カテゴリー： IMARC, 世界, 消費財/食品

トマトケチャップの世界市場2023～2028

◆英語タイトル：Tomato Ketchup Market Report by Type (Flavored, Regular, and Others), Packaging (Pouch, Bottle, and Others), Distribution Channel (Supermarkets and Hypermarkets, Convenience Stores, Online Stores, and Others), Application (Household, Commercial, and Others), and Region 2023-2028

IMARCが発行した調査報告書（IMARC23DCB0049）◆商品コード：IMARC23DCB0049
◆発行会社（リサーチ会社）：IMARC
◆発行日：2023年11月
   最新版(2025年又は2026年)版があります。お問い合わせください。
◆ページ数：143
◆レポート形式：英語 / PDF
◆納品方法：Eメール
◆調査対象地域：グローバル
◆産業分野：食品
◆販売価格オプション（消費税別）
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※上記の日本語題名はH&Iグローバルリサーチが翻訳したものです。英語版原本には日本語表記はありません。
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❖ レポートの概要 ❖

トマトケチャップの世界市場規模は2022年に189億米ドルに達しました。IMARCグループは、2022年から2028年にかけての成長率（CAGR）は3.5%で、2028年には232億米ドルに達すると予測しています。コンビニエンス・フードに対する消費者の需要の増加、料理の急速なグローバル化、ブランド・ロイヤルティの高まりと戦略的マーケティング・イニシアティブ、サプライチェーン・マネジメントにおける最近の技術進歩、消費者の支出能力の増大などが、市場を推進している主な要因の一部です。
トマトケチャップとは、主に完熟トマト、砂糖、酢、各種調味料から作られる調味料のことです。その製造工程は、トマトを洗浄、選別、粉砕してピューレを得、次いで調理、混合、低温殺菌を行い、日持ちと安全性を確保します。トマトケチャップは、ハンバーガー、ホットドッグ、フライドポテト、サンドイッチ、グリルした肉、卵、パスタ、ソースなどに幅広く使用されています。優れた風味、長い保存期間、保存のしやすさ、さまざまな料理への適合性、ビーガンやグルテンフリーなどさまざまな食嗜好への適合性を備えた、費用対効果の高い汎用性の高いおいしい製品です。

健康志向の高まりから、低糖質でオーガニックのトマトケチャップへの需要が高まっていることが、市場の成長を後押ししています。さらに、より良い在庫管理と流通を可能にし、ケチャップが最適な状態で消費者に届くことを保証する、サプライ・チェーン・マネジメントにおける最近の技術的進歩も成長を促進する要因となっています。さらに、特に新興経済国での支出能力の増大により、人口の大部分がブランド品や高級品を購入できるようになったことも、市場の成長に寄与しています。これに加えて、料理実験の新たなトレンドによるグルメレシピでの製品利用の広がりが、市場成長の触媒となっています。さらに、ケチャップを食卓の調味料や料理の材料として使用するホテルやレストランなどの外食産業が急速に普及していることも、市場の成長を後押ししています。

トマトケチャップ市場の動向/促進要因：
コンビニエンス・フードに対する消費者の需要の高まり

コンビニエンス・フードに対する消費者需要の高まりは、トマトケチャップ市場成長の顕著な促進要因です。人々は、ファストフード店、調理済み食品（RTE）、宅配食品など、手間のかからない迅速な食事の選択肢をますます求めるようになっています。トマトケチャップは、こうした食の選択肢によく合う調味料であり、風味を高め、親しみやすさを提供します。さらに、コンビニエンス・フードの普及は、都市化や共働き世帯の増加によって拍車がかかり、時間が限られた資源であることが多いです。さらに、ファストフード・チェーンではケチャップがデフォルトの調味料として提供されることが多く、消費者の行動にケチャップの使用が定着しています。これに伴い、メーカー各社は、外出先の消費者向けに使いやすいケチャップ・パックやスクイーズ・ボトルを製造することで、新たなコンビニエンス・フードのトレンドに乗じており、利便性に対する包括的な需要との相乗効果を生み出しています。

料理の急速なグローバル化

料理の急速なグローバル化は、トマトケチャップ市場成長の主要な推進要因です。デジタル技術の登場や、料理の伝統の前例のない融合により、国同士の垣根はどんどん低くなっています。これに伴い、ハンバーガー、フライドポテト、ホットドッグからなる欧米のファーストフード文化がさまざまな地域に浸透し、トマトケチャップの普及をもたらしました。さらに、このグローバリゼーション効果は、メディアや、レシピや食のトレンドがオンラインで簡単に共有されることによって、さらに増幅されています。テレビ番組、食べ物のブログ、ソーシャル・メディア・プラットフォームはますます世界の味覚に貢献し、郷土料理とそれに付随する調味料が世界中で人気を博しています。さらに、トマトケチャップ・メーカーは、ケチャップの本質的な特徴を維持しながら地域特有の嗜好に応えるため、地域特有の風味を作り出すことでこの傾向を利用しています。

高まるブランド・ロイヤルティと戦略的マーケティング・イニシアチブ

ブランド・ロイヤルティと戦略的マーケティング・イニシアティブは、トマトケチャップ市場の成長に大きな影響を与えています。ブランド・ロイヤルティは多くの場合、消費者との感情的なつながりを作り出したり、ブランドを信頼できる高品質の選択肢として位置づけたりする効果的なマーケティング・キャンペーンを通じて築かれます。このほか、企業は広告やスポンサーシップ、さらには地域イベントなどに多額の投資を行い、ブランドを消費者の関心の的としています。さらに、デジタルマーケティングの登場により、ターゲットを絞ったキャンペーンが可能になり、理想的な顧客に効果的にリーチすることができます。さらに、革新的なパッケージデザインの採用、有名人やインフルエンサーとのコラボレーション、期間限定のプロモーションなどは、顧客を惹きつけ、ブランド・ロイヤルティを維持するために企業が用いる戦術の一部です。こうした戦略的なマーケティング活動を通じて、トマトケチャップ・ブランドは顧客を維持するだけでなく、新たな消費者を引き付け、市場を牽引しています。

トマトケチャップ産業のセグメンテーション：
IMARC Groupは、世界のトマトケチャップ市場レポートの各セグメントにおける主要動向の分析と、2023年から2028年までの世界、地域、国レベルでの予測を提供しています。当レポートでは、市場をタイプ、パッケージ、流通チャネル、用途に基づいて分類しています。

タイプ別の内訳：

フレーバー
レギュラー
その他

レギュラーが市場を支配

本レポートでは、市場をタイプ別に詳細に分類・分析しています。これにはフレーバード、レギュラー、その他が含まれます。同レポートによると、レギュラーが最大のセグメントを占めています。

レギュラートマトケチャップは、さまざまな食品によく合う非常に汎用性の高い調味料です。ディップ、トッピング、マリネ、さまざまなレシピの材料として使用でき、その甘くてピリッとした風味は、子どもから大人まで幅広い嗜好層にアピールします。また、その味はハンバーガー、フライドポテト、ホットドッグ、卵料理など様々な料理を引き立てます。さらに、通常のトマトケチャップは、ボトル、スクイズ容器、1回分パックなど、使いやすく持ち運びに便利なさまざまな包装形態で広く販売されています。このほか、バーベキューソース、サラダドレッシング、ミートローフなど、多くのレシピによく使われる材料でもあります。さらに、代替品と比べてより健康的な選択肢として認識されているため、通常のトマトケチャップを好む消費者も少なくありません。

包装別内訳：

パウチ
ボトル
その他

市場で最大のシェアを占めるボトル

本レポートでは、包装に基づく市場の詳細な内訳と分析も提供しています。これにはパウチ、ボトル、その他が含まれます。同レポートによると、ボトルが最大のセグメントを占めています。

ボトルはケチャップの分注に便利で、注ぐ量を正確にコントロールできるため、消費者が適量を使いやすいです。さらに、ラベルやブランド表示、製品情報のための十分な表面積があるため、消費者は店頭で好みのケチャップ・ブランドやバリエーションを識別しやすいです。これに加えて、消費者はケチャップボトルの使用や取り扱いに慣れているため、このパッケージが好まれる一因にもなっています。さらに、ケチャップは調味料であり、光や空気にさらされると腐敗や風味の劣化につながる可能性があります。ボトル、特にガラス製のものは、パウチや瓶などの他の包装タイプに比べ、こうした要因に対する保護に優れています。

流通チャネル別内訳：

スーパーマーケット・ハイパーマーケット
コンビニエンスストア
オンラインストア
その他

スーパーマーケット・ハイパーマーケットが最大シェア

本レポートでは、流通チャネル別に市場を詳細に分類・分析しています。これにはスーパーマーケット・ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンラインストア、その他が含まれます。報告書によると、スーパーマーケット・ハイパーマーケットが最大の市場シェアを占めています。

スーパーマーケット・ハイパーマーケットでは、さまざまなブランド、フレーバー、サイズのトマトケチャップを含む多様な製品を提供しています。この豊富な品揃えは消費者の幅広い嗜好に対応し、買い物客は自分のニーズに最も合ったケチャップ製品を選ぶことができます。さらに、ケチャップだけでなく、他の食料品や調味料、関連商品も一度に購入できるワンストップショッピングを消費者に提供しました。この利便性により、消費者は普段の食料品の買い物のついでにケチャップを買うようになります。さらに、スーパーマーケットやハイパーマーケットには、ケチャップ・メーカーやサプライヤーと競争力のある価格交渉を行う購買力があり、それを消費者に還元しているため、コスト意識の高い買い物客にとって魅力的な目的地となっています。さらに、スーパーマーケットやハイパーマーケットでは、ケチャップ製品のプロモーションや割引、特別販売を頻繁に実施しており、これが購買決定に影響を与えることもあります。

用途別内訳：

家庭用
業務用
その他

本レポートでは、用途別に市場を詳細に分類・分析しています。これには家庭用、業務用、その他が含まれます。

トマトケチャップは、家庭でハンバーガー、ホットドッグ、フライドポテト、サンドイッチなどに広く使われている、非常に汎用性の高い調味料です。その幅広い魅力により、幅広い年齢層が楽しめるため、多くの家庭で定番となっています。さらに、家族向けの調味料と考えられているため、お子様のいるご家庭でもよく使われています。まろやかでほのかに甘い風味は、子供だけでなく大人にも好まれます。

トマトケチャップは、レストラン、ファーストフードチェーン、カフェテリアなどの商業スペースで広く使用されています。外食産業では定番の調味料で、フライドポテト、ハンバーガー、ホットドッグなど幅広い料理に使用できます。業務用外食産業で提供される料理の量が非常に多いため、ケチャップの需要が大幅に伸びています。このほか、特にファストフード・チェーンは、その客数の多さと、メニューの調味料としてのケチャップの人気のため、ケチャップの大規模なユーザーとなっています。

地域別内訳：

北米
アメリカ
カナダ
アジア太平洋
中国
日本
インド
韓国
オーストラリア
インドネシア
その他
ヨーロッパ
ドイツ
フランス
イギリス
イタリア
スペイン
ロシア
その他
中南米
ブラジル
メキシコ
その他
中東・アフリカ

北米が明確な優位性を示し、トマトケチャップ市場で最大のシェアを占める市場

この調査レポートは、北米（アメリカ、カナダ）、アジア太平洋（中国、日本、インド、韓国、オーストラリア、インドネシア、その他）、ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、イタリア、スペイン、ロシア、その他）、中南米（ブラジル、メキシコ、その他）、中東・アフリカを含むすべての主要地域市場の包括的な分析も提供しています。同報告書によると、北米が最大の市場シェアを占めています。

ケチャップは北米料理の定番調味料であり、ハンバーガー、ホットドッグ、フライドポテトなど、さまざまな食品によく使われています。このようなケチャップに対する文化的嗜好が、同地域における消費量の高水準を牽引してきました。さらに、この地域には、長い歴史と強いブランド認知を持つ、最も老舗で象徴的なケチャップ・ブランドがあり、市場での優位性に貢献しています。このほか、北米ではファストフード・チェーン、レストラン、食堂などの外食産業が盛んで、調味料としてケチャップを多用しています。これとは別に、ケチャップは伝統的な調味料用途以外にも、さまざまな料理用途で使用されています。北米料理ではソース、マリネ、ドレッシングのベースとして使用され、消費量がさらに増加しています。さらに、北米のトップ・ケチャップ・ブランドはマーケティングと広告キャンペーンに多額の投資を行っており、ブランドの知名度と消費者のロイヤルティに貢献しています。

競争環境：
大手各社は、消費者の嗜好の変化に対応するため、新しいフレーバーやバリエーション、より健康的な選択肢を提供する革新を続けています。これには、健康志向の消費者の需要に応えるため、オーガニック、低糖質、無添加のケチャップ製品の導入も含まれます。さらに、プラスチック包装の削減、リサイクル可能な材料の使用、環境に配慮した製造工程の導入など、持続可能性への取り組みにも力を入れています。また、スクイーズパウチや逆さボトルといったパッケージのイノベーションを通じて、食品廃棄物の削減にも取り組んでいます。このほか、いくつかの主要メーカーは、市場での存在感を維持・強化するため、広告キャンペーン、プロモーション、食品関連のイベントや団体との提携など、マーケティングおよびブランド化活動に投資しています。さらに、消費者の健康志向の高まりに対応するため、ケチャップ製品からナトリウム含有量を減らし、人工添加物を排除することにも注力しています。

本レポートでは、市場の競争環境について包括的な分析を行っています。主要企業の詳細なプロフィールも掲載しています。同市場の主要企業には次のようなものがあります：

Bolton Group S.r.l.
Campbell Soup Company
Conagra Brands Inc
Del Monte Food Inc.
General Mills Inc.
Lee Kum Kee Company Limited
Nestlé S.A.
Premier Foods plc
Sky Valley & Organicville (Litehouse Inc.)
Tate & Lyle plc
The Kraft Heinz Company
Unilever Plc

最近の動向：
2021年11月、The Kraft Heinz Companyは火星の土壌で育ったトマトを使用した新しいトマトケチャップ「マーズ・エディション・ケチャップ」を発売しました。
2023年8月、Campbell Soup CompanyがトマトソースグループのSovos Brands Inc.を27億ドルで買収する計画を発表しました。
2021年11月、Conagra Brands Inc.のブランドであるHunt'sがHunt's Uranus Ketchupを限定発売しました。

本レポートで扱う主な質問：

1. 2022年の世界のトマトケチャップ市場規模は？
2. 2023～2028年の世界のトマトケチャップ市場の予想成長率は？
3. トマトケチャップの世界市場を牽引する主要因は？
4. COVID-19がトマトケチャップの世界市場に与えた影響は？
5. トマトケチャップの世界市場のタイプ別内訳は？
6. トマトケチャップの世界市場のパッケージ別の内訳は？
7. トマトケチャップの世界市場の流通チャネル別の内訳は？
8. トマトケチャップの世界市場における主要地域はどこか？
9. トマトケチャップの世界市場における主要プレイヤー/企業はどこか？

1　序章
2　調査範囲・方法
3　エグゼクティブサマリー
4　イントロダクション
5　世界のトマトケチャップ市場
6　世界のトマトケチャップ市場規模：種類別
7　世界のトマトケチャップ市場規模：包装別
8　世界のトマトケチャップ市場規模：流通チャネル別
9　世界のトマトケチャップ市場規模：用途別
10　世界のトマトケチャップ市場規模：地域別
11　SWOT分析
12　バリューチェーン分析
13　ポーターズファイブフォース分析
14　価格分析
15　競争状況

❖ レポートの目次 ❖

1 序文
2 調査範囲と方法論
2.1 調査目的
2.2 関係者
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定手法
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要な業界動向
5 世界のトマトケチャップ市場
5.1 市場概要
5.2 市場実績
5.3 COVID-19の影響
5.4 市場予測
6 タイプ別市場分析
6.1 フレーバー付き
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 レギュラー
6.2.1 市場動向
6.2.2 市場予測
6.3 その他
6.3.1 市場動向
6.3.2 市場予測
7 包装別市場分析
7.1 パウチ
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 ボトル
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
7.3 その他
7.3.1 市場動向
7.3.2 市場予測
8 流通チャネル別市場分析
8.1 スーパーマーケットおよびハイパーマーケット
8.1.1 市場動向
8.1.2 市場予測
8.2 コンビニエンスストア
8.2.1 市場動向
8.2.2 市場予測
8.3 オンラインストア
8.3.1 市場動向
8.3.2 市場予測
8.4 その他
8.4.1 市場動向
8.4.2 市場予測
9 用途別市場分析
9.1 家庭用
9.1.1 市場動向
9.1.2 市場予測
9.2 業務用
9.2.1 市場動向
9.2.2 市場予測
9.3 その他
9.3.1 市場動向
9.3.2 市場予測
10 地域別市場分析
10.1 北米
10.1.1 アメリカ合衆国
10.1.1.1 市場動向
10.1.1.2 市場予測
10.1.2 カナダ
10.1.2.1 市場動向
10.1.2.2 市場予測
10.2 アジア太平洋地域
10.2.1 中国
10.2.1.1 市場動向
10.2.1.2 市場予測
10.2.2 日本
10.2.2.1 市場動向
10.2.2.2 市場予測
10.2.3 インド
10.2.3.1 市場動向
10.2.3.2 市場予測
10.2.4 韓国
10.2.4.1 市場動向
10.2.4.2 市場予測
10.2.5 オーストラリア
10.2.5.1 市場動向
10.2.5.2 市場予測
10.2.6 インドネシア
10.2.6.1 市場動向
10.2.6.2 市場予測
10.2.7 その他
10.2.7.1 市場動向
10.2.7.2 市場予測
10.3 欧州
10.3.1 ドイツ
10.3.1.1 市場動向
10.3.1.2 市場予測
10.3.2 フランス
10.3.2.1 市場動向
10.3.2.2 市場予測
10.3.3 イギリス
10.3.3.1 市場動向
10.3.3.2 市場予測
10.3.4 イタリア
10.3.4.1 市場動向
10.3.4.2 市場予測
10.3.5 スペイン
10.3.5.1 市場動向
10.3.5.2 市場予測
10.3.6 ロシア
10.3.6.1 市場動向
10.3.6.2 市場予測
10.3.7 その他
10.3.7.1 市場動向
10.3.7.2 市場予測
10.4 ラテンアメリカ
10.4.1 ブラジル
10.4.1.1 市場動向
10.4.1.2 市場予測
10.4.2 メキシコ
10.4.2.1 市場動向
10.4.2.2 市場予測
10.4.3 その他
10.4.3.1 市場動向
10.4.3.2 市場予測
10.5 中東・アフリカ
10.5.1 市場動向
10.5.2 国別市場分析
10.5.3 市場予測
11 SWOT分析
11.1 概要
11.2 強み
11.3 弱み
11.4 機会
11.5 脅威
12 バリューチェーン分析
13 ポーターの5つの力分析
13.1 概要
13.2 買い手の交渉力
13.3 供給者の交渉力
13.4 競争の激しさ
13.5 新規参入の脅威
13.6 代替品の脅威
14 価格分析
15 競争環境
15.1 市場構造
15.2 主要企業
15.3 主要企業の概要
15.3.1 ボルトン・グループ S.r.l.
15.3.1.1 会社概要
15.3.1.2 製品ポートフォリオ
15.3.1.3 財務状況
15.3.2 キャンベル・スープ・カンパニー
15.3.2.1 会社概要
15.3.2.2 製品ポートフォリオ
15.3.2.3 財務状況
15.3.2.4 SWOT 分析
15.3.3 Conagra Brands Inc.
15.3.3.1 会社概要
15.3.3.2 製品ポートフォリオ
15.3.3.3 財務状況
15.3.3.4 SWOT 分析
15.3.4 Del Monte Food Inc.
15.3.4.1 会社概要
15.3.4.2 製品ポートフォリオ
15.3.5 ジェネラル・ミルズ社
15.3.5.1 会社概要
15.3.5.2 製品ポートフォリオ
15.3.5.3 財務状況
15.3.5.4 SWOT分析
15.3.6 李錦記有限公司
15.3.6.1 会社概要
15.3.6.2 製品ポートフォリオ
15.3.7 ネスレS.A.
15.3.7.1 会社概要
15.3.7.2 製品ポートフォリオ
15.3.7.3 財務状況
15.3.7.4 SWOT分析
15.3.8 プレミア・フーズ・ピーエルシー
15.3.8.1 会社概要
15.3.8.2 製品ポートフォリオ
15.3.8.3 財務状況
15.3.8.4 SWOT分析
15.3.9 スカイバレー＆オーガニックビル（ライトハウス社）
15.3.9.1 会社概要
15.3.9.2 製品ポートフォリオ
15.3.10 テート・アンド・ライル社
15.3.10.1 会社概要
15.3.10.2 製品ポートフォリオ
15.3.10.3 財務状況
15.3.10.4 SWOT分析
15.3.11 クラフト・ハインツ・カンパニー
15.3.11.1 会社概要
15.3.11.2 製品ポートフォリオ
15.3.11.3 財務状況
15.3.11.4 SWOT分析
15.3.12 ユニリーバ・プラシッド
15.3.12.1 会社概要
15.3.12.2 製品ポートフォリオ
15.3.12.3 財務状況

図1：グローバル：トマトケチャップ市場：主要な推進要因と課題
図2：グローバル：トマトケチャップ市場：売上高（10億米ドル）、2017-2022年
図3：グローバル：トマトケチャップ市場：タイプ別内訳（%）、2022年
図4：グローバル：トマトケチャップ市場：包装別内訳（%）、2022年
図5：グローバル：トマトケチャップ市場：流通チャネル別内訳（%）、2022年
図6：世界：トマトケチャップ市場：用途別内訳（%）、2022年
図7：世界：トマトケチャップ市場：地域別内訳（%）、2022年
図8：世界：トマトケチャップ市場予測：売上高（10億米ドル）、2023-2028年
図9：グローバル：トマトケチャップ（フレーバー付き）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図10：グローバル：トマトケチャップ（フレーバー付き）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023年～2028年
図11：グローバル：トマトケチャップ（レギュラー）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図12：グローバル：トマトケチャップ（レギュラー）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図13：グローバル：トマトケチャップ（その他タイプ）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図14：グローバル：トマトケチャップ（その他タイプ）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図15：グローバル：トマトケチャップ（パウチ）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図16：グローバル：トマトケチャップ（パウチ）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図17：グローバル：トマトケチャップ（ボトル）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図18：グローバル：トマトケチャップ（ボトル）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図19：グローバル：トマトケチャップ（その他）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図20：グローバル：トマトケチャップ（その他）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図21：グローバル：トマトケチャップ（スーパーマーケットおよびハイパーマーケット）市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図22：グローバル：トマトケチャップ（スーパーマーケットおよびハイパーマーケット）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023年～2028年
図23：グローバル：トマトケチャップ（コンビニエンスストア）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図24：グローバル：トマトケチャップ（コンビニエンスストア）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023年～2028年
図25：グローバル：トマトケチャップ（オンラインストア）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図26：グローバル：トマトケチャップ（オンラインストア）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図27：グローバル：トマトケチャップ（その他の流通チャネル）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図28：グローバル：トマトケチャップ（その他の流通チャネル）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図29：グローバル：トマトケチャップ（家庭用）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図30：グローバル：トマトケチャップ（家庭用）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図31：グローバル：トマトケチャップ（業務用）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図32：グローバル：トマトケチャップ（業務用）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図33：グローバル：トマトケチャップ（その他用途）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図34：グローバル：トマトケチャップ（その他用途）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図35：北米：トマトケチャップ市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図36：北米：トマトケチャップ市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図37：米国：トマトケチャップ市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図38：米国：トマトケチャップ市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図39：カナダ：トマトケチャップ市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図40：カナダ：トマトケチャップ市場予測：売上高（百万米ドル）、2023年～2028年
図41：アジア太平洋地域：トマトケチャップ市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図42：アジア太平洋地域：トマトケチャップ市場予測：売上高（百万米ドル）、2023年～2028年
図43：中国：トマトケチャップ市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図44：中国：トマトケチャップ市場予測：売上高（百万米ドル）、2023年～2028年
図45：日本：トマトケチャップ市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図46：日本：トマトケチャップ市場予測：売上高（百万米ドル）、2023年～2028年
図47：インド：トマトケチャップ市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図48：インド：トマトケチャップ市場予測：売上高（百万米ドル）、2023年～2028年
図49：韓国：トマトケチャップ市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図50：韓国：トマトケチャップ市場予測：売上高（百万米ドル）、2023年～2028年
図51：オーストラリア：トマトケチャップ市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図52：オーストラリア：トマトケチャップ市場予測：売上高（百万米ドル）、2023年～2028年
図53：インドネシア：トマトケチャップ市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図54：インドネシア：トマトケチャップ市場予測：売上高（百万米ドル）、2023年～2028年
図55：その他地域：トマトケチャップ市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図56：その他地域：トマトケチャップ市場予測：売上高（百万米ドル）、2023年～2028年
図57：欧州：トマトケチャップ市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図58：欧州：トマトケチャップ市場予測：売上高（百万米ドル）、2023年～2028年
図59：ドイツ：トマトケチャップ市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図60：ドイツ：トマトケチャップ市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図61：フランス：トマトケチャップ市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図62：フランス：トマトケチャップ市場予測：売上高（百万米ドル）、2023年～2028年
図63：イギリス：トマトケチャップ市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図64：イギリス：トマトケチャップ市場予測：売上高（百万米ドル）、2023年～2028年
図65：イタリア：トマトケチャップ市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図66：イタリア：トマトケチャップ市場予測：売上高（百万米ドル）、2023年～2028年
図67：スペイン：トマトケチャップ市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図68：スペイン：トマトケチャップ市場予測：売上高（百万米ドル）、2023年～2028年
図69：ロシア：トマトケチャップ市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図70：ロシア：トマトケチャップ市場予測：売上高（百万米ドル）、2023年～2028年
図71：その他地域：トマトケチャップ市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図72：その他地域：トマトケチャップ市場予測：売上高（百万米ドル）、2023年～2028年
図73：ラテンアメリカ：トマトケチャップ市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図74：ラテンアメリカ：トマトケチャップ市場予測：売上高（百万米ドル）、2023年～2028年
図75：ブラジル：トマトケチャップ市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図76：ブラジル：トマトケチャップ市場予測：売上高（百万米ドル）、2023年～2028年
図77：メキシコ：トマトケチャップ市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図78：メキシコ：トマトケチャップ市場予測：売上高（百万米ドル）、2023年～2028年
図79：その他地域：トマトケチャップ市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図80：その他地域：トマトケチャップ市場予測：売上高（百万米ドル）、2023年～2028年
図81：中東・アフリカ：トマトケチャップ市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図82：中東・アフリカ：トマトケチャップ市場：国別内訳（％）、2022年
図83：中東・アフリカ地域：トマトケチャップ市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図84：グローバル：トマトケチャップ産業：SWOT分析
図85：グローバル：トマトケチャップ産業：バリューチェーン分析
図86：グローバル：トマトケチャップ産業：ポーターの5つの力分析

1 Preface
2 Scope and Methodology
2.1 Objectives of the Study
2.2 Stakeholders
2.3 Data Sources
2.3.1 Primary Sources
2.3.2 Secondary Sources
2.4 Market Estimation
2.4.1 Bottom-Up Approach
2.4.2 Top-Down Approach
2.5 Forecasting Methodology
3 Executive Summary
4 Introduction
4.1 Overview
4.2 Key Industry Trends
5 Global Tomato Ketchup Market
5.1 Market Overview
5.2 Market Performance
5.3 Impact of COVID-19
5.4 Market Forecast
6 Market Breakup by Type
6.1 Flavored
6.1.1 Market Trends
6.1.2 Market Forecast
6.2 Regular
6.2.1 Market Trends
6.2.2 Market Forecast
6.3 Others
6.3.1 Market Trends
6.3.2 Market Forecast
7 Market Breakup by Packaging
7.1 Pouch
7.1.1 Market Trends
7.1.2 Market Forecast
7.2 Bottle
7.2.1 Market Trends
7.2.2 Market Forecast
7.3 Others
7.3.1 Market Trends
7.3.2 Market Forecast
8 Market Breakup by Distribution Channel
8.1 Supermarkets and Hypermarkets
8.1.1 Market Trends
8.1.2 Market Forecast
8.2 Convenience Stores
8.2.1 Market Trends
8.2.2 Market Forecast
8.3 Online Stores
8.3.1 Market Trends
8.3.2 Market Forecast
8.4 Others
8.4.1 Market Trends
8.4.2 Market Forecast
9 Market Breakup by Application
9.1 Household
9.1.1 Market Trends
9.1.2 Market Forecast
9.2 Commercial
9.2.1 Market Trends
9.2.2 Market Forecast
9.3 Others
9.3.1 Market Trends
9.3.2 Market Forecast
10 Market Breakup by Region
10.1 North America
10.1.1 United States
10.1.1.1 Market Trends
10.1.1.2 Market Forecast
10.1.2 Canada
10.1.2.1 Market Trends
10.1.2.2 Market Forecast
10.2 Asia Pacific
10.2.1 China
10.2.1.1 Market Trends
10.2.1.2 Market Forecast
10.2.2 Japan
10.2.2.1 Market Trends
10.2.2.2 Market Forecast
10.2.3 India
10.2.3.1 Market Trends
10.2.3.2 Market Forecast
10.2.4 South Korea
10.2.4.1 Market Trends
10.2.4.2 Market Forecast
10.2.5 Australia
10.2.5.1 Market Trends
10.2.5.2 Market Forecast
10.2.6 Indonesia
10.2.6.1 Market Trends
10.2.6.2 Market Forecast
10.2.7 Others
10.2.7.1 Market Trends
10.2.7.2 Market Forecast
10.3 Europe
10.3.1 Germany
10.3.1.1 Market Trends
10.3.1.2 Market Forecast
10.3.2 France
10.3.2.1 Market Trends
10.3.2.2 Market Forecast
10.3.3 United Kingdom
10.3.3.1 Market Trends
10.3.3.2 Market Forecast
10.3.4 Italy
10.3.4.1 Market Trends
10.3.4.2 Market Forecast
10.3.5 Spain
10.3.5.1 Market Trends
10.3.5.2 Market Forecast
10.3.6 Russia
10.3.6.1 Market Trends
10.3.6.2 Market Forecast
10.3.7 Others
10.3.7.1 Market Trends
10.3.7.2 Market Forecast
10.4 Latin America
10.4.1 Brazil
10.4.1.1 Market Trends
10.4.1.2 Market Forecast
10.4.2 Mexico
10.4.2.1 Market Trends
10.4.2.2 Market Forecast
10.4.3 Others
10.4.3.1 Market Trends
10.4.3.2 Market Forecast
10.5 Middle East and Africa
10.5.1 Market Trends
10.5.2 Market Breakup by Country
10.5.3 Market Forecast
11 SWOT Analysis
11.1 Overview
11.2 Strengths
11.3 Weaknesses
11.4 Opportunities
11.5 Threats
12 Value Chain Analysis
13 Porters Five Forces Analysis
13.1 Overview
13.2 Bargaining Power of Buyers
13.3 Bargaining Power of Suppliers
13.4 Degree of Competition
13.5 Threat of New Entrants
13.6 Threat of Substitutes
14 Price Analysis
15 Competitive Landscape
15.1 Market Structure
15.2 Key Players
15.3 Profiles of Key Players
15.3.1 Bolton Group S.r.l.
15.3.1.1 Company Overview
15.3.1.2 Product Portfolio
15.3.1.3 Financials
15.3.2 Campbell Soup Company
15.3.2.1 Company Overview
15.3.2.2 Product Portfolio
15.3.2.3 Financials
15.3.2.4 SWOT Analysis
15.3.3 Conagra Brands Inc.
15.3.3.1 Company Overview
15.3.3.2 Product Portfolio
15.3.3.3 Financials
15.3.3.4 SWOT Analysis
15.3.4 Del Monte Food Inc.
15.3.4.1 Company Overview
15.3.4.2 Product Portfolio
15.3.5 General Mills Inc.
15.3.5.1 Company Overview
15.3.5.2 Product Portfolio
15.3.5.3 Financials
15.3.5.4 SWOT Analysis
15.3.6 Lee Kum Kee Company Limited
15.3.6.1 Company Overview
15.3.6.2 Product Portfolio
15.3.7 Nestlé S.A.
15.3.7.1 Company Overview
15.3.7.2 Product Portfolio
15.3.7.3 Financials
15.3.7.4 SWOT Analysis
15.3.8 Premier Foods Plc
15.3.8.1 Company Overview
15.3.8.2 Product Portfolio
15.3.8.3 Financials
15.3.8.4 SWOT Analysis
15.3.9 Sky Valley & Organicville (Litehouse Inc.)
15.3.9.1 Company Overview
15.3.9.2 Product Portfolio
15.3.10 Tate & Lyle Plc
15.3.10.1 Company Overview
15.3.10.2 Product Portfolio
15.3.10.3 Financials
15.3.10.4 SWOT Analysis
15.3.11 The Kraft Heinz Company
15.3.11.1 Company Overview
15.3.11.2 Product Portfolio
15.3.11.3 Financials
15.3.11.4 SWOT Analysis
15.3.12 Unilever Plc
15.3.12.1 Company Overview
15.3.12.2 Product Portfolio
15.3.12.3 Financials
※参考情報

トマトケチャップは、トマトを主成分とする調味料であり、甘味、酸味、香辛料のバランスが取れた特徴を持っています。一般的に、トマトソースをベースに砂糖、酢、塩、各種香辛料を加えて作られます。トマトケチャップは、そのまま使用するだけでなく、料理に深みを与えるための調味料として広く利用されています。
トマトケチャップの歴史は古く、最初のバージョンは17世紀の中国にさかのぼります。当初は発酵させたフィッシュソースが起源で、欧州に伝わった際に様々な材料が加わりました。19世紀になると、トマトが主成分として使用されるケチャップが登場し、アメリカで大きな人気を博しました。これが現在のトマトケチャップの基本形となり、さまざまなブランドが登場しました。

トマトケチャップには、主に二つの種類があります。一般的な甘口のトマトケチャップと、スパイシーな風味を持つホットケチャップです。甘口のトマトケチャップは、料理の甘味を引き立てるためによく使われます。一方、ホットケチャップは、辛味を求める消費者に向けて作られており、特にバーベキューやメキシコ料理などで人気があります。

トマトケチャップの用途は多岐に渡ります。家庭では、ハンバーガーやホットドッグ、フライドポテトなどのファストフードに使われることが一般的です。また、料理の隠し味として、煮物やソースのベースとしても活用されています。ピザやパスタのソースに混ぜたり、サンドイッチの調味料として用いることもあります。さらに、トマトケチャップは栄養価も高く、トマト自体に含まれるリコピンやビタミンCが健康に寄与するとされています。

トマトケチャップを製造するためには、いくつかの関連技術が使用されます。まず、トマトの選別と加工が重要です。熟したトマトを選び、加熱することでペクチンや酸性度が調整されます。その後、トマトをすりつぶし、裏ごしして滑らかなソースを作ります。このプロセスでは、酢や砂糖、塩、香辛料を加えて、味の調整が行われます。

また、保存技術にも注意が必要です。一般的に、トマトケチャップは高温処理後に密閉容器に詰められ、酸化を防ぐために冷蔵保存されることが多いです。最近では、無添加やオーガニックのトマトケチャップも人気が高まり、健康志向の消費者に応える商品が増えています。

さらに、トマトケチャップは用途に合わせて様々なフレーバーやスタイルで展開されています。例えば、バジルやガーリック風味のケチャップ、果物を加えたものなどがあります。これにより、料理のバリエーションが広がり、消費者の選択肢が増えることになっています。

トマトケチャップは、世界中で愛される調味料ですが、その人気の理由はそのシンプルさと多様な用途にあります。食事の付け合わせとしての役割だけでなく、料理の主体となることもできるため、幅広い料理に合う存在です。今後も、食文化の変化とともに新しいスタイルやフレーバーが登場し続けることでしょう。トマトケチャップは、ただの調味料ではなく、料理のアクセントや創造性を引き出す重要な要素であることは間違いありません。


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★リサーチレポート[ トマトケチャップの世界市場2023～2028(Tomato Ketchup Market Report by Type (Flavored, Regular, and Others), Packaging (Pouch, Bottle, and Others), Distribution Channel (Supermarkets and Hypermarkets, Convenience Stores, Online Stores, and Others), Application (Household, Commercial, and Others), and Region 2023-2028)]についてメールでお問い合わせはこちらでお願いします。
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