米ぬか油の世界市場2023~2028:産業動向、シェア、規模、成長、機会・予測

◆英語タイトル:Rice Bran Oil Market: Global Industry Trends, Share, Size, Growth, Opportunity and Forecast 2023-2028

IMARCが発行した調査報告書(IMARC23OT0115)◆商品コード:IMARC23OT0115
◆発行会社(リサーチ会社):IMARC
◆発行日:2023年9月27日
   最新版(2025年又は2026年)版があります。お問い合わせください。
◆ページ数:142
◆レポート形式:英語 / PDF
◆納品方法:Eメール
◆調査対象地域:グローバル
◆産業分野:食品&飲料
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❖ レポートの概要 ❖

市場概要米ぬか油の世界市場規模は2022年に180万トンに達しました。IMARCグループは、2023年から2028年にかけての成長率(CAGR)は2.07%で、2028年には200万トンに達すると予測しています。

米ぬか油は、米の外側の玄米層から抽出される食用植物油です。マイルドな風味とニュートラルな味わいが特徴で、ビタミンE、抗酸化物質、オリザノール、トコフェロール、トコトリエノール、レシチンなどの天然生理活性植物油が豊富です。非常に汎用性が高く、軽い食感、繊細な風味、高温調理に適しており、他の安定性の低い油とのブレンドも容易です。そのため、炒め物や揚げ物、ソテー、グリルなど、さまざまな調理法に幅広く使われています。また、がんのリスクを減らし、コレステロール値を下げ、免疫力を高め、神経系を改善するとも言われています。

米ぬか油産業の促進要因:米ぬか油が提供する様々な健康効果に対する意識の高まりにより、米ぬか油の消費量が増加しています。これは、低脂肪で栄養価の高い食品・飲料への高い需要と相まって、市場の成長を強化しています。さらに、世界保健機関(WHO)と米国心臓協会は、米ぬか油の一価不飽和脂肪、多価不飽和脂肪、&飽和脂肪の組成は、他のほとんどの植物油の組成と比較してはるかに安全であるとして、米ぬか油の使用を承認しています。この油には、毛髪の成長を促進し、紫外線から皮膚を保護し、老化を防止するオリザノールが含まれているため、化粧品業界や医薬品業界では、石鹸、保湿剤、ローション、ヘアケア製品の製造に欠かせない成分として浮上しています。その他、急速な都市化、可処分所得の増加、ライフスタイルの変化、メーカーによる積極的なプロモーション、先進国市場と新興国市場の両方における浸透の増加などが、市場成長の主な要因となっています。

主要市場細分化:IMARC Groupは、世界の米ぬか油市場レポートの各セグメントにおける主要動向の分析と、2023年から2028年までの世界&国レベルでの予測を提供しています。当レポートでは、市場を最終用途別に分類しています。

最終用途別内訳
食用
工業用

米ぬか油の健康効果に対する認識が高まっているため、世界レベルで食用として広く使用されています。

地域別内訳
インド
中国
日本
その他

地理的な面では、インドが米ぬか油の最大の生産国であり、世界全体の生産量の大半を占めています。これは、国全体で原料が容易に入手可能であることに起因しています。

競争環境:本レポートでは、市場の競争環境についても分析しており、市場で事業を展開する主要企業の詳細なプロフィールを掲載しています。

本レポートで扱う主な質問

1. 2022年の米ぬか油の世界市場規模は?
2. 2023-2028年の米ぬか油世界市場の予想成長率は?
3. 米ぬか油の世界市場を牽引する主な要因は?
4. COVID-19が米ぬか油の世界市場に与えた影響は?
5. 米ぬか油の世界市場における最終用途別内訳は?
6. 米ぬか油の世界市場における主要地域は?
7. 米ぬか油の世界市場における主要プレーヤー/企業は?

1 序論
2 調査範囲&手法
3 エグゼクティブサマリー
4 イントロダクション
5 世界のコメ産業
6 世界の食用油産業
7 世界の米ぬか油産業
8 主要地域の業績
9 用途別市場分析
10 競争状況
11 米ぬか油製造工程
12 プロジェクト詳細・必要条件・関連費用
13 ローン・資金援助
14 プロジェクト経済性
15 主要企業情報

❖ レポートの目次 ❖

1 序文
2 調査範囲と方法論
2.1 調査目的
2.2 ステークホルダー
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定手法
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測手法
3 エグゼクティブサマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要な業界動向
5 世界の米産業
5.1 市場概要
5.2 市場実績
5.3 国別市場分析
5.4 市場予測
5.5 輸出入
6 世界の食用油産業
6.1 市場概要
6.2 市場実績
6.3 油種別市場分析
6.4 市場予測
6.5 輸出入動向
7 世界の米ぬか油産業
7.1 市場概要
7.2 市場実績
7.2.1 数量動向
7.2.2 金額動向
7.3 COVID-19の影響
7.4 価格分析
7.4.1 主要価格指標
7.4.2 価格構造
7.4.3 価格動向
7.5 用途別市場分析
7.6 地域別市場分析
7.7 市場予測
7.8 輸入と輸出
7.9 SWOT分析
7.9.1 概要
7.9.2 強み
7.9.3 弱み
7.9.4 機会
7.9.5 脅威
7.10 バリューチェーン分析
7.10.1 投入物供給者
7.10.2 農家
7.10.3 集荷業者
7.10.4 製造業者
7.10.5 流通業者
7.10.6 輸出業者
7.10.7 小売業者
7.10.8 エンドユーザー
7.11 ポーターの5つの力分析
7.11.1 概要
7.11.2 購買者の交渉力
7.11.3 供給者の交渉力
7.11.4 競争の度合い
7.11.5 新規参入の脅威
7.11.6 代替品の脅威
7.12 主要な市場推進要因と成功要因
8 主要地域の業績
8.1 インド
8.1.1 市場動向
8.1.2 市場予測
8.2 中国
8.2.1 市場動向
8.2.2 市場予測
8.3 日本
8.3.1 市場動向
8.3.2 市場予測
8.4 その他
8.4.1 市場動向
8.4.2 市場予測
9 最終用途別市場
9.1 食用
9.1.1 市場動向
9.1.2 市場予測
9.2 工業用
9.2.1 市場動向
9.2.2 市場予測
10 競争環境
10.1 競争構造
10.2 主要プレイヤー
11 米ぬか油製造プロセス
11.1 製品概要
11.2 詳細なプロセスフロー
11.3 関与する各種単位操作
11.4 マスバランスと原材料要件
12 プロジェクト詳細、要件および関連費用
12.1 土地要件と支出
12.2 建設要件と支出
12.3 プラントレイアウト
12.4 プラント機械設備
12.5 機械設備写真
12.6 原材料要件と支出
12.7 原材料と最終製品写真
12.8 包装要件と支出
12.9 輸送要件と支出
12.10 ユーティリティ要件と支出
12.11 人的資源要件と支出
12.12 その他の資本投資
13 融資と財政支援
14 プロジェクト経済性
14.1 プロジェクト資本コスト
14.2 技術経済パラメータ
14.3 サプライチェーン各段階における製品価格とマージン
14.4 課税と減価償却
14.5 収益予測
14.6 支出予測
14.7 財務分析
14.8 利益分析
15 主要関係者プロファイル



1 Preface
2 Scope and Methodology
2.1 Objectives of the Study
2.2 Stakeholders
2.3 Data Sources
2.3.1 Primary Sources
2.3.2 Secondary Sources
2.4 Market Estimation
2.4.1 Bottom-Up Approach
2.4.2 Top-Down Approach
2.5 Forecasting Methodology
3 Executive Summary
4 Introduction
4.1 Overview
4.2 Key Industry Trends
5 Global Rice Industry
5.1 Market Overview
5.2 Market Performance
5.3 Market Breakup by Country
5.4 Market Forecast
5.5 Import and Export
6 Global Edible Oil Industry
6.1 Market Overview
6.2 Market Performance
6.3 Market Breakup by Oil Type
6.4 Market Forecast
6.5 Import and Export
7 Global Rice Bran Oil Industry
7.1 Market Overview
7.2 Market Performance
7.2.1 Volume Trends
7.2.2 Value Trends
7.3 Impact of COVID-19
7.4 Price Analysis
7.4.1 Key Price Indicators
7.4.2 Price Structure
7.4.3 Price Trends
7.5 Market Breakup by End-Use
7.6 Market Breakup by Region
7.7 Market Forecast
7.8 Import and Export
7.9 SWOT Analysis
7.9.1 Overview
7.9.2 Strengths
7.9.3 Weaknesses
7.9.4 Opportunities
7.9.5 Threats
7.10 Value Chain Analysis
7.10.1 Input Suppliers
7.10.2 Farmers
7.10.3 Collectors
7.10.4 Manufacturers
7.10.5 Distributors
7.10.6 Exporters
7.10.7 Retailers
7.10.8 End-Users
7.11 Porter’s Five Forces Analysis
7.11.1 Overview
7.11.2 Bargaining Power of Buyers
7.11.3 Bargaining Power of Suppliers
7.11.4 Degree of Competition
7.11.5 Threat of New Entrants
7.11.6 Threat of Substitutes
7.12 Key Market Drivers and Success Factors
8 Performance of Key Regions
8.1 India
8.1.1 Market Trends
8.1.2 Market Forecast
8.2 China
8.2.1 Market Trends
8.2.2 Market Forecast
8.3 Japan
8.3.1 Market Trends
8.3.2 Market Forecast
8.4 Others
8.4.1 Market Trends
8.4.2 Market Forecast
9 Market by End-Use
9.1 Edible
9.1.1 Market Trends
9.1.2 Market Forecast
9.2 Industrial
9.2.1 Market Trends
9.2.2 Market Forecast
10 Competitive Landscape
10.1 Competitive Structure
10.2 Key Players
11 Rice Bran Oil Manufacturing Process
11.1 Product Overview
11.2 Detailed Process Flow
11.3 Various Types of Unit Operations Involved
11.4 Mass Balance and Raw Material Requirements
12 Project Details, Requirements and Costs Involved
12.1 Land Requirements and Expenditures
12.2 Construction Requirements and Expenditures
12.3 Plant Layout
12.4 Plant Machinery
12.5 Machinery Pictures
12.6 Raw Material Requirements and Expenditures
12.7 Raw Material and Final Product Pictures
12.8 Packaging Requirements and Expenditures
12.9 Transportation Requirements and Expenditures
12.10 Utility Requirements and Expenditures
12.11 Manpower Requirements and Expenditures
12.12 Other Capital Investments
13 Loans and Financial Assistance
14 Project Economics
14.1 Capital Cost of the Project
14.2 Techno-Economic Parameters
14.3 Product Pricing and Margins Across Various Levels of the Supply Chain
14.4 Taxation and Depreciation
14.5 Income Projections
14.6 Expenditure Projections
14.7 Financial Analysis
14.8 Profit Analysis
15 Key Player Profiles
※参考情報

米ぬか油は、米の表皮である米ぬかから抽出される植物油です。この油は、米の加工過程で得られる副産物であり、特に日本をはじめとするアジアの国々で広く使用されています。米ぬかは、白米を精製する際に取り除かれる部分であり、栄養素が豊富で健康に良い成分が多く含まれています。米ぬか油は、これらの栄養素を脂肪酸に変え、料理や健康食品などの用途に供されています。
米ぬか油の主な成分は、オレイン酸やリノール酸などの不飽和脂肪酸であり、これらは心臓病予防や血中コレステロール値の改善に寄与します。また、米ぬか油にはビタミンEや植物性ステロールも多く含まれており、抗酸化作用が期待できるため、肌の健康や老化防止に関連した効果があるとされています。このため、米ぬか油は、料理だけでなく化粧品やサプリメントにも幅広く利用されています。

米ぬか油にはいくつかの種類があります。一般的には、精製米ぬか油と未精製米ぬか油に分けられます。精製された米ぬか油は、煙点が高く、風味が軽いため、揚げ物や炒め物などの高温調理に適しています。一方、未精製の米ぬか油は、風味や香りが豊かで、サラダドレッシングやマリネ液などに使われることが多いです。未精製品は、栄養素がより多く残されているため、健康志向の人々に人気があります。

米ぬか油の利用用途は多岐にわたります。料理においては、揚げ物や炒め物、ドレッシング、マリネ、さらにはスイーツの製作にも使われます。その健康効果から、ダイエット中の方にも好まれる油の一つです。化粧品産業では、保湿効果や抗炎症作用を生かしたスキンケア製品やヘアケア製品に使用されることが増えてきます。これにより、肌や髪に潤いを与え、健やかさを保つ役割を果たします。

また、米ぬか油は、動物用飼料やバイオディーゼルの原料としても利用されています。特に、飼料の添加物として米ぬかを使用することで、タンパク質やビタミンを強化することができ、動物の健康を促進する効果もあります。バイオディーゼルにおいては、再生可能エネルギーの一環としての役割が注目されており、環境への負荷を軽減するための取り組みとして利用されるケースが増えています。

米ぬか油の関連技術としては、抽出方法や精製技術があります。一般的な抽出法には、圧搾法や溶剤抽出法が存在します。圧搾法は、物理的な力を加えて油を抽出する方法で、未精製の質の高い米ぬか油を得るのに適しています。溶剤抽出法は、より効率的に油を抽出することができますが、化学溶剤を使用するため、最終的な油の品質に影響を与えることがあります。そのため、食品用の米ぬか油には圧搾法による製品が多く使用されています。

米ぬか油は、栄養価が高く多目的に使える油として国際的な注目を集めています。また、健康志向の高まりやエコマインドの普及に伴い、さらなる需要が見込まれています。そのため、今後も新しい利用法や商品が開発され、より多くの人々に親しまれる存在となるでしょう。米ぬか油は、ただのお料理に使う油ではなく、それ以上の価値を持つ成分であり、日々の生活にぜひ取り入れていきたいものです。


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