1 はじめに 37
1.1 調査目的 37
1.2 市場定義 37
1.3 調査範囲 38
1.3.1 市場セグメンテーション 38
1.3.2 対象地域 39
1.3.3 調査対象と除外 39
1.3.4 対象年 40
1.4 対象単位 40
1.4.1 通貨 40
表1 米ドル為替レート（2018～2022年） 41
1.5 ステークホルダー 41
1.6 変化の概要 42
1.7 景気後退の影響分析 42
2 調査方法43
2.1 調査データ 43
図1 食品認証市場：調査設計 43
2.1.1 二次データ 44
2.1.1.1 二次情報源からの主要データ 44
2.1.2 一次データ 44
2.1.2.1 一次情報源からの主要データ 45
2.1.2.2 主要な一次データからの洞察 45
2.1.2.3 一次データの内訳 46
2.2 市場規模の推定 46
2.2.1 ボトムアップアプローチ 47
2.2.2 トップダウンアプローチ 48
2.3 データ三角測量 49
図2 データ三角測量法 49
2.4 前提条件50
2.5 制約 51
2.6 食品認証市場への景気後退の影響 51
2.6.1 景気後退のマクロ指標 51
図3 景気後退の指標 51
図4 世界のインフレ率：2011～2021年 52
図5 世界のGDP：2011～2021年（兆米ドル） 53
図6 景気後退指標と食品認証市場への影響 54
図7 世界の食品認証市場：以前の予測と現在の予測景気後退予測 54
3 エグゼクティブサマリー 55
表2 食品認証市場のスナップショット、2023年 vs. 2028年 56
図8 食品認証市場（タイプ別）、2023年 vs. 2028年2028年（百万米ドル）57
図9 予測期間中に最も急成長するセグメントは「フリーフロム」食品セグメント 57
図10 2023年にはヨーロッパが最大の市場シェアを占める 58
図11 2023年にはヨーロッパが最大の市場シェアを占める 59
4 プレミアムインサイト 60
4.1 食品認証市場における機会 60
図12 食中毒の発生件数の増加が成長を牽引 60
4.2 食品認証市場：主要地域サブマーケット 60
図13 米国が最大の市場シェアを占める2023年 60
4.3 欧州：食品認証市場（用途別・国別） 61
図14 2023年にはドイツが最大シェアを占める 61
4.4 食品認証市場（種類別・地域別） 61
図15 2023年にはISO 22000認証が市場を独占する 61
4.5 食品認証市場（リスクカテゴリー別） 62
図16 高リスク食品セグメントが市場を独占する（2023年 vs. 2024年） 2028年 62
4.6 食品認証市場（用途別） 62
図17 食肉、鶏肉、魚介類製品セグメントが市場を独占（2023年 vs. 2028年） 2028年 62
5 市場概要 63
5.1 はじめに 63
5.2 マクロ経済指標 63
5.2.1 食中毒の発生件数の増加 63
表3 米国における最近の食中毒発生状況 64
5.2.1.1 食品リコール件数の増加 65
図18 米国における食品リコール（2017～2022年） 65
表4 FDAによる食品リコール（2022年） 66
5.3 市場の動向 67
図19 食品認証市場の動向 67
5.3.1 推進要因 67
5.3.1.1 食品安全規制による貿易制限の増加欧州諸国における汚染 67
図20 欧州における食品緊急警報システム（2021年） 68
5.3.1.2 高リスクカテゴリーの食品の消費量の増加 68
図21 食中毒の原因となる食品の高リスクカテゴリー（2011～2021年） 68
5.3.1.3 食品の世界貿易量の増加 69
5.3.1.4 食品業界の厳格な基準と認証要件 69
5.3.1.4.1 顧客の信頼獲得への重点化 69
5.3.1.5 食品の透明性と信頼性に対する消費者の要求 69
5.3.1.5.1 消費者の信頼獲得のための食品メーカーによる自主的な認証プログラムの導入 70
5.3.1.5.2 製品ポートフォリオの拡大とブランド価値の向上への重点 70
5.3.1.6 食品品質認証制度 71
5.3.1.7 認証と監査の容易さがアウトソーシング認証の市場成長を促進 71
5.3.2 制約 72
5.3.2.1 発展途上国における食品の安全と安心のためのインフラと財政支援の不足 72
5.3.2.2 食品認証基準とガイドラインの調和の欠如 72
5.3.3 機会 72
5.3.3.1 国内の複数の食品サービスおよび小売チェーンの人気 72
5.3.3.2 食品安全確保のための予算配分と支出の増加 73
図22 FDA予算（プログラム別、2023年） 73
5.3.3.3 ハラール、オーガニック、フリーフロム食品認証の導入 74
5.3.3.3.1 オーガニック認証 74
5.3.3.4 第三者機関への認証アウトソーシングの増加 74
5.3.3.5 食品加工業界は食品安全管理の義務化に注力している 74
5.3.3.6 アジア、アフリカ、その他の発展途上国における新興市場 75
5.3.3.6.1 中小企業数の増加 75
5.3.4 課題 76
5.3.4.1 企業における虚偽の表示や認証の事例 76
表5 不正なオーガニック認証の例 76
5.3.4.1.1 偽のハラール認証 77
5.3.4.2 小規模製造業者におけるリソース、意識、および財政支援の不足 77
5.3.4.2.1 小規模製造業者の投資／財務能力の低さ 78
6 業界動向 79
6.1 はじめに 79
図23 食品安全マネジメントシステム（FSMS） 79
6.2 サプライチェーン分析 80
図24 食品認証市場のサプライチェーン 80
6.3 認証動向 80
6.3.1 デジタル認証 80
6.3.2 サードパーティサービスプロバイダーへの認証アウトソーシングの増加傾向 81
6.4 食品認証市場の成長に影響を与える今後の動向 82
6.4.1 認証検証のためのブロックチェーン 82
6.4.2 遺伝子組み換えラベルに対する規制83
6.4.3 国際食品安全イニシアチブ（GFSI）の紹介 83
6.4.4 食品安全問題報告のための食品・飼料向け迅速警報システム（RASFF） 83
6.5 エコシステムマップ 84
図25 食品安全とTIC：エコシステムの視点 84
図26 食品安全とTIC：市場マップ 84
6.6 バイヤーに影響を与えるトレンド／ディスラプション 85
図27 食品認証市場：YC-YCCシフト 85
6.7 ケーススタディ 85
6.7.1 MNMケーススタディ1 85
6.7.1.1 タイトル 85
6.7.1.2 問題ステートメント 85
6.7.1.3 MnMアプローチ 85
6.7.1.4 収益への影響 (RI) 86
6.7.2 MNMケーススタディ2 86
6.7.2.1 タイトル 86
6.7.2.2 問題ステートメント 86
6.7.2.3 MnMアプローチ 86
6.7.2.4 収益への影響 (RI) 86
6.7.3 MNMケーススタディ3 86
6.7.3.1 タイトル 86
6.7.3.2 問題ステートメント 86
6.7.3.3 MnMアプローチ 87
6.7.3.4 収益への影響 (RI) 87
6.8 主要なステークホルダーと購入基準 87
6.8.1 購入における主要なステークホルダープロセス 87
表6 食品認証サービス購入プロセスにおけるステークホルダーの影響度 (%) 88
6.8.2 購入基準 88
表7 食品認証購入の主要基準 88
図28 食品認証購入の主要基準 89
7 食品認証市場（用途別） 90
7.1 はじめに 91
図29 食品認証市場（用途別） 2023年 vs. 2025年2028年（百万米ドル） 91
表8 食品認証市場（用途別）、2018～2022年（百万米ドル） 92
表9 食品認証市場（用途別）、2023～2028年（百万米ドル） 92
7.2 食肉、鶏肉、水産物 92
7.2.1 加工食肉製品の消費量増加が成長を牽引 92
図30 世界の食肉生産量（キロトン） 93
表10 食肉、鶏肉、水産物：食品認証市場（地域別）、2018～2022年（百万米ドル） 94
表11 食肉、鶏肉、魚介類：食品認証市場（地域別）、2023～2028年（百万米ドル） 94
7.3 乳製品 94
7.3.1 市場を牽引する乳製品輸出に関する厳格な認証要件 94
表12 乳製品：食品認証市場（地域別）、2018～2022年（百万米ドル） 95
表13 乳製品：食品認証市場（地域別）、2023～2028年（百万米ドル） 96
7.4 乳児用食品 96
7.4.1 規制乳児用食品の安全基準変更が成長を牽引 96
表14 乳児用食品：食品認証市場（地域別）、2018～2022年（百万米ドル） 96
表15 乳児用食品：食品認証市場（地域別）、2023～2028年（百万米ドル） 97
7.5 ベーカリー・菓子製品 97
7.5.1 ファーストフードのグローバル化が成長を牽引 97
表16 ベーカリー・菓子製品：食品認証市場（地域別）、2018～2022年（百万米ドル） 97
表17 ベーカリー・菓子製品：食品認証市場、地域別、2023～2028年（百万米ドル） 98
7.6 飲料 98
7.6.1 消費者の信頼感を高め、成長を牽引する飲料認証の増加 98
表18 飲料：食品認証市場、地域別、2018～2022年（百万米ドル） 98
表19 飲料：食品認証市場、地域別、2023～2028年（百万米ドル） 99
7.7 フリーフロム食品 99
7.7.1 食品認証への高い需要「フリーフロム」カテゴリーにおける市場成長の牽引役 99
表20 フリーフロム食品：食品認証市場、地域別、2018～2022年（百万米ドル） 100
表21 フリーフロム食品：食品認証市場、地域別、2023～2028年（百万米ドル） 100
7.8 その他の用途 100
表22 その他の用途：食品認証市場、地域別、2018～2022年（百万米ドル） 101
表23 その他の用途：食品認証市場、地域別、2023～2028年（百万米ドル）百万）101
8 食品認証市場（タイプ別）102
8.1 はじめに103
図31 食品認証市場（タイプ別）2023年 vs. 2028年（百万米ドル） 103
表24 食品認証市場（種類別）、2018～2022年（百万米ドル） 104
表25 食品認証市場（種類別）、2023～2028年（百万米ドル） 104
8.2 ISO 22000 105
8.2.1 国際的な安全性および品質規格への適合を確保するためのISO 22000認証の採用増加 105
表26 ISO 22000：食品認証市場（地域別）、2018～2022年（百万米ドル） 105
表27 ISO 22000：食品認証市場（地域別）、2023～2028年（百万米ドル） 106
8.3 BRC 106
8.3.1 BRC認証は食品安全のベストプラクティスのベンチマークとなる 106
表28 BRC：食品認証市場（地域別）、2018～2022年（百万米ドル） 107
表29 BRC：食品認証市場（地域別）、2023～2028年（百万米ドル） 107
8.4 SQF 107
8.4.1 商業用食品の品質規制基準を満たすSQF認証プログラムの需要 107
表30 SQF: 食品認証市場（地域別）、2018～2022年（百万米ドル） 108
表31 SQF: 食品認証市場（地域別）、2023～2028年（百万米ドル） 108
8.5 IFS 108
8.5.1 欧州諸国におけるIFS認証の採用率の高さ 108
表32 IFS: 食品認証市場（地域別）、2018～2022年（百万米ドル） 109
表33 IFS: 食品認証市場（地域別）、2023～2028年（百万米ドル） 109
8.6ハラール 110
8.6.1 ハラール製品の安全性と衛生がハラール認証市場を牽引 110
表34 ハラール：食品認証市場（地域別）、2018～2022年（百万米ドル） 110
表35 ハラール：食品認証市場（地域別）、2023～2028年（百万米ドル） 110
8.7 コーシャ 111
8.7.1 原材料の透明性に対する需要の高まりに伴い、コーシャ認証の採用が拡大 111
表36 コーシャ：食品認証市場（地域別）、 2018～2022年（百万米ドル） 111
表37 コーシャ：食品認証市場（地域別）、2023～2028年（百万米ドル） 111
8.8 「フリーフロム」認証 112
8.8.1 オーガニックおよびナチュラル製品への消費者志向の高まりが需要を牽引 112
表38 「フリーフロム」認証：食品認証市場（サブタイプ別）、2018～2022年（百万米ドル） 112
表39 「フリーフロム」認証：食品認証市場（サブタイプ別）、2023～2028年（百万米ドル）百万米ドル）112
表40 フリーフロム認証：食品認証市場（地域別、2018～2022年）（百万米ドル）113
表41 フリーフロム認証：食品認証市場（地域別、2023～2028年）（百万米ドル）113
8.8.2 オーガニック 113
8.8.3 グルテンフリー 114
8.8.4 アレルゲンフリー 114
8.8.5 ヴィーガン 115
8.8.6 非遺伝子組み換え 116
8.8.7 その他のフリーフロム認証 116
8.9 その他の種類116
表42 その他のタイプ：食品認証市場（地域別）、2018～2022年（百万米ドル） 116
表43 その他のタイプ：食品認証市場（地域別）、2023～2028年（百万米ドル） 117
9 食品認証市場（リスクカテゴリー別） 118
9.1 はじめに 119
図32 予測期間中に市場を席巻する高リスクカテゴリー（百万米ドル） 119
表44 食品認証市場（リスクカテゴリー別）、2018～2022年（百万米ドル） 119
表45 食品認証市場、リスクカテゴリー別、2023～2028年（百万米ドル） 120
9.2 高リスク 120
9.2.1 高リスク食品の厳格な品質基準が成長を牽引 120
表46 高リスク：食品認証市場、地域別、2018～2022年（百万米ドル） 120
表47 高リスク：食品認証市場、地域別、2023～2028年（百万米ドル） 121
9.3 低リスク 121
9.3.1 低リスク食品に対する消費者の信頼の向上が市場を牽引 121
表48 低リスク：食品認証市場（地域別、2018～2022年）（百万米ドル） 121
表49 低リスク：食品認証市場（地域別、2023～2028年）（百万米ドル） 122
10 食品認証市場（サプライチェーン別） 123
10.1 はじめに 123
10.1.1 EU食品・飲料業界のバリューチェーン 123
10.2 生産者 123
10.2.1 生産者における食品認証への意識の高まりが成長を促進 123
表50 世界的に認知されている農家と生産者向けの認証 124
10.3 製造業者 125
10.3.1 クリーンラベル食品の需要が成長を促進 125
10.4 小売業者 125
10.4.1 食品サプライチェーンにおける小売業者の食品安全に関する高い意識が成長を促進 125
10.5 その他のサプライヤー 126
11 地域別食品認証市場 127
11.1 はじめに 128
図33 食品認証市場：地理的スナップショット 128
表51 食品認証市場地域別、2018～2022年（百万米ドル） 129
表52 食品認証市場（地域別、2023～2028年）（百万米ドル） 129
11.2 北米 129
図34 北米：食品認証市場のスナップショット 130
11.2.1 北米：景気後退の影響分析 130
図35 インフレ率：国別データ（2017～2021年） 131
図36 北米食品認証市場：景気後退の影響分析 132
表53 北米：食品認証市場規模（国別）、2018～2022年（百万米ドル） 132
表54 北米：食品認証市場（国別）、2023～2028年（百万米ドル） 132
表55 北米：食品認証市場（タイプ別）、2018～2022年（百万米ドル） 133
表56 北米：食品認証市場（タイプ別）、2023～2028年（百万米ドル） 133
表57 北米：食品認証市場（用途別）、2018～2022年（百万米ドル） 134
表58 北米アメリカ：食品認証市場（用途別）、2023～2028年（百万米ドル） 134
表59 北米：食品認証市場（リスクカテゴリー別）、2018～2022年（百万米ドル） 134
表60 北米：食品認証市場（リスクカテゴリー別）、2023～2028年（百万米ドル） 135
11.2.2 米国 135
11.2.2.1 成長促進のための政府による取り組み 135
表61 米国：食品認証市場（タイプ別）、2018～2022年（百万米ドル） 136
表62 米国：食品認証市場（タイプ別）、2023～2028年（百万米ドル） 136
表63 米国：食品認証市場（用途別）、2018～2022年（百万米ドル） 137
表64 米国：食品認証市場（用途別）、2023～2028年（百万米ドル） 137
11.2.3 カナダ 137
11.2.3.1 成長に影響を与える食品安全および栄養品質基準 137
表65 カナダ：食品認証市場（タイプ別）、2018～2022年（百万米ドル） 138
表66 カナダ：食品認証市場（タイプ別）、 2023～2028年（百万米ドル） 138
表67 カナダ：食品認証市場（用途別）、2018～2022年（百万米ドル） 139
表68 カナダ：食品認証市場（用途別）、2023～2028年（百万米ドル） 139
11.2.4 メキシコ 139
11.2.4.1 食中毒発生件数の増加が市場を牽引 139
表69 メキシコ：食品認証市場（タイプ別）、2018～2022年（百万米ドル） 140
表70 メキシコ：食品認証市場（タイプ別）、2023～2028年（百万米ドル）百万米ドル） 140
表71 メキシコ：食品認証市場（用途別）、2018～2022年（百万米ドル） 141
表72 メキシコ：食品認証市場（用途別）、2023～2028年（百万米ドル） 141
11.3 ヨーロッパ 141
図37 ヨーロッパ：食品認証市場のスナップショット 142
11.3.1 ヨーロッパ：景気後退の影響分析 142
図38 インフレ率：国別データ（2017～2021年） 143
図39 ヨーロッパの食品認証市場：景気後退の影響分析 144
表73 欧州：食品認証市場（国別）、2018～2022年（百万米ドル） 144
表74 欧州：食品認証市場（国別）、2023～2028年（百万米ドル） 144
表75 欧州：食品認証市場（タイプ別）、2018～2022年（百万米ドル） 145
表76 欧州：食品認証市場（タイプ別）、2023～2028年（百万米ドル） 145
表77 欧州：食品認証市場（用途別）、2018～2022年（百万米ドル） 146
表78欧州：食品認証市場（用途別）、2023～2028年（百万米ドル） 146
表79 欧州：食品認証市場（リスクカテゴリー別）、2018～2022年（百万米ドル） 146
表80 欧州：食品認証市場（リスクカテゴリー別）、2023～2028年（百万米ドル） 147
11.3.2 英国 147
11.3.2.1 消費者のプレミアム製品へのシフトが市場を牽引 147
表81 英国：食品認証市場（タイプ別）、2018～2022年（百万米ドル） 147
表82 英国：食品認証市場、タイプ別、2023～2028年（百万米ドル） 148
表83 英国：食品認証市場、用途別、2018～2022年（百万米ドル） 148
表84 英国：食品認証市場、用途別、2023～2028年（百万米ドル） 149
11.3.3 ドイツ 149
11.3.3.1 消費者の高い購買力により、高品質の食品を選択できる 149
表85 ドイツ：食品認証市場、タイプ別、2018～2022年（百万米ドル） 150
表86 ドイツ：食品認証市場、タイプ別2023～2028年（百万米ドル） 150
表87 ドイツ：食品認証市場（用途別）、2018～2022年（百万米ドル） 151
表88 ドイツ：食品認証市場（用途別）、2023～2028年（百万米ドル） 151
11.3.4 フランス 151
11.3.4.1 消費者の高品質基準志向が市場を牽引 151
表89 フランス：食品認証市場（タイプ別）、2018～2022年（百万米ドル） 152
表90 フランス：食品認証市場（タイプ別）、2023～2028年（百万米ドル）百万米ドル）152
表91 フランス：食品認証市場（用途別）、2018～2022年（百万米ドル）153
表92 フランス：食品認証市場（用途別）、2023～2028年（百万米ドル）153
11.3.5 イタリア 153
11.3.5.1 パン製品と乳製品の消費量の増加が食品安全対策の導入を促進 153
表93 イタリア：食品認証市場（タイプ別）、2018～2022年（百万米ドル）154
表94 イタリア：食品認証市場（タイプ別）、2023～2028年（百万米ドル） 154
表95 イタリア：食品認証市場（用途別）、2018～2022年（百万米ドル） 155
表96 イタリア：食品認証市場（用途別）、2023～2028年（百万米ドル） 155
11.3.6 スペイン 155
11.3.6.1 オリーブオイルや高級ワインなどの製品の需要増加により、企業にとって食品安全への投資機会が拡大 155
表97 スペイン：食品認証市場（タイプ別）、2018～2022年（百万米ドル） 156
表98 スペイン：食品認証市場（タイプ別）、2023～2028年（百万米ドル）百万米ドル）156
表99 スペイン：食品認証市場（用途別）、2018～2022年（百万米ドル）157
表100 スペイン：食品認証市場（用途別）、2023～2028年（百万米ドル）157
11.3.7 ポーランド 157
11.3.7.1 加工食品消費の増加が成長を牽引 157
表101 ポーランド：食品認証市場（タイプ別）、2018～2022年（百万米ドル）158
表102 ポーランド：食品認証市場（タイプ別）、2023～2028年（百万米ドル）158
表103 ポーランド：食品認証市場（用途別）、2018～2022年（百万米ドル） 159
表 104 ポーランド：食品認証市場（用途別）、2023～2028年（百万米ドル） 159
11.3.8 その他ヨーロッパ 159
11.3.8.1 食中毒発生事例に基づく食品安全管理措置強化の必要性 159
表 105 その他ヨーロッパ：食品認証市場（タイプ別）、2018～2022年（百万米ドル） 160
表 106 その他ヨーロッパ：食品認証市場（タイプ別）、2023～2028年（百万米ドル） 160
表107 その他ヨーロッパ：食品認証市場（用途別）、2018～2022年（百万米ドル） 161
表108 その他ヨーロッパ：食品認証市場（用途別）、2023～2028年（百万米ドル） 161
11.4 アジア太平洋地域 161
11.4.1 アジア太平洋地域：景気後退の影響分析 162
図40 アジア太平洋地域：主要国別インフレ率、2017～2021年 163
図41 アジア太平洋地域：景気後退の影響分析、2022年 163
表109 アジア太平洋地域：食品認証市場（国別）、2018～2022年（百万米ドル） 163
表110 アジア太平洋地域：食品認証市場（国別）、2023～2028年（百万米ドル） 164
表111 アジア太平洋地域：食品認証市場（タイプ別）、2018～2022年（百万米ドル） 164
表112 アジア太平洋地域：食品認証市場（タイプ別）、2023～2028年（百万米ドル） 165
表113 アジア太平洋地域：食品認証市場（用途別）、2018～2022年（百万米ドル） 165
表114 アジア太平洋地域：食品認証市場（用途別）、2023～2028年（百万米ドル） 166
表 115 アジア太平洋地域：食品認証市場（リスクカテゴリー別）、2018～2022年（百万米ドル） 166
表 116 アジア太平洋地域：食品認証市場（リスクカテゴリー別）、2023～2028年（百万米ドル） 166
11.4.2 中国 167
11.4.2.1 非ベジタリアン製品の汚染が成長を牽引 167
表 117 中国：食品認証市場（タイプ別）、2018～2022年（百万米ドル）百万米ドル）167
表118 中国：食品認証市場（タイプ別）、2023～2028年（百万米ドル）168
表119 中国：食品認証市場（用途別）、2018～2022年（百万米ドル）168
表120 中国：食品認証市場（用途別）、2023～2028年（百万米ドル）169
11.4.3 オーストラリアとニュージーランド 169
11.4.3.1 企業による食品安全対策の導入を促進するための厳格な規制の施行 169
表121 オーストラリアとニュージーランド：食品認証市場（タイプ別）、 2018～2022年（百万米ドル） 170
表122 オーストラリア・ニュージーランド：食品認証市場（タイプ別）、2023～2028年（百万米ドル） 170
表123 オーストラリア・ニュージーランド：食品認証市場（用途別）、2018～2022年（百万米ドル） 171
表124 オーストラリア・ニュージーランド：食品認証市場（用途別）、2023～2028年（百万米ドル） 171
11.4.4 日本 171
11.4.4.1 消費者は健康上の利点を理由に食品安全対策を導入する 171
表125 日本：食品認証市場（種類別）、2018～2022年（百万米ドル） 172
表126 日本：食品認証市場（種類別）、2023～2028年（百万米ドル） 172
表127 日本：食品認証市場（用途別）、2018～2022年（百万米ドル） 173
表128 日本：食品認証市場（用途別）、2023～2028年（百万米ドル） 173
11.4.5 インド 173
11.4.5.1 食品安全対策の導入を促進するため、食品製品の国際規格への適合ニーズが増加 173
表129 インド：食品認証市場、タイプ別、2018～2022年（百万米ドル） 174
表130 インド：食品認証市場、タイプ別、2023～2028年（百万米ドル） 174
表131 インド：食品認証市場、用途別、2018～2022年（百万米ドル） 175
表132 インド：食品認証市場、用途別、2023～2028年（百万米ドル） 175
11.4.6 韓国 175
11.4.6.1 輸入食品の安全性に関するハザード管理の強化が成長を促進 175
表133 韓国：食品認証市場、用途別種類別、2018～2022年（百万米ドル） 176
表134 韓国：食品認証市場（種類別）、2023～2028年（百万米ドル） 176
表135 韓国：食品認証市場（用途別）、2018～2022年（百万米ドル） 177
表136 韓国：食品認証市場（用途別）、2023～2028年（百万米ドル） 177
11.4.7 その他アジア太平洋地域 177
表137 その他アジア太平洋地域：食品認証市場（種類別）、2018～2022年（百万米ドル） 178
表138 その他アジア太平洋地域：食品認証市場（タイプ別）、2023～2028年（百万米ドル） 178
表139 その他アジア太平洋地域：食品認証市場（用途別）、2018～2022年（百万米ドル） 179
表140 その他アジア太平洋地域：食品認証市場（用途別）、2023～2028年（百万米ドル） 179
11.5 南米 179
11.5.1 南米：景気後退の影響分析 180
図42 南米：主要国別インフレ率2017～2021年 181
図43 南米：景気後退の影響分析、2022年 181
表141 南米：食品認証市場（国別）、2018～2022年（百万米ドル） 181
表142 南米：食品認証市場（国別）、2023～2028年（百万米ドル） 182
表143 南米：食品認証市場（タイプ別）、2018～2022年（百万米ドル） 182
表144 南米：食品認証市場（タイプ別）、2023～2028年（百万米ドル） 182
表145 南米：食品認証市場（用途別）、2018～2022年（百万米ドル） 183
表146 南米：食品認証市場（用途別）、2023～2028年（百万米ドル） 183
表147 南米：食品認証市場（リスクカテゴリー別）、2018～2022年（百万米ドル） 183
表148 南米：食品認証市場（リスクカテゴリー別）、2023～2028年（百万米ドル） 184
11.5.2 ブラジル 184
11.5.2.1ブラジルの食品認証市場における変化を促すUSDA（米国農務省）の厳格な規制 184
表149 ブラジル：食品認証市場（種類別）、2018～2022年（百万米ドル） 185
表150 ブラジル：食品認証市場（種類別）、2023～2028年（百万米ドル） 186
表151 ブラジル：食品認証市場（用途別）、2018～2022年（百万米ドル） 186
表152 ブラジル：食品認証市場（用途別）、2023～2028年（百万米ドル） 187
11.5.3 アルゼンチン 187
11.5.3.1 食品および農産物の貿易増加による市場成長の牽引 187
表153 アルゼンチン：食品認証市場（タイプ別）、2018～2022年（百万米ドル） 188
表154 アルゼンチン：食品認証市場（タイプ別）、2023～2028年（百万米ドル） 188
表155 アルゼンチン：食品認証市場（用途別）、2018～2022年（百万米ドル） 189
表156 アルゼンチン：食品認証市場（用途別）、2023～2028年（百万米ドル） 189
11.5.4 その他の南米諸国189
11.5.4.1 成長を促進する行政措置と衛生監視の改善 189
表 157 南米その他地域：食品認証市場（タイプ別）、2018～2022年（百万米ドル） 190
表 158 南米その他地域：食品認証市場（タイプ別）、2023～2028年（百万米ドル） 190
表 159 南米その他地域：食品認証市場（用途別）、2018～2022年（百万米ドル） 191
表 160 南米その他地域：食品認証市場（用途別）、2023～2028年（百万米ドル） 191
11.6 その他の地域（行） 191
11.6.1 その他の地域（行）における景気後退の影響分析 192
図44 行：主要国別インフレ率、2017～2021年 192
図45 行：景気後退の影響分析、2022年 193
表161 行：食品認証市場、国別、2018～2022年（百万米ドル） 193
表162 行：食品認証市場、国別、2023～2028年（百万米ドル） 193
表163 行：食品認証市場、国別2018～2022年における食品認証市場（タイプ別、百万米ドル） 194
表164 行：食品認証市場（タイプ別、2023～2028年、百万米ドル） 194
表165 行：食品認証市場（アプリケーション別、2018～2022年、百万米ドル） 195
表166 行：食品認証市場（アプリケーション別、2023～2028年、百万米ドル） 195
表167 行：食品認証市場（リスクカテゴリー別、2018～2022年、百万米ドル） 195
表168 行：食品認証市場（リスクカテゴリー別、リスクカテゴリー、2023～2028年（百万米ドル） 196
11.6.2 南アフリカ 196
11.6.2.1 オーガニック製品の消費増加が成長を牽引 196
表169 南アフリカ：食品認証市場、タイプ別、2018～2022年（百万米ドル） 196
表170 南アフリカ：食品認証市場、タイプ別、2023～2028年（百万米ドル） 197
表171 南アフリカ：食品認証市場、用途別、2018～2022年（百万米ドル） 197
表172 南アフリカ：食品認証市場、用途別、2023～2028年（百万米ドル） 198
11.6.3 中東 198
11.6.3.1 宗教的要因によるハラール食品への高い需要が成長を牽引 198
表173 中東：食品認証市場、タイプ別、2018～2022年（百万米ドル） 199
表174 中東：食品認証市場、タイプ別、2023～2028年（百万米ドル） 199
表175 中東：食品認証市場、用途別、2018～2022年（百万米ドル） 200
表176 中東：食品認証市場、用途別、2023～2028年（百万米ドル） 200
11.6.4 その他アフリカ 200
11.6.4.1 アフリカ諸国における食中毒発生件数の増加が、消費者の食品安全基準選択を促進 200
表177 その他アフリカ：食品認証市場、タイプ別、2018～2022年（百万米ドル） 201
表178 その他アフリカ：食品認証市場、タイプ別、2023～2028年（百万米ドル） 201
表179 その他アフリカ：食品認証市場、用途別、2018～2022年（百万米ドル） 202
表180 アフリカのその他の地域：食品認証市場（用途別）、2023～2028年（百万米ドル） 202
12 競争環境 203
12.1 概要 203
12.2 市場シェア分析、2022年 203
表181 世界の食品認証市場：競争度、2022年 204
12.3 主要プレーヤーの戦略 205
表182 主要プレーヤーの戦略 205
12.4 主要プレーヤーのセグメント別収益分析 207
図46 主要プレーヤーのセグメント別収益分析2018～2022年（10億米ドル）207
12.5 企業評価マトリックス（主要プレーヤー）207
12.5.1 スター企業 208
12.5.2 新興リーダー企業 208
12.5.3 パーベイシブプレーヤー 208
12. 5.4 参加者 208
図47 食品認証市場：企業評価マトリックス、2022年（主要プレーヤー） 209
12.6 製品フットプリント 210
表183 食品認証市場：タイプ別フットプリント（主要プレーヤー） 210
表184 食品認証市場：企業所有フットプリント（主要プレーヤー） 211
表185 食品認証市場：地域別フットプリント（主要プレーヤー） 212
表186 食品認証市場：全体フットプリント（主要プレーヤー） 212
12.7 企業評価マトリックス（スタートアップ／中小企業） 213
12.7.1 進歩的な企業 213
12.7.2 スターティングブロック 213
12.7.3 対応力のある企業 213
12.7.4 ダイナミックな企業 213
図48 食品認証市場：企業評価マトリックス 2022年（スタートアップ／中小企業） 214
12.7.5 スタートアップ／中小企業の競合ベンチマーク 215
表187 食品認証市場：スタートアップ／中小企業の詳細リスト 215
表188 食品認証市場：スタートアップ／中小企業の競合ベンチマーク 216
12.8競争シナリオ 217
12.8.1 製品発売 217
表 189 食品認証市場：製品発売、2019～2022年 217
12.8.2 取引 217
表 190 食品認証市場：取引、2019～2022年 217
12.8.3 その他 219
表 191 食品認証市場：その他、2019～2022年 219
1.1 STUDY OBJECTIVES 37
1.2 MARKET DEFINITION 37
1.3 STUDY SCOPE 38
1.3.1 MARKET SEGMENTATION 38
1.3.2 REGIONS COVERED 39
1.3.3 INCLUSIONS & EXCLUSIONS 39
1.3.4 YEARS CONSIDERED 40
1.4 UNITS CONSIDERED 40
1.4.1 CURRENCY 40
TABLE 1 USD EXCHANGE RATES, 2018–2022 41
1.5 STAKEHOLDERS 41
1.6 SUMMARY OF CHANGES 42
1.7 RECESSION IMPACT ANALYSIS 42
2 RESEARCH METHODOLOGY 43
2.1 RESEARCH DATA 43
FIGURE 1 FOOD CERTIFICATION MARKET: RESEARCH DESIGN 43
2.1.1 SECONDARY DATA 44
2.1.1.1 Key data from secondary sources 44
2.1.2 PRIMARY DATA 44
2.1.2.1 Key data from primary sources 45
2.1.2.2 Key primary insights 45
2.1.2.3 Breakdown of primaries 46
2.2 MARKET SIZE ESTIMATION 46
2.2.1 BOTTOM-UP APPROACH 47
2.2.2 TOP-DOWN APPROACH 48
2.3 DATA TRIANGULATION 49
FIGURE 2 DATA TRIANGULATION METHODOLOGY 49
2.4 ASSUMPTIONS 50
2.5 LIMITATIONS 51
2.6 RECESSION IMPACT ON FOOD CERTIFICATION MARKET 51
2.6.1 MACRO INDICATORS OF RECESSION 51
FIGURE 3 INDICATORS OF RECESSION 51
FIGURE 4 WORLD INFLATION RATE: 2011-2021 52
FIGURE 5 GLOBAL GDP: 2011-2021 (USD TRILLION) 53
FIGURE 6 RECESSION INDICATORS AND THEIR IMPACT ON FOOD CERTIFICATION MARKET 54
FIGURE 7 GLOBAL FOOD CERTIFICATION MARKET: EARLIER FORECAST VS. RECESSION FORECAST 54
3 EXECUTIVE SUMMARY 55
TABLE 2 FOOD CERTIFICATION MARKET SNAPSHOT, 2023 VS. 2028 56
FIGURE 8 FOOD CERTIFICATION MARKET, BY TYPE, 2023 VS. 2028 (USD MILLION) 57
FIGURE 9 ‘FREE-FROM’ FOODS SEGMENT TO BE FASTEST GROWING SEGMENT DURING FORECAST PERIOD 57
FIGURE 10 EUROPE TO HOLD LARGEST MARKET SHARE IN 2023 58
FIGURE 11 EUROPE TO HOLD LARGEST MARKET SHARE IN 2023 59
4 PREMIUM INSIGHTS 60
4.1 OPPORTUNITIES IN FOOD CERTIFICATION MARKET 60
FIGURE 12 INCREASE IN INSTANCES OF FOODBORNE OUTBREAKS TO DRIVE GROWTH 60
4.2 FOOD CERTIFICATION MARKET: MAJOR REGIONAL SUBMARKETS 60
FIGURE 13 US TO HOLD LARGEST MARKET SHARE IN 2023 60
4.3 EUROPE: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY APPLICATION AND COUNTRY 61
FIGURE 14 GERMANY TO ACCOUNT FOR LARGEST SHARE IN 2023 61
4.4 FOOD CERTIFICATION MARKET, BY TYPE AND REGION 61
FIGURE 15 ISO 22000 CERTIFICATION TO DOMINATE MARKET IN 2023 61
4.5 FOOD CERTIFICATION MARKET, BY RISK CATEGORY 62
FIGURE 16 HIGH-RISK FOOD SEGMENT TO DOMINATE MARKET, 2023 VS. 2028 62
4.6 FOOD CERTIFICATION MARKET, BY APPLICATION 62
FIGURE 17 MEAT, POULTRY, AND SEAFOOD PRODUCTS SEGMENT TO DOMINATE MARKET, 2023 VS. 2028 62
5 MARKET OVERVIEW 63
5.1 INTRODUCTION 63
5.2 MACROECONOMIC INDICATORS 63
5.2.1 INCREASE IN INSTANCES OF FOODBORNE ILLNESS 63
TABLE 3 RECENT FOODBORNE OUTBREAKS IN US 64
5.2.1.1 Increase in food recall cases 65
FIGURE 18 FOOD RECALLS IN US, 2017–2022 65
TABLE 4 FDA FOOD RECALLS, 2022 66
5.3 MARKET DYNAMICS 67
FIGURE 19 FOOD CERTIFICATION MARKET DYNAMICS 67
5.3.1 DRIVERS 67
5.3.1.1 Increase in trade restrictions due to food contamination in European countries 67
FIGURE 20 RAPID ALERT SYSTEM FOR FOOD IN EUROPE, 2021 68
5.3.1.2 Increased consumption of high-risk category food products 68
FIGURE 21 HIGH-RISK CATEGORY OF FOOD RESPONSIBLE FOR FOODBORNE OUTBREAKS, 2011-2021 68
5.3.1.3 Increase in global trade of food products 69
5.3.1.4 Strict food industry standards and certification requirements 69
5.3.1.4.1 Increase in focus on gaining customer confidence 69
5.3.1.5 Consumer demand for food transparency and credibility 69
5.3.1.5.1 Voluntary adoption of certification programs by food manufacturers to gain consumer confidence 70
5.3.1.5.2 Focus on broadening product portfolio and improving brand value 70
5.3.1.6 Food quality certification scheme 71
5.3.1.7 Ease of certification and auditing to drive market growth for outsourced certifications 71
5.3.2 RESTRAINTS 72
5.3.2.1 Lack of infrastructure and financial support for food safety and security in developing countries 72
5.3.2.2 Lack of harmonization in food certification standards and guidelines 72
5.3.3 OPPORTUNITIES 72
5.3.3.1 Popularity of multiple domestic foodservice and retail chains 72
5.3.3.2 Increase in budget allocation and expenditure to ensure food safety 73
FIGURE 22 FDA BUDGET BY PROGRAM, 2023 73
5.3.3.3 Adoption of halal, organic, and ‘free-from’ food certifications 74
5.3.3.3.1 Organic certification 74
5.3.3.4 Increase in trend of outsourcing certification from third-parties 74
5.3.3.5 Food processing industry focuses on mandating food safety management 74
5.3.3.6 Emerging markets in Asian, African, and other developing countries 75
5.3.3.6.1 Increase in number of small & medium-scale companies 75
5.3.4 CHALLENGES 76
5.3.4.1 Instances of false labeling and certifications among companies 76
TABLE 5 SOME FRAUDULENT ORGANIC CERTIFICATIONS 76
5.3.4.1.1 False halal certification 77
5.3.4.2 Lack of resources, awareness, and financial support among small-scale manufacturers 77
5.3.4.2.1 Low investment/financial capabilities of small-scale manufacturers 78
6 INDUSTRY TRENDS 79
6.1 INTRODUCTION 79
FIGURE 23 FOOD SAFETY MANAGEMENT SYSTEM (FSMS) 79
6.2 SUPPLY CHAIN ANALYSIS 80
FIGURE 24 FOOD CERTIFICATION MARKET SUPPLY CHAIN 80
6.3 CERTIFICATION TRENDS 80
6.3.1 DIGITAL CERTIFICATIONS 80
6.3.2 INCREASE IN TREND OF OUTSOURCING CERTIFICATIONS FROM THIRD-PARTY SERVICE PROVIDERS 81
6.4 UPCOMING TRENDS TO IMPACT GROWTH OF FOOD CERTIFICATION MARKET 82
6.4.1 BLOCKCHAIN FOR CERTIFICATION VERIFICATION 82
6.4.2 REGULATORY IMPOSITIONS ON GM LABELS 83
6.4.3 INTRODUCTION OF GLOBAL FOOD SAFETY INITIATIVES (GFSI) 83
6.4.4 RAPID ALERT SYSTEMS FOR FOOD AND FEED (RASFF) TO REPORT FOOD SAFETY ISSUES 83
6.5 ECOSYSTEM MAP 84
FIGURE 25 FOOD SAFETY & TIC: ECOSYSTEM VIEW 84
FIGURE 26 FOOD SAFETY & TIC: MARKET MAP 84
6.6 TRENDS/DISRUPTIONS IMPACTING BUYERS 85
FIGURE 27 FOOD CERTIFICATION MARKET: YC-YCC SHIFT 85
6.7 CASE STUDIES 85
6.7.1 MNM CASE STUDY 1 85
6.7.1.1 Title 85
6.7.1.2 Problem statement 85
6.7.1.3 MnM approach 85
6.7.1.4 Revenue Impact (RI) 86
6.7.2 MNM CASE STUDY 2 86
6.7.2.1 Title 86
6.7.2.2 Problem statement 86
6.7.2.3 MnM approach 86
6.7.2.4 Revenue Impact (RI) 86
6.7.3 MNM CASE STUDY 3 86
6.7.3.1 Title 86
6.7.3.2 Problem statement 86
6.7.3.3 MnM approach 87
6.7.3.4 Revenue Impact (RI) 87
6.8 KEY STAKEHOLDERS & BUYING CRITERIA 87
6.8.1 KEY STAKEHOLDERS IN BUYING PROCESS 87
TABLE 6 INFLUENCE OF STAKEHOLDERS ON BUYING PROCESS OF FOOD CERTIFICATION SERVICE (%) 88
6.8.2 BUYING CRITERIA 88
TABLE 7 KEY CRITERIA FOR BUYING FOOD CERTIFICATION 88
FIGURE 28 KEY CRITERIA FOR BUYING FOOD CERTIFICATION 89
7 FOOD CERTIFICATION MARKET, BY APPLICATION 90
7.1 INTRODUCTION 91
FIGURE 29 FOOD CERTIFICATION MARKET, BY APPLICATION, 2023 VS. 2028 (USD MILLION) 91
TABLE 8 FOOD CERTIFICATION MARKET, BY APPLICATION, 2018–2022 (USD MILLION) 92
TABLE 9 FOOD CERTIFICATION MARKET, BY APPLICATION, 2023–2028 (USD MILLION) 92
7.2 MEAT, POULTRY, AND SEAFOOD PRODUCTS 92
7.2.1 INCREASE IN CONSUMPTION OF PROCESSED MEAT PRODUCTS TO DRIVE GROWTH 92
FIGURE 30 GLOBAL MEAT PRODUCTION, IN KILO TONNES 93
TABLE 10 MEAT, POULTRY, AND SEAFOOD PRODUCTS: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY REGION, 2018–2022 (USD MILLION) 94
TABLE 11 MEAT, POULTRY, AND SEAFOOD PRODUCTS: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY REGION, 2023–2028 (USD MILLION) 94
7.3 DAIRY PRODUCTS 94
7.3.1 STRINGENT CERTIFICATION REQUIREMENTS REGARDING EXPORT OF DAIRY PRODUCTS TO DRIVE MARKET 94
TABLE 12 DAIRY PRODUCTS: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY REGION, 2018–2022 (USD MILLION) 95
TABLE 13 DAIRY PRODUCTS: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY REGION, 2023–2028 (USD MILLION) 96
7.4 INFANT FOOD PRODUCTS 96
7.4.1 REGULATORY CHANGES REGARDING SAFETY STANDARDS OF INFANT FOOD PRODUCTS TO DRIVE GROWTH 96
TABLE 14 INFANT FOOD PRODUCTS: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY REGION, 2018–2022 (USD MILLION) 96
TABLE 15 INFANT FOOD PRODUCTS: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY REGION, 2023–2028 (USD MILLION) 97
7.5 BAKERY & CONFECTIONERY PRODUCTS 97
7.5.1 GLOBALIZATION OF FAST FOOD TO DRIVE GROWTH 97
TABLE 16 BAKERY & CONFECTIONERY PRODUCTS: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY REGION, 2018–2022 (USD MILLION) 97
TABLE 17 BAKERY & CONFECTIONERY PRODUCTS: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY REGION, 2023–2028 (USD MILLION) 98
7.6 BEVERAGES 98
7.6.1 INCREASE IN BEVERAGE CERTIFICATION FOR ENCOURAGING CONSUMER CONFIDENCE TO DRIVE GROWTH 98
TABLE 18 BEVERAGES: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY REGION, 2018–2022 (USD MILLION) 98
TABLE 19 BEVERAGES: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY REGION, 2023–2028 (USD MILLION) 99
7.7 ‘FREE-FROM’ FOODS 99
7.7.1 HIGH DEMAND FOR FOOD CERTIFICATIONS IN ‘FREE-FROM’ CATEGORY TO DRIVE MARKET 99
TABLE 20 ‘FREE-FROM’ FOODS: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY REGION, 2018–2022 (USD MILLION) 100
TABLE 21 ‘FREE-FROM’ FOODS: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY REGION, 2023–2028 (USD MILLION) 100
7.8 OTHER APPLICATIONS 100
TABLE 22 OTHER APPLICATIONS: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY REGION, 2018–2022 (USD MILLION) 101
TABLE 23 OTHER APPLICATIONS: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY REGION, 2023–2028 (USD MILLION) 101
8 FOOD CERTIFICATION MARKET, BY TYPE 102
8.1 INTRODUCTION 103
FIGURE 31 FOOD CERTIFICATION MARKET, BY TYPE, 2023 VS. 2028 (USD MILLION) 103
TABLE 24 FOOD CERTIFICATION MARKET, BY TYPE, 2018–2022 (USD MILLION) 104
TABLE 25 FOOD CERTIFICATION MARKET, BY TYPE, 2023–2028 (USD MILLION) 104
8.2 ISO 22000 105
8.2.1 INCREASE IN ADOPTION OF ISO 22000 CERTIFICATIONS TO ENSURE COMPLIANCE WITH INTERNATIONAL SAFETY AND QUALITY STANDARDS 105
TABLE 26 ISO 22000: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY REGION, 2018–2022 (USD MILLION) 105
TABLE 27 ISO 22000: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY REGION, 2023–2028 (USD MILLION) 106
8.3 BRC 106
8.3.1 BRC CERTIFICATION TO BE BENCHMARK FOR BEST FOOD SAFETY PRACTICES 106
TABLE 28 BRC: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY REGION, 2018–2022 (USD MILLION) 107
TABLE 29 BRC: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY REGION, 2023–2028 (USD MILLION) 107
8.4 SQF 107
8.4.1 DEMAND FOR SQF CERTIFICATION PROGRAM TO MEET REGULATORY COMMERCIAL FOOD QUALITY CRITERIA 107
TABLE 30 SQF: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY REGION, 2018–2022 (USD MILLION) 108
TABLE 31 SQF: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY REGION, 2023–2028 (USD MILLION) 108
8.5 IFS 108
8.5.1 HIGH ADOPTION OF IFS CERTIFICATIONS TO BE RECORDED IN EUROPEAN COUNTRIES 108
TABLE 32 IFS: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY REGION, 2018–2022 (USD MILLION) 109
TABLE 33 IFS: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY REGION, 2023–2028 (USD MILLION) 109
8.6 HALAL 110
8.6.1 SAFETY AND HYGIENE OF HALAL PRODUCTS TO DRIVE HALAL CERTIFICATION MARKET 110
TABLE 34 HALAL: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY REGION, 2018–2022 (USD MILLION) 110
TABLE 35 HALAL: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY REGION, 2023–2028 (USD MILLION) 110
8.7 KOSHER 111
8.7.1 KOSHER CERTIFICATIONS TO WITNESS HIGH ADOPTION WITH INCREASE IN DEMAND FOR TRANSPARENCY OF INGREDIENTS 111
TABLE 36 KOSHER: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY REGION, 2018–2022 (USD MILLION) 111
TABLE 37 KOSHER: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY REGION, 2023–2028 (USD MILLION) 111
8.8 ‘FREE-FROM’ CERTIFICATIONS 112
8.8.1 INCREASE IN CONSUMER INCLINATION TOWARD ORGANIC AND NATURAL PRODUCTS TO DRIVE DEMAND 112
TABLE 38 ‘FREE-FROM' CERTIFICATIONS: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY SUBTYPE, 2018–2022 (USD MILLION) 112
TABLE 39 ‘FREE-FROM' CERTIFICATIONS: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY SUBTYPE, 2023–2028 (USD MILLION) 112
TABLE 40 ‘FREE-FROM’ CERTIFICATIONS: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY REGION, 2018–2022 (USD MILLION) 113
TABLE 41 ‘FREE-FROM’ CERTIFICATIONS: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY REGION, 2023–2028 (USD MILLION) 113
8.8.2 ORGANIC 113
8.8.3 GLUTEN-FREE 114
8.8.4 ALLERGEN-FREE 114
8.8.5 VEGAN 115
8.8.6 NON-GMO 116
8.8.7 OTHER ‘FREE-FROM’ CERTIFICATIONS 116
8.9 OTHER TYPES 116
TABLE 42 OTHER TYPES: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY REGION, 2018–2022 (USD MILLION) 116
TABLE 43 OTHER TYPES: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY REGION, 2023–2028 (USD MILLION) 117
9 FOOD CERTIFICATION MARKET, BY RISK CATEGORY 118
9.1 INTRODUCTION 119
FIGURE 32 HIGH-RISK CATEGORY TO DOMINATE MARKET DURING FORECAST PERIOD (USD MILLION) 119
TABLE 44 FOOD CERTIFICATION MARKET, BY RISK CATEGORY, 2018–2022 (USD MILLION) 119
TABLE 45 FOOD CERTIFICATION MARKET, BY RISK CATEGORY, 2023–2028 (USD MILLION) 120
9.2 HIGH-RISK 120
9.2.1 STRINGENT QUALITY STANDARDS OF HIGH-RISK FOOD TO DRIVE GROWTH 120
TABLE 46 HIGH-RISK: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY REGION, 2018–2022 (USD MILLION) 120
TABLE 47 HIGH-RISK: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY REGION, 2023–2028 (USD MILLION) 121
9.3 LOW-RISK 121
9.3.1 INCREASE IN CONSUMER TRUST FOR LOW-RISK FOOD TO DRIVE MARKET 121
TABLE 48 LOW-RISK: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY REGION, 2018–2022 (USD MILLION) 121
TABLE 49 LOW-RISK: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY REGION, 2023–2028 (USD MILLION) 122
10 FOOD CERTIFICATION MARKET, BY SUPPLY CHAIN 123
10.1 INTRODUCTION 123
10.1.1 VALUE CHAIN OF EU FOOD & DRINK INDUSTRY 123
10.2 GROWERS 123
10.2.1 RISING AWARENESS AMONG GROWERS FOR FOOD CERTIFICATION TO DRIVE GROWTH 123
TABLE 50 GLOBALLY RECOGNIZED CERTIFICATIONS FOR FARMERS AND GROWERS 124
10.3 MANUFACTURERS 125
10.3.1 DEMAND FOR CLEAN LABEL FOOD PRODUCTS TO PROPEL GROWTH 125
10.4 RETAILERS 125
10.4.1 HIGH AWARENESS PERTAINING TO FOOD SAFETY AMONG RETAILERS IN FOOD SUPPLY CHAIN TO DRIVE GROWTH 125
10.5 OTHER SUPPLIERS 126
11 FOOD CERTIFICATION MARKET, BY REGION 127
11.1 INTRODUCTION 128
FIGURE 33 FOOD CERTIFICATION MARKET: GEOGRAPHIC SNAPSHOT 128
TABLE 51 FOOD CERTIFICATION MARKET, BY REGION, 2018–2022 (USD MILLION) 129
TABLE 52 FOOD CERTIFICATION MARKET, BY REGION, 2023–2028 (USD MILLION) 129
11.2 NORTH AMERICA 129
FIGURE 34 NORTH AMERICA: FOOD CERTIFICATION MARKET SNAPSHOT 130
11.2.1 NORTH AMERICA: RECESSION IMPACT ANALYSIS 130
FIGURE 35 INFLATION: COUNTRY-LEVEL DATA (2017-2021) 131
FIGURE 36 NORTH AMERICA FOOD CERTIFICATION MARKET: RECESSION IMPACT ANALYSIS 132
TABLE 53 NORTH AMERICA: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY COUNTRY, 2018–2022 (USD MILLION) 132
TABLE 54 NORTH AMERICA: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY COUNTRY, 2023–2028 (USD MILLION) 132
TABLE 55 NORTH AMERICA: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY TYPE, 2018–2022 (USD MILLION) 133
TABLE 56 NORTH AMERICA: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY TYPE, 2023–2028 (USD MILLION) 133
TABLE 57 NORTH AMERICA: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY APPLICATION, 2018–2022 (USD MILLION) 134
TABLE 58 NORTH AMERICA: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY APPLICATION, 2023–2028 (USD MILLION) 134
TABLE 59 NORTH AMERICA: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY RISK CATEGORY, 2018–2022 (USD MILLION) 134
TABLE 60 NORTH AMERICA: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY RISK CATEGORY, 2023–2028 (USD MILLION) 135
11.2.2 US 135
11.2.2.1 Initiatives taken by government to drive growth 135
TABLE 61 US: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY TYPE, 2018–2022 (USD MILLION) 136
TABLE 62 US: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY TYPE, 2023–2028 (USD MILLION) 136
TABLE 63 US: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY APPLICATION, 2018–2022 (USD MILLION) 137
TABLE 64 US: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY APPLICATION, 2023–2028 (USD MILLION) 137
11.2.3 CANADA 137
11.2.3.1 Food safety and nutrition quality standards to impact growth 137
TABLE 65 CANADA: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY TYPE, 2018–2022 (USD MILLION) 138
TABLE 66 CANADA: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY TYPE, 2023–2028 (USD MILLION) 138
TABLE 67 CANADA: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY APPLICATION, 2018–2022 (USD MILLION) 139
TABLE 68 CANADA: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY APPLICATION, 2023–2028 (USD MILLION) 139
11.2.4 MEXICO 139
11.2.4.1 Increase in instances of foodborne illness to drive market 139
TABLE 69 MEXICO: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY TYPE, 2018–2022 (USD MILLION) 140
TABLE 70 MEXICO: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY TYPE, 2023–2028 (USD MILLION) 140
TABLE 71 MEXICO: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY APPLICATION, 2018–2022 (USD MILLION) 141
TABLE 72 MEXICO: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY APPLICATION, 2023–2028 (USD MILLION) 141
11.3 EUROPE 141
FIGURE 37 EUROPE: FOOD CERTIFICATION MARKET SNAPSHOT 142
11.3.1 EUROPE: RECESSION IMPACT ANALYSIS 142
FIGURE 38 INFLATION: COUNTRY-LEVEL DATA (2017-2021) 143
FIGURE 39 EUROPE FOOD CERTIFICATION MARKET: RECESSION IMPACT ANALYSIS 144
TABLE 73 EUROPE: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY COUNTRY, 2018–2022 (USD MILLION) 144
TABLE 74 EUROPE: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY COUNTRY, 2023–2028 (USD MILLION) 144
TABLE 75 EUROPE: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY TYPE, 2018–2022 (USD MILLION) 145
TABLE 76 EUROPE: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY TYPE, 2023–2028 (USD MILLION) 145
TABLE 77 EUROPE: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY APPLICATION, 2018–2022 (USD MILLION) 146
TABLE 78 EUROPE: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY APPLICATION, 2023–2028 (USD MILLION) 146
TABLE 79 EUROPE: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY RISK CATEGORY, 2018–2022 (USD MILLION) 146
TABLE 80 EUROPE: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY RISK CATEGORY, 2023–2028 (USD MILLION) 147
11.3.2 UK 147
11.3.2.1 Consumers shift toward premium products to drive market 147
TABLE 81 UK: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY TYPE, 2018–2022 (USD MILLION) 147
TABLE 82 UK: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY TYPE, 2023–2028 (USD MILLION) 148
TABLE 83 UK: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY APPLICATION, 2018–2022 (USD MILLION) 148
TABLE 84 UK: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY APPLICATION, 2023–2028 (USD MILLION) 149
11.3.3 GERMANY 149
11.3.3.1 High purchasing power among consumers to enable them to opt high-quality food products 149
TABLE 85 GERMANY: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY TYPE, 2018–2022 (USD MILLION) 150
TABLE 86 GERMANY: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY TYPE, 2023–2028 (USD MILLION) 150
TABLE 87 GERMANY: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY APPLICATION, 2018–2022 (USD MILLION) 151
TABLE 88 GERMANY: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY APPLICATION, 2023–2028 (USD MILLION) 151
11.3.4 FRANCE 151
11.3.4.1 High quality standards preference among consumers to drive market 151
TABLE 89 FRANCE: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY TYPE, 2018–2022 (USD MILLION) 152
TABLE 90 FRANCE: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY TYPE, 2023–2028 (USD MILLION) 152
TABLE 91 FRANCE: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY APPLICATION, 2018–2022 (USD MILLION) 153
TABLE 92 FRANCE: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY APPLICATION, 2023–2028 (USD MILLION) 153
11.3.5 ITALY 153
11.3.5.1 High consumption of bakery and dairy products to drive adoption of food safety measures 153
TABLE 93 ITALY: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY TYPE, 2018–2022 (USD MILLION) 154
TABLE 94 ITALY: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY TYPE, 2023–2028 (USD MILLION) 154
TABLE 95 ITALY: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY APPLICATION, 2018–2022 (USD MILLION) 155
TABLE 96 ITALY: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY APPLICATION, 2023–2028 (USD MILLION) 155
11.3.6 SPAIN 155
11.3.6.1 Increase in demand for products such as olives oils and premium wines to offer high scope for companies to invest in food safety 155
TABLE 97 SPAIN: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY TYPE, 2018–2022 (USD MILLION) 156
TABLE 98 SPAIN: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY TYPE, 2023–2028 (USD MILLION) 156
TABLE 99 SPAIN: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY APPLICATION, 2018–2022 (USD MILLION) 157
TABLE 100 SPAIN: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY APPLICATION, 2023–2028 (USD MILLION) 157
11.3.7 POLAND 157
11.3.7.1 Rise in processed food consumption to drive growth 157
TABLE 101 POLAND: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY TYPE, 2018–2022 (USD MILLION) 158
TABLE 102 POLAND: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY TYPE, 2023–2028 (USD MILLION) 158
TABLE 103 POLAND: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY APPLICATION, 2018–2022 (USD MILLION) 159
TABLE 104 POLAND: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY APPLICATION, 2023–2028 (USD MILLION) 159
11.3.8 REST OF EUROPE 159
11.3.8.1 Instances of people with foodborne illness to encourage need to strengthen food safety control measures 159
TABLE 105 REST OF EUROPE: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY TYPE, 2018–2022 (USD MILLION) 160
TABLE 106 REST OF EUROPE: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY TYPE, 2023–2028 (USD MILLION) 160
TABLE 107 REST OF EUROPE: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY APPLICATION, 2018–2022 (USD MILLION) 161
TABLE 108 REST OF EUROPE: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY APPLICATION, 2023–2028 (USD MILLION) 161
11.4 ASIA PACIFIC 161
11.4.1 ASIA PACIFIC: RECESSION IMPACT ANALYSIS 162
FIGURE 40 ASIA PACIFIC: INFLATION RATES, BY KEY COUNTRY, 2017–2021 163
FIGURE 41 ASIA PACIFIC: RECESSION IMPACT ANALYSIS, 2022 163
TABLE 109 ASIA PACIFIC: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY COUNTRY, 2018–2022 (USD MILLION) 163
TABLE 110 ASIA PACIFIC: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY COUNTRY, 2023–2028 (USD MILLION) 164
TABLE 111 ASIA PACIFIC: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY TYPE, 2018–2022 (USD MILLION) 164
TABLE 112 ASIA PACIFIC: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY TYPE, 2023–2028 (USD MILLION) 165
TABLE 113 ASIA PACIFIC: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY APPLICATION, 2018–2022 (USD MILLION) 165
TABLE 114 ASIA PACIFIC: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY APPLICATION, 2023–2028 (USD MILLION) 166
TABLE 115 ASIA PACIFIC: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY RISK CATEGORY, 2018–2022 (USD MILLION) 166
TABLE 116 ASIA PACIFIC: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY RISK CATEGORY, 2023–2028 (USD MILLION) 166
11.4.2 CHINA 167
11.4.2.1 Contamination in non-vegetarian products to drive growth 167
TABLE 117 CHINA: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY TYPE, 2018–2022 (USD MILLION) 167
TABLE 118 CHINA: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY TYPE, 2023–2028 (USD MILLION) 168
TABLE 119 CHINA: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY APPLICATION, 2018–2022 (USD MILLION) 168
TABLE 120 CHINA: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY APPLICATION, 2023–2028 (USD MILLION) 169
11.4.3 AUSTRALIA & NEW ZEALAND 169
11.4.3.1 Stringent regulations enforced to encourage companies to adopt food safety measures 169
TABLE 121 AUSTRALIA & NEW ZEALAND: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY TYPE, 2018–2022 (USD MILLION) 170
TABLE 122 AUSTRALIA & NEW ZEALAND: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY TYPE, 2023–2028 (USD MILLION) 170
TABLE 123 AUSTRALIA & NEW ZEALAND: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY APPLICATION, 2018–2022 (USD MILLION) 171
TABLE 124 AUSTRALIA & NEW ZEALAND: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY APPLICATION, 2023–2028 (USD MILLION) 171
11.4.4 JAPAN 171
11.4.4.1 Consumers to adopt food safety measures due to health benefits 171
TABLE 125 JAPAN: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY TYPE, 2018–2022 (USD MILLION) 172
TABLE 126 JAPAN: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY TYPE, 2023–2028 (USD MILLION) 172
TABLE 127 JAPAN: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY APPLICATION, 2018–2022 (USD MILLION) 173
TABLE 128 JAPAN: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY APPLICATION, 2023–2028 (USD MILLION) 173
11.4.5 INDIA 173
11.4.5.1 Increase in need to meet international standards for food products to encourage stakeholders to adopt food safety measures 173
TABLE 129 INDIA: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY TYPE, 2018–2022 (USD MILLION) 174
TABLE 130 INDIA: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY TYPE, 2023–2028 (USD MILLION) 174
TABLE 131 INDIA: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY APPLICATION, 2018–2022 (USD MILLION) 175
TABLE 132 INDIA: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY APPLICATION, 2023–2028 (USD MILLION) 175
11.4.6 SOUTH KOREA 175
11.4.6.1 Increase in control over imported food safety hazards to drive growth 175
TABLE 133 SOUTH KOREA: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY TYPE, 2018–2022 (USD MILLION) 176
TABLE 134 SOUTH KOREA: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY TYPE, 2023–2028 (USD MILLION) 176
TABLE 135 SOUTH KOREA: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY APPLICATION, 2018–2022 (USD MILLION) 177
TABLE 136 SOUTH KOREA: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY APPLICATION, 2023–2028 (USD MILLION) 177
11.4.7 REST OF ASIA PACIFIC 177
TABLE 137 REST OF ASIA PACIFIC: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY TYPE, 2018–2022 (USD MILLION) 178
TABLE 138 REST OF ASIA PACIFIC: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY TYPE, 2023–2028 (USD MILLION) 178
TABLE 139 REST OF ASIA PACIFIC: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY APPLICATION, 2018–2022 (USD MILLION) 179
TABLE 140 REST OF ASIA PACIFIC: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY APPLICATION, 2023–2028 (USD MILLION) 179
11.5 SOUTH AMERICA 179
11.5.1 SOUTH AMERICA: RECESSION IMPACT ANALYSIS 180
FIGURE 42 SOUTH AMERICA: INFLATION RATES, BY KEY COUNTRY, 2017–2021 181
FIGURE 43 SOUTH AMERICA: RECESSION IMPACT ANALYSIS, 2022 181
TABLE 141 SOUTH AMERICA: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY COUNTRY, 2018–2022 (USD MILLION) 181
TABLE 142 SOUTH AMERICA: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY COUNTRY, 2023–2028 (USD MILLION) 182
TABLE 143 SOUTH AMERICA: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY TYPE, 2018–2022 (USD MILLION) 182
TABLE 144 SOUTH AMERICA: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY TYPE, 2023–2028 (USD MILLION) 182
TABLE 145 SOUTH AMERICA: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY APPLICATION, 2018–2022 (USD MILLION) 183
TABLE 146 SOUTH AMERICA: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY APPLICATION, 2023–2028 (USD MILLION) 183
TABLE 147 SOUTH AMERICA: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY RISK CATEGORY, 2018–2022 (USD MILLION) 183
TABLE 148 SOUTH AMERICA: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY RISK CATEGORY, 2023–2028 (USD MILLION) 184
11.5.2 BRAZIL 184
11.5.2.1 Stringent USDA regulations to drive changes in Brazil's food certification market 184
TABLE 149 BRAZIL: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY TYPE, 2018–2022 (USD MILLION) 185
TABLE 150 BRAZIL: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY TYPE, 2023–2028 (USD MILLION) 186
TABLE 151 BRAZIL: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY APPLICATION, 2018–2022 (USD MILLION) 186
TABLE 152 BRAZIL: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY APPLICATION, 2023–2028 (USD MILLION) 187
11.5.3 ARGENTINA 187
11.5.3.1 Increased trade of food and agricultural products to drive market 187
TABLE 153 ARGENTINA: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY TYPE, 2018–2022 (USD MILLION) 188
TABLE 154 ARGENTINA: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY TYPE, 2023–2028 (USD MILLION) 188
TABLE 155 ARGENTINA: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY APPLICATION, 2018–2022 (USD MILLION) 189
TABLE 156 ARGENTINA: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY APPLICATION, 2023–2028 (USD MILLION) 189
11.5.4 REST OF SOUTH AMERICA 189
11.5.4.1 Improved administrative measures and sanitary surveillance to drive growth 189
TABLE 157 REST OF SOUTH AMERICA: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY TYPE, 2018–2022 (USD MILLION) 190
TABLE 158 REST OF SOUTH AMERICA: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY TYPE, 2023–2028 (USD MILLION) 190
TABLE 159 REST OF SOUTH AMERICA: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY APPLICATION, 2018–2022 (USD MILLION) 191
TABLE 160 REST OF SOUTH AMERICA: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY APPLICATION, 2023–2028 (USD MILLION) 191
11.6 REST OF THE WORLD (ROW) 191
11.6.1 RECESSION IMPACT ANALYSIS, REST OF THE WORLD (ROW) 192
FIGURE 44 ROW: INFLATION RATES, BY KEY COUNTRY, 2017–2021 192
FIGURE 45 ROW: RECESSION IMPACT ANALYSIS, 2022 193
TABLE 161 ROW: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY COUNTRY, 2018–2022 (USD MILLION) 193
TABLE 162 ROW: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY COUNTRY, 2023–2028 (USD MILLION) 193
TABLE 163 ROW: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY TYPE, 2018–2022 (USD MILLION) 194
TABLE 164 ROW: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY TYPE, 2023–2028 (USD MILLION) 194
TABLE 165 ROW: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY APPLICATION, 2018–2022 (USD MILLION) 195
TABLE 166 ROW: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY APPLICATION, 2023–2028 (USD MILLION) 195
TABLE 167 ROW: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY RISK CATEGORY, 2018–2022 (USD MILLION) 195
TABLE 168 ROW: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY RISK CATEGORY, 2023–2028 (USD MILLION) 196
11.6.2 SOUTH AFRICA 196
11.6.2.1 Increase in consumption of organic products to drive growth 196
TABLE 169 SOUTH AFRICA: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY TYPE, 2018–2022 (USD MILLION) 196
TABLE 170 SOUTH AFRICA: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY TYPE, 2023–2028 (USD MILLION) 197
TABLE 171 SOUTH AFRICA: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY APPLICATION, 2018–2022 (USD MILLION) 197
TABLE 172 SOUTH AFRICA: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY APPLICATION, 2023–2028 (USD MILLION) 198
11.6.3 MIDDLE EAST 198
11.6.3.1 High demand for halal food products due to religious factors to drive growth 198
TABLE 173 MIDDLE EAST: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY TYPE, 2018–2022 (USD MILLION) 199
TABLE 174 MIDDLE EAST: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY TYPE, 2023–2028 (USD MILLION) 199
TABLE 175 MIDDLE EAST: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY APPLICATION, 2018–2022 (USD MILLION) 200
TABLE 176 MIDDLE EAST: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY APPLICATION, 2023–2028 (USD MILLION) 200
11.6.4 REST OF AFRICA 200
11.6.4.1 Increase in instances of food poisoning in African countries to encourage consumers to opt for food safety standards 200
TABLE 177 REST OF AFRICA: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY TYPE, 2018–2022 (USD MILLION) 201
TABLE 178 REST OF AFRICA: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY TYPE, 2023–2028 (USD MILLION) 201
TABLE 179 REST OF AFRICA: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY APPLICATION, 2018–2022 (USD MILLION) 202
TABLE 180 REST OF AFRICA: FOOD CERTIFICATION MARKET, BY APPLICATION, 2023–2028 (USD MILLION) 202
12 COMPETITIVE LANDSCAPE 203
12.1 OVERVIEW 203
12.2 MARKET SHARE ANALYSIS, 2022 203
TABLE 181 GLOBAL FOOD CERTIFICATION MARKET: DEGREE OF COMPETITION, 2022 204
12.3 STRATEGIES ADOPTED BY KEY PLAYERS 205
TABLE 182 STRATEGIES ADOPTED BY KEY PLAYERS 205
12.4 SEGMENTAL REVENUE ANALYSIS OF KEY PLAYERS 207
FIGURE 46 SEGMENTAL REVENUE ANALYSIS OF KEY PLAYERS, 2018–2022 (USD BILLION) 207
12.5 COMPANY EVALUATION MATRIX (KEY PLAYERS) 207
12.5.1 STARS 208
12.5.2 EMERGING LEADERS 208
12.5.3 PERVASIVE PLAYERS 208
12.5.4 PARTICIPANTS 208
FIGURE 47 FOOD CERTIFICATION MARKET: COMPANY EVALUATION MATRIX, 2022 (KEY PLAYERS) 209
12.6 PRODUCT FOOTPRINTS 210
TABLE 183 FOOD CERTIFICATION MARKET: TYPE FOOTPRINT (KEY PLAYERS) 210
TABLE 184 FOOD CERTIFICATION MARKET: COMPANY OWNERSHIP FOOTPRINT (KEY PLAYERS) 211
TABLE 185 FOOD CERTIFICATION MARKET: REGIONAL FOOTPRINT (KEY PLAYERS) 212
TABLE 186 FOOD CERTIFICATION MARKET: OVERALL FOOTPRINT (KEY PLAYERS) 212
12.7 COMPANY EVALUATION MATRIX (START-UPS/SMES) 213
12.7.1 PROGRESSIVE COMPANIES 213
12.7.2 STARTING BLOCKS 213
12.7.3 RESPONSIVE COMPANIES 213
12.7.4 DYNAMIC COMPANIES 213
FIGURE 48 FOOD CERTIFICATION MARKET: COMPANY EVALUATION MATRIX, 2022 (START-UPS/SMES) 214
12.7.5 COMPETITIVE BENCHMARKING OF START-UPS/SMES 215
TABLE 187 FOOD CERTIFICATION MARKET: DETAILED LIST OF START-UPS/SMES 215
TABLE 188 FOOD CERTIFICATION MARKET: COMPETITIVE BENCHMARKING OF START-UPS/SMES 216
12.8 COMPETITIVE SCENARIO 217
12.8.1 PRODUCT LAUNCHES 217
TABLE 189 FOOD CERTIFICATION MARKET: PRODUCT LAUNCHES, 2019-2022 217
12.8.2 DEALS 217
TABLE 190 FOOD CERTIFICATION MARKET: DEALS, 2019–2022 217
12.8.3 OTHERS 219
TABLE 191 FOOD CERTIFICATION MARKET: OTHERS, 2019–2022 219
| ※参考情報 食品認証とは、食品が特定の基準や規格を満たしていることを証明するプロセスを指します。このプロセスは、消費者が安全で品質の高い食品を選ぶための重要な手段となります。食品認証は、食品の製造、加工、流通において透明性を確保し、消費者の信頼を得るために不可欠です。 食品認証の概念は、食品安全、品質管理、環境への配慮など、さまざまな側面を含みます。これには、食品の成分、製造方法、衛生基準、持続可能性などの要素が含まれます。また、食品認証は政府機関や民間の認証機関によって行われます。これにより、一定の基準を満たす食品のみが認証を受けることができ、消費者にとっての安全性や信頼性が担保されます。 食品認証にはいくつかの種類があります。最も一般的なものには、ISO（国際標準化機構）による認証やHACCP（危害分析重要管理点）があります。ISOは品質管理に関する国際的な基準を提供し、企業はISO規格に基づいて経営を行うことで、品質の向上を目指します。HACCPは食品の安全性を確保するためのシステムであり、製造過程における危害を特定し、それを管理することに焦点を当てています。 さらに、有機農産物や特定の地理的表示を持つ食品にも認証が存在します。有機農産物は、農薬や化学肥料を使用せずに栽培されたことを証明するもので、消費者は健康志向や環境保護の観点からこの種の食品に魅力を感じることが多いです。また、特定の地理的表示（例：フランスのシャンパーニュ、イタリアのパルミジャーノ・レッジャーノ）は、その地域特有の製造方法や品質が保障されています。 食品認証の用途は多岐にわたります。消費者は安心して食品を選ぶことができ、特にアレルギーや食事制限のある人にとっては、食品ラベルや認証が重要な情報源となります。また、企業にとっては、認証を取得することで市場競争力を高め、信頼性を向上させることができます。これは特に海外市場に進出する際に重要です。国や地域ごとに求められる基準が異なるため、認証を受けることで現地の規制をクリアし、消費者に受け入れられる可能性が高まります。 関連技術としては、トレーサビリティシステムがあります。これは、製品が生産されてから消費者の手に渡るまでの過程を追跡可能にする技術で、食品の安全性を保障する上で重要な役割を果たします。ブロックチェーン技術を活用したトレーサビリティシステムも注目されており、食品の生産履歴を透明にすることで、より信頼性の高い認証が可能になります。 さらに、センサー技術やAIを用いた品質管理システムも進展しています。これにより、製造過程でのリアルタイムな監視が可能となり、異常が発生した際には即座に対応することができます。これらの技術は、食品認証プロセスを効率化し、信頼性を高める要因となります。 以上のように、食品認証は消費者、企業、さらには環境に対しても重要な要素となっており、その役割は今後もますます重要性を増していくと考えられます。安全で高品質な食品を確保するために、適切な認証制度や関連技術の導入が求められています。食品認証は、消費者の健康と安全を守るために欠かせないプロセスであり、持続可能な食品システムの構築にも貢献しています。 |
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