カテゴリー： MarketsandMarkets, 世界, 消費財/食品

不凍タンパク質の世界市場予測（～2028）：種類別、最終用途別、供給源別、形態別、地域別

◆英語タイトル：Antifreeze Proteins Market by Type (Type I, Type III, Antifreeze Glycoproteins), End-use (Medical, Cosmetics, Food), Source (Fish, Plants, Insects), Form, and Region(North America, Europe, Asia Pacific, South America, RoW) - Global Forecast to 2028
	◆商品コード：FB6491-23 ◆発行会社（リサーチ会社）：MarketsandMarkets ◆発行日：2023年7月25日最新版(2025年又は2026年)はお問い合わせください。 ◆ページ数：191 ◆レポート形式：英語 / PDF ◆納品方法：Eメール（受注後24時間以内） ◆調査対象地域：グローバル ◆産業分野：食品＆飲料

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※上記の日本語題名はH&Iグローバルリサーチが翻訳したものです。英語版原本には日本語表記はありません。
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❖ レポートの概要 ❖

"MarketsandMarketsによると、不凍タンパク質市場規模は2023年に1000万米ドルと推定され、2028年には5000万米ドルに達っし、金額ベースで37.2％のCAGRを記録" 不凍タンパク質は、海洋動物、植物、昆虫のさまざまな部分に由来します。不凍タンパク質市場における最近の研究と技術革新は、健康上の利点とより良い生物学的利用能のために、これらのタンパク質の幅広いアプリケーションを証明し、開発しました。世界の不凍タンパク質産業は、原材料とその抽出技術におけるいくつかの技術革新と開発により、過去5年間で成長傾向を目撃しています。加工食品や健康食品の消費の増加が、不凍タンパク質市場を牽引しています。

"タイプ別では、タイプIが予測期間中最大のセグメント"
I型は不凍タンパク質の中で最も多く使用されているタイプです。I型コラーゲンには複数の機能性があり、肌の弾力性と保湿を強化するとともに、小じわを最小限に抑えるための優れたサプリメントとして機能します。I型不凍タンパク質を抽出するための最良のソースは、魚の皮膚やウロコが含まれています。豊富なタンパク源であるだけでなく、傷を治し、肌の老化を防ぐ働きもあります。

"形状別では、固形セグメントが予測期間中に最も高い成長率で成長する見込み"
固形状の不凍タンパク質は保存や使用が非常に容易であり、さらにこの形態の不凍タンパク質は寿命の延長に役立ちます。このような理由から、固形不凍タンパク質が市場を支配しており、医療、食品、その他の最終用途で使用されています。

"最終用途別では、食品分野が不凍タンパク質市場において大きなCAGRで成長すると予測"
冷凍食品は食品保存の有力な方法の一つとなっています。ほとんどの調理済み食品や加工食品は、味や栄養価を保つのに役立つかもしれない多くのプロセスを通過しますが、氷の結晶は保存可能期間を短くする可能性があります。不凍タンパク質は、このような食品上の氷結晶の形成を減少させるのに役立ちます。

"ソース別では、魚セグメントが不凍タンパク質市場を支配すると予測"
魚の不凍タンパク質には、タンパク質、不飽和必須脂肪酸、ミネラル、ビタミンが含まれているため、栄養面での利点が豊富です。これらの要因から、魚の不凍タンパク質は、医療、栄養補助食品、化粧品業界で広く使用されています。しかし、抽出コストが高いため、顧客は不凍タンパク質の他の異なるソースに切り替えています。

"アジア太平洋市場は不凍タンパク質市場で最も急成長している地域になると推定"
アジア太平洋地域は、予測期間中、不凍タンパク質市場において最も急成長する地域となる見込みです。この成長にはいくつかの要因が寄与しており、同地域では急速な都市化が進んでいるほか、可処分所得の増加や中間層の増加により、個人消費が拡大しています。この地域の市場には、中国、日本、インド、インドネシア、タイ、オーストラリアなどの国々が含まれます。加工された果物や野菜の消費量は、新鮮な代替品よりも高いです。これとは別に、都市部の人口増加と高齢化もこの地域の市場成長に寄与しています。アジア太平洋地域における電子商取引の拡大は、医療や化粧品のような多種多様なパーソナルケア製品への便利なアクセスを提供し、同地域の市場成長を後押ししています。

プライマリーの内訳
重要な定性的・定量的情報を入手・検証し、将来の市場展望を評価するため、様々な主要業界関係者、主題専門家、主要市場プレイヤーのCレベル幹部、業界コンサルタントなどの専門家に詳細なインタビューを実施しました。

一次インタビューの分布は以下の通りです：
企業タイプ別：ティア1：30％、ティア2：45％、ティア3：25%
役職別：CXO：25%、マネージャー：50%、エグゼクティブ：25%
地域別：アジア太平洋地域40%、欧州25%、北米24%、アジア太平洋地域10%

主要企業として、Nichirei Corporation. (Japan), Kaneka Corporation (Japan), A/F Protein Inc. (US), Sirona Biochem (Canada), Unilever (Netherlands), ProtoKinetix, Inc. (US), Shanghai Yu Tao Industrial Co., Ltd. (China), Kodera Herb Garden Co., Ltd (Japan), Beijing Huacheng Jinke Technology Co., Ltd. (China), Rishon Biochem Co., Ltd (China), and MyBiosource, Inc. (US)などが含まれます。

このレポートを購入する理由
本レポートは、不凍タンパク質市場全体とサブセグメントにおける収益数の最も近い近似値に関する情報を提供することで、市場リーダー/新規参入者に役立ちます。本レポートは、利害関係者が競争状況を理解し、より多くの洞察を得ることで、事業の位置づけを高め、適切な市場参入戦略を計画するのに役立ちます。また、本レポートは、市場の脈動を理解し、主要な市場促進要因、阻害要因、課題、機会に関する情報を提供するのに役立ちます。

本レポートは、以下のポイントに関する洞察を提供します：
-主な促進要因（不凍タンパク質に関連する利点に対する認識の高まり、冷涼な気候での魚の養殖を強化する技術の進歩、凍結手術における効果的な化学アジュバントとしての不凍タンパク質の用途）、阻害要因（生産コストと研究開発費の高騰、新規参入の自由を制限する市場統合）の分析、不凍タンパク質市場の成長に影響を与える機会（不凍タンパク質の需要を強化するための研究開発とイノベーションへの投資の増加、成長機会を提供する発展途上地域の新興市場）、課題（食品用途での限定的な使用、動物由来の不凍タンパク質に対する菜食主義の傾向の悪影響）
-製品開発/イノベーション：不凍タンパク質市場における今後の技術、研究開発活動、製品発売に関する詳細な洞察
-市場開発：有利な市場に関する包括的な情報 - 様々な地域の不凍タンパク質市場を分析
-市場の多様化：不凍タンパク質市場における新製品、未開拓の地域、最近の開発、投資に関する詳細な情報
-競合評価：不凍タンパク質市場におけるNichirei Corporation. (Japan), Kaneka Corporation (Japan), A/F Protein Inc. (US), Sirona Biochem (Canada)のような主要企業のサービス提供に関する詳細な評価

1. はじめに
2. 調査方法
3. エグゼクティブサマリー
4. プレミアムインサイト
5. 市場概要
6. 産業動向
7. 不凍タンパク質市場：タイプ別
8. 不凍タンパク質市場：形態別
9. 不凍タンパク質市場：最終用途別
10. 不凍タンパク質市場：供給源別
11. 不凍タンパク質市場：地域別
12. 競争状況
13. 企業情報
14. 隣接市場・関連市場
15. 付録

❖ レポートの目次 ❖

1 はじめに 30
1.1 調査目的 30
1.2 市場定義 30
1.3 調査範囲 31
図1 市場セグメンテーション 31
1.3.1 調査対象と除外 31
1.4 調査対象年 32
1.5 調査対象通貨 32
表1 調査対象米ドル為替レート（2019～2022年） 33
1.6 調査対象単位 33
1.7 ステークホルダー 33
1.8 変化の概要 34
1.9 景気後退の影響分析 34
2 調査方法 35
2.1 調査データ 35
図2 不凍タンパク質市場：調査設計 35
2.1.1 二次データ 36
2.1.1.1 二次情報源からの主要データ 36
2.1.2 一次データ 36
2.1.2.1 一次情報源からの主要データ 37
2.1.2.2 主要な業界洞察 37
2.1.2.3 一次インタビューの内訳 38
図3 一次インタビューの内訳：企業タイプ、役職、地域別 38
2.1.2.4 一次情報源 39
2.2 市場規模推計 39
2.2.1 アプローチ1：ボトムアップ 40
図4 不凍タンパク質市場：アプローチ1（ボトムアップ）アプローチ）40
2.2.2 アプローチ2：トップダウン 40
図5 不凍タンパク質市場：トップダウンアプローチ 41
2.3 データ三角測量 42
図6 データ三角測量法 42
2.4 研究の前提 43
図7 前提 43
2.5 限界 43
図8 研究の限界とリスク評価 43
2.6 不凍タンパク質市場への景気後退の影響 44
2.6.1 景気後退のマクロ指標 44
図9 景気後退の指標 44
図10 世界インフレ率2011～2021年 45
図11 世界GDP、2011～2021年（兆米ドル） 46
図12 景気後退指標と不凍液タンパク質市場への影響 47
図13 世界不凍液タンパク質市場：以前の予測と景気後退予測 48
3 エグゼクティブサマリー 49
表2 不凍液タンパク質市場の概要、2023年 vs. 2028年 50
図14 不凍液タンパク質市場規模（タイプ別）、2023年 vs. 2028年2028年（百万米ドル） 51
図15 不凍タンパク質市場規模（形態別）、2023年 vs. 2028年（百万米ドル） 51
図16 不凍タンパク質市場規模（最終用途別）、2023年 vs. 2028年（百万米ドル） 52
図17 不凍タンパク質市場規模（供給元別）、2023年 vs. 2028年2028年（百万米ドル）52
図18 不凍タンパク質市場の地域別スナップショット 53
4 プレミアムインサイト 54
4.1 不凍タンパク質市場における主要企業にとっての魅力的な機会 54
図19 医療用不凍タンパク質の需要促進につながるメリット 54
4.2 世界の不凍タンパク質市場：主要地域市場のシェア 55
図20 北米は2023年に不凍タンパク質の最大市場となる見込み 55
4.3 アジア太平洋地域：不凍タンパク質市場（タイプ別・最終用途別） 56
図21：アジア太平洋地域の不凍タンパク質市場では、タイプIと医療用セグメントが最大のシェアを占めると予測 56
4.4：世界の不凍タンパク質市場（供給源別・地域別） 57
図22：アジア太平洋地域と固形形態が最も高い成長率で成長すると予測 57
4.5：世界の不凍タンパク質市場（タイプ別） 58
図23：予測期間中、タイプIが市場を独占すると予測 58
4.6：世界の不凍タンパク質市場（最終用途別） 58
図24：医療用セグメントが不凍タンパク質市場で最大のシェアを占めると予測タンパク質市場 58
4.7 世界の不凍タンパク質市場（供給源別） 59
図25 予測期間中に最大シェアを占めると予測される魚類セグメント 59
5 市場概要 60
5.1 はじめに 60
5.2 市場の動向 60
図26 市場の動向：不凍タンパク質市場 60
5.2.1 推進要因 61
5.2.1.1 不凍タンパク質の利点に対する認識の高まり 61
表3 主要食品における不凍タンパク質の利点 61
5.2.1.2 寒冷地における養殖業の効率化を促進する技術の進歩 62
5.2.1.3 凍結手術における効果的な化学アジュバントとしての不凍タンパク質の用途 62
5.2.2 制約 63
5.2.2.1 生産コストと研究開発費の高騰 63
5.2.2.2 市場統合による新規参入の制限 63
5.2.3 機会 63
5.2.3.1 不凍タンパク質の需要拡大に向けた研究開発とイノベーションへの投資増加 63
図27 ニチレイ（株）の研究開発費増加率（2017～2022年）（10億米ドル） 64
5.2.3.2 発展途上地域における新興市場がもたらす成長機会 64
5.2.4 課題 65
5.2.4.1 食品用途における使用の制限 65
5.2.4.2 ビーガントレンドによる動物由来不凍タンパク質への悪影響 65
図28 英国のビーガン人口、2019～2021年 65
6 業界動向 66
6.1 はじめに 66
6.2 顧客の事業に影響を与える動向 66
図29 不凍タンパク質市場の収益推移 66
6.3 価格分析 67
6.3.1 平均販売価格動向分析 67
表4 タイプI不凍タンパク質市場：地域別平均販売価格、2020～2023年（USD/MG） 67
表5 タイプIII不凍タンパク質市場：地域別平均販売価格、2020～2023年（USD/MG）67
表6 不凍液糖タンパク質：不凍液タンパク質市場地域別平均販売価格、2020～2023年（USD/MG）67
6.4 バリューチェーン 68
6.4.1 研究と製品開発 68
6.4.2 原材料調達 68
6.4.3 生産と加工 68
6.4.4 流通 69
6.4.5 マーケティングと販売 69
図30 不凍液タンパク質市場のバリューチェーン分析 69
6.5 市場不凍タンパク質のマッピングとエコシステム 69
6.5.1 需要側 70
6.5.2 供給側 70
図31 不凍タンパク質市場マップ 70
表7 不凍タンパク質市場：サプライチェーン（エコシステム） 71
6.6 貿易データ：不凍タンパク質市場 71
表8 生鮮魚および冷凍魚の輸出データ（国別、2022年、米ドル） 71
6.7 ポーターのファイブフォース分析 72
表9 不凍タンパク質市場：ポーターのファイブフォース分析 72
6.7.1 競争の激しさ73
6.7.2 供給者の交渉力 73
6.7.3 購入者の交渉力 73
6.7.4 代替品の脅威 74
6.7.5 新規参入者の脅威 74
6.8 技術分析 74
6.8.1 魚類の胚および配偶子の凍結保存 74
6.8.2 耐凍性作物のための遺伝子組み換え 74
6.9 特許分析 75
図32 2013年から2023年の間に付与された特許件数 75
表10 不凍タンパク質に関する特許、2020～2023年76
6.10 2023～2024年の主要会議・イベント 77
表11 不凍タンパク質市場における2023～2024年の主要会議・イベント 77
6.11 関税および規制の現状 78
6.11.1 規制機関、政府機関、その他の組織 78
表12 北米：規制機関、政府機関、その他の組織一覧 78
表13 欧州：規制機関、政府機関、その他の組織一覧 79
表14 アジア太平洋地域：規制機関、政府機関、その他の組織 79
6.11.2 北米における不凍タンパク質市場規制 80
6.11.2.1 米国 80
6.11.2.2 カナダ 80
表15 一般的に認められている用途を持つ食品添加物リストの修正案 80
6.11.3 欧州における不凍タンパク質市場規制 80
6.11.4 アジア太平洋地域における不凍タンパク質市場規制 81
6.11.4.1 オーストラリアおよびニュージーランド 81
6.12 主要な利害関係者と購入基準81
6.12.1 主要なステークホルダーと購入基準 81
図33 様々な最終用途における不凍タンパク質の購入に対するステークホルダーの影響 81
表16 不凍タンパク質の購入プロセスに対するステークホルダーの影響 81
6.12.2 購入基準 82
図34 主要な不凍タンパク質の最終用途における主要な購入基準 82
表17 主要な不凍タンパク質の最終用途における主要な購入基準 82
6.13 ケーススタディ 83
表18 ケーススタディ：大西洋におけるサケ養殖 83
表19 ケーススタディ：食品の賞味期限延長 83
7 不凍タンパク質市場（タイプ別） 84
7.1 はじめに 85
図35 不凍タンパク質市場（タイプ別） 2023年 vs. 2028年（百万米ドル） 85
表20 AFPの特性（タイプ別） 86
表21 不凍タンパク質市場（タイプ別）、2018～2022年（百万米ドル） 86
表22 不凍タンパク質市場（タイプ別）、2023～2028年（百万米ドル） 87
表23 不凍タンパク質市場（タイプ別）、2018～2022年（グラム） 87
表24 不凍タンパク質市場（タイプ別）、2023～2028年（グラム） 87
7.2 タイプI 88
7.2.1 不凍タンパク質の普及率成長を牽引する商業生産 88
表25 不凍液タイプIタンパク質とその供給源 88
表26 タイプI：不凍液タンパク質市場、地域別、2018～2022年（百万米ドル） 89
表27 タイプI：不凍液タンパク質市場、地域別、2023～2028年（百万米ドル） 89
表28 タイプI：不凍液タンパク質市場、地域別、2018～2022年（グラム） 89
表29 タイプI：不凍液タンパク質市場、地域別、2023～2028年（グラム） 90
7.3 タイプIII 90
7.3.1 遺伝子研究および遺伝子組み換え技術におけるタイプIII不凍タンパク質の市場成長促進効果 90
表30 タイプIII：不凍タンパク質市場、地域別、2018～2022年（百万米ドル） 90
表31 タイプIII：不凍タンパク質市場、地域別、2023～2028年（百万米ドル） 91
表32 タイプIII：不凍タンパク質市場、地域別、2018～2022年（グラム） 91
表33 タイプIII：不凍タンパク質市場、地域別、2023～2028年（グラム） 91
7.4 不凍液糖タンパク質 92
7.4.1 幅広い最終用途における不凍液糖タンパク質の使用が市場を牽引 92
表34 不凍液糖タンパク質：不凍液タンパク質市場、地域別、2018～2022年（百万米ドル） 92
表35 不凍液糖タンパク質：不凍液タンパク質市場、地域別、2023～2028年（百万米ドル） 93
表36 不凍液糖タンパク質：不凍液タンパク質市場、地域別、2018～2022年（グラム） 93
表37不凍糖タンパク質：不凍タンパク質市場、地域別、2023～2028年（グラム） 93
7.5 その他の種類 94
表38 その他の種類：不凍タンパク質市場、地域別、2018～2022年（百万米ドル） 94
表39 その他の種類：不凍タンパク質市場、地域別、2023～2028年（百万米ドル） 94
表40 その他の種類：不凍タンパク質市場、地域別、2018～2022年（グラム） 95
表41 その他の種類：不凍タンパク質市場、地域別2023～2028年（グラム）95
8 不凍タンパク質市場（形態別）96
8.1 はじめに97
図36 不凍タンパク質市場（形態別）、2023年 vs. 2028年2028年（百万米ドル） 97
表42 不凍タンパク質市場（形態別）、2018～2022年（百万米ドル） 97
表43 不凍タンパク質市場（形態別）、2023～2028年（百万米ドル） 97
表44 不凍タンパク質市場（形態別）、2018～2022年（グラム） 98
表45 不凍タンパク質市場（形態別）、2023～2028年（グラム） 98
8.2 固形 98
8.2.1 化粧品および食品における固形不凍タンパク質の高使用量が需要を牽引 98
表表46 固体：不凍タンパク質市場、地域別、2018～2022年（百万米ドル） 98
表47 固体：不凍タンパク質市場、地域別、2023～2028年（百万米ドル） 99
表48 固体：不凍タンパク質市場、地域別、2018～2022年（グラム） 99
表49 固体：不凍タンパク質市場、地域別、2023～2028年（グラム） 99
8.3 液体 100
8.3.1 凍結保存試薬への添加剤としての液体不凍タンパク質の使用による市場成長成長 100
表50 液体：不凍タンパク質市場（地域別）、2018～2022年（百万米ドル） 100
表51 液体：不凍タンパク質市場（地域別）、2023～2028年（百万米ドル） 100
表52 液体：不凍タンパク質市場（地域別）、2018～2022年（グラム） 101
表53 液体：不凍タンパク質市場（地域別）、2023～2028年（グラム） 101
9 不凍タンパク質市場（最終用途別） 102
9.1 はじめに 103
図37 不凍液タンパク質市場、最終用途別、2023 年対2028年（百万米ドル） 103
表54 不凍タンパク質市場、最終用途別、2018～2022年（百万米ドル） 103
表55 不凍タンパク質市場、最終用途別、2023～2028年（百万米ドル） 104
表56 不凍タンパク質市場、最終用途別、2018～2022年（グラム） 104
表57 不凍タンパク質市場、最終用途別、2023～2028年（グラム） 104
9.2 医療 105
9.2.1 医薬品における冷蔵保存の必要性と技術の進歩成長を加速させる凍結保存技術 105
表58 医療用：不凍タンパク質市場（地域別）、2018～2022年（百万米ドル） 105
表59 医療用：不凍タンパク質市場（地域別）、2023～2028年（百万米ドル） 106
表60 医療用：不凍タンパク質市場（地域別）、2018～2022年（グラム） 106
表61 医療用：不凍タンパク質市場（地域別）、2023～2028年（グラム） 106
9.3 化粧品 107
9.3.1 オーガニック製品への高い需要化粧品が持続可能な不凍タンパク質の需要を牽引 107
図38 化粧品市場の成長率（2012～2022年） 107
表62 化粧品：不凍タンパク質市場（地域別）、2018～2022年（百万米ドル） 108
表63 化粧品：不凍タンパク質市場（地域別）、2023～2028年（百万米ドル） 108
表64 化粧品：不凍タンパク質市場（地域別）、2018～2022年（グラム） 108
表65 化粧品：不凍タンパク質市場（地域別）、 2023～2028年（グラム） 109
9.4 食品 109
9.4.1 冷凍食品消費量の世界的な増加が市場成長を牽引 109
表66 食品：不凍タンパク質市場（地域別）、2018～2022年（百万米ドル） 110
表67 食品：不凍タンパク質市場（地域別）、2023～2028年（百万米ドル） 110
表68 食品：不凍タンパク質市場（地域別）、2018～2022年（グラム） 110
表69 食品：不凍タンパク質市場（地域別）、2023～2028年(グラム) 111
9.5 その他の最終用途 111
表70 その他の最終用途：不凍タンパク質市場、地域別、2018～2022年 (百万米ドル) 111
表71 その他の最終用途：不凍タンパク質市場、地域別、2023～2028年 (百万米ドル) 112
表72 その他の最終用途：不凍タンパク質市場、地域別、2018～2022年 (グラム) 112
表73 その他の最終用途：不凍タンパク質市場、地域別、2023～2028年 (グラム) 112
10 不凍タンパク質市場、地域別出典 113
10.1 はじめに 114
図39 不凍液タンパク質市場（出典別、2023年 vs. 2025年） 2028年（百万米ドル） 114
表74 不凍タンパク質市場（原料別）、2018～2022年（百万米ドル） 115
表75 不凍タンパク質市場（原料別）、2023～2028年（百万米ドル） 115
表76 不凍タンパク質市場（原料別）、2018～2022年（グラム） 115
表77 不凍タンパク質市場（原料別）、2023～2028年（グラム） 116
10.2 魚類 116
10.2.1 化粧品および食品における魚類由来不凍タンパク質の利点市場成長の牽引役 116
表78 AFPを生産する主要な魚種 117
表79 魚類：不凍タンパク質市場（地域別）、2018～2022年（百万米ドル） 117
表80 魚類：不凍タンパク質市場（地域別）、2023～2028年（百万米ドル） 118
表81 魚類：不凍タンパク質市場（地域別）、2018～2022年（グラム） 118
表82 魚類：不凍タンパク質市場（地域別）、2023～2028年（グラム） 118
10.3 植物 119
10.3.1ヴィーガンおよび植物由来化粧品の需要増加が需要を牽引 119
表83 植物：不凍タンパク質市場（地域別）、2018～2022年（百万米ドル） 119
表84 植物：不凍タンパク質市場（地域別）、2023～2028年（百万米ドル） 119
表85 植物：不凍タンパク質市場（地域別）、2018～2022年（グラム） 120
表86 植物：不凍タンパク質市場（地域別）、2023～2028年（グラム） 120
10.4 昆虫 120
10.4.1 不凍タンパク質の新たな原料開発に向けた研究の強化が市場成長を牽引 120
表87 昆虫：不凍タンパク質市場（地域別）、2018～2022年（百万米ドル） 121
表88 昆虫：不凍タンパク質市場（地域別）、2023～2028年（百万米ドル） 121
表89 昆虫：不凍タンパク質市場（地域別）、2018～2022年（グラム） 121
表90 昆虫：不凍タンパク質市場（地域別）、2023～2028年（グラム） 122
10.5 その他の情報源 122
表91 その他の情報源：不凍タンパク質市場（地域別）、2018～2022年（百万米ドル） 122
表92 その他の情報源：不凍タンパク質市場（地域別）、2023～2028年（百万米ドル） 123
表93 その他の情報源：不凍タンパク質市場（地域別）、2018～2022年（グラム） 123
表94 その他の情報源：不凍タンパク質市場（地域別）、2023～2028年（グラム） 123
11 不凍タンパク質市場（地域別） 124
11.1 はじめに 125
図40 予測期間中、アジア太平洋地域が不凍タンパク質メーカーの新たなホットスポットとして台頭 125
表95 不凍タンパク質市場（地域別）、2018～2022年（百万米ドル） 126
表96 不凍タンパク質市場（地域別）、2023～2028年（百万米ドル） 126
表97 不凍タンパク質市場（地域別）、2018～2022年（グラム） 126
表98 不凍タンパク質市場（地域別）、2023～2028年（グラム） 127
11.2 北米 127
11.2.1 化粧品、医療、食品といった主要企業と確立された最終用途セクターの存在が成長を牽引 127
図41 北米：不凍タンパク質市場スナップショット 128
11.2.2 北米：景気後退の影響分析 128
図42 北米の不凍タンパク質市場：景気後退の影響分析 129
表99 北米：不凍タンパク質市場（タイプ別）、2018～2022年（百万米ドル） 129
表100 北米北米：不凍タンパク質市場、タイプ別、2023～2028年（百万米ドル）130
表101 北米：不凍タンパク質市場、タイプ別、2018～2022年（グラム）130
表102 北米：不凍タンパク質市場、タイプ別、2023～2028年（グラム）130
表103 北米：不凍タンパク質市場、形態別、2018～2022年（百万米ドル）130
表104 北米：不凍タンパク質市場、形態別、2023～2028年（米ドル）百万米ドル）131
表105 北米：不凍タンパク質市場、形態別、2018～2022年（グラム）131
表106 北米：不凍タンパク質市場、形態別、2023～2028年（グラム）131
表107 北米：不凍タンパク質市場、最終用途別、2018～2022年（百万米ドル）131
表108 北米：不凍タンパク質市場、最終用途別、2023～2028年（百万米ドル）132
表109 北米：不凍タンパク質市場、用途別、2018～2022年（グラム） 132
表110 北米：不凍タンパク質市場、用途別、2023～2028年（グラム） 132
表111 北米：不凍タンパク質市場、供給元別、2018～2022年（百万米ドル） 133
表112 北米：不凍タンパク質市場、供給元別、2023～2028年（百万米ドル） 133
表113 北米：不凍タンパク質市場、供給元別、2018～2022年（グラム） 133
表114 北米：不凍タンパク質市場（供給源別）、2023～2028年（グラム） 134
11.3 欧州 134
11.3.1 食品分野における不凍タンパク質の認知度向上と採用拡大が市場成長を促進 134
11.3.2 欧州：景気後退の影響分析 134
表115 欧州：不凍タンパク質市場（タイプ別）、2018～2022年（百万米ドル） 135
表116 欧州：不凍タンパク質市場（タイプ別）、2023～2028年（百万米ドル） 135
表117欧州：不凍タンパク質市場（タイプ別）、2018～2022年（グラム） 135
表118 欧州：不凍タンパク質市場（タイプ別）、2023～2028年（グラム） 136
表119 欧州：不凍タンパク質市場（形態別）、2018～2022年（百万米ドル） 136
表120 欧州：不凍タンパク質市場（形態別）、2023～2028年（百万米ドル） 136
表121 欧州：不凍タンパク質市場（形態別）、2018～2022年（グラム） 136
表122 欧州：不凍タンパク質市場（形態別）、2023～2028年（グラム） 137
表123 欧州：不凍タンパク質市場（最終用途別）、2018～2022年（百万米ドル） 137
表124 欧州：不凍タンパク質市場（最終用途別）、2023～2028年（百万米ドル） 137
表125 欧州：不凍タンパク質市場（最終用途別）、2018～2022年（グラム） 137
表126 欧州：不凍タンパク質市場（最終用途別）、2023～2028年（グラム） 138
表127欧州：不凍タンパク質市場（供給元別）、2018～2022年（百万米ドル） 138
表128 欧州：不凍タンパク質市場（供給元別）、2023～2028年（百万米ドル） 138
表129 欧州：不凍タンパク質市場（供給元別）、2018～2022年（グラム） 139
表130 欧州：不凍タンパク質市場（供給元別）、2023～2028年（グラム） 139
11.4 アジア太平洋地域 139
11.4.1 研究イニシアチブの強化と製造拠点の拡大成長を牽引する発展途上国 139
図43 アジア太平洋地域：不凍タンパク質市場スナップショット 140
11.4.2 アジア太平洋地域：景気後退の影響分析 141
表131 アジア太平洋地域：不凍タンパク質市場（タイプ別）、2018～2022年（百万米ドル） 141
表132 アジア太平洋地域：不凍タンパク質市場（タイプ別）、2023～2028年（百万米ドル） 141
表133 アジア太平洋地域：不凍タンパク質市場（タイプ別）、2018～2022年（グラム） 142
表134 アジア太平洋地域：不凍タンパク質市場（タイプ別）、2023～2028年（グラム） 142
表135 アジア太平洋地域：不凍タンパク質市場（形態別）、2018～2022年（百万米ドル） 142
表136 アジア太平洋地域：不凍タンパク質市場（形態別）、2023～2028年（百万米ドル） 142
表137 アジア太平洋地域：不凍タンパク質市場（形態別）、2018～2022年（グラム） 143
表138 アジア太平洋地域：不凍タンパク質市場（形態別）、2023～2028年（グラム） 143
表139 アジア太平洋地域：不凍タンパク質市場、最終用途別、2018～2022年（百万米ドル）143
表140 アジア太平洋地域：不凍タンパク質市場、最終用途別、2023～2028年（百万米ドル）143
表141 アジア太平洋地域：不凍タンパク質市場、最終用途別、2018～2022年（グラム）144
表142 アジア太平洋地域：不凍タンパク質市場、最終用途別、2023～2028年（グラム）144
表143 アジア太平洋地域：不凍タンパク質市場、供給元別、 2018～2022年（百万米ドル） 144
表144 アジア太平洋地域：不凍タンパク質市場（供給元別）、2023～2028年（百万米ドル） 145
表145 アジア太平洋地域：不凍タンパク質市場（供給元別）、2018～2022年（グラム） 145
表146 アジア太平洋地域：不凍タンパク質市場（供給元別）、2023～2028年（グラム） 145
11.5 南米 146
11.5.1 南米における冷凍食品消費量の緩やかな増加が市場成長を牽引 146
11.5.2 南米南米：景気後退の影響分析 146
表147 南米：不凍タンパク質市場（タイプ別）、2018～2022年（百万米ドル） 146
表148 南米：不凍タンパク質市場（タイプ別）、2023～2028年（百万米ドル） 147
表149 南米：不凍タンパク質市場（タイプ別）、2018～2022年（グラム） 147
表150 南米：不凍タンパク質市場（タイプ別）、2023～2028年（グラム） 147
表151 南米：不凍タンパク質市場形態別、2018～2022年（百万米ドル） 147
表152 南米：不凍液タンパク質市場、形態別、2023～2028年（百万米ドル） 148
表153 南米：不凍液タンパク質市場、形態別、2018～2022年（グラム） 148
表154 南米：不凍液タンパク質市場、形態別、2023～2028年（グラム） 148
表155 南米：不凍液タンパク質市場、最終用途別、2018～2022年（百万米ドル） 148
表156 南米：不凍液タンパク質市場（用途別）、2023～2028年（百万米ドル） 149
表157 南米：不凍タンパク質市場（用途別）、2018～2022年（グラム） 149
表158 南米：不凍タンパク質市場（用途別）、2023～2028年（グラム） 149
表159 南米：不凍タンパク質市場（供給元別）、2018～2022年（百万米ドル） 150
表160 南米：不凍タンパク質市場（供給元別）、2023～2028年（百万米ドル） 150
表161 南米：不凍タンパク質市場（供給元別）、2018～2022年（グラム） 150
表162 南米：不凍タンパク質市場（供給元別）、2023～2028年（グラム） 151
11.6 行 151
11.6.1 市場成長への貢献に向けた製薬セクターとバイオテクノロジー研究の改善への注力 151
11.6.2 行：景気後退の影響分析 151
表163 行：不凍タンパク質市場（タイプ別）、2018～2022年（百万米ドル） 152
表164 行：不凍タンパク質市場（タイプ別）、2023～2028年（百万米ドル） 152
表165：不凍タンパク質市場（タイプ別）、2018～2022年（グラム） 152
表166：不凍タンパク質市場（タイプ別）、2023～2028年（グラム） 153
表167：不凍タンパク質市場（形態別）、2018～2022年（百万米ドル） 153
表168：不凍タンパク質市場（形態別）、2023～2028年（百万米ドル） 153
表169：不凍タンパク質不凍タンパク質市場、形態別、2018～2022年（グラム） 153
表170 行：不凍タンパク質市場、形態別、2023～2028年（グラム） 154
表171 行：不凍タンパク質市場、最終用途別、2018～2022年（百万米ドル） 154
表172 行：不凍タンパク質市場、最終用途別、2023～2028年（百万米ドル） 154
表173 行：不凍タンパク質市場、最終用途別、2018～2022年（グラム） 154
表174 行：不凍タンパク質市場、最終用途別最終用途、2023～2028年（グラム） 155
表175：不凍タンパク質市場（供給元別）、2018～2022年（百万米ドル） 155
表176：不凍タンパク質市場（供給元別）、2023～2028年（百万米ドル） 155
表177：不凍タンパク質市場（供給元別）、2018～2022年（グラム） 156
表178：不凍タンパク質市場（供給元別）、2023～2028年（グラム） 156
12 競争環境 157
12.1 概要 157
12.2 主要企業の過去の収益分析 158
図44 主要企業の収益分析、2020～2022年（10億米ドル） 158
12.3 主要企業の年間収益と成長率 159
図45 2022年の年間収益（10億米ドル）と成長率2020～2022年の売上高成長率（％） 159
12.4 主要企業のEBITDA 159
図46 EBITDA、2022年（10億米ドル） 159
12.5 主要企業が採用している戦略 160
表179 主要企業が採用している戦略の概要 160
12.6 主要市場参加者の世界的スナップショット 161
図47 不凍タンパク質市場：主要参加者の世界的スナップショット、2022年 161
12.7 市場シェア分析 161
表180 不凍タンパク質の市場シェア分析2022年 162
12.8 企業評価象限（主要プレーヤー） 162
12.8.1 スター 162
12.8.2 普及企業 163
12.8.3 新興リーダー 163
12.8.4 参入企業 163
図48 不凍タンパク質市場：企業評価象限、2022年（主要プレーヤー） 163
12.8.5 不凍タンパク質市場：製品フットプリント（主要プレーヤー） 164
表181 企業フットプリント、タイプ別（主要プレーヤー） 164
表182 企業フットプリント、形態別（主要プレーヤー）プレーヤー）164
表183 企業フットプリント、最終用途別（主要プレーヤー）165
表184 企業フットプリント、供給元別（主要プレーヤー）165
表185 企業フットプリント、地域別（主要プレーヤー）166
表186 競合ベンチマーク（主要プレーヤー）166
12.9 競争シナリオ 167
12.9.1 製品発売 167
表187 不凍タンパク質市場：製品発売、2019～2023年 167
12.9.2 取引 167
表188 不凍タンパク質市場：取引状況、2019～2023年 167
12.9.3 その他 168
表189 不凍液タンパク質市場：その他、2019～2023年 168
13 企業概要 169
13.1 主要プレーヤー 169
（事業概要、提供製品／サービス／ソリューション、最近の動向、MNMの見解）*
13.1.1 株式会社ニチレイ 169
表190 株式会社ニチレイ：事業概要 169
図49 株式会社ニチレイ：企業概要 170
表191 株式会社ニチレイ：提供製品 170
13.1.2 A/F PROTEIN INC. 172
表192 A/Fプロテイン社：事業概要 172
表193 A/Fプロテイン社：提供製品 172
13.1.3 株式会社カネカ 174
表194 株式会社カネカ：事業概要 174
図50 株式会社カネカ：会社概要 174
表195 株式会社カネカ：提供製品 175
表196 株式会社カネカ：製品発売 175
表197 株式会社カネカ：その他 175
13.1.4 ユニリーバ 177
表198 ユニリーバ：事業概要177
図51 ユニリーバ：会社概要 178
表199 ユニリーバ：提供製品 178
表200 ユニリーバ：取引 179
表201 ユニリーバ：その他 179
13.1.5 シロナバイオケム 180
表202 シロナバイオケム：事業概要 180
表203 シロナバイオケム：提供製品 180
13.1.6 プロトキネティクス社 182
表204 プロトキネティクス社：事業概要 182
表205 プロトキネティクス社：提供製品 182
13.1.7 上海油タオ工業株式会社183
表206 上海玉涛工業株式会社：事業概要 183
表207 上海玉涛工業株式会社：取扱製品 183
13.1.8 小寺ハーブガーデン株式会社 184
表208 小寺ハーブガーデン株式会社：事業概要 184
表209 小寺ハーブガーデン株式会社：取扱製品 184
13.1.9 北京華成金科科技株式会社 185
表210 北京華成金科科技株式会社：事業概要185
表211 北京華成金科科技有限公司：提供製品 185
表212 北京華成金科科技有限公司：製品発売 186
13.1.10 リション・バイオケム株式会社 187
表213 リション・バイオケム株式会社：事業概要 187
表214 リション・バイオケム株式会社：提供製品 187
13.1.11 マイバイオソース株式会社 188
表215 マイバイオソース株式会社：事業概要 188
表216 マイバイオソース株式会社：提供製品188
*非上場企業の場合、事業概要、提供製品・サービス・ソリューション、最新動向、MNMビューに関する詳細は掲載されない可能性があります。
14 隣接市場および関連市場 189
14.1 はじめに 189
表 217 不凍タンパク質市場の隣接市場 189
14.2 制約 189
14.3 昆虫タンパク質市場 189
14.3.1 市場定義 189
14.3.2 市場概要 190
表 218 昆虫タンパク質市場（昆虫種別）、2019～2021年（百万米ドル） 190
表 219 昆虫タンパク質市場（昆虫種別）、2022～2027年（百万米ドル） 190
14.4 海洋性コラーゲン市場191
14.4.1 市場定義 191
14.4.2 市場概要 191
表 220 海洋性コラーゲン市場（用途別）、2016～2020年（百万米ドル） 191
表 221 海洋性コラーゲン市場（用途別）、2021～2026年（百万米ドル） 192
15 付録 193
15.1 ディスカッションガイド 193
15.2 ナレッジストア：MARKETSANDMARKETS サブスクリプションポータル 196
15.3 カスタマイズオプション 198
15.4 関連レポート 198
15.5 著者詳細199

1 INTRODUCTION 30
1.1 STUDY OBJECTIVES 30
1.2 MARKET DEFINITION 30
1.3 STUDY SCOPE 31
FIGURE 1 MARKET SEGMENTATION 31
1.3.1 INCLUSIONS & EXCLUSIONS 31
1.4 YEARS CONSIDERED 32
1.5 CURRENCY CONSIDERED 32
TABLE 1 USD EXCHANGE RATES CONSIDERED, 2019–2022 33
1.6 UNIT CONSIDERED 33
1.7 STAKEHOLDERS 33
1.8 SUMMARY OF CHANGES 34
1.9 RECESSION IMPACT ANALYSIS 34
2 RESEARCH METHODOLOGY 35
2.1 RESEARCH DATA 35
FIGURE 2 ANTIFREEZE PROTEINS MARKET: RESEARCH DESIGN 35
2.1.1 SECONDARY DATA 36
2.1.1.1 Key data from secondary sources 36
2.1.2 PRIMARY DATA 36
2.1.2.1 Key data from primary sources 37
2.1.2.2 Key industry insights 37
2.1.2.3 Breakdown of primary interviews 38
FIGURE 3 BREAKDOWN OF PRIMARY INTERVIEWS: BY COMPANY TYPE, DESIGNATION, AND REGION 38
2.1.2.4 Primary sources 39
2.2 MARKET SIZE ESTIMATION 39
2.2.1 APPROACH ONE: BOTTOM-UP 40
FIGURE 4 ANTIFREEZE PROTEINS MARKET: APPROACH ONE (BOTTOM-UP APPROACH) 40
2.2.2 APPROACH TWO: TOP-DOWN 40
FIGURE 5 ANTIFREEZE PROTEINS MARKET: TOP-DOWN APPROACH 41
2.3 DATA TRIANGULATION 42
FIGURE 6 DATA TRIANGULATION METHODOLOGY 42
2.4 RESEARCH ASSUMPTIONS 43
FIGURE 7 ASSUMPTIONS 43
2.5 LIMITATIONS 43
FIGURE 8 STUDY LIMITATIONS AND RISK ASSESSMENT 43
2.6 RECESSION IMPACT ON ANTIFREEZE PROTEINS MARKET 44
2.6.1 MACROINDICATORS OF RECESSION 44
FIGURE 9 INDICATORS OF RECESSION 44
FIGURE 10 GLOBAL INFLATION RATE, 2011–2021 45
FIGURE 11 GLOBAL GDP, 2011–2021 (USD TRILLION) 46
FIGURE 12 RECESSION INDICATORS AND THEIR IMPACT ON ANTIFREEZE PROTEINS MARKET 47
FIGURE 13 GLOBAL ANTIFREEZE PROTEINS MARKET: EARLIER FORECAST VS. RECESSION FORECAST 48
3 EXECUTIVE SUMMARY 49
TABLE 2 ANTIFREEZE PROTEINS MARKET SNAPSHOT, 2023 VS. 2028 50
FIGURE 14 ANTIFREEZE PROTEINS MARKET SIZE, BY TYPE, 2023 VS. 2028 (USD MILLION) 51
FIGURE 15 ANTIFREEZE PROTEINS MARKET SIZE, BY FORM, 2023 VS. 2028 (USD MILLION) 51
FIGURE 16 ANTIFREEZE PROTEINS MARKET SIZE, BY END USE, 2023 VS. 2028 (USD MILLION) 52
FIGURE 17 ANTIFREEZE PROTEINS MARKET SIZE, BY SOURCE, 2023 VS. 2028 (USD MILLION) 52
FIGURE 18 REGIONAL SNAPSHOT OF ANTIFREEZE PROTEINS MARKET 53
4 PREMIUM INSIGHTS 54
4.1 ATTRACTIVE OPPORTUNITIES FOR KEY PLAYERS IN ANTIFREEZE PROTEINS MARKET 54
FIGURE 19 BENEFITS ASSOCIATED WITH ANTIFREEZE PROTEINS FOR MEDICAL USE TO FUEL DEMAND 54
4.2 GLOBAL ANTIFREEZE PROTEINS MARKET: SHARES OF MAJOR REGIONAL MARKETS 55
FIGURE 20 NORTH AMERICA TO BE LARGEST MARKET FOR ANTIFREEZE PROTEINS IN 2023 55
4.3 ASIA PACIFIC: ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY TYPE AND END USE 56
FIGURE 21 TYPE I AND MEDICAL SEGMENTS TO ACCOUNT FOR LARGEST SHARES IN ASIA PACIFIC ANTIFREEZE PROTEINS MARKET 56
4.4 GLOBAL ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY SOURCE AND REGION 57
FIGURE 22 ASIA PACIFIC AND SOLID FORM PROJECTED TO GROW AT HIGHEST RATES 57
4.5 GLOBAL ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY TYPE 58
FIGURE 23 TYPE I PROJECTED TO DOMINATE DURING FORECAST PERIOD 58
4.6 GLOBAL ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY END USE 58
FIGURE 24 MEDICAL SEGMENT PROJECTED TO DOMINATE ANTIFREEZE PROTEINS MARKET 58
4.7 GLOBAL ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY SOURCE 59
FIGURE 25 FISH SEGMENT PROJECTED TO HOLD LARGEST SHARE DURING FORECAST PERIOD 59
5 MARKET OVERVIEW 60
5.1 INTRODUCTION 60
5.2 MARKET DYNAMICS 60
FIGURE 26 MARKET DYNAMICS: ANTIFREEZE PROTEINS MARKET 60
5.2.1 DRIVERS 61
5.2.1.1 Rising awareness of benefits associated with antifreeze proteins 61
TABLE 3 BENEFITS OF ANTIFREEZE PROTEINS IN KEY FOOD PRODUCTS 61
5.2.1.2 Advancements in technology to enhance fish farming in cooler climates 62
5.2.1.3 Uses of antifreeze proteins as effective chemical adjuvants in cryosurgery 62
5.2.2 RESTRAINTS 63
5.2.2.1 High cost of production and R&D expenditure 63
5.2.2.2 Market consolidation limiting free entry for new players 63
5.2.3 OPPORTUNITIES 63
5.2.3.1 Increase in investments in R&D and innovations to strengthen demand for antifreeze proteins 63
FIGURE 27 INCREASE IN R&D EXPENDITURE BY NICHIREI CORPORATION, 2017–2022 (USD BILLION) 64
5.2.3.2 Emerging markets in developing regions presenting growth opportunities 64
5.2.4 CHALLENGES 65
5.2.4.1 Limited use in food applications 65
5.2.4.2 Adverse effects of vegan trend on antifreeze proteins from animal sources 65
FIGURE 28 VEGAN POPULATION IN UK, 2019–2021 65
6 INDUSTRY TRENDS 66
6.1 INTRODUCTION 66
6.2 TRENDS IMPACTING CUSTOMERS’ BUSINESSES 66
FIGURE 29 REVENUE SHIFT FOR ANTIFREEZE PROTEINS MARKET 66
6.3 PRICING ANALYSIS 67
6.3.1 AVERAGE SELLING PRICE TREND ANALYSIS 67
TABLE 4 TYPE I ANTIFREEZE PROTEINS MARKET: AVERAGE SELLING PRICE, BY REGION, 2020–2023 (USD/MG) 67
TABLE 5 TYPE III ANTIFREEZE PROTEINS MARKET: AVERAGE SELLING PRICE, BY REGION, 2020–2023 (USD/MG) 67
TABLE 6 ANTIFREEZE GLYCOPROTEINS: ANTIFREEZE PROTEINS MARKET AVERAGE SELLING PRICE, BY REGION, 2020–2023 (USD/ MG) 67
6.4 VALUE CHAIN 68
6.4.1 RESEARCH & PRODUCT DEVELOPMENT 68
6.4.2 RAW MATERIAL SOURCING 68
6.4.3 PRODUCTION AND PROCESSING 68
6.4.4 DISTRIBUTION 69
6.4.5 MARKETING & SALES 69
FIGURE 30 VALUE CHAIN ANALYSIS OF ANTIFREEZE PROTEINS MARKET 69
6.5 MARKET MAPPING AND ECOSYSTEM OF ANTIFREEZE PROTEINS 69
6.5.1 DEMAND SIDE 70
6.5.2 SUPPLY SIDE 70
FIGURE 31 ANTIFREEZE PROTEINS MARKET MAP 70
TABLE 7 ANTIFREEZE PROTEINS MARKET: SUPPLY CHAIN (ECOSYSTEM) 71
6.6 TRADE DATA: ANTIFREEZE PROTEINS MARKET 71
TABLE 8 EXPORT DATA OF FRESH AND FROZEN FISH, BY COUNTRY, 2022 (USD) 71
6.7 PORTER’S FIVE FORCES ANALYSIS 72
TABLE 9 ANTIFREEZE PROTEINS MARKET: PORTER’S FIVE FORCES ANALYSIS 72
6.7.1 INTENSITY OF COMPETITIVE RIVALRY 73
6.7.2 BARGAINING POWER OF SUPPLIERS 73
6.7.3 BARGAINING POWER OF BUYERS 73
6.7.4 THREAT OF SUBSTITUTES 74
6.7.5 THREAT OF NEW ENTRANTS 74
6.8 TECHNOLOGY ANALYSIS 74
6.8.1 CRYOPRESERVATION OF FISH EMBRYOS AND GAMETES 74
6.8.2 TRANSGENESIS FOR FROST-RESISTANT CROPS 74
6.9 PATENT ANALYSIS 75
FIGURE 32 NUMBER OF PATENTS GRANTED BETWEEN 2013 AND 2023 75
TABLE 10 PATENTS PERTAINING TO ANTIFREEZE PROTEINS, 2020–2023 76
6.10 KEY CONFERENCES & EVENTS IN 2023–2024 77
TABLE 11 KEY CONFERENCES & EVENTS IN ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, 2023–2024 77
6.11 TARIFF AND REGULATORY LANDSCAPE 78
6.11.1 REGULATORY BODIES, GOVERNMENT AGENCIES, AND OTHER ORGANIZATIONS 78
TABLE 12 NORTH AMERICA: LIST OF REGULATORY BODIES, GOVERNMENT AGENCIES, AND OTHER ORGANIZATIONS 78
TABLE 13 EUROPE: LIST OF REGULATORY BODIES, GOVERNMENT AGENCIES, AND OTHER ORGANIZATIONS 79
TABLE 14 ASIA PACIFIC: LIST OF REGULATORY BODIES, GOVERNMENT AGENCIES, AND OTHER ORGANIZATIONS 79
6.11.2 ANTIFREEZE PROTEINS MARKET REGULATIONS IN NORTH AMERICA 80
6.11.2.1 US 80
6.11.2.2 Canada 80
TABLE 15 PROPOSED MODIFICATION TO LIST OF PERMITTED FOOD ADDITIVES WITH OTHER GENERALLY ACCEPTED USES 80
6.11.3 ANTIFREEZE PROTEINS MARKET REGULATIONS IN EUROPE 80
6.11.4 ANTIFREEZE PROTEINS MARKET REGULATIONS IN ASIA PACIFIC 81
6.11.4.1 Australia & New Zealand 81
6.12 KEY STAKEHOLDERS AND BUYING CRITERIA 81
6.12.1 KEY STAKEHOLDERS AND BUYING CRITERIA 81
FIGURE 33 INFLUENCE OF STAKEHOLDERS ON BUYING ANTIFREEZE PROTEINS FOR DIFFERENT END USES 81
TABLE 16 INFLUENCE OF STAKEHOLDERS ON BUYING PROCESS FOR ANTIFREEZE PROTEINS 81
6.12.2 BUYING CRITERIA 82
FIGURE 34 KEY BUYING CRITERIA FOR TOP ANTIFREEZE PROTEINS END USES 82
TABLE 17 KEY BUYING CRITERIA FOR KEY ANTIFREEZE PROTEINS END USES 82
6.13 CASE STUDIES 83
TABLE 18 CASE STUDY: AQUACULTURE FOR SALMON IN ATLANTIC OCEAN 83
TABLE 19 CASE STUDY: INCREASING SHELF LIFE IN FOOD 83
7 ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY TYPE 84
7.1 INTRODUCTION 85
FIGURE 35 ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY TYPE, 2023 VS. 2028 (USD MILLION) 85
TABLE 20 CHARACTERISTICS OF AFP, BY TYPE 86
TABLE 21 ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY TYPE, 2018–2022 (USD MILLION) 86
TABLE 22 ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY TYPE, 2023–2028 (USD MILLION) 87
TABLE 23 ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY TYPE, 2018–2022 (GRAMS) 87
TABLE 24 ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY TYPE, 2023–2028 (GRAMS) 87
7.2 TYPE I 88
7.2.1 HIGH ADOPTION OF TYPE I ANTIFREEZE PROTEINS IN COMMERCIAL MANUFACTURING TO DRIVE GROWTH 88
TABLE 25 ANTIFREEZE TYPE I PROTEINS AND SOURCES 88
TABLE 26 TYPE I: ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY REGION, 2018–2022 (USD MILLION) 89
TABLE 27 TYPE I: ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY REGION, 2023–2028 (USD MILLION) 89
TABLE 28 TYPE I: ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY REGION, 2018–2022 (GRAMS) 89
TABLE 29 TYPE I: ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY REGION, 2023–2028 (GRAMS) 90
7.3 TYPE III 90
7.3.1 BENEFITS OF TYPE III ANTIFREEZE PROTEINS IN GENETIC RESEARCH AND TRANSGENESIS TECHNIQUES TO FUEL MARKET GROWTH 90
TABLE 30 TYPE III: ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY REGION, 2018–2022 (USD MILLION) 90
TABLE 31 TYPE III: ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY REGION, 2023–2028 (USD MILLION) 91
TABLE 32 TYPE III: ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY REGION, 2018–2022 (GRAMS) 91
TABLE 33 TYPE III: ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY REGION, 2023–2028 (GRAMS) 91
7.4 ANTIFREEZE GLYCOPROTEINS 92
7.4.1 USAGE OF ANTIFREEZE GLYCOPROTEINS IN WIDE RANGE OF END-USE APPLICATIONS TO DRIVE MARKET 92
TABLE 34 ANTIFREEZE GLYCOPROTEINS: ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY REGION, 2018–2022 (USD MILLION) 92
TABLE 35 ANTIFREEZE GLYCOPROTEINS: ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY REGION, 2023–2028 (USD MILLION) 93
TABLE 36 ANTIFREEZE GLYCOPROTEINS: ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY REGION, 2018–2022 (GRAMS) 93
TABLE 37 ANTIFREEZE GLYCOPROTEINS: ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY REGION, 2023–2028 (GRAMS) 93
7.5 OTHER TYPES 94
TABLE 38 OTHER TYPES: ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY REGION, 2018–2022 (USD MILLION) 94
TABLE 39 OTHER TYPES: ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY REGION, 2023–2028 (USD MILLION) 94
TABLE 40 OTHER TYPES: ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY REGION, 2018–2022 (GRAMS) 95
TABLE 41 OTHER TYPES: ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY REGION, 2023–2028 (GRAMS) 95
8 ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY FORM 96
8.1 INTRODUCTION 97
FIGURE 36 ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY FORM, 2023 VS. 2028 (USD MILLION) 97
TABLE 42 ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY FORM, 2018–2022 (USD MILLION) 97
TABLE 43 ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY FORM, 2023–2028 (USD MILLION) 97
TABLE 44 ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY FORM, 2018–2022 (GRAMS) 98
TABLE 45 ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY FORM, 2023–2028 (GRAMS) 98
8.2 SOLID 98
8.2.1 HIGH USE OF SOLID ANTIFREEZE PROTEINS IN COSMETICS AND FOOD PRODUCTS TO PROPEL DEMAND 98
TABLE 46 SOLID: ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY REGION, 2018–2022 (USD MILLION) 98
TABLE 47 SOLID: ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY REGION, 2023–2028 (USD MILLION) 99
TABLE 48 SOLID: ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY REGION, 2018–2022 (GRAMS) 99
TABLE 49 SOLID: ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY REGION, 2023–2028 (GRAMS) 99
8.3 LIQUID 100
8.3.1 USE OF LIQUID ANTIFREEZE PROTEINS AS ADDITIVES IN CRYOPRESERVATION REAGENTS TO DRIVE MARKET GROWTH 100
TABLE 50 LIQUID: ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY REGION, 2018–2022 (USD MILLION) 100
TABLE 51 LIQUID: ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY REGION, 2023–2028 (USD MILLION) 100
TABLE 52 LIQUID: ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY REGION, 2018–2022 (GRAMS) 101
TABLE 53 LIQUID: ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY REGION, 2023–2028 (GRAMS) 101
9 ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY END USE 102
9.1 INTRODUCTION 103
FIGURE 37 ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY END USE, 2023 VS. 2028 (USD MILLION) 103
TABLE 54 ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY END USE, 2018–2022 (USD MILLION) 103
TABLE 55 ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY END USE, 2023–2028 (USD MILLION) 104
TABLE 56 ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY END USE, 2018–2022 (GRAMS) 104
TABLE 57 ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY END USE, 2023–2028 (GRAMS) 104
9.2 MEDICAL 105
9.2.1 NEED FOR COLD STORAGE FOR MEDICINAL PRODUCTS AND ADVANCEMENTS IN CRYOPRESERVATION TECHNIQUES TO FUEL GROWTH 105
TABLE 58 MEDICAL: ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY REGION, 2018–2022 (USD MILLION) 105
TABLE 59 MEDICAL: ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY REGION, 2023–2028 (USD MILLION) 106
TABLE 60 MEDICAL: ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY REGION, 2018–2022 (GRAMS) 106
TABLE 61 MEDICAL: ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY REGION, 2023–2028 (GRAMS) 106
9.3 COSMETICS 107
9.3.1 HIGH DEMAND FOR ORGANIC COSMETICS TO DRIVE DEMAND FOR SUSTAINABLE ANTIFREEZE PROTEINS 107
FIGURE 38 GROWTH OF COSMETICS MARKET, 2012–2022 107
TABLE 62 COSMETICS: ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY REGION, 2018–2022 (USD MILLION) 108
TABLE 63 COSMETICS: ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY REGION, 2023–2028 (USD MILLION) 108
TABLE 64 COSMETICS: ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY REGION, 2018–2022 (GRAMS) 108
TABLE 65 COSMETICS: ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY REGION, 2023–2028 (GRAMS) 109
9.4 FOOD 109
9.4.1 GLOBAL RISE IN FROZEN FOOD CONSUMPTION TO DRIVE MARKET GROWTH 109
TABLE 66 FOOD: ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY REGION, 2018–2022 (USD MILLION) 110
TABLE 67 FOOD: ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY REGION, 2023–2028 (USD MILLION) 110
TABLE 68 FOOD: ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY REGION, 2018–2022 (GRAMS) 110
TABLE 69 FOOD: ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY REGION, 2023–2028 (GRAMS) 111
9.5 OTHER END USES 111
TABLE 70 OTHER END USES: ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY REGION, 2018–2022 (USD MILLION) 111
TABLE 71 OTHER END USES: ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY REGION, 2023–2028 (USD MILLION) 112
TABLE 72 OTHER END USES: ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY REGION, 2018–2022 (GRAMS) 112
TABLE 73 OTHER END USES: ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY REGION, 2023–2028 (GRAMS) 112
10 ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY SOURCE 113
10.1 INTRODUCTION 114
FIGURE 39 ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY SOURCE, 2023 VS. 2028 (USD MILLION) 114
TABLE 74 ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY SOURCE, 2018–2022 (USD MILLION) 115
TABLE 75 ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY SOURCE, 2023–2028 (USD MILLION) 115
TABLE 76 ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY SOURCE, 2018–2022 (GRAMS) 115
TABLE 77 ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY SOURCE, 2023–2028 (GRAMS) 116
10.2 FISH 116
10.2.1 BENEFITS OF ANTIFREEZE PROTEINS DERIVED FROM FISH IN COSMETICS AND FOOD TO DRIVE MARKET GROWTH 116
TABLE 78 MAJOR FISH TYPES PRODUCING AFP 117
TABLE 79 FISH: ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY REGION, 2018–2022 (USD MILLION) 117
TABLE 80 FISH: ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY REGION, 2023–2028 (USD MILLION) 118
TABLE 81 FISH: ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY REGION, 2018–2022 (GRAMS) 118
TABLE 82 FISH: ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY REGION, 2023–2028 (GRAMS) 118
10.3 PLANTS 119
10.3.1 RISING DEMAND FOR VEGAN & PLANT-BASED COSMETIC PRODUCTS TO FUEL DEMAND 119
TABLE 83 PLANTS: ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY REGION, 2018–2022 (USD MILLION) 119
TABLE 84 PLANTS: ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY REGION, 2023–2028 (USD MILLION) 119
TABLE 85 PLANTS: ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY REGION, 2018–2022 (GRAMS) 120
TABLE 86 PLANTS: ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY REGION, 2023–2028 (GRAMS) 120
10.4 INSECTS 120
10.4.1 INCREASING RESEARCH TO DEVELOP NEWER SOURCES FOR ANTIFREEZE PROTEINS TO DRIVE MARKET GROWTH 120
TABLE 87 INSECTS: ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY REGION, 2018–2022 (USD MILLION) 121
TABLE 88 INSECTS: ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY REGION, 2023–2028 (USD MILLION) 121
TABLE 89 INSECTS: ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY REGION, 2018–2022 (GRAMS) 121
TABLE 90 INSECTS: ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY REGION, 2023–2028 (GRAMS) 122
10.5 OTHER SOURCES 122
TABLE 91 OTHER SOURCES: ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY REGION, 2018–2022 (USD MILLION) 122
TABLE 92 OTHER SOURCES: ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY REGION, 2023–2028 (USD MILLION) 123
TABLE 93 OTHER SOURCES: ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY REGION, 2018–2022 (GRAMS) 123
TABLE 94 OTHER SOURCES: ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY REGION, 2023–2028 (GRAMS) 123
11 ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY REGION 124
11.1 INTRODUCTION 125
FIGURE 40 ASIA PACIFIC EMERGING AS NEW HOTSPOT FOR ANTIFREEZE PROTEIN MANUFACTURERS DURING FORECAST PERIOD 125
TABLE 95 ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY REGION, 2018–2022 (USD MILLION) 126
TABLE 96 ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY REGION, 2023–2028 (USD MILLION) 126
TABLE 97 ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY REGION, 2018–2022 (GRAMS) 126
TABLE 98 ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY REGION, 2023–2028 (GRAMS) 127
11.2 NORTH AMERICA 127
11.2.1 PRESENCE OF KEY PLAYERS AND WELL-ESTABLISHED END-USE SECTORS SUCH AS COSMETICS, MEDICAL, AND FOOD TO DRIVE GROWTH 127
FIGURE 41 NORTH AMERICA: ANTIFREEZE PROTEINS MARKET SNAPSHOT 128
11.2.2 NORTH AMERICA: RECESSION IMPACT ANALYSIS 128
FIGURE 42 NORTH AMERICAN ANTIFREEZE PROTEINS MARKET: RECESSION IMPACT ANALYSIS 129
TABLE 99 NORTH AMERICA: ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY TYPE, 2018–2022 (USD MILLION) 129
TABLE 100 NORTH AMERICA: ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY TYPE, 2023–2028 (USD MILLION) 130
TABLE 101 NORTH AMERICA: ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY TYPE, 2018–2022 (GRAMS) 130
TABLE 102 NORTH AMERICA: ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY TYPE, 2023–2028 (GRAMS) 130
TABLE 103 NORTH AMERICA: ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY FORM, 2018–2022 (USD MILLION) 130
TABLE 104 NORTH AMERICA: ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY FORM, 2023–2028 (USD MILLION) 131
TABLE 105 NORTH AMERICA: ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY FORM, 2018–2022 (GRAMS) 131
TABLE 106 NORTH AMERICA: ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY FORM, 2023–2028 (GRAMS) 131
TABLE 107 NORTH AMERICA: ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY END USE, 2018–2022 (USD MILLION) 131
TABLE 108 NORTH AMERICA: ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY END USE, 2023–2028 (USD MILLION) 132
TABLE 109 NORTH AMERICA: ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY END USE, 2018–2022 (GRAMS) 132
TABLE 110 NORTH AMERICA: ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY END USE, 2023–2028 (GRAMS) 132
TABLE 111 NORTH AMERICA: ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY SOURCE, 2018–2022 (USD MILLION) 133
TABLE 112 NORTH AMERICA: ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY SOURCE, 2023–2028 (USD MILLION) 133
TABLE 113 NORTH AMERICA: ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY SOURCE, 2018–2022 (GRAMS) 133
TABLE 114 NORTH AMERICA: ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY SOURCE, 2023–2028 (GRAMS) 134
11.3 EUROPE 134
11.3.1 RISING AWARENESS AND ADOPTION OF ANTIFREEZE PROTEINS IN FOOD SECTOR TO FUEL MARKET GROWTH 134
11.3.2 EUROPE: RECESSION IMPACT ANALYSIS 134
TABLE 115 EUROPE: ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY TYPE, 2018–2022 (USD MILLION) 135
TABLE 116 EUROPE: ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY TYPE, 2023–2028 (USD MILLION) 135
TABLE 117 EUROPE: ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY TYPE, 2018–2022 (GRAMS) 135
TABLE 118 EUROPE: ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY TYPE, 2023–2028 (GRAMS) 136
TABLE 119 EUROPE: ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY FORM, 2018–2022 (USD MILLION) 136
TABLE 120 EUROPE: ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY FORM, 2023–2028 (USD MILLION) 136
TABLE 121 EUROPE: ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY FORM, 2018–2022 (GRAMS) 136
TABLE 122 EUROPE: ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY FORM, 2023–2028 (GRAMS) 137
TABLE 123 EUROPE: ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY END USE, 2018–2022 (USD MILLION) 137
TABLE 124 EUROPE: ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY END USE, 2023–2028 (USD MILLION) 137
TABLE 125 EUROPE: ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY END USE, 2018–2022 (GRAMS) 137
TABLE 126 EUROPE: ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY END USE, 2023–2028 (GRAMS) 138
TABLE 127 EUROPE: ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY SOURCE, 2018–2022 (USD MILLION) 138
TABLE 128 EUROPE: ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY SOURCE, 2023–2028 (USD MILLION) 138
TABLE 129 EUROPE: ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY SOURCE, 2018–2022 (GRAMS) 139
TABLE 130 EUROPE: ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY SOURCE, 2023–2028 (GRAMS) 139
11.4 ASIA PACIFIC 139
11.4.1 STRENGTHENING RESEARCH INITIATIVES AND INCREASING MANUFACTURING OPERATIONS IN DEVELOPING COUNTRIES TO DRIVE GROWTH 139
FIGURE 43 ASIA PACIFIC: ANTIFREEZE PROTEINS MARKET SNAPSHOT 140
11.4.2 ASIA PACIFIC: RECESSION IMPACT ANALYSIS 141
TABLE 131 ASIA PACIFIC: ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY TYPE, 2018–2022 (USD MILLION) 141
TABLE 132 ASIA PACIFIC: ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY TYPE, 2023–2028 (USD MILLION) 141
TABLE 133 ASIA PACIFIC: ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY TYPE, 2018–2022 (GRAMS) 142
TABLE 134 ASIA PACIFIC: ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY TYPE, 2023–2028 (GRAMS) 142
TABLE 135 ASIA PACIFIC: ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY FORM, 2018–2022 (USD MILLION) 142
TABLE 136 ASIA PACIFIC: ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY FORM, 2023–2028 (USD MILLION) 142
TABLE 137 ASIA PACIFIC: ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY FORM, 2018–2022 (GRAMS) 143
TABLE 138 ASIA PACIFIC: ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY FORM, 2023–2028 (GRAMS) 143
TABLE 139 ASIA PACIFIC: ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY END USE, 2018–2022 (USD MILLION) 143
TABLE 140 ASIA PACIFIC: ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY END USE, 2023–2028 (USD MILLION) 143
TABLE 141 ASIA PACIFIC: ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY END USE, 2018–2022 (GRAMS) 144
TABLE 142 ASIA PACIFIC: ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY END USE, 2023–2028 (GRAMS) 144
TABLE 143 ASIA PACIFIC: ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY SOURCE, 2018–2022 (USD MILLION) 144
TABLE 144 ASIA PACIFIC: ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY SOURCE, 2023–2028 (USD MILLION) 145
TABLE 145 ASIA PACIFIC: ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY SOURCE, 2018–2022 (GRAMS) 145
TABLE 146 ASIA PACIFIC: ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY SOURCE, 2023–2028 (GRAMS) 145
11.5 SOUTH AMERICA 146
11.5.1 SLOW RISE IN CONSUMPTION OF FROZEN FOODS IN SOUTH AMERICA TO DRIVE MARKET GROWTH 146
11.5.2 SOUTH AMERICA: RECESSION IMPACT ANALYSIS 146
TABLE 147 SOUTH AMERICA: ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY TYPE, 2018–2022 (USD MILLION) 146
TABLE 148 SOUTH AMERICA: ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY TYPE, 2023–2028 (USD MILLION) 147
TABLE 149 SOUTH AMERICA: ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY TYPE, 2018–2022 (GRAMS) 147
TABLE 150 SOUTH AMERICA: ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY TYPE, 2023–2028 (GRAMS) 147
TABLE 151 SOUTH AMERICA: ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY FORM, 2018–2022 (USD MILLION) 147
TABLE 152 SOUTH AMERICA: ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY FORM, 2023–2028 (USD MILLION) 148
TABLE 153 SOUTH AMERICA: ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY FORM, 2018–2022 (GRAMS) 148
TABLE 154 SOUTH AMERICA: ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY FORM, 2023–2028 (GRAMS) 148
TABLE 155 SOUTH AMERICA: ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY END USE, 2018–2022 (USD MILLION) 148
TABLE 156 SOUTH AMERICA: ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY END USE, 2023–2028 (USD MILLION) 149
TABLE 157 SOUTH AMERICA: ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY END USE, 2018–2022 (GRAMS) 149
TABLE 158 SOUTH AMERICA: ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY END USE, 2023–2028 (GRAMS) 149
TABLE 159 SOUTH AMERICA: ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY SOURCE, 2018–2022 (USD MILLION) 150
TABLE 160 SOUTH AMERICA: ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY SOURCE, 2023–2028 (USD MILLION) 150
TABLE 161 SOUTH AMERICA: ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY SOURCE, 2018–2022 (GRAMS) 150
TABLE 162 SOUTH AMERICA: ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY SOURCE, 2023–2028 (GRAMS) 151
11.6 ROW 151
11.6.1 FOCUS ON IMPROVING PHARMACEUTICAL SECTOR AND BIOTECH RESEARCH TO CONTRIBUTE TO MARKET GROWTH 151
11.6.2 ROW: RECESSION IMPACT ANALYSIS 151
TABLE 163 ROW: ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY TYPE, 2018–2022 (USD MILLION) 152
TABLE 164 ROW: ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY TYPE, 2023–2028 (USD MILLION) 152
TABLE 165 ROW: ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY TYPE, 2018–2022 (GRAMS) 152
TABLE 166 ROW: ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY TYPE, 2023–2028 (GRAMS) 153
TABLE 167 ROW: ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY FORM, 2018–2022 (USD MILLION) 153
TABLE 168 ROW: ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY FORM, 2023–2028 (USD MILLION) 153
TABLE 169 ROW: ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY FORM, 2018–2022 (GRAMS) 153
TABLE 170 ROW: ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY FORM, 2023–2028 (GRAMS) 154
TABLE 171 ROW: ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY END USE, 2018–2022 (USD MILLION) 154
TABLE 172 ROW: ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY END USE, 2023–2028 (USD MILLION) 154
TABLE 173 ROW: ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY END USE, 2018–2022 (GRAMS) 154
TABLE 174 ROW: ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY END USE, 2023–2028 (GRAMS) 155
TABLE 175 ROW: ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY SOURCE, 2018–2022 (USD MILLION) 155
TABLE 176 ROW: ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY SOURCE, 2023–2028 (USD MILLION) 155
TABLE 177 ROW: ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY SOURCE, 2018–2022 (GRAMS) 156
TABLE 178 ROW: ANTIFREEZE PROTEINS MARKET, BY SOURCE, 2023–2028 (GRAMS) 156
12 COMPETITIVE LANDSCAPE 157
12.1 OVERVIEW 157
12.2 HISTORICAL REVENUE ANALYSIS OF KEY PLAYERS 158
FIGURE 44 REVENUE ANALYSIS OF KEY PLAYERS, 2020–2022 (USD BILLION) 158
12.3 KEY PLAYERS’ ANNUAL REVENUE VS. GROWTH 159
FIGURE 45 ANNUAL REVENUE, 2022 (USD BILLION) VS. REVENUE GROWTH, 2020–2022 (%) 159
12.4 KEY PLAYERS’ EBITDA 159
FIGURE 46 EBITDA, 2022 (USD BILLION) 159
12.5 STRATEGIES ADOPTED BY KEY PLAYERS 160
TABLE 179 OVERVIEW OF STRATEGIES ADOPTED BY KEY PLAYERS 160
12.6 GLOBAL SNAPSHOT OF KEY MARKET PARTICIPANTS 161
FIGURE 47 ANTIFREEZE PROTEINS MARKET: GLOBAL SNAPSHOT OF KEY PARTICIPANTS, 2022 161
12.7 MARKET SHARE ANALYSIS 161
TABLE 180 MARKET SHARE ANALYSIS OF ANTIFREEZE PROTEINS, 2022 162
12.8 COMPANY EVALUATION QUADRANT (KEY PLAYERS) 162
12.8.1 STARS 162
12.8.2 PERVASIVE PLAYERS 163
12.8.3 EMERGING LEADERS 163
12.8.4 PARTICIPANTS 163
FIGURE 48 ANTIFREEZE PROTEINS MARKET: COMPANY EVALUATION QUADRANT, 2022 (KEY PLAYERS) 163
12.8.5 ANTIFREEZE PROTEINS MARKET: PRODUCT FOOTPRINT (KEY PLAYERS) 164
TABLE 181 COMPANY FOOTPRINT, BY TYPE (KEY PLAYERS) 164
TABLE 182 COMPANY FOOTPRINT, BY FORM (KEY PLAYERS) 164
TABLE 183 COMPANY FOOTPRINT, BY END USE (KEY PLAYERS) 165
TABLE 184 COMPANY FOOTPRINT, BY SOURCE (KEY PLAYERS) 165
TABLE 185 COMPANY FOOTPRINT, BY REGION (KEY PLAYERS) 166
TABLE 186 COMPETITIVE BENCHMARKING (KEY PLAYERS) 166
12.9 COMPETITIVE SCENARIO 167
12.9.1 PRODUCT LAUNCHES 167
TABLE 187 ANTIFREEZE PROTEINS MARKET: PRODUCT LAUNCHES, 2019–2023 167
12.9.2 DEALS 167
TABLE 188 ANTIFREEZE PROTEINS MARKET: DEALS, 2019–2023 167
12.9.3 OTHERS 168
TABLE 189 ANTIFREEZE PROTEINS MARKET: OTHERS, 2019–2023 168
13 COMPANY PROFILES 169
13.1 KEY PLAYERS 169
(Business overview, Products/Services/Solutions offered, Recent Developments, MNM view)*
13.1.1 NICHIREI CORPORATION 169
TABLE 190 NICHIREI CORPORATION: BUSINESS OVERVIEW 169
FIGURE 49 NICHIREI CORPORATION: COMPANY SNAPSHOT 170
TABLE 191 NICHIREI CORPORATION: PRODUCTS OFFERED 170
13.1.2 A/F PROTEIN INC. 172
TABLE 192 A/F PROTEIN INC.: BUSINESS OVERVIEW 172
TABLE 193 A/F PROTEIN INC.: PRODUCTS OFFERED 172
13.1.3 KANEKA CORPORATION 174
TABLE 194 KANEKA CORPORATION: BUSINESS OVERVIEW 174
FIGURE 50 KANEKA CORPORATION: COMPANY SNAPSHOT 174
TABLE 195 KANEKA CORPORATION: PRODUCTS OFFERED 175
TABLE 196 KANEKA CORPORATION: PRODUCT LAUNCHES 175
TABLE 197 KANEKA CORPORATION: OTHERS 175
13.1.4 UNILEVER 177
TABLE 198 UNILEVER: BUSINESS OVERVIEW 177
FIGURE 51 UNILEVER: COMPANY SNAPSHOT 178
TABLE 199 UNILEVER: PRODUCTS OFFERED 178
TABLE 200 UNILEVER: DEALS 179
TABLE 201 UNILEVER: OTHERS 179
13.1.5 SIRONA BIOCHEM 180
TABLE 202 SIRONA BIOCHEM: BUSINESS OVERVIEW 180
TABLE 203 SIRONA BIOCHEM: PRODUCTS OFFERED 180
13.1.6 PROTOKINETIX, INC. 182
TABLE 204 PROTOKINETIX, INC.: BUSINESS OVERVIEW 182
TABLE 205 PROTOKINETIX, INC.: PRODUCTS OFFERED 182
13.1.7 SHANGHAI YU TAO INDUSTRIAL CO., LTD. 183
TABLE 206 SHANGHAI YU TAO INDUSTRIAL CO., LTD.: BUSINESS OVERVIEW 183
TABLE 207 SHANGHAI YU TAO INDUSTRIAL CO., LTD.: PRODUCTS OFFERED 183
13.1.8 KODERA HERB GARDEN CO., LTD 184
TABLE 208 KODERA HERB GARDEN CO., LTD: BUSINESS OVERVIEW 184
TABLE 209 KODERA HERB GARDEN CO., LTD: PRODUCTS OFFERED 184
13.1.9 BEIJING HUACHENG JINKE TECHNOLOGY CO., LTD 185
TABLE 210 BEIJING HUACHENG JINKE TECHNOLOGY CO., LTD: BUSINESS OVERVIEW 185
TABLE 211 BEIJING HUACHENG JINKE TECHNOLOGY CO., LTD: PRODUCTS OFFERED 185
TABLE 212 BEIJING HUACHENG JINKE TECHNOLOGY CO., LTD: PRODUCT LAUNCHES 186
13.1.10 RISHON BIOCHEM CO., LTD 187
TABLE 213 RISHON BIOCHEM CO., LTD: BUSINESS OVERVIEW 187
TABLE 214 RISHON BIOCHEM CO., LTD: PRODUCTS OFFERED 187
13.1.11 MYBIOSOURCE, INC. 188
TABLE 215 MYBIOSOURCE, INC.: BUSINESS OVERVIEW 188
TABLE 216 MYBIOSOURCE, INC.: PRODUCTS OFFERED 188
*Details on Business overview, Products/Services/Solutions offered, Recent Developments, MNM view might not be captured in case of unlisted companies.
14 ADJACENT AND RELATED MARKETS 189
14.1 INTRODUCTION 189
TABLE 217 ADJACENT MARKETS TO ANTIFREEZE PROTEINS MARKET 189
14.2 LIMITATIONS 189
14.3 INSECT PROTEIN MARKET 189
14.3.1 MARKET DEFINITION 189
14.3.2 MARKET OVERVIEW 190
TABLE 218 INSECT PROTEIN MARKET, BY INSECT TYPE, 2019–2021 (USD MILLION) 190
TABLE 219 INSECT PROTEIN MARKET, BY INSECT TYPE, 2022–2027 (USD MILLION) 190
14.4 MARINE COLLAGEN MARKET 191
14.4.1 MARKET DEFINITION 191
14.4.2 MARKET OVERVIEW 191
TABLE 220 MARINE COLLAGEN MARKET, BY APPLICATION, 2016–2020 (USD MILLION) 191
TABLE 221 MARINE COLLAGEN MARKET, BY APPLICATION, 2021–2026 (USD MILLION) 192
15 APPENDIX 193
15.1 DISCUSSION GUIDE 193
15.2 KNOWLEDGESTORE: MARKETSANDMARKETS’ SUBSCRIPTION PORTAL 196
15.3 CUSTOMIZATION OPTIONS 198
15.4 RELATED REPORTS 198
15.5 AUTHOR DETAILS 199

※参考情報

不凍タンパク質（Antifreeze Proteins、AFP）は、寒冷環境に適応した生物によって合成される特異なタンパク質で、氷の結晶形成を抑制する機能を持っています。これらは、主に極地に生息する魚類、昆虫、植物などに見られ、氷点下の温度でも体液が凍結しないようにする役割を果たしています。不凍タンパク質は、生物が極端な環境で生存するための重要な適応機構として進化しました。
不凍タンパク質には、いくつかの異なる種類があります。大きく分けると、グリコシル化型不凍タンパク質と非グリコシル化型不凍タンパク質に分類されます。グリコシル化型は、糖鎖が付加されているもので、たとえば、南極の魚類に由来するものが知られています。非グリコシル化型の不凍タンパク質は、主に昆虫や微生物、植物に見られ、氷の結晶と結合することでその成長を抑制し、体液の凍結を防ぎます。これらの不凍タンパク質は、構造的に異なるが、共通して「アイス-結晶抑制能」と呼ばれる特性を持っています。

不凍タンパク質の用途は多岐にわたります。まず、食品産業において、冷凍保存の効果を高めるための添加物として期待されています。これにより、冷凍食品の品質を向上させ、食感や風味を保持することが可能となります。また、医療分野では、細胞の凍結保存技術において不凍タンパク質が利用されており、細胞や組織を凍結する際の損傷を減少させることができます。さらに、農業分野でも利用が進んでおり、作物に不凍タンパク質を導入することで、耐寒性を向上させ、厳しい気候条件に耐えられる作物の育成が図られています。

関連技術としては、遺伝子工学や合成生物学が挙げられます。科学者たちは不凍タンパク質を生産する遺伝子を特定し、これを他の生物に組み込むことで、その生物の耐寒性を高めることを目指しています。また、バイオテクノロジーを用いて人工的に不凍タンパク質を合成する研究も進められており、これにより大量生産が可能となる期待があります。

今後の展望としては、不凍タンパク質のさらなる特性の解明や、機能の強化を目指した研究が続いています。これにより、より広範な応用が期待され、食品産業や農業、医療分野におけるイノベーションに寄与するでしょう。不凍タンパク質は、寒冷環境の克服だけでなく、持続可能な生産を促進するための重要な要素として注目を集めています。これらの研究が進むことで、人体や生態系に優しい技術の開発が進み、未来の食品や医療の発展に寄与することが期待されます。

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★リサーチレポート[ 不凍タンパク質の世界市場予測（～2028）：種類別、最終用途別、供給源別、形態別、地域別(Antifreeze Proteins Market by Type (Type I, Type III, Antifreeze Glycoproteins), End-use (Medical, Cosmetics, Food), Source (Fish, Plants, Insects), Form, and Region(North America, Europe, Asia Pacific, South America, RoW) - Global Forecast to 2028)]についてメールでお問い合わせはこちらでお願いします。

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不凍タンパク質の世界市場予測（～2028）：種類別、最終用途別、供給源別、形態別、地域別

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