1 序文
2 範囲と方法論
2.1 研究の目的
2.2 関係者
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要な業界動向
5 世界のアルコール飲料市場
5.1 市場概要
5.2 市場パフォーマンス
5.3 COVID-19の影響
5.4 カテゴリー別市場分析
5.5 アルコール度数別市場分析
5.6 フレーバー別市場分析
5.7 包装タイプ別市場分析
5.8 流通チャネル別市場分析
5.9 地域別市場分析
5.10 市場予測
6 カテゴリー別市場分析
6.1 ビール
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 ワイン
6.2.1 市場動向
6.2.2 種類別市場分析
6.2.2.1 ノンアルコールワイン
6.2.2.1.1 市場動向
6.2.2.1.2 市場予測
6.2.2.2 スパークリングワイン
6.2.2.2.1 市場動向
6.2.2.2.2 市場予測
6.2.3 市場予測
6.3 スピリッツ
6.3.1 市場動向
6.3.2 種類別市場分析
6.3.2.1 白酒（バイジュウ）
6.3.2.1.1 市場動向
6.3.2.1.2 市場予測
6.3.2.2 ウォッカ
6.3.2.2.1 市場動向
6.3.2.2.2 市場予測
6.3.2.3 ウイスキー
6.3.2.3.1 市場動向
6.3.2.3.2 市場予測
6.3.2.4 ラム酒
6.3.2.4.1 市場動向
6.3.2.4.2 市場予測
6.3.2.5 リキュール
6.3.2.5.1 市場動向
6.3.2.5.2 市場予測
6.3.2.6 ジン
6.3.2.6.1 市場動向
6.3.2.6.2 市場予測
6.3.2.7 テキーラ
6.3.2.7.1 市場動向
6.3.2.7.2 市場予測
6.3.2.8 その他
6.3.2.8.1 市場動向
6.3.2.8.2 市場予測
6.3.3 市場予測
7 アルコール度数別市場分析
7.1 高アルコール
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 中アルコール
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
7.3 低価格帯
7.3.1 市場動向
7.3.2 市場予測
8 風味別市場分析
8.1 無香料
8.1.1 市場動向
8.1.2 市場予測
8.2 フレーバー付き
8.2.1 市場動向
8.2.2 市場予測
9 包装タイプ別市場分析
9.1 ガラス瓶
9.1.1 市場動向
9.1.2 市場予測
9.2 缶
9.2.1 市場動向
9.2.2 市場予測
9.3 プラスチックボトル
9.3.1 市場動向
9.3.2 市場予測
9.4 その他
9.4.1 市場動向
9.4.2 市場予測
10 流通チャネル別市場分析
10.1 スーパーマーケットおよびハイパーマーケット
10.1.1 市場動向
10.1.2 市場予測
10.2 オントレード
10.2.1 市場動向
10.2.2 市場予測
10.3 専門小売店
10.3.1 市場動向
10.3.2 市場予測
10.4 オンライン
10.4.1 市場動向
10.4.2 市場予測
10.5 コンビニエンスストア
10.5.1 市場動向
10.5.2 市場予測
10.6 その他
10.6.1 市場動向
10.6.2 市場予測
11 地域別市場分析
11.1 欧州
11.1.1 市場動向
11.1.2 市場予測
11.2 北米
11.2.1 市場動向
11.2.2 市場予測
11.3 アジア太平洋地域
11.3.1 市場動向
11.3.2 市場予測
11.4 中東・アフリカ地域
11.4.1 市場動向
11.4.2 市場予測
11.5 ラテンアメリカ
11.5.1 市場動向
11.5.2 市場予測
12 SWOT分析
12.1 概要
12.2 強み
12.3 弱み
12.4 機会
12.5 脅威
13 バリューチェーン分析
14 ポーターの5つの力分析
14.1 概要
14.2 購買者の交渉力
14.3 供給者の交渉力
14.4 競争の激しさ
14.5 新規参入の脅威
14.6 代替品の脅威
15 価格分析
15.1 価格指標
15.2 価格構造
15.3 マージン分析
16 競争環境
16.1 市場構造
16.2 主要プレイヤー
16.3 主要プレイヤーのプロファイル
16.3.1 アンハイザー・ブッシュ インベブ SA/NV
16.3.2 ミラークアーズ（モルソンクアーズ醸造会社）
16.3.3 ハイネケン・ホールディングス N.V.
16.3.4 カールスバーグ・ブルワリーズA/S
16.3.5 ディアジオplc
16.3.6 バカルディ・アンド・カンパニー・リミテッド
16.3.7 オルヴィ・オイジ
16.3.8 青島ビール株式会社
16.3.9 北京燕京ビール株式会社
16.3.10 キリンホールディングス株式会社

図1：世界：アルコール飲料市場：主要な推進要因と課題
図2：世界：アルコール飲料市場：売上高（10億米ドル）、2017-2022年
図3：世界：アルコール飲料市場：カテゴリー別内訳（％）、2022年
図4：世界：アルコール飲料市場：アルコール度数別内訳（％）、2022年
図5：世界：アルコール飲料市場：フレーバー別内訳（％）、2022年
図6：世界：アルコール飲料市場：包装タイプ別内訳（%）、2022年
図7：世界：アルコール飲料市場：流通チャネル別内訳（%）、2022年
図8：世界：アルコール飲料市場：地域別内訳（%）、2022年
図9：世界：アルコール飲料市場予測：売上高（10億米ドル）、2023-2028年
図10：世界：アルコール飲料産業：SWOT分析
図11：グローバル：アルコール飲料産業：バリューチェーン分析
図12：グローバル：アルコール飲料産業：ポーターの5つの力分析
図13：グローバル：アルコール飲料（ビール）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図14：グローバル：アルコール飲料（ビール）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図15：グローバル：アルコール飲料（ワイン）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図16：世界：アルコール飲料（ワイン）市場：種類別内訳（％）、2022年
図17：世界：アルコール飲料（スティル・ライトワイン）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図18：世界：アルコール飲料（スティル・ライトワイン）市場予測：販売額（百万米ドル）、2023-2028年
図19：世界：アルコール飲料（スパークリングワイン）市場：販売額（百万米ドル）、2017年及び2022年
図20：世界：アルコール飲料（スパークリングワイン）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図21：世界：アルコール飲料（ワイン）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図22：世界：アルコール飲料（スピリッツ）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図23：世界：アルコール飲料（スピリッツ）市場：種類別内訳（％）、2022年
図24：世界：アルコール飲料（白酒）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図25：世界：アルコール飲料（白酒）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図26：世界：アルコール飲料（ウォッカ）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図27：世界：アルコール飲料（ウォッカ）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023年～2028年
図28：世界：アルコール飲料（ウイスキー）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図29：世界：アルコール飲料（ウイスキー）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023年～2028年
図30：世界：アルコール飲料（ラム酒）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図31：世界：アルコール飲料（ラム酒）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023年～2028年
図32：世界：アルコール飲料（リキュール）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図33：世界：アルコール飲料（リキュール）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023年～2028年
図34：世界：アルコール飲料（ジン）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図35：世界：アルコール飲料（ジン）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023年～2028年
図36：世界：アルコール飲料（テキーラ）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図37：世界：アルコール飲料（テキーラ）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023年～2028年
図38：世界：アルコール飲料（その他）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図39：世界：アルコール飲料（その他）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023年～2028年
図40：世界：アルコール飲料（スピリッツ）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図41：世界：アルコール飲料（ハイアルコール）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図42：世界：アルコール飲料（高アルコール）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図43：世界：アルコール飲料（中アルコール）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図44：世界：アルコール飲料（中程度）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図45：世界：アルコール飲料（低度）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図46：世界：低アルコール飲料市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図47：世界：無香料アルコール飲料市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図48：世界：無香料アルコール飲料市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図49：世界：香料添加アルコール飲料市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図50：世界：風味付きアルコール飲料市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図51：世界：アルコール飲料（ガラス瓶）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図52：世界：アルコール飲料（ガラス瓶）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図53：世界：アルコール飲料（缶）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図54：世界：アルコール飲料（缶）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図55：世界：アルコール飲料（プラスチックボトル）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図56：世界：アルコール飲料（プラスチックボトル）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図57：世界：アルコール飲料（その他の包装形態）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図58：世界：アルコール飲料（その他の包装形態）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図59：世界：アルコール飲料市場：スーパーマーケット及びハイパーマーケット経由の売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図60：世界：アルコール飲料市場予測：スーパーマーケット・ハイパーマーケット経由販売額（百万米ドル）、2023-2028年
図61：世界：アルコール飲料市場：オントレード経由販売額（百万米ドル）、2017年及び2022年
図62：世界：アルコール飲料市場予測：オントレード経由販売額（百万米ドル）、2023-2028年
図63：世界：アルコール飲料市場：専門小売店経由販売額（百万米ドル）、2017年及び2022年
図64：世界：アルコール飲料市場予測：専門店経由販売額（百万米ドル）、2023-2028年
図65：世界：アルコール飲料市場：オンライン販売額（百万米ドル）、2017年及び2022年
図66：世界：アルコール飲料市場予測：オンライン販売額（百万米ドル）、2023-2028年
図67：世界：アルコール飲料市場：コンビニエンスストア経由販売額（百万米ドル）、2017年及び2022年
図68：世界：アルコール飲料市場予測：コンビニエンスストア経由販売額（百万米ドル）、2023-2028年
図69：世界：アルコール飲料市場：その他の流通チャネル経由販売額（百万米ドル）、2017年及び2022年
図70：世界：アルコール飲料市場予測：その他の流通経路を通じた売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図71：欧州：アルコール飲料市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図72：欧州：アルコール飲料市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図73：アジア太平洋：アルコール飲料市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図74：アジア太平洋地域：アルコール飲料市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図75：北米：アルコール飲料市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図76：北米：アルコール飲料市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図77：中東・アフリカ：アルコール飲料市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図78：中東・アフリカ：アルコール飲料市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図79：ラテンアメリカ：アルコール飲料市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図80：ラテンアメリカ：アルコール飲料市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年

1   Preface
2   Scope and Methodology
2.1    Objectives of the Study
2.2    Stakeholders
2.3    Data Sources
2.3.1    Primary Sources
2.3.2    Secondary Sources
2.4    Market Estimation
2.4.1    Bottom-Up Approach
2.4.2    Top-Down Approach
2.5    Forecasting Methodology
3   Executive Summary
4   Introduction
4.1    Overview
4.2    Key Industry Trends
5   Global Alcoholic Beverages Market
5.1    Market Overview
5.2    Market Performance
5.3    Impact of COVID-19
5.4    Market Breakup by Category
5.5    Market Breakup by Alcoholic Content
5.6    Market Breakup by Flavour
5.7    Market Breakup by Packaging Type
5.8    Market Breakup by Distribution Channel
5.9    Market Breakup by Region
5.10    Market Forecast
6   Market Breakup by Category
6.1    Beer
6.1.1    Market Trends
6.1.2    Market Forecast
6.2    Wine
6.2.1    Market Trends
6.2.2    Market Breakup by Type
6.2.2.1   Still Light Wine
6.2.2.1.1  Market Trends
6.2.2.1.2  Market Forecast
6.2.2.2   Sparkling Wine
6.2.2.2.1  Market Trends
6.2.2.2.2  Market Forecast
6.2.3    Market Forecast
6.3    Spirits
6.3.1    Market Trends
6.3.2    Market Breakup by Type
6.3.2.1   Baijiu
6.3.2.1.1  Market Trends
6.3.2.1.2  Market Forecast
6.3.2.2   Vodka
6.3.2.2.1  Market Trends
6.3.2.2.2  Market Forecast
6.3.2.3   Whiskey
6.3.2.3.1  Market Trends
6.3.2.3.2  Market Forecast
6.3.2.4   Rum
6.3.2.4.1  Market Trends
6.3.2.4.2  Market Forecast
6.3.2.5   Liqueurs
6.3.2.5.1  Market Trends
6.3.2.5.2  Market Forecast
6.3.2.6   Gin
6.3.2.6.1  Market Trends
6.3.2.6.2  Market Forecast
6.3.2.7   Tequila
6.3.2.7.1  Market Trends
6.3.2.7.2  Market Forecast
6.3.2.8   Others
6.3.2.8.1  Market Trends
6.3.2.8.2  Market Forecast
6.3.3    Market Forecast
7   Market Breakup by Alcoholic Content
7.1    High
7.1.1    Market Trends
7.1.2    Market Forecast
7.2    Medium
7.2.1    Market Trends
7.2.2    Market Forecast
7.3    Low
7.3.1    Market Trends
7.3.2    Market Forecast
8   Market Breakup by Flavour
8.1    Unflavoured
8.1.1    Market Trends
8.1.2    Market Forecast
8.2    Flavoured
8.2.1    Market Trends
8.2.2    Market Forecast
9   Market Breakup by Packaging Type
9.1    Glass Bottles
9.1.1    Market Trends
9.1.2    Market Forecast
9.2    Tins
9.2.1    Market Trends
9.2.2    Market Forecast
9.3    Plastic Bottles
9.3.1    Market Trends
9.3.2    Market Forecast
9.4    Others
9.4.1    Market Trends
9.4.2    Market Forecast
10  Market Breakup by Distribution Channel
10.1    Supermarkets and Hypermarkets
10.1.1    Market Trends
10.1.2    Market Forecast
10.2    On-Trade
10.2.1    Market Trends
10.2.2    Market Forecast
10.3    Specialist Retailers
10.3.1    Market Trends
10.3.2    Market Forecast
10.4    Online
10.4.1    Market Trends
10.4.2    Market Forecast
10.5    Convenience Stores
10.5.1    Market Trends
10.5.2    Market Forecast
10.6    Others
10.6.1    Market Trends
10.6.2    Market Forecast
11  Market Breakup by Region
11.1    Europe
11.1.1    Market Trends
11.1.2    Market Forecast
11.2    North America
11.2.1    Market Trends
11.2.2    Market Forecast
11.3    Asia Pacific
11.3.1    Market Trends
11.3.2    Market Forecast
11.4    Middle East and Africa
11.4.1    Market Trends
11.4.2    Market Forecast
11.5    Latin America
11.5.1    Market Trends
11.5.2    Market Forecast
12  SWOT Analysis
12.1    Overview
12.2    Strengths
12.3    Weaknesses
12.4    Opportunities
12.5    Threats
13  Value Chain Analysis
14  Porter’s Five Forces Analysis
14.1    Overview
14.2    Bargaining Power of Buyers
14.3    Bargaining Power of Suppliers
14.4    Degree of Competition
14.5    Threat of New Entrants
14.6    Threat of Substitutes
15  Price Analysis
15.1    Price Indicators
15.2    Price Structure
15.3    Margin Analysis
16  Competitive Landscape
16.1    Market Structure
16.2    Key Players
16.3    Profiles of Key Players
16.3.1    Anheuser-Busch InBev SA/NV
16.3.2    MillerCoors (Molson Coors Brewing Company)
16.3.3    Heineken Holdings N.V.
16.3.4    Carlsberg Breweries A/S
16.3.5    Diageo plc
16.3.6    Bacardi & Company Limited
16.3.7    Olvi Oyj
16.3.8    Tsingtao Brewery Company Limited
16.3.9    Beijing Yanjing Brewery Co. Ltd.
16.3.10     Kirin Holdings Company, Limited

※参考情報 アルコール飲料とは、エタノールを主成分とする飲料であり、人間が嗜好品として楽しむために製造されています。アルコールは発酵によって作られ、その過程で糖分が酵母によって分解され、エタノールと二酸化炭素が生成されます。アルコール飲料は、歴史的に古代文明から存在し、文化や宗教、社会的な儀式に深く根付いています。さまざまな種類のアルコール飲料があり、それぞれ特有の製造方法や風味を持っています。 アルコール飲料の主な種類には、ビール、ワイン、スピリッツ、リキュールなどがあります。ビールは、大麦やホップを主成分とし、発酵によって作られます。低アルコールから中程度のアルコール度数を持ち、さまざまなスタイルがあります。ワインは、ブドウなどの果実を発酵させて作り、白ワイン、赤ワイン、ロゼワインなどの種類に分かれます。スピリッツは、蒸留によって作られ、焼酎、ウイスキー、ジン、ウォッカなどが含まれ、高いアルコール度数を持ちます。リキュールは、スピリッツに甘味料や香料を加えた飲料で、デザートやカクテルに使われることが多いです。 アルコール飲料の用途は多岐にわたります。一般的には、社交的な飲み物として楽しむことが多いですが、料理やリフレッシュメントとしても利用されます。例えば、ワインは食事との組み合わせを楽しむために飲まれ、ビールはバーベキューやスポーツ観戦のお供として人気です。また、カクテルなどの創作飲料はバーテンダーの技術を活かした芸術的な側面も持ちます。さらに、アルコールはリラックスやストレス解消の手段としても利用されることがあり、適量の consumption によって楽しむことが推奨されています。 アルコール飲料の関連技術には、製造過程や保存技術、品質管理、マーケティング戦略などが含まれます。製造過程では、原材料の選定、発酵や蒸留、ボトリングなどが重要です。発酵温度や時間、酵母の種類、熟成方法などが、最終的な風味に大きく影響します。さらに、アルコール飲料の保存技術も重要で、温度や湿度、光の影響から守るための適切な環境を整えることが必要です。また、品質管理には、各種のテストや検査があり、安全で高品質な製品を提供するための基盤となっています。 近年では、健康志向やライフスタイルの変化に伴い、ノンアルコール飲料や低アルコール飲料が増加しています。これにより、アルコール飲料市場は多様化し、消費者のニーズに応える新しい製品が登場しています。ノンアルコールビールやアルコールフリーのワインなどは、アルコールを摂取しない選択肢として人気があります。また、クラフトビールや自然派ワインのような小規模生産者による独自のスタイルも注目されています。 アルコールの消費には、個々の文化や習慣が反映される一方で、過剰摂取による健康リスクや社会問題も考慮する必要があります。教育や啓発活動を通じて、適切な飲酒習慣を促進することが求められています。このような背景を踏まえ、アルコール飲料は今後も進化し続け、消費者の期待に応えていくでしょう。

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