1 はじめに 39
1.1 調査目的 39
1.2 市場定義 39
1.3 調査範囲 40
1.3.1 市場セグメンテーション 40
1.3.2 調査対象と除外 40
1.3.3 調査対象地域 41
1.4 調査対象年 42
1.5 調査対象通貨 42
表1 米ドル為替レート（2019～2022年） 43
1.6 調査対象単位 43
1.7 ステークホルダー 43
1.8 景気後退の影響 44
2 調査方法 45
2.1 調査データ 45
図1 フルーツフィリング市場：調査設計 45
2.1.1 二次データ 46
2.1.1.1 二次情報源からの主要データ 46
2.1.2 一次データ 46
2.1.2.1 専門家への一次インタビュー 47
2.1.2.2 主要な業界洞察 47
2.1.2.3 一次インタビューの内訳 48
2.1.2.4 一次情報源からの主要データ 48
2.2 市場規模の推定 49
2.2.1 アプローチ1：ボトムアップ（地域市場に基づく） 49
2.2.2 アプローチ2：供給側分析（企業収益予測 50
2.3 データ三角測量 50
図2 データ三角測量法 51
2.4 調査の前提 51
2.5 限界とリスク評価 52
図3 限界とリスク評価 52
2.6 景気後退の影響分析 53
図4 景気後退指標とフルーツフィリング市場への影響 54
3 エグゼクティブサマリー 55
表2 フルーツフィリング市場の概要（2023年 vs. 2025年） 2028年 55
図5 フルーツフィリング市場（フィリングタイプ別）、2023年 vs. 2028年（百万米ドル） 56
図6 フルーツフィリング市場（フルーツタイプ別）、2023年 vs. 2028年（百万米ドル） 57
図7 フルーツフィリング市場（用途別）、2023年 vs. 2028年2028年（百万米ドル）57
図8：2022年にはヨーロッパが最大のシェアを占める 58
4：プレミアムインサイト 59
4.1：フルーツフィリング市場における魅力的な機会 59
図9：インスタント食品の需要増加、健康意識の高まり、ライフスタイルの変化がフルーツフィリング市場を牽引 59
4.2：ヨーロッパ：フルーツフィリング市場（フィリングの種類と国別） 60
図10：2022年にはピースなしフルーツフィリングが最大のシェアを占める 60
4.3：フルーツフィリング市場：国別サブマーケット 61
図11：2022年には米国が最大シェアを占める 61
4.4：フルーツフィリング市場：地域別・フルーツタイプ別、2023年 vs. 2028年 62
図12：トロピカルフルーツセグメントが全地域で市場を席巻する 62
4.5：フルーツフィリング市場：地域別・フィリングタイプ別、2023年 vs. 2028年2028年 63
図13 フルーツフィリング（ピースなし）セグメントが全地域で優位に立つ 63
4.6 フルーツフィリング市場（用途別） 64
図14 予測期間中に乳製品セグメントが最大シェアを占める 64
5 市場概要 65
5.1 はじめに 65
5.2 市場の動向 65
図15 フルーツフィリング市場の動向 66
5.2.1 成長の牽引要因 66
5.2.1.1 インスタント食品の需要増加 66
5.2.1.2 ベーカリー・菓子業界の成長 67
5.2.1.3 消費者の機関ベーカリー＆amp; eコマースチャネル 67
5.2.1.4 幅広いフレーバーの入手可能性 67
5.2.2 制約 68
5.2.2.1 原材料の季節性 68
5.2.2.2 フルーツフィリングの腐敗性 68
5.2.2.3 職人パン製造業者のシェア低下 68
5.2.2.4 厳格な国際品質基準と規制 69
5.2.3 機会 69
5.2.3.1 発展途上地域における新たな成長機会 69
5.2.3.2 健康意識の高まり 69
5.2.4 課題 70
5.2.4.1 クリーンラベル製品への嗜好の高まり 70
5.2.4.2 原材料価格の変動 70
6 業界トレンド 71
6.1 はじめに 71
6.2 顧客の事業に影響を与えるトレンド 71
図16 フルーツフィリング市場の収益シフト 72
6.3 バリューチェーン分析 72
6.3.1 研究と製品開発 73
6.3.2 原材料調達 73
6.3.3 生産と加工 73
6.3.4 品質・安全管理者 73
6.3.5 マーケティングと流通 74
6.3.6 エンドユーザー 74
図17 バリューチェーン分析 74
6.4 フルーツフィリング市場：貿易データ 75
6.4.1 輸入分析：フルーツピューレおよびペースト 75
表3 フルーツピューレおよびペーストの主要輸入国（2022年） 75
6.4.2 輸出分析：フルーツピューレおよびペースト 75
表4 フルーツピューレおよびペーストの主要輸出国（2022年） 75
6.5 市場マッピングとエコシステム分析 76
6.5.1 需要側 76
6.5.2 供給側 76
図18 フルーツフィリング市場マップ 76
表5 フルーツフィリング市場：サプライチェーン（エコシステム）分析 77
6.6 価格分析 78
6.6.1 平均販売価格（フィリング種類別） 78
表6 フルーツフィリングの平均販売価格（フィリング種類別）、2019～2023年（1kgあたり米ドル） 78
表7 フルーツフィリングの平均販売価格（地域別）、2019～2023年（1kgあたり米ドル） 78
6.6.2 平均販売価格（企業別） 79
表8 フルーツフィリングの平均販売価格（主要企業別）、2023年（1個あたり米ドル） 79
6.7 ポーターのファイブフォース分析 79
表9 フルーツフィリング市場：ポーターのファイブフォース分析 79
6.7.1 競争の激しさ 79
6.7.2 供給者の交渉力 80
6.7.3 買い手の交渉力 80
6.7.4 代替品からの脅威 80
6.7.5 新規参入者の脅威 81
6.8 技術分析 81
6.8.1 果物製品の保存期間を延長する高圧処理技術 81
6.8.2 果物の品質保証のための近赤外分光法とケモメトリクス 82
6.9 ケーススタディ83
6.9.1 価値化概念の統合により、果物廃棄物を高付加価値製品に変換することが可能になった 83
6.10 特許分析 83
図19 2019年から2023年の間に付与された特許数 83
図20 2019年から2023年の間に特許取得件数が最も多い企業上位10社 84
表10 果物フィリングに関する特許、2019年から2023年 84
6.11 関税と規制の現状 85
表11 北米：規制機関、政府機関、その他の機関組織 85
表12 欧州：規制機関、政府機関、その他の組織 86
表13 アジア太平洋地域：規制機関、政府機関、その他の組織 86
表14 その他の地域：規制機関、政府機関、その他の組織 87
6.11.1 北米 87
6.11.1.1 カナダ 87
6.11.1.2 米国 88
6.11.2 欧州連合（EU） 89
6.11.2.1 英国 90
6.11.2.2 イタリア 91
6.11.3 アジア太平洋 91
6.11.3.1 日本 91
6.11.3.2 中国 91
6.11.3.3 インド 92
6.11.3.4 オーストラリアおよびニュージーランド 93
6.11.4 その他の国（ROW） 93
6.11.4.1 ブラジル 93
6.11.4.2 アルゼンチン 93
6.11.4.3 南アフリカ 93
6.12 主要ステークホルダーと購買基準 94
6.12.1 購買プロセスにおける主要ステークホルダー 94
図21 主要アプリケーションにおけるステークホルダーの購買プロセスへの影響 94
表15 主要アプリケーションにおけるステークホルダーの購買プロセスへの影響 94
6.12.2 購買基準 95
図22 主要アプリケーションにおける主要購買基準アプリケーション 95
表16 フルーツフィリング用途における主要な購買基準 95
6.13 主要なカンファレンス・イベント 96
表17 主要なカンファレンス・イベント、2023～2024年 96
7 フルーツフィリング市場（フィリングタイプ別） 98
7.1 はじめに 99
図23 フルーツフィリング市場（フィリングタイプ別）、2023年 vs. 2024年2028年（百万米ドル）99
表18 フルーツフィリング市場（フィリングタイプ別）、2019～2022年（百万米ドル）100
表19 フルーツフィリング市場（フィリングタイプ別）、2023～2028年（百万米ドル）100
表20 フルーツフィリング市場（フィリングタイプ別）、2019～2022年（千トン）100
表21 フルーツフィリング市場（フィリングタイプ別）、2023～2028年（千トン）101
7.2 フルーツフィリング（ピースなし）101
7.2.1 果物加工産業の急成長フルーツフィリング市場（ピースなし）の牽引役 101
表22 フルーツフィリング（ピースなし）：フルーツフィリング市場（地域別）、2019～2022年（百万米ドル） 101
表23 フルーツフィリング（ピースなし）：フルーツフィリング市場（地域別）、2023～2028年（百万米ドル） 102
表24 フルーツフィリング（ピースなし）：フルーツフィリング市場（地域別）、2019～2022年（KT） 102
表25 フルーツフィリング（ピースなし）：フルーツフィリング市場（地域別）、2023～2028年（KT） 102
7.2.2 常温フィリング 103
表26 常温フィリング：フルーツフィリング市場（地域別）、2019～2022年（百万米ドル） 103
表27 常温フィリング：フルーツフィリング市場（地域別）、2023～2028年（百万米ドル） 103
表28 常温フィリング：フルーツフィリング市場（地域別）、2019～2022年（キロトン） 104
表29 常温フィリング：フルーツフィリング市場（地域別）、2023～2028年（キロトン） 104
7.2.3 冷凍フィリング104
表30 冷凍フィリング：フルーツフィリング市場（地域別）、2019～2022年（百万米ドル） 105
表31 冷凍フィリング：フルーツフィリング市場（地域別）、2023～2028年（百万米ドル） 105
表32 冷凍フィリング：フルーツフィリング市場（地域別）、2019～2022年（キロトン） 105
表33 冷凍フィリング：フルーツフィリング市場（地域別）、2023～2028年（キロトン） 105
7.3 フルーツフィリング（ピース入り） 106
7.3.1 成長著しい年間を通して長期保存可能な季節のフルーツ製品の需要が、フルーツフィリング（ピース入り）の需要を牽引 106
表34 フルーツフィリング（ピース入り）：フルーツフィリング市場（地域別）、2019～2022年（百万米ドル） 106
表35 フルーツフィリング（ピース入り）：フルーツフィリング市場（地域別）、2023～2028年（百万米ドル） 107
表36 フルーツフィリング（ピース入り）：フルーツフィリング市場（地域別）、2019～2022年（キロトン） 107
表37 フルーツフィリング（ピース入り）：フルーツフィリング地域別市場、2023～2028年 (KT) 107
7.4 砂糖漬けまたは半砂糖漬けフルーツフィリング 108
7.4.1 使いやすさと保存性による砂糖漬けまたは半砂糖漬けフルーツフィリングの需要増加 108
表38 砂糖漬けまたは半砂糖漬けフルーツフィリング：フルーツフィリング市場、地域別、2019～2022年 (百万米ドル) 108
表39 砂糖漬けまたは半砂糖漬けフルーツフィリング：フルーツフィリング市場、地域別、2023～2028年 (百万米ドル) 109
表40 砂糖漬けまたはセミキャンディフルーツフィリング：フルーツフィリング市場、地域別、2019～2022年（KT）109
表41 キャンディまたはセミキャンディフルーツフィリング：フルーツフィリング市場、地域別、2023～2028年（KT）109
7.5 その他のフィリングの種類 110
表42 その他のフィリングの種類：フルーツフィリング市場、地域別、2019～2022年（百万米ドル）110
表43 その他のフィリングの種類：フルーツフィリング市場、地域別、2023～2028年（百万米ドル）110
表44 その他のフィリング種類別：フルーツフィリング市場、地域別、2019～2022年 (KT) 111
表45 その他のフィリング種類：フルーツフィリング市場、地域別、2023～2028年 (KT) 111
8 フルーツフィリング市場、フルーツ種類別 112
8.1 はじめに 113
図24 フルーツフィリング市場、フルーツ種類別、2023年 vs. 2022年2028年（百万米ドル） 113
表46 フルーツフィリング市場（果物種類別）、2019～2022年（百万米ドル） 114
表47 フルーツフィリング市場（果物種類別）、2023～2028年（百万米ドル） 114
表48 フルーツフィリング市場（果物種類別）、2019～2022年（千トン） 114
表49 フルーツフィリング市場（果物種類別）、2023～2028年（千トン） 115
8.2 ベリー類 115
8.2.1 食品・飲料・紙製品におけるベリー類の使用増加飲料用途がベリー系フルーツフィリング市場を牽引 115
表50 ベリー：フルーツフィリング市場（地域別）、2019～2022年（百万米ドル） 115
表51 ベリー：フルーツフィリング市場（地域別）、2023～2028年（百万米ドル） 116
表52 ベリー：フルーツフィリング市場（地域別）、2019～2022年（千トン） 116
表53 ベリー：フルーツフィリング市場（地域別）、2023～2028年（千トン） 116
8.3 柑橘類 117
8.3.1 ビタミンCを豊富に含む果物の需要増加が柑橘類フィリングの需要を刺激 117
表54 ビタミンCの推奨摂取量 117
表55 主要食品中のビタミンC含有量 118
表56 柑橘類：フルーツフィリング市場（地域別）、2019～2022年（百万米ドル） 118
表57 柑橘類：フルーツフィリング市場（地域別）、2023～2028年（百万米ドル） 118
表58 柑橘類：フルーツフィリング市場（地域別）、 2019～2022年 (KT) 119
表59 柑橘類：フルーツフィリング市場（地域別）、2023～2028年 (KT) 119
8.4 トロピカルフルーツ 119
8.4.1 抗酸化作用を持つ果物の消費量増加がトロピカルフルーツフィリング市場を牽引 119
表60 主要トロピカルフルーツの抗酸化作用 120
表61 トロピカルフルーツ：フルーツフィリング市場（地域別）、2019～2022年 (百万米ドル) 120
表62 トロピカルフルーツ：フルーツフィリング市場、地域別、2023～2028年（百万米ドル） 120
表63 トロピカルフルーツ：フルーツフィリング市場、地域別、2019～2022年（キロトン） 121
表64 トロピカルフルーツ：フルーツフィリング市場、地域別、2023～2028年（キロトン） 121
8.5 その他の果物 121
表65 その他の果物：フルーツフィリング市場、地域別、2019～2022年（百万米ドル） 121
表66 その他の果物：フルーツフィリング市場、地域別、2023～2028年（百万米ドル）百万）122
表67 その他の果物：フルーツフィリング市場、地域別、2019～2022年（KT）122
表68 その他の果物：フルーツフィリング市場、地域別、2023～2028年（KT）122
9 フルーツフィリング市場、用途別 123
9.1 はじめに 124
図25 フルーツフィリング市場、用途別、2023年 vs. 2028年（百万米ドル）124
表69 フルーツフィリング市場（用途別）、2019～2022年（百万米ドル）125
表70 フルーツフィリング市場（用途別）、2023～2028年（百万米ドル）125
表71 フルーツフィリング市場（用途別）、2019～2022年（千トン）125
表72 フルーツフィリング市場（用途別）、2023～2028年（千トン）126
9.2 ベーカリー 126
9.2.1 カスタマイズベーカリー製品の需要増加がフルーツフィリングの普及を促進ベーカリーにおけるフィリング 126
表73 ベーカリー：フルーツフィリング市場（地域別）、2019～2022年（百万米ドル） 127
表74 ベーカリー：フルーツフィリング市場（地域別）、2023～2028年（百万米ドル） 127
表75 ベーカリー：フルーツフィリング市場（地域別）、2019～2022年（千トン） 127
表76 ベーカリー：フルーツフィリング市場（地域別）、2023～2028年（千トン） 127
9.3 菓子類 128
9.3.1 フレーバー付き菓子への消費者嗜好の高まり菓子業界がフルーツフィリングの需要を牽引 128
表77 菓子：フルーツフィリング市場（地域別）、2019～2022年（百万米ドル） 128
表78 菓子：フルーツフィリング市場（地域別）、2023～2028年（百万米ドル） 128
表79 菓子：フルーツフィリング市場（地域別）、2019～2022年（千トン） 129
表80 菓子：フルーツフィリング市場（地域別）、2023～2028年（千トン） 129
9.4 乳製品129
9.4.1 乳製品へのフルーツ含有需要：乳製品用途におけるフルーツフィリングの採用促進要因 129
表81 乳製品：フルーツフィリング市場（地域別）、2019～2022年（百万米ドル） 130
表82 乳製品：フルーツフィリング市場（地域別）、2023～2028年（百万米ドル） 130
表83 乳製品：フルーツフィリング市場（地域別）、2019～2022年（KT） 130
表84 乳製品：フルーツフィリング市場（地域別）、2023～2028年（KT） 131
9.5 アイスクリーム 131
9.5.1 フレーバーアイスクリームの消費量増加によるフルーツ・ナッツフィリングの需要促進 131
表85 アイスクリーム：フルーツフィリング市場（地域別）、2019～2022年（百万米ドル） 132
表86 アイスクリーム：フルーツフィリング市場（地域別）、2023～2028年（百万米ドル） 132
表87 アイスクリーム：フルーツフィリング市場（地域別）、2019～2022年（キロトン） 132
表88 アイスクリーム：フルーツフィリング市場（地域別）、 2023～2028年 (KT) 132
9.6 飲料 133
9.6.1 消費者ライフスタイルの急速な変化により、飲料におけるフルーツ風味シロップの普及が促進される 133
表89 飲料：フルーツフィリング市場（地域別）、2019～2022年 (百万米ドル) 133
表90 飲料：フルーツフィリング市場（地域別）、2023～2028年 (百万米ドル) 134
表91 飲料：フルーツフィリング市場（地域別）、2019～2022年 (KT) 134
表92 飲料：フルーツフィリング市場、地域別、2023～2028年 (KT) 134
9.7 その他の用途 135
表93 その他の用途：フルーツフィリング市場、地域別、2019～2022年 (百万米ドル) 135
表94 その他の用途：フルーツフィリング市場、地域別、2023～2028年 (百万米ドル) 135
表95 その他の用途：フルーツフィリング市場、地域別、2019～2022年 (KT) 136
表96 その他の用途：フルーツフィリング市場、地域別2023～2028年 (KT) 136
10 フルーツフィリング市場（地域別） 137
10.1 はじめに 138
図26 インドは予測期間中に最高の成長率を記録する見込み（金額ベース） 139
表97 フルーツフィリング市場（地域別） 2019～2022年 (百万米ドル) 139
表98 フルーツフィリング市場（地域別） 2023～2028年 (百万米ドル) 139
表99 フルーツフィリング市場（地域別） 2019～2022年 (KT) 140
表100 フルーツ地域別フィリング市場、2023～2028年（KT）140
10.2 北米 140
図27 北米：フルーツフィリング市場スナップショット 141
10.2.1 北米：景気後退の影響分析 141
図28 北米フルーツフィリング市場：景気後退の影響分析 142
表101 北米：フルーツフィリング市場、国別、2019～2022年（百万米ドル）143
表102 北米：フルーツフィリング市場、国別2023～2028年（百万米ドル）143
表103 北米：フルーツフィリング市場（国別）、2019～2022年（KT）143
表104 北米：フルーツフィリング市場（国別）、2023～2028年（KT）143
表105 北米：フルーツフィリング市場（フィリングタイプ別）、2019～2022年（百万米ドル）144
表106 北米：フルーツフィリング市場（フィリングタイプ別）、2023～2028年（百万米ドル）144
表107 北米アメリカ：フルーツフィリング市場（フィリングタイプ別）、2019～2022年（KT）144
表108 北米：フルーツフィリング市場（フィリングタイプ別）、2023～2028年（KT）145
表109 北米：フルーツフィリング市場（フルーツタイプ別）、2019～2022年（百万米ドル）145
表110 北米：フルーツフィリング市場（フルーツタイプ別）、2023～2028年（百万米ドル）145
表111 北米：フルーツフィリング市場（フルーツタイプ別） 2019～2022年 (KT) 146
表112 北米：フルーツフィリング市場（果物種類別）、2023～2028年 (KT) 146
表113 北米：フルーツフィリング市場（用途別）、2019～2022年 (百万米ドル) 146
表114 北米：フルーツフィリング市場（用途別）、2023～2028年 (百万米ドル) 147
表115 北米：フルーツフィリング市場（用途別）、2019～2022年 (KT) 147
表116 北米アメリカ：フルーツフィリング市場、用途別、2023～2028年（KT）147
10.2.2 米国 148
10.2.2.1 ベーカリー製品の消費増加が米国におけるフルーツフィリング市場の成長を支えている 148
表117 米国：フルーツフィリング市場、フィリングタイプ別、2019～2022年（百万米ドル）148
表118 米国：フルーツフィリング市場、フィリングタイプ別、2023～2028年（百万米ドル）149
表119 米国：フルーツフィリング市場、フィリングタイプ別、2019～2022年（KT）149
表120 米国：フルーツフィリング市場（フィリング種類別）、2023～2028年（KT）149
表121 米国：フルーツフィリング市場（フルーツ種類別）、2019～2022年（百万米ドル）150
表122 米国：フルーツフィリング市場（フルーツ種類別）、2023～2028年（百万米ドル）150
表123 米国：フルーツフィリング市場（フルーツ種類別）、2019～2022年（KT）150
表124 米国：フルーツフィリング市場（フルーツ種類別）、2023～2028年（KT）150
10.2.3 カナダ151
10.2.3.1 健康的なベーカリー製品に対する消費者嗜好の高まりが、カナダのフルーツフィリング市場の着実な成長に貢献する 151
表125 カナダ：フルーツフィリング市場（フィリングタイプ別）、2019～2022年（百万米ドル） 151
表126 カナダ：フルーツフィリング市場（フィリングタイプ別）、2023～2028年（百万米ドル） 151
表127 カナダ：フルーツフィリング市場（フィリングタイプ別）、2019～2022年（KT） 152
表128 カナダ：フルーツフィリング市場（フィリングタイプ別）、2023～2028年（KT） 152
表129 カナダ：フルーツフィリング市場（果物種類別）、2019～2022年（百万米ドル） 152
表130 カナダ：フルーツフィリング市場（果物種類別）、2023～2028年（百万米ドル） 153
表131 カナダ：フルーツフィリング市場（果物種類別）、2019～2022年（KT） 153
表132 カナダ：フルーツフィリング市場（果物種類別）、2023～2028年（KT） 153
10.2.4 メキシコ 154
10.2.4.1 メキシコにおける国際的なベーカリー・菓子ブランドの進出がフルーツフィリング市場の成長を牽引154
表133 メキシコ：フルーツフィリング市場（フィリングタイプ別）、2019～2022年（百万米ドル） 154
表134 メキシコ：フルーツフィリング市場（フィリングタイプ別）、2023～2028年（百万米ドル） 155
表135 メキシコ：フルーツフィリング市場（フィリングタイプ別）、2019～2022年（KT） 155
表136 メキシコ：フルーツフィリング市場（フィリングタイプ別）、2023～2028年（KT） 155
表137 メキシコ：フルーツフィリング市場（フルーツタイプ別）、2019～2022年(百万米ドル) 156
表138 メキシコ：フルーツフィリング市場（果物種類別）、2023～2028年 (百万米ドル) 156
表139 メキシコ：フルーツフィリング市場（果物種類別）、2019～2022年 (KT) 156
表140 メキシコ：フルーツフィリング市場（果物種類別）、2023～2028年 (KT) 156
10.3 ヨーロッパ 157
図29 ヨーロッパ：フルーツフィリング市場スナップショット 158
10.3.1 ヨーロッパ：景気後退の影響分析 159
図30 ヨーロッパのフルーツフィリング市場：景気後退の影響分析 159
表141 ヨーロッパ：フルーツフィリング市場（国別）、2019～2022年（百万米ドル） 160
表142 ヨーロッパ：フルーツフィリング市場（国別）、2023～2028年（百万米ドル） 160
表143 ヨーロッパ：フルーツフィリング市場（国別）、2019～2022年（KT） 161
表144 ヨーロッパ：フルーツフィリング市場（国別）、2023～2028年（KT） 161
表145 ヨーロッパ：フルーツフィリング市場（フィリングの種類別） 2019～2022年（百万米ドル）162
表146 ヨーロッパ：フルーツフィリング市場（フィリングタイプ別）、2023～2028年（百万米ドル）162
表147 ヨーロッパ：フルーツフィリング市場（フィリングタイプ別）、2019～2022年（KT）162
表148 ヨーロッパ：フルーツフィリング市場（フィリングタイプ別）、2023～2028年（KT）163
表149 ヨーロッパ：フルーツフィリング市場（フルーツタイプ別）、2019～2022年（百万米ドル）163
表150 ヨーロッパ：フルーツフィリング市場（フィリングタイプ別）果物の種類別、2023～2028年（百万米ドル） 163
表151 欧州：果物フィリング市場（果物の種類別）、2019～2022年（KT） 164
表152 欧州：果物フィリング市場（果物の種類別）、2023～2028年（KT） 164
表153 欧州：果物フィリング市場（用途別）、2019～2022年（百万米ドル） 164
表154 欧州：果物フィリング市場（用途別）、2023～2028年（百万米ドル） 165
表155 欧州：果物フィリング市場、用途別、2019～2022年 (KT) 165
表156 欧州：フルーツフィリング市場、用途別、2023～2028年 (KT) 165
10.3.2 英国 166
10.3.2.1 健康的で自然な食品原料への需要増加が英国のフルーツフィリング市場にビジネスチャンスをもたらす 166
表157 英国：フルーツフィリング市場、フィリングタイプ別、2019～2022年 (百万米ドル) 166
表158 英国：フルーツフィリング市場、フィリングタイプ別、2023～2028年 (百万米ドル) 167
表159 英国：フルーツフィリング市場フィリングタイプ別、2019～2022年 (KT) 167
表160 英国：フルーツフィリング市場（フィリングタイプ別）、2023～2028年 (KT) 167
表161 英国：フルーツフィリング市場（フルーツタイプ別）、2019～2022年 (百万米ドル) 168
表162 英国：フルーツフィリング市場（フルーツタイプ別）、2023～2028年 (百万米ドル) 168
表163 英国：フルーツフィリング市場（フルーツタイプ別）、2019～2022年 (KT) 168
表164 英国：フルーツフィリング市場（フルーツタイプ別）種類別、2023～2028年 (KT) 168
10.3.3 ドイツ 169
10.3.3.1 加工食品への高い需要がドイツにおけるフルーツフィリング市場を牽引 169
表165 ドイツ：フルーツフィリング市場（フィリング種類別）、2019～2022年 (百万米ドル) 169
表166 ドイツ：フルーツフィリング市場（フィリング種類別）、2023～2028年 (百万米ドル) 170
表167 ドイツ：フルーツフィリング市場（フィリング種類別）、2019～2022年 (KT) 170
表168 ドイツ：フルーツフィリング市場フィリングタイプ別、2023～2028年 (KT) 170
表169 ドイツ：フルーツフィリング市場（果物タイプ別）、2019～2022年 (百万米ドル) 171
表170 ドイツ：フルーツフィリング市場（果物タイプ別）、2023～2028年 (百万米ドル) 171
表171 ドイツ：フルーツフィリング市場（果物タイプ別）、2019～2022年 (KT) 171
表172 ドイツ：フルーツフィリング市場（果物タイプ別）、2023～2028年 (KT) 171
10.3.4 フランス172
10.3.4.1 フランスにおけるフレーバー乳製品の需要増加がフルーツフィリング市場を牽引 172
表173 フランス：フルーツフィリング市場（フィリングタイプ別）、2019～2022年（百万米ドル） 172
表174 フランス：フルーツフィリング市場（フィリングタイプ別）、2023～2028年（百万米ドル） 173
表175 フランス：フルーツフィリング市場（フィリングタイプ別）、2019～2022年（KT） 173
表176 フランス：フルーツフィリング市場（フィリングタイプ別）、2023～2028年（KT） 173
表177フランス：フルーツフィリング市場（果物種類別）、2019～2022年（百万米ドル） 174
表178 フランス：フルーツフィリング市場（果物種類別）、2023～2028年（百万米ドル） 174
表179 フランス：フルーツフィリング市場（果物種類別）、2019～2022年（KT） 174
表180 フランス：フルーツフィリング市場（果物種類別）、2023～2028年（KT） 174
10.3.5 イタリア 175
10.3.5.1 イタリアにおける機能性食品およびインスタント食品の消費量増加がフルーツフィリング需要を牽引 175
表181 イタリア：フルーツフィリング市場（フィリングタイプ別）、2019～2022年（百万米ドル） 175
表 182 イタリア：フルーツフィリング市場（フィリングタイプ別）、2023～2028年（百万米ドル） 176
表 183 イタリア：フルーツフィリング市場（フィリングタイプ別）、2019～2022年（KT） 176
表 184 イタリア：フルーツフィリング市場（フィリングタイプ別）、2023～2028年（KT） 176
表 185 イタリア：フルーツフィリング市場（フルーツタイプ別）、2019～2022年（百万米ドル） 177
表186 イタリア：フルーツフィリング市場（果物種類別）、2023～2028年（百万米ドル） 177
表187 イタリア：フルーツフィリング市場（果物種類別）、2019～2022年（KT） 177
表188 イタリア：フルーツフィリング市場（果物種類別）、2023～2028年（KT） 177
10.3.6 スペイン 178
10.3.6.1 スペインにおける柑橘類産業の成長がフルーツフィリング市場にビジネスチャンスをもたらす 178
表189 スペイン：フルーツフィリング市場（フィリング種類別）、2019～2022年（百万米ドル）百万米ドル) 178
表190 スペイン：フルーツフィリング市場（フィリングタイプ別）、2023～2028年（百万米ドル） 179
表191 スペイン：フルーツフィリング市場（フィリングタイプ別）、2019～2022年（KT） 179
表192 スペイン：フルーツフィリング市場（フィリングタイプ別）、2023～2028年（KT） 179
表193 スペイン：フルーツフィリング市場（フルーツタイプ別）、2019～2022年（百万米ドル） 180
表194 スペイン：フルーツフィリング市場（フルーツタイプ別）、 2023～2028年（百万米ドル）180
表195 スペイン：フルーツフィリング市場（果物種類別）、2019～2022年（KT）180
表196 スペイン：フルーツフィリング市場（果物種類別）、2023～2028年（KT）180
10.3.7 オランダ 181
10.3.7.1 オランダにおけるフルーツフィリング市場の成長を牽引する健康食品・飲料原料の消費量増加 181
表197 オランダ：フルーツフィリング市場（フィリング種類別）、2019～2022年（百万米ドル）181
表198 オランダ：フルーツフィリング市場（フィリングタイプ別）、2023～2028年（百万米ドル） 182
表199 オランダ：フルーツフィリング市場（フィリングタイプ別）、2019～2022年（KT） 182
表200 オランダ：フルーツフィリング市場（フィリングタイプ別）、2023～2028年（KT） 182
表201 オランダ：フルーツフィリング市場（フルーツタイプ別）、2019～2022年（百万米ドル） 183
表202 オランダ：フルーツフィリング市場（フルーツタイプ別）、2023～2028年（百万米ドル） 183
表203 オランダ：フルーツフィリング市場（フルーツタイプ別）、2019～2022年（KT）183
表204 オランダ：フルーツフィリング市場（フルーツタイプ別）、2023～2028年（KT）183
10.3.8 ベルギー 184
10.3.8.1 若者層におけるベーカリー製品と菓子製品の人気の高まりがベルギー産フルーツフィリングの需要を牽引 184
表205 ベルギー：フルーツフィリング市場（フィリングタイプ別）、2019～2022年（百万米ドル）184
表206 ベルギー：フルーツフィリング市場（フィリングタイプ別）、2023～2028年(百万米ドル) 185
表207 ベルギー：フルーツフィリング市場（フィリングタイプ別）、2019～2022年 (KT) 185
表208 ベルギー：フルーツフィリング市場（フィリングタイプ別）、2023～2028年 (KT) 185
表209 ベルギー：フルーツフィリング市場（フルーツタイプ別）、2019～2022年 (百万米ドル) 186
表210 ベルギー：フルーツフィリング市場（フルーツタイプ別）、2023～2028年 (百万米ドル) 186
表211 ベルギー：フルーツフィリング市場（フルーツタイプ別）、 2019～2022年 (KT) 186
表212 ベルギー：フルーツフィリング市場（フルーツタイプ別）、2023～2028年 (KT) 186
10.3.9 その他ヨーロッパ 187
表213 その他ヨーロッパ：フルーツフィリング市場（フィリングタイプ別）、2019～2022年 (百万米ドル) 187
表214 その他ヨーロッパ：フルーツフィリング市場（フィリングタイプ別）、2023～2028年 (百万米ドル) 187
表215 その他ヨーロッパ：フルーツフィリング市場（フィリングタイプ別）、2019～2022年 (KT) 188
表216 その他ヨーロッパ：フルーツフィリング市場（フィリング種類別）、2023～2028年（KT） 188
表217 その他ヨーロッパ：フルーツフィリング市場（フルーツ種類別）、2019～2022年（百万米ドル） 188
表218 その他ヨーロッパ：フルーツフィリング市場（フルーツ種類別）、2023～2028年（百万米ドル） 189
表219 その他ヨーロッパ：フルーツフィリング市場（フルーツ種類別）、2019～2022年（KT） 189
表220 その他ヨーロッパ：フルーツフィリング市場（フルーツ種類別）果物の種類別、2023～2028年（KT） 189
10.4 アジア太平洋地域 190
10.4.1 アジア太平洋地域：景気後退の影響分析 190
図31 アジア太平洋地域の果物フィリング市場：景気後退の影響分析 191
表221 アジア太平洋地域：果物フィリング市場（国別）、2019～2022年（百万米ドル） 191
表222 アジア太平洋地域：果物フィリング市場（国別）、2023～2028年（百万米ドル） 191
表223 アジア太平洋地域：果物フィリング市場（国別）、 2019～2022年 (KT) 192
表224 アジア太平洋地域：フルーツフィリング市場（国別）、2023～2028年 (KT) 192
表225 アジア太平洋地域：フルーツフィリング市場（フィリングタイプ別）、2019～2022年 (百万米ドル) 192
表226 アジア太平洋地域：フルーツフィリング市場（フィリングタイプ別）、2023～2028年 (百万米ドル) 193
表227 アジア太平洋地域：フルーツフィリング市場（フィリングタイプ別）、2019～2022年 (KT) 193
表228 アジア太平洋地域：フルーツフィリング市場（フィリング種類別）、2023～2028年（KT） 193
表229 アジア太平洋地域：フルーツフィリング市場（フルーツ種類別）、2019～2022年（百万米ドル） 194
表230 アジア太平洋地域：フルーツフィリング市場（フルーツ種類別）、2023～2028年（百万米ドル） 194
表231 アジア太平洋地域：フルーツフィリング市場（フルーツ種類別）、2019～2022年（KT） 194
表232 アジア太平洋地域：フルーツフィリング市場（フルーツ種類別）、2023～2028年（KT） 195
表233 アジア太平洋地域：フルーツフィリング市場（用途別）、2019～2022年（百万米ドル） 195
表234 アジア太平洋地域：フルーツフィリング市場（用途別）、2023～2028年（百万米ドル） 195
表235 アジア太平洋地域：フルーツフィリング市場（用途別）、2019～2022年（KT） 196
表236 アジア太平洋地域：フルーツフィリング市場（用途別）、2023～2028年（KT） 196
10.4.2 中国 196
10.4.2.1 ライフスタイルの西洋化と需要の高まり中国におけるフルーツフィリング市場を牽引するインスタント食品向け 196
表237 中国：フルーツフィリング市場（フィリングタイプ別）、2019～2022年（百万米ドル） 197
表238 中国：フルーツフィリング市場（フィリングタイプ別）、2023～2028年（百万米ドル） 197
表239 中国：フルーツフィリング市場（フィリングタイプ別）、2019～2022年（千トン） 197
表240 中国：フルーツフィリング市場（フィリングタイプ別）、2023～2028年（千トン） 198
表241 中国：フルーツフィリング市場（フルーツタイプ別） TYPE, 2019–2022 (USD MILLION) 198
TABLE 242 CHINA: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FRUIT TYPE, 2023–2028 (USD MILLION) 198
TABLE 243 CHINA: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FRUIT TYPE, 2019–2022 (KT) 199
TABLE 244 CHINA: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FRUIT TYPE, 2023–2028 (KT) 199
10.4.3 JAPAN 199
10.4.3.1 Use of fruit fillings in traditional Japanese desserts to proliferate market growth 199
TABLE 245 JAPAN: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FILLING TYPE, 2019–2022 (USD MILLION) 200
TABLE 246 JAPAN: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FILLING TYPE, 2023–2028 (USD MILLION) 200
TABLE 247 JAPAN: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FILLING TYPE, 2019–2022 (KT) 200
TABLE 248 JAPAN: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FILLING TYPE, 2023–2028 (KT) 201
TABLE 249 JAPAN: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FRUIT TYPE, 2019–2022 (USD MILLION) 201
TABLE 250 JAPAN: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FRUIT TYPE, 2023–2028 (USD MILLION) 201
TABLE 251 JAPAN: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FRUIT TYPE, 2019–2022 (KT) 202
TABLE 252 JAPAN: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FRUIT TYPE, 2023–2028 (KT) 202
10.4.4 INDIA 202
10.4.4.1 Rapid growth of processed food sector to drive fruit fillings market growth 202
TABLE 253 INDIA: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FILLING TYPE, 2019–2022 (USD MILLION) 203
TABLE 254 INDIA: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FILLING TYPE, 2023–2028 (USD MILLION) 203
TABLE 255 INDIA: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FILLING TYPE, 2019–2022 (KT) 203
TABLE 256 INDIA: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FILLING TYPE, 2023–2028 (KT) 204
TABLE 257 INDIA: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FRUIT TYPE, 2019–2022 (USD MILLION) 204
TABLE 258 INDIA: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FRUIT TYPE, 2023–2028 (USD MILLION) 204
TABLE 259 INDIA: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FRUIT TYPE, 2019–2022 (KT) 205
TABLE 260 INDIA: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FRUIT TYPE, 2023–2028 (KT) 205
10.4.5 AUSTRALIA & NEW ZEALAND 205
10.4.5.1 Rising demand for healthy and nutritious products among young consumers to drive market for fruit and vegetable fillings 205
TABLE 261 AUSTRALIA & NEW ZEALAND: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FILLING TYPE, 2019–2022 (USD MILLION) 206
TABLE 262 AUSTRALIA & NEW ZEALAND: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FILLING TYPE, 2023–2028 (USD MILLION) 206
TABLE 263 AUSTRALIA & NEW ZEALAND: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FILLING TYPE, 2019–2022 (KT) 206
TABLE 264 AUSTRALIA & NEW ZEALAND: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FILLING TYPE, 2023–2028 (KT) 207
TABLE 265 AUSTRALIA & NEW ZEALAND: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FRUIT TYPE, 2019–2022 (USD MILLION) 207
TABLE 266 AUSTRALIA & NEW ZEALAND: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FRUIT TYPE, 2023–2028 (USD MILLION) 207
TABLE 267 AUSTRALIA & NEW ZEALAND: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FRUIT TYPE, 2019–2022 (KT) 208
TABLE 268 AUSTRALIA & NEW ZEALAND: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FRUIT TYPE, 2023–2028 (KT) 208
1 INTRODUCTION 391.1 STUDY OBJECTIVES 39
1.2 MARKET DEFINITION 39
1.3 STUDY SCOPE 40
1.3.1 MARKET SEGMENTATION 40
1.3.2 INCLUSIONS AND EXCLUSIONS 40
1.3.3 REGIONS COVERED 41
1.4 YEARS CONSIDERED 42
1.5 CURRENCY CONSIDERED 42
TABLE 1 USD EXCHANGE RATE, 2019–2022 43
1.6 UNITS CONSIDERED 43
1.7 STAKEHOLDERS 43
1.8 RECESSION IMPACT 44
2 RESEARCH METHODOLOGY 45
2.1 RESEARCH DATA 45
FIGURE 1 FRUIT FILLINGS MARKET: RESEARCH DESIGN 45
2.1.1 SECONDARY DATA 46
2.1.1.1 Key data from secondary sources 46
2.1.2 PRIMARY DATA 46
2.1.2.1 Primary interviews with experts 47
2.1.2.2 Key industry insights 47
2.1.2.3 Breakdown of primary interviews 48
2.1.2.4 Key data from primary sources 48
2.2 MARKET SIZE ESTIMATION 49
2.2.1 APPROACH ONE: BOTTOM-UP (BASED ON REGIONAL MARKET) 49
2.2.2 APPROACH TWO: SUPPLY-SIDE ANALYSIS (BASED ON COMPANY REVENUE ESTIMATIONS) 50
2.3 DATA TRIANGULATION 50
FIGURE 2 DATA TRIANGULATION METHODOLOGY 51
2.4 RESEARCH ASSUMPTIONS 51
2.5 LIMITATIONS AND RISK ASSESSMENT 52
FIGURE 3 LIMITATIONS AND RISK ASSESSMENT 52
2.6 RECESSION IMPACT ANALYSIS 53
FIGURE 4 RECESSION INDICATORS AND THEIR IMPACT ON FRUIT FILLINGS MARKET 54
3 EXECUTIVE SUMMARY 55
TABLE 2 FRUIT FILLINGS MARKET SNAPSHOT, 2023 VS. 2028 55
FIGURE 5 FRUIT FILLINGS MARKET, BY FILLING TYPE, 2023 VS. 2028 (USD MILLION) 56
FIGURE 6 FRUIT FILLINGS MARKET, BY FRUIT TYPE, 2023 VS. 2028 (USD MILLION) 57
FIGURE 7 FRUIT FILLINGS MARKET, BY APPLICATION, 2023 VS. 2028 (USD MILLION) 57
FIGURE 8 EUROPE ACCOUNTED FOR LARGEST SHARE IN 2022 58
4 PREMIUM INSIGHTS 59
4.1 ATTRACTIVE OPPORTUNITIES FOR PLAYERS IN FRUIT FILLINGS MARKET 59
FIGURE 9 RISING DEMAND FOR CONVENIENCE FOOD, GROWING HEALTH AWARENESS, AND CHANGING LIFESTYLE TO DRIVE FRUIT FILLINGS MARKET 59
4.2 EUROPE: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FILLING TYPE AND COUNTRY 60
FIGURE 10 FRUIT FILLINGS WITHOUT PIECES SEGMENT ACCOUNTED FOR LARGEST SHARE IN 2022 60
4.3 FRUIT FILLINGS MARKET: COUNTRY SUBMARKETS 61
FIGURE 11 US ACCOUNTED FOR LARGEST SHARE IN 2022 61
4.4 FRUIT FILLINGS MARKET, BY REGION AND FRUIT TYPE, 2023 VS. 2028 62
FIGURE 12 TROPICAL FRUITS SEGMENT TO DOMINATE ACROSS ALL REGIONS 62
4.5 FRUIT FILLINGS MARKET, BY REGION AND FILLING TYPE, 2023 VS. 2028 63
FIGURE 13 FRUIT FILLINGS WITHOUT PIECES SEGMENT TO DOMINATE ACROSS ALL REGIONS 63
4.6 FRUIT FILLINGS MARKET, BY APPLICATION 64
FIGURE 14 DAIRY SEGMENT TO ACCOUNT FOR LARGEST SHARE DURING FORECAST PERIOD 64
5 MARKET OVERVIEW 65
5.1 INTRODUCTION 65
5.2 MARKET DYNAMICS 65
FIGURE 15 FRUIT FILLINGS MARKET DYNAMICS 66
5.2.1 DRIVERS 66
5.2.1.1 Boost in demand for convenience food 66
5.2.1.2 Growing bakery and confectionery industry 67
5.2.1.3 Increase in number of institutional bakery & eCommerce channels 67
5.2.1.4 Availability of wide range of flavors 67
5.2.2 RESTRAINTS 68
5.2.2.1 Seasonality of raw materials 68
5.2.2.2 Perishability of fruit fillings 68
5.2.2.3 Declining share of artisanal bakeries 68
5.2.2.4 Stringent international quality standards and regulations 69
5.2.3 OPPORTUNITIES 69
5.2.3.1 New growth opportunities in developing regions 69
5.2.3.2 Increasing health awareness 69
5.2.4 CHALLENGES 70
5.2.4.1 Rising preference for clean-label products 70
5.2.4.2 Fluctuations in raw material prices 70
6 INDUSTRY TRENDS 71
6.1 INTRODUCTION 71
6.2 TRENDS IMPACTING CUSTOMERS’ BUSINESSES 71
FIGURE 16 REVENUE SHIFT FOR FRUIT FILLINGS MARKET 72
6.3 VALUE CHAIN ANALYSIS 72
6.3.1 RESEARCH AND PRODUCT DEVELOPMENT 73
6.3.2 RAW MATERIAL SOURCING 73
6.3.3 PRODUCTION AND PROCESSING 73
6.3.4 QUALITY AND SAFETY CONTROLLERS 73
6.3.5 MARKETING AND DISTRIBUTION 74
6.3.6 END USERS 74
FIGURE 17 VALUE CHAIN ANALYSIS 74
6.4 FRUIT FILLINGS MARKET: TRADE DATA 75
6.4.1 IMPORT ANALYSIS: FRUIT PUREE AND PASTE 75
TABLE 3 TOP IMPORTERS OF FRUIT PUREE AND PASTE, 2022 75
6.4.2 EXPORT ANALYSIS: FRUIT PUREE AND PASTE 75
TABLE 4 TOP EXPORTERS OF FRUIT PUREE AND PASTE, 2022 75
6.5 MARKET MAPPING AND ECOSYSTEM ANALYSIS 76
6.5.1 DEMAND SIDE 76
6.5.2 SUPPLY SIDE 76
FIGURE 18 FRUIT FILLINGS MARKET MAP 76
TABLE 5 FRUIT FILLINGS MARKET: SUPPLY CHAIN (ECOSYSTEM) ANALYSIS 77
6.6 PRICING ANALYSIS 78
6.6.1 AVERAGE SELLING PRICE, BY FILLING TYPE 78
TABLE 6 AVERAGE SELLING PRICE OF FRUIT FILLINGS, BY FILLING TYPE, 2019–2023 (USD PER KG) 78
TABLE 7 AVERAGE SELLING PRICE OF FRUIT FILLINGS, BY REGION, 2019–2023 (USD PER KG) 78
6.6.2 AVERAGE SELLING PRICE, BY COMPANY 79
TABLE 8 AVERAGE SELLING PRICE OF FRUIT FILLINGS, BY KEY PLAYER, 2023 (USD PER UNIT) 79
6.7 PORTER’S FIVE FORCES ANALYSIS 79
TABLE 9 FRUIT FILLINGS MARKET: PORTER’S FIVE FORCES ANALYSIS 79
6.7.1 INTENSITY OF COMPETITIVE RIVALRY 79
6.7.2 BARGAINING POWER OF SUPPLIERS 80
6.7.3 BARGAINING POWER OF BUYERS 80
6.7.4 THREAT FROM SUBSTITUTES 80
6.7.5 THREAT FROM NEW ENTRANTS 81
6.8 TECHNOLOGY ANALYSIS 81
6.8.1 HIGH-PRESSURE PROCESSING TECHNOLOGY FOR BETTER SHELF LIFE OF FRUIT PRODUCTS 81
6.8.2 NIR SPECTROSCOPY AND CHEMOMETRICS FOR FRUIT QUALITY ASSURANCE 82
6.9 CASE STUDY 83
6.9.1 INTEGRATION OF VALORIZATION CONCEPT ALLOWED CONVERSION OF FRUIT WASTE INTO HIGH-VALUE PRODUCTS 83
6.10 PATENT ANALYSIS 83
FIGURE 19 NUMBER OF PATENTS GRANTED BETWEEN 2019 AND 2023 83
FIGURE 20 TOP TEN COMPANIES WITH HIGHEST NUMBER OF PATENTS DURING 2019–2023 84
TABLE 10 PATENTS PERTAINING TO FRUIT FILLINGS, 2019–2023 84
6.11 TARIFF AND REGULATORY LANDSCAPE 85
TABLE 11 NORTH AMERICA: REGULATORY BODIES, GOVERNMENT AGENCIES, AND OTHER ORGANIZATIONS 85
TABLE 12 EUROPE: REGULATORY BODIES, GOVERNMENT AGENCIES, AND OTHER ORGANIZATIONS 86
TABLE 13 ASIA PACIFIC: REGULATORY BODIES, GOVERNMENT AGENCIES, AND OTHER ORGANIZATIONS 86
TABLE 14 REST OF THE WORLD: REGULATORY BODIES, GOVERNMENT AGENCIES, AND OTHER ORGANIZATIONS 87
6.11.1 NORTH AMERICA 87
6.11.1.1 Canada 87
6.11.1.2 US 88
6.11.2 EUROPEAN UNION (EU) 89
6.11.2.1 UK 90
6.11.2.2 Italy 91
6.11.3 ASIA PACIFIC 91
6.11.3.1 Japan 91
6.11.3.2 China 91
6.11.3.3 India 92
6.11.3.4 Australia & New Zealand 93
6.11.4 REST OF THE WORLD (ROW) 93
6.11.4.1 Brazil 93
6.11.4.2 Argentina 93
6.11.4.3 South Africa 93
6.12 KEY STAKEHOLDERS AND BUYING CRITERIA 94
6.12.1 KEY STAKEHOLDERS IN BUYING PROCESS 94
FIGURE 21 INFLUENCE OF STAKEHOLDERS ON BUYING PROCESS FOR KEY APPLICATIONS 94
TABLE 15 INFLUENCE OF STAKEHOLDERS ON BUYING PROCESS FOR KEY APPLICATIONS 94
6.12.2 BUYING CRITERIA 95
FIGURE 22 KEY BUYING CRITERIA FOR TOP APPLICATIONS 95
TABLE 16 KEY BUYING CRITERIA FOR FRUIT FILLING APPLICATIONS 95
6.13 KEY CONFERENCES & EVENTS 96
TABLE 17 KEY CONFERENCES & EVENTS, 2023–2024 96
7 FRUIT FILLINGS MARKET, BY FILLING TYPE 98
7.1 INTRODUCTION 99
FIGURE 23 FRUIT FILLINGS MARKET, BY FILLING TYPE, 2023 VS. 2028 (USD MILLION) 99
TABLE 18 FRUIT FILLINGS MARKET, BY FILLING TYPE, 2019–2022 (USD MILLION) 100
TABLE 19 FRUIT FILLINGS MARKET, BY FILLING TYPE, 2023–2028 (USD MILLION) 100
TABLE 20 FRUIT FILLINGS MARKET, BY FILLING TYPE, 2019–2022 (KT) 100
TABLE 21 FRUIT FILLINGS MARKET, BY FILLING TYPE, 2023–2028 (KT) 101
7.2 FRUIT FILLINGS WITHOUT PIECES 101
7.2.1 EXPONENTIAL GROWTH IN FRUIT PROCESSING INDUSTRIES TO DRIVE MARKET FOR FRUIT FILLINGS WITHOUT PIECES 101
TABLE 22 FRUIT FILLINGS WITHOUT PIECES: FRUIT FILLINGS MARKET, BY REGION, 2019–2022 (USD MILLION) 101
TABLE 23 FRUIT FILLINGS WITHOUT PIECES: FRUIT FILLINGS MARKET, BY REGION, 2023–2028 (USD MILLION) 102
TABLE 24 FRUIT FILLINGS WITHOUT PIECES: FRUIT FILLINGS MARKET, BY REGION, 2019–2022 (KT) 102
TABLE 25 FRUIT FILLINGS WITHOUT PIECES: FRUIT FILLINGS MARKET, BY REGION, 2023–2028 (KT) 102
7.2.2 AMBIENT FILLINGS 103
TABLE 26 AMBIENT FILLINGS: FRUIT FILLINGS MARKET, BY REGION, 2019–2022 (USD MILLION) 103
TABLE 27 AMBIENT FILLINGS: FRUIT FILLINGS MARKET, BY REGION, 2023–2028 (USD MILLION) 103
TABLE 28 AMBIENT FILLINGS: FRUIT FILLINGS MARKET, BY REGION, 2019–2022 (KT) 104
TABLE 29 AMBIENT FILLINGS: FRUIT FILLINGS MARKET, BY REGION, 2023–2028 (KT) 104
7.2.3 FROZEN FILLINGS 104
TABLE 30 FROZEN FILLINGS: FRUIT FILLINGS MARKET, BY REGION, 2019–2022 (USD MILLION) 105
TABLE 31 FROZEN FILLINGS: FRUIT FILLINGS MARKET, BY REGION, 2023–2028 (USD MILLION) 105
TABLE 32 FROZEN FILLINGS: FRUIT FILLINGS MARKET, BY REGION, 2019–2022 (KT) 105
TABLE 33 FROZEN FILLINGS: FRUIT FILLINGS MARKET, BY REGION, 2023–2028 (KT) 105
7.3 FRUIT FILLINGS WITH PIECES 106
7.3.1 RISING DEMAND FOR SEASONAL FRUIT PRODUCTS WITH LONG SHELF LIFE YEAR-ROUND TO DRIVE DEMAND FOR FRUIT FILLINGS WITH PIECES 106
TABLE 34 FRUIT FILLINGS WITH PIECES: FRUIT FILLINGS MARKET, BY REGION, 2019–2022 (USD MILLION) 106
TABLE 35 FRUIT FILLINGS WITH PIECES: FRUIT FILLINGS MARKET, BY REGION, 2023–2028 (USD MILLION) 107
TABLE 36 FRUIT FILLINGS WITH PIECES: FRUIT FILLINGS MARKET, BY REGION, 2019–2022 (KT) 107
TABLE 37 FRUIT FILLINGS WITH PIECES: FRUIT FILLINGS MARKET, BY REGION, 2023–2028 (KT) 107
7.4 CANDIED OR SEMI-CANDIED FRUIT FILLINGS 108
7.4.1 EASE OF USE AND STORAGE TO BOOST DEMAND FOR CANDIED OR SEMI-CANDIED FRUIT FILLINGS 108
TABLE 38 CANDIED OR SEMI-CANDIED FRUIT FILLINGS: FRUIT FILLINGS MARKET, BY REGION, 2019–2022 (USD MILLION) 108
TABLE 39 CANDIED OR SEMI-CANDIED FRUIT FILLINGS: FRUIT FILLINGS MARKET, BY REGION, 2023–2028 (USD MILLION) 109
TABLE 40 CANDIED OR SEMI-CANDIED FRUIT FILLINGS: FRUIT FILLINGS MARKET, BY REGION, 2019–2022 (KT) 109
TABLE 41 CANDIED OR SEMI-CANDIED FRUIT FILLINGS: FRUIT FILLINGS MARKET, BY REGION, 2023–2028 (KT) 109
7.5 OTHER FILLING TYPES 110
TABLE 42 OTHER FILLING TYPES: FRUIT FILLINGS MARKET, BY REGION, 2019–2022 (USD MILLION) 110
TABLE 43 OTHER FILLING TYPES: FRUIT FILLINGS MARKET, BY REGION, 2023–2028 (USD MILLION) 110
TABLE 44 OTHER FILLING TYPES: FRUIT FILLINGS MARKET, BY REGION, 2019–2022 (KT) 111
TABLE 45 OTHER FILLING TYPES: FRUIT FILLINGS MARKET, BY REGION, 2023–2028 (KT) 111
8 FRUIT FILLINGS MARKET, BY FRUIT TYPE 112
8.1 INTRODUCTION 113
FIGURE 24 FRUIT FILLINGS MARKET, BY FRUIT TYPE, 2023 VS. 2028 (USD MILLION) 113
TABLE 46 FRUIT FILLINGS MARKET, BY FRUIT TYPE, 2019–2022 (USD MILLION) 114
TABLE 47 FRUIT FILLINGS MARKET, BY FRUIT TYPE, 2023–2028 (USD MILLION) 114
TABLE 48 FRUIT FILLINGS MARKET, BY FRUIT TYPE, 2019–2022 (KT) 114
TABLE 49 FRUIT FILLINGS MARKET, BY FRUIT TYPE, 2023–2028 (KT) 115
8.2 BERRIES 115
8.2.1 RISE IN USE OF BERRIES IN FOOD & BEVERAGE APPLICATIONS TO DRIVE MARKET FOR BERRY FRUIT FILLINGS 115
TABLE 50 BERRIES: FRUIT FILLINGS MARKET, BY REGION, 2019–2022 (USD MILLION) 115
TABLE 51 BERRIES: FRUIT FILLINGS MARKET, BY REGION, 2023–2028 (USD MILLION) 116
TABLE 52 BERRIES: FRUIT FILLINGS MARKET, BY REGION, 2019–2022 (KT) 116
TABLE 53 BERRIES: FRUIT FILLINGS MARKET, BY REGION, 2023–2028 (KT) 116
8.3 CITRUS FRUITS 117
8.3.1 RISING DEMAND FOR VITAMIN C-RICH FRUITS TO FUEL DEMAND FOR CITRUS FRUIT FILLINGS 117
TABLE 54 RECOMMENDED DIETARY ALLOWANCES FOR VITAMIN C 117
TABLE 55 VITAMIN C CONTENT IN SELECTED FOOD ITEMS 118
TABLE 56 CITRUS FRUITS: FRUIT FILLINGS MARKET, BY REGION, 2019–2022 (USD MILLION) 118
TABLE 57 CITRUS FRUITS: FRUIT FILLINGS MARKET, BY REGION, 2023–2028 (USD MILLION) 118
TABLE 58 CITRUS FRUITS: FRUIT FILLINGS MARKET, BY REGION, 2019–2022 (KT) 119
TABLE 59 CITRUS FRUITS: FRUIT FILLINGS MARKET, BY REGION, 2023–2028 (KT) 119
8.4 TROPICAL FRUITS 119
8.4.1 GROWING CONSUMPTION OF FRUITS WITH ANTIOXIDANT PROPERTIES TO DRIVE MARKET FOR TROPICAL FRUIT FILLINGS 119
TABLE 60 ANTIOXIDANT PROPERTIES OF MAJOR TROPICAL FRUITS 120
TABLE 61 TROPICAL FRUITS: FRUIT FILLINGS MARKET, BY REGION, 2019–2022 (USD MILLION) 120
TABLE 62 TROPICAL FRUITS: FRUIT FILLINGS MARKET, BY REGION, 2023–2028 (USD MILLION) 120
TABLE 63 TROPICAL FRUITS: FRUIT FILLINGS MARKET, BY REGION, 2019–2022 (KT) 121
TABLE 64 TROPICAL FRUITS: FRUIT FILLINGS MARKET, BY REGION, 2023–2028 (KT) 121
8.5 OTHER FRUIT TYPES 121
TABLE 65 OTHER FRUIT TYPES: FRUIT FILLINGS MARKET, BY REGION, 2019–2022 (USD MILLION) 121
TABLE 66 OTHER FRUIT TYPES: FRUIT FILLINGS MARKET, BY REGION, 2023–2028 (USD MILLION) 122
TABLE 67 OTHER FRUIT TYPES: FRUIT FILLINGS MARKET, BY REGION, 2019–2022 (KT) 122
TABLE 68 OTHER FRUIT TYPES: FRUIT FILLINGS MARKET, BY REGION, 2023–2028 (KT) 122
9 FRUIT FILLINGS MARKET, BY APPLICATION 123
9.1 INTRODUCTION 124
FIGURE 25 FRUIT FILLINGS MARKET, BY APPLICATION, 2023 VS. 2028 (USD MILLION) 124
TABLE 69 FRUIT FILLINGS MARKET, BY APPLICATION, 2019–2022 (USD MILLION) 125
TABLE 70 FRUIT FILLINGS MARKET, BY APPLICATION, 2023–2028 (USD MILLION) 125
TABLE 71 FRUIT FILLINGS MARKET, BY APPLICATION, 2019–2022 (KT) 125
TABLE 72 FRUIT FILLINGS MARKET, BY APPLICATION, 2023–2028 (KT) 126
9.2 BAKERY 126
9.2.1 INCREASING DEMAND FOR CUSTOMIZED BAKERY PRODUCTS TO PROPEL ADOPTION OF FRUIT FILLINGS IN BAKERY 126
TABLE 73 BAKERY: FRUIT FILLINGS MARKET, BY REGION, 2019–2022 (USD MILLION) 127
TABLE 74 BAKERY: FRUIT FILLINGS MARKET, BY REGION, 2023–2028 (USD MILLION) 127
TABLE 75 BAKERY: FRUIT FILLINGS MARKET, BY REGION, 2019–2022 (KT) 127
TABLE 76 BAKERY: FRUIT FILLINGS MARKET, BY REGION, 2023–2028 (KT) 127
9.3 CONFECTIONERY 128
9.3.1 RISING CONSUMER PREFERENCE TOWARD FLAVORED CONFECTIONERY TO DRIVE NEED FOR FRUIT FILLINGS IN CONFECTIONERY 128
TABLE 77 CONFECTIONERY: FRUIT FILLINGS MARKET, BY REGION, 2019–2022 (USD MILLION) 128
TABLE 78 CONFECTIONERY: FRUIT FILLINGS MARKET, BY REGION, 2023–2028 (USD MILLION) 128
TABLE 79 CONFECTIONERY: FRUIT FILLINGS MARKET, BY REGION, 2019–2022 (KT) 129
TABLE 80 CONFECTIONERY: FRUIT FILLINGS MARKET, BY REGION, 2023–2028 (KT) 129
9.4 DAIRY 129
9.4.1 DEMAND FOR FRUIT INCLUSIONS IN DAIRY PRODUCTS TO PROPEL ADOPTION OF FRUIT FILLINGS IN DAIRY APPLICATIONS 129
TABLE 81 DAIRY: FRUIT FILLINGS MARKET, BY REGION, 2019–2022 (USD MILLION) 130
TABLE 82 DAIRY: FRUIT FILLINGS MARKET, BY REGION, 2023–2028 (USD MILLION) 130
TABLE 83 DAIRY: FRUIT FILLINGS MARKET, BY REGION, 2019–2022 (KT) 130
TABLE 84 DAIRY: FRUIT FILLINGS MARKET, BY REGION, 2023–2028 (KT) 131
9.5 ICE CREAM 131
9.5.1 RISE IN CONSUMPTION OF FLAVORED ICE CREAM TO DRIVE DEMAND FOR FRUIT AND NUT FILLINGS 131
TABLE 85 ICE CREAM: FRUIT FILLINGS MARKET, BY REGION, 2019–2022 (USD MILLION) 132
TABLE 86 ICE CREAM: FRUIT FILLINGS MARKET, BY REGION, 2023–2028 (USD MILLION) 132
TABLE 87 ICE CREAM: FRUIT FILLINGS MARKET, BY REGION, 2019–2022 (KT) 132
TABLE 88 ICE CREAM: FRUIT FILLINGS MARKET, BY REGION, 2023–2028 (KT) 132
9.6 BEVERAGES 133
9.6.1 RAPID CHANGE IN CONSUMER LIFESTYLE TO DRIVE WIDESPREAD APPLICATION OF FRUIT-FLAVORED SYRUPS IN BEVERAGES 133
TABLE 89 BEVERAGES: FRUIT FILLINGS MARKET, BY REGION, 2019–2022 (USD MILLION) 133
TABLE 90 BEVERAGES: FRUIT FILLINGS MARKET, BY REGION, 2023–2028 (USD MILLION) 134
TABLE 91 BEVERAGES: FRUIT FILLINGS MARKET, BY REGION, 2019–2022 (KT) 134
TABLE 92 BEVERAGES: FRUIT FILLINGS MARKET, BY REGION, 2023–2028 (KT) 134
9.7 OTHER APPLICATIONS 135
TABLE 93 OTHER APPLICATIONS: FRUIT FILLINGS MARKET, BY REGION, 2019–2022 (USD MILLION) 135
TABLE 94 OTHER APPLICATIONS: FRUIT FILLINGS MARKET, BY REGION, 2023–2028 (USD MILLION) 135
TABLE 95 OTHER APPLICATIONS: FRUIT FILLINGS MARKET, BY REGION, 2019–2022 (KT) 136
TABLE 96 OTHER APPLICATIONS: FRUIT FILLINGS MARKET, BY REGION, 2023–2028 (KT) 136
10 FRUIT FILLINGS MARKET, BY REGION 137
10.1 INTRODUCTION 138
FIGURE 26 INDIA TO RECORD HIGHEST GROWTH DURING FORECAST PERIOD (IN TERMS OF VALUE) 139
TABLE 97 FRUIT FILLINGS MARKET, BY REGION, 2019–2022 (USD MILLION) 139
TABLE 98 FRUIT FILLINGS MARKET, BY REGION, 2023–2028 (USD MILLION) 139
TABLE 99 FRUIT FILLINGS MARKET, BY REGION, 2019–2022 (KT) 140
TABLE 100 FRUIT FILLINGS MARKET, BY REGION, 2023–2028 (KT) 140
10.2 NORTH AMERICA 140
FIGURE 27 NORTH AMERICA: FRUIT FILLINGS MARKET SNAPSHOT 141
10.2.1 NORTH AMERICA: RECESSION IMPACT ANALYSIS 141
FIGURE 28 NORTH AMERICAN FRUIT FILLINGS MARKET: RECESSION IMPACT ANALYSIS 142
TABLE 101 NORTH AMERICA: FRUIT FILLINGS MARKET, BY COUNTRY, 2019–2022 (USD MILLION) 143
TABLE 102 NORTH AMERICA: FRUIT FILLINGS MARKET, BY COUNTRY, 2023–2028 (USD MILLION) 143
TABLE 103 NORTH AMERICA: FRUIT FILLINGS MARKET, BY COUNTRY, 2019–2022 (KT) 143
TABLE 104 NORTH AMERICA: FRUIT FILLINGS MARKET, BY COUNTRY, 2023–2028 (KT) 143
TABLE 105 NORTH AMERICA: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FILLING TYPE, 2019–2022 (USD MILLION) 144
TABLE 106 NORTH AMERICA: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FILLING TYPE, 2023–2028 (USD MILLION) 144
TABLE 107 NORTH AMERICA: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FILLING TYPE, 2019–2022 (KT) 144
TABLE 108 NORTH AMERICA: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FILLING TYPE, 2023–2028 (KT) 145
TABLE 109 NORTH AMERICA: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FRUIT TYPE, 2019–2022 (USD MILLION) 145
TABLE 110 NORTH AMERICA: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FRUIT TYPE, 2023–2028 (USD MILLION) 145
TABLE 111 NORTH AMERICA: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FRUIT TYPE, 2019–2022 (KT) 146
TABLE 112 NORTH AMERICA: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FRUIT TYPE, 2023–2028 (KT) 146
TABLE 113 NORTH AMERICA: FRUIT FILLINGS MARKET, BY APPLICATION, 2019–2022 (USD MILLION) 146
TABLE 114 NORTH AMERICA: FRUIT FILLINGS MARKET, BY APPLICATION, 2023–2028 (USD MILLION) 147
TABLE 115 NORTH AMERICA: FRUIT FILLINGS MARKET, BY APPLICATION, 2019–2022 (KT) 147
TABLE 116 NORTH AMERICA: FRUIT FILLINGS MARKET, BY APPLICATION, 2023–2028 (KT) 147
10.2.2 US 148
10.2.2.1 Increasing consumption of bakery products to support growth of fruit fillings market in US 148
TABLE 117 US: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FILLING TYPE, 2019–2022 (USD MILLION) 148
TABLE 118 US: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FILLING TYPE, 2023–2028 (USD MILLION) 149
TABLE 119 US: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FILLING TYPE, 2019–2022 (KT) 149
TABLE 120 US: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FILLING TYPE, 2023–2028 (KT) 149
TABLE 121 US: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FRUIT TYPE, 2019–2022 (USD MILLION) 150
TABLE 122 US: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FRUIT TYPE, 2023–2028 (USD MILLION) 150
TABLE 123 US: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FRUIT TYPE, 2019–2022 (KT) 150
TABLE 124 US: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FRUIT TYPE, 2023–2028 (KT) 150
10.2.3 CANADA 151
10.2.3.1 Rising consumer preference for healthy bakery products to contribute to steady growth of Canadian fruit fillings market 151
TABLE 125 CANADA: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FILLING TYPE, 2019–2022 (USD MILLION) 151
TABLE 126 CANADA: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FILLING TYPE, 2023–2028 (USD MILLION) 151
TABLE 127 CANADA: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FILLING TYPE, 2019–2022 (KT) 152
TABLE 128 CANADA: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FILLING TYPE, 2023–2028 (KT) 152
TABLE 129 CANADA: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FRUIT TYPE, 2019–2022 (USD MILLION) 152
TABLE 130 CANADA: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FRUIT TYPE, 2023–2028 (USD MILLION) 153
TABLE 131 CANADA: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FRUIT TYPE, 2019–2022 (KT) 153
TABLE 132 CANADA: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FRUIT TYPE, 2023–2028 (KT) 153
10.2.4 MEXICO 154
10.2.4.1 Expansion of international bakery and confectionery brands in Mexico to drive growth of fruit fillings market 154
TABLE 133 MEXICO: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FILLING TYPE, 2019–2022 (USD MILLION) 154
TABLE 134 MEXICO: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FILLING TYPE, 2023–2028 (USD MILLION) 155
TABLE 135 MEXICO: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FILLING TYPE, 2019–2022 (KT) 155
TABLE 136 MEXICO: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FILLING TYPE, 2023–2028 (KT) 155
TABLE 137 MEXICO: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FRUIT TYPE, 2019–2022 (USD MILLION) 156
TABLE 138 MEXICO: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FRUIT TYPE, 2023–2028 (USD MILLION) 156
TABLE 139 MEXICO: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FRUIT TYPE, 2019–2022 (KT) 156
TABLE 140 MEXICO: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FRUIT TYPE, 2023–2028 (KT) 156
10.3 EUROPE 157
FIGURE 29 EUROPE: FRUIT FILLINGS MARKET SNAPSHOT 158
10.3.1 EUROPE: RECESSION IMPACT ANALYSIS 159
FIGURE 30 EUROPEAN FRUIT FILLINGS MARKET: RECESSION IMPACT ANALYSIS 159
TABLE 141 EUROPE: FRUIT FILLINGS MARKET, BY COUNTRY, 2019–2022 (USD MILLION) 160
TABLE 142 EUROPE: FRUIT FILLINGS MARKET, BY COUNTRY, 2023–2028 (USD MILLION) 160
TABLE 143 EUROPE: FRUIT FILLINGS MARKET, BY COUNTRY, 2019–2022 (KT) 161
TABLE 144 EUROPE: FRUIT FILLINGS MARKET, BY COUNTRY, 2023–2028 (KT) 161
TABLE 145 EUROPE: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FILLING TYPE, 2019–2022 (USD MILLION) 162
TABLE 146 EUROPE: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FILLING TYPE, 2023–2028 (USD MILLION) 162
TABLE 147 EUROPE: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FILLING TYPE, 2019–2022 (KT) 162
TABLE 148 EUROPE: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FILLING TYPE, 2023–2028 (KT) 163
TABLE 149 EUROPE: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FRUIT TYPE, 2019–2022 (USD MILLION) 163
TABLE 150 EUROPE: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FRUIT TYPE, 2023–2028 (USD MILLION) 163
TABLE 151 EUROPE: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FRUIT TYPE, 2019–2022 (KT) 164
TABLE 152 EUROPE: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FRUIT TYPE, 2023–2028 (KT) 164
TABLE 153 EUROPE: FRUIT FILLINGS MARKET, BY APPLICATION, 2019–2022 (USD MILLION) 164
TABLE 154 EUROPE: FRUIT FILLINGS MARKET, BY APPLICATION, 2023–2028 (USD MILLION) 165
TABLE 155 EUROPE: FRUIT FILLINGS MARKET, BY APPLICATION, 2019–2022 (KT) 165
TABLE 156 EUROPE: FRUIT FILLINGS MARKET, BY APPLICATION, 2023–2028 (KT) 165
10.3.2 UK 166
10.3.2.1 Increasing demand for healthy and natural food ingredients to provide opportunities for fruit fillings market in UK 166
TABLE 157 UK: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FILLING TYPE, 2019–2022 (USD MILLION) 166
TABLE 158 UK: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FILLING TYPE, 2023–2028 (USD MILLION) 167
TABLE 159 UK: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FILLING TYPE, 2019–2022 (KT) 167
TABLE 160 UK: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FILLING TYPE, 2023–2028 (KT) 167
TABLE 161 UK: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FRUIT TYPE, 2019–2022 (USD MILLION) 168
TABLE 162 UK: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FRUIT TYPE, 2023–2028 (USD MILLION) 168
TABLE 163 UK: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FRUIT TYPE, 2019–2022 (KT) 168
TABLE 164 UK: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FRUIT TYPE, 2023–2028 (KT) 168
10.3.3 GERMANY 169
10.3.3.1 High demand for processed food products to drive market for fruit fillings in Germany 169
TABLE 165 GERMANY: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FILLING TYPE, 2019–2022 (USD MILLION) 169
TABLE 166 GERMANY: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FILLING TYPE, 2023–2028 (USD MILLION) 170
TABLE 167 GERMANY: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FILLING TYPE, 2019–2022 (KT) 170
TABLE 168 GERMANY: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FILLING TYPE, 2023–2028 (KT) 170
TABLE 169 GERMANY: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FRUIT TYPE, 2019–2022 (USD MILLION) 171
TABLE 170 GERMANY: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FRUIT TYPE, 2023–2028 (USD MILLION) 171
TABLE 171 GERMANY: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FRUIT TYPE, 2019–2022 (KT) 171
TABLE 172 GERMANY: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FRUIT TYPE, 2023–2028 (KT) 171
10.3.4 FRANCE 172
10.3.4.1 Rising demand for flavored dairy products to boost fruit fillings market in France 172
TABLE 173 FRANCE: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FILLING TYPE, 2019–2022 (USD MILLION) 172
TABLE 174 FRANCE: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FILLING TYPE, 2023–2028 (USD MILLION) 173
TABLE 175 FRANCE: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FILLING TYPE, 2019–2022 (KT) 173
TABLE 176 FRANCE: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FILLING TYPE, 2023–2028 (KT) 173
TABLE 177 FRANCE: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FRUIT TYPE, 2019–2022 (USD MILLION) 174
TABLE 178 FRANCE: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FRUIT TYPE, 2023–2028 (USD MILLION) 174
TABLE 179 FRANCE: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FRUIT TYPE, 2019–2022 (KT) 174
TABLE 180 FRANCE: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FRUIT TYPE, 2023–2028 (KT) 174
10.3.5 ITALY 175
10.3.5.1 Growing consumption of functional and convenience food to propel demand for fruit fillings in Italy 175
TABLE 181 ITALY: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FILLING TYPE, 2019–2022 (USD MILLION) 175
TABLE 182 ITALY: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FILLING TYPE, 2023–2028 (USD MILLION) 176
TABLE 183 ITALY: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FILLING TYPE, 2019–2022 (KT) 176
TABLE 184 ITALY: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FILLING TYPE, 2023–2028 (KT) 176
TABLE 185 ITALY: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FRUIT TYPE, 2019–2022 (USD MILLION) 177
TABLE 186 ITALY: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FRUIT TYPE, 2023–2028 (USD MILLION) 177
TABLE 187 ITALY: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FRUIT TYPE, 2019–2022 (KT) 177
TABLE 188 ITALY: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FRUIT TYPE, 2023–2028 (KT) 177
10.3.6 SPAIN 178
10.3.6.1 Growing citrus fruit industry in Spain to offer opportunities for fruit fillings market 178
TABLE 189 SPAIN: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FILLING TYPE, 2019–2022 (USD MILLION) 178
TABLE 190 SPAIN: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FILLING TYPE, 2023–2028 (USD MILLION) 179
TABLE 191 SPAIN: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FILLING TYPE, 2019–2022 (KT) 179
TABLE 192 SPAIN: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FILLING TYPE, 2023–2028 (KT) 179
TABLE 193 SPAIN: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FRUIT TYPE, 2019–2022 (USD MILLION) 180
TABLE 194 SPAIN: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FRUIT TYPE, 2023–2028 (USD MILLION) 180
TABLE 195 SPAIN: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FRUIT TYPE, 2019–2022 (KT) 180
TABLE 196 SPAIN: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FRUIT TYPE, 2023–2028 (KT) 180
10.3.7 NETHERLANDS 181
10.3.7.1 Rise in consumption of healthy food and beverage ingredients to propel market for fruit fillings in Netherlands 181
TABLE 197 NETHERLANDS: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FILLING TYPE, 2019–2022 (USD MILLION) 181
TABLE 198 NETHERLANDS: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FILLING TYPE, 2023–2028 (USD MILLION) 182
TABLE 199 NETHERLANDS: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FILLING TYPE, 2019–2022 (KT) 182
TABLE 200 NETHERLANDS: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FILLING TYPE, 2023–2028 (KT) 182
TABLE 201 NETHERLANDS: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FRUIT TYPE, 2019–2022 (USD MILLION) 183
TABLE 202 NETHERLANDS: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FRUIT TYPE, 2023–2028 (USD MILLION) 183
TABLE 203 NETHERLANDS: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FRUIT TYPE, 2019–2022 (KT) 183
TABLE 204 NETHERLANDS: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FRUIT TYPE, 2023–2028 (KT) 183
10.3.8 BELGIUM 184
10.3.8.1 Rising popularity of bakery and confectionery products among youth to drive demand for Belgian fruit fillings 184
TABLE 205 BELGIUM: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FILLING TYPE, 2019–2022 (USD MILLION) 184
TABLE 206 BELGIUM: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FILLING TYPE, 2023–2028 (USD MILLION) 185
TABLE 207 BELGIUM: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FILLING TYPE, 2019–2022 (KT) 185
TABLE 208 BELGIUM: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FILLING TYPE, 2023–2028 (KT) 185
TABLE 209 BELGIUM: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FRUIT TYPE, 2019–2022 (USD MILLION) 186
TABLE 210 BELGIUM: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FRUIT TYPE, 2023–2028 (USD MILLION) 186
TABLE 211 BELGIUM: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FRUIT TYPE, 2019–2022 (KT) 186
TABLE 212 BELGIUM: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FRUIT TYPE, 2023–2028 (KT) 186
10.3.9 REST OF EUROPE 187
TABLE 213 REST OF EUROPE: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FILLING TYPE, 2019–2022 (USD MILLION) 187
TABLE 214 REST OF EUROPE: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FILLING TYPE, 2023–2028 (USD MILLION) 187
TABLE 215 REST OF EUROPE: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FILLING TYPE, 2019–2022 (KT) 188
TABLE 216 REST OF EUROPE: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FILLING TYPE, 2023–2028 (KT) 188
TABLE 217 REST OF EUROPE: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FRUIT TYPE, 2019–2022 (USD MILLION) 188
TABLE 218 REST OF EUROPE: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FRUIT TYPE, 2023–2028 (USD MILLION) 189
TABLE 219 REST OF EUROPE: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FRUIT TYPE, 2019–2022 (KT) 189
TABLE 220 REST OF EUROPE: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FRUIT TYPE, 2023–2028 (KT) 189
10.4 ASIA PACIFIC 190
10.4.1 ASIA PACIFIC: RECESSION IMPACT ANALYSIS 190
FIGURE 31 ASIA PACIFIC FRUIT FILLINGS MARKET: RECESSION IMPACT ANALYSIS 191
TABLE 221 ASIA PACIFIC: FRUIT FILLINGS MARKET, BY COUNTRY, 2019–2022 (USD MILLION) 191
TABLE 222 ASIA PACIFIC: FRUIT FILLINGS MARKET, BY COUNTRY, 2023–2028 (USD MILLION) 191
TABLE 223 ASIA PACIFIC: FRUIT FILLINGS MARKET, BY COUNTRY, 2019–2022 (KT) 192
TABLE 224 ASIA PACIFIC: FRUIT FILLINGS MARKET, BY COUNTRY, 2023–2028 (KT) 192
TABLE 225 ASIA PACIFIC: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FILLING TYPE, 2019–2022 (USD MILLION) 192
TABLE 226 ASIA PACIFIC: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FILLING TYPE, 2023–2028 (USD MILLION) 193
TABLE 227 ASIA PACIFIC: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FILLING TYPE, 2019–2022 (KT) 193
TABLE 228 ASIA PACIFIC: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FILLING TYPE, 2023–2028 (KT) 193
TABLE 229 ASIA PACIFIC: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FRUIT TYPE, 2019–2022 (USD MILLION) 194
TABLE 230 ASIA PACIFIC: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FRUIT TYPE, 2023–2028 (USD MILLION) 194
TABLE 231 ASIA PACIFIC: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FRUIT TYPE, 2019–2022 (KT) 194
TABLE 232 ASIA PACIFIC: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FRUIT TYPE, 2023–2028 (KT) 195
TABLE 233 ASIA PACIFIC: FRUIT FILLINGS MARKET, BY APPLICATION, 2019–2022 (USD MILLION) 195
TABLE 234 ASIA PACIFIC: FRUIT FILLINGS MARKET, BY APPLICATION, 2023–2028 (USD MILLION) 195
TABLE 235 ASIA PACIFIC: FRUIT FILLINGS MARKET, BY APPLICATION, 2019–2022 (KT) 196
TABLE 236 ASIA PACIFIC: FRUIT FILLINGS MARKET, BY APPLICATION, 2023–2028 (KT) 196
10.4.2 CHINA 196
10.4.2.1 Westernization of lifestyle and growing demand for convenience food to drive market for fruit fillings in China 196
TABLE 237 CHINA: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FILLING TYPE, 2019–2022 (USD MILLION) 197
TABLE 238 CHINA: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FILLING TYPE, 2023–2028 (USD MILLION) 197
TABLE 239 CHINA: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FILLING TYPE, 2019–2022 (KT) 197
TABLE 240 CHINA: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FILLING TYPE, 2023–2028 (KT) 198
TABLE 241 CHINA: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FRUIT TYPE, 2019–2022 (USD MILLION) 198
TABLE 242 CHINA: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FRUIT TYPE, 2023–2028 (USD MILLION) 198
TABLE 243 CHINA: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FRUIT TYPE, 2019–2022 (KT) 199
TABLE 244 CHINA: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FRUIT TYPE, 2023–2028 (KT) 199
10.4.3 JAPAN 199
10.4.3.1 Use of fruit fillings in traditional Japanese desserts to proliferate market growth 199
TABLE 245 JAPAN: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FILLING TYPE, 2019–2022 (USD MILLION) 200
TABLE 246 JAPAN: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FILLING TYPE, 2023–2028 (USD MILLION) 200
TABLE 247 JAPAN: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FILLING TYPE, 2019–2022 (KT) 200
TABLE 248 JAPAN: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FILLING TYPE, 2023–2028 (KT) 201
TABLE 249 JAPAN: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FRUIT TYPE, 2019–2022 (USD MILLION) 201
TABLE 250 JAPAN: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FRUIT TYPE, 2023–2028 (USD MILLION) 201
TABLE 251 JAPAN: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FRUIT TYPE, 2019–2022 (KT) 202
TABLE 252 JAPAN: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FRUIT TYPE, 2023–2028 (KT) 202
10.4.4 INDIA 202
10.4.4.1 Rapid growth of processed food sector to drive fruit fillings market growth 202
TABLE 253 INDIA: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FILLING TYPE, 2019–2022 (USD MILLION) 203
TABLE 254 INDIA: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FILLING TYPE, 2023–2028 (USD MILLION) 203
TABLE 255 INDIA: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FILLING TYPE, 2019–2022 (KT) 203
TABLE 256 INDIA: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FILLING TYPE, 2023–2028 (KT) 204
TABLE 257 INDIA: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FRUIT TYPE, 2019–2022 (USD MILLION) 204
TABLE 258 INDIA: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FRUIT TYPE, 2023–2028 (USD MILLION) 204
TABLE 259 INDIA: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FRUIT TYPE, 2019–2022 (KT) 205
TABLE 260 INDIA: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FRUIT TYPE, 2023–2028 (KT) 205
10.4.5 AUSTRALIA & NEW ZEALAND 205
10.4.5.1 Rising demand for healthy and nutritious products among young consumers to drive market for fruit and vegetable fillings 205
TABLE 261 AUSTRALIA & NEW ZEALAND: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FILLING TYPE, 2019–2022 (USD MILLION) 206
TABLE 262 AUSTRALIA & NEW ZEALAND: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FILLING TYPE, 2023–2028 (USD MILLION) 206
TABLE 263 AUSTRALIA & NEW ZEALAND: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FILLING TYPE, 2019–2022 (KT) 206
TABLE 264 AUSTRALIA & NEW ZEALAND: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FILLING TYPE, 2023–2028 (KT) 207
TABLE 265 AUSTRALIA & NEW ZEALAND: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FRUIT TYPE, 2019–2022 (USD MILLION) 207
TABLE 266 AUSTRALIA & NEW ZEALAND: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FRUIT TYPE, 2023–2028 (USD MILLION) 207
TABLE 267 AUSTRALIA & NEW ZEALAND: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FRUIT TYPE, 2019–2022 (KT) 208
TABLE 268 AUSTRALIA & NEW ZEALAND: FRUIT FILLINGS MARKET, BY FRUIT TYPE, 2023–2028 (KT) 208
| ※参考情報 フルーツフィリングとは、主に菓子やデザートに使用される果物ベースの詰め物のことを指します。これらは生果実や果物のピューレ、コンポート、ジャムなどを基にして作られ、風味や甘さを加えるために糖分や香辛料を加えることが一般的です。フルーツフィリングは、そのフルーツの特性に応じて、様々な形態で提供されることが多いです。 フルーツフィリングの種類は数多く、代表的なものにはリンゴ、チェリー、ブルーベリー、およびイチゴが含まれます。これらのフィリングは、パイ、タルト、ケーキ、クッキー、パンなど多様な焼き菓子に利用されます。特にリンゴフィリングは、アメリカのアップルパイに欠かせないもので、その甘さと酸味のバランスが評価されています。チェリーやブルーベリーのフィリングも、フルーツの自然な風味を生かしたデザートによく使われ、さわやかな味わいを提供します。 フルーツフィリングの用途は家庭用から商業用まで広範囲にわたります。家庭では、ホットパイやタルトを作る際に使用され、食事のデザートとして楽しまれることが多いです。一方、商業用では、製菓業界での需要が高く、大量生産されるスイーツやお菓子において標準的な材料として位置づけられています。冷凍食品やレトルト食品としても流通し、業務用の飲食店や製パン業者にとっては便利な原材料となります。 フルーツフィリングの関連技術としては、保存技術や製造プロセスが挙げられます。果物の鮮度を保持するための冷凍技術や、微生物の成長を抑制するためのパスチャライゼーションが重要です。これにより、特に長期間の保存が可能になり、消費者に安心して楽しんでもらうことができます。また、フィリングのテクスチャや風味を最適化するための濃縮技術や、添加物を使った改良技術も数多く開発されています。 さらに、フルーツフィリングの製造においては、持続可能性を考慮した取り組みが進められています。地元産の果物を使用することで、輸送コストの削減や新鮮さの保持に貢献し、さらに環境負荷の低減も図られています。また、食品廃棄物の削減を目指して、規格外となる果物を活用する取り組みも注目されています。 フルーツフィリングは、国や地域によっても異なるバリエーションが存在し、文化や食習慣に合わせた独自のスタイルが展開されています。たとえば、ヨーロッパのパティスリーでは、季節ごとのフルーツを使った特別なケーキが人気を集め、アジアでは抹茶と組み合わせたデザートなども見受けられます。このように、フルーツフィリングは多様な食文化を反映し、さまざまな創作料理に活用されています。 今後も、フルーツフィリングは新たな食材や技術の導入によって進化し続けるでしょう。特に健康志向の高まりとともに、無添加やオーガニックの素材を使用したフルーツフィリングの需要が増すことが予想されます。このような背景の中で、フルーツフィリングは今後も多くの人々に愛され続けるでしょう。 |
❖ 免責事項 ❖
http://www.globalresearch.jp/disclaimer
