第1章：序論
1.1. レポートの概要
1.2. 主要市場セグメント
1.3. ステークホルダーにとっての主なメリット
1.4. 調査方法
1.4.1. 一次調査
1.4.2. 二次調査
1.4.3. アナリストツールとモデル
第2章：エグゼクティブサマリー
2.1. CXOの視点
第3章：市場概要
3.1. 市場の定義と範囲
3.2. 主な調査結果
3.2.1. 主要な影響要因
3.2.2. 主要な投資先
3.3. ポーターの5つの力分析
3.3.1. サプライヤーの交渉力
3.3.2. バイヤーの交渉力
3.3.3. 代替品の脅威
3.3.4. 新規参入の脅威
3.3.5.競争の激化
3.4. 市場ダイナミクス
3.4.1. 推進要因
3.4.1.1. ファストフードチェーンの浸透率の上昇
3.4.1.2. 女性労働力の増加
3.4.1.3. 各国料理の需要増加
3.4.1.4. レストランとフードトラックの増加
3.4.2. 制約要因
3.4.2.1. 趣味としての料理の普及
3.4.2.2. FAFHは肥満および非感染性疾患の有病率の上昇と関連している
3.4.3. 機会
3.4.3.1. テクノロジーを活用した注文システム
3.4.3.2. オンラインフードデリバリープラットフォームの浸透率の上昇
3.5. COVID-19による市場への影響分析
3.6. 市場シェア分析
3.7.バリューチェーン分析
第4章：外食市場（デリバリーモデル別）
4.1. 概要
4.1.1. 市場規模と予測
4.2. 店内飲食
4.2.1. 主要市場動向、成長要因、機会
4.2.2. 地域別市場規模と予測
4.2.3. 国別市場シェア分析
4.3. テイクアウト
4.3.1. 主要市場動向、成長要因、機会
4.3.2. 地域別市場規模と予測
4.3.3. 国別市場シェア分析
4.4. 宅配
4.4.1. 主要市場動向、成長要因、機会
4.4.2. 地域別市場規模と予測
4.4.3. 国別市場シェア分析
第5章：外食市場（用途別）
5.1.概要
5.1.1. 市場規模と予測
5.2. レストラン
5.2.1. 主要な市場動向、成長要因、機会
5.2.2. 地域別の市場規模と予測
5.2.3. 国別の市場シェア分析
5.2.4. レストラン 外食市場（サブタイプ別）
5.2.4.1. フルサービスレストラン 市場規模と予測（地域別）
5.2.4.2. フルサービスレストラン 市場規模と予測（国別）
5.2.4.3. リミテッドサービスレストラン 市場規模と予測（地域別）
5.2.4.4. リミテッドサービスレストラン 市場規模と予測（国別）
5.3. 学校・大学
5.3.1. 主要な市場動向、成長要因、機会
5.3.2. 地域別の市場規模と予測
5.3.3. 国別の市場シェア分析
5.4. ホテル・モーテル
5.4.1.主要市場動向、成長要因、機会
5.4.2. 地域別市場規模と予測
5.4.3. 国別市場シェア分析
5.5. 小売店と自動販売機
5.5.1. 主要市場動向、成長要因、機会
5.5.2. 地域別市場規模と予測
5.5.3. 国別市場シェア分析
5.6. その他
5.6.1. 主要市場動向、成長要因、機会
5.6.2. 地域別市場規模と予測
5.6.3. 国別市場シェア分析
第6章：外食市場（機会別）
6.1. 概要
6.1.1. 市場規模と予測
6.2. エンターテイメント
6.2.1. 主要市場動向、成長要因、機会
6.2.2. 地域別市場規模と予測
6.2.3.国別市場シェア分析
6.3. 旅行
6.3.1. 主要市場動向、成長要因、機会
6.3.2. 地域別市場規模と予測
6.3.3. 国別市場シェア分析
6.4. 小売
6.4.1. 主要市場動向、成長要因、機会
6.4.2. 地域別市場規模と予測
6.4.3. 国別市場シェア分析
6.5. 独立型
6.5.1. 主要市場動向、成長要因、機会
6.5.2. 地域別市場規模と予測
6.5.3. 国別市場シェア分析
第7章：外食市場（所有形態別）
7.1. 概要
7.1.1. 市場規模と予測
7.2. 独立型
7.2.1. 主要市場動向、成長要因、機会
7.2.2.地域別市場規模と予測
7.2.3. 国別市場シェア分析
7.3. チェーン店
7.3.1. 主要市場動向、成長要因、機会
7.3.2. 地域別市場規模と予測
7.3.3. 国別市場シェア分析
第8章：地域別外食市場
8.1. 概要
8.1.1. 地域別市場規模と予測
8.2. 北米
8.2.1. 主要動向と機会
8.2.2. 提供モデル別市場規模と予測
8.2.3. 用途別市場規模と予測
8.2.3.1. 北米レストラン外食市場（サブタイプ別）
8.2.4. 機会別市場規模と予測
8.2.5. 所有形態別市場規模と予測
8.2.6.国別市場規模および予測
8.2.6.1. 米国
8.2.6.1.1. 主要市場動向、成長要因、機会
8.2.6.1.2. 提供モデル別市場規模および予測
8.2.6.1.3. アプリケーション別市場規模および予測
8.2.6.1.3.1. 米国レストラン外食市場（サブタイプ別）
8.2.6.1.4. 機会タイプ別市場規模および予測
8.2.6.1.5. 所有形態別市場規模および予測
8.2.6.2. カナダ
8.2.6.2.1. 主要市場動向、成長要因、機会
8.2.6.2.2. 提供モデル別市場規模および予測
8.2.6.2.3. アプリケーション別市場規模および予測
8.2.6.2.3.1.カナダのレストラン外食市場（サブタイプ別）
8.2.6.2.4. 市場規模と予測（機会タイプ別）
8.2.6.2.5. 市場規模と予測（所有形態別）
8.2.6.3. メキシコ
8.2.6.3.1. 主要市場動向、成長要因、機会
8.2.6.3.2. 市場規模と予測（提供モデル別）
8.2.6.3.3. 市場規模と予測（アプリケーション別）
8.2.6.3.3.1. メキシコのレストラン外食市場（サブタイプ別）
8.2.6.3.4. 市場規模と予測（機会タイプ別）
8.2.6.3.5. 市場規模と予測（所有形態別）
8.3. ヨーロッパ
8.3.1. 主要動向と機会
8.3.2. 市場規模と予測（提供モデル別）
8.3.3.市場規模と予測（アプリケーション別）
8.3.3.1. ヨーロッパのレストラン外食市場（サブタイプ別）
8.3.4. 市場規模と予測（機会タイプ別）
8.3.5. 市場規模と予測（所有形態別）
8.3.6. 市場規模と予測（国別）
8.3.6.1. ドイツ
8.3.6.1.1. 主要な市場動向、成長要因、機会
8.3.6.1.2. 市場規模と予測（提供モデル別）
8.3.6.1.3. 市場規模と予測（アプリケーション別）
8.3.6.1.3.1. ドイツのレストラン外食市場（サブタイプ別）
8.3.6.1.4. 市場規模と予測（機会タイプ別）
8.3.6.1.5. 市場規模と予測（所有形態別）
8.3.6.2. フランス
8.3.6.2.1.主要な市場動向、成長要因、機会
8.3.6.2.2. 市場規模と予測（提供モデル別）
8.3.6.2.3. 市場規模と予測（アプリケーション別）
8.3.6.2.3.1. フランスのレストラン外食市場（サブタイプ別）
8.3.6.2.4. 市場規模と予測（利用形態別）
8.3.6.2.5. 市場規模と予測（所有形態別）
8.3.6.3. 英国
8.3.6.3.1. 主要な市場動向、成長要因、機会
8.3.6.3.2. 市場規模と予測（提供モデル別）
8.3.6.3.3. 市場規模と予測（アプリケーション別）
8.3.6.3.3.1. 英国のレストラン外食市場（サブタイプ別）
8.3.6.3.4. 市場規模と予測（利用形態別）
8.3.6.3.5.市場規模と予測（所有形態別）
8.3.6.4. イタリア
8.3.6.4.1. 主要な市場動向、成長要因、機会
8.3.6.4.2. 市場規模と予測（提供モデル別）
8.3.6.4.3. 市場規模と予測（アプリケーション別）
8.3.6.4.3.1. イタリアのレストラン外食市場（サブタイプ別）
8.3.6.4.4. 市場規模と予測（機会タイプ別）
8.3.6.4.5. 市場規模と予測（所有形態別）
8.3.6.5. スペイン
8.3.6.5.1. 主要な市場動向、成長要因、機会
8.3.6.5.2. 市場規模と予測（提供モデル別）
8.3.6.5.3. 市場規模と予測（アプリケーション別）
8.3.6.5.3.1.スペインのレストラン外食市場（サブタイプ別）
8.3.6.5.4. 市場規模と予測（機会タイプ別）
8.3.6.5.5. 市場規模と予測（所有形態別）
8.3.6.6. オランダ
8.3.6.6.1. 主要市場動向、成長要因、機会
8.3.6.6.2. 市場規模と予測（提供モデル別）
8.3.6.6.3. 市場規模と予測（アプリケーション別）
8.3.6.6.3.1. オランダのレストラン外食市場（サブタイプ別）
8.3.6.6.4. 市場規模と予測（機会タイプ別）
8.3.6.6.5. 市場規模と予測（所有形態別）
8.3.6.7. その他ヨーロッパ
8.3.6.7.1. 主要市場動向、成長要因、機会
8.3.6.7.2.市場規模と予測（提供モデル別）
8.3.6.7.3. 市場規模と予測（アプリケーション別）
8.3.6.7.3.1. その他ヨーロッパのレストラン外食市場（サブタイプ別）
8.3.6.7.4. 市場規模と予測（機会タイプ別）
8.3.6.7.5. 市場規模と予測（所有形態別）
8.4. アジア太平洋地域
8.4.1. 主要トレンドと機会
8.4.2. 市場規模と予測（提供モデル別）
8.4.3. 市場規模と予測（アプリケーション別）
8.4.3.1. アジア太平洋地域のレストラン外食市場（サブタイプ別）
8.4.4. 市場規模と予測（機会タイプ別）
8.4.5. 市場規模と予測（所有形態別）
8.4.6. 市場規模と予測（国別）
8.4.6.1.中国
8.4.6.1.1. 主要市場動向、成長要因、機会
8.4.6.1.2. 市場規模と予測（提供モデル別）
8.4.6.1.3. 市場規模と予測（アプリケーション別）
8.4.6.1.3.1. 中国のレストラン外食市場（サブタイプ別）
8.4.6.1.4. 市場規模と予測（機会タイプ別）
8.4.6.1.5. 市場規模と予測（所有形態別）
8.4.6.2. 日本
8.4.6.2.1. 主要市場動向、成長要因、機会
8.4.6.2.2. 市場規模と予測（提供モデル別）
8.4.6.2.3. 市場規模と予測（アプリケーション別）
8.4.6.2.3.1. 日本のレストラン外食市場（サブタイプ別）
8.4.6.2.4.市場規模と予測（機会タイプ別）
8.4.6.2.5. 市場規模と予測（所有形態別）
8.4.6.3. インド
8.4.6.3.1. 主要な市場動向、成長要因、機会
8.4.6.3.2. 市場規模と予測（提供モデル別）
8.4.6.3.3. 市場規模と予測（アプリケーション別）
8.4.6.3.3.1. インドのレストラン外食市場（サブタイプ別）
8.4.6.3.4. 市場規模と予測（機会タイプ別）
8.4.6.3.5. 市場規模と予測（所有形態別）
8.4.6.4. 韓国
8.4.6.4.1. 主要な市場動向、成長要因、機会
8.4.6.4.2. 市場規模と予測（提供モデル別）
8.4.6.4.3.市場規模と予測（アプリケーション別）
8.4.6.4.3.1. 韓国のレストラン外食市場（サブタイプ別）
8.4.6.4.4. 市場規模と予測（機会タイプ別）
8.4.6.4.5. 市場規模と予測（所有形態別）
8.4.6.5. オーストラリア
8.4.6.5.1. 主要市場動向、成長要因、機会
8.4.6.5.2. 市場規模と予測（提供モデル別）
8.4.6.5.3. 市場規模と予測（アプリケーション別）
8.4.6.5.3.1. オーストラリアのレストラン外食市場（サブタイプ別）
8.4.6.5.4. 市場規模と予測（機会タイプ別）
8.4.6.5.5. 市場規模と予測（所有形態別）
8.4.6.6. インドネシア
8.4.6.6.1.主要な市場動向、成長要因、機会
8.4.6.6.2. 市場規模と予測（提供モデル別）
8.4.6.6.3. 市場規模と予測（アプリケーション別）
8.4.6.6.3.1. インドネシアのレストラン外食市場（サブタイプ別）
8.4.6.6.4. 市場規模と予測（機会タイプ別）
8.4.6.6.5. 市場規模と予測（所有形態別）
8.4.6.7. その他アジア太平洋地域
8.4.6.7.1. 主要な市場動向、成長要因、機会
8.4.6.7.2. 市場規模と予測（提供モデル別）
8.4.6.7.3. 市場規模と予測（アプリケーション別）
8.4.6.7.3.1. その他アジア太平洋地域のレストラン外食市場（サブタイプ別）
8.4.6.7.4.市場規模と予測（機会タイプ別）
8.4.6.7.5. 市場規模と予測（所有形態別）
8.5. LAMEA
8.5.1. 主要トレンドと機会
8.5.2. 市場規模と予測（提供モデル別）
8.5.3. 市場規模と予測（アプリケーション別）
8.5.3.1. LAMEAレストラン外食市場（サブタイプ別）
8.5.4. 市場規模と予測（機会タイプ別）
8.5.5. 市場規模と予測（所有形態別）
8.5.6. 市場規模と予測（国別）
8.5.6.1. ブラジル
8.5.6.1.1. 主要市場トレンド、成長要因、および機会
8.5.6.1.2. 市場規模と予測（提供モデル別）
8.5.6.1.3. 市場規模と予測（アプリケーション別）
8.5.6.1.3.1.ブラジルのレストラン外食市場（サブタイプ別）
8.5.6.1.4. 市場規模と予測（機会タイプ別）
8.5.6.1.5. 市場規模と予測（所有形態別）
8.5.6.2. アルゼンチン
8.5.6.2.1. 主要市場動向、成長要因、機会
8.5.6.2.2. 市場規模と予測（提供モデル別）
8.5.6.2.3. 市場規模と予測（アプリケーション別）
8.5.6.2.3.1. アルゼンチンのレストラン外食市場（サブタイプ別）
8.5.6.2.4. 市場規模と予測（機会タイプ別）
8.5.6.2.5. 市場規模と予測（所有形態別）
8.5.6.3. サウジアラビア
8.5.6.3.1. 主要市場動向、成長要因、機会
8.5.6.3.2.市場規模と予測（提供モデル別）
8.5.6.3.3. 市場規模と予測（アプリケーション別）
8.5.6.3.3.1. サウジアラビアのレストラン外食市場（サブタイプ別）
8.5.6.3.4. 市場規模と予測（機会タイプ別）
8.5.6.3.5. 市場規模と予測（所有形態別）
8.5.6.4. アラブ首長国連邦
8.5.6.4.1. 主要な市場動向、成長要因、機会
8.5.6.4.2. 市場規模と予測（提供モデル別）
8.5.6.4.3. 市場規模と予測（アプリケーション別）
8.5.6.4.3.1. アラブ首長国連邦のレストラン外食市場（サブタイプ別）
8.5.6.4.4. 市場規模と予測（機会タイプ別）
8.5.6.4.5.市場規模と予測（所有形態別）
8.5.6.5. 南アフリカ
8.5.6.5.1. 主要市場動向、成長要因、機会
8.5.6.5.2. 市場規模と予測（提供モデル別）
8.5.6.5.3. 市場規模と予測（アプリケーション別）
8.5.6.5.3.1. 南アフリカのレストラン外食市場（サブタイプ別）
8.5.6.5.4. 市場規模と予測（機会タイプ別）
8.5.6.5.5. 市場規模と予測（所有形態別）
8.5.6.6. LAMEAのその他の地域
8.5.6.6.1. 主要市場動向、成長要因、機会
8.5.6.6.2. 市場規模と予測（提供モデル別）
8.5.6.6.3. 市場規模と予測（アプリケーション別）
8.5.6.6.3.1. LAMEAのその他のレストラン：外食市場（サブタイプ別）
8.5.6.6.4. 市場規模と予測（機会タイプ別）
8.5.6.6.5. 市場規模と予測（所有形態別）
第9章：競合状況
9.1. はじめに
9.2. 成功戦略
9.3. 上位10社の製品マッピング
9.4. 競合ダッシュボード
9.5. 競合ヒートマップ
9.6. 上位10社のポジショニング（2021年）
第10章：企業プロフィール
10.1. Chipotle Mexican Grill
10.1.1. 会社概要
10.1.2. 主要役員
10.1.3. 会社概要
10.1.4. 事業セグメント
10.1.5. 製品ポートフォリオ
10.1.6. 業績
10.2. Sysco Corporation
10.2.1. 会社概要
10.2.2. 主要役員
10.2.3. 会社概要
10.2.4. 事業セグメント
10.2.5. 製品ポートフォリオ
10.2.6. 業績
10.3. Yum Brands, Inc.
10.3.1. 会社概要
10.3.2. 主要役員
10.3.3. 会社概要
10.3.4. 製品ポートフォリオ
10.3.5. 業績
10.4. Darden Concepts, Inc.
10.4.1. 会社概要
10.4.2. 主要役員
10.4.3. 会社概要
10.4.4. 事業セグメント
10.4.5. 製品ポートフォリオ
10.4.6. 業績
10.5. Restaurant Brands International Inc.
10.5.1.会社概要
10.5.2. 主要役員
10.5.3. 会社概要
10.5.4. 事業セグメント
10.5.5. 製品ポートフォリオ
10.5.6. 業績
10.5.7. 主要な戦略的動きと展開
10.6. ゼンショーホールディングス株式会社
10.6.1. 会社概要
10.6.2. 主要役員
10.6.3. 会社概要
10.6.4. 事業セグメント
10.6.5. 製品ポートフォリオ
10.6.6. 業績
10.7. SSPグループ
10.7.1. 会社概要
10.7.2. 主要役員
10.7.3. 会社概要
10.7.4. 事業セグメント
10.7.5. 製品ポートフォリオ
10.7.6. 業績
10.8. Jubilant FoodWorks Limited
10.8.1. 会社概要
10.8.2. 主要役員
10.8.3. 会社概要
10.8.4. 事業セグメント
10.8.5. 製品ポートフォリオ
10.8.6. 業績
10.9. Burger King Corporation
10.9.1. 会社概要
10.9.2. 主要役員
10.9.3. 会社概要
10.9.4. 事業セグメント
10.9.5. 製品ポートフォリオ
10.9.6. 主要な戦略的動きと展開
10.10. クラウドキッチン
10.10.1. 会社概要
10.10.2. 主要役員
10.10.3. 会社概要
10.10.4. 事業セグメント
10.10.5. 製品ポートフォリオ
10.11.ビッド・コーポレーション
10.11.1. 会社概要
10.11.2. 主要役員
10.11.3. 会社概要
10.11.4. 事業セグメント
10.11.5. 製品ポートフォリオ
10.11.6. 業績
10.12. アラマーク
10.12.1. 会社概要
10.12.2. 主要役員
10.12.3. 会社概要
10.12.4. 事業セグメント
10.12.5. 製品ポートフォリオ
10.12.6. 業績
10.13. SATS Ltd.
10.13.1. 会社概要
10.13.2. 主要役員
10.13.3. 会社概要
10.13.4. 事業セグメント
10.13.5. 製品ポートフォリオ
10.13.6.業績
10.14. コンパスグループPLC
10.14.1. 会社概要
10.14.2. 主要役員
10.14.3. 会社概要
10.14.4. 事業セグメント
10.14.5. 製品ポートフォリオ
10.14.6. 業績
10.15. ソデクソ
10.15.1. 会社概要
10.15.2. 主要役員
10.15.3. 会社概要
10.15.4. 事業セグメント
10.15.5. 製品ポートフォリオ
10.15.6. 業績
1.1. Report description
1.2. Key market segments
1.3. Key benefits to the stakeholders
1.4. Research Methodology
1.4.1. Primary research
1.4.2. Secondary research
1.4.3. Analyst tools and models
CHAPTER 2: EXECUTIVE SUMMARY
2.1. CXO Perspective
CHAPTER 3: MARKET OVERVIEW
3.1. Market definition and scope
3.2. Key findings
3.2.1. Top impacting factors
3.2.2. Top investment pockets
3.3. Porter’s five forces analysis
3.3.1. Bargaining power of suppliers
3.3.2. Bargaining power of buyers
3.3.3. Threat of substitutes
3.3.4. Threat of new entrants
3.3.5. Intensity of rivalry
3.4. Market dynamics
3.4.1. Drivers
3.4.1.1. Rise in penetration of fast food chains
3.4.1.2. Increase in the female workforce
3.4.1.3. Increase in demand for international cuisines
3.4.1.4. Increase in number of restaurant and food trucks
3.4.2. Restraints
3.4.2.1. A rise in the adoption of cooking as a hobby
3.4.2.2. FAFH is linked with the rise in the prevalence of obesity and non-communicable diseases
3.4.3. Opportunities
3.4.3.1. Tech-savvy ordering systems
3.4.3.2. Rise in penetration of online food delivery platforms
3.5. COVID-19 Impact Analysis on the market
3.6. Market Share Analysis
3.7. Value Chain Analysis
CHAPTER 4: FOOD AWAY FROM HOME MARKET, BY DELIVERY MODEL
4.1. Overview
4.1.1. Market size and forecast
4.2. Dine in
4.2.1. Key market trends, growth factors and opportunities
4.2.2. Market size and forecast, by region
4.2.3. Market share analysis by country
4.3. Take Away
4.3.1. Key market trends, growth factors and opportunities
4.3.2. Market size and forecast, by region
4.3.3. Market share analysis by country
4.4. Home Delivery
4.4.1. Key market trends, growth factors and opportunities
4.4.2. Market size and forecast, by region
4.4.3. Market share analysis by country
CHAPTER 5: FOOD AWAY FROM HOME MARKET, BY APPLICATION
5.1. Overview
5.1.1. Market size and forecast
5.2. Restaurants
5.2.1. Key market trends, growth factors and opportunities
5.2.2. Market size and forecast, by region
5.2.3. Market share analysis by country
5.2.4. Restaurants Food away from home Market by Sub Type
5.2.4.1. Full Service Restaurants Market size and forecast, by region
5.2.4.2. Full Service Restaurants Market size and forecast, by country
5.2.4.3. Limited Service Restaurants Market size and forecast, by region
5.2.4.4. Limited Service Restaurants Market size and forecast, by country
5.3. Schools and Colleges
5.3.1. Key market trends, growth factors and opportunities
5.3.2. Market size and forecast, by region
5.3.3. Market share analysis by country
5.4. Hotels and Motels
5.4.1. Key market trends, growth factors and opportunities
5.4.2. Market size and forecast, by region
5.4.3. Market share analysis by country
5.5. Retail Stores and Vending
5.5.1. Key market trends, growth factors and opportunities
5.5.2. Market size and forecast, by region
5.5.3. Market share analysis by country
5.6. Others
5.6.1. Key market trends, growth factors and opportunities
5.6.2. Market size and forecast, by region
5.6.3. Market share analysis by country
CHAPTER 6: FOOD AWAY FROM HOME MARKET, BY TYPE OF OCCASION
6.1. Overview
6.1.1. Market size and forecast
6.2. Entertainment
6.2.1. Key market trends, growth factors and opportunities
6.2.2. Market size and forecast, by region
6.2.3. Market share analysis by country
6.3. Travel
6.3.1. Key market trends, growth factors and opportunities
6.3.2. Market size and forecast, by region
6.3.3. Market share analysis by country
6.4. Retail
6.4.1. Key market trends, growth factors and opportunities
6.4.2. Market size and forecast, by region
6.4.3. Market share analysis by country
6.5. Freestanding
6.5.1. Key market trends, growth factors and opportunities
6.5.2. Market size and forecast, by region
6.5.3. Market share analysis by country
CHAPTER 7: FOOD AWAY FROM HOME MARKET, BY OWNERSHIP TYPE
7.1. Overview
7.1.1. Market size and forecast
7.2. Independent
7.2.1. Key market trends, growth factors and opportunities
7.2.2. Market size and forecast, by region
7.2.3. Market share analysis by country
7.3. Chains
7.3.1. Key market trends, growth factors and opportunities
7.3.2. Market size and forecast, by region
7.3.3. Market share analysis by country
CHAPTER 8: FOOD AWAY FROM HOME MARKET, BY REGION
8.1. Overview
8.1.1. Market size and forecast By Region
8.2. North America
8.2.1. Key trends and opportunities
8.2.2. Market size and forecast, by Delivery Model
8.2.3. Market size and forecast, by Application
8.2.3.1. North America Restaurants Food away from home Market by Sub Type
8.2.4. Market size and forecast, by Type of Occasion
8.2.5. Market size and forecast, by Ownership Type
8.2.6. Market size and forecast, by country
8.2.6.1. U.S.
8.2.6.1.1. Key market trends, growth factors and opportunities
8.2.6.1.2. Market size and forecast, by Delivery Model
8.2.6.1.3. Market size and forecast, by Application
8.2.6.1.3.1. U.S. Restaurants Food away from home Market by Sub Type
8.2.6.1.4. Market size and forecast, by Type of Occasion
8.2.6.1.5. Market size and forecast, by Ownership Type
8.2.6.2. Canada
8.2.6.2.1. Key market trends, growth factors and opportunities
8.2.6.2.2. Market size and forecast, by Delivery Model
8.2.6.2.3. Market size and forecast, by Application
8.2.6.2.3.1. Canada Restaurants Food away from home Market by Sub Type
8.2.6.2.4. Market size and forecast, by Type of Occasion
8.2.6.2.5. Market size and forecast, by Ownership Type
8.2.6.3. Mexico
8.2.6.3.1. Key market trends, growth factors and opportunities
8.2.6.3.2. Market size and forecast, by Delivery Model
8.2.6.3.3. Market size and forecast, by Application
8.2.6.3.3.1. Mexico Restaurants Food away from home Market by Sub Type
8.2.6.3.4. Market size and forecast, by Type of Occasion
8.2.6.3.5. Market size and forecast, by Ownership Type
8.3. Europe
8.3.1. Key trends and opportunities
8.3.2. Market size and forecast, by Delivery Model
8.3.3. Market size and forecast, by Application
8.3.3.1. Europe Restaurants Food away from home Market by Sub Type
8.3.4. Market size and forecast, by Type of Occasion
8.3.5. Market size and forecast, by Ownership Type
8.3.6. Market size and forecast, by country
8.3.6.1. Germany
8.3.6.1.1. Key market trends, growth factors and opportunities
8.3.6.1.2. Market size and forecast, by Delivery Model
8.3.6.1.3. Market size and forecast, by Application
8.3.6.1.3.1. Germany Restaurants Food away from home Market by Sub Type
8.3.6.1.4. Market size and forecast, by Type of Occasion
8.3.6.1.5. Market size and forecast, by Ownership Type
8.3.6.2. France
8.3.6.2.1. Key market trends, growth factors and opportunities
8.3.6.2.2. Market size and forecast, by Delivery Model
8.3.6.2.3. Market size and forecast, by Application
8.3.6.2.3.1. France Restaurants Food away from home Market by Sub Type
8.3.6.2.4. Market size and forecast, by Type of Occasion
8.3.6.2.5. Market size and forecast, by Ownership Type
8.3.6.3. UK
8.3.6.3.1. Key market trends, growth factors and opportunities
8.3.6.3.2. Market size and forecast, by Delivery Model
8.3.6.3.3. Market size and forecast, by Application
8.3.6.3.3.1. UK Restaurants Food away from home Market by Sub Type
8.3.6.3.4. Market size and forecast, by Type of Occasion
8.3.6.3.5. Market size and forecast, by Ownership Type
8.3.6.4. Italy
8.3.6.4.1. Key market trends, growth factors and opportunities
8.3.6.4.2. Market size and forecast, by Delivery Model
8.3.6.4.3. Market size and forecast, by Application
8.3.6.4.3.1. Italy Restaurants Food away from home Market by Sub Type
8.3.6.4.4. Market size and forecast, by Type of Occasion
8.3.6.4.5. Market size and forecast, by Ownership Type
8.3.6.5. Spain
8.3.6.5.1. Key market trends, growth factors and opportunities
8.3.6.5.2. Market size and forecast, by Delivery Model
8.3.6.5.3. Market size and forecast, by Application
8.3.6.5.3.1. Spain Restaurants Food away from home Market by Sub Type
8.3.6.5.4. Market size and forecast, by Type of Occasion
8.3.6.5.5. Market size and forecast, by Ownership Type
8.3.6.6. Netherlands
8.3.6.6.1. Key market trends, growth factors and opportunities
8.3.6.6.2. Market size and forecast, by Delivery Model
8.3.6.6.3. Market size and forecast, by Application
8.3.6.6.3.1. Netherlands Restaurants Food away from home Market by Sub Type
8.3.6.6.4. Market size and forecast, by Type of Occasion
8.3.6.6.5. Market size and forecast, by Ownership Type
8.3.6.7. Rest of Europe
8.3.6.7.1. Key market trends, growth factors and opportunities
8.3.6.7.2. Market size and forecast, by Delivery Model
8.3.6.7.3. Market size and forecast, by Application
8.3.6.7.3.1. Rest of Europe Restaurants Food away from home Market by Sub Type
8.3.6.7.4. Market size and forecast, by Type of Occasion
8.3.6.7.5. Market size and forecast, by Ownership Type
8.4. Asia-Pacific
8.4.1. Key trends and opportunities
8.4.2. Market size and forecast, by Delivery Model
8.4.3. Market size and forecast, by Application
8.4.3.1. Asia-Pacific Restaurants Food away from home Market by Sub Type
8.4.4. Market size and forecast, by Type of Occasion
8.4.5. Market size and forecast, by Ownership Type
8.4.6. Market size and forecast, by country
8.4.6.1. China
8.4.6.1.1. Key market trends, growth factors and opportunities
8.4.6.1.2. Market size and forecast, by Delivery Model
8.4.6.1.3. Market size and forecast, by Application
8.4.6.1.3.1. China Restaurants Food away from home Market by Sub Type
8.4.6.1.4. Market size and forecast, by Type of Occasion
8.4.6.1.5. Market size and forecast, by Ownership Type
8.4.6.2. Japan
8.4.6.2.1. Key market trends, growth factors and opportunities
8.4.6.2.2. Market size and forecast, by Delivery Model
8.4.6.2.3. Market size and forecast, by Application
8.4.6.2.3.1. Japan Restaurants Food away from home Market by Sub Type
8.4.6.2.4. Market size and forecast, by Type of Occasion
8.4.6.2.5. Market size and forecast, by Ownership Type
8.4.6.3. India
8.4.6.3.1. Key market trends, growth factors and opportunities
8.4.6.3.2. Market size and forecast, by Delivery Model
8.4.6.3.3. Market size and forecast, by Application
8.4.6.3.3.1. India Restaurants Food away from home Market by Sub Type
8.4.6.3.4. Market size and forecast, by Type of Occasion
8.4.6.3.5. Market size and forecast, by Ownership Type
8.4.6.4. South Korea
8.4.6.4.1. Key market trends, growth factors and opportunities
8.4.6.4.2. Market size and forecast, by Delivery Model
8.4.6.4.3. Market size and forecast, by Application
8.4.6.4.3.1. South Korea Restaurants Food away from home Market by Sub Type
8.4.6.4.4. Market size and forecast, by Type of Occasion
8.4.6.4.5. Market size and forecast, by Ownership Type
8.4.6.5. Australia
8.4.6.5.1. Key market trends, growth factors and opportunities
8.4.6.5.2. Market size and forecast, by Delivery Model
8.4.6.5.3. Market size and forecast, by Application
8.4.6.5.3.1. Australia Restaurants Food away from home Market by Sub Type
8.4.6.5.4. Market size and forecast, by Type of Occasion
8.4.6.5.5. Market size and forecast, by Ownership Type
8.4.6.6. Indonesia
8.4.6.6.1. Key market trends, growth factors and opportunities
8.4.6.6.2. Market size and forecast, by Delivery Model
8.4.6.6.3. Market size and forecast, by Application
8.4.6.6.3.1. Indonesia Restaurants Food away from home Market by Sub Type
8.4.6.6.4. Market size and forecast, by Type of Occasion
8.4.6.6.5. Market size and forecast, by Ownership Type
8.4.6.7. Rest of Asia-Pacific
8.4.6.7.1. Key market trends, growth factors and opportunities
8.4.6.7.2. Market size and forecast, by Delivery Model
8.4.6.7.3. Market size and forecast, by Application
8.4.6.7.3.1. Rest of Asia-Pacific Restaurants Food away from home Market by Sub Type
8.4.6.7.4. Market size and forecast, by Type of Occasion
8.4.6.7.5. Market size and forecast, by Ownership Type
8.5. LAMEA
8.5.1. Key trends and opportunities
8.5.2. Market size and forecast, by Delivery Model
8.5.3. Market size and forecast, by Application
8.5.3.1. LAMEA Restaurants Food away from home Market by Sub Type
8.5.4. Market size and forecast, by Type of Occasion
8.5.5. Market size and forecast, by Ownership Type
8.5.6. Market size and forecast, by country
8.5.6.1. Brazil
8.5.6.1.1. Key market trends, growth factors and opportunities
8.5.6.1.2. Market size and forecast, by Delivery Model
8.5.6.1.3. Market size and forecast, by Application
8.5.6.1.3.1. Brazil Restaurants Food away from home Market by Sub Type
8.5.6.1.4. Market size and forecast, by Type of Occasion
8.5.6.1.5. Market size and forecast, by Ownership Type
8.5.6.2. Argentina
8.5.6.2.1. Key market trends, growth factors and opportunities
8.5.6.2.2. Market size and forecast, by Delivery Model
8.5.6.2.3. Market size and forecast, by Application
8.5.6.2.3.1. Argentina Restaurants Food away from home Market by Sub Type
8.5.6.2.4. Market size and forecast, by Type of Occasion
8.5.6.2.5. Market size and forecast, by Ownership Type
8.5.6.3. Saudi Arabia
8.5.6.3.1. Key market trends, growth factors and opportunities
8.5.6.3.2. Market size and forecast, by Delivery Model
8.5.6.3.3. Market size and forecast, by Application
8.5.6.3.3.1. Saudi Arabia Restaurants Food away from home Market by Sub Type
8.5.6.3.4. Market size and forecast, by Type of Occasion
8.5.6.3.5. Market size and forecast, by Ownership Type
8.5.6.4. United Arab Emirates
8.5.6.4.1. Key market trends, growth factors and opportunities
8.5.6.4.2. Market size and forecast, by Delivery Model
8.5.6.4.3. Market size and forecast, by Application
8.5.6.4.3.1. United Arab Emirates Restaurants Food away from home Market by Sub Type
8.5.6.4.4. Market size and forecast, by Type of Occasion
8.5.6.4.5. Market size and forecast, by Ownership Type
8.5.6.5. South Africa
8.5.6.5.1. Key market trends, growth factors and opportunities
8.5.6.5.2. Market size and forecast, by Delivery Model
8.5.6.5.3. Market size and forecast, by Application
8.5.6.5.3.1. South Africa Restaurants Food away from home Market by Sub Type
8.5.6.5.4. Market size and forecast, by Type of Occasion
8.5.6.5.5. Market size and forecast, by Ownership Type
8.5.6.6. Rest of LAMEA
8.5.6.6.1. Key market trends, growth factors and opportunities
8.5.6.6.2. Market size and forecast, by Delivery Model
8.5.6.6.3. Market size and forecast, by Application
8.5.6.6.3.1. Rest of LAMEA Restaurants Food away from home Market by Sub Type
8.5.6.6.4. Market size and forecast, by Type of Occasion
8.5.6.6.5. Market size and forecast, by Ownership Type
CHAPTER 9: COMPETITIVE LANDSCAPE
9.1. Introduction
9.2. Top winning strategies
9.3. Product Mapping of Top 10 Player
9.4. Competitive Dashboard
9.5. Competitive Heatmap
9.6. Top player positioning, 2021
CHAPTER 10: COMPANY PROFILES
10.1. Chipotle Mexican Grill
10.1.1. Company overview
10.1.2. Key Executives
10.1.3. Company snapshot
10.1.4. Operating business segments
10.1.5. Product portfolio
10.1.6. Business performance
10.2. Sysco Corporation
10.2.1. Company overview
10.2.2. Key Executives
10.2.3. Company snapshot
10.2.4. Operating business segments
10.2.5. Product portfolio
10.2.6. Business performance
10.3. Yum Brands, Inc
10.3.1. Company overview
10.3.2. Key Executives
10.3.3. Company snapshot
10.3.4. Product portfolio
10.3.5. Business performance
10.4. Darden Concepts, Inc
10.4.1. Company overview
10.4.2. Key Executives
10.4.3. Company snapshot
10.4.4. Operating business segments
10.4.5. Product portfolio
10.4.6. Business performance
10.5. Restaurant Brands International Inc
10.5.1. Company overview
10.5.2. Key Executives
10.5.3. Company snapshot
10.5.4. Operating business segments
10.5.5. Product portfolio
10.5.6. Business performance
10.5.7. Key strategic moves and developments
10.6. Zensho Holdings Co., Ltd
10.6.1. Company overview
10.6.2. Key Executives
10.6.3. Company snapshot
10.6.4. Operating business segments
10.6.5. Product portfolio
10.6.6. Business performance
10.7. SSP Group Plc
10.7.1. Company overview
10.7.2. Key Executives
10.7.3. Company snapshot
10.7.4. Operating business segments
10.7.5. Product portfolio
10.7.6. Business performance
10.8. Jubilant FoodWorks Limited
10.8.1. Company overview
10.8.2. Key Executives
10.8.3. Company snapshot
10.8.4. Operating business segments
10.8.5. Product portfolio
10.8.6. Business performance
10.9. Burger King Corporation
10.9.1. Company overview
10.9.2. Key Executives
10.9.3. Company snapshot
10.9.4. Operating business segments
10.9.5. Product portfolio
10.9.6. Key strategic moves and developments
10.10. Cloud Kitchens
10.10.1. Company overview
10.10.2. Key Executives
10.10.3. Company snapshot
10.10.4. Operating business segments
10.10.5. Product portfolio
10.11. Bid Corporation
10.11.1. Company overview
10.11.2. Key Executives
10.11.3. Company snapshot
10.11.4. Operating business segments
10.11.5. Product portfolio
10.11.6. Business performance
10.12. Aramark
10.12.1. Company overview
10.12.2. Key Executives
10.12.3. Company snapshot
10.12.4. Operating business segments
10.12.5. Product portfolio
10.12.6. Business performance
10.13. SATS Ltd.
10.13.1. Company overview
10.13.2. Key Executives
10.13.3. Company snapshot
10.13.4. Operating business segments
10.13.5. Product portfolio
10.13.6. Business performance
10.14. Compass Group PLC
10.14.1. Company overview
10.14.2. Key Executives
10.14.3. Company snapshot
10.14.4. Operating business segments
10.14.5. Product portfolio
10.14.6. Business performance
10.15. Sodexo
10.15.1. Company overview
10.15.2. Key Executives
10.15.3. Company snapshot
10.15.4. Operating business segments
10.15.5. Product portfolio
10.15.6. Business performance
| ※参考情報 外食（FAFH）とは、家庭以外の場所で食事を摂ることを指し、主に飲食店やファーストフード店、カフェ、バル、テイクアウト専門店などで提供される食事を含みます。外食は忙しい現代人にとって、時間を節約しつつ栄養を摂る手段として支持されています。また、外食は社交の場でもあり、友人や家族とのコミュニケーションを図る重要な要素となります。 外食の概念は広範囲に及び、一般的には以下のような種類に分けられます。まず、レストランにはファミリーレストラン、高級レストラン、チェーンレストランなどがあります。ファミリーレストランは家族連れに適したカジュアルな設定が特徴で、リーズナブルな価格で多様なメニューを提供しています。高級レストランは、特別な日やイベントに利用されることが多く、洗練された料理や高級なサービスが特徴です。チェーンレストランは、全国展開しているブランドで、安定した味とサービスが提供されるため、人気があります。 次に、ファーストフード店は迅速なサービスが特長で、手軽に食事を摂ることができます。大半のファーストフード店では、揚げ物やバーガー、サンドイッチ、サラダなどを中心に提供しています。また、テイクアウト専門店やデリカテッセンも需要が高まっており、家庭での食事を簡単に準備できるメニューを提供しているため、忙しい人々に向けて便利な選択肢となっています。さらに、最近ではフードトラックも注目されており、移動しながら提供される多国籍料理や独自のメニューが楽しめます。 外食の用途は多岐にわたります。日常的な食事として利用されることは勿論、ビジネスミーティングや社交イベント、誕生日パーティー、結婚式などの特別なイベントでも重要な役割を果たします。こうした場においては、食事そのものの質だけでなく、雰囲気やサービスの良さも重要です。また、地域の食文化や特産物を楽しむ場としても外食は重要です。観光客が地方の名物料理を味わう機会となり、その地域の経済活性化にも寄与しています。 関連技術としては、飲食業界におけるデジタル化が進んでいます。オンライン予約やデリバリーサービスの普及により、顧客はスマートフォンやパソコンを通じて簡単に食事を注文できます。また、各店舗のメニューやレビューがインターネット上で手に入るため、消費者は選択を行いやすくなっています。さらに、モバイル決済やQRコード決済の導入により、会計がスムーズに行えるようになっています。 ダイエットや健康志向の高まりとともに、外食産業はメニューの健康化にも取り組んでいます。低カロリーやオーガニック食品、アレルギー対応メニューなどの提供が進み、消費者のニーズに応える形で多様化しています。また、持続可能な食材を使用したり、食材廃棄物を減らす努力をする店舗も増え、環境への配慮が求められています。 最後に、外食は社会生活の一部として根付いており、私たちの生活スタイルに欠かせない要素となっています。食事は栄養を摂取するだけでなく、人とのつながりや文化を共有する大切な機会でもあります。今後も外食産業は進化し続け、さまざまなニーズに応える形で発展していくことでしょう。 |
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