1 序文
2 調査範囲と方法論
2.1 調査の目的
2.2 ステークホルダー
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推計
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要業界動向
5 世界のオニオンパウダー市場
5.1 市場概要
5.2 市場動向
5.3 COVID-19の影響
5.4 市場予測
6 製品タイプ別市場内訳
6.1 従来型
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 オーガニック
6.2.1 市場動向
6.2.2 市場予測
7 包装タイプ別市場内訳
7.1 パウチ
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 缶
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
7.3 アセプティックカートン
7.3.1 市場動向
7.3.2 市場予測
7.4 その他
7.4.1 市場動向
7.4.2 市場予測
8 流通チャネル別市場内訳
8.1 専門店
8.1.1 市場動向
8.1.2 市場予測
8.2 スーパーマーケット／ハイパーマーケット
8.2.1 市場動向
8.2.2 市場予測
8.3コンビニエンスストア
8.3.1 市場動向
8.3.2 市場予測
8.4 オンライン小売業者
8.4.1 市場動向
8.4.2 市場予測
8.5 その他
8.5.1 市場動向
8.5.2 市場予測
9 エンドユーザー別市場内訳
9.1 個人ユーザー
9.1.1 市場動向
9.1.2 市場予測
9.2 法人ユーザー
9.2.1 市場動向
9.2.2 市場予測
10 国別市場内訳
10.1 中国
10.1.1 市場動向
10.1.2 市場予測
10.2 インド
10.2.1 市場動向
10.2.2 市場予測
10.3 米国
10.3.1 市場動向
10.3.2 市場予測
10.4 日本
10.4.1 市場動向
10.4.2 市場予測
10.5 韓国
10.5.1 市場動向
10.5.2 市場予測
10.6 トルコ
10.6.1 市場動向
10.6.2 市場予測
10.7 イラン
10.7.1 市場動向
10.7.2 市場予測
10.8 パキスタン
10.8.1 市場動向
10.8.2 市場予測
10.9 エジプト
10.9.1 市場動向
10.9.2 市場予測
10.10 その他
10.10.1 市場動向
10.10.2 市場予測
11 SWOT分析
11.1 概要
11.2 強み
11.3 弱み
11.4 機会
11.5 脅威
12 バリューチェーン分析
13 ポーターのファイブフォース分析
13.1 概要
13.2 買い手の交渉力
13.3 サプライヤーの交渉力
13.4 競争の度合い
13.5 新規参入の脅威
13.6 代替品の脅威
14 価格指標
14.1 主要な価格指標
14.2 価格構造
14.3 価格動向
15 競争環境
15.1 市場構造
15.2 主要プレーヤー
15.3 主要プレーヤーのプロフィール
図1：世界のオニオンパウダー市場：主要な推進要因と課題図2：世界のオニオンパウダー市場：販売量（千トン）、2017年～2022年
図3：世界のオニオンパウダー市場：製品タイプ別内訳（％）、2022年
図4：世界のオニオンパウダー市場：包装タイプ別内訳（％）、2022年
図5：世界のオニオンパウダー市場：流通チャネル別内訳（％）、2022年
図6：世界のオニオンパウダー市場：エンドユーザー別内訳（％）、2022年
図7：世界のオニオンパウダー市場：国別内訳（％）、2022年
図8：世界のオニオンパウダー市場予測：販売量（千トン）、2023年～2028年
図9：世界のオニオンパウダー（従来型）市場：販売量（千トン）、2017年および2022年
図10：世界：オニオンパウダー（従来型）市場予測：販売量（千トン）、2023～2028年
図11：世界：オニオンパウダー（オーガニック）市場：販売量（千トン）、2017年および2022年
図12：世界：オニオンパウダー（オーガニック）市場予測：販売量（千トン）、2023～2028年
図13：世界：オニオンパウダー（パウチ）市場：販売量（千トン）、2017年および2022年
図14：世界：オニオンパウダー（パウチ）市場予測：販売量（千トン）、2023～2028年
図15：世界：玉ねぎパウダー（缶）市場：販売量（千トン）、2017年および2022年
図16：世界：オニオンパウダー（缶）市場予測：販売量（千トン）、2023～2028年
図17：世界：オニオンパウダー（アセプティックカートン）市場：販売量（千トン）、2017年および2022年
図18：世界：オニオンパウダー（アセプティックカートン）市場予測：販売量（千トン）、2023～2028年
図19：世界：オニオンパウダー（その他の包装タイプ）市場：販売量（千トン）、2017年および2022年
図20：世界：オニオンパウダー（その他の包装タイプ）市場予測：販売量（千トン） 2023～2028年
図21：世界：オニオンパウダー（専門店向け）市場：販売量（千トン）、2017年および2022年
図22：世界：オニオンパウダー（専門店向け）市場予測：販売量（千トン）、2023～2028年
図23：世界：オニオンパウダー（スーパーマーケット／ハイパーマーケット向け）市場：販売量（千トン）、2017年および2022年
図24：世界：オニオンパウダー（スーパーマーケット／ハイパーマーケット向け）市場予測：販売量（千トン）、2023～2028年
図25：世界：オニオンパウダー（コンビニエンスストア向け）市場：販売量（千トン）、2017年および2022年
図26：世界：オニオンパウダー（コンビニエンスストア）市場予測：販売量（千トン）、2023～2028年
図27：世界：オニオンパウダー（オンライン小売業者）市場：販売量（千トン）、2017年および2022年
図28：世界：オニオンパウダー（オンライン小売業者）市場予測：販売量（千トン）、2023～2028年
図29：世界：オニオンパウダー（その他の流通チャネル）市場：販売量（千トン）、2017年および2022年
図30：世界：オニオンパウダー（その他の流通チャネル）市場予測：販売量（千トン）、2023～2028年
図31：世界：オニオンパウダー（家庭向け）市場：販売量（千トン）、2017年および2022年
図32：世界：オニオンパウダー（家庭向け）市場予測：販売量（千トン）、2023～2028年
図33：世界：オニオンパウダー（法人向け）市場予測：販売量（千トン）、2017年および2022年
図34：世界：オニオンパウダー（法人向け）市場予測：販売量（千トン）、2023～2028年
図35：中国：オニオンパウダー市場：販売量（千トン）、2017年および2022年
図36：中国：オニオンパウダー市場予測：販売量（千トン）、2023～2028年
図37：インド：オニオンパウダー市場：販売量（千トン）、2017年および2022年
図38: インド：オニオンパウダー市場予測：販売量（千トン）、2023～2028年
図39：米国：オニオンパウダー市場：販売量（千トン）、2017年および2022年
図40：米国：オニオンパウダー市場予測：販売量（千トン）、2023～2028年
図41：日本：オニオンパウダー市場：販売量（千トン）、2017年および2022年
図42：日本：オニオンパウダー市場予測：販売量（千トン）、2023～2028年
図43：韓国：オニオンパウダー市場：販売量（千トン）、2017年および2022年
図44：韓国：オニオンパウダー市場予測：販売量（千トン） 2023～2028年
図45：トルコ：オニオンパウダー市場：販売量（千トン）、2017年および2022年
図46：トルコ：オニオンパウダー市場予測：販売量（千トン）、2023～2028年
図47：イラン：オニオンパウダー市場：販売量（千トン）、2017年および2022年
図48：イラン：オニオンパウダー市場予測：販売量（千トン）、2023～2028年
図49：パキスタン：オニオンパウダー市場：販売量（千トン）、2017年および2022年
図50：パキスタン：オニオンパウダー市場予測：販売量（千トン）、2023～2028年
図51: エジプト：オニオンパウダー市場：販売量（千トン）、2017年および2022年
図52: エジプト：オニオンパウダー市場予測：販売量（千トン）、2023～2028年
図53: その他：オニオンパウダー市場：販売量（千トン）、2017年および2022年
図54: その他：オニオンパウダー市場予測：販売量（千トン）、2023～2028年
図55: 世界：オニオンパウダー業界：SWOT分析
図56: 世界：オニオンパウダー業界：バリューチェーン分析
図57: 世界：オニオンパウダー業界：ポーターのファイブフォース分析
図58：オニオンパウダー製造：生産コストの内訳（%）
図59：オニオンパウダー市場：価格構造
図60：世界：オニオンパウダー市場：平均価格（米ドル/トン）、2017年～2028年
1 Preface
2 Scope and Methodology
2.1 Objectives of the Study
2.2 Stakeholders
2.3 Data Sources
2.3.1 Primary Sources
2.3.2 Secondary Sources
2.4 Market Estimation
2.4.1 Bottom-Up Approach
2.4.2 Top-Down Approach
2.5 Forecasting Methodology
3 Executive Summary
4 Introduction
4.1 Overview
4.2 Key Industry Trends
5 Global Onion Powder Market
5.1 Market Overview
5.2 Market Performance
5.3 Impact of COVID-19
5.4 Market Forecast
6 Market Breakup by Product Type
6.1 Conventional
6.1.1 Market Trends
6.1.2 Market Forecast
6.2 Organic
6.2.1 Market Trends
6.2.2 Market Forecast
7 Market Breakup by Packaging Type
7.1 Pouches
7.1.1 Market Trends
7.1.2 Market Forecast
7.2 Cans
7.2.1 Market Trends
7.2.2 Market Forecast
7.3 Aseptic Cartons
7.3.1 Market Trends
7.3.2 Market Forecast
7.4 Others
7.4.1 Market Trends
7.4.2 Market Forecast
8 Market Breakup by Distribution Channel
8.1 Speciality Stores
8.1.1 Market Trends
8.1.2 Market Forecast
8.2 Supermarkets/Hypermarkets
8.2.1 Market Trends
8.2.2 Market Forecast
8.3 Convenience Stores
8.3.1 Market Trends
8.3.2 Market Forecast
8.4 Online Retailers
8.4.1 Market Trends
8.4.2 Market Forecast
8.5 Others
8.5.1 Market Trends
8.5.2 Market Forecast
9 Market Breakup by End User
9.1 Home Users
9.1.1 Market Trends
9.1.2 Market Forecast
9.2 Institutional Users
9.2.1 Market Trends
9.2.2 Market Forecast
10 Market Breakup by Country
10.1 China
10.1.1 Market Trends
10.1.2 Market Forecast
10.2 India
10.2.1 Market Trends
10.2.2 Market Forecast
10.3 United States
10.3.1 Market Trends
10.3.2 Market Forecast
10.4 Japan
10.4.1 Market Trends
10.4.2 Market Forecast
10.5 South Korea
10.5.1 Market Trends
10.5.2 Market Forecast
10.6 Turkey
10.6.1 Market Trends
10.6.2 Market Forecast
10.7 Iran
10.7.1 Market Trends
10.7.2 Market Forecast
10.8 Pakistan
10.8.1 Market Trends
10.8.2 Market Forecast
10.9 Egypt
10.9.1 Market Trends
10.9.2 Market Forecast
10.10 Others
10.10.1 Market Trends
10.10.2 Market Forecast
11 SWOT Analysis
11.1 Overview
11.2 Strengths
11.3 Weaknesses
11.4 Opportunities
11.5 Threats
12 Value Chain Analysis
13 Porters Five Forces Analysis
13.1 Overview
13.2 Bargaining Power of Buyers
13.3 Bargaining Power of Suppliers
13.4 Degree of Competition
13.5 Threat of New Entrants
13.6 Threat of Substitutes
14 Price Indicators
14.1 Key Price Indicators
14.2 Price Structure
14.3 Price Trends
15 Competitive Landscape
15.1 Market Structure
15.2 Key Players
15.3 Profiles of Key Players
| ※参考情報 オニオンパウダーは、乾燥した玉ねぎを粉末状に加工した調味料です。玉ねぎ本来の香りや甘みを持ちながら、手軽に使用できるため、家庭料理や業務用料理で広く利用されています。オニオンパウダーは、特に煮込み料理、ソース、マリネやドレッシング、さらにはスナック類に至るまで様々な料理に加えることができます。 オニオンパウダーの製造方法は通常、玉ねぎを収穫後、洗浄して皮を剥き、薄くスライスした後、低温で乾燥させます。その後、乾燥した玉ねぎを粉砕して粉状にします。このプロセスにより、水分が取り除かれ、風味や栄養素が濃縮されます。オニオンパウダーには、スライスされた玉ねぎをそのまま乾燥させたものもあれば、調理された玉ねぎを使用している場合もあります。使用する玉ねぎの種類により、風味や香りに微妙な違いが生じることもあります。 オニオンパウダーには、いくつかの異なる種類があります。例えば、生成プロセスや乾燥方法により、パウダーの粒度や風味の強さに違いが生じます。一般的に、細かく粉砕されたオニオンパウダーは風味が強く、コクのある味わいが特徴になります。一方、粗めのタイプは食感や風味がより穏やかであり、料理の最後に加えられることが多いです。また、有機認証を受けた原材料を使用したオニオンパウダーも人気で、健康志向の消費者に支持されています。 オニオンパウダーの用途は非常に幅広いです。一般的な家庭料理では、スープ、カレー、シチュー、炒め物などに使われます。手軽に風味を加えられるため、時短料理にも大変適しています。また、肉料理の下味やマリネ液に加えることで、より深い味わいを引き出すことができます。さらに、ドレッシングやディップ、さらには自家製のスパイスミックスに加えることで、独自の風味を作り出すことも可能です。 業務用のキッチンやレストランでも、オニオンパウダーは重宝されています。調理の効率を図りつつ、鮮やかな香りと味わいを手軽に加えることができるからです。また、乾燥しているため、保存が容易で、長期間使用できることも大きな利点です。これにより、在庫管理がしやすく、無駄が減ります。 関連技術としては、乾燥技術の進化が挙げられます。高温処理や急速乾燥技術の導入により、オニオンパウダーの風味や栄養成分を保持しつつ、より効率的に製造することが可能になっています。また、スプレードライや冷風乾燥などの技術が進むことで、さらなる品質向上が図られています。 さらに、オニオンパウダーは食文化においても重要な役割を果たしています。特に、アジアを中心に多くの料理で使用されるため、地域によっては独特の使われ方が見られます。たとえば、アメリカではバーベキューやシーズニングに頻繁に利用されていますし、日本の和食でも出汁や煮物に少し加えることで、旨味を引き立てる手法が見られます。 このように、オニオンパウダーはその多様な用途と便利さから、多くの家庭や商業厨房で重宝されています。その用途は幅広く、今後も新しい食文化や調理法においてさらに応用される可能性が期待されます。オニオンパウダーは、ただの調味料にとどまらず、料理の可能性を広げる重要な要素といえるでしょう。 |
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