世界の白身魚市場予測2025年-2031年

◆英語タイトル:White Fish Market, Global Outlook and Forecast 2025-2031

Market Monitor Globalが発行した調査報告書(MMG23LY2489)◆商品コード:MMG23LY2489
◆発行会社(リサーチ会社):Market Monitor Global
◆発行日:2025年9月
◆ページ数:74
◆レポート形式:英語 / PDF
◆納品方法:Eメール(受注後2-3営業日)
◆調査対象地域:グローバル
◆産業分野:化学&材料
◆販売価格オプション(消費税別)
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※上記の日本語題名はH&Iグローバルリサーチが翻訳したものです。英語版原本には日本語表記はありません。
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❖ レポートの概要 ❖

世界の白身魚市場は2024年に百万ドルと評価され、予測期間中に年平均成長率(CAGR)%で成長し、2031年までに百万米ドルに達すると予測されている。
白身魚とは、白色の身を持つ様々な魚種を指す用語であり、一般的に食用として利用される。
白身魚市場は、健康的で栄養価の高い食品源としてのシーフードに対する世界的な需要に牽引されている。タラ、ハドック、スケトウダラなどの白身魚は、生鮮・冷凍を問わず、様々な料理や調理法で広く消費されている。持続可能で高品質な白身魚への需要が、この市場の成長に寄与している。

MARKET MONITOR GLOBAL, INC(MMG)は、白身魚メーカー、サプライヤー、流通業者、業界専門家を対象に、販売量、収益、需要、価格変動、製品タイプ、最新動向と計画、業界トレンド、推進要因、課題、障壁、潜在リスクに関する調査を実施しました。
本レポートは、白身魚の世界市場を定量的・定性的分析により包括的に提示し、読者がビジネス/成長戦略の策定、市場競争状況の評価、現行市場における自社の位置付け分析、白身魚に関する情報に基づいたビジネス判断を行うことを支援することを目的としています。本レポートには、以下の市場情報を含む白身魚の世界市場規模と予測が含まれています:
世界の白身魚市場収益、2020-2025年、2026-2031年(百万ドル)
世界の白身魚市場販売量、2020-2025年、2026-2031年(トン)
2024年における世界のホワイトフィッシュ企業トップ5(%)
セグメント別市場規模:
タイプ別グローバル白身魚市場、2020-2025年、2026-2031年(百万ドル)&(トン)
世界白身魚市場セグメント別割合(種類別、2024年)(%)
タラ
スケトウダラ
ヘイク
パンガシウス
その他

世界の白身魚市場、用途別、2020-2025年、2026-2031年(百万ドル)&(トン)
用途別グローバル白身魚市場セグメント割合、2024年(%)
家庭用
コンビニエンスフード製品
ケータリング

地域・国別グローバル白身魚市場規模(2020-2025年、2026-2031年)(百万ドル)&(トン)
地域・国別グローバル白身魚市場セグメント割合、2024年(%)
北米
米国
カナダ
メキシコ
欧州
ドイツ
フランス
イギリス
イタリア
ロシア
北欧諸国
ベネルクス
その他のヨーロッパ諸国
アジア
中国
日本
韓国
東南アジア
インド
アジアその他
南アメリカ
ブラジル
アルゼンチン
南米その他
中東・アフリカ
トルコ
イスラエル
サウジアラビア
アラブ首長国連邦
その他中東・アフリカ

競合分析
本レポートでは、主要市場参加者の分析も提供しています。
主要企業の白身魚収益(世界市場、2020-2025年(推定)、百万ドル)
主要企業の白身魚売上高シェア(世界市場、2024年)(%)
主要企業のホワイトフィッシュ販売量(世界市場、2020-2025年(推定)、トン)
主要企業のホワイトフィッシュ販売数量における世界市場シェア、2024年(%)
さらに、本レポートでは市場における競合他社のプロファイルを提示しており、主要プレイヤーには以下が含まれます:
トライデント・シーフーズ
ゴールデン・アラスカ・シーフーズ
グレイシャー・フィッシュ・カンパニー
ウェストワード・シーフーズ
ユニシー
アメリカン・シーフーズ
アリエスカ・シーフーズ
スターバウンド
アイシクル・シーフーズ
ノース・パシフィック・シーフーズ

主要章の概要:
第1章:白身魚の定義と市場概要の紹介
第2章:世界の白身魚市場の規模(収益と数量)。
第3章:白身魚メーカーの競争環境、価格、販売量・収益シェア、最新開発計画、合併・買収情報などの詳細分析。
第4章:タイプ別市場セグメント分析を提供。各セグメントの市場規模と成長可能性をカバーし、異なる市場セグメントにおけるブルーオーシャン市場の発見を支援。
第5章:用途別市場セグメント分析を提供。各セグメントの市場規模と成長可能性を網羅し、異なる下流市場におけるブルーオーシャン市場の発見を支援。
第6章:地域レベルおよび国レベルにおける白身魚の販売状況。各地域および主要国の市場規模と発展可能性の定量分析を提供し、世界の各国の市場発展、将来の発展見通し、市場規模を紹介する。
第7章:主要企業のプロファイルを提供し、市場における主要企業の基本状況を詳細に紹介。製品販売、収益、価格、粗利益率、製品紹介、最近の開発状況などを含む。
第8章:地域別・国別の世界の白身魚生産能力。
第9章:市場動向、最新動向、市場の推進要因と制約要因、業界メーカーが直面する課題とリスク、関連政策の分析を紹介。
第10章:産業チェーン分析(産業の上流・下流を含む)。
第11章:レポートの要点と結論。

❖ レポートの目次 ❖

1 研究・分析レポートの概要
1.1 白身魚市場の定義
1.2 市場セグメント
1.2.1 タイプ別セグメント
1.2.2 用途別セグメント
1.3 世界の白身魚市場概要
1.4 本レポートの特徴と利点
1.5 調査方法と情報源
1.5.1 調査方法論
1.5.2 調査プロセス
1.5.3 基準年
1.5.4 レポートの前提条件と注意事項

2 世界の白身魚市場規模
2.1 世界の白身魚市場規模:2024年対2031年
2.2 世界の白身魚市場規模、見通し及び予測:2020-2031年
2.3 世界の白身魚販売量:2020-2031年

3 企業動向
3.1 世界の主要白身魚企業
3.2 収益別グローバル白身魚企業トップランキング
3.3 企業別グローバル白身魚売上高
3.4 企業別グローバル白身魚販売量
3.5 メーカー別グローバル白身魚価格(2020-2025年)
3.6 2024年売上高ベースの世界市場における白身魚企業トップ3およびトップ5
3.7 世界のメーカー別白身魚製品タイプ
3.8 グローバル市場におけるティア1、ティア2、ティア3の白身魚企業
3.8.1 グローバルティア1白身魚企業リスト
3.8.2 グローバルティア2およびティア3白身魚企業一覧

4 製品別展望
4.1 概要
4.1.1 タイプ別セグメント – 世界の白身魚市場規模、2024年および2031年
4.1.2 タラ
4.1.3 アラスカスケトウ
4.1.4 ヘイク
4.1.5 パンガシウス
4.1.6 その他
4.2 種類別セグメント – 世界の白身魚収益と予測
4.2.1 種類別セグメント – 世界の白身魚収益、2020-2025年
4.2.2 種類別セグメント – 世界の白身魚収益、2026-2031年
4.2.3 種類別セグメント – 世界の白身魚収益市場シェア、2020-2031年
4.3 種類別セグメント – 世界の白身魚販売量と予測
4.3.1 種類別セグメント – 世界の白身魚販売量、2020-2025年
4.3.2 タイプ別セグメント – 世界の白身魚販売量、2026-2031年
4.3.3 タイプ別セグメント – 世界の白身魚販売市場シェア、2020-2031年
4.4 タイプ別セグメント – 世界の白身魚価格(メーカー販売価格)、2020-2031年

5 用途別市場動向
5.1 概要
5.1.1 用途別セグメント – 世界の白身魚市場規模、2024年および2031年
5.1.2 家庭用
5.1.3 コンビニエンスフード製品
5.1.4 ケータリング
5.2 用途別セグメント – 世界の白身魚の収益と予測
5.2.1 用途別セグメント – 世界の白身魚収益、2020-2025年
5.2.2 用途別セグメント – 世界の白身魚収益、2026-2031年
5.2.3 用途別セグメント – 世界の白身魚収益市場シェア、2020-2031年
5.3 用途別セグメント – 世界の白身魚販売量と予測
5.3.1 用途別セグメント – 世界の白身魚販売量、2020-2025年
5.3.2 用途別セグメント – 世界の白身魚販売量、2026-2031年
5.3.3 用途別セグメント – 世界の白身魚販売市場シェア、2020-2031年
5.4 用途別セグメント – 世界の白身魚価格(メーカー販売価格)、2020-2031年

6 地域別展望
6.1 地域別 – 世界の白身魚市場規模、2024年及び2031年
6.2 地域別 – 世界の白身魚収益と予測
6.2.1 地域別 – 世界の白身魚収益、2020-2025年
6.2.2 地域別 – 世界の白身魚収益、2026-2031年
6.2.3 地域別 – 世界の白身魚収益市場シェア、2020-2031年
6.3 地域別 – 世界の白身魚販売量と予測
6.3.1 地域別 – 世界の白身魚販売量、2020-2025年
6.3.2 地域別 – 世界の白身魚販売量、2026-2031年
6.3.3 地域別 – 世界の白身魚販売市場シェア、2020-2031年
6.4 北米
6.4.1 国別 – 北米の白身魚収益、2020-2031年
6.4.2 国別 – 北米白身魚販売量、2020-2031年
6.4.3 米国白身魚市場規模、2020-2031年
6.4.4 カナダ白身魚市場規模、2020-2031年
6.4.5 メキシコにおける白身魚市場規模、2020-2031年
6.5 ヨーロッパ
6.5.1 国別 – ヨーロッパの白身魚収益、2020-2031年
6.5.2 国別 – 欧州白身魚販売量、2020-2031年
6.5.3 ドイツ白身魚市場規模、2020-2031年
6.5.4 フランスにおける白身魚市場規模、2020-2031年
6.5.5 イギリス白身魚市場規模、2020-2031年
6.5.6 イタリアにおける白身魚市場規模、2020-2031年
6.5.7 ロシアの白身魚市場規模、2020-2031年
6.5.8 北欧諸国における白身魚市場規模、2020-2031年
6.5.9 ベネルクス諸国における白身魚市場規模、2020-2031年
6.6 アジア
6.6.1 地域別 – アジアの白身魚収益、2020-2031年
6.6.2 地域別 – アジア白身魚販売量、2020-2031年
6.6.3 中国白身魚市場規模、2020-2031年
6.6.4 日本の白身魚市場規模、2020-2031年
6.6.5 韓国の白身魚市場規模、2020-2031年
6.6.6 東南アジアの白身魚市場規模、2020-2031年
6.6.7 インドの白身魚市場規模、2020-2031年
6.7 南米
6.7.1 国別 – 南米の白身魚収益、2020-2031年
6.7.2 国別 – 南米白身魚販売量、2020-2031年
6.7.3 ブラジル白身魚市場規模、2020-2031年
6.7.4 アルゼンチン白身魚市場規模、2020-2031年
6.8 中東・アフリカ
6.8.1 国別 – 中東・アフリカにおける白身魚の収益、2020-2031年
6.8.2 国別 – 中東・アフリカにおける白身魚の販売量、2020-2031年
6.8.3 トルコにおける白身魚市場規模、2020-2031年
6.8.4 イスラエル白身魚市場規模、2020-2031年
6.8.5 サウジアラビアの白身魚市場規模、2020-2031年
6.8.6 アラブ首長国連邦(UAE)白身魚市場規模、2020-2031年

7 メーカー及びブランドプロファイル
7.1 トライデント・シーフーズ
7.1.1 トライデント・シーフーズ 会社概要
7.1.2 トライデント・シーフーズ事業概要
7.1.3 トライデント・シーフーズの白身魚主要製品ラインアップ
7.1.4 トライデント・シーフーズの白身魚の世界売上高と収益(2020-2025年)
7.1.5 トライデント・シーフーズの主要ニュースと最新動向
7.2 ゴールデン・アラスカ・シーフーズ
7.2.1 ゴールデン・アラスカ・シーフーズ 会社概要
7.2.2 ゴールデン・アラスカ・シーフーズの事業概要
7.2.3 ゴールデン・アラスカ・シーフーズの白身魚主要製品ラインアップ
7.2.4 ゴールデン・アラスカ・シーフーズの白身魚の世界的な売上高と収益(2020-2025年)
7.2.5 ゴールデン・アラスカ・シーフーズの主要ニュースと最新動向
7.3 グレイシャーフィッシュカンパニー
7.3.1 グレーシャー・フィッシュ・カンパニー 会社概要
7.3.2 グレーシャー・フィッシュ・カンパニー 事業概要
7.3.3 グレーシャー・フィッシュ・カンパニーの白身魚主要製品ラインアップ
7.3.4 グレーシャー・フィッシュ・カンパニーの白身魚の世界的な売上高と収益(2020-2025年)
7.3.5 グレーシャー・フィッシュ社の主なニュースと最新動向
7.4 ウェストワード・シーフーズ
7.4.1 ウェストワード・シーフーズ 会社概要
7.4.2 ウェストワード・シーフーズの事業概要
7.4.3 ウェストワード・シーフーズの白身魚主要製品ラインアップ
7.4.4 ウェストワード・シーフーズの白身魚の世界的な売上高と収益(2020-2025年)
7.4.5 ウェストワード・シーフーズの主要ニュースと最新動向
7.5 ユニシー
7.5.1 ユニシー会社概要
7.5.2 ユニシー事業概要
7.5.3 ユニシーの白身魚主要製品ラインアップ
7.5.4 ユニシーの白身魚の世界的な売上高と収益(2020-2025年)
7.5.5 ユニシーの主要ニュースと最新動向
7.6 American Seafoods
7.6.1 アメリカン・シーフーズ 会社概要
7.6.2 アメリカン・シーフーズ事業概要
7.6.3 アメリカン・シーフーズの白身魚主要製品ラインアップ
7.6.4 アメリカン・シーフーズの白身魚の世界的な売上高と収益(2020-2025年)
7.6.5 アメリカン・シーフーズの主要ニュースと最新動向
7.7 アリエスカ・シーフーズ
7.7.1 アリエスカ・シーフーズ 会社概要
7.7.2 アリエスカ・シーフーズの事業概要
7.7.3 アリエスカ・シーフーズの白身魚主要製品ラインアップ
7.7.4 アリエスカ・シーフーズの白身魚の世界的な売上高と収益(2020-2025年)
7.7.5 アリエスカ・シーフーズの主要ニュースと最新動向
7.8 スターバウンド
7.8.1 スターバウンド 会社概要
7.8.2 スターバウンド事業概要
7.8.3 スターバウンドの白身魚主要製品ラインアップ
7.8.4 スターバウンドの白身魚の世界的な売上高と収益(2020-2025年)
7.8.5 スターバウンドの主要ニュースと最新動向
7.9 アイシクル・シーフーズ
7.9.1 アイシクル・シーフーズ 会社概要
7.9.2 アイシクル・シーフーズ事業概要
7.9.3 アイシクル・シーフーズの白身魚主要製品ラインアップ
7.9.4 アイシクル・シーフーズの白身魚の世界的な売上高と収益(2020-2025年)
7.9.5 アイシクル・シーフーズの主要ニュースと最新動向
7.10 ノース・パシフィック・シーフーズ
7.10.1 ノース・パシフィック・シーフーズ 会社概要
7.10.2 ノース・パシフィック・シーフーズの事業概要
7.10.3 ノースパシフィック・シーフーズの白身魚主要製品ラインアップ
7.10.4 ノースパシフィックシーフーズの白身魚の世界的な売上高と収益(2020-2025年)
7.10.5 ノースパシフィックシーフーズの主要ニュースと最新動向

8 世界の白身魚生産能力と分析
8.1 世界の白身魚生産能力(2020-2031年)
8.2 グローバル市場における主要メーカーの白身魚生産能力
8.3 地域別世界白身魚生産量

9 主要市場動向、機会、推進要因および抑制要因
9.1 市場機会と動向
9.2 市場推進要因
9.3 市場の制約要因

10 白身魚サプライチェーン分析
10.1 白身魚産業のバリューチェーン
10.2 白身魚上流市場
10.3 白身魚の下流市場と顧客
10.4 マーケティングチャネル分析
10.4.1 マーケティングチャネル
10.4.2 世界の白身魚流通業者および販売代理店

11 結論

12 付録
12.1 注記
12.2 クライアントの例
12.3 免責事項

1 Introduction to Research & Analysis Reports
1.1 White Fish Market Definition
1.2 Market Segments
1.2.1 Segment by Type
1.2.2 Segment by Application
1.3 Global White Fish Market Overview
1.4 Features & Benefits of This Report
1.5 Methodology & Sources of Information
1.5.1 Research Methodology
1.5.2 Research Process
1.5.3 Base Year
1.5.4 Report Assumptions & Caveats

2 Global White Fish Overall Market Size
2.1 Global White Fish Market Size: 2024 VS 2031
2.2 Global White Fish Market Size, Prospects & Forecasts: 2020-2031
2.3 Global White Fish Sales: 2020-2031

3 Company Landscape
3.1 Top White Fish Players in Global Market
3.2 Top Global White Fish Companies Ranked by Revenue
3.3 Global White Fish Revenue by Companies
3.4 Global White Fish Sales by Companies
3.5 Global White Fish Price by Manufacturer (2020-2025)
3.6 Top 3 and Top 5 White Fish Companies in Global Market, by Revenue in 2024
3.7 Global Manufacturers White Fish Product Type
3.8 Tier 1, Tier 2, and Tier 3 White Fish Players in Global Market
3.8.1 List of Global Tier 1 White Fish Companies
3.8.2 List of Global Tier 2 and Tier 3 White Fish Companies

4 Sights by Product
4.1 Overview
4.1.1 Segment by Type - Global White Fish Market Size Markets, 2024 & 2031
4.1.2 Cod
4.1.3 Alaska Pollock
4.1.4 Hake
4.1.5 Pangasius
4.1.6 Other
4.2 Segment by Type - Global White Fish Revenue & Forecasts
4.2.1 Segment by Type - Global White Fish Revenue, 2020-2025
4.2.2 Segment by Type - Global White Fish Revenue, 2026-2031
4.2.3 Segment by Type - Global White Fish Revenue Market Share, 2020-2031
4.3 Segment by Type - Global White Fish Sales & Forecasts
4.3.1 Segment by Type - Global White Fish Sales, 2020-2025
4.3.2 Segment by Type - Global White Fish Sales, 2026-2031
4.3.3 Segment by Type - Global White Fish Sales Market Share, 2020-2031
4.4 Segment by Type - Global White Fish Price (Manufacturers Selling Prices), 2020-2031

5 Sights by Application
5.1 Overview
5.1.1 Segment by Application - Global White Fish Market Size, 2024 & 2031
5.1.2 Residential
5.1.3 Convenience Food Products
5.1.4 Catering
5.2 Segment by Application - Global White Fish Revenue & Forecasts
5.2.1 Segment by Application - Global White Fish Revenue, 2020-2025
5.2.2 Segment by Application - Global White Fish Revenue, 2026-2031
5.2.3 Segment by Application - Global White Fish Revenue Market Share, 2020-2031
5.3 Segment by Application - Global White Fish Sales & Forecasts
5.3.1 Segment by Application - Global White Fish Sales, 2020-2025
5.3.2 Segment by Application - Global White Fish Sales, 2026-2031
5.3.3 Segment by Application - Global White Fish Sales Market Share, 2020-2031
5.4 Segment by Application - Global White Fish Price (Manufacturers Selling Prices), 2020-2031

6 Sights by Region
6.1 By Region - Global White Fish Market Size, 2024 & 2031
6.2 By Region - Global White Fish Revenue & Forecasts
6.2.1 By Region - Global White Fish Revenue, 2020-2025
6.2.2 By Region - Global White Fish Revenue, 2026-2031
6.2.3 By Region - Global White Fish Revenue Market Share, 2020-2031
6.3 By Region - Global White Fish Sales & Forecasts
6.3.1 By Region - Global White Fish Sales, 2020-2025
6.3.2 By Region - Global White Fish Sales, 2026-2031
6.3.3 By Region - Global White Fish Sales Market Share, 2020-2031
6.4 North America
6.4.1 By Country - North America White Fish Revenue, 2020-2031
6.4.2 By Country - North America White Fish Sales, 2020-2031
6.4.3 United States White Fish Market Size, 2020-2031
6.4.4 Canada White Fish Market Size, 2020-2031
6.4.5 Mexico White Fish Market Size, 2020-2031
6.5 Europe
6.5.1 By Country - Europe White Fish Revenue, 2020-2031
6.5.2 By Country - Europe White Fish Sales, 2020-2031
6.5.3 Germany White Fish Market Size, 2020-2031
6.5.4 France White Fish Market Size, 2020-2031
6.5.5 U.K. White Fish Market Size, 2020-2031
6.5.6 Italy White Fish Market Size, 2020-2031
6.5.7 Russia White Fish Market Size, 2020-2031
6.5.8 Nordic Countries White Fish Market Size, 2020-2031
6.5.9 Benelux White Fish Market Size, 2020-2031
6.6 Asia
6.6.1 By Region - Asia White Fish Revenue, 2020-2031
6.6.2 By Region - Asia White Fish Sales, 2020-2031
6.6.3 China White Fish Market Size, 2020-2031
6.6.4 Japan White Fish Market Size, 2020-2031
6.6.5 South Korea White Fish Market Size, 2020-2031
6.6.6 Southeast Asia White Fish Market Size, 2020-2031
6.6.7 India White Fish Market Size, 2020-2031
6.7 South America
6.7.1 By Country - South America White Fish Revenue, 2020-2031
6.7.2 By Country - South America White Fish Sales, 2020-2031
6.7.3 Brazil White Fish Market Size, 2020-2031
6.7.4 Argentina White Fish Market Size, 2020-2031
6.8 Middle East & Africa
6.8.1 By Country - Middle East & Africa White Fish Revenue, 2020-2031
6.8.2 By Country - Middle East & Africa White Fish Sales, 2020-2031
6.8.3 Turkey White Fish Market Size, 2020-2031
6.8.4 Israel White Fish Market Size, 2020-2031
6.8.5 Saudi Arabia White Fish Market Size, 2020-2031
6.8.6 UAE White Fish Market Size, 2020-2031

7 Manufacturers & Brands Profiles
7.1 Trident Seafoods
7.1.1 Trident Seafoods Company Summary
7.1.2 Trident Seafoods Business Overview
7.1.3 Trident Seafoods White Fish Major Product Offerings
7.1.4 Trident Seafoods White Fish Sales and Revenue in Global (2020-2025)
7.1.5 Trident Seafoods Key News & Latest Developments
7.2 GOLDEN ALASKA SEAFOODS
7.2.1 GOLDEN ALASKA SEAFOODS Company Summary
7.2.2 GOLDEN ALASKA SEAFOODS Business Overview
7.2.3 GOLDEN ALASKA SEAFOODS White Fish Major Product Offerings
7.2.4 GOLDEN ALASKA SEAFOODS White Fish Sales and Revenue in Global (2020-2025)
7.2.5 GOLDEN ALASKA SEAFOODS Key News & Latest Developments
7.3 Glacier Fish Company
7.3.1 Glacier Fish Company Company Summary
7.3.2 Glacier Fish Company Business Overview
7.3.3 Glacier Fish Company White Fish Major Product Offerings
7.3.4 Glacier Fish Company White Fish Sales and Revenue in Global (2020-2025)
7.3.5 Glacier Fish Company Key News & Latest Developments
7.4 Westward Seafoods
7.4.1 Westward Seafoods Company Summary
7.4.2 Westward Seafoods Business Overview
7.4.3 Westward Seafoods White Fish Major Product Offerings
7.4.4 Westward Seafoods White Fish Sales and Revenue in Global (2020-2025)
7.4.5 Westward Seafoods Key News & Latest Developments
7.5 UniSea
7.5.1 UniSea Company Summary
7.5.2 UniSea Business Overview
7.5.3 UniSea White Fish Major Product Offerings
7.5.4 UniSea White Fish Sales and Revenue in Global (2020-2025)
7.5.5 UniSea Key News & Latest Developments
7.6 American Seafoods
7.6.1 American Seafoods Company Summary
7.6.2 American Seafoods Business Overview
7.6.3 American Seafoods White Fish Major Product Offerings
7.6.4 American Seafoods White Fish Sales and Revenue in Global (2020-2025)
7.6.5 American Seafoods Key News & Latest Developments
7.7 Alyeska Seafoods
7.7.1 Alyeska Seafoods Company Summary
7.7.2 Alyeska Seafoods Business Overview
7.7.3 Alyeska Seafoods White Fish Major Product Offerings
7.7.4 Alyeska Seafoods White Fish Sales and Revenue in Global (2020-2025)
7.7.5 Alyeska Seafoods Key News & Latest Developments
7.8 Starbound
7.8.1 Starbound Company Summary
7.8.2 Starbound Business Overview
7.8.3 Starbound White Fish Major Product Offerings
7.8.4 Starbound White Fish Sales and Revenue in Global (2020-2025)
7.8.5 Starbound Key News & Latest Developments
7.9 Icicle Seafoods
7.9.1 Icicle Seafoods Company Summary
7.9.2 Icicle Seafoods Business Overview
7.9.3 Icicle Seafoods White Fish Major Product Offerings
7.9.4 Icicle Seafoods White Fish Sales and Revenue in Global (2020-2025)
7.9.5 Icicle Seafoods Key News & Latest Developments
7.10 North Pacific Seafoods
7.10.1 North Pacific Seafoods Company Summary
7.10.2 North Pacific Seafoods Business Overview
7.10.3 North Pacific Seafoods White Fish Major Product Offerings
7.10.4 North Pacific Seafoods White Fish Sales and Revenue in Global (2020-2025)
7.10.5 North Pacific Seafoods Key News & Latest Developments

8 Global White Fish Production Capacity, Analysis
8.1 Global White Fish Production Capacity, 2020-2031
8.2 White Fish Production Capacity of Key Manufacturers in Global Market
8.3 Global White Fish Production by Region

9 Key Market Trends, Opportunity, Drivers and Restraints
9.1 Market Opportunities & Trends
9.2 Market Drivers
9.3 Market Restraints

10 White Fish Supply Chain Analysis
10.1 White Fish Industry Value Chain
10.2 White Fish Upstream Market
10.3 White Fish Downstream and Clients
10.4 Marketing Channels Analysis
10.4.1 Marketing Channels
10.4.2 White Fish Distributors and Sales Agents in Global

11 Conclusion

12 Appendix
12.1 Note
12.2 Examples of Clients
12.3 Disclaimer
※参考情報

白身魚とは、特に肉質が白く、味が淡白である魚類を指します。この概念は、主に食用として利用される魚に関連しています。白身魚は、その味わいや栄養価から、多くの文化において重要な食材として位置づけられています。

白身魚の定義について考えると、一般的には脂肪分が比較的少なく、肉質が柔らかい魚として理解されています。赤身魚に対しての対比として明確にされることが多いです。赤身魚は、肉質が赤く、脂肪が多いことから、風味が強く、食感も異なる特徴があります。これに対して白身魚は、淡白な味わいが特徴で、さまざまな料理に利用しやすいという利点があります。

白身魚の特徴として、まず挙げられるのはその味と食感です。白身魚は一般的に、あっさりとした味わいで、焼く、蒸す、煮るなどの調理方法により、その風味を引き立てることができます。また、白身でありながらも、魚種によっては独特の風味や食感を持つものもあり、料理のバリエーションを可能にしています。

次に、白身魚には多くの種類が存在します。代表的な白身魚としては、スズキ、ヒラメ、カレイ、タラ、サーモン(特に養殖のサーモンは白身として扱われることがあります)、そして鯛などが挙げられます。これらの魚は、それぞれに特有の風味や食感を持っており、さまざまな料理に使われています。例えば、スズキは刺身や焼き物に適し、ヒラメやカレイは煮たり蒸したりすることで、よりその甘味を引き出すことができます。

さらに、白身魚は栄養価が高い食材でもあります。低カロリーでありながら、良質なタンパク質やオメガ-3脂肪酸を豊富に含んでいます。これらの成分は、心血管の健康を促進し、生活習慣病の予防に寄与することが研究によって示されています。また、白身魚はビタミンDやビタミンB群、ミネラル類も多く含んでおり、健康的な食生活を支える食材として重宝されています。

白身魚の用途は非常に多岐にわたります。家庭料理から高級レストランのメニューまで、幅広く利用されています。刺身や寿司、焼き魚、煮物、揚げ物など、調理法も多様です。また、白身魚はその淡白な味わいから、他の食材や調味料との相性が良く、さまざまな料理にアレンジすることが可能です。このような点から、白身魚は新鮮な状態で直接楽しむのはもちろん、加工食品としても人気があります。

白身魚に関連する技術の中で注目すべきは、漁業と養殖技術の進展です。近年、持続可能な漁業や環境への配慮が求められており、そのための技術革新が進められています。また、養殖技術の向上により、特定の白身魚の供給量が安定し、多様な選択肢が市場に提供されています。養殖白身魚は、自然の魚に比べて管理が行き届いており、品質が安定しているため、多くの消費者に受け入れられています。

さらに、冷凍技術の進化も白身魚の流通に大きな影響を与えています。新鮮な魚を冷凍することで、旬を過ぎてもその味と栄養素を保つことができ、年間を通じて手に入るようになっています。このため、消費者はいつでも新鮮な白身魚を楽しむことができ、食卓に彩りを加えることが可能です。

白身魚についての知識は、調理技術や食文化と密接に関連しています。日本の食文化において、白身魚は重要な食材であり、和食を代表する料理の一つとして位置づけられています。そのため、料理人たちは、白身魚を用いた料理の技術や提供方法について、代々受け継がれてきた知恵や技術を磨き続けています。

最後に、白身魚は世界中で広く親しまれている食材であり、その調理法や食べ方は地域によってさまざまです。例えば、地中海地方ではオリーブオイルを使ったシンプルな焼き物やグリルが好まれ、アジア圏では蒸し料理やスパイシーな炒め物に利用されます。このように、白身魚はその柔軟性から異なる文化に適応し、各国の食文化に寄与しています。

このように、白身魚はその定義、特徴、種類、用途、関連技術において非常に多面的であり、私たちの食生活に深く根付いています。健康的な食材としての側面も強調されており、これからも多くの人々に愛され続けることでしょう。


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★リサーチレポート[ 世界の白身魚市場予測2025年-2031年(White Fish Market, Global Outlook and Forecast 2025-2031)]についてメールでお問い合わせはこちらでお願いします。


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