第1章：序論

1.1. レポートの概要

1.2. 主要市場セグメント

1.3. ステークホルダーにとっての主なメリット

1.4. 調査方法

1.4.1. 一次調査

1.4.2. 二次調査

1.4.3. アナリストツールとモデル

第2章：エグゼクティブサマリー

2.1. CXOの視点

第3章：市場概要

3.1. 市場の定義と範囲

3.2. 主な調査結果

3.2.1. 主要な影響要因

3.2.2. 主要な投資対象地域

3.3. ポーターの5つの力分析

3.3.1. サプライヤーの交渉力

3.3.2. バイヤーの交渉力

3.3.3.代替品の脅威

3.3.4. 新規参入の脅威

3.3.5. 競争の激化

3.4. 市場ダイナミクス

3.4.1. 推進要因

3.4.1.1. 原材料費の高騰

3.4.1.2. 消費者の健康への懸念の高まり

3.4.1.3. 技術の進歩

3.4.2. 制約要因

3.4.2.1. 入手しやすさの制限

3.4.2.2. アップサイクル食品に関する認識の問題

3.4.3. 機会

3.4.3.1. 植物由来食品およびビーガン食の需要の高まり

3.4.3.2. 製品の差別化

3.5. COVID-19による市場への影響分析

3.6.バリューチェーン分析

第4章：アップサイクル食品市場（タイプ別）

4.1. 概要

4.1.1. 市場規模と予測

4.2. 食品・飲料

4.2.1. 主要市場動向、成長要因、機会

4.2.2. 市場規模と予測（地域別）

4.2.3. 市場シェア分析（国別）

4.2.4. 食品・飲料：アップサイクル食品市場（食品・飲料サブタイプ別）

4.2.4.1. ベーカリー・スナック：市場規模と予測（地域別）

4.2.4.2. ベーカリー・スナック：市場規模と予測（国別）

4.2.4.3. 飲料：市場規模と予測（地域別）

4.2.4.4. 飲料：市場規模と予測（国別）

4.2.4.5.乳製品市場規模と予測（地域別）

4.2.4.6. 乳製品市場規模と予測（国別）

4.3. パーソナルケア製品

4.3.1. 主要市場動向、成長要因、機会

4.3.2. 市場規模と予測（地域別）

4.3.3. 市場シェア（国別）分析

4.4. 家庭用品

4.4.1. 主要市場動向、成長要因、機会

4.4.2. 市場規模と予測（地域別）

4.4.3. 市場シェア（国別）分析

4.5. ペットフード

4.5.1. 主要市場動向、成長要因、機会

4.5.2. 市場規模と予測（地域別）

4.5.3. 市場シェア（国別）分析

第5章：アップサイクル食品市場（原料別）

5.1. 概要

5.1.1.市場規模と予測

5.2. 食品廃棄物

5.2.1. 主要市場動向、成長要因、機会

5.2.2. 地域別市場規模と予測

5.2.3. 国別市場シェア分析

5.3. 農業副産物

5.3.1. 主要市場動向、成長要因、機会

5.3.2. 地域別市場規模と予測

5.3.3. 国別市場シェア分析

5.4. 醸造・蒸留所廃棄物

5.4.1. 主要市場動向、成長要因、機会

5.4.2. 地域別市場規模と予測

5.4.3. 国別市場シェア分析

第6章：アップサイクル食品市場（流通チャネル別）

6.1. 概要

6.1.1. 市場規模と予測

6.2.オンライン

6.2.1. 主要市場動向、成長要因、機会

6.2.2. 地域別市場規模と予測

6.2.3. 国別市場シェア分析

6.3. オフライン

6.3.1. 主要市場動向、成長要因、機会

6.3.2. 地域別市場規模と予測

6.3.3. 国別市場シェア分析

第7章：アップサイクル食品市場（地域別）

7.1. 概要

7.1.1. 地域別市場規模と予測

7.2. 北米

7.2.1. 主要動向と機会

7.2.2. タイプ別市場規模と予測

7.2.2.1. 北米食品・飲料アップサイクル食品市場（食品・飲料サブタイプ別）

7.2.3. ソース別市場規模と予測

7.2.4.市場規模と予測（流通チャネル別）

7.2.5. 市場規模と予測（国別）

7.2.5.1. 米国

7.2.5.1.1. 主要市場動向、成長要因、機会

7.2.5.1.2. 市場規模と予測（タイプ別）

7.2.5.1.2.1. 米国食品・飲料：アップサイクル食品市場（食品・飲料サブタイプ別）

7.2.5.1.3. 市場規模と予測（ソース別）

7.2.5.1.4. 市場規模と予測（流通チャネル別）

7.2.5.2. カナダ

7.2.5.2.1. 主要市場動向、成長要因、機会

7.2.5.2.2. 市場規模と予測（タイプ別）

7.2.5.2.2.1.カナダの食品・飲料におけるアップサイクル食品市場（食品・飲料サブタイプ別）

7.2.5.2.3. 市場規模と予測（供給元別）

7.2.5.2.4. 市場規模と予測（流通チャネル別）

7.2.5.3. メキシコ

7.2.5.3.1. 主要市場動向、成長要因、機会

7.2.5.3.2. 市場規模と予測（タイプ別）

7.2.5.3.2.1. メキシコの食品・飲料におけるアップサイクル食品市場（食品・飲料サブタイプ別）

7.2.5.3.3. 市場規模と予測（供給元別）

7.2.5.3.4. 市場規模と予測（流通チャネル別）

7.3. ヨーロッパ

7.3.1. 主要動向と機会

7.3.2. 市場規模と予測（タイプ別）

7.3.2.1.欧州食品・飲料アップサイクル食品市場（食品・飲料サブタイプ別）

7.3.3. 市場規模と予測（供給元別）

7.3.4. 市場規模と予測（流通チャネル別）

7.3.5. 市場規模と予測（国別）

7.3.5.1. 英国

7.3.5.1.1. 主要市場動向、成長要因、機会

7.3.5.1.2. 市場規模と予測（タイプ別）

7.3.5.1.2.1. 英国食品・飲料アップサイクル食品市場（食品・飲料サブタイプ別）

7.3.5.1.3. 市場規模と予測（供給元別）

7.3.5.1.4. 市場規模と予測（流通チャネル別）

7.3.5.2. ドイツ

7.3.5.2.1. 主要市場動向、成長要因、機会

7.3.5.2.2.市場規模と予測（タイプ別）

7.3.5.2.2.1. ドイツ 食品・飲料 アップサイクル食品市場（食品・飲料サブタイプ別）

7.3.5.2.3. 市場規模と予測（供給元別）

7.3.5.2.4. 市場規模と予測（流通チャネル別）

7.3.5.3. フランス

7.3.5.3.1. 主要市場動向、成長要因、機会

7.3.5.3.2. 市場規模と予測（タイプ別）

7.3.5.3.2.1. フランス 食品・飲料 アップサイクル食品市場（食品・飲料サブタイプ別）

7.3.5.3.3. 市場規模と予測（供給元別）

7.3.5.3.4. 市場規模と予測（流通チャネル別）

7.3.5.4. オランダ

7.3.5.4.1.主要市場動向、成長要因、機会

7.3.5.4.2. 市場規模と予測（タイプ別）

7.3.5.4.2.1. オランダの食品・飲料アップサイクル食品市場（食品・飲料サブタイプ別）

7.3.5.4.3. 市場規模と予測（供給元別）

7.3.5.4.4. 市場規模と予測（流通チャネル別）

7.3.5.5. イタリア

7.3.5.5.1. 主要市場動向、成長要因、機会

7.3.5.5.2. 市場規模と予測（タイプ別）

7.3.5.5.2.1. イタリアの食品・飲料アップサイクル食品市場（食品・飲料サブタイプ別）

7.3.5.5.3. 市場規模と予測（供給元別）

7.3.5.5.4. 市場規模と予測（流通チャネル別）

7.3.5.6.スペイン

7.3.5.6.1. 主要市場動向、成長要因、機会

7.3.5.6.2. 市場規模と予測（タイプ別）

7.3.5.6.2.1. スペインにおける食品・飲料のアップサイクル食品市場（食品・飲料サブタイプ別）

7.3.5.6.3. 市場規模と予測（供給元別）

7.3.5.6.4. 市場規模と予測（流通チャネル別）

7.3.5.7. ロシア

7.3.5.7.1. 主要市場動向、成長要因、機会

7.3.5.7.2. 市場規模と予測（タイプ別）

7.3.5.7.2.1. ロシアにおける食品・飲料のアップサイクル食品市場（食品・飲料サブタイプ別）

7.3.5.7.3. 市場規模と予測（供給元別）

7.3.5.7.4.市場規模と予測（流通チャネル別）

7.3.5.8. その他ヨーロッパ

7.3.5.8.1. 主要市場動向、成長要因、機会

7.3.5.8.2. 市場規模と予測（タイプ別）

7.3.5.8.2.1. その他ヨーロッパ 食品・飲料 アップサイクル食品市場（食品・飲料サブタイプ別）

7.3.5.8.3. 市場規模と予測（ソース別）

7.3.5.8.4. 市場規模と予測（流通チャネル別）

7.4. アジア太平洋地域

7.4.1. 主要動向と機会

7.4.2. 市場規模と予測（タイプ別）

7.4.2.1. アジア太平洋 食品・飲料 アップサイクル食品市場（食品・飲料サブタイプ別）

7.4.3. 市場規模と予測（ソース別）

7.4.4.市場規模と予測（流通チャネル別）

7.4.5. 市場規模と予測（国別）

7.4.5.1. 中国

7.4.5.1.1. 主要市場動向、成長要因、機会

7.4.5.1.2. 市場規模と予測（タイプ別）

7.4.5.1.2.1. 中国 食品・飲料 アップサイクル食品市場（食品・飲料サブタイプ別）

7.4.5.1.3. 市場規模と予測（ソース別）

7.4.5.1.4. 市場規模と予測（流通チャネル別）

7.4.5.2. 日本

7.4.5.2.1. 主要市場動向、成長要因、機会

7.4.5.2.2. 市場規模と予測（タイプ別）

7.4.5.2.2.1.日本 食品・飲料 アップサイクル食品市場（食品・飲料サブタイプ別）

7.4.5.2.3. 市場規模と予測（供給元別）

7.4.5.2.4. 市場規模と予測（流通チャネル別）

7.4.5.3. インド

7.4.5.3.1. 主要市場動向、成長要因、機会

7.4.5.3.2. 市場規模と予測（タイプ別）

7.4.5.3.2.1. インド 食品・飲料 アップサイクル食品市場（食品・飲料サブタイプ別）

7.4.5.3.3. 市場規模と予測（供給元別）

7.4.5.3.4. 市場規模と予測（流通チャネル別）

7.4.5.4. オーストラリア

7.4.5.4.1. 主要市場動向、成長要因、機会

7.4.5.4.2.市場規模と予測（タイプ別）

7.4.5.4.2.1. オーストラリアの食品・飲料におけるアップサイクル食品市場（食品・飲料サブタイプ別）

7.4.5.4.3. 市場規模と予測（供給元別）

7.4.5.4.4. 市場規模と予測（流通チャネル別）

7.4.5.5. ニュージーランド

7.4.5.5.1. 主要市場動向、成長要因、機会

7.4.5.5.2. 市場規模と予測（タイプ別）

7.4.5.5.2.1. ニュージーランドの食品・飲料におけるアップサイクル食品市場（食品・飲料サブタイプ別）

7.4.5.5.3. 市場規模と予測（供給元別）

7.4.5.5.4. 市場規模と予測（流通チャネル別）

7.4.5.6. 韓国

7.4.5.6.1.主要市場動向、成長要因、機会

7.4.5.6.2. 市場規模と予測（タイプ別）

7.4.5.6.2.1. 韓国の食品・飲料におけるアップサイクル食品市場（食品・飲料サブタイプ別）

7.4.5.6.3. 市場規模と予測（供給元別）

7.4.5.6.4. 市場規模と予測（流通チャネル別）

7.4.5.7. フィリピン

7.4.5.7.1. 主要市場動向、成長要因、機会

7.4.5.7.2. 市場規模と予測（タイプ別）

7.4.5.7.2.1. フィリピンの食品・飲料におけるアップサイクル食品市場（食品・飲料サブタイプ別）

7.4.5.7.3. 市場規模と予測（供給元別）

7.4.5.7.4. 市場規模と予測（流通チャネル別）

7.4.5.8.その他アジア太平洋地域

7.4.5.8.1. 主要市場動向、成長要因、および機会

7.4.5.8.2. 市場規模と予測（タイプ別）

7.4.5.8.2.1. その他アジア太平洋地域における食品・飲料のアップサイクル食品市場（食品・飲料サブタイプ別）

7.4.5.8.3. 市場規模と予測（供給元別）

7.4.5.8.4. 市場規模と予測（流通チャネル別）

7.5. LAMEA（アジア太平洋地域）

7.5.1. 主要動向と機会

7.5.2. 市場規模と予測（タイプ別）

7.5.2.1. LAMEAにおける食品・飲料のアップサイクル食品市場（食品・飲料サブタイプ別）

7.5.3. 市場規模と予測（供給元別）

7.5.4. 市場規模と予測（流通チャネル別）

7.5.5.市場規模と予測（国別）

7.5.5.1. ブラジル

7.5.5.1.1. 主要市場動向、成長要因、機会

7.5.5.1.2. 市場規模と予測（タイプ別）

7.5.5.1.2.1. ブラジル 食品・飲料 アップサイクル食品市場（食品・飲料サブタイプ別）

7.5.5.1.3. 市場規模と予測（供給元別）

7.5.5.1.4. 市場規模と予測（流通チャネル別）

7.5.5.2. アルゼンチン

7.5.5.2.1. 主要市場動向、成長要因、機会

7.5.5.2.2. 市場規模と予測（タイプ別）

7.5.5.2.2.1. アルゼンチン 食品・飲料 アップサイクル食品市場（食品・飲料サブタイプ別）

7.5.5.2.3.市場規模と予測（供給元別）

7.5.5.2.4. 市場規模と予測（流通チャネル別）

7.5.5.3. UAE

7.5.5.3.1. 主要市場動向、成長要因、機会

7.5.5.3.2. 市場規模と予測（タイプ別）

7.5.5.3.2.1. UAE 食品・飲料 アップサイクル食品市場（食品・飲料サブタイプ別）

7.5.5.3.3. 市場規模と予測（供給元別）

7.5.5.3.4. 市場規模と予測（流通チャネル別）

7.5.5.4. 南アフリカ

7.5.5.4.1. 主要市場動向、成長要因、機会

7.5.5.4.2. 市場規模と予測（タイプ別）

7.5.5.4.2.1.南アフリカ 食品・飲料 アップサイクル食品市場（食品・飲料サブタイプ別）

7.5.5.4.3. 市場規模と予測（供給元別）

7.5.5.4.4. 市場規模と予測（流通チャネル別）

7.5.5.5. LAMEA（その他）

7.5.5.5.1. 主要市場動向、成長要因、機会

7.5.5.5.2. 市場規模と予測（タイプ別）

7.5.5.5.2.1. LAMEA（その他） 食品・飲料 アップサイクル食品市場（食品・飲料サブタイプ別）

7.5.5.5.3. 市場規模と予測（供給元別）

7.5.5.5.4. 市場規模と予測（流通チャネル別）

第8章：競争環境

8.1. はじめに

8.2. 成功戦略

8.3.上位10社の製品マッピング

8.4. 競合ダッシュボード

8.5. 競合ヒートマップ

8.6. 2021年における上位企業のポジショニング

第9章：企業プ​​ロフィール

9.1. Alice & Ambre Inc.

9.1.1. 会社概要

9.1.2. 主要役員

9.1.3. 会社概要

9.1.4. 事業セグメント

9.1.5. 製品ポートフォリオ

9.2. Abokichi

9.2.1. 会社概要

9.2.2. 主要役員

9.2.3. 会社概要

9.2.4. 事業セグメント

9.2.5. 製品ポートフォリオ

9.2.6. 主要な戦略的動きと展開

9.3. Diana’s Bananas, LLC.

9.3.1.会社概要

9.3.2. 主要役員

9.3.3. 会社概要

9.3.4. 事業セグメント

9.3.5. 製品ポートフォリオ

9.4. アウトキャスト・フーズ

9.4.1. 会社概要

9.4.2. 主要役員

9.4.3. 会社概要

9.4.4. 事業セグメント

9.4.5. 製品ポートフォリオ

9.4.6. 主要な戦略的取り組みと展開

9.5. リフ・コールドブリュード

9.5.1. 会社概要

9.5.2. 主要役員

9.5.3. 会社概要

9.5.4. 事業セグメント

9.5.5. 製品ポートフォリオ

9.5.6. 主要な戦略的取り組みと展開

9.6. スペア・フード・カンパニー

9.6.1.会社概要

9.6.2. 主要役員

9.6.3. 会社概要

9.6.4. 事業セグメント

9.6.5. 製品ポートフォリオ

9.6.6. 主要な戦略的動きと展開

9.7. ReGrained

9.7.1. 会社概要

9.7.2. 主要役員

9.7.3. 会社概要

9.7.4. 事業セグメント

9.7.5. 製品ポートフォリオ

9.7.6. 主要な戦略的動きと展開

9.8. Blue Stripes LLC.

9.8.1. 会社概要

9.8.2. 主要役員

9.8.3. 会社概要

9.8.4. 事業セグメント

9.8.5. 製品ポートフォリオ

9.9. Superfrau

9.9.1. 会社概要

9.9.2.主要役員

9.9.3. 会社概要

9.9.4. 事業セグメント

9.9.5. 製品ポートフォリオ

9.10. Lost & Found Distillery, Inc.

9.10.1. 会社概要

9.10.2. 主要役員

9.10.3. 会社概要

9.10.4. 事業セグメント

9.10.5. 製品ポートフォリオ

CHAPTER 1: INTRODUCTION
1.1. Report description
1.2. Key market segments
1.3. Key benefits to the stakeholders
1.4. Research Methodology
1.4.1. Primary research
1.4.2. Secondary research
1.4.3. Analyst tools and models
CHAPTER 2: EXECUTIVE SUMMARY
2.1. CXO Perspective
CHAPTER 3: MARKET OVERVIEW
3.1. Market definition and scope
3.2. Key findings
3.2.1. Top impacting factors
3.2.2. Top investment pockets
3.3. Porter’s five forces analysis
3.3.1. Bargaining power of suppliers
3.3.2. Bargaining power of buyers
3.3.3. Threat of substitutes
3.3.4. Threat of new entrants
3.3.5. Intensity of rivalry
3.4. Market dynamics
3.4.1. Drivers
3.4.1.1. Rising Cost of Raw Materials
3.4.1.2. Growing Consumer Health Concerns
3.4.1.3. Technological Advancements

3.4.2. Restraints
3.4.2.1. Limited availability
3.4.2.2. Perception issues regarding upcycled food products

3.4.3. Opportunities
3.4.3.1. Rising demand for plant-based and vegan diets
3.4.3.2. Product differentiation

3.5. COVID-19 Impact Analysis on the market
3.6. Value Chain Analysis
CHAPTER 4: UPCYCLED FOOD PRODUCTS MARKET, BY TYPE
4.1. Overview
4.1.1. Market size and forecast
4.2. Food and beverages
4.2.1. Key market trends, growth factors and opportunities
4.2.2. Market size and forecast, by region
4.2.3. Market share analysis by country
4.2.4. Food and beverages Upcycled food products Market by Food and beverages sub type
4.2.4.1. Bakery and Snacks Market size and forecast, by region
4.2.4.2. Bakery and Snacks Market size and forecast, by country
4.2.4.3. Drinking Beverages Market size and forecast, by region
4.2.4.4. Drinking Beverages Market size and forecast, by country
4.2.4.5. Dairy products Market size and forecast, by region
4.2.4.6. Dairy products Market size and forecast, by country
4.3. Personal Care Products
4.3.1. Key market trends, growth factors and opportunities
4.3.2. Market size and forecast, by region
4.3.3. Market share analysis by country
4.4. Household Products
4.4.1. Key market trends, growth factors and opportunities
4.4.2. Market size and forecast, by region
4.4.3. Market share analysis by country
4.5. Pet Food
4.5.1. Key market trends, growth factors and opportunities
4.5.2. Market size and forecast, by region
4.5.3. Market share analysis by country
CHAPTER 5: UPCYCLED FOOD PRODUCTS MARKET, BY SOURCE
5.1. Overview
5.1.1. Market size and forecast
5.2. Food waste
5.2.1. Key market trends, growth factors and opportunities
5.2.2. Market size and forecast, by region
5.2.3. Market share analysis by country
5.3. Agricultural by Products
5.3.1. Key market trends, growth factors and opportunities
5.3.2. Market size and forecast, by region
5.3.3. Market share analysis by country
5.4. Brewery and Distillery Waste
5.4.1. Key market trends, growth factors and opportunities
5.4.2. Market size and forecast, by region
5.4.3. Market share analysis by country
CHAPTER 6: UPCYCLED FOOD PRODUCTS MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL
6.1. Overview
6.1.1. Market size and forecast
6.2. Online
6.2.1. Key market trends, growth factors and opportunities
6.2.2. Market size and forecast, by region
6.2.3. Market share analysis by country
6.3. Offline
6.3.1. Key market trends, growth factors and opportunities
6.3.2. Market size and forecast, by region
6.3.3. Market share analysis by country
CHAPTER 7: UPCYCLED FOOD PRODUCTS MARKET, BY REGION
7.1. Overview
7.1.1. Market size and forecast By Region
7.2. North America
7.2.1. Key trends and opportunities
7.2.2. Market size and forecast, by Type
7.2.2.1. North America Food and beverages Upcycled food products Market by Food and beverages sub type
7.2.3. Market size and forecast, by Source
7.2.4. Market size and forecast, by Distribution Channel
7.2.5. Market size and forecast, by country
7.2.5.1. U.S.
7.2.5.1.1. Key market trends, growth factors and opportunities
7.2.5.1.2. Market size and forecast, by Type
7.2.5.1.2.1. U.S. Food and beverages Upcycled food products Market by Food and beverages sub type
7.2.5.1.3. Market size and forecast, by Source
7.2.5.1.4. Market size and forecast, by Distribution Channel
7.2.5.2. Canada
7.2.5.2.1. Key market trends, growth factors and opportunities
7.2.5.2.2. Market size and forecast, by Type
7.2.5.2.2.1. Canada Food and beverages Upcycled food products Market by Food and beverages sub type
7.2.5.2.3. Market size and forecast, by Source
7.2.5.2.4. Market size and forecast, by Distribution Channel
7.2.5.3. Mexico
7.2.5.3.1. Key market trends, growth factors and opportunities
7.2.5.3.2. Market size and forecast, by Type
7.2.5.3.2.1. Mexico Food and beverages Upcycled food products Market by Food and beverages sub type
7.2.5.3.3. Market size and forecast, by Source
7.2.5.3.4. Market size and forecast, by Distribution Channel
7.3. Europe
7.3.1. Key trends and opportunities
7.3.2. Market size and forecast, by Type
7.3.2.1. Europe Food and beverages Upcycled food products Market by Food and beverages sub type
7.3.3. Market size and forecast, by Source
7.3.4. Market size and forecast, by Distribution Channel
7.3.5. Market size and forecast, by country
7.3.5.1. UK
7.3.5.1.1. Key market trends, growth factors and opportunities
7.3.5.1.2. Market size and forecast, by Type
7.3.5.1.2.1. UK Food and beverages Upcycled food products Market by Food and beverages sub type
7.3.5.1.3. Market size and forecast, by Source
7.3.5.1.4. Market size and forecast, by Distribution Channel
7.3.5.2. Germany
7.3.5.2.1. Key market trends, growth factors and opportunities
7.3.5.2.2. Market size and forecast, by Type
7.3.5.2.2.1. Germany Food and beverages Upcycled food products Market by Food and beverages sub type
7.3.5.2.3. Market size and forecast, by Source
7.3.5.2.4. Market size and forecast, by Distribution Channel
7.3.5.3. France
7.3.5.3.1. Key market trends, growth factors and opportunities
7.3.5.3.2. Market size and forecast, by Type
7.3.5.3.2.1. France Food and beverages Upcycled food products Market by Food and beverages sub type
7.3.5.3.3. Market size and forecast, by Source
7.3.5.3.4. Market size and forecast, by Distribution Channel
7.3.5.4. Netherlands
7.3.5.4.1. Key market trends, growth factors and opportunities
7.3.5.4.2. Market size and forecast, by Type
7.3.5.4.2.1. Netherlands Food and beverages Upcycled food products Market by Food and beverages sub type
7.3.5.4.3. Market size and forecast, by Source
7.3.5.4.4. Market size and forecast, by Distribution Channel
7.3.5.5. Italy
7.3.5.5.1. Key market trends, growth factors and opportunities
7.3.5.5.2. Market size and forecast, by Type
7.3.5.5.2.1. Italy Food and beverages Upcycled food products Market by Food and beverages sub type
7.3.5.5.3. Market size and forecast, by Source
7.3.5.5.4. Market size and forecast, by Distribution Channel
7.3.5.6. Spain
7.3.5.6.1. Key market trends, growth factors and opportunities
7.3.5.6.2. Market size and forecast, by Type
7.3.5.6.2.1. Spain Food and beverages Upcycled food products Market by Food and beverages sub type
7.3.5.6.3. Market size and forecast, by Source
7.3.5.6.4. Market size and forecast, by Distribution Channel
7.3.5.7. Russia
7.3.5.7.1. Key market trends, growth factors and opportunities
7.3.5.7.2. Market size and forecast, by Type
7.3.5.7.2.1. Russia Food and beverages Upcycled food products Market by Food and beverages sub type
7.3.5.7.3. Market size and forecast, by Source
7.3.5.7.4. Market size and forecast, by Distribution Channel
7.3.5.8. Rest of Europe
7.3.5.8.1. Key market trends, growth factors and opportunities
7.3.5.8.2. Market size and forecast, by Type
7.3.5.8.2.1. Rest of Europe Food and beverages Upcycled food products Market by Food and beverages sub type
7.3.5.8.3. Market size and forecast, by Source
7.3.5.8.4. Market size and forecast, by Distribution Channel
7.4. Asia-Pacific
7.4.1. Key trends and opportunities
7.4.2. Market size and forecast, by Type
7.4.2.1. Asia-Pacific Food and beverages Upcycled food products Market by Food and beverages sub type
7.4.3. Market size and forecast, by Source
7.4.4. Market size and forecast, by Distribution Channel
7.4.5. Market size and forecast, by country
7.4.5.1. China
7.4.5.1.1. Key market trends, growth factors and opportunities
7.4.5.1.2. Market size and forecast, by Type
7.4.5.1.2.1. China Food and beverages Upcycled food products Market by Food and beverages sub type
7.4.5.1.3. Market size and forecast, by Source
7.4.5.1.4. Market size and forecast, by Distribution Channel
7.4.5.2. Japan
7.4.5.2.1. Key market trends, growth factors and opportunities
7.4.5.2.2. Market size and forecast, by Type
7.4.5.2.2.1. Japan Food and beverages Upcycled food products Market by Food and beverages sub type
7.4.5.2.3. Market size and forecast, by Source
7.4.5.2.4. Market size and forecast, by Distribution Channel
7.4.5.3. India
7.4.5.3.1. Key market trends, growth factors and opportunities
7.4.5.3.2. Market size and forecast, by Type
7.4.5.3.2.1. India Food and beverages Upcycled food products Market by Food and beverages sub type
7.4.5.3.3. Market size and forecast, by Source
7.4.5.3.4. Market size and forecast, by Distribution Channel
7.4.5.4. Australia
7.4.5.4.1. Key market trends, growth factors and opportunities
7.4.5.4.2. Market size and forecast, by Type
7.4.5.4.2.1. Australia Food and beverages Upcycled food products Market by Food and beverages sub type
7.4.5.4.3. Market size and forecast, by Source
7.4.5.4.4. Market size and forecast, by Distribution Channel
7.4.5.5. New Zealand
7.4.5.5.1. Key market trends, growth factors and opportunities
7.4.5.5.2. Market size and forecast, by Type
7.4.5.5.2.1. New Zealand Food and beverages Upcycled food products Market by Food and beverages sub type
7.4.5.5.3. Market size and forecast, by Source
7.4.5.5.4. Market size and forecast, by Distribution Channel
7.4.5.6. South Korea
7.4.5.6.1. Key market trends, growth factors and opportunities
7.4.5.6.2. Market size and forecast, by Type
7.4.5.6.2.1. South Korea Food and beverages Upcycled food products Market by Food and beverages sub type
7.4.5.6.3. Market size and forecast, by Source
7.4.5.6.4. Market size and forecast, by Distribution Channel
7.4.5.7. Philippines
7.4.5.7.1. Key market trends, growth factors and opportunities
7.4.5.7.2. Market size and forecast, by Type
7.4.5.7.2.1. Philippines Food and beverages Upcycled food products Market by Food and beverages sub type
7.4.5.7.3. Market size and forecast, by Source
7.4.5.7.4. Market size and forecast, by Distribution Channel
7.4.5.8. Rest of Asia-Pacific
7.4.5.8.1. Key market trends, growth factors and opportunities
7.4.5.8.2. Market size and forecast, by Type
7.4.5.8.2.1. Rest of Asia-Pacific Food and beverages Upcycled food products Market by Food and beverages sub type
7.4.5.8.3. Market size and forecast, by Source
7.4.5.8.4. Market size and forecast, by Distribution Channel
7.5. LAMEA
7.5.1. Key trends and opportunities
7.5.2. Market size and forecast, by Type
7.5.2.1. LAMEA Food and beverages Upcycled food products Market by Food and beverages sub type
7.5.3. Market size and forecast, by Source
7.5.4. Market size and forecast, by Distribution Channel
7.5.5. Market size and forecast, by country
7.5.5.1. Brazil
7.5.5.1.1. Key market trends, growth factors and opportunities
7.5.5.1.2. Market size and forecast, by Type
7.5.5.1.2.1. Brazil Food and beverages Upcycled food products Market by Food and beverages sub type
7.5.5.1.3. Market size and forecast, by Source
7.5.5.1.4. Market size and forecast, by Distribution Channel
7.5.5.2. Argentina
7.5.5.2.1. Key market trends, growth factors and opportunities
7.5.5.2.2. Market size and forecast, by Type
7.5.5.2.2.1. Argentina Food and beverages Upcycled food products Market by Food and beverages sub type
7.5.5.2.3. Market size and forecast, by Source
7.5.5.2.4. Market size and forecast, by Distribution Channel
7.5.5.3. UAE
7.5.5.3.1. Key market trends, growth factors and opportunities
7.5.5.3.2. Market size and forecast, by Type
7.5.5.3.2.1. UAE Food and beverages Upcycled food products Market by Food and beverages sub type
7.5.5.3.3. Market size and forecast, by Source
7.5.5.3.4. Market size and forecast, by Distribution Channel
7.5.5.4. South Africa
7.5.5.4.1. Key market trends, growth factors and opportunities
7.5.5.4.2. Market size and forecast, by Type
7.5.5.4.2.1. South Africa Food and beverages Upcycled food products Market by Food and beverages sub type
7.5.5.4.3. Market size and forecast, by Source
7.5.5.4.4. Market size and forecast, by Distribution Channel
7.5.5.5. Rest of LAMEA
7.5.5.5.1. Key market trends, growth factors and opportunities
7.5.5.5.2. Market size and forecast, by Type
7.5.5.5.2.1. Rest of LAMEA Food and beverages Upcycled food products Market by Food and beverages sub type
7.5.5.5.3. Market size and forecast, by Source
7.5.5.5.4. Market size and forecast, by Distribution Channel
CHAPTER 8: COMPETITIVE LANDSCAPE
8.1. Introduction
8.2. Top winning strategies
8.3. Product Mapping of Top 10 Player
8.4. Competitive Dashboard
8.5. Competitive Heatmap
8.6. Top player positioning, 2021
CHAPTER 9: COMPANY PROFILES
9.1. Alice & Ambre Inc.
9.1.1. Company overview
9.1.2. Key Executives
9.1.3. Company snapshot
9.1.4. Operating business segments
9.1.5. Product portfolio
9.2. Abokichi
9.2.1. Company overview
9.2.2. Key Executives
9.2.3. Company snapshot
9.2.4. Operating business segments
9.2.5. Product portfolio
9.2.6. Key strategic moves and developments
9.3. Diana's Bananas, LLC.
9.3.1. Company overview
9.3.2. Key Executives
9.3.3. Company snapshot
9.3.4. Operating business segments
9.3.5. Product portfolio
9.4. Outcast Foods
9.4.1. Company overview
9.4.2. Key Executives
9.4.3. Company snapshot
9.4.4. Operating business segments
9.4.5. Product portfolio
9.4.6. Key strategic moves and developments
9.5. Riff Cold Brewed
9.5.1. Company overview
9.5.2. Key Executives
9.5.3. Company snapshot
9.5.4. Operating business segments
9.5.5. Product portfolio
9.5.6. Key strategic moves and developments
9.6. The Spare Food Co.
9.6.1. Company overview
9.6.2. Key Executives
9.6.3. Company snapshot
9.6.4. Operating business segments
9.6.5. Product portfolio
9.6.6. Key strategic moves and developments
9.7. ReGrained
9.7.1. Company overview
9.7.2. Key Executives
9.7.3. Company snapshot
9.7.4. Operating business segments
9.7.5. Product portfolio
9.7.6. Key strategic moves and developments
9.8. Blue Stripes LLC.
9.8.1. Company overview
9.8.2. Key Executives
9.8.3. Company snapshot
9.8.4. Operating business segments
9.8.5. Product portfolio
9.9. Superfrau
9.9.1. Company overview
9.9.2. Key Executives
9.9.3. Company snapshot
9.9.4. Operating business segments
9.9.5. Product portfolio
9.10. Lost & Found Distillery, Inc.
9.10.1. Company overview
9.10.2. Key Executives
9.10.3. Company snapshot
9.10.4. Operating business segments
9.10.5. Product portfolio

※参考情報 アップサイクル食品とは、食品廃棄物や未利用資源を再利用して製造された食品のことを指します。従来のリサイクルとは異なり、アップサイクルは廃棄物を単なる材料として使用するのではなく、その価値を高め、新たな製品として生まれ変わらせることを目的としています。具体的には、食材の皮や種、余剰野菜など、通常は捨てられる部分を利用することで、食品ロスの削減や環境への負荷軽減を目指します。 アップサイクル食品の概念は、サステナブルな社会を実現するための重要な要素の一つとして注目されています。食品ロスが世界的に大きな問題となっている中、廃棄物を有効活用する取り組みは、消費者にとっても魅力的な提案となります。また、アップサイクル食品は、新しいフレーバーや栄養価を持つ製品を生み出す可能性も秘めています。 具体的な種類としては、過熟して市場に出ることができなかったフルーツを使ったジャムや、野菜の皮を活用したスナックなどがあります。また、ビール製造過程で出る麦芽かすを利用して焼くパンや、コーヒーのかすを使ったチョコレート、シリアルバーなども人気です。これらの製品は、単に廃棄物を再利用するだけでなく、高品質で美味しい食材として消費者に提供されています。 また、アップサイクル食品は、環境配慮型の消費スタイルを提案することで、食品の選択肢を提供します。製品に関連するストーリーや生産背景を消費者に伝えることで、製品への興味や信頼を高め、購入意欲を促進することができます。こうしたマーケティング戦略が、消費者にとって新たな発見や価値を提供し、持続可能な選択を促す役割を果たします。 アップサイクル食品の開発には、いくつかの関連技術が利用されています。例えば、フリーズドライ技術やバイオテクノロジーを使った新しい加工方法が挙げられます。フリーズドライ技術では、水分を取り除くことで保存性を高めると同時に、栄養素を保持することができます。一方、バイオテクノロジーでは、酵素を利用して食材を加工し、有効成分を引き出すことが可能です。これらの技術は、アップサイクル食品の価値を高めるために欠かせないものとなっています。 消費者の意識の変化に伴い、アップサイクル食品市場は成長を続けています。特に、若年層やライフスタイルにこだわる消費者において、環境への配慮や健康志向が高まっているため、アップサイクル食品の需要は増加傾向にあります。また、企業側も社会貢献の一環として、持続可能な製品開発を進めることで、ブランド価値の向上が期待されています。 今後、アップサイクル食品はますます多様化し、様々な形態で私たちの食生活に取り入れられていくでしょう。それに伴い、食品業界全体での連携や協力が進むことが重要です。農家や製造業者、流通業者、消費者が一体となり、持続可能な食品システムを構築することが求められています。アップサイクル食品の普及は、環境問題への対応や食文化の進化を促進する大きな一歩となることでしょう。最終的には、持続可能な社会の実現に貢献する重要な役割を果たすことが期待されています。

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