第1章：はじめに

1.1. レポートの概要

1.2. 主要市場セグメント

1.3. ステークホルダーにとっての主なメリット

1.4. 調査方法

1.4.1. 二次調査

1.4.2. 一次調査

1.4.3. アナリストツールとモデル

第2章：エグゼクティブサマリー

2.1. 調査の主な知見

2.2. CXOの視点

第3章：市場概要

3.1. 市場の定義と範囲

3.2. 主な知見

3.2.1. 主要投資先

3.3. ポーターの5つの力分析

3.4. 主要プレーヤーのポジショニング

3.5. 市場ダイナミクス

3.5.1. 市場成長の牽引要因

3.5.2. 制約

3.5.3. 機会

3.6. COVID-19による市場への影響分析

第4章：スクラロース市場（タイプ別）

4.1 概要

4.1.1 市場規模と予測

4.2 粉末

4.2.1 主要な市場動向、成長要因、機会

4.2.2 地域別の市場規模と予測

4.2.3 国別の市場分析

4.3 粒状

4.3.1 主要な市場動向、成長要因、機会

4.3.2 地域別の市場規模と予測

4.3.3 国別の市場分析

4.4 液体

4.4.1 主要な市場動向、成長要因、機会

4.4.2 地域別の市場規模と予測

4.4.3 国別の市場分析

第5章：スクラロース市場（用途別）

5.1 概要

5.1.1 市場規模と予測

5.2 飲料

5.2.1 主要市場動向、成長要因、機会

5.2.2 地域別市場規模と予測

5.2.3 国別市場分析

5.3 パン・菓子

5.3.1 主要市場動向、成長要因、機会

5.3.2 地域別市場規模と予測

5.3.3 国別市場分析

5.4 栄養補助食品

5.4.1 主要市場動向、成長要因、機会

5.4.2 地域別市場規模と予測

5.4.3 国別市場分析

5.5 乳製品

5.5.1 主要市場動向、成長要因、機会

5.5.2 地域別市場規模と予測

5.5.3 国別市場分析国別

5.6 医薬品

5.6.1 主要市場動向、成長要因、機会

5.6.2 地域別市場規模と予測

5.6.3 国別市場分析

5.7 卓上甘味料

5.7.1 主要市場動向、成長要因、機会

5.7.2 地域別市場規模と予測

5.7.3 国別市場分析

5.7.4 卓上甘味料スクラロース市場（販売チャネル別）

5.7.4.1 オフライン市場規模と予測（地域別）

5.7.4.2 オフライン市場規模と予測（国別）

5.7.4.3 オンライン市場規模と予測（地域別）

5.7.4.4 オンライン市場規模と予測（国別）

5.8 その他

5.8.1 主要市場動向、成長要因、機会

5.8.2 地域別市場規模と予測

5.8.3 国別市場分析

第6章：スクラロース市場（地域別）

6.1 概要

6.1.1 市場規模と予測

6.2 北米

6.2.1 主要動向と機会

6.2.2 北米市場規模と予測（タイプ別）

6.2.3 北米市場規模と予測（用途別）

6.2.3.1 北米卓上甘味料スクラロース市場（販売チャネル別）

6.2.4 北米市場規模と予測（国別）

6.2.4.1 米国

6.2.4.1.1 市場規模と予測（タイプ別）

6.2.4.1.2 市場規模と予測（用途別）

6.2.4.1.2.1 米国卓上甘味料スクラロース市場（販売チャネル別）

6.2.4.2 カナダ

6.2.4.2.1 市場規模と予測（タイプ別）

6.2.4.2.2 市場規模と予測（用途別）

6.2.4.2.2.1 カナダの卓上甘味料スクラロース市場（販売チャネル別）

6.2.4.3 メキシコ

6.2.4.3.1 市場規模と予測（タイプ別）

6.2.4.3.2 市場規模と予測（用途別）

6.2.4.3.2.1 メキシコの卓上甘味料スクラロース市場（販売チャネル別）

6.3 ヨーロッパ

6.3.1 主要トレンドと機会

6.3.2 ヨーロッパの市場規模と予測（タイプ別）

6.3.3 ヨーロッパの市場規模と予測（用途別）

6.3.3.1 ヨーロッパの卓上甘味料スクラロース市場（販売チャネル別）

6.3.4 ヨーロッパの市場規模と予測（国別）

6.3.4.1 英国

6.3.4.1.1 市場規模と予測（タイプ別）

6.3.4.1.2 市場規模と予測（用途別）

6.3.4.1.2.1 英国卓上甘味料スクラロース市場（販売チャネル別）

6.3.4.2 イタリア

6.3.4.2.1 市場規模と予測（タイプ別）

6.3.4.2.2 市場規模と予測（用途別）

6.3.4.2.2.1 イタリア卓上甘味料スクラロース市場（販売チャネル別）

6.3.4.3 ドイツ

6.3.4.3.1 市場規模と予測（タイプ別）

6.3.4.3.2 市場規模と予測（用途別）

6.3.4.3.2.1 ドイツ卓上甘味料スクラロース市場（販売チャネル別）

6.3.4.4 フランス

6.3.4.4.1 市場規模と予測タイプ別

6.3.4.4.2 市場規模および予測（用途別）

6.3.4.4.2.1 フランス 卓上甘味料スクラロース市場（販売チャネル別）

6.3.4.5 スペイン

6.3.4.5.1 市場規模および予測（タイプ別）

6.3.4.5.2 市場規模および予測（用途別）

6.3.4.5.2.1 スペイン 卓上甘味料スクラロース市場（販売チャネル別）

6.3.4.6 オランダ

6.3.4.6.1 市場規模および予測（タイプ別）

6.3.4.6.2 市場規模および予測（用途別）

6.3.4.6.2.1 オランダ 卓上甘味料スクラロース市場（販売チャネル別）

6.3.4.7 スイス

6.3.4.7.1 市場規模および予測（タイプ別）

6.3.4.7.2 市場用途別市場規模と予測

6.3.4.7.2.1 スイスにおけるスクラロース食卓甘味料市場（販売チャネル別）

6.3.4.8 その他ヨーロッパ

6.3.4.8.1 市場規模と予測（タイプ別）

6.3.4.8.2 市場規模と予測（用途別）

6.3.4.8.2.1 その他ヨーロッパにおけるスクラロース食卓甘味料市場（販売チャネル別）

6.4 アジア太平洋地域

6.4.1 主要トレンドと機会

6.4.2 アジア太平洋地域における市場規模と予測（タイプ別）

6.4.3 アジア太平洋地域における市場規模と予測（用途別）

6.4.3.1 アジア太平洋地域におけるスクラロース食卓甘味料市場（販売チャネル別）

6.4.4 アジア太平洋地域における市場規模と予測（国別）

6.4.4.1 中国

6.4.4.1.1 市場規模と予測（タイプ別）

6.4.4.1.2 市場規模と予測（用途別）

6.4.4.1.2.1 中国におけるスクラロース食卓用甘味料市場（販売チャネル別）

6.4.4.2 日本

6.4.4.2.1 市場規模と予測（タイプ別）

6.4.4.2.2 市場規模と予測（用途別）

6.4.4.2.2.1 日本におけるスクラロース食卓用甘味料市場（販売チャネル別）

6.4.4.3 インド

6.4.4.3.1 市場規模と予測（タイプ別）

6.4.4.3.2 市場規模と予測（用途別）

6.4.4.3.2.1 インドにおけるスクラロース食卓用甘味料市場（販売チャネル別）

6.4.4.4 韓国

6.4.4.4.1 市場規模とタイプ別予測

6.4.4.4.2 市場規模および予測（用途別）

6.4.4.4.2.1 韓国の卓上甘味料スクラロース市場（販売チャネル別）

6.4.4.5 オーストラリア

6.4.4.5.1 市場規模および予測（タイプ別）

6.4.4.5.2 市場規模および予測（用途別）

6.4.4.5.2.1 オーストラリアの卓上甘味料スクラロース市場（販売チャネル別）

6.4.4.6 インドネシア

6.4.4.6.1 市場規模および予測（タイプ別）

6.4.4.6.2 市場規模および予測（用途別）

6.4.4.6.2.1 インドネシアの卓上甘味料スクラロース市場（販売チャネル別）

6.4.4.7 タイ

6.4.4.7.1 市場規模および予測（タイプ別）

6.4.4.7.2 市場規模と予測（用途別）

6.4.4.7.2.1 タイにおけるスクラロース食卓甘味料市場（販売チャネル別）

6.4.4.8 その他アジア太平洋地域

6.4.4.8.1 市場規模と予測（タイプ別）

6.4.4.8.2 市場規模と予測（用途別）

6.4.4.8.2.1 その他アジア太平洋地域におけるスクラロース食卓甘味料市場（販売チャネル別）

6.5 LAMEA（ラテックス・アセテート・アセテート）

6.5.1 主要トレンドと機会

6.5.2 LAMEA市場規模と予測（タイプ別）

6.5.3 LAMEA市場規模と予測（用途別）

6.5.3.1 LAMEAにおけるスクラロース食卓甘味料市場（販売チャネル別）

6.5.4 LAMEA市場規模と予測（国別）

6.5.4.1 ラテンアメリカ

6.5.4.1.1 市場規模と予測（タイプ別）

6.5.4.1.2 市場規模と予測（用途別）

6.5.4.1.2.1 ラテンアメリカにおけるスクラロース食卓用甘味料市場（販売チャネル別）

6.5.4.2 中東

6.5.4.2.1 市場規模と予測（タイプ別）

6.5.4.2.2 市場規模と予測（用途別）

6.5.4.2.2.1 中東におけるスクラロース食卓用甘味料市場（販売チャネル別）

6.5.4.3 アフリカ

6.5.4.3.1 市場規模と予測（タイプ別）

6.5.4.3.2 市場規模と予測（用途別）

6.5.4.3.2.1 アフリカにおけるスクラロース食卓用甘味料市場（販売チャネル別）

第7章：企業ランドスケープ

7.1. はじめに

7.2. 主要な成功戦略

7.3. 上位10社の製品マッピング

7.4. 競合ダッシュボード

7.5. 競合ヒートマップ

7.6. 主な動向

第8章：企業概要

8.1 Tate and Lyle, Plc.

8.1.1 会社概要

8.1.2 会社概要

8.1.3 事業セグメント

8.1.4 製品ポートフォリオ

8.1.5 業績

8.1.6 主要な戦略的施策と展開

8.2 セラニーズ・コーポレーション

8.2.1 会社概要

8.2.2 会社概要

8.2.3 事業セグメント

8.2.4 製品ポートフォリオ

8.2.5 業績

8.2.6 主要な戦略的施策と展開

8.3 ホール・アース・ブランド

8.3.1 会社概要

8.3.2 会社概要

8.3.3 事業セグメント

8.3.4 製品ポートフォリオ

8.3.5 業績

8.3.6 主要な戦略的施策と展開

8.4 味の素株式会社

8.4.1 会社概要

8.4.2 会社概要

8.4.3 事業セグメント

8.4.4 製品ポートフォリオ

8.4.5 業績

8.4.6 主要な戦略的施策と展開

8.5 ハーメス・スウィートナーズ社

8.5.1 会社概要

8.5.2 会社概要

8.5.3 事業セグメント

8.5.4 製品ポートフォリオ

8.5.5 業績

8.5.6 主要な戦略的施策と展開

8.6 JKスクラロース社

8.6.1 会社概要

8.6.2 会社概要

8.6.3 事業セグメント

8.6.4 製品ポートフォリオ

8.6.5 業績

8.6.6 主要な戦略的施策と展開

8.7 ハートランド・フード・プロダクツ・グループ

8.7.1 会社概要

8.7.2 会社概要

8.7.3 事業セグメント

8.7.4 製品ポートフォリオ

8.7.5 業績

8.7.6 主要な戦略的施策と展開

8.8 イングレディオン社

8.8.1 会社概要

8.8.2 会社概要

8.8.3 事業セグメント

8.8.4 製品ポートフォリオ

8.8.5 業績

8.8.6 主要な戦略的施策と展開

8.9 カーギル社

8.9.1 会社概要

8.9.2 会社概要

8.9.3 事業セグメント

8.9.4 製品ポートフォリオ

8.9.5 業績

8.9.6 主要な戦略的施策と展開

8.10 ロケット・フレール社

8.10.1 会社概要

8.10.2 会社概要

8.10.3 事業セグメントセグメント

8.10.4 製品ポートフォリオ

8.10.5 業績

8.10.6 主要な戦略的施策と展開

8.11 PureCircle Ltd

8.11.1 会社概要

8.11.2 会社概要

8.11.3 事業セグメント

8.11.4 製品ポートフォリオ

8.11.5 業績

8.11.6 主要な戦略的施策と展開

8.12 Manus Bio

8.12.1 会社概要

8.12.2 会社概要

8.12.3 事業セグメント

8.12.4 製品ポートフォリオ

8.12.5 業績

8.12.6 主要な戦略的施策と展開

8.13 Radiant International

8.13.1 会社概要

8.13.2 会社概要

8.13.3 事業セグメントセグメント

8.13.4 製品ポートフォリオ

8.13.5 業績

8.13.6 主要な戦略的施策と展開

8.14 ゲレリヤ製品

8.14.1 会社概要

8.14.2 会社概要

8.14.3 事業セグメント

8.14.4 製品ポートフォリオ

8.14.5 業績

8.14.6 主要な戦略的施策と展開

8.15 ビアケム株式会社

8.15.1 会社概要

8.15.2 会社概要

8.15.3 事業セグメント

8.15.4 製品ポートフォリオ

8.15.5 業績

8.15.6 主要な戦略的施策と展開

CHAPTER 1:INTRODUCTION
1.1.Report description
1.2.Key market segments
1.3.Key benefits to the stakeholders
1.4.Research Methodology
1.4.1.Secondary research
1.4.2.Primary research
1.4.3.Analyst tools and models
CHAPTER 2:EXECUTIVE SUMMARY
2.1.Key findings of the study
2.2.CXO Perspective
CHAPTER 3:MARKET OVERVIEW
3.1.Market definition and scope
3.2.Key findings
3.2.1.Top investment pockets
3.3.Porter’s five forces analysis
3.4.Top player positioning
3.5.Market dynamics
3.5.1.Drivers
3.5.2.Restraints
3.5.3.Opportunities
3.6.COVID-19 Impact Analysis on the market
CHAPTER 4: SUCRALOSE MARKET, BY TYPE
4.1 Overview
4.1.1 Market size and forecast
4.2 Powder
4.2.1 Key market trends, growth factors and opportunities
4.2.2 Market size and forecast, by region
4.2.3 Market analysis by country
4.3 Granular
4.3.1 Key market trends, growth factors and opportunities
4.3.2 Market size and forecast, by region
4.3.3 Market analysis by country
4.4 Liquid
4.4.1 Key market trends, growth factors and opportunities
4.4.2 Market size and forecast, by region
4.4.3 Market analysis by country
CHAPTER 5: SUCRALOSE MARKET, BY APPLICATION
5.1 Overview
5.1.1 Market size and forecast
5.2 Beverages
5.2.1 Key market trends, growth factors and opportunities
5.2.2 Market size and forecast, by region
5.2.3 Market analysis by country
5.3 Bakery and Confectionery
5.3.1 Key market trends, growth factors and opportunities
5.3.2 Market size and forecast, by region
5.3.3 Market analysis by country
5.4 Dietary Products
5.4.1 Key market trends, growth factors and opportunities
5.4.2 Market size and forecast, by region
5.4.3 Market analysis by country
5.5 Dairy Products
5.5.1 Key market trends, growth factors and opportunities
5.5.2 Market size and forecast, by region
5.5.3 Market analysis by country
5.6 Pharmaceuticals
5.6.1 Key market trends, growth factors and opportunities
5.6.2 Market size and forecast, by region
5.6.3 Market analysis by country
5.7 Table Top Sweeteners
5.7.1 Key market trends, growth factors and opportunities
5.7.2 Market size and forecast, by region
5.7.3 Market analysis by country
5.7.4 Table Top Sweeteners Sucralose Market by Sales channel
5.7.4.1 Offline Market size and forecast, by region
5.7.4.2 Offline Market size and forecast, by country
5.7.4.3 Online Market size and forecast, by region
5.7.4.4 Online Market size and forecast, by country
5.8 Others
5.8.1 Key market trends, growth factors and opportunities
5.8.2 Market size and forecast, by region
5.8.3 Market analysis by country
CHAPTER 6: SUCRALOSE MARKET, BY REGION
6.1 Overview
6.1.1 Market size and forecast
6.2 North America
6.2.1 Key trends and opportunities
6.2.2 North America Market size and forecast, by Type
6.2.3 North America Market size and forecast, by Application
6.2.3.1 North America Table Top Sweeteners Sucralose Market by Sales channel
6.2.4 North America Market size and forecast, by country
6.2.4.1 U.S.
6.2.4.1.1 Market size and forecast, by Type
6.2.4.1.2 Market size and forecast, by Application
6.2.4.1.2.1 U.S. Table Top Sweeteners Sucralose Market by Sales channel
6.2.4.2 Canada
6.2.4.2.1 Market size and forecast, by Type
6.2.4.2.2 Market size and forecast, by Application
6.2.4.2.2.1 Canada Table Top Sweeteners Sucralose Market by Sales channel
6.2.4.3 Mexico
6.2.4.3.1 Market size and forecast, by Type
6.2.4.3.2 Market size and forecast, by Application
6.2.4.3.2.1 Mexico Table Top Sweeteners Sucralose Market by Sales channel
6.3 Europe
6.3.1 Key trends and opportunities
6.3.2 Europe Market size and forecast, by Type
6.3.3 Europe Market size and forecast, by Application
6.3.3.1 Europe Table Top Sweeteners Sucralose Market by Sales channel
6.3.4 Europe Market size and forecast, by country
6.3.4.1 UK
6.3.4.1.1 Market size and forecast, by Type
6.3.4.1.2 Market size and forecast, by Application
6.3.4.1.2.1 UK Table Top Sweeteners Sucralose Market by Sales channel
6.3.4.2 Italy
6.3.4.2.1 Market size and forecast, by Type
6.3.4.2.2 Market size and forecast, by Application
6.3.4.2.2.1 Italy Table Top Sweeteners Sucralose Market by Sales channel
6.3.4.3 Germany
6.3.4.3.1 Market size and forecast, by Type
6.3.4.3.2 Market size and forecast, by Application
6.3.4.3.2.1 Germany Table Top Sweeteners Sucralose Market by Sales channel
6.3.4.4 France
6.3.4.4.1 Market size and forecast, by Type
6.3.4.4.2 Market size and forecast, by Application
6.3.4.4.2.1 France Table Top Sweeteners Sucralose Market by Sales channel
6.3.4.5 Spain
6.3.4.5.1 Market size and forecast, by Type
6.3.4.5.2 Market size and forecast, by Application
6.3.4.5.2.1 Spain Table Top Sweeteners Sucralose Market by Sales channel
6.3.4.6 Netherlands
6.3.4.6.1 Market size and forecast, by Type
6.3.4.6.2 Market size and forecast, by Application
6.3.4.6.2.1 Netherlands Table Top Sweeteners Sucralose Market by Sales channel
6.3.4.7 Switzerland
6.3.4.7.1 Market size and forecast, by Type
6.3.4.7.2 Market size and forecast, by Application
6.3.4.7.2.1 Switzerland Table Top Sweeteners Sucralose Market by Sales channel
6.3.4.8 Rest of Europe
6.3.4.8.1 Market size and forecast, by Type
6.3.4.8.2 Market size and forecast, by Application
6.3.4.8.2.1 Rest of Europe Table Top Sweeteners Sucralose Market by Sales channel
6.4 Asia-Pacific
6.4.1 Key trends and opportunities
6.4.2 Asia-Pacific Market size and forecast, by Type
6.4.3 Asia-Pacific Market size and forecast, by Application
6.4.3.1 Asia-Pacific Table Top Sweeteners Sucralose Market by Sales channel
6.4.4 Asia-Pacific Market size and forecast, by country
6.4.4.1 China
6.4.4.1.1 Market size and forecast, by Type
6.4.4.1.2 Market size and forecast, by Application
6.4.4.1.2.1 China Table Top Sweeteners Sucralose Market by Sales channel
6.4.4.2 Japan
6.4.4.2.1 Market size and forecast, by Type
6.4.4.2.2 Market size and forecast, by Application
6.4.4.2.2.1 Japan Table Top Sweeteners Sucralose Market by Sales channel
6.4.4.3 India
6.4.4.3.1 Market size and forecast, by Type
6.4.4.3.2 Market size and forecast, by Application
6.4.4.3.2.1 India Table Top Sweeteners Sucralose Market by Sales channel
6.4.4.4 South Korea
6.4.4.4.1 Market size and forecast, by Type
6.4.4.4.2 Market size and forecast, by Application
6.4.4.4.2.1 South Korea Table Top Sweeteners Sucralose Market by Sales channel
6.4.4.5 Australia
6.4.4.5.1 Market size and forecast, by Type
6.4.4.5.2 Market size and forecast, by Application
6.4.4.5.2.1 Australia Table Top Sweeteners Sucralose Market by Sales channel
6.4.4.6 Indonesia
6.4.4.6.1 Market size and forecast, by Type
6.4.4.6.2 Market size and forecast, by Application
6.4.4.6.2.1 Indonesia Table Top Sweeteners Sucralose Market by Sales channel
6.4.4.7 Thailand
6.4.4.7.1 Market size and forecast, by Type
6.4.4.7.2 Market size and forecast, by Application
6.4.4.7.2.1 Thailand  Table Top Sweeteners Sucralose Market by Sales channel
6.4.4.8 Rest of Asia-Pacific
6.4.4.8.1 Market size and forecast, by Type
6.4.4.8.2 Market size and forecast, by Application
6.4.4.8.2.1 Rest of Asia-Pacific Table Top Sweeteners Sucralose Market by Sales channel
6.5 LAMEA
6.5.1 Key trends and opportunities
6.5.2 LAMEA Market size and forecast, by Type
6.5.3 LAMEA Market size and forecast, by Application
6.5.3.1 LAMEA Table Top Sweeteners Sucralose Market by Sales channel
6.5.4 LAMEA Market size and forecast, by country
6.5.4.1 Latin America
6.5.4.1.1 Market size and forecast, by Type
6.5.4.1.2 Market size and forecast, by Application
6.5.4.1.2.1 Latin America Table Top Sweeteners Sucralose Market by Sales channel
6.5.4.2 Middle East
6.5.4.2.1 Market size and forecast, by Type
6.5.4.2.2 Market size and forecast, by Application
6.5.4.2.2.1 Middle East Table Top Sweeteners Sucralose Market by Sales channel
6.5.4.3 Africa
6.5.4.3.1 Market size and forecast, by Type
6.5.4.3.2 Market size and forecast, by Application
6.5.4.3.2.1 Africa Table Top Sweeteners Sucralose Market by Sales channel
CHAPTER 7: COMPANY LANDSCAPE
7.1. Introduction
7.2. Top winning strategies
7.3. Product Mapping of Top 10 Player
7.4. Competitive Dashboard
7.5. Competitive Heatmap
7.6. Key developments
CHAPTER 8: COMPANY PROFILES
8.1 Tate and Lyle, Plc.
8.1.1 Company overview
8.1.2 Company snapshot
8.1.3 Operating business segments
8.1.4 Product portfolio
8.1.5 Business performance
8.1.6 Key strategic moves and developments
8.2 Celanese Corporation
8.2.1 Company overview
8.2.2 Company snapshot
8.2.3 Operating business segments
8.2.4 Product portfolio
8.2.5 Business performance
8.2.6 Key strategic moves and developments
8.3 Whole Earth Brands
8.3.1 Company overview
8.3.2 Company snapshot
8.3.3 Operating business segments
8.3.4 Product portfolio
8.3.5 Business performance
8.3.6 Key strategic moves and developments
8.4 Ajinomoto Co., Inc.
8.4.1 Company overview
8.4.2 Company snapshot
8.4.3 Operating business segments
8.4.4 Product portfolio
8.4.5 Business performance
8.4.6 Key strategic moves and developments
8.5 Hermes Sweeteners Ltd.
8.5.1 Company overview
8.5.2 Company snapshot
8.5.3 Operating business segments
8.5.4 Product portfolio
8.5.5 Business performance
8.5.6 Key strategic moves and developments
8.6 JK Sucralose Inc.
8.6.1 Company overview
8.6.2 Company snapshot
8.6.3 Operating business segments
8.6.4 Product portfolio
8.6.5 Business performance
8.6.6 Key strategic moves and developments
8.7 Heartland Food Products Group
8.7.1 Company overview
8.7.2 Company snapshot
8.7.3 Operating business segments
8.7.4 Product portfolio
8.7.5 Business performance
8.7.6 Key strategic moves and developments
8.8  Ingredion Incorporated
8.8.1 Company overview
8.8.2 Company snapshot
8.8.3 Operating business segments
8.8.4 Product portfolio
8.8.5 Business performance
8.8.6 Key strategic moves and developments
8.9 Cargill Incorporated
8.9.1 Company overview
8.9.2 Company snapshot
8.9.3 Operating business segments
8.9.4 Product portfolio
8.9.5 Business performance
8.9.6 Key strategic moves and developments
8.10 Roquette Freres
8.10.1 Company overview
8.10.2 Company snapshot
8.10.3 Operating business segments
8.10.4 Product portfolio
8.10.5 Business performance
8.10.6 Key strategic moves and developments
8.11 PureCircle Ltd
8.11.1 Company overview
8.11.2 Company snapshot
8.11.3 Operating business segments
8.11.4 Product portfolio
8.11.5 Business performance
8.11.6 Key strategic moves and developments
8.12 Manus Bio
8.12.1 Company overview
8.12.2 Company snapshot
8.12.3 Operating business segments
8.12.4 Product portfolio
8.12.5 Business performance
8.12.6 Key strategic moves and developments
8.13 Radiant International
8.13.1 Company overview
8.13.2 Company snapshot
8.13.3 Operating business segments
8.13.4 Product portfolio
8.13.5 Business performance
8.13.6 Key strategic moves and developments
8.14 GELERIYA PRODUCTS
8.14.1 Company overview
8.14.2 Company snapshot
8.14.3 Operating business segments
8.14.4 Product portfolio
8.14.5 Business performance
8.14.6 Key strategic moves and developments
8.15 viachem ltd.
8.15.1 Company overview
8.15.2 Company snapshot
8.15.3 Operating business segments
8.15.4 Product portfolio
8.15.5 Business performance
8.15.6 Key strategic moves and developments

※参考情報 スクラロースは、砂糖の約600倍の甘さを持つ人工甘味料です。1976年にカナダで初めて開発された後、1998年にアメリカ食品医薬品局（FDA）によって食品添加物として承認されました。スクラロースは、サトウキビや甜菜から抽出された砂糖を基にしていますが、その化学構造は一部改変されています。この改変により、体内での吸収がほとんどされず、カロリーゼロの特性を持つことになります。 スクラロースの化学的な特徴は、グルコースの3つの水酸基（-OH）が塩素原子（Cl）に置き換わっていることです。この構造により、スクラロースは熱に強く、調理や焼き菓子作りにも利用できる甘味料として人気があります。通常の砂糖と同様に使用することができ、風味や食感を損なうことなく、ヘルシーな代替品として重宝されています。 スクラロースの主な用途には、飲料、デザート、焼き菓子、調味料、ヨーグルト、そして糖尿病患者向けの食品などが含まれます。甘味の強さから、少量の使用で十分な甘さを得ることができるため、食品製造者はコスト削減とカロリー管理の両方に貢献しています。また、カロリー制限ダイエットや低糖質ダイエットを行っている人々にとって、スクラロースは非常に役立つ選択肢となります。 加えて、スクラロースは体内で代謝されず、消化されないため、血糖値に影響を与えることがないと言われています。これにより、糖尿病患者や血糖値を気にする人々にも安心して利用できる甘味料とされています。ただし、個体差によっては一部の人において消化不良を引き起こす可能性があるため、注意が必要です。 関連する技術としては、食品業界での成分組み合わせ技術や、甘味料のブレンド技術があります。これにより、スクラロースだけでなく、他の甘味料を組み合わせてより自然な味わいを実現することができます。例えば、アスパルテームやステビアなどの他の甘味料と混合することで、甘みの残り具合や風味のバランスを調整することが可能です。これにより、消費者のニーズに応じた多様な商品開発が進められています。 スクラロースは、その安全性についても多くの研究が行われています。FDA、世界保健機関（WHO）、欧州食品安全機関（EFSA）などの機関が行った評価によれば、スクラロースは通常の摂取量では健康に害を及ぼすことはないとされています。さらに、スクラロースは、通常の砂糖では味わえない清涼感を食味にもたらし、特に炭酸飲料やアイスクリームなどにおいてその効果は顕著です。 しかしながら、スクラロースの利用に関する議論も存在します。最近の一部の研究では、長期的な消費において腸内環境への影響や、肥満、メタボリック症候群との関連が指摘されているため、今後の研究が求められています。消費者は、スクラロースを含む製品を利用する際には、さまざまな情報を考慮し、適量を守ることが重要です。 結論として、スクラロースは、効率的な甘味料として多くの利点を持つ一方で、さまざまな観点からの検討が必要な成分でもあります。現代の食生活においては、糖分の過剰摂取を避けつつ甘みを楽しむための有用な選択肢として位置付けられています。今後も、スクラロースを利用した新たな製品や技術の開発が期待されています。

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