1 序文
2 調査範囲と方法論
2.1 調査の目的
2.2 ステークホルダー
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推計
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要業界動向
5 世界のソルビトール産業：市場展望
5.1 市場動向
5.1.1 生産能力
5.1.2 消費量
5.1.3 価格
5.2 輸出入
5.3 COVID-19の影響
5.4 価格分析
5.4.1 主要価格指標
5.4.2 価格構造
5.4.3 価格動向
5.5 市場予測
5.5.1 生産能力
5.5.2 消費量
5.5.3 価格
6 ソルビトール市場の用途別内訳
6.1 化粧品・トイレタリー
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 食品・飲料
6.2.1 市場動向
6.2.2 市場予測
6.3 医薬品
6.3.1 市場動向
6.3.2 市場予測
6.4 歯磨き粉
6.4.1 市場動向
6.4.2 市場予測
6.5 工業用界面活性剤
6.5.1 市場動向
6.5.2 市場予測
6.6その他
6.6.1 市場動向
6.6.2 市場予測
7 ソルビトール市場の種類別内訳
7.1 液状ソルビトール
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 粉末ソルビトール
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
8 ソルビトール市場（原料別）の内訳
8.1 トウモロコシ
8.1.1 市場動向
8.1.2 市場予測
8.2 小麦
8.2.1 市場動向
8.2.2 市場予測
8.3 キャッサバ
8.3.1 市場動向
8.3.2 市場予測
8.4 その他
8.4.1 市場動向
8.4.2 市場予測
9 世界のソルビトール産業：地域分析
9.1 地域別生産能力
9.2 地域別生産量
9.3 地域別消費量
9.4 主要地域の分析
9.4.1 中国
9.4.1.1 ソルビトールの生産能力と生産量
9.4.1.2 ソルビトールの消費量
9.4.1.3 各種原料からのソルビトール生産統計
9.4.1.4 各種原料の価格動向（過去および将来）
9.4.1.5 各種原料からのソルビトール製造コスト（過去および将来）
9.4.1.6 競争環境
9.4.2 米国
9.4.2.1 ソルビトールの生産能力と生産量
9.4.2.2 ソルビトールの消費量
9.4.2.3 各種原料からのソルビトール生産統計原料
9.4.2.4 各種原料の価格動向（過去および将来）
9.4.2.5 各種原料からのソルビトール製造コスト（過去および将来）
9.4.2.6 競争環境
9.4.3 ヨーロッパ
9.4.3.1 ソルビトールの生産能力と生産量
9.4.3.2 ソルビトールの消費量
9.4.3.3 各種原料からのソルビトール生産統計
9.4.3.4 各種原料の価格動向（過去および将来）
9.4.3.5 各種原料からのソルビトール製造コスト（過去および将来）
9.4.3.6 競争環境
9.4.4 インドネシア
9.4.4.1 ソルビトールの生産能力と生産量
9.4.4.2 ソルビトールの消費量
9.4.4.3 ソルビトールの生産統計様々な原料から
9.4.4.4 様々な原料の過去および将来の価格動向
9.4.4.5 様々な原料からのソルビトール製造コストの過去および将来
9.4.4.6 競争環境
9.4.5 インド
9.4.5.1 ソルビトールの生産能力と生産量
9.4.5.2 ソルビトールの消費量
9.4.5.3 様々な原料からのソルビトール生産統計
9.4.5.4 様々な原料の価格動向の過去および将来
9.4.5.5 様々な原料からのソルビトール製造コストの過去および将来
9.4.5.6 競争環境
10 世界のソルビトール市場：バリューチェーン
11 世界のソルビトール市場：マージン分析
11.1 農家マージン
11.2 集荷業者マージン
11.3 澱粉メーカーのマージン
11.4 ソルビトールメーカーのマージン
11.5 販売業者のマージン
11.6 輸出業者のマージン
12 世界のソルビトール市場：SWOT分析
12.1 概要
12.2 強み
12.3 弱み
12.4 機会
12.5 脅威
13 世界のソルビトール市場：ポーターの5つの力分析
13.1 概要
13.2 買い手の交渉力
13.3 供給者の交渉力
13.4 競合の度合い
13.5 新規参入の脅威
13.6 代替品の脅威
14 競争環境
14.1 競争構造
14.2 主要製品別市場内訳プレーヤー
15 ソルビトール市場：原料と製造分析
15.1 トウモロコシ
15.1.1 生産動向
15.1.2 トウモロコシからのソルビトール製造
15.1.2.1 製造プロセス
15.1.2.2 プロセスフロー
15.1.2.3 マスバランスと原料要件
15.1.2.4 土地と建設要件
15.1.2.5 機械要件
15.1.2.6 機械サプライヤー
15.1.2.7 ユーティリティ要件
15.1.2.8 人員要件
15.1.2.9 資本コスト
15.1.2.10 原材料費
15.1.2.11 最終製品および副産物価格
15.1.2.12 トン当たり総コスト
15.2キャッサバ
15.2.1 生産動向
15.2.2 キャッサバからのソルビトール製造
15.2.2.1 製造プロセス
15.2.2.2 プロセスフロー
15.2.2.3 物質収支と原料所要量
15.2.2.4 土地および建設所要量
15.2.2.5 機械所要量
15.2.2.6 機械供給業者
15.2.2.7 ユーティリティ所要量
15.2.2.8 人員所要量
15.2.2.9 資本コスト
15.2.2.10 原材料費
15.2.2.11 最終製品および副産物価格
15.2.2.12 トン当たり総コスト
15.3 コーンスターチ
15.3.1 コーンスターチからのソルビトール製造
15.3.1.1 製造プロセス
15.3.1.2 プロセスフロー
15.3.1.3 マスバランスと原料要件
15.3.1.4 コーンスターチとソルビトールの規格
15.3.1.5 土地および建設要件
15.3.1.6 機械要件
15.3.1.7 機械サプライヤー
15.3.1.8 主要販売業者
15.3.1.9 ユーティリティ要件
15.3.1.10 人員要件
15.3.1.11 資本コスト
15.3.1.12 原材料費
15.3.1.13 最終製品価格
15.3.1.14 トン当たり総コスト
16 主要プレーヤーのプロファイル
図1：世界：ソルビトール生産能力（千トン）、2017～2022年図2：世界：ソルビトール平均価格（米ドル/百万トン）、2017～2022年
図3：世界：ソルビトール消費量（千トン）、2017～2022年
図4：世界：ソルビトール消費額（百万米ドル）、2017～2022年
図5：世界：ソルビトール消費量（用途別）内訳（％）、2022年
図6：世界：ソルビトール生産能力（主要生産国別）内訳（％）、2017年、2022年、2028年
図7：世界：ソルビトール生産量（主要生産国別）内訳（％）、2017年、2022年そして2028年
図8：世界：ソルビトール消費量（地域別）内訳（％）、2017年、2022年、2028年
図9：世界：ソルビトール生産量（原料別）内訳（％）、2022年
図10：世界：ソルビトール生産能力（メーカー別）内訳（％）
図11：世界：ソルビトール生産能力予測（千トン）、2023～2028年
図12：世界：ソルビトール消費量予測（千トン）、2023～2028年
図13：世界：ソルビトール平均価格予測（米ドル/トン）、2023～2028年
図14：世界：ソルビトール消費額予測（百万米ドル） 2023～2028年
図15：中国：ソルビトール生産能力（千トン単位）、2017年、2022年、2028年
図16：中国：ソルビトール生産量（千トン単位）、2017年、2022年、2028年
図17：中国：ソルビトール消費量（千トン単位）、2017年、2022年、2028年
図18：中国：ソルビトール生産量（原料別）（%）、2022年
図19：中国：トウモロコシ価格（米ドル/百万トン）、2017～2022年
図20：中国：小麦価格（米ドル/百万トン）、2017～2022年
図21：中国：トウモロコシと小麦の価格（米ドル/百万トン） 2017年～2022年
図22：中国：各種原料からのソルビトール生産コスト（単位：1トンあたり米ドル）
図23：中国：ソルビトール生産能力（メーカー別）の内訳（％）
図24：米国：ソルビトール生産能力（単位：千トン）、2017年、2022年、2028年
図25：米国：ソルビトール生産量（単位：千トン）、2017年、2022年、2028年
図26：米国：ソルビトール消費量（単位：千トン）、2017年、2022年、2028年
図27：米国：トウモロコシ価格（単位：1トンあたり米ドル）、2017年～2022年
図28：米国：トウモロコシ価格（単位：1トンあたり米ドル） 2017年～2022年
図29：米国：トウモロコシからのソルビトール生産コスト（単位：100万トンあたり米ドル）、2017年～2022年
図30：米国：メーカー別ソルビトール生産能力（％）
図31：西ヨーロッパ：ソルビトール生産能力（単位：千トン）、2017年、2022年、2028年
図32：西ヨーロッパ：ソルビトール生産量（単位：千トン）、2017年、2022年、2028年
図33：西ヨーロッパ：ソルビトール消費量（単位：千トン）、2017年、2022年、2028年
図34：西ヨーロッパ：原料別ソルビトール生産量（％）、2022年
図35：フランス：小麦価格（単位：米ドル） 100万トンあたり）
図36：フランス：トウモロコシ価格（米ドル/100万トン）、2017～2022年
図37：フランス：トウモロコシと小麦の価格（米ドル/100万トン） 2017年～2022年
図38：フランス：トウモロコシと小麦からのソルビトール生産コスト（単位：100万トンあたり米ドル）、2017年～2022年
図39：西ヨーロッパ：主要メーカー別ソルビトール生産能力の内訳（％）
図40：インドネシア：ソルビトール生産能力（単位：千トン）、2017年、2022年、2028年
図41：インドネシア：ソルビトール生産量（単位：千トン）、2017年、2022年、2028年
図42：インドネシア：ソルビトール消費量（単位：千トン）、2017年、2022年、2028年
図43：インドネシア：原料別ソルビトール生産量の内訳（％）、2022年
図44：インドネシア：キャッサバ価格（単位： 2017～2022年
図45：インドネシア：トウモロコシ価格（単位：米ドル/百万トン）、2017～2022年
図46：インドネシア：トウモロコシとキャッサバの価格（単位：米ドル/百万トン）、2017～2022年
図47：インドネシア：トウモロコシとキャッサバからのソルビトール生産コスト（単位：米ドル/百万トン）、2017～2022年
図48：インドネシア：主要メーカー別ソルビトール生産量（％）
図49：インド：ソルビトール生産能力（単位：千百万トン）、2017年、2022年、2028年
図50：インド：ソルビトール生産量（単位：千百万トン）、2017年、2022年、2028年
図51：インド：ソルビトール消費量（単位： 2017年、2022年、2028年
図52：インド：ソルビトール生産量の原料別内訳（％）、2022年
図53：インド：小麦価格（米ドル/百万トン）、2017～2022年
図54：インド：トウモロコシ価格（米ドル/百万トン）、2017～2022年
図55：インド：トウモロコシと小麦の価格（米ドル/百万トン）、2017～2022年
図56：インド：トウモロコシと小麦からのソルビトール生産コスト（米ドル/百万トン）、2017～2022年
図57：インド：主要メーカー別ソルビトール生産能力の内訳（％）
図58：世界：化粧品およびトイレタリー製品におけるソルビトールの用途：消費量（千万トン）、 2017年および2022年
図59：世界：化粧品およびトイレタリーにおけるソルビトールの用途：消費量予測（単位：千トン）、2023～2028年
図60：世界：食品および飲料におけるソルビトールの用途：消費量予測（単位：千トン）、2017年および2022年
図61：世界：食品および飲料におけるソルビトールの用途：消費量予測（単位：千トン）、2023～2028年
図62：世界：医薬品におけるソルビトールの用途：消費量予測（単位：千トン）、2017年および2022年
図63：世界：医薬品におけるソルビトールの用途：消費量予測（単位：千トン）、2023～2028年
図64：世界：ソルビトール歯磨き粉への用途：消費量（千トン）、2017年および2022年
図65：世界：歯磨き粉におけるソルビトールの用途：消費量予測（千トン）、2023～2028年
図66：世界：工業用界面活性剤におけるソルビトールの用途：消費量（千トン）、2017年および2022年
図67：世界：工業用界面活性剤におけるソルビトールの用途：消費量予測（千トン）、2023～2028年
図68：世界：ソルビトールのその他の用途：消費量（千トン）、2017年および2022年
図69：世界：ソルビトールのその他の用途：消費量予測（千トン）、2023～2028年
図70: 世界：液体ソルビトール消費量（単位：千トン）、2017年および2022年
図71: 世界：液体ソルビトール消費量予測（単位：千トン）、2023～2028年
図72: 世界：粉末ソルビトール消費量（単位：千トン）、2017年および2022年
図73: 世界：粉末ソルビトール消費量予測（単位：千トン）、2023～2028年
図74: 世界：ソルビトール（トウモロコシ由来）消費量（単位：千トン）、2017年および2022年
図75: 世界：ソルビトール（トウモロコシ由来）消費量予測（単位：千トン）、2023～2028年
図76: 世界：ソルビトール（小麦由来）消費量（単位：千トン）、2017年および2022年
図77：世界：ソルビトール（小麦由来）消費量予測（単位：千トン）、2023～2028年
図78：世界：ソルビトール（キャッサバ由来）消費量（単位：千トン）、2017年および2022年
図79：世界：ソルビトール（キャッサバ由来）消費量予測（単位：千トン）、2023～2028年
図80：世界：ソルビトール（その他の原料由来）消費量（単位：千トン）、2017年および2022年
図81：世界：ソルビトール（その他の原料由来）消費量予測（単位：千トン） 2023～2028年
図82：トウモロコシ、小麦、キャッサバからのソルビトールおよび副産物の変換率
図83：世界：トウモロコシの生産量と消費量（百万トン）、2017～2022年
図84：世界：トウモロコシの生産量（国別）（％）、2022年
図85：世界：小麦の生産量と消費量（百万トン）、2017～2022年
図86：世界：小麦の生産量（国別）（％）、2022年
図87：世界：キャッサバの生産量（百万トン）、2017～2022年
図88：世界：キャッサバの生産量（国別）（％）、2022年
図89：ソルビトール製造プロセス
図90：小麦を用いたデンプンスラリーの製造
図91：デンプンの製造キャッサバを用いたスラリー
図92：デンプンスラリーからのグルコースシロップの製造
図93：グルコースシロップからソルビトールへの変換
図94：ソルビトール原料の交換
図95：ロケット・フレール社：製品別生産量内訳
図96：山東天力製薬有限公司：製品別生産能力内訳（％）
図97：カシャップ甘味料：製品別生産能力内訳（％）
1 Preface
2 Scope and Methodology
2.1 Objectives of the Study
2.2 Stakeholders
2.3 Data Sources
2.3.1 Primary Sources
2.3.2 Secondary Sources
2.4 Market Estimation
2.4.1 Bottom-Up Approach
2.4.2 Top-Down Approach
2.5 Forecasting Methodology
3 Executive Summary
4 Introduction
4.1 Overview
4.2 Key Industry Trends
5 Global Sorbitol Industry: Market Landscape
5.1 Market Trends
5.1.1 Production Capacity
5.1.2 Consumption
5.1.3 Prices
5.2 Imports/Exports
5.3 Impact of COVID-19
5.4 Price Analysis
5.4.1 Key Price Indicators
5.4.2 Price Structure
5.4.3 Price Trends
5.5 Market Forecast
5.5.1 Production Capacity
5.5.2 Consumption
5.5.3 Prices
6 Sorbitol Market Breakup by Application
6.1 Cosmetics and Toiletries
6.1.1 Market Trends
6.1.2 Market Forecast
6.2 Food and Beverage
6.2.1 Market Trends
6.2.2 Market Forecast
6.3 Pharmaceuticals
6.3.1 Market Trends
6.3.2 Market Forecast
6.4 Toothpaste
6.4.1 Market Trends
6.4.2 Market Forecast
6.5 Industrial Surfactants
6.5.1 Market Trends
6.5.2 Market Forecast
6.6 Others
6.6.1 Market Trends
6.6.2 Market Forecast
7 Sorbitol Market Breakup by Type
7.1 Liquid Sorbitol
7.1.1 Market Trends
7.1.2 Market Forecast
7.2 Powder Sorbitol
7.2.1 Market Trends
7.2.2 Market Forecast
8 Sorbitol Market Breakup by Feedstock
8.1 Corn
8.1.1 Market Trends
8.1.2 Market Forecast
8.2 Wheat
8.2.1 Market Trends
8.2.2 Market Forecast
8.3 Cassava
8.3.1 Market Trends
8.3.2 Market Forecast
8.4 Others
8.4.1 Market Trends
8.4.2 Market Forecast
9 Global Sorbitol Industry: Regional Analysis
9.1 Production Capacity by Region
9.2 Production by Region
9.3 Consumption by Region
9.4 Analysis of Key Regions
9.4.1 China
9.4.1.1 Sorbitol Production Capacity and Production
9.4.1.2 Sorbitol Consumption
9.4.1.3 Sorbitol Production Statistics from Various Feedstocks
9.4.1.4 Historical and Future Price Trends of Various Feedstocks
9.4.1.5 Historical and Future Cost of Manufacturing Sorbitol from Various Feedstocks
9.4.1.6 Competitive Landscape
9.4.2 United States
9.4.2.1 Sorbitol Production Capacity and Production
9.4.2.2 Sorbitol Consumption
9.4.2.3 Sorbitol Production Statistics from Various Feedstocks
9.4.2.4 Historical and Future Price Trends of Various Feedstocks
9.4.2.5 Historical and Future Cost of Manufacturing Sorbitol from Various Feedstocks
9.4.2.6 Competitive Landscape
9.4.3 Europe
9.4.3.1 Sorbitol Production Capacity and Production
9.4.3.2 Sorbitol Consumption
9.4.3.3 Sorbitol Production Statistics from Various Feedstocks
9.4.3.4 Historical and Future Price Trends of Various Feedstocks
9.4.3.5 Historical and Future Cost of Manufacturing Sorbitol from Various Feedstocks
9.4.3.6 Competitive Landscape
9.4.4 Indonesia
9.4.4.1 Sorbitol Production Capacity and Production
9.4.4.2 Sorbitol Consumption
9.4.4.3 Sorbitol Production Statistics from Various Feedstocks
9.4.4.4 Historical and Future Price Trends of Various Feedstocks
9.4.4.5 Historical and Future Cost of Manufacturing Sorbitol from Various Feedstocks
9.4.4.6 Competitive Landscape
9.4.5 India
9.4.5.1 Sorbitol Production Capacity and Production
9.4.5.2 Sorbitol Consumption
9.4.5.3 Sorbitol Production Statistics from Various Feedstocks
9.4.5.4 Historical and Future Price Trends of Various Feedstocks
9.4.5.5 Historical and Future Cost of Manufacturing Sorbitol from Various Feedstocks
9.4.5.6 Competitive Landscape
10 Global Sorbitol Market: Value Chain
11 Global Sorbitol Market: Margin Analysis
11.1 Farmers Margins
11.2 Collectors Margins
11.3 Starch Manufacturer Margins
11.4 Sorbitol Manufacturer Margins
11.5 Distributor Margins
11.6 Exporters Margins
12 Global Sorbitol Market: SWOT Analysis
12.1 Overview
12.2 Strengths
12.3 Weaknesses
12.4 Opportunities
12.5 Threats
13 Global Sorbitol Market: Porter’s Five Forces Analysis
13.1 Overview
13.2 Bargaining Power of Buyers
13.3 Bargaining Power of Suppliers
13.4 Degree of Rivalry
13.5 Threat of New Entrants
13.6 Threat of Substitutes
14 Competitive Landscape
14.1 Competitive Structure
14.2 Market Breakup by Key Players
15 Sorbitol Market: Feedstock and Manufacturing Analysis
15.1 Corn
15.1.1 Production Trends
15.1.2 Sorbitol Manufacturing from Corn
15.1.2.1 Manufacturing Process
15.1.2.2 Process Flow
15.1.2.3 Mass Balance and Feedstock Requirements
15.1.2.4 Land and Construction Requirements
15.1.2.5 Machinery Requirements
15.1.2.6 Machinery Suppliers
15.1.2.7 Utility Requirements
15.1.2.8 Manpower Requirements
15.1.2.9 Capital Costs
15.1.2.10 Raw Material Costs
15.1.2.11 Final Product and By-Product Prices
15.1.2.12 Total Cost per Ton
15.2 Cassava
15.2.1 Production Trends
15.2.2 Sorbitol Manufacturing from Cassava
15.2.2.1 Manufacturing Process
15.2.2.2 Process Flow
15.2.2.3 Mass Balance and Feedstock Requirements
15.2.2.4 Land and Construction Requirements
15.2.2.5 Machinery Requirements
15.2.2.6 Machinery Suppliers
15.2.2.7 Utility Requirements
15.2.2.8 Manpower Requirements
15.2.2.9 Capital Costs
15.2.2.10 Raw Material Costs
15.2.2.11 Final Product and By-Product Prices
15.2.2.12 Total Cost per Ton
15.3 Corn Starch
15.3.1 Sorbitol Manufacturing from Corn Starch
15.3.1.1 Manufacturing Process
15.3.1.2 Process Flow
15.3.1.3 Mass Balance and Feedstock Requirements
15.3.1.4 Specifications of Corn Starch and Sorbitol
15.3.1.5 Land and Construction Requirements
15.3.1.6 Machinery Requirements
15.3.1.7 Machinery Suppliers
15.3.1.8 Major Distributors
15.3.1.9 Utility Requirements
15.3.1.10 Manpower Requirements
15.3.1.11 Capital Costs
15.3.1.12 Raw Material Costs
15.3.1.13 Final Product Prices
15.3.1.14 Total Cost per Ton
16 Key Player Profiles
| ※参考情報 ソルビトールは、糖アルコール（ポリオール）の一種で、化学式C6H14O6で表されます。この物質は自然界にも存在し、多くの果物や植物に見られます。特に、リンゴやナシ、ベリー類に多く含まれており、人間の体内でもグルコースの代謝過程で生成されます。 ソルビトールは、甘味料として利用されることが多いですが、その甘さは砂糖の約60％から70％程度で、カロリーも低いため、ダイエット食品や糖尿病患者向けの製品において広く使用されています。甘味に加え、ソルビトールは保湿性や粘度を持つため、多数の食品工業、化粧品、医薬品、さらにはパーソナルケア製品においても実用化されています。 ソルビトールの主な種類には、天然由来のものと合成されたものがあります。天然ソルビトールは、主に農作物から抽出されるオリジナルの形態であり、合成ソルビトールは化学的なプロセスを介して製造されます。合成ソルビトールは、大量生産が可能で経済的に優れているため、商業用途においては広く利用されています。 ソルビトールの用途は多岐にわたります。その一つは食品産業であり、特に低カロリー甘味料として使用されます。ゼリーやキャンディ、チョコレートなどの製品に添加されることが一般的で、食感の改善や保存性の向上に寄与しています。また、ソルビトールは水分を保持する特性があるため、焼き菓子やパンにも使用され、しっとり感を保つ役割を果たします。 化粧品においては、ソルビトールは保湿成分として評価されています。クリームやローション、リップバームなどに配合され、肌に潤いを与える効果が期待されています。これにより、乾燥肌のケアやエイジングケア製品の成分として人気があります。 医薬品分野でも構成成分としての利用が進んでいます。例えば、ソルビトールは腸管内の水分量を増やし、便通を促進する効果があるため、便秘治療のための下剤に用いられることがあります。さらに、栄養補助食品や点滴液の甘味付けなどにも使用されます。 ソルビトールは、その特性から関連技術も進化しています。製造方法の効率化や新しい用途の探索が行われており、例えば微生物由来の生産プロセスの研究が進んでいます。このような生物学的製造法は、従来の化学合成と比較して環境負荷を低減する可能性があり、持続可能性が求められる現在の時代において重要なアプローチとされています。 最後に、ソルビトールには過剰摂取に注意する必要があります。糖アルコールは消化不良を引き起こすことがあるため、大量に摂取するとお腹が張ったり、下痢を引き起こすことがあります。従って、食品や製品に含まれるソルビトールの量を確認し、適切な量を摂取することが大切です。 このように、ソルビトールは多様な機能を持つ物質であり、食品、化粧品、医薬品などの多くの分野で重要な役割を果たしています。そのため、今後の研究や技術開発が期待され、さらなる利用が進むことが考えられます。 |
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