亜硝酸ナトリウムの世界市場2023年-2030年:市場規模、シェア、動向分析

◆英語タイトル:Sodium Nitrite Market Size, Share & Trends Analysis Report By Application (Food & Beverages, Pharmaceuticals, Others), By Region, And Segment Forecasts, 2023 - 2030

Grand View Researchが発行した調査報告書(GRV23MA035)◆商品コード:GRV23MA035
◆発行会社(リサーチ会社):Grand View Research
◆発行日:2023年1月12日
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◆ページ数:109
◆レポート形式:英語 / PDF
◆納品方法:Eメール(受注後3営業日)
◆調査対象地域:グローバル
◆産業分野:食品
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※上記の日本語題名はH&Iグローバルリサーチが翻訳したものです。英語版原本には日本語表記はありません。
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❖ レポートの概要 ❖

グランドビューリサーチ社は、世界の亜硝酸ナトリウム市場規模が、2023年から2030年の間に年平均4.2%成長し、2030年までに580.8百万ドルに達すると予測しています。当調査レポートは、亜硝酸ナトリウムの世界市場について総合的に調査・分析し、調査手法・範囲、エグゼクティブサマリー、市場変動・動向・範囲、用途別(食品&飲料、医薬品、その他)分析、地域別(北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中南米、中東/アフリカ)分析、競争状況などの項目をまとめています。なお、当書に掲載されている企業情報には、Deepak Nitrite Ltd.、Airedale Chemical Company Ltd.、BASF SE、Shijizhuang Fengshan Chemical Co. Ltd.、URALCHEM JSC、Linyi Luguang Chemical Co. Ltd.、Radiant Indus Chem Pvt Ltd.、YingFengYuan Industrial Group Limited、SABICなどが含まれています。
・調査手法・範囲
・エグゼクティブサマリー
・市場変動・動向・範囲

・世界の亜硝酸ナトリウム市場規模:用途別
- 食品&飲料における市場規模
- 医薬品における市場規模
- その他用途における市場規模

・世界の亜硝酸ナトリウム市場規模:地域別
- 北米の亜硝酸ナトリウム市場規模
- ヨーロッパの亜硝酸ナトリウム市場規模
- アジア太平洋の亜硝酸ナトリウム市場規模
- 中南米の亜硝酸ナトリウム市場規模
- 中東/アフリカの亜硝酸ナトリウム市場規模

・競争状況
・企業情報

亜硝酸ナトリウム市場の成長と動向

Grand View Research, Inc.の最新レポートによると、亜硝酸ナトリウムの世界市場規模は2023年から2030年にかけて年平均成長率4.2%を記録し、2030年には5億8,080万米ドルに達すると予測されています。この需要の背景には、食品・飲料業界における保存料需要の増加があります。保存料は病原体や微生物の拡散を遅らせることで食品の保存期間を延ばすのに役立ちます。そのため、亜硝酸ナトリウムは食肉の風味を高め、本来の色を維持し(消費者にとってより魅力的で見栄えの良いものにします)、細菌の繁殖を防ぐ目的で多く使用されています。

医薬品分野では、亜硝酸ナトリウムはよく知られた化学分子です。その最も一般的な用途はシアン中毒の解毒剤であり、重篤な場合でもかなり有効です。亜硝酸ナトリウムはサッカリンやカフェインの製造に使用されるほか、目薬のような医薬製剤の原料や防腐剤として一般的に利用されています。亜硝酸ナトリウムは窒素を含むため、様々な医薬品の防腐剤として利用されます。また、ブタジエン系消泡剤、アミノピリン系・スルピリン系解熱鎮痛剤の原料としても利用されています。このように、製薬業界における製品の複数の用途は、この業界の成長が今後数年間、製薬グレードの亜硝酸ナトリウムの需要を牽引すると予想されることを示しています。

中国、インド、日本などの国々における加工食品の消費者受容の高まりは、アジア太平洋地域における同製品の需要を後押しする可能性が高いです。中国は世界最大の食品・飲料消費国です。中国の加工肉市場には主に牛肉、豚肉、鶏肉、羊肉などが含まれ、これらは保存料として亜硝酸ナトリウムの使用を必要とするため、製品市場の需要を牽引しています。

亜硝酸ナトリウム市場レポートのハイライト

– 2022年の市場収益シェアは食品・飲料用途が66%超で最大となりました。この成長の背景には、加工肉やその他の食品における保存料としての製品需要の増加があります。

– 医薬品分野は2番目に大きな用途であり、筋ジストロフィー、神経伝達の不均衡、てんかん、その他の治療に使用される複数の医薬品の開発のための原料または制御剤として作用する能力により、予測期間中にCAGR 4.7%を達成すると予測されています。

– アジア太平洋地域は、同地域の食肉加工および食品・飲料産業の成長により、2022年の収益シェアが71%を超え、地域セグメントを支配しました。

– 人口の増加と一人当たりの可処分所得の増加が食品・飲料市場を牽引しています。2020年に発表された中国商工会議所の記事によると、飲料、野菜ジュース、果物を含む飲料市場は393億3,000万米ドルの収益を生み出し、同国における製品需要を牽引しています。

– 欧州は2022年に16%以上の第2位の市場シェアを占めましたが、これは同地域で調理済み食品よりも加工食品に対する消費者の嗜好が変化しているためです。欧州連合(EU)では、亜硝酸ナトリウムは食品添加物として認可されており、ボツリヌス菌から保護しながら風味を向上させることができるため、肉、チーズ、魚製品の微生物増殖を防ぐために使用されています。

❖ レポートの目次 ❖

目次

第1章 調査方法と調査範囲

1.1 市場セグメンテーションと調査範囲

1.2 市場定義

1.3 情報調達

1.3.1 購入データベース

1.3.2 GVR社内データベース

1.3.3 二次情報源と第三者の視点

1.4 情報分析

1.4.1 データ分析モデル

1.5 市場形成とデータの可視化

1.6 データ検証と公開

1.6.1 調査範囲と前提条件

第2章 エグゼクティブサマリー

2.1 亜硝酸ナトリウム市場の展望

2.2 亜硝酸ナトリウムのセグメント別展望

第3章 亜硝酸ナトリウム市場の変数、傾向、および調査範囲

3.1 市場系統の展望

3.2 普及率と成長見通しマッピング(2018年~2030年)

3.3 産業バリューチェーン分析

3.3.1 原材料動向

3.3.2 製造動向

3.3.3 価格動向分析

3.4 規制および政策の展望

3.4.1 規格およびコンプライアンス

3.5 COVID-19パンデミックの影響

3.6 欧州の地政学的紛争の影響

3.7 市場ダイナミクス

3.7.1 市場ドライバーの影響分析

3.7.1.1 世界の食肉加工産業の成長

3.7.1.2 食肉業界における添加物の使用増加

3.7.1.3 製薬業界における亜硝酸ナトリウムの使用増加

3.7.2 市場抑制要因の影響分析

3.7.2.1 副作用の潜在的リスク

3.7.3 業界の課題

3.8 業界分析ツール

3.8.1 ポーター分析

3.8.2 マクロ経済分析

第4章 亜硝酸ナトリウム市場:用途予測とトレンド分析

4.1 用途動向分析と市場シェア、2022年以降2030年

4.2 亜硝酸ナトリウム市場規模・予測・トレンド分析、用途別、2018年~2030年(キロトン)(百万米ドル)

4.2.1 食品・飲料

4.2.2 医薬品

4.2.3 その他の用途

第5章 亜硝酸ナトリウム市場:地域別推計・トレンド分析

5.1 地域別動向分析・市場シェア、2022年および2030年

5.2 亜硝酸ナトリウム市場規模・予測・トレンド分析、地域別、2018年~2030年(キロトン)(百万米ドル)

5.2.1 北米

5.2.1.1 北米亜硝酸ナトリウム市場規模・予測用途別予測およびトレンド分析、2018年~2030年(キロトン)(百万米ドル)

5.2.1.2 米国

5.2.1.2.1 米国亜硝酸ナトリウム市場規模、予測およびトレンド分析、用途別、2018年~2030年(キロトン)(百万米ドル)

5.2.1.3 カナダ

5.2.1.3.1 カナダ亜硝酸ナトリウム市場規模、予測およびトレンド分析、用途別、2018年~2030年(キロトン)(百万米ドル)

5.2.1.4 メキシコ

5.2.1.4.1 メキシコ亜硝酸ナトリウム市場規模用途別予測およびトレンド分析、2018年~2030年(キロトン)(百万米ドル)

5.2.2 ヨーロッパ

5.2.2.1 ヨーロッパにおける亜硝酸ナトリウム市場の規模、予測、トレンド分析、用途別、2018年~2030年(キロトン)(百万米ドル)

5.2.2.2 ドイツ

5.2.2.2.1 ドイツにおける亜硝酸ナトリウム市場の規模、予測、トレンド分析、用途別、2018年~2030年(キロトン)(百万米ドル)

5.2.2.3 英国

5.2.2.3.1 英国における亜硝酸ナトリウム市場の規模用途別予測およびトレンド分析、2018年~2030年(キロトン)(百万米ドル)

5.2.2.4 フランス

5.2.2.4.1 フランス 亜硝酸ナトリウム市場規模、予測およびトレンド分析、用途別、2018年~2030年(キロトン)(百万米ドル)

5.2.3 アジア太平洋地域

5.2.3.1 アジア太平洋地域 亜硝酸ナトリウム市場規模、予測およびトレンド分析、用途別、2018年~2030年(キロトン)(百万米ドル)

5.2.3.2 中国

5.2.3.2.1 中国 亜硝酸ナトリウム市場規模用途別予測およびトレンド分析、2018年~2030年(キロトン)(百万米ドル)

5.2.3.3 インド

5.2.3.3.1 インドにおける亜硝酸ナトリウム市場規模、予測およびトレンド分析、用途別、2018年~2030年(キロトン)(百万米ドル)

5.2.3.4 日本

5.2.3.4.1 日本における亜硝酸ナトリウム市場規模、予測およびトレンド分析、用途別、2018年~2030年(キロトン)(百万米ドル)

5.2.4 中南米

5.2.4.1 中南米における亜硝酸ナトリウム市場規模用途別予測およびトレンド分析、2018年~2030年(キロトン)(百万米ドル)

5.2.4.2 ブラジル

5.2.4.2.1 ブラジル 亜硝酸ナトリウム市場規模、予測およびトレンド分析、用途別、2018年~2030年(キロトン)(百万米ドル)

5.2.4.3 アルゼンチン

5.2.4.3.1 アルゼンチン 亜硝酸ナトリウム市場規模、予測およびトレンド分析、用途別、2018年~2030年(キロトン)(百万米ドル)

5.2.5 中東およびアフリカ

5.2.5.1 中東およびアフリカ 亜硝酸ナトリウム市場規模用途別予測およびトレンド分析、2018年~2030年(キロトン)(百万米ドル)

5.2.5.2 南アフリカ

5.2.5.2.1 南アフリカ 亜硝酸ナトリウム市場規模、予測およびトレンド分析、用途別、2018年~2030年(キロトン)(百万米ドル)

5.2.5.3 サウジアラビア

5.2.5.3.1 サウジアラビア 亜硝酸ナトリウム市場規模、予測およびトレンド分析、用途別、2018年~2030年(キロトン)(百万米ドル)

第6章 亜硝酸ナトリウム市場:競争環境

6.1 最近の動向と主要市場参加者による影響分析

6.2 企業/競合の分類(主要イノベーター、マーケットリーダー、新興企業)

6.3 ベンダー情勢

6.3.1 主要メーカー一覧

6.3.2 主要販売代理店およびチャネルパートナー一覧

6.3.3 潜在的エンドユーザー一覧

6.4 戦略フレームワーク

第7章 亜硝酸ナトリウム市場:企業プロファイル

7.1 Deepak Nitrite Ltd.

7.1.1 会社概要

7.1.2 財務実績

7.1.3 製品ベンチマーク

7.2 Airedale Chemical Company Ltd.

7.2.1 会社概要

7.2.2 財務実績

7.2.3 製品ベンチマーク

7.3 BASF SE

7.3.1 会社概要

7.3.2 財務実績パフォーマンス

7.3.3 製品ベンチマーク

7.4 石鎔荘鳳山化学有限公司

7.4.1 会社概要

7.4.2 財務実績

7.4.3 製品ベンチマーク

7.5 ウラルケム株式会社

7.5.1 会社概要

7.5.2 財務実績

7.5.3 製品ベンチマーク

7.6 臨沂魯光化学有限公司

7.6.1 会社概要

7.6.2 財務実績

7.6.3 製品ベンチマーク

7.7 Radiant Indus Chem Pvt Ltd.

7.7.1 会社概要

7.7.2 財務実績

7.7.3 製品ベンチマーク

7.8 英豊源工業集団有限公司

7.8.1 会社概要

7.8.2 財務実績

7.8.3 製品ベンチマーク

7.9 SABIC

7.9.1 会社概要

7.9.2 財務実績

7.9.3 製品ベンチマーク

Table of Contents

Chapter 1 Methodology And Scope
1.1 Market Segmentation & Scope
1.2 Market Definition
1.3 Information Procurement
1.3.1 Purchased Database
1.3.2 GVR’s Internal Database
1.3.3 Secondary Sources & Third-Party Perspectives
1.4 Information Analysis
1.4.1 Data Analysis Model
1.5 Market Formulation & Data Visualization
1.6 Data Validation & Publishing
1.6.1 Research Scope And Assumptions
Chapter 2 Executive Summary
2.1 Sodium Nitrite Market Outlook
2.2 Sodium Nitrite Segmental Outlook
Chapter 3 Sodium Nitrite Market Variables, Trends & Scope
3.1 Market Lineage Outlook
3.2 Penetration & Growth Prospect Mapping, 2018 - 2030
3.3 Industry Value Chain Analysis
3.3.1 Raw Material Trends
3.3.2 Manufacturing Trends
3.3.3 Price Trend Analysis
3.4 Regulatory & Policy Landscape
3.4.1 Standards & Compliance
3.5 Impact of COVID-19 Pandemic
3.6 Impact of European Geopolitical Conflict
3.7 Market Dynamics
3.7.1 Market Driver Impact Analysis
3.7.1.1 Growth In The Global Meat Processing Industries
3.7.1.2 Increasing Use Of Additives In Meat Industry
3.7.1.3 Increase Use Of Sodium Nitrite In Pharmaceutical Industry
3.7.2 Market Restraint Impact Analysis
3.7.2.1 Potential Risk Of Side Effects
3.7.3 Industry Challenges
3.8 Industry Analysis Tools
3.8.1 Porter’s Analysis
3.8.2 Macroeconomic Analysis
Chapter 4 Sodium Nitrite Market: Application Estimates & Trend Analysis
4.1 Application Movement Analysis & Market Share, 2022 & 2030
4.2 Sodium Nitrite Market Size & Forecasts And Trend Analysis, By Application, 2018 - 2030 (Kilotons) (USD Million)
4.2.1 Food & Beverages
4.2.2 Pharmaceuticals
4.2.3 Other Applications
Chapter 5 Sodium Nitrite Market: Regional Estimates & Trend Analysis
5.1 Regional Movement Analysis & Market Share, 2022 & 2030
5.2 Sodium Nitrite Market Size & Forecasts And Trend Analysis, By Region, 2018 - 2030 (Kilotons) (USD Million)
5.2.1 North America
5.2.1.1 North America Sodium Nitrite market size & forecasts and trend analysis by Application, 2018 - 2030 (Kilotons) (USD Million)
5.2.1.2 U.S.
5.2.1.2.1 U.S. Sodium Nitrite market size & forecasts and trend analysis by Application, 2018 - 2030 (Kilotons) (USD Million)
5.2.1.3 Canada
5.2.1.3.1 Canada Sodium Nitrite market size & forecasts and trend analysis by Application, 2018 - 2030 (Kilotons) (USD Million)
5.2.1.4 Mexico
5.2.1..4.1 Mexico Sodium Nitrite market size & forecasts and trend analysis by Application, 2018 - 2030 (Kilotons) (USD Million)
5.2.2 Europe
5.2.2.1 Europe Sodium Nitrite market size & forecasts and trend analysis by Application, 2018 - 2030 (Kilotons) (USD Million)
5.2.2.2 Germany
5.2.2.2.1 Germany Sodium Nitrite market size & forecasts and trend analysis by Application, 2018 - 2030 (Kilotons) (USD Million)
5.2.2.3 U.K.
5.2.2.3.1 UK Sodium Nitrite market size & forecasts and trend analysis by Application, 2018 - 2030 (Kilotons) (USD Million)
5.2.2.4 France
5.2.2.4.1 France Sodium Nitrite market size & forecasts and trend analysis by Application, 2018 - 2030 (Kilotons) (USD Million)
5.2.3 Asia Pacific
5.2.3.1 Asia Pacific Sodium Nitrite market size & forecasts and trend analysis by Application, 2018 - 2030 (Kilotons) (USD Million)
5.2.3.2 China
5.2.3.2.1 China Sodium Nitrite market size & forecasts and trend analysis by Application, 2018 - 2030 (Kilotons) (USD Million)
5.2.3.3 India
5.2.3.3.1 India Sodium Nitrite market size & forecasts and trend analysis by Application, 2018 - 2030 (Kilotons) (USD Million)
5.2.3.4 Japan
5.2.3.4.1 Japan Sodium Nitrite market size & forecasts and trend analysis by Application, 2018 - 2030 (Kilotons) (USD Million)
5.2.4 Central & South America
5.2.4.1 Central & South America Sodium Nitrite market size & forecasts and trend analysis by Application, 2018 - 2030 (Kilotons) (USD Million)
5.2.4.2 Brazil
5.2.4.2.1 Brazil Sodium Nitrite market size & forecasts and trend analysis by Application, 2018 - 2030 (Kilotons) (USD Million)
5.2.4.3 Argentina
5.2.4.3.1 Argentina Sodium Nitrite market size & forecasts and trend analysis by Application, 2018 - 2030 (Kilotons) (USD Million)
5.2.5 Middle East & Africa
5.2.5.1 Middle East & Africa Sodium Nitrite market size & forecasts and trend analysis by Application, 2018 - 2030 (Kilotons) (USD Million)
5.2.5.2 South Africa
5.2.5.2.1 South Africa Sodium Nitrite market size & forecasts and trend analysis by Application, 2018 - 2030 (Kilotons) (USD Million)
5.2.5.3 Saudi Arabia
5.2.5.3.1 Saudi Arabia Sodium Nitrite market size & forecasts and trend analysis by Application, 2018 - 2030 (Kilotons) (USD Million)
Chapter 6 Sodium Nitrite Market: Competitive Landscape
6.1 Recent Developments & Impact Analysis, By Key Market Participants
6.2 Company/Competition Categorization (Key Innovators, Market Leaders, Emerging Players)
6.3 Vendor Landscape
6.3.1 List of Key Manufacturers
6.3.2 List of Key Distributors And Channel Partners
6.3.3 List of Potential End Users
6.4 Strategic Framework
Chapter 7 Sodium Nitrite Market: Company Profiles
7.1 Deepak Nitrite Ltd.
7.1.1 Company Overview
7.1.2 Financial Performance
7.1.3 Product Benchmarking
7.2 Airedale Chemical Company Ltd.
7.2.1 Company Overview
7.2.2 Financial Performance
7.2.3 Product Benchmarking
7.3 BASF SE
7.3.1 Company Overview
7.3.2 Financial Performance
7.3.3 Product Benchmarking
7.4 Shijizhuang Fengshan Chemical Co. Ltd.
7.4.1 Company Overview
7.4.2 Financial Performance
7.4.3 Product Benchmarking
7.5 URALCHEM JSC
7.5.1 Company Overview
7.5.2 Financial Performance
7.5.3 Product Benchmarking
7.6 Linyi Luguang Chemical Co. Ltd.
7.6.1 Company Overview
7.6.2 Financial Performance
7.6.3 Product Benchmarking
7.7 Radiant Indus Chem Pvt Ltd.
7.7.1 Company Overview
7.7.2 Financial Performance
7.7.3 Product Benchmarking
7.8 YingFengYuan Industrial Group Limited
7.8.1 Company Overview
7.8.2 Financial Performance
7.8.3 Product Benchmarking
7.9 SABIC
7.9.1 Company Overview
7.9.2 Financial Performance
7.9.3 Product Benchmarking
※参考情報

亜硝酸ナトリウムは、化学式 NaNO2 で表される無機化合物です。無色の結晶性粉末であり、特有の味と臭いを持っています。常温では安定な物質ですが、熱や酸性条件下では分解しやすく、亜硝酸とナトリウムの塩として広く知られています。亜硝酸ナトリウムは主に食品添加物や工業用化学品として利用されます。
亜硝酸ナトリウムにはいくつかの種類があります。主に、食品グレードと工業グレードに分類されます。食品グレードは、肉製品の保存や加工に使われることが多く、安全性が求められるため、厳しい規制のもとで生産されます。一方、工業グレードは、主に化学合成や分析化学の分野で使われるため、食品用の基準は適用されません。

亜硝酸ナトリウムの主な用途は、食品産業での防腐剤や発色剤としての利用です。特に、ハムやソーセージ、ベーコンといった肉製品に添加されることで、肉の赤色を保ち、食感や風味を向上させる効果があります。また、細菌の増殖を抑制する効果もあるため、食品の保存期間を延ばすために利用されます。しかし、亜硝酸ナトリウムを過剰に摂取すると、人体に有害であることから、使用量には厳しい基準が設けられています。

亜硝酸ナトリウムは、医療分野でも使用されることがあります。特に、血圧を下げる作用があり、救急医療の現場では高血圧性危機の治療に用いられることもあります。また、細菌感染症の治療に役立つことが示されており、一定の環境下で抗菌作用を発揮することが確認されています。しかし、これを使用する際には、医師の指導のもとで行う必要があります。

関連技術としては、亜硝酸ナトリウムを用いた化学合成や解析技術が挙げられます。例えば、亜硝酸ナトリウムはアミノ酸やペプチドの研究において、標識化合物として使用されることがあります。また、良質な化学試薬としても重用されており、人間の健康や環境に関連した研究に活用されています。

亜硝酸ナトリウムの取り扱いには注意が必要です。特に、酸性の物質と反応すると有毒なガスを発生させるため、適切な安全対策が必要です。また、食品添加物として使用する際には、法律や規制を遵守することが求められます。加えて、最近の研究では、亜硝酸ナトリウムが体内でニトロソアミンという発がん性物質に変化する可能性が指摘されており、熱処理や加工方法に工夫が求められるようになっています。

亜硝酸ナトリウムは、日常の食品や医療に広く利用されている一方で、その取り扱いや使用にあたっては十分な注意が必要です。今後もその利用方法や安全性についての研究が進められることが期待されます。これにより、亜硝酸ナトリウムを有効に活用しつつ、安全性を確保することが重要視されるでしょう。また、代替品や新しい保存技術の開発が進む中で、亜硝酸ナトリウムの立ち位置も変化していく可能性があります。これらの要素が今後の化学業界や食品産業において重要な課題となっていくであろうことは間違いありません。


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