1 序文
2 調査範囲と方法論
2.1 調査目的
2.2 ステークホルダー
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定手法
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要な業界動向
5 世界の水産加工機器市場
5.1 市場概要
5.2 市場実績
5.3 COVID-19の影響
5.4 市場予測
6 水産物タイプ別市場分析
6.1 魚類
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 甲殻類
6.2.1 市場動向
6.2.2 市場予測
6.3 軟体動物
6.3.1 市場動向
6.3.2 市場予測
6.4 その他
6.4.1 市場動向
6.4.2 市場予測
7 設備タイプ別市場分析
7.1 内臓除去
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 鱗取り
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
7.3 皮剥ぎ
7.3.1 市場動向
7.3.2 市場予測
7.4 骨抜き
7.4.1 市場動向
7.4.2 市場予測
7.5 フィレ加工
7.5.1 市場動向
7.5.2 市場予測
7.6 その他
7.6.1 市場動向
7.6.2 市場予測
8 流通チャネル別市場分析
8.1 スーパーマーケットおよびハイパーマーケット
8.1.1 市場動向
8.1.2 市場予測
8.2 食品専門店
8.2.1 市場動向
8.2.2 市場予測
8.3 コンビニエンスストア
8.3.1 市場動向
8.3.2 市場予測
8.4 その他
8.4.1 市場動向
8.4.2 市場予測
9 地域別市場分析
9.1 北米
9.1.1 アメリカ合衆国
9.1.1.1 市場動向
9.1.1.2 市場予測
9.1.2 カナダ
9.1.2.1 市場動向
9.1.2.2 市場予測
9.2 アジア太平洋地域
9.2.1 中国
9.2.1.1 市場動向
9.2.1.2 市場予測
9.2.2 日本
9.2.2.1 市場動向
9.2.2.2 市場予測
9.2.3 インド
9.2.3.1 市場動向
9.2.3.2 市場予測
9.2.4 韓国
9.2.4.1 市場動向
9.2.4.2 市場予測
9.2.5 オーストラリア
9.2.5.1 市場動向
9.2.5.2 市場予測
9.2.6 インドネシア
9.2.6.1 市場動向
9.2.6.2 市場予測
9.2.7 その他
9.2.7.1 市場動向
9.2.7.2 市場予測
9.3 欧州
9.3.1 ドイツ
9.3.1.1 市場動向
9.3.1.2 市場予測
9.3.2 フランス
9.3.2.1 市場動向
9.3.2.2 市場予測
9.3.3 イギリス
9.3.3.1 市場動向
9.3.3.2 市場予測
9.3.4 イタリア
9.3.4.1 市場動向
9.3.4.2 市場予測
9.3.5 スペイン
9.3.5.1 市場動向
9.3.5.2 市場予測
9.3.6 ロシア
9.3.6.1 市場動向
9.3.6.2 市場予測
9.3.7 その他
9.3.7.1 市場動向
9.3.7.2 市場予測
9.4 ラテンアメリカ
9.4.1 ブラジル
9.4.1.1 市場動向
9.4.1.2 市場予測
9.4.2 メキシコ
9.4.2.1 市場動向
9.4.2.2 市場予測
9.4.3 その他
9.4.3.1 市場動向
9.4.3.2 市場予測
9.5 中東・アフリカ
9.5.1 市場動向
9.5.2 国別市場分析
9.5.3 市場予測
10 SWOT分析
10.1 概要
10.2 強み
10.3 弱み
10.4 機会
10.5 脅威
11 バリューチェーン分析
12 ポーターの5つの力分析
12.1 概要
12.2 購買者の交渉力
12.3 供給者の交渉力
12.4 競争の度合い
12.5 新規参入の脅威
12.6 代替品の脅威
13 価格分析
14 競争環境
14.1 市場構造
14.2 主要プレイヤー
14.3 主要プレイヤーのプロファイル
14.3.1 BAADER
14.3.1.1 会社概要
14.3.1.2 製品ポートフォリオ
14.3.2 Bettcher Industries Inc
14.3.2.1 会社概要
14.3.2.2 製品ポートフォリオ
14.3.3 CTB Inc. (Berkshire Hathaway Company)
14.3.3.1 会社概要
14.3.3.2 製品ポートフォリオ
14.3.4 JBT Corporation
14.3.4.1 会社概要
14.3.4.2 製品ポートフォリオ
14.3.4.3 財務状況
14.3.5 KMフィッシュ・マシナリーA/S
14.3.5.1 会社概要
14.3.5.2 製品ポートフォリオ
14.3.6 マレル
14.3.6.1 会社概要
14.3.6.2 製品ポートフォリオ
14.3.6.3 財務状況
14.3.6.4 SWOT分析
14.3.7 Pisces Fish Machinery Inc.
14.3.7.1 会社概要
14.3.7.2 製品ポートフォリオ
14.3.8 SEAC AB
14.3.8.1 会社概要
14.3.8.2 製品ポートフォリオ
14.3.9 シーフード・テクノロジー・リミテッド
14.3.9.1 会社概要
14.3.9.2 製品ポートフォリオ
14.3.10 サブゼロ(グリムズビー)リミテッド
14.3.10.1 会社概要
14.3.10.2 製品ポートフォリオ
14.3.11 ユニ・フード・テクニク A/S
14.3.11.1 会社概要
14.3.11.2 製品ポートフォリオ
1 Preface
2 Scope and Methodology
2.1 Objectives of the Study
2.2 Stakeholders
2.3 Data Sources
2.3.1 Primary Sources
2.3.2 Secondary Sources
2.4 Market Estimation
2.4.1 Bottom-Up Approach
2.4.2 Top-Down Approach
2.5 Forecasting Methodology
3 Executive Summary
4 Introduction
4.1 Overview
4.2 Key Industry Trends
5 Global Seafood Processing Equipment Market
5.1 Market Overview
5.2 Market Performance
5.3 Impact of COVID-19
5.4 Market Forecast
6 Market Breakup by Seafood Type
6.1 Finfish
6.1.1 Market Trends
6.1.2 Market Forecast
6.2 Crustaceans
6.2.1 Market Trends
6.2.2 Market Forecast
6.3 Mollusks
6.3.1 Market Trends
6.3.2 Market Forecast
6.4 Others
6.4.1 Market Trends
6.4.2 Market Forecast
7 Market Breakup by Equipment Type
7.1 Gutting
7.1.1 Market Trends
7.1.2 Market Forecast
7.2 Scaling
7.2.1 Market Trends
7.2.2 Market Forecast
7.3 Skinning
7.3.1 Market Trends
7.3.2 Market Forecast
7.4 Deboning
7.4.1 Market Trends
7.4.2 Market Forecast
7.5 Filleting
7.5.1 Market Trends
7.5.2 Market Forecast
7.6 Others
7.6.1 Market Trends
7.6.2 Market Forecast
8 Market Breakup by Distribution Channel
8.1 Supermarkets and Hypermarkets
8.1.1 Market Trends
8.1.2 Market Forecast
8.2 Food Specialty Stores
8.2.1 Market Trends
8.2.2 Market Forecast
8.3 Convenient Stores
8.3.1 Market Trends
8.3.2 Market Forecast
8.4 Others
8.4.1 Market Trends
8.4.2 Market Forecast
9 Market Breakup by Region
9.1 North America
9.1.1 United States
9.1.1.1 Market Trends
9.1.1.2 Market Forecast
9.1.2 Canada
9.1.2.1 Market Trends
9.1.2.2 Market Forecast
9.2 Asia-Pacific
9.2.1 China
9.2.1.1 Market Trends
9.2.1.2 Market Forecast
9.2.2 Japan
9.2.2.1 Market Trends
9.2.2.2 Market Forecast
9.2.3 India
9.2.3.1 Market Trends
9.2.3.2 Market Forecast
9.2.4 South Korea
9.2.4.1 Market Trends
9.2.4.2 Market Forecast
9.2.5 Australia
9.2.5.1 Market Trends
9.2.5.2 Market Forecast
9.2.6 Indonesia
9.2.6.1 Market Trends
9.2.6.2 Market Forecast
9.2.7 Others
9.2.7.1 Market Trends
9.2.7.2 Market Forecast
9.3 Europe
9.3.1 Germany
9.3.1.1 Market Trends
9.3.1.2 Market Forecast
9.3.2 France
9.3.2.1 Market Trends
9.3.2.2 Market Forecast
9.3.3 United Kingdom
9.3.3.1 Market Trends
9.3.3.2 Market Forecast
9.3.4 Italy
9.3.4.1 Market Trends
9.3.4.2 Market Forecast
9.3.5 Spain
9.3.5.1 Market Trends
9.3.5.2 Market Forecast
9.3.6 Russia
9.3.6.1 Market Trends
9.3.6.2 Market Forecast
9.3.7 Others
9.3.7.1 Market Trends
9.3.7.2 Market Forecast
9.4 Latin America
9.4.1 Brazil
9.4.1.1 Market Trends
9.4.1.2 Market Forecast
9.4.2 Mexico
9.4.2.1 Market Trends
9.4.2.2 Market Forecast
9.4.3 Others
9.4.3.1 Market Trends
9.4.3.2 Market Forecast
9.5 Middle East and Africa
9.5.1 Market Trends
9.5.2 Market Breakup by Country
9.5.3 Market Forecast
10 SWOT Analysis
10.1 Overview
10.2 Strengths
10.3 Weaknesses
10.4 Opportunities
10.5 Threats
11 Value Chain Analysis
12 Porters Five Forces Analysis
12.1 Overview
12.2 Bargaining Power of Buyers
12.3 Bargaining Power of Suppliers
12.4 Degree of Competition
12.5 Threat of New Entrants
12.6 Threat of Substitutes
13 Price Analysis
14 Competitive Landscape
14.1 Market Structure
14.2 Key Players
14.3 Profiles of Key Players
14.3.1 BAADER
14.3.1.1 Company Overview
14.3.1.2 Product Portfolio
14.3.2 Bettcher Industries Inc
14.3.2.1 Company Overview
14.3.2.2 Product Portfolio
14.3.3 CTB Inc. (Berkshire Hathaway Company)
14.3.3.1 Company Overview
14.3.3.2 Product Portfolio
14.3.4 JBT Corporation
14.3.4.1 Company Overview
14.3.4.2 Product Portfolio
14.3.4.3 Financials
14.3.5 KM Fish Machinery A/S
14.3.5.1 Company Overview
14.3.5.2 Product Portfolio
14.3.6 Marel
14.3.6.1 Company Overview
14.3.6.2 Product Portfolio
14.3.6.3 Financials
14.3.6.4 SWOT Analysis
14.3.7 Pisces Fish Machinery Inc.
14.3.7.1 Company Overview
14.3.7.2 Product Portfolio
14.3.8 SEAC AB
14.3.8.1 Company Overview
14.3.8.2 Product Portfolio
14.3.9 Seafood Technology Limited
14.3.9.1 Company Overview
14.3.9.2 Product Portfolio
14.3.10 Subzero (Grimsby) Limited
14.3.10.1 Company Overview
14.3.10.2 Product Portfolio
14.3.11 Uni-Food Technic A/S
14.3.11.1 Company Overview
14.3.11.2 Product Portfolio
| ※参考情報 水産加工機械は、魚介類の加工および保存を行うための機械装置のことを指します。この機械は、水産業の重要な要素であり、収穫した魚介類を市場に出すために必要不可欠です。水産加工は、魚や貝類を新鮮な状態で消費者に提供するだけでなく、冷凍や乾燥、缶詰などの形で加工して長期間保存できるようにすることを目的としています。 水産加工機械の種類には、主に冷凍機、蒸気機、乾燥機、フィレットマシン、スライサー、パッケージングマシンなどがあります。冷凍機は、魚介類を迅速に冷凍して品質を保持するために使用されます。これにより、長期間の保存が可能となり、流通が便利になります。蒸気機は、魚介類を蒸して調理するための機械で、風味を保持しつつ衛生的に加工する方法です。乾燥機は、湿気を取り除いて保存性を高め、風味を強調するための装置です。 フィレットマシンは、魚の身を効率的に切り出すための機械です。この機械は、使いやすさと精度が求められ、作業の効率化や労働負担の軽減に寄与しています。スライサーは、魚の身やその他の水産物を薄くスライスするために使用され、刺身や寿司の材料として人気があります。パッケージングマシンは、加工された水産物を適切に包装し、品質保持や輸送を容易にするための機械です。 水産加工機械の用途は広範囲にわたります。まず、商業用水産物の加工があります。大規模な水産加工工場では、高度な機械を使用して大量生産を行うことでコストを削減し、市場の需要に応じた製品を提供します。また、家庭向けの製品としても多様化しており、小規模な水産物加工機械が個人のニーズに応じた処理をサポートします。これにより、地元の市場や自宅での調理に適した製品を提供することができます。 関連技術としては、冷凍技術、加熱調理技術、保存技術、衛生管理技術などがあります。これらの技術は水産物を安全かつ効率的に加工するために不可欠であり、消費者に新鮮で高品質な製品を届けるために重要な役割を果たしています。特に、冷凍技術は、冷凍保存によって栄養価や風味を維持するために欠かせないプロセスです。最近では、急速冷凍技術の発展により、従来の冷凍方法では保存できなかった品質を実現することが可能となっています。 さらに、環境問題への配慮も水産加工機械の重要な側面です。持続可能な漁業の促進や、廃棄物の削減を目指す取り組みが行われています。このため、省エネルギー型の機械や再生可能エネルギーを活用したシステムが注目されており、環境負荷を軽減することが求められています。 水産加工機械は、現代の食文化や経済において不可欠な存在であり、その発展は今後も続くでしょう。新しい技術や材料の導入、さらにはより安全で効率的な加工方法の開発が、水産業全体における競争力の向上につながります。そして、水産物が消費者の食卓に届くまでの過程を支える重要な役割を果たしています。これらの機械の進化により、ますます多様な水産物が利用されることが期待されています。 |
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