1 Executive Summary
2 Preface
2.1 Abstract
2.2 Stake Holders
2.3 Research Scope
2.4 Research Methodology
2.4.1 Data Mining
2.4.2 Data Analysis
2.4.3 Data Validation
2.4.4 Research Approach
2.5 Research Sources
2.5.1 Primary Research Sources
2.5.2 Secondary Research Sources
2.5.3 Assumptions
3 Market Trend Analysis
3.1 Introduction
3.2 Drivers
3.3 Restraints
3.4 Opportunities
3.5 Threats
3.6 Product Analysis
3.7 End User Analysis
3.8 Emerging Markets
3.9 Impact of Covid-19
4 Porters Five Force Analysis
4.1 Bargaining power of suppliers
4.2 Bargaining power of buyers
4.3 Threat of substitutes
4.4 Threat of new entrants
4.5 Competitive rivalry
5 Global Seafood Market, By Source
5.1 Introduction
5.2 Wild Caught
5.3 Farm Raised
5.4 Other Sources
6 Global Seafood Market, By Nature
6.1 Introduction
6.2 Conventional
6.3 Organic
6.4 Other Natures
7 Global Seafood Market, By Form
7.1 Introduction
7.2 Frozen
7.3 Fresh
7.4 Ambient
7.5 Chilled
7.6 Canned
7.7 Salted
7.8 Dried
7.9 Smoked
7.10 Other Forms
8 Global Seafood Market, By Product Type
8.1 Introduction
8.2 Lobsters
8.3 Ground Fish
8.4 Pelagics
8.5 Salmonids
8.6 Fishes
8.6.1 Pollock
8.6.2 Salmon
8.6.3 Tuna
8.7 Molluscs
8.7.1 Scallops
8.7.2 Oysters
8.8 Crustaceans
8.8.1 Crabs
8.8.2 Shrimp
8.8.3 Prawns
8.9 Cephalopods
8.10 Other Product Types
8.10.1 Trouts
9 Global Seafood Market, By Sales Channel
9.1 Introduction
9.2 Indirect
9.2.1 Wholesale Stores
9.2.2 Modern Trade
9.2.3 Specialty Food Stores
9.2.4 Convenience Stores
9.2.5 Online Retail
9.2.6 Discount Stores
9.3 Direct
9.4 Other Sales Channels
10 Global Seafood Market, By End User
10.1 Introduction
10.2 Biotechnology
10.3 Food
10.4 Cosmetics
10.5 Industrial
10.6 Pharmaceutical
10.7 Household Retail
10.8 Other End Users
11 Global Seafood Market, By Geography
11.1 Introduction
11.2 North America
11.2.1 US
11.2.2 Canada
11.2.3 Mexico
11.3 Europe
11.3.1 Germany
11.3.2 UK
11.3.3 Italy
11.3.4 France
11.3.5 Spain
11.3.6 Rest of Europe
11.4 Asia Pacific
11.4.1 Japan
11.4.2 China
11.4.3 India
11.4.4 Australia
11.4.5 New Zealand
11.4.6 South Korea
11.4.7 Rest of Asia Pacific
11.5 South America
11.5.1 Argentina
11.5.2 Brazil
11.5.3 Chile
11.5.4 Rest of South America
11.6 Middle East & Africa
11.6.1 Saudi Arabia
11.6.2 UAE
11.6.3 Qatar
11.6.4 South Africa
11.6.5 Rest of Middle East & Africa
12 Key Developments
12.1 Agreements, Partnerships, Collaborations and Joint Ventures
12.2 Acquisitions & Mergers
12.3 New Product Launch
12.4 Expansions
12.5 Other Key Strategies
13 Company Profiling
13.1 Thai Union Group PCL
13.2 Trident Seafoods Corporation
13.3 Phillips Foods, Inc.
13.4 Pacific Seafood
13.5 Nueva Pescanova USA
13.6 SeaPak
13.7 American Seafoods Company
13.8 Stolt Sea Farm
13.9 Lee Fishing Company
13.10 Shanghai Fisheries Group Co., Ltd.
13.11 Royal Greenland Seafood A/S
13.12 Marine Harvest ASA
List of Tables
Table 1 Global Seafood Market Outlook, By Region (2020-2028) ($MN)
Table 2 Global Seafood Market Outlook, By Source (2020-2028) ($MN)
Table 3 Global Seafood Market Outlook, By Wild Caught (2020-2028) ($MN)
Table 4 Global Seafood Market Outlook, By Farm Raised (2020-2028) ($MN)
Table 5 Global Seafood Market Outlook, By Other Sources (2020-2028) ($MN)
Table 6 Global Seafood Market Outlook, By Nature (2020-2028) ($MN)
Table 7 Global Seafood Market Outlook, By Conventional (2020-2028) ($MN)
Table 8 Global Seafood Market Outlook, By Organic (2020-2028) ($MN)
Table 9 Global Seafood Market Outlook, By Other Natures (2020-2028) ($MN)
Table 10 Global Seafood Market Outlook, By Form (2020-2028) ($MN)
Table 11 Global Seafood Market Outlook, By Frozen (2020-2028) ($MN)
Table 12 Global Seafood Market Outlook, By Fresh (2020-2028) ($MN)
Table 13 Global Seafood Market Outlook, By Ambient (2020-2028) ($MN)
Table 14 Global Seafood Market Outlook, By Chilled (2020-2028) ($MN)
Table 15 Global Seafood Market Outlook, By Canned (2020-2028) ($MN)
Table 16 Global Seafood Market Outlook, By Salted (2020-2028) ($MN)
Table 17 Global Seafood Market Outlook, By Dried (2020-2028) ($MN)
Table 18 Global Seafood Market Outlook, By Smoked (2020-2028) ($MN)
Table 19 Global Seafood Market Outlook, By Other Forms (2020-2028) ($MN)
Table 20 Global Seafood Market Outlook, By Product Type (2020-2028) ($MN)
Table 21 Global Seafood Market Outlook, By Lobsters (2020-2028) ($MN)
Table 22 Global Seafood Market Outlook, By Ground Fish (2020-2028) ($MN)
Table 23 Global Seafood Market Outlook, By Pelagics (2020-2028) ($MN)
Table 24 Global Seafood Market Outlook, By Salmonids (2020-2028) ($MN)
Table 25 Global Seafood Market Outlook, By Fishes (2020-2028) ($MN)
Table 26 Global Seafood Market Outlook, By Pollock (2020-2028) ($MN)
Table 27 Global Seafood Market Outlook, By Salmon (2020-2028) ($MN)
Table 28 Global Seafood Market Outlook, By Tuna (2020-2028) ($MN)
Table 29 Global Seafood Market Outlook, By Molluscs (2020-2028) ($MN)
Table 30 Global Seafood Market Outlook, By Scallops (2020-2028) ($MN)
Table 31 Global Seafood Market Outlook, By Oysters (2020-2028) ($MN)
Table 32 Global Seafood Market Outlook, By Crustaceans (2020-2028) ($MN)
Table 33 Global Seafood Market Outlook, By Crabs (2020-2028) ($MN)
Table 34 Global Seafood Market Outlook, By Shrimp (2020-2028) ($MN)
Table 35 Global Seafood Market Outlook, By Prawns (2020-2028) ($MN)
Table 36 Global Seafood Market Outlook, By Cephalopods (2020-2028) ($MN)
Table 37 Global Seafood Market Outlook, By Other Product Types (2020-2028) ($MN)
Table 38 Global Seafood Market Outlook, By Trouts (2020-2028) ($MN)
Table 39 Global Seafood Market Outlook, By Sales Channel (2020-2028) ($MN)
Table 40 Global Seafood Market Outlook, By Indirect (2020-2028) ($MN)
Table 41 Global Seafood Market Outlook, By Wholesale Stores (2020-2028) ($MN)
Table 42 Global Seafood Market Outlook, By Modern Trade (2020-2028) ($MN)
Table 43 Global Seafood Market Outlook, By Specialty Food Stores (2020-2028) ($MN)
Table 44 Global Seafood Market Outlook, By Convenience Stores (2020-2028) ($MN)
Table 45 Global Seafood Market Outlook, By Online Retail (2020-2028) ($MN)
Table 46 Global Seafood Market Outlook, By Discount Stores (2020-2028) ($MN)
Table 47 Global Seafood Market Outlook, By Direct (2020-2028) ($MN)
Table 48 Global Seafood Market Outlook, By Other Sales Channels (2020-2028) ($MN)
Table 49 Global Seafood Market Outlook, By End User (2020-2028) ($MN)
Table 50 Global Seafood Market Outlook, By Biotechnology (2020-2028) ($MN)
Table 51 Global Seafood Market Outlook, By Food (2020-2028) ($MN)
Table 52 Global Seafood Market Outlook, By Cosmetics (2020-2028) ($MN)
Table 53 Global Seafood Market Outlook, By Industrial (2020-2028) ($MN)
Table 54 Global Seafood Market Outlook, By Pharmaceutical (2020-2028) ($MN)
Table 55 Global Seafood Market Outlook, By Household Retail (2020-2028) ($MN)
Table 56 Global Seafood Market Outlook, By Other End Users (2020-2028) ($MN)
| ※参考情報 シーフード（Seafood）は、海洋や淡水から収穫される食材の総称であり、主に魚介類、貝類、甲殻類などを含みます。シーフードは、多様な栄養価があり、特にタンパク質、オメガ-3脂肪酸、ビタミン、ミネラルを豊富に含むため、健康的な食生活において重要な役割を果たしています。また、さまざまな料理に使用されるため、世界中の文化や食習慣において欠かせない存在です。 シーフードには多くの種類があります。魚類の中には、サバ、マグロ、サーモン、ヒラメ、カレイなどが含まれます。これらの魚は、その味わいと食感から、刺身や寿司、焼き物、煮物などさまざまな料理に利用されています。また、貝類には、ハマグリ、アサリ、ホタテ、カキ、ムール貝などがあります。貝類は、スープやグラタン、パスタ料理に多く使われ、その独特の風味が料理に深みを与えます。 さらに、甲殻類にはエビ、カニ、ロブスター、シャコなどがあり、これらは特に高級食材として評価されています。エビやカニは、茹でてそのまま食べるだけでなく、炒め物やサラダにも用いられます。このように、シーフードは多様な料理に使用され、調理法も多岐にわたります。 シーフードの用途には、家庭での料理のみならず、業務用や加工食品としても幅広く利用されています。レストランや食堂では、新鮮なシーフードを提供することで客の満足度を高めており、また惣菜店や冷凍食品メーカーでは、調理済みのシーフード製品や缶詰、冷凍製品が人気です。これにより、忙しい現代人でも手軽にシーフードを取り入れることができるようになっています。 シーフードは、地球上での食料供給において重要な役割を果たしていますが、その生産方法には注意が必要です。特に、過剰漁獲や環境への影響が問題視されており、持続可能な漁業が求められています。最近では、持続可能な漁業を促進するための認証制度や、養殖技術の進展にも力が入れられています。このような技術革新によって、シーフードの供給を安定させると同時に、環境への配慮も行われています。 さらに、シーフードの加工技術も進化しています。冷凍技術や真空パック技術は、新鮮な状態での保存を可能にし、流通の効率化を図ってきました。また、冷凍や燻製、干物といった加工品は、長期間の保存が可能であるため、シーフードの利用をさらに広げています。高圧処理技術や加熱処理技術も、食品の安全性を高めるために活用されています。 シーフードの文化的側面も忘れてはなりません。各国には、独自のシーフード料理や伝統的な食文化が存在します。日本では、寿司や刺身が代表的なシーフード料理として知られています。その他の国でも、シーフードを使ったスープやパスタ、グリル料理などが存在し、それぞれの地域の食材や味付けが特徴的です。そのため、シーフードは食文化の一部として、地域の絆を深める役割も果たしています。 最後に、シーフードは健康に対する貢献も大きいとされています。オメガ-3脂肪酸を豊富に含む魚は、心臓病や脳卒中のリスクを軽減すると言われており、また腸内環境を整える効果もあるとされています。このように、シーフードは栄養価の面でも優れた選択肢であり、多くの人々にとって大切な食材となっています。 総じて、シーフードはその種類や用途、加工技術、文化的意義など、多角的な側面から重要な食材であり、健康的な食生活を支える重要な要素となっています。これからもシーフードの価値が広まり、持続可能な形で利用され続けていくことが望まれます。 |
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