１．食品用マイコプロテインの市場概要
製品の定義
食品用マイコプロテイン：タイプ別
世界の食品用マイコプロテインのタイプ別市場価値比較（2024-2030）
※純粋マイコプロテイン、マイコプロテイン誘導体
食品用マイコプロテイン：用途別
世界の食品用マイコプロテインの用途別市場価値比較（2024-2030）
※代替肉、ペットフード
世界の食品用マイコプロテイン市場規模の推定と予測
世界の食品用マイコプロテインの売上：2019-2030
世界の食品用マイコプロテインの販売量：2019-2030
世界の食品用マイコプロテイン市場の平均価格（2019-2030）
前提条件と限界
２．食品用マイコプロテイン市場のメーカー別競争
世界の食品用マイコプロテイン市場：販売量のメーカー別市場シェア（2019-2024）
世界の食品用マイコプロテイン市場：売上のメーカー別市場シェア（2019-2024）
世界の食品用マイコプロテインのメーカー別平均価格（2019-2024）
食品用マイコプロテインの世界主要プレイヤー、業界ランキング、2022 VS 2023 VS 2024
世界の食品用マイコプロテイン市場の競争状況と動向
世界の食品用マイコプロテイン市場集中率
世界の食品用マイコプロテイン上位3社と5社の売上シェア
世界の食品用マイコプロテイン市場：企業タイプ別シェア（ティア1、ティア2、ティア3）
３．食品用マイコプロテイン市場の地域別シナリオ
地域別食品用マイコプロテインの市場規模：2019年VS2023年VS2030年
地域別食品用マイコプロテインの販売量：2019-2030
地域別食品用マイコプロテインの販売量：2019-2024
地域別食品用マイコプロテインの販売量：2025-2030
地域別食品用マイコプロテインの売上：2019-2030
地域別食品用マイコプロテインの売上：2019-2024
地域別食品用マイコプロテインの売上：2025-2030
北米の国別食品用マイコプロテイン市場概況
北米の国別食品用マイコプロテイン市場規模：2019年VS2023年VS2030年
北米の国別食品用マイコプロテイン販売量（2019-2030）
北米の国別食品用マイコプロテイン売上（2019-2030）
米国
カナダ
欧州の国別食品用マイコプロテイン市場概況
欧州の国別食品用マイコプロテイン市場規模：2019年VS2023年VS2030年
欧州の国別食品用マイコプロテイン販売量（2019-2030）
欧州の国別食品用マイコプロテイン売上（2019-2030）
ドイツ
フランス
イギリス
ロシア
イタリア
アジア太平洋の国別食品用マイコプロテイン市場概況
アジア太平洋の国別食品用マイコプロテイン市場規模：2019年VS2023年VS2030年
アジア太平洋の国別食品用マイコプロテイン販売量（2019-2030）
アジア太平洋の国別食品用マイコプロテイン売上（2019-2030）
中国
日本
韓国
インド
東南アジア
中南米の国別食品用マイコプロテイン市場概況
中南米の国別食品用マイコプロテイン市場規模：2019年VS2023年VS2030年
中南米の国別食品用マイコプロテイン販売量（2019-2030）
中南米の国別食品用マイコプロテイン売上
ブラジル
メキシコ
中東・アフリカの国別食品用マイコプロテイン市場概況
中東・アフリカの地域別食品用マイコプロテイン市場規模：2019年VS2023年VS2030年
中東・アフリカの地域別食品用マイコプロテイン販売量（2019-2030）
中東・アフリカの地域別食品用マイコプロテイン売上
中東
アフリカ
４．タイプ別セグメント
世界のタイプ別食品用マイコプロテイン販売量（2019-2030）
世界のタイプ別食品用マイコプロテイン販売量（2019-2024）
世界のタイプ別食品用マイコプロテイン販売量（2025-2030）
世界の食品用マイコプロテイン販売量のタイプ別市場シェア（2019-2030）
世界のタイプ別食品用マイコプロテインの売上（2019-2030）
世界のタイプ別食品用マイコプロテイン売上（2019-2024）
世界のタイプ別食品用マイコプロテイン売上（2025-2030）
世界の食品用マイコプロテイン売上のタイプ別市場シェア（2019-2030）
世界の食品用マイコプロテインのタイプ別価格（2019-2030）
５．用途別セグメント
世界の用途別食品用マイコプロテイン販売量（2019-2030）
世界の用途別食品用マイコプロテイン販売量（2019-2024）
世界の用途別食品用マイコプロテイン販売量（2025-2030）
世界の食品用マイコプロテイン販売量の用途別市場シェア（2019-2030）
世界の用途別食品用マイコプロテイン売上（2019-2030）
世界の用途別食品用マイコプロテインの売上（2019-2024）
世界の用途別食品用マイコプロテインの売上（2025-2030）
世界の食品用マイコプロテイン売上の用途別市場シェア（2019-2030）
世界の食品用マイコプロテインの用途別価格（2019-2030）
６．主要企業のプロファイル
※掲載企業：Quorn/Monde Nissin Corporation、ENOUGH (3fbio Ltd)、Mycorena、Mycovation、Kernel Mycofoods、MyForest Foods Co.、The Better Meat Co.、Nature’s Fynd、MycoTechnology
Company A
Company Aの企業情報
Company Aの概要と事業概要
Company Aの食品用マイコプロテインの販売量、売上、売上総利益率（2019-2024）
Company Aの製品ポートフォリオ
Company B
Company Bの会社情報
Company Bの概要と事業概要
Company Bの食品用マイコプロテインの販売量、売上、売上総利益率（2019-2024）
Company Bの製品ポートフォリオ
…
…
７．産業チェーンと販売チャネルの分析
食品用マイコプロテインの産業チェーン分析
食品用マイコプロテインの主要原材料
食品用マイコプロテインの生産方式とプロセス
食品用マイコプロテインの販売とマーケティング
食品用マイコプロテインの販売チャネル
食品用マイコプロテインの販売業者
食品用マイコプロテインの需要先
８．食品用マイコプロテインの市場動向
食品用マイコプロテインの産業動向
食品用マイコプロテイン市場の促進要因
食品用マイコプロテイン市場の課題
食品用マイコプロテイン市場の抑制要因
９．調査結果と結論
１０．方法論とデータソース
方法論／調査アプローチ
調査プログラム／設計
市場規模の推定方法
市場分解とデータ三角法
データソース
二次情報源
一次情報源
著者リスト
免責事項
・食品用マイコプロテインの世界市場タイプ別価値比較（2024年-2030年）
・食品用マイコプロテインの世界市場規模比較：用途別（2024年-2030年）
・2023年の食品用マイコプロテインの世界市場メーカー別競争状況
・グローバル主要メーカーの食品用マイコプロテインの売上（2019年-2024年）
・グローバル主要メーカー別食品用マイコプロテインの売上シェア（2019年-2024年）
・世界のメーカー別食品用マイコプロテイン売上（2019年-2024年）
・世界のメーカー別食品用マイコプロテイン売上シェア（2019年-2024年）
・食品用マイコプロテインの世界主要メーカーの平均価格（2019年-2024年）
・食品用マイコプロテインの世界主要メーカーの業界ランキング、2022年 VS 2023年 VS 2024年
・グローバル主要メーカーの市場集中率（CR5とHHI）
・企業タイプ別世界の食品用マイコプロテイン市場（ティア1、ティア2、ティア3）
・地域別食品用マイコプロテインの市場規模：2019年 VS 2023年 VS 2030年
・地域別食品用マイコプロテインの販売量（2019年-2024年）
・地域別食品用マイコプロテインの販売量シェア（2019年-2024年）
・地域別食品用マイコプロテインの販売量（2025年-2030年）
・地域別食品用マイコプロテインの販売量シェア（2025年-2030年）
・地域別食品用マイコプロテインの売上（2019年-2024年）
・地域別食品用マイコプロテインの売上シェア（2019年-2024年）
・地域別食品用マイコプロテインの売上（2025年-2030年）
・地域別食品用マイコプロテインの売上シェア（2025-2030年）
・北米の国別食品用マイコプロテイン収益：2019年 VS 2023年 VS 2030年
・北米の国別食品用マイコプロテイン販売量（2019年-2024年）
・北米の国別食品用マイコプロテイン販売量シェア（2019年-2024年）
・北米の国別食品用マイコプロテイン販売量（2025年-2030年）
・北米の国別食品用マイコプロテイン販売量シェア（2025-2030年）
・北米の国別食品用マイコプロテイン売上（2019年-2024年）
・北米の国別食品用マイコプロテイン売上シェア（2019年-2024年）
・北米の国別食品用マイコプロテイン売上（2025年-2030年）
・北米の国別食品用マイコプロテインの売上シェア（2025-2030年）
・欧州の国別食品用マイコプロテイン収益：2019年 VS 2023年 VS 2030年
・欧州の国別食品用マイコプロテイン販売量（2019年-2024年）
・欧州の国別食品用マイコプロテイン販売量シェア（2019年-2024年）
・欧州の国別食品用マイコプロテイン販売量（2025年-2030年）
・欧州の国別食品用マイコプロテイン販売量シェア（2025-2030年）
・欧州の国別食品用マイコプロテイン売上（2019年-2024年）
・欧州の国別食品用マイコプロテイン売上シェア（2019年-2024年）
・欧州の国別食品用マイコプロテイン売上（2025年-2030年）
・欧州の国別食品用マイコプロテインの売上シェア（2025-2030年）
・アジア太平洋の国別食品用マイコプロテイン収益：2019年 VS 2023年 VS 2030年
・アジア太平洋の国別食品用マイコプロテイン販売量（2019年-2024年）
・アジア太平洋の国別食品用マイコプロテイン販売量シェア（2019年-2024年）
・アジア太平洋の国別食品用マイコプロテイン販売量（2025年-2030年）
・アジア太平洋の国別食品用マイコプロテイン販売量シェア（2025-2030年）
・アジア太平洋の国別食品用マイコプロテイン売上（2019年-2024年）
・アジア太平洋の国別食品用マイコプロテイン売上シェア（2019年-2024年）
・アジア太平洋の国別食品用マイコプロテイン売上（2025年-2030年）
・アジア太平洋の国別食品用マイコプロテインの売上シェア（2025-2030年）
・中南米の国別食品用マイコプロテイン収益：2019年 VS 2023年 VS 2030年
・中南米の国別食品用マイコプロテイン販売量（2019年-2024年）
・中南米の国別食品用マイコプロテイン販売量シェア（2019年-2024年）
・中南米の国別食品用マイコプロテイン販売量（2025年-2030年）
・中南米の国別食品用マイコプロテイン販売量シェア（2025-2030年）
・中南米の国別食品用マイコプロテイン売上（2019年-2024年）
・中南米の国別食品用マイコプロテイン売上シェア（2019年-2024年）
・中南米の国別食品用マイコプロテイン売上（2025年-2030年）
・中南米の国別食品用マイコプロテインの売上シェア（2025-2030年）
・中東・アフリカの国別食品用マイコプロテイン収益：2019年 VS 2023年 VS 2030年
・中東・アフリカの国別食品用マイコプロテイン販売量（2019年-2024年）
・中東・アフリカの国別食品用マイコプロテイン販売量シェア（2019年-2024年）
・中東・アフリカの国別食品用マイコプロテイン販売量（2025年-2030年）
・中東・アフリカの国別食品用マイコプロテイン販売量シェア（2025-2030年）
・中東・アフリカの国別食品用マイコプロテイン売上（2019年-2024年）
・中東・アフリカの国別食品用マイコプロテイン売上シェア（2019年-2024年）
・中東・アフリカの国別食品用マイコプロテイン売上（2025年-2030年）
・中東・アフリカの国別食品用マイコプロテインの売上シェア（2025-2030年）
・世界のタイプ別食品用マイコプロテインの販売量（2019年-2024年）
・世界のタイプ別食品用マイコプロテインの販売量（2025-2030年）
・世界のタイプ別食品用マイコプロテインの販売量シェア（2019年-2024年）
・世界のタイプ別食品用マイコプロテインの販売量シェア（2025年-2030年）
・世界のタイプ別食品用マイコプロテインの売上（2019年-2024年）
・世界のタイプ別食品用マイコプロテインの売上（2025-2030年）
・世界のタイプ別食品用マイコプロテインの売上シェア（2019年-2024年）
・世界のタイプ別食品用マイコプロテインの売上シェア（2025年-2030年）
・世界のタイプ別食品用マイコプロテインの価格（2019年-2024年）
・世界のタイプ別食品用マイコプロテインの価格（2025-2030年）
・世界の用途別食品用マイコプロテインの販売量（2019年-2024年）
・世界の用途別食品用マイコプロテインの販売量（2025-2030年）
・世界の用途別食品用マイコプロテインの販売量シェア（2019年-2024年）
・世界の用途別食品用マイコプロテインの販売量シェア（2025年-2030年）
・世界の用途別食品用マイコプロテインの売上（2019年-2024年）
・世界の用途別食品用マイコプロテインの売上（2025-2030年）
・世界の用途別食品用マイコプロテインの売上シェア（2019年-2024年）
・世界の用途別食品用マイコプロテインの売上シェア（2025年-2030年）
・世界の用途別食品用マイコプロテインの価格（2019年-2024年）
・世界の用途別食品用マイコプロテインの価格（2025-2030年）
・原材料の主要サプライヤーリスト
・食品用マイコプロテインの販売業者リスト
・食品用マイコプロテインの需要先リスト
・食品用マイコプロテインの市場動向
・食品用マイコプロテイン市場の促進要因
・食品用マイコプロテイン市場の課題
・食品用マイコプロテイン市場の抑制要因
・本レポートの調査プログラム／設計
・二次情報源からの主要データ情報
・一次情報源からの主要データ情報
・本報告書の著者リスト
| ※参考情報 食品用マイコプロテインは、最近注目を集めているタンパク源の一つです。このマイコプロテインは、主に真菌、特に菌類から得られるタンパク質であり、植物性タンパク質の一種として位置づけられています。以下に、食品用マイコプロテインの定義、特徴、種類、用途、関連技術などについて詳しく述べます。 マイコプロテインの定義としては、主にフィラメント状の真菌から得られる食用タンパク質を指します。具体的には、主に「フサフジウツボ」（Fusarium venenatum）という真菌が商業的に利用されています。マイコプロテインは、その豊富なタンパク質源として注目されており、畜産や植物性の代替食品としての利用が広がっています。 マイコプロテインの特徴には、まずその栄養価の高さが挙げられます。マイコプロテインは、アミノ酸のバランスが良く、特に必須アミノ酸が豊富に含まれています。また、食物繊維も多く含まれており、消化促進や腸内環境の改善にも寄与することができます。さらに、低脂肪かつ肉類に比べてコレステロールをほとんど含まないため、健康志向の消費者にとって魅力的な選択肢となっています。 マイコプロテインは、食感や味の点でも優れた特徴を持っています。肉の代替品としての可能性が広がっており、弾力性やジューシーさを兼ね備えることから、大豆ミートや他の植物由来のプロテインと比較しても非常に高い評価を得ています。さらに、マイコプロテインは、製造過程での発酵によって生成されるため、自然の原材料へのこだわりが強い現代の消費者に対しても訴求力があります。 マイコプロテインの種類は、主に使用する真菌の種や製造方法によって異なります。例えば、フサフジウツボから製造されるマイコプロテインは、現在最も一般的であり、商業化されている製品も多く存在します。また、他の菌類からもマイコプロテインが得られる可能性がありますが、商業化されているケースはまだ限られています。 マイコプロテインは、さまざまな用途で利用されています。まず、代替肉製品の製造において非常に優れた素材とされています。ハンバーガーのパティ、ソーセージ、ミートボールなど、肉を必要とする食材の置き換えが期待されています。また、マイコプロテインは、パスタやピザのトッピング、さらにはスナック食品など多岐にわたる食品製品に使用されることが増えています。 近年、環境問題への関心が高まる中で、マイコプロテインの利用は環境負荷の低減にも寄与します。伝統的な畜産業と比較して、マイコプロテインの生産には少ない資源（特に水や土地）で済むことが特徴です。さらに、二酸化炭素の排出量も少なく、持続可能なタンパク源としての可能性が評価されています。 関連技術としては、マイコプロテインの生産における発酵技術が重要です。発酵プロセスでは、特定の条件下で真菌を培養し、分裂によってマイコプロテインを生産します。このプロセスの効率化やスケールアップが、商業的成功のカギとなります。また、栄養成分を強化するための遺伝子改良技術や、生産プロセスの最適化を通じて、製品品質を高め、消費者のニーズに応えることが求められています。 今後、食品用マイコプロテインの市場は、持続可能性や健康志向のトレンドに乗り、ますます拡大していくと考えられています。食品業界において、従来の肉中心の食生活から、植物性や微生物由来の食材へとシフトする動きが進行中であり、これに伴ってマイコプロテインの需要も増加することでしょう。そのため、マイコプロテインの利用促進に向けたさらなる研究開発が期待されており、新たな製品や技術革新が市場に登場することが予想されます。 以上のように、食品用マイコプロテインは、栄養価が高く、環境に優しい持続可能なタンパク源として、多くの可能性を秘めています。さまざまな食品への応用や、今後の技術革新が進む中で、より多くの消費者に受け入れられる存在となるでしょう。このような背景を踏まえつつ、今後のトレンドや消費者ニーズに注目し、マイコプロテインのさらなる発展が期待されます。 |
❖ 免責事項 ❖
http://www.globalresearch.jp/disclaimer
