１．餅の市場概要
製品の定義
餅：タイプ別
世界の餅のタイプ別市場価値比較（2024-2030）
※帯状餅、球状餅、その他
餅：用途別
世界の餅の用途別市場価値比較（2024-2030）
※オンライン販売、スーパー、小売、その他
世界の餅市場規模の推定と予測
世界の餅の売上：2019-2030
世界の餅の販売量：2019-2030
世界の餅市場の平均価格（2019-2030）
前提条件と限界
２．餅市場のメーカー別競争
世界の餅市場：販売量のメーカー別市場シェア（2019-2024）
世界の餅市場：売上のメーカー別市場シェア（2019-2024）
世界の餅のメーカー別平均価格（2019-2024）
餅の世界主要プレイヤー、業界ランキング、2022 VS 2023 VS 2024
世界の餅市場の競争状況と動向
世界の餅市場集中率
世界の餅上位3社と5社の売上シェア
世界の餅市場：企業タイプ別シェア（ティア1、ティア2、ティア3）
３．餅市場の地域別シナリオ
地域別餅の市場規模：2019年VS2023年VS2030年
地域別餅の販売量：2019-2030
地域別餅の販売量：2019-2024
地域別餅の販売量：2025-2030
地域別餅の売上：2019-2030
地域別餅の売上：2019-2024
地域別餅の売上：2025-2030
北米の国別餅市場概況
北米の国別餅市場規模：2019年VS2023年VS2030年
北米の国別餅販売量（2019-2030）
北米の国別餅売上（2019-2030）
米国
カナダ
欧州の国別餅市場概況
欧州の国別餅市場規模：2019年VS2023年VS2030年
欧州の国別餅販売量（2019-2030）
欧州の国別餅売上（2019-2030）
ドイツ
フランス
イギリス
ロシア
イタリア
アジア太平洋の国別餅市場概況
アジア太平洋の国別餅市場規模：2019年VS2023年VS2030年
アジア太平洋の国別餅販売量（2019-2030）
アジア太平洋の国別餅売上（2019-2030）
中国
日本
韓国
インド
東南アジア
中南米の国別餅市場概況
中南米の国別餅市場規模：2019年VS2023年VS2030年
中南米の国別餅販売量（2019-2030）
中南米の国別餅売上
ブラジル
メキシコ
中東・アフリカの国別餅市場概況
中東・アフリカの地域別餅市場規模：2019年VS2023年VS2030年
中東・アフリカの地域別餅販売量（2019-2030）
中東・アフリカの地域別餅売上
中東
アフリカ
４．タイプ別セグメント
世界のタイプ別餅販売量（2019-2030）
世界のタイプ別餅販売量（2019-2024）
世界のタイプ別餅販売量（2025-2030）
世界の餅販売量のタイプ別市場シェア（2019-2030）
世界のタイプ別餅の売上（2019-2030）
世界のタイプ別餅売上（2019-2024）
世界のタイプ別餅売上（2025-2030）
世界の餅売上のタイプ別市場シェア（2019-2030）
世界の餅のタイプ別価格（2019-2030）
５．用途別セグメント
世界の用途別餅販売量（2019-2030）
世界の用途別餅販売量（2019-2024）
世界の用途別餅販売量（2025-2030）
世界の餅販売量の用途別市場シェア（2019-2030）
世界の用途別餅売上（2019-2030）
世界の用途別餅の売上（2019-2024）
世界の用途別餅の売上（2025-2030）
世界の餅売上の用途別市場シェア（2019-2030）
世界の餅の用途別価格（2019-2030）
６．主要企業のプロファイル
※掲載企業：Three Squirrels、BESTORE、Haoxiangni、HaiTai、BamBoo House、Royal Family Mochi Tourist Factory、Yuki&Love、Daishin、Senjyurs
Company A
Company Aの企業情報
Company Aの概要と事業概要
Company Aの餅の販売量、売上、売上総利益率（2019-2024）
Company Aの製品ポートフォリオ
Company B
Company Bの会社情報
Company Bの概要と事業概要
Company Bの餅の販売量、売上、売上総利益率（2019-2024）
Company Bの製品ポートフォリオ
…
…
７．産業チェーンと販売チャネルの分析
餅の産業チェーン分析
餅の主要原材料
餅の生産方式とプロセス
餅の販売とマーケティング
餅の販売チャネル
餅の販売業者
餅の需要先
８．餅の市場動向
餅の産業動向
餅市場の促進要因
餅市場の課題
餅市場の抑制要因
９．調査結果と結論
１０．方法論とデータソース
方法論／調査アプローチ
調査プログラム／設計
市場規模の推定方法
市場分解とデータ三角法
データソース
二次情報源
一次情報源
著者リスト
免責事項
・餅の世界市場タイプ別価値比較（2024年-2030年）
・餅の世界市場規模比較：用途別（2024年-2030年）
・2023年の餅の世界市場メーカー別競争状況
・グローバル主要メーカーの餅の売上（2019年-2024年）
・グローバル主要メーカー別餅の売上シェア（2019年-2024年）
・世界のメーカー別餅売上（2019年-2024年）
・世界のメーカー別餅売上シェア（2019年-2024年）
・餅の世界主要メーカーの平均価格（2019年-2024年）
・餅の世界主要メーカーの業界ランキング、2022年 VS 2023年 VS 2024年
・グローバル主要メーカーの市場集中率（CR5とHHI）
・企業タイプ別世界の餅市場（ティア1、ティア2、ティア3）
・地域別餅の市場規模：2019年 VS 2023年 VS 2030年
・地域別餅の販売量（2019年-2024年）
・地域別餅の販売量シェア（2019年-2024年）
・地域別餅の販売量（2025年-2030年）
・地域別餅の販売量シェア（2025年-2030年）
・地域別餅の売上（2019年-2024年）
・地域別餅の売上シェア（2019年-2024年）
・地域別餅の売上（2025年-2030年）
・地域別餅の売上シェア（2025-2030年）
・北米の国別餅収益：2019年 VS 2023年 VS 2030年
・北米の国別餅販売量（2019年-2024年）
・北米の国別餅販売量シェア（2019年-2024年）
・北米の国別餅販売量（2025年-2030年）
・北米の国別餅販売量シェア（2025-2030年）
・北米の国別餅売上（2019年-2024年）
・北米の国別餅売上シェア（2019年-2024年）
・北米の国別餅売上（2025年-2030年）
・北米の国別餅の売上シェア（2025-2030年）
・欧州の国別餅収益：2019年 VS 2023年 VS 2030年
・欧州の国別餅販売量（2019年-2024年）
・欧州の国別餅販売量シェア（2019年-2024年）
・欧州の国別餅販売量（2025年-2030年）
・欧州の国別餅販売量シェア（2025-2030年）
・欧州の国別餅売上（2019年-2024年）
・欧州の国別餅売上シェア（2019年-2024年）
・欧州の国別餅売上（2025年-2030年）
・欧州の国別餅の売上シェア（2025-2030年）
・アジア太平洋の国別餅収益：2019年 VS 2023年 VS 2030年
・アジア太平洋の国別餅販売量（2019年-2024年）
・アジア太平洋の国別餅販売量シェア（2019年-2024年）
・アジア太平洋の国別餅販売量（2025年-2030年）
・アジア太平洋の国別餅販売量シェア（2025-2030年）
・アジア太平洋の国別餅売上（2019年-2024年）
・アジア太平洋の国別餅売上シェア（2019年-2024年）
・アジア太平洋の国別餅売上（2025年-2030年）
・アジア太平洋の国別餅の売上シェア（2025-2030年）
・中南米の国別餅収益：2019年 VS 2023年 VS 2030年
・中南米の国別餅販売量（2019年-2024年）
・中南米の国別餅販売量シェア（2019年-2024年）
・中南米の国別餅販売量（2025年-2030年）
・中南米の国別餅販売量シェア（2025-2030年）
・中南米の国別餅売上（2019年-2024年）
・中南米の国別餅売上シェア（2019年-2024年）
・中南米の国別餅売上（2025年-2030年）
・中南米の国別餅の売上シェア（2025-2030年）
・中東・アフリカの国別餅収益：2019年 VS 2023年 VS 2030年
・中東・アフリカの国別餅販売量（2019年-2024年）
・中東・アフリカの国別餅販売量シェア（2019年-2024年）
・中東・アフリカの国別餅販売量（2025年-2030年）
・中東・アフリカの国別餅販売量シェア（2025-2030年）
・中東・アフリカの国別餅売上（2019年-2024年）
・中東・アフリカの国別餅売上シェア（2019年-2024年）
・中東・アフリカの国別餅売上（2025年-2030年）
・中東・アフリカの国別餅の売上シェア（2025-2030年）
・世界のタイプ別餅の販売量（2019年-2024年）
・世界のタイプ別餅の販売量（2025-2030年）
・世界のタイプ別餅の販売量シェア（2019年-2024年）
・世界のタイプ別餅の販売量シェア（2025年-2030年）
・世界のタイプ別餅の売上（2019年-2024年）
・世界のタイプ別餅の売上（2025-2030年）
・世界のタイプ別餅の売上シェア（2019年-2024年）
・世界のタイプ別餅の売上シェア（2025年-2030年）
・世界のタイプ別餅の価格（2019年-2024年）
・世界のタイプ別餅の価格（2025-2030年）
・世界の用途別餅の販売量（2019年-2024年）
・世界の用途別餅の販売量（2025-2030年）
・世界の用途別餅の販売量シェア（2019年-2024年）
・世界の用途別餅の販売量シェア（2025年-2030年）
・世界の用途別餅の売上（2019年-2024年）
・世界の用途別餅の売上（2025-2030年）
・世界の用途別餅の売上シェア（2019年-2024年）
・世界の用途別餅の売上シェア（2025年-2030年）
・世界の用途別餅の価格（2019年-2024年）
・世界の用途別餅の価格（2025-2030年）
・原材料の主要サプライヤーリスト
・餅の販売業者リスト
・餅の需要先リスト
・餅の市場動向
・餅市場の促進要因
・餅市場の課題
・餅市場の抑制要因
・本レポートの調査プログラム／設計
・二次情報源からの主要データ情報
・一次情報源からの主要データ情報
・本報告書の著者リスト
| ※参考情報 餅（もち）は、日本の伝統的な食品で、主に餅米と呼ばれる特定の種類の米を使って作られます。この食品はその独特な食感や味わいから、多くの人々に愛されています。餅の食文化は日本国内だけでなく、世界中に広がり、さまざまなバリエーションが生まれています。 まず、餅の基本的な定義について触れてみましょう。餅は、もち米を水に浸し、蒸した後、杵や木の棒を用いてつき、粘り気のある餅状の状態にしたものです。このようにして作られた餅は、特有の弾力性と食感を持ち、さまざまな料理やお菓子に利用されます。餅は高カロリーで栄養価が高く、主に炭水化物が豊富で、エネルギー源として非常に重要です。 餅の特徴の一つに、そのもちもちとした食感があります。この感触は、もち米特有の粘り高い成分であるアミロペクチンによって生まれます。また、餅は無味ですが、具材やソースと組み合わせることで、多様な味わいを引き出すことができるのも大きな特徴です。日本の食文化に根ざした料理の中で、餅はしばしば中心的な役割を果たすことが多く、和食や甘味と深く結びついています。 餅の種類は非常に多岐にわたりますが、代表的なものを挙げると、鏡餅、きなこ餅、豆腐餅、和菓子の中での大福餅、そして餅アイスなどがあります。鏡餅は主に正月に飾られるもので、二段重ねの餅に橙を置いたものです。これは、神様への供物としての意味を持っています。きなこ餅は、つきたての餅にきな粉をまぶしたもので、香ばしさと甘さが絶妙にマッチします。大福餅は、餡を包んだ餅で、様々なフレーバーが楽しめる人気の和菓子です。近年では、餅にアイスクリームを組み合わせた餅アイスも登場し、若い世代からの支持を得ています。 餅の用途は広範囲にわたります。まず第一に、餅は食材としてだけでなく、祭りや行事に欠かせないものです。例えば、年末年始には鏡餅を飾る習慣があり、なおかつ新年を祝う際には、お雑煮として餅が用いられることが一般的です。また、餅は「餅つき」という伝統行事を通じて、地域のコミュニティにおける結束を深める役割も果たしています。このように、餅は単なる食品以上の意味を持つ文化的な要素とも言えるでしょう。 その他にも、地域によって異なる餅料理があります。たとえば、関西地方ではお雑煮に具材が多く入るのに対し、関東地方ではあっさりとした味付けのものが好まれます。また、北海道では、餅に海産物を組み合わせた料理も存在します。こうした地域性は、餅文化をさらに多様にし、各地の食材や風味を生かした独自のスタイルを生み出しています。 餅を作る際に利用される技術や設備も重要な部分です。伝統的な餅作りには、外に大きな釜などを使い、蒸気で蒸し上げる作業が基本です。この方法は手間がかかりますが、その分、風味豊かな餅が出来上がります。近年では、家庭用の餅つき機が普及し、より手軽に餅を作ることができるようになりました。また、餅加工技術も進化し、冷凍餅や加工済みの餅など、便利な形で市販されています。 健康面においても、餅には注目が集まっています。餅には豊富なエネルギーが含まれており、特に寒い季節には体を温める作用があるとされています。ここ数年では、健康志向が強まる中で、餅に含まれる栄養素やカロリーに関する研究が進められ、グルテンフリーであることが注目されたり、ダイエット食材としての活用も提案されています。しかし、食べ過ぎには注意が必要で、高カロリーなため、特に高齢者にとっては噛み砕く力が求められることもあり、安全を考慮した食べ方が推奨されます。 総じて、餅は日本の食文化において非常に重要な役割を果たすものであり、その製法や使用方法、地域性など多くの要素が絡まり合っています。餅は単なる食品であるだけでなく、文化的なアイコンとしての側面も持ち、象徴的な料理や行事を通じて日本人の心に深く根付いています。特に、最近では国内外での注目が高まっており、餅の魅力を伝えるためのさまざまな取り組みが行われています。これからも、餅文化は進化し続け、また新たな形で人々に寄り添う存在であり続けることでしょう。 |
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