1 序文
2 調査範囲と方法論
2.1 調査の目的
2.2 ステークホルダー
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップ・アプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法
3 エグゼクティブ・サマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要業界動向
5 世界の片栗粉市場
5.1 市場概要
5.2 市場パフォーマンス
5.2.1 数量動向
5.2.2 金額動向
5.3 COVID-19の影響
5.4 カテゴリー別市場構成
5.5 用途別市場構成比
5.6 地域別市場構成比
5.7 市場予測
5.8 SWOT分析
5.8.1 概要
5.8.2 強み
5.8.3 弱点
5.8.4 機会
5.8.5 脅威
5.9 バリューチェーン分析
5.9.1 概要
5.9.2 原材料調達
5.9.3 製造
5.9.4 流通
5.9.5 輸出
5.9.6 最終用途
5.10 ポーターのファイブフォース分析
5.10.1 概要
5.10.2 買い手の交渉力
5.10.3 供給者の交渉力
5.10.4 ライバルの度合い
5.10.5 新規参入の脅威
5.10.6 代替品の脅威
5.11 価格分析
5.11.1 主要価格指標
5.11.2 価格構造
5.11.3 マージン分析
5.12 主な成功要因とリスク要因
6 世界の片栗粉市場カテゴリー別パフォーマンス
6.1 ネイティブスターチ
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 改質デンプン
6.2.1 市場動向
6.2.2 市場予測
6.3 甘味料
6.3.1 市場動向
6.3.2 市場予測
7 世界の片栗粉市場地域別業績
7.1 欧州
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 アジア太平洋
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
7.3 北米
7.3.1 市場動向
7.3.2 市場予測
7.4 中南米
7.4.1 市場動向
7.4.2 市場予測
7.5 中東・アフリカ
7.5.1 市場動向
7.5.2 市場予測
8 世界の片栗粉市場用途別パフォーマンス
8.1 食品用途
8.1.1 市場動向
8.1.2 市場予測
8.2 工業用途
8.2.1 市場動向
8.2.2 市場予測
9 競争環境
9.1 市場構造
9.2 主要プレーヤー
10 馬鈴薯澱粉の製造工程
10.1 製品概要
10.2 詳細なプロセスフロー
10.3 関係する様々な種類の単位操作
10.4 マスバランスと原材料の要件
11 プロジェクトの詳細、必要条件および関連費用
11.1 土地要件と支出
11.2 建設要件と費用
11.3 工場機械
11.4 機械写真
11.5 原材料の要件と支出
11.6 梱包要件と支出
11.7 ユーティリティの要件と支出
11.8 人員要件と支出
11.9 その他の設備投資
12 ローンと資金援助
13 プロジェクトの経済性
13.1 プロジェクトの資本コスト
13.2 技術経済パラメータ
13.3 サプライチェーンの各段階における製品価格とマージン
13.4 課税と減価償却
13.5 収入予測
13.6 支出予測
13.7 財務分析
13.8 利益分析
14 主要企業のプロフィール
14.1 アベベ
14.2 エムズランド・グループ
14.3 KMC
14.4 ロケット
14.5 イングレディオン・インコーポレイテッド
図1：世界：ポテトスターチ市場：主な促進要因と課題
図2：世界：片栗粉市場：生産量（単位：百万トン）、2019年～2024年
図3：世界：ポテトスターチ市場生産額（単位：億米ドル）、2019年～2024年
図4：世界：片栗粉市場：地域別構成比（単位：%）、2024年
図5：世界：片栗粉市場：カテゴリー別構成比（%）、2024年
図6：片栗粉の世界市場：用途別構成比（%）、2024年用途別構成比（%）、2024年
図7：世界の片栗粉市場予測：生産量（単位：百万トン）、2025年～2033年
図8：片栗粉の世界市場予測：生産額（単位：億米ドル）、2025年～2033年
図9：世界：ポテトスターチ産業：SWOT分析
図10：世界：ポテトスターチ産業：バリューチェーン分析
図11: 世界の片栗粉産業：バリューチェーン分析ポーターのファイブフォース分析
図12：片栗粉市場価格構造
図13：世界：片栗粉市場（生澱粉）：生産量（単位：百万トン）、2019年および2024年
図14：世界：片栗粉市場予測（生デンプン）：生産量（単位：百万トン）、2025年～2033年
図15：世界の片栗粉市場（化工澱粉）：生産量（単位：百万トン生産量（単位：百万トン）、2019年・2024年
図16：世界：片栗粉市場予測（化工澱粉）：生産量（単位：百万トン）、2025年～2033年
図17：世界の片栗粉市場（甘味料）：生産量（単位：百万トン生産量（単位：百万トン）、2019年・2024年
図18：世界：片栗粉市場予測（甘味料）：生産量（単位：百万トン）、2025年～2033年
図19：欧州：ポテトスターチ市場生産量（単位：百万トン）、2019年・2024年
図20：欧州：ポテトスターチ市場予測ポテトスターチ市場予測：生産量（単位：百万トン）、2025年～2033年
図21：アジア太平洋地域アジア太平洋：ポテトスターチ市場：生産量（単位：百万トン）、2019年・2024年
図22：アジア太平洋地域アジア太平洋：ポテトスターチ市場予測：生産量（単位：百万トン）、2025年～2033年
図23：北米ポテトスターチ市場生産量（単位：百万トン）、2019年・2024年
図24：北米：ポテトスターチ市場予測北米：ポテトスターチ市場予測：生産量（単位：百万トン）、2025年～2033年
図25：ラテンアメリカ：ポテトスターチ市場生産量（単位：百万トン）、2019年および2024年
図26：ラテンアメリカ：ポテトスターチ市場予測：生産量（単位：百万トン）、2025年～2033年
図27：中東およびアフリカ：ポテトスターチ市場生産量（単位：百万トン）、2019年・2024年
図28：中東およびアフリカ：片栗粉市場の予測：生産量（単位：百万トン）、2025年～2033年
図29：世界：片栗粉市場（食品用途）：生産量（単位：百万トン）、2019年・2024年
図30：世界：片栗粉市場予測（食品用途）：生産量（単位：百万トン）、2025年～2033年
図31：世界：片栗粉市場（工業用途）：生産量（単位：百万トン）、2019年・2024年
図32：世界：片栗粉市場予測（工業用途）：生産量（単位：百万トン）、2025年～2033年
図33：ポテトスターチ製造工場：詳細プロセスフロー
図34：ポテトスターチ製造プラント：原料の転換率
図35：ポテトスターチ製造プラント：資本コストの内訳(%)
図36：ポテトスターチ産業：サプライチェーンの各段階における利益率
図37：ポテトスターチ製造工場：生産コストの内訳（単位）
[表一覧］
表1：世界：ポテトスターチ市場：主要産業ハイライト、2024年と2033年
表2：世界：ポテトスターチ市場予測：地域別内訳（単位：百万トン）、2025年～2033年
表3：片栗粉の世界市場予測：カテゴリー別構成比（単位：百万トン）、2025年～2033年
表4：世界の片栗粉市場予測：用途別構成比（単位：百万トン）、2025-2033年
表5：世界：ポテトスターチ市場競争環境
表6：世界：ポテトスターチ市場：主要プレイヤー
表7：ポテトスターチ：一般特性と主要成分
表8：ポテトスターチ製造プラント：原料所要量
表9：ポテトスターチ製造プラント：土地および用地開発に関する費用（単位：米ドル）
表 10：ポテトスターチ製造プラント：土木工事関連費用（単位：米ドル土木工事関連コスト（単位：米ドル）
表11：ポテトスターチ製造プラント：土木工事関連コスト（単位：米ドル機械関連コスト（単位：米ドル）
表12：ポテトスターチ製造プラント：原料所要量（トン／日）と支出（単位：米ドル／トン）
表 13：ポテトスターチ製造プラント：ユーティリティの所要量と支出（単位：米ドルユーティリティの所要量と支出
表14：片栗粉製造工場：給与および賃金に関する費用給与・賃金関連費用（単位：米ドル）
表15: ポテトスターチ製造工場：その他の設備投資に関する費用（単位：米ドル）
表16：金融機関が提供する資金援助の詳細
表17：ポテトスターチ製造工場：資本コスト（単位：米ドル）
表18：ポテトスターチ製造プラント：技術経済パラメーター
表19：ポテトスターチ製造プラント：課税（単位：米ドル）
表20: ポテトスターチ製造プラント：減価償却費（単位：米ドル）
表21: ポテトスターチ製造プラント：所得予測（単位：米ドル）
表22: ポテトスターチ製造工場：支出予測（単位：米ドル）
表23: ポテトスターチ製造プラント：所得税負担を考慮しないキャッシュフロー分析（単位：米ドル）
表24: ポテトスターチ製造工場：所得税負担を考慮したキャッシュフロー分析（単位：米ドル）
表25：ポテトスターチ製造工場：収益性分析（単位：米ドル）
1 Preface
2 Scope and Methodology
2.1 Objectives of the Study
2.2 Stakeholders
2.3 Data Sources
2.3.1 Primary Sources
2.3.2 Secondary Sources
2.4 Market Estimation
2.4.1 Bottom-Up Approach
2.4.2 Top-Down Approach
2.5 Forecasting Methodology
3 Executive Summary
4 Introduction
4.1 Overview
4.2 Key Industry Trends
5 Global Potato Starch Market
5.1 Market Overview
5.2 Market Performance
5.2.1 Volume Trends
5.2.2 Value Trends
5.3 Impact of COVID-19
5.4 Market Breakup by Category
5.5 Market Breakup by Application
5.6 Market Breakup by Region
5.7 Market Forecast
5.8 SWOT Analysis
5.8.1 Overview
5.8.2 Strengths
5.8.3 Weaknesses
5.8.4 Opportunities
5.8.5 Threats
5.9 Value Chain Analysis
5.9.1 Overview
5.9.2 Raw Material Procurement
5.9.3 Manufacturing
5.9.4 Distribution
5.9.5 Exports
5.9.6 End-Use
5.10 Porter’s Five Forces Analysis
5.10.1 Overview
5.10.2 Bargaining Power of Buyers
5.10.3 Bargaining Power of Suppliers
5.10.4 Degree of Rivalry
5.10.5 Threat of New Entrants
5.10.6 Threat of Substitutes
5.11 Price Analysis
5.11.1 Key Price Indicators
5.11.2 Price Structure
5.11.3 Margin Analysis
5.12 Key Success and Risk Factors
6 Global Potato Starch Market: Performance by Category
6.1 Native Starch
6.1.1 Market Trends
6.1.2 Market Forecast
6.2 Modified Starch
6.2.1 Market Trends
6.2.2 Market Forecast
6.3 Sweeteners
6.3.1 Market Trends
6.3.2 Market Forecast
7 Global Potato Starch Market: Performance by Region
7.1 Europe
7.1.1 Market Trends
7.1.2 Market Forecast
7.2 Asia Pacific
7.2.1 Market Trends
7.2.2 Market Forecast
7.3 North America
7.3.1 Market Trends
7.3.2 Market Forecast
7.4 Latin America
7.4.1 Market Trends
7.4.2 Market Forecast
7.5 Middle East and Africa
7.5.1 Market Trends
7.5.2 Market Forecast
8 Global Potato Starch Market: Performance by Application
8.1 Food Applications
8.1.1 Market Trends
8.1.2 Market Forecast
8.2 Industrial Applications
8.2.1 Market Trends
8.2.2 Market Forecast
9 Competitive Landscape
9.1 Market Structure
9.2 Key Players
10 Potato Starch Manufacturing Process
10.1 Product Overview
10.2 Detailed Process Flow
10.3 Various Types of Unit Operations Involved
10.4 Mass Balance and Raw Material Requirements
11 Project Details, Requirements and Costs Involved
11.1 Land Requirements and Expenditures
11.2 Construction Requirements and Expenditures
11.3 Plant Machinery
11.4 Machinery Pictures
11.5 Raw Material Requirements and Expenditures
11.6 Packaging Requirements and Expenditures
11.7 Utility Requirements and Expenditures
11.8 Manpower Requirements and Expenditures
11.9 Other Capital Investments
12 Loans and Financial Assistance
13 Project Economics
13.1 Capital Cost of the Project
13.2 Techno-Economic Parameters
13.3 Product Pricing and Margins Across Various Levels of the Supply Chain
13.4 Taxation and Depreciation
13.5 Income Projections
13.6 Expenditure Projections
13.7 Financial Analysis
13.8 Profit Analysis
14 Profiles of Key Players
14.1 Avebe
14.2 Emsland Group
14.3 KMC
14.4 Roquette
14.5 Ingredion Incorporated
| ※参考情報 馬鈴薯澱粉は、馬鈴薯（じゃがいも）から抽出される天然のデンプンです。この澱粉は無色で、無味無臭の粉状の物質であり、主に食品や非食品の産業で幅広く利用されています。馬鈴薯自体は多くの国で栽培されており、澱粉はその主成分である炭水化物から抽出されます。澱粉は生物界においてエネルギーの貯蔵物質として機能し、動植物の重要な栄養源でもあります。 馬鈴薯澱粉にはいくつかの種類があります。主に、通常の馬鈴薯澱粉と改良された馬鈴薯澱粉が存在します。通常の馬鈴薯澱粉は、比較的高い粘度を持ち、主に食品製造で利用されます。一方、改良された馬鈴薯澱粉は、物理的または化学的手法を用いて特性を改変されたもので、より高い耐熱性や粘度を持ち、特定の用途に対応できるように開発されています。 馬鈴薯澱粉の主な用途の一つは、食品業界における thickener（増粘剤）としての利用です。ソースやスープ、デザート、さらには焼き菓子など、さまざまな食品に使用されており、クリーミーな食感や適切な粘度を付与します。また、馬鈴薯澱粉は、グルテンフリーの食品の製造にも使用されることが多く、特に小麦にアレルギーがある人々にとっては貴重な代替品となります。 食品業界だけでなく、非食品業界でも馬鈴薯澱粉の利用は多岐にわたります。製紙業界では、紙の強度を向上させるために添加され、繊維業界では、生地の仕上げや以外の製造プロセスにおいて使用されます。また、化粧品業界でも、馬鈴薯澱粉は皮膚に優しく、滑らかな質感を提供するために利用されることがあります。さらには、バイオマスエネルギーの源としても注目されており、再生可能エネルギーの製造においても役立つ可能性があります。 馬鈴薯澱粉の関連技術には、抽出技術や改良技術があります。抽出技術では、適切な前処理を行った上で、馬鈴薯から澱粉を効率的に抽出する方法が研究されています。たとえば、水浸漬や粉砕、沈殿を利用した手法などが一般的です。これにより、得られた澱粉の純度や収率が向上します。 改良技術に関しては、馬鈴薯澱粉の特性を強化するために、物理的な手法（例えば、熱処理や冷却処理）や化学的な手法（例えば、酸処理やエステル化）などが用いられます。これにより、馬鈴薯澱粉の粘度や耐熱性、透明度などを改善し、特定の用途に最適化された製品を生成することが可能です。近年では、持続可能な方法や環境に配慮した技術が重視されており、製造工程の改良にも力を入れられています。 馬鈴薯澱粉は、その多様な特性や用途から、今後ますます重要な素材として注目されることでしょう。また、環境問題への意識が高まる中、持続可能な農業や資源の循環利用が求められる時代においても、その役割は大きくなると考えられます。特に、食品の安全性や品質の向上に寄与することが期待され、馬鈴薯澱粉の市場は今後も成長する可能性があります。 このように、馬鈴薯澱粉は食品業界から非食品業界まで広範に利用されており、その技術の進化とともに持続的な発展が求められています。私たちの生活においても、身近な素材としての役割を果たし続けることでしょう。 |
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