1 当調査分析レポートの紹介
・白米粉市場の定義
・市場セグメント
タイプ別：有機白米粉、在来白米粉
用途別：スーパーマーケット、専門店、Eコマース、その他
・世界の白米粉市場概観
・本レポートの特徴とメリット
・調査方法と情報源
調査方法
調査プロセス
基準年
レポートの前提条件と注意点
2 白米粉の世界市場規模
・白米粉の世界市場規模：2023年VS2030年
・白米粉のグローバル売上高、展望、予測：2019年～2030年
・白米粉のグローバル売上高：2019年～2030年
3 企業の概況
・グローバル市場における白米粉上位企業
・グローバル市場における白米粉の売上高上位企業ランキング
・グローバル市場における白米粉の企業別売上高ランキング
・世界の企業別白米粉の売上高
・世界の白米粉のメーカー別価格（2019年～2024年）
・グローバル市場における白米粉の売上高上位3社および上位5社、2023年
・グローバル主要メーカーの白米粉の製品タイプ
・グローバル市場における白米粉のティア1、ティア2、ティア3メーカー
グローバル白米粉のティア1企業リスト
グローバル白米粉のティア2、ティア3企業リスト
4 製品タイプ別分析
・概要
タイプ別 – 白米粉の世界市場規模、2023年・2030年
有機白米粉、在来白米粉
・タイプ別 – 白米粉のグローバル売上高と予測
タイプ別 – 白米粉のグローバル売上高、2019年～2024年
タイプ別 – 白米粉のグローバル売上高、2025年～2030年
タイプ別-白米粉の売上高シェア、2019年～2030年
・タイプ別 – 白米粉の価格（メーカー販売価格）、2019年～2030年
5 用途別分析
・概要
用途別 – 白米粉の世界市場規模、2023年・2030年
スーパーマーケット、専門店、Eコマース、その他
・用途別 – 白米粉のグローバル売上高と予測
用途別 – 白米粉のグローバル売上高、2019年～2024年
用途別 – 白米粉のグローバル売上高、2025年～2030年
用途別 – 白米粉のグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・用途別 – 白米粉の価格（メーカー販売価格）、2019年～2030年
6 地域別分析
・地域別 – 白米粉の市場規模、2023年・2030年
・地域別 – 白米粉の売上高と予測
地域別 – 白米粉の売上高、2019年～2024年
地域別 – 白米粉の売上高、2025年～2030年
地域別 – 白米粉の売上高シェア、2019年～2030年
・北米
北米の白米粉売上高・販売量、2019年～2030年
米国の白米粉市場規模、2019年～2030年
カナダの白米粉市場規模、2019年～2030年
メキシコの白米粉市場規模、2019年～2030年
・ヨーロッパ
ヨーロッパの白米粉売上高・販売量、2019年〜2030年
ドイツの白米粉市場規模、2019年～2030年
フランスの白米粉市場規模、2019年～2030年
イギリスの白米粉市場規模、2019年～2030年
イタリアの白米粉市場規模、2019年～2030年
ロシアの白米粉市場規模、2019年～2030年
・アジア
アジアの白米粉売上高・販売量、2019年～2030年
中国の白米粉市場規模、2019年～2030年
日本の白米粉市場規模、2019年～2030年
韓国の白米粉市場規模、2019年～2030年
東南アジアの白米粉市場規模、2019年～2030年
インドの白米粉市場規模、2019年～2030年
・南米
南米の白米粉売上高・販売量、2019年～2030年
ブラジルの白米粉市場規模、2019年～2030年
アルゼンチンの白米粉市場規模、2019年～2030年
・中東・アフリカ
中東・アフリカの白米粉売上高・販売量、2019年～2030年
トルコの白米粉市場規模、2019年～2030年
イスラエルの白米粉市場規模、2019年～2030年
サウジアラビアの白米粉市場規模、2019年～2030年
UAE白米粉の市場規模、2019年～2030年
7 主要メーカーのプロフィール
※掲載企業：Bob’s Red Mill Natural Foods、Hain Celestial、Wittington Investments、General Mills、The Soufflet Group、ADM、BENEO、Thai Flour Industry
・Company A
Company Aの会社概要
Company Aの事業概要
Company Aの白米粉の主要製品
Company Aの白米粉のグローバル販売量・売上
Company Aの主要ニュース＆最新動向
・Company B
Company Bの会社概要
Company Bの事業概要
Company Bの白米粉の主要製品
Company Bの白米粉のグローバル販売量・売上
Company Bの主要ニュース＆最新動向
…
…
8 世界の白米粉生産能力分析
・世界の白米粉生産能力
・グローバルにおける主要メーカーの白米粉生産能力
・グローバルにおける白米粉の地域別生産量
9 主な市場動向、機会、促進要因、抑制要因
・市場の機会と動向
・市場の促進要因
・市場の抑制要因
10 白米粉のサプライチェーン分析
・白米粉産業のバリューチェーン
・白米粉の上流市場
・白米粉の下流市場と顧客リスト
・マーケティングチャネル分析
マーケティングチャネル
世界の白米粉の販売業者と販売代理店
11 まとめ
12 付録
・注記
・クライアントの例
・免責事項
・白米粉のタイプ別セグメント
・白米粉の用途別セグメント
・白米粉の世界市場概要、2023年
・主な注意点
・白米粉の世界市場規模：2023年VS2030年
・白米粉のグローバル売上高：2019年～2030年
・白米粉のグローバル販売量：2019年～2030年
・白米粉の売上高上位3社および5社の市場シェア、2023年
・タイプ別-白米粉のグローバル売上高
・タイプ別-白米粉のグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・タイプ別-白米粉のグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・タイプ別-白米粉のグローバル価格
・用途別-白米粉のグローバル売上高
・用途別-白米粉のグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・用途別-白米粉のグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・用途別-白米粉のグローバル価格
・地域別-白米粉のグローバル売上高、2023年・2030年
・地域別-白米粉のグローバル売上高シェア、2019年 VS 2023年 VS 2030年
・地域別-白米粉のグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・国別-北米の白米粉市場シェア、2019年～2030年
・米国の白米粉の売上高
・カナダの白米粉の売上高
・メキシコの白米粉の売上高
・国別-ヨーロッパの白米粉市場シェア、2019年～2030年
・ドイツの白米粉の売上高
・フランスの白米粉の売上高
・英国の白米粉の売上高
・イタリアの白米粉の売上高
・ロシアの白米粉の売上高
・地域別-アジアの白米粉市場シェア、2019年～2030年
・中国の白米粉の売上高
・日本の白米粉の売上高
・韓国の白米粉の売上高
・東南アジアの白米粉の売上高
・インドの白米粉の売上高
・国別-南米の白米粉市場シェア、2019年～2030年
・ブラジルの白米粉の売上高
・アルゼンチンの白米粉の売上高
・国別-中東・アフリカ白米粉市場シェア、2019年～2030年
・トルコの白米粉の売上高
・イスラエルの白米粉の売上高
・サウジアラビアの白米粉の売上高
・UAEの白米粉の売上高
・世界の白米粉の生産能力
・地域別白米粉の生産割合（2023年対2030年）
・白米粉産業のバリューチェーン
・マーケティングチャネル
| ※参考情報 白米粉は、主に白米を原料として製造される粉状の食品素材であり、日本だけでなく、アジアを中心に広く使用されています。その用途は多様で、伝統的な和菓子や洋菓子、さらには料理の基礎となる食材として活用されています。白米粉の製造過程や特性、用途について詳しく見ていきましょう。 白米粉の定義は、精白された米を粉砕し、ふるい分けを行うことで得られる微細な粉です。主に米のデンプンを主体とし、タンパク質や脂質、その他の成分を含むものの、それらは相対的に少ないです。粉の粒度は細かく、白色またはクリーム色を呈し、米本来の香りや味を持っています。この特性から、白米粉は多くの食文化に適応し、様々な料理に利用されています。 白米粉の特徴の一つは、グルテンを含まない点です。小麦粉と異なり、白米粉はグルテンフリーであるため、グルテンアレルギーを持つ人や、健康志向の方々にとっても魅力的な選択肢となります。さらに、消化が良く、アレルギー反応を引き起こしにくいことから、幅広い年齢層に受け入れられやすい特徴があります。また、白米粉は水を吸収する力が強く、料理においてはつなぎやとろみづけに最適です。 白米粉にはいくつかの種類があります。主なものとして、上新粉と白玉粉が挙げられます。上新粉は、精白した米を粗く挽いた粉で、主にもち米を使用することが多く、和菓子の製造に適しています。一方、白玉粉は、上新粉よりもさらに細かく挽かれ、主にお団子や白玉に用いられます。また、最近では海外でもグルテンフリーのパンやケーキの材料としての需要が高まり、さまざまな新しい製品が開発されています。 白米粉の用途は非常に広範囲にわたります。主に和菓子製造においては、もちや団子、まんじゅうなどの生地に用いられ、滑らかでしっとりとした食感を与える役割を果たします。例えば、団子や餅は白米粉を基にし、その特徴的な弾力やふんわりとした口当たりが引き出されます。洋菓子では、クッキーやケーキなどの小麦粉の代替品として用いられ、特にグルテンフリーの製品として人気があります。また、餃子の皮や春巻きの皮にも使われ、十分な柔軟性と強度を持つ生地を形成します。 さらに、白米粉は料理においても強い役割を果たします。たとえば、揚げ物の衣として使用すると、カラッとした仕上がりを実現し、独特の風味を加えることができます。また、オムレツやスープのとろみづけにも使われ、食材に持続性を与えます。このように、白米粉は単なる粉の一種としてはなく、さまざまな料理や製品に多彩な風味や食感をもたらす重要な役割を持っています。 白米粉を使用する際の注意点としては、保存方法や使用量に注意が必要です。湿気を嫌うため、密閉容器での保存が望ましく、長期間の保存の場合は冷凍庫での保管も一案です。また、料理においては、他の粉類と混ぜる際の比率や、水分量との調整が重要で、試行錯誤を繰り返すことでより良い結果を得ることができます。 関連技術としては、米粉の製造技術や新たな食品開発技術が挙げられます。最近の食品技術の発展により、白米粉を活用した健康食品や新しい食文化の形成が進んでおり、持続可能な食を意識した製品開発が進んでいます。たとえば、白米粉を用いた栄養強化食品や、他の穀物とブレンドした新しい商品が市場に登場しています。 白米粉は、古くから日本の 食文化に根付いていますが、最近ではその特性を生かして新しい料理や製品の開発が進んでおり、ますます注目を集めています。その独自の特性や多様な用途から、今後も白米粉は様々な形で私たちの食卓に寄与していくことでしょう。食文化の中で白米粉を再発見し、利用することで、より豊かな食生活を実現することができるのではないでしょうか。 |
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