1 当調査分析レポートの紹介
・殻付きエビ市場の定義
・市場セグメント
タイプ別：調理タイプ、生タイプ
用途別：家庭用、レストラン・ホテル、その他
・世界の殻付きエビ市場概観
・本レポートの特徴とメリット
・調査方法と情報源
調査方法
調査プロセス
基準年
レポートの前提条件と注意点
2 殻付きエビの世界市場規模
・殻付きエビの世界市場規模：2023年VS2030年
・殻付きエビのグローバル売上高、展望、予測：2019年～2030年
・殻付きエビのグローバル売上高：2019年～2030年
3 企業の概況
・グローバル市場における殻付きエビ上位企業
・グローバル市場における殻付きエビの売上高上位企業ランキング
・グローバル市場における殻付きエビの企業別売上高ランキング
・世界の企業別殻付きエビの売上高
・世界の殻付きエビのメーカー別価格（2019年～2024年）
・グローバル市場における殻付きエビの売上高上位3社および上位5社、2023年
・グローバル主要メーカーの殻付きエビの製品タイプ
・グローバル市場における殻付きエビのティア1、ティア2、ティア3メーカー
グローバル殻付きエビのティア1企業リスト
グローバル殻付きエビのティア2、ティア3企業リスト
4 製品タイプ別分析
・概要
タイプ別 – 殻付きエビの世界市場規模、2023年・2030年
調理タイプ、生タイプ
・タイプ別 – 殻付きエビのグローバル売上高と予測
タイプ別 – 殻付きエビのグローバル売上高、2019年～2024年
タイプ別 – 殻付きエビのグローバル売上高、2025年～2030年
タイプ別-殻付きエビの売上高シェア、2019年～2030年
・タイプ別 – 殻付きエビの価格（メーカー販売価格）、2019年～2030年
5 用途別分析
・概要
用途別 – 殻付きエビの世界市場規模、2023年・2030年
家庭用、レストラン・ホテル、その他
・用途別 – 殻付きエビのグローバル売上高と予測
用途別 – 殻付きエビのグローバル売上高、2019年～2024年
用途別 – 殻付きエビのグローバル売上高、2025年～2030年
用途別 – 殻付きエビのグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・用途別 – 殻付きエビの価格（メーカー販売価格）、2019年～2030年
6 地域別分析
・地域別 – 殻付きエビの市場規模、2023年・2030年
・地域別 – 殻付きエビの売上高と予測
地域別 – 殻付きエビの売上高、2019年～2024年
地域別 – 殻付きエビの売上高、2025年～2030年
地域別 – 殻付きエビの売上高シェア、2019年～2030年
・北米
北米の殻付きエビ売上高・販売量、2019年～2030年
米国の殻付きエビ市場規模、2019年～2030年
カナダの殻付きエビ市場規模、2019年～2030年
メキシコの殻付きエビ市場規模、2019年～2030年
・ヨーロッパ
ヨーロッパの殻付きエビ売上高・販売量、2019年〜2030年
ドイツの殻付きエビ市場規模、2019年～2030年
フランスの殻付きエビ市場規模、2019年～2030年
イギリスの殻付きエビ市場規模、2019年～2030年
イタリアの殻付きエビ市場規模、2019年～2030年
ロシアの殻付きエビ市場規模、2019年～2030年
・アジア
アジアの殻付きエビ売上高・販売量、2019年～2030年
中国の殻付きエビ市場規模、2019年～2030年
日本の殻付きエビ市場規模、2019年～2030年
韓国の殻付きエビ市場規模、2019年～2030年
東南アジアの殻付きエビ市場規模、2019年～2030年
インドの殻付きエビ市場規模、2019年～2030年
・南米
南米の殻付きエビ売上高・販売量、2019年～2030年
ブラジルの殻付きエビ市場規模、2019年～2030年
アルゼンチンの殻付きエビ市場規模、2019年～2030年
・中東・アフリカ
中東・アフリカの殻付きエビ売上高・販売量、2019年～2030年
トルコの殻付きエビ市場規模、2019年～2030年
イスラエルの殻付きエビ市場規模、2019年～2030年
サウジアラビアの殻付きエビ市場規模、2019年～2030年
UAE殻付きエビの市場規模、2019年～2030年
7 主要メーカーのプロフィール
※掲載企業：Minh Phu Seafood Corp、Thai Union、Expalsa、Zhanjiang Guolian、Pescanova、Songa、Iberconsa、Conarpesa、Royal Greenland A/S、ProExpo、Quoc Viet、Devi Fisheries、Nekkanti Sea Foods
・Company A
Company Aの会社概要
Company Aの事業概要
Company Aの殻付きエビの主要製品
Company Aの殻付きエビのグローバル販売量・売上
Company Aの主要ニュース＆最新動向
・Company B
Company Bの会社概要
Company Bの事業概要
Company Bの殻付きエビの主要製品
Company Bの殻付きエビのグローバル販売量・売上
Company Bの主要ニュース＆最新動向
…
…
8 世界の殻付きエビ生産能力分析
・世界の殻付きエビ生産能力
・グローバルにおける主要メーカーの殻付きエビ生産能力
・グローバルにおける殻付きエビの地域別生産量
9 主な市場動向、機会、促進要因、抑制要因
・市場の機会と動向
・市場の促進要因
・市場の抑制要因
10 殻付きエビのサプライチェーン分析
・殻付きエビ産業のバリューチェーン
・殻付きエビの上流市場
・殻付きエビの下流市場と顧客リスト
・マーケティングチャネル分析
マーケティングチャネル
世界の殻付きエビの販売業者と販売代理店
11 まとめ
12 付録
・注記
・クライアントの例
・免責事項
・殻付きエビのタイプ別セグメント
・殻付きエビの用途別セグメント
・殻付きエビの世界市場概要、2023年
・主な注意点
・殻付きエビの世界市場規模：2023年VS2030年
・殻付きエビのグローバル売上高：2019年～2030年
・殻付きエビのグローバル販売量：2019年～2030年
・殻付きエビの売上高上位3社および5社の市場シェア、2023年
・タイプ別-殻付きエビのグローバル売上高
・タイプ別-殻付きエビのグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・タイプ別-殻付きエビのグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・タイプ別-殻付きエビのグローバル価格
・用途別-殻付きエビのグローバル売上高
・用途別-殻付きエビのグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・用途別-殻付きエビのグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・用途別-殻付きエビのグローバル価格
・地域別-殻付きエビのグローバル売上高、2023年・2030年
・地域別-殻付きエビのグローバル売上高シェア、2019年 VS 2023年 VS 2030年
・地域別-殻付きエビのグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・国別-北米の殻付きエビ市場シェア、2019年～2030年
・米国の殻付きエビの売上高
・カナダの殻付きエビの売上高
・メキシコの殻付きエビの売上高
・国別-ヨーロッパの殻付きエビ市場シェア、2019年～2030年
・ドイツの殻付きエビの売上高
・フランスの殻付きエビの売上高
・英国の殻付きエビの売上高
・イタリアの殻付きエビの売上高
・ロシアの殻付きエビの売上高
・地域別-アジアの殻付きエビ市場シェア、2019年～2030年
・中国の殻付きエビの売上高
・日本の殻付きエビの売上高
・韓国の殻付きエビの売上高
・東南アジアの殻付きエビの売上高
・インドの殻付きエビの売上高
・国別-南米の殻付きエビ市場シェア、2019年～2030年
・ブラジルの殻付きエビの売上高
・アルゼンチンの殻付きエビの売上高
・国別-中東・アフリカ殻付きエビ市場シェア、2019年～2030年
・トルコの殻付きエビの売上高
・イスラエルの殻付きエビの売上高
・サウジアラビアの殻付きエビの売上高
・UAEの殻付きエビの売上高
・世界の殻付きエビの生産能力
・地域別殻付きエビの生産割合（2023年対2030年）
・殻付きエビ産業のバリューチェーン
・マーケティングチャネル
| ※参考情報 殻付きエビは、食材としての魅力と栄養価の高さを兼ね備えた甲殻類の一種で、多くの料理に利用されています。殻付きエビは、加工されていない状態で販売されることが多く、その特徴と用途は多岐に渡ります。こちらでは、殻付きエビの概念について、定義、特徴、種類、用途、関連技術などを詳しく見ていきます。 まず、殻付きエビの定義について説明します。殻付きエビとは、エビの外殻（殻）が付いたままの状態で提供されるエビを指します。この殻は、通常、エビの体を覆う硬い外皮であり、調理の過程でそのままの状態で使われることが一般的です。殻付きであるため、エビの風味や旨味がより強調され、見た目にもインパクトがあります。 殻付きエビの特徴については、いくつかあります。まず第一に、その鮮度が挙げられます。殻付きのままで保存されているエビは、身が保護されているため、鮮度が保たれやすいという利点があります。殻が付いていることで、エビの肉質が守られ、乾燥や酸化を防ぐ役割を果たします。また、殻を剥いていないため、料理の際にはそのままの状態で調理ができ、むきエビとは異なる食感を楽しむことができます。 次に、殻付きエビの種類について説明します。殻付きエビには、ブラックタイガーエビ、ホワイトタイガーエビ、甘エビなど、さまざまな種類があります。ブラックタイガーエビは、濃いストライプ模様が特徴的で、味も濃厚です。ホワイトタイガーエビは、比較的甘みがあり、肉質も柔らかいため、人気があります。甘エビは、その名の通り甘い味わいが特徴で、刺身としても食べられます。 さらに、殻付きエビの用途は多岐に渡ります。料理全般で使用されるほか、特に和食や中華料理、イタリアンなどのジャンルで人気があります。例えば、殻付きエビを使用した天ぷらや、炒め物、スープ、パスタなどに重宝されます。また、殻には風味が豊かであるため、ブイヨンや出汁を取る際に使用されることもあります。殻を煮込むことで、旨味の凝縮されたスープが得られるため、料理全体の味わいが深まります。 殻付きエビの調理方法においても注目が必要です。適切な調理法を選ぶことで、エビの美味しさを引き立てることができます。例えば、炭火焼きやグリル、ボイルなどが一般的です。殻を剥かずに調理することで、内部の蒸気が逃げず、肉質がふっくらと仕上がります。また、調理前に背わたを取り除くことが重要です。背わたは、エビの消化管であり、臭みの原因になるため、取り除いてから調理することが推奨されます。 関連技術としては、冷凍技術や物流の進化が挙げられます。殻付きエビは鮮度が重要なため、捕獲後すぐに冷凍されることが多いです。急速冷凍技術によって、エビの細胞が破壊されることなく鮮度を保つことができ、消費者に届く際にもその美味しさを損なわないのです。また、冷凍エビの物流網も整備されており、地域を超えた供給が可能になっています。 殻付きエビはその栄養価も魅力的です。高タンパク質でありながら、低カロリーなため、健康志向の食事にも適しています。さらに、エビにはDHAやEPAを多く含むため、脳や心臓の健康に寄与するとされています。また、ビタミンB12や亜鉛も豊富で、免疫力向上や疲労回復にも効果があります。 最後に、殻付きエビの今後の展望について考えてみましょう。持続可能な漁業や養殖の重要性が高まる中で、環境への配慮が求められています。これに伴い、エコラベル認証が進むことで、消費者はより安心して購入できるようになるでしょう。また、新たな調理法の開発や、エビの魅力を引き出すための研究も進んでいます。近年、ヘルシー志向やグルテンフリーの食事が流行している中で、殻付きエビはそのニーズに応える食材として一層注目されていくことでしょう。 このように、殻付きエビはその美味しさや栄養価、高い調理技術に支えられた魅力的な食材です。さまざまな料理に利用できるだけでなく、健康にも良い影響を与えるため、今後の需要はますます高まると予想されます。殻付きエビの多彩な魅力を理解し、調理を楽しむことで、より豊かな食文化を創造していくことができるでしょう。 |
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