1 当調査分析レポートの紹介
・非小麦粉市場の定義
・市場セグメント
タイプ別：米粉、ジャガイモ粉、タピオカ粉、オーツ麦粉、その他
用途別：パン、麺類、デザート、その他
・世界の非小麦粉市場概観
・本レポートの特徴とメリット
・調査方法と情報源
調査方法
調査プロセス
基準年
レポートの前提条件と注意点
2 非小麦粉の世界市場規模
・非小麦粉の世界市場規模：2023年VS2030年
・非小麦粉のグローバル売上高、展望、予測：2019年～2030年
・非小麦粉のグローバル売上高：2019年～2030年
3 企業の概況
・グローバル市場における非小麦粉上位企業
・グローバル市場における非小麦粉の売上高上位企業ランキング
・グローバル市場における非小麦粉の企業別売上高ランキング
・世界の企業別非小麦粉の売上高
・世界の非小麦粉のメーカー別価格（2019年～2024年）
・グローバル市場における非小麦粉の売上高上位3社および上位5社、2023年
・グローバル主要メーカーの非小麦粉の製品タイプ
・グローバル市場における非小麦粉のティア1、ティア2、ティア3メーカー
グローバル非小麦粉のティア1企業リスト
グローバル非小麦粉のティア2、ティア3企業リスト
4 製品タイプ別分析
・概要
タイプ別 – 非小麦粉の世界市場規模、2023年・2030年
米粉、ジャガイモ粉、タピオカ粉、オーツ麦粉、その他
・タイプ別 – 非小麦粉のグローバル売上高と予測
タイプ別 – 非小麦粉のグローバル売上高、2019年～2024年
タイプ別 – 非小麦粉のグローバル売上高、2025年～2030年
タイプ別-非小麦粉の売上高シェア、2019年～2030年
・タイプ別 – 非小麦粉の価格（メーカー販売価格）、2019年～2030年
5 用途別分析
・概要
用途別 – 非小麦粉の世界市場規模、2023年・2030年
パン、麺類、デザート、その他
・用途別 – 非小麦粉のグローバル売上高と予測
用途別 – 非小麦粉のグローバル売上高、2019年～2024年
用途別 – 非小麦粉のグローバル売上高、2025年～2030年
用途別 – 非小麦粉のグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・用途別 – 非小麦粉の価格（メーカー販売価格）、2019年～2030年
6 地域別分析
・地域別 – 非小麦粉の市場規模、2023年・2030年
・地域別 – 非小麦粉の売上高と予測
地域別 – 非小麦粉の売上高、2019年～2024年
地域別 – 非小麦粉の売上高、2025年～2030年
地域別 – 非小麦粉の売上高シェア、2019年～2030年
・北米
北米の非小麦粉売上高・販売量、2019年～2030年
米国の非小麦粉市場規模、2019年～2030年
カナダの非小麦粉市場規模、2019年～2030年
メキシコの非小麦粉市場規模、2019年～2030年
・ヨーロッパ
ヨーロッパの非小麦粉売上高・販売量、2019年〜2030年
ドイツの非小麦粉市場規模、2019年～2030年
フランスの非小麦粉市場規模、2019年～2030年
イギリスの非小麦粉市場規模、2019年～2030年
イタリアの非小麦粉市場規模、2019年～2030年
ロシアの非小麦粉市場規模、2019年～2030年
・アジア
アジアの非小麦粉売上高・販売量、2019年～2030年
中国の非小麦粉市場規模、2019年～2030年
日本の非小麦粉市場規模、2019年～2030年
韓国の非小麦粉市場規模、2019年～2030年
東南アジアの非小麦粉市場規模、2019年～2030年
インドの非小麦粉市場規模、2019年～2030年
・南米
南米の非小麦粉売上高・販売量、2019年～2030年
ブラジルの非小麦粉市場規模、2019年～2030年
アルゼンチンの非小麦粉市場規模、2019年～2030年
・中東・アフリカ
中東・アフリカの非小麦粉売上高・販売量、2019年～2030年
トルコの非小麦粉市場規模、2019年～2030年
イスラエルの非小麦粉市場規模、2019年～2030年
サウジアラビアの非小麦粉市場規模、2019年～2030年
UAE非小麦粉の市場規模、2019年～2030年
7 主要メーカーのプロフィール
※掲載企業：ADM、 Cargill、 AVEBE、 KMC、 BOB、 King Arthur Flour、 Roquette、 Emsland、 Club House、 Keystone Potato、 Lyckeby、 Raisio、 Jamestown Mills、 Agrana、 Pepees、 Beidahuang Group、 Nailun、 Huaou Starch、 Qinghai Weston、 Kexinyuan Group
・Company A
Company Aの会社概要
Company Aの事業概要
Company Aの非小麦粉の主要製品
Company Aの非小麦粉のグローバル販売量・売上
Company Aの主要ニュース＆最新動向
・Company B
Company Bの会社概要
Company Bの事業概要
Company Bの非小麦粉の主要製品
Company Bの非小麦粉のグローバル販売量・売上
Company Bの主要ニュース＆最新動向
…
…
8 世界の非小麦粉生産能力分析
・世界の非小麦粉生産能力
・グローバルにおける主要メーカーの非小麦粉生産能力
・グローバルにおける非小麦粉の地域別生産量
9 主な市場動向、機会、促進要因、抑制要因
・市場の機会と動向
・市場の促進要因
・市場の抑制要因
10 非小麦粉のサプライチェーン分析
・非小麦粉産業のバリューチェーン
・非小麦粉の上流市場
・非小麦粉の下流市場と顧客リスト
・マーケティングチャネル分析
マーケティングチャネル
世界の非小麦粉の販売業者と販売代理店
11 まとめ
12 付録
・注記
・クライアントの例
・免責事項
・非小麦粉のタイプ別セグメント
・非小麦粉の用途別セグメント
・非小麦粉の世界市場概要、2023年
・主な注意点
・非小麦粉の世界市場規模：2023年VS2030年
・非小麦粉のグローバル売上高：2019年～2030年
・非小麦粉のグローバル販売量：2019年～2030年
・非小麦粉の売上高上位3社および5社の市場シェア、2023年
・タイプ別-非小麦粉のグローバル売上高
・タイプ別-非小麦粉のグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・タイプ別-非小麦粉のグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・タイプ別-非小麦粉のグローバル価格
・用途別-非小麦粉のグローバル売上高
・用途別-非小麦粉のグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・用途別-非小麦粉のグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・用途別-非小麦粉のグローバル価格
・地域別-非小麦粉のグローバル売上高、2023年・2030年
・地域別-非小麦粉のグローバル売上高シェア、2019年 VS 2023年 VS 2030年
・地域別-非小麦粉のグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・国別-北米の非小麦粉市場シェア、2019年～2030年
・米国の非小麦粉の売上高
・カナダの非小麦粉の売上高
・メキシコの非小麦粉の売上高
・国別-ヨーロッパの非小麦粉市場シェア、2019年～2030年
・ドイツの非小麦粉の売上高
・フランスの非小麦粉の売上高
・英国の非小麦粉の売上高
・イタリアの非小麦粉の売上高
・ロシアの非小麦粉の売上高
・地域別-アジアの非小麦粉市場シェア、2019年～2030年
・中国の非小麦粉の売上高
・日本の非小麦粉の売上高
・韓国の非小麦粉の売上高
・東南アジアの非小麦粉の売上高
・インドの非小麦粉の売上高
・国別-南米の非小麦粉市場シェア、2019年～2030年
・ブラジルの非小麦粉の売上高
・アルゼンチンの非小麦粉の売上高
・国別-中東・アフリカ非小麦粉市場シェア、2019年～2030年
・トルコの非小麦粉の売上高
・イスラエルの非小麦粉の売上高
・サウジアラビアの非小麦粉の売上高
・UAEの非小麦粉の売上高
・世界の非小麦粉の生産能力
・地域別非小麦粉の生産割合（2023年対2030年）
・非小麦粉産業のバリューチェーン
・マーケティングチャネル
| ※参考情報 非小麦粉（Non-Wheat Flour）は、小麦以外の穀物や植物を原料として製造される粉の総称です。従来の小麦粉はパンやパスタ、ケーキなどの製造に広く使われていますが、非小麦粉はそれに代わり、あるいは補完する形で、さまざまな料理や製品に利用されることが増えています。特に、グルテン不耐症やアレルギーを持つ人々にとって、非小麦粉は重要な代替品となります。 非小麦粉の特徴として、まず第一に、多様性が挙げられます。米粉、そば粉、トウモロコシ粉、アーモンド粉など、原料となる植物や穀物は多岐にわたります。それぞれの非小麦粉は、自身の特有の風味や栄養価を持っており、料理に独自の風味を加えることができます。また、グルテンを含まないか、非常に少ないため、小麦粉を使用できない食事制限を持つ人々にとっても安心して使用できる選択肢です。 非小麦粉の種類には、主に以下のようなものがあります。 1. **米粉**：米を粉砕して作られ、わらび餅やパンケーキ、焼き菓子などに利用されます。グルテンフリーであり、軽やかな食感が特徴です。 2. **そば粉**：そばの実を挽いて作られる粉で、そば料理やガレットなどに使用されます。栄養価が高く、ビタミンB群や食物繊維が豊富です。 3. **トウモロコシ粉**：トウモロコシを粉砕した粉で、タコスやコーンブレッド、ポレンタなど、南米の料理に多く使われます。 4. **アーモンド粉**：アーモンドを粉砕したもので、高たんぱくであり、ビタミンEや健康的な脂肪分を含むため、健康志向の方に人気があります。 5. **オートミール粉**：オート麦を粉砕したもので、グラノーラやスムージーの材料として利用され、食物繊維が豊富です。 6. **タピオカ粉**：キャッサバから得られる粉で、主にトロピカル地域で使用されており、もちもちとした食感を持つため、デザートや糊の形状を求める料理に使われます。 これらの非小麦粉は、さまざまな米粉製品や、そば料理、タコスやケーキなど、多くの料理に利用されています。例えば、米粉を使用したもち米のデザートや、そば粉で作ったお好み焼きなどは、日本料理にも見られる特徴的な料理です。 また、非小麦粉の用途は広がりを見せています。料理やお菓子の材料だけでなく、栄養補助食品としても使用されることが増えています。たとえば、アーモンド粉やオートミール粉は、プロテインバーや健康スナックの主成分としても人気があります。さらに、最近の食事トレンドとして、ケトジェニックダイエットやパレオダイエットなどに関連して、低炭水化物、高タンパクの食事が注目されているため、これらの非小麦粉がますます重宝されています。 関連技術としては、粉の製造方法や加工技術が進化しています。特に、粉砕技術や風味を活かすための焙煎技術が注目されています。これにより、原料の持つ栄養素や風味を最大限に引き出すことが可能となり、消費者に提供される製品の品質向上につながっています。 加えて、非小麦粉の使用に関する研究や開発も進んでいます。栄養学的な観点からの研究では、非小麦粉の健康効果やアレルギーに対する影響を調査する試みが行われています。特に、グルテン不耐症やセリアック病の患者にとっての食材選択の重要性が認識され、その需要は高まっています。 まとめると、非小麦粉は、食事制限を必要とする人々に対して代替品を提供する重要な役割を果たしています。種類が多様で、さまざまな料理に応じて使用される非小麦粉は、今後も多くの人々に支持され続けることでしょう。また、その加工技術や研究も進展しており、ますます多様な用途や商品の展開が期待されます。食文化の中での非小麦粉の位置づけは、今後も重要なテーマとなるでしょう。 |
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