辛口ワイン市場:グローバル予測2024年-2030年

◆英語タイトル:Dry Wine Market, Global Outlook and Forecast 2024-2030

Market Monitor Globalが発行した調査報告書(MON24CR512250)◆商品コード:MON24CR512250
◆発行会社(リサーチ会社):Market Monitor Global
◆発行日:2024年8月
◆ページ数:約80
◆レポート形式:英語 / PDF
◆納品方法:Eメール(受注後2-3営業日)
◆調査対象地域:グローバル
◆産業分野:食品&飲料
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※上記の日本語題名はH&Iグローバルリサーチが翻訳したものです。英語版原本には日本語表記はありません。
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❖ レポートの概要 ❖

本調査レポートは、辛口ワイン市場の包括的な分析を提供し、現在の動向、市場力学、将来の見通しに焦点を当てています。北米、欧州、アジア太平洋、新興市場などの主要地域を含む世界の辛口ワイン市場を調査しています。また、辛口ワインの成長を促進する主な要因、業界が直面する課題、市場プレイヤーの潜在的な機会についても考察しています。
世界の辛口ワイン市場は、2023年にxxxx米ドルと評価され、予測期間中に年平均成長率xxxx%で、2030年までにxxxx米ドルに達すると予測されています。

*** 主な特徴 ***

辛口ワイン市場に関する本調査レポートには、包括的なインサイトを提供し、関係者の意思決定を支援するためのいくつかの主要な特徴が含まれています。

[エグゼクティブサマリー]
辛口ワイン市場の主要な調査結果、市場動向、主要なインサイトの概要を提供しています。

[市場概要]
当レポートでは、辛口ワイン市場の定義、過去の推移、現在の市場規模など、包括的な概観を提供しています。また、タイプ別(白ワイン、赤ワイン、その他)、地域別、用途別(日常食事、社交行事、娯楽施設、その他シチュエーション)の市場セグメントを網羅し、各セグメントにおける主要促進要因、課題、機会を明らかにしています。

[市場ダイナミクス]
当レポートでは、辛口ワイン市場の成長と発展を促進する市場ダイナミクスを分析しています。政府政策や規制、技術進歩、消費者動向や嗜好、インフラ整備、業界連携などの分析データを掲載しています。この分析により、関係者は辛口ワイン市場の軌道に影響を与える要因を理解することができます。

[競合情勢]
当レポートでは、辛口ワイン市場における競合情勢を詳細に分析しています。主要市場プレイヤーのプロフィール、市場シェア、戦略、製品ポートフォリオ、最新動向などを掲載しています。

[市場細分化と予測]
当レポートでは、辛口ワイン市場をタイプ別、地域別、用途別など様々なパラメータに基づいて細分化しています。定量的データと分析に裏付けされた各セグメントごとの市場規模と成長予測を提供しています。これにより、関係者は成長機会を特定し、情報に基づいた投資決定を行うことができます。

[技術動向]
本レポートでは、辛口ワイン市場を形成する主要な技術動向(タイプ1技術の進歩や新たな代替品など)に焦点を当てます。これらのトレンドが市場成長、普及率、消費者の嗜好に与える影響を分析します。

[市場の課題と機会]
技術的ボトルネック、コスト制限、高い参入障壁など、辛口ワイン市場が直面する主な課題を特定し分析しています。また、政府のインセンティブ、新興市場、利害関係者間の協力など、市場成長の機会も取り上げています。

[規制・政策分析]
本レポートは、政府のインセンティブ、排出基準、インフラ整備計画など、辛口ワイン市場に関する規制・政策状況を分析しました。これらの政策が市場成長に与える影響を分析し、今後の規制動向に関する洞察を提供しています。

[提言と結論]
このレポートは、消費者、政策立案者、投資家、インフラストラクチャプロバイダーなどの利害関係者に対する実用的な推奨事項で締めくくられています。これらの推奨事項はリサーチ結果に基づいており、辛口ワイン市場内の主要な課題と機会に対処する必要があります。

[補足データと付録]
本レポートには、分析と調査結果を実証するためのデータ、図表、グラフが含まれています。また、データソース、調査アンケート、詳細な市場予測などの詳細情報を追加した付録も含まれています。

*** 市場区分 ****

辛口ワイン市場はタイプ別と用途別に分類されます。2019年から2030年までの期間において、セグメント間の成長により、タイプ別、用途別の市場規模の正確な計算と予測を提供します。

■タイプ別市場セグメント
白ワイン、赤ワイン、その他

■用途別市場セグメント
日常食事、社交行事、娯楽施設、その他シチュエーション

■地域別・国別セグメント
北米
米国
カナダ
メキシコ
欧州
ドイツ
フランス
英国
イタリア
ロシア
アジア
中国
日本
韓国
東南アジア
インド
南米
ブラジル
アルゼンチン
中東・アフリカ
トルコ
イスラエル
サウジアラビア
アラブ首長国連邦

*** 主要メーカー ***

E&J Gallo Winery、Constellation、Castel、The Wine Group、Accolade Wines、Concha y Toro、Treasury Wine Estates (TWE)、Trinchero Family、Pernod-Ricard、Diageo、Casella Wines、Changyu Group、Kendall-Jackson Vineyard Estates、GreatWall、Dynasty

*** 主要章の概要 ***

第1章:辛口ワインの定義、市場概要を紹介

第2章:世界の辛口ワイン市場規模

第3章:辛口ワインメーカーの競争環境、価格、売上高、市場シェア、最新の開発計画、M&A情報などを詳しく分析

第4章:辛口ワイン市場をタイプ別に分析し、各セグメントの市場規模と発展可能性を掲載

第5章:辛口ワイン市場を用途別に分析し、各セグメントの市場規模と発展可能性を掲載

第6章:各地域とその主要国の市場規模と発展可能性を定量的に分析

第7章:主要企業のプロフィールを含め、企業の販売量、売上、価格、粗利益率、製品紹介、最近の開発など、市場における主要企業の基本的な状況を詳しく紹介

第8章 世界の辛口ワインの地域別生産能力

第9章:市場力学、市場の最新動向、推進要因と制限要因、業界のメーカーが直面する課題とリスク、業界の関連政策を分析

第10章:産業の上流と下流を含む産業チェーンの分析

第11章:レポートの要点と結論

❖ レポートの目次 ❖

1 当調査分析レポートの紹介
・辛口ワイン市場の定義
・市場セグメント
  タイプ別:白ワイン、赤ワイン、その他
  用途別:日常食事、社交行事、娯楽施設、その他シチュエーション
・世界の辛口ワイン市場概観
・本レポートの特徴とメリット
・調査方法と情報源
  調査方法
  調査プロセス
  基準年
  レポートの前提条件と注意点

2 辛口ワインの世界市場規模
・辛口ワインの世界市場規模:2023年VS2030年
・辛口ワインのグローバル売上高、展望、予測:2019年~2030年
・辛口ワインのグローバル売上高:2019年~2030年

3 企業の概況
・グローバル市場における辛口ワイン上位企業
・グローバル市場における辛口ワインの売上高上位企業ランキング
・グローバル市場における辛口ワインの企業別売上高ランキング
・世界の企業別辛口ワインの売上高
・世界の辛口ワインのメーカー別価格(2019年~2024年)
・グローバル市場における辛口ワインの売上高上位3社および上位5社、2023年
・グローバル主要メーカーの辛口ワインの製品タイプ
・グローバル市場における辛口ワインのティア1、ティア2、ティア3メーカー
  グローバル辛口ワインのティア1企業リスト
  グローバル辛口ワインのティア2、ティア3企業リスト

4 製品タイプ別分析
・概要
  タイプ別 – 辛口ワインの世界市場規模、2023年・2030年
  白ワイン、赤ワイン、その他
・タイプ別 – 辛口ワインのグローバル売上高と予測
  タイプ別 – 辛口ワインのグローバル売上高、2019年~2024年
  タイプ別 – 辛口ワインのグローバル売上高、2025年~2030年
  タイプ別-辛口ワインの売上高シェア、2019年~2030年
・タイプ別 – 辛口ワインの価格(メーカー販売価格)、2019年~2030年

5 用途別分析
・概要
  用途別 – 辛口ワインの世界市場規模、2023年・2030年
日常食事、社交行事、娯楽施設、その他シチュエーション
・用途別 – 辛口ワインのグローバル売上高と予測
  用途別 – 辛口ワインのグローバル売上高、2019年~2024年
  用途別 – 辛口ワインのグローバル売上高、2025年~2030年
  用途別 – 辛口ワインのグローバル売上高シェア、2019年~2030年
・用途別 – 辛口ワインの価格(メーカー販売価格)、2019年~2030年

6 地域別分析
・地域別 – 辛口ワインの市場規模、2023年・2030年
・地域別 – 辛口ワインの売上高と予測
  地域別 – 辛口ワインの売上高、2019年~2024年
  地域別 – 辛口ワインの売上高、2025年~2030年
  地域別 – 辛口ワインの売上高シェア、2019年~2030年
・北米
  北米の辛口ワイン売上高・販売量、2019年~2030年
  米国の辛口ワイン市場規模、2019年~2030年
  カナダの辛口ワイン市場規模、2019年~2030年
  メキシコの辛口ワイン市場規模、2019年~2030年
・ヨーロッパ
  ヨーロッパの辛口ワイン売上高・販売量、2019年〜2030年
  ドイツの辛口ワイン市場規模、2019年~2030年
  フランスの辛口ワイン市場規模、2019年~2030年
  イギリスの辛口ワイン市場規模、2019年~2030年
  イタリアの辛口ワイン市場規模、2019年~2030年
  ロシアの辛口ワイン市場規模、2019年~2030年
・アジア
  アジアの辛口ワイン売上高・販売量、2019年~2030年
  中国の辛口ワイン市場規模、2019年~2030年
  日本の辛口ワイン市場規模、2019年~2030年
  韓国の辛口ワイン市場規模、2019年~2030年
  東南アジアの辛口ワイン市場規模、2019年~2030年
  インドの辛口ワイン市場規模、2019年~2030年
・南米
  南米の辛口ワイン売上高・販売量、2019年~2030年
  ブラジルの辛口ワイン市場規模、2019年~2030年
  アルゼンチンの辛口ワイン市場規模、2019年~2030年
・中東・アフリカ
  中東・アフリカの辛口ワイン売上高・販売量、2019年~2030年
  トルコの辛口ワイン市場規模、2019年~2030年
  イスラエルの辛口ワイン市場規模、2019年~2030年
  サウジアラビアの辛口ワイン市場規模、2019年~2030年
  UAE辛口ワインの市場規模、2019年~2030年

7 主要メーカーのプロフィール
※掲載企業:E&J Gallo Winery、Constellation、Castel、The Wine Group、Accolade Wines、Concha y Toro、Treasury Wine Estates (TWE)、Trinchero Family、Pernod-Ricard、Diageo、Casella Wines、Changyu Group、Kendall-Jackson Vineyard Estates、GreatWall、Dynasty

・Company A
  Company Aの会社概要
  Company Aの事業概要
  Company Aの辛口ワインの主要製品
  Company Aの辛口ワインのグローバル販売量・売上
  Company Aの主要ニュース&最新動向
・Company B
  Company Bの会社概要
  Company Bの事業概要
  Company Bの辛口ワインの主要製品
  Company Bの辛口ワインのグローバル販売量・売上
  Company Bの主要ニュース&最新動向

8 世界の辛口ワイン生産能力分析
・世界の辛口ワイン生産能力
・グローバルにおける主要メーカーの辛口ワイン生産能力
・グローバルにおける辛口ワインの地域別生産量

9 主な市場動向、機会、促進要因、抑制要因
・市場の機会と動向
・市場の促進要因
・市場の抑制要因

10 辛口ワインのサプライチェーン分析
・辛口ワイン産業のバリューチェーン
・辛口ワインの上流市場
・辛口ワインの下流市場と顧客リスト
・マーケティングチャネル分析
  マーケティングチャネル
  世界の辛口ワインの販売業者と販売代理店

11 まとめ

12 付録
・注記
・クライアントの例
・免責事項

図一覧

・辛口ワインのタイプ別セグメント
・辛口ワインの用途別セグメント
・辛口ワインの世界市場概要、2023年
・主な注意点
・辛口ワインの世界市場規模:2023年VS2030年
・辛口ワインのグローバル売上高:2019年~2030年
・辛口ワインのグローバル販売量:2019年~2030年
・辛口ワインの売上高上位3社および5社の市場シェア、2023年
・タイプ別-辛口ワインのグローバル売上高
・タイプ別-辛口ワインのグローバル売上高シェア、2019年~2030年
・タイプ別-辛口ワインのグローバル売上高シェア、2019年~2030年
・タイプ別-辛口ワインのグローバル価格
・用途別-辛口ワインのグローバル売上高
・用途別-辛口ワインのグローバル売上高シェア、2019年~2030年
・用途別-辛口ワインのグローバル売上高シェア、2019年~2030年
・用途別-辛口ワインのグローバル価格
・地域別-辛口ワインのグローバル売上高、2023年・2030年
・地域別-辛口ワインのグローバル売上高シェア、2019年 VS 2023年 VS 2030年
・地域別-辛口ワインのグローバル売上高シェア、2019年~2030年
・国別-北米の辛口ワイン市場シェア、2019年~2030年
・米国の辛口ワインの売上高
・カナダの辛口ワインの売上高
・メキシコの辛口ワインの売上高
・国別-ヨーロッパの辛口ワイン市場シェア、2019年~2030年
・ドイツの辛口ワインの売上高
・フランスの辛口ワインの売上高
・英国の辛口ワインの売上高
・イタリアの辛口ワインの売上高
・ロシアの辛口ワインの売上高
・地域別-アジアの辛口ワイン市場シェア、2019年~2030年
・中国の辛口ワインの売上高
・日本の辛口ワインの売上高
・韓国の辛口ワインの売上高
・東南アジアの辛口ワインの売上高
・インドの辛口ワインの売上高
・国別-南米の辛口ワイン市場シェア、2019年~2030年
・ブラジルの辛口ワインの売上高
・アルゼンチンの辛口ワインの売上高
・国別-中東・アフリカ辛口ワイン市場シェア、2019年~2030年
・トルコの辛口ワインの売上高
・イスラエルの辛口ワインの売上高
・サウジアラビアの辛口ワインの売上高
・UAEの辛口ワインの売上高
・世界の辛口ワインの生産能力
・地域別辛口ワインの生産割合(2023年対2030年)
・辛口ワイン産業のバリューチェーン
・マーケティングチャネル
※参考情報

辛口ワイン(Dry Wine)は、ワインの中でも特に糖分が少なく、飲みごたえがあり、しっかりとした味わいを持つタイプのワインを指します。辛口ワインの定義や特徴、種類、用途、関連技術について詳しく探求します。

辛口ワインは、ブドウの発酵過程において発生する糖分がアルコールに変換されることによって、残糖が少なくなったものです。このプロセスにより、辛口ワインは甘みを持たず、味とアルコール感が際立っています。辛口の基準は地域やワインの種類によって異なることがありますが、一般的には残糖が1リットルあたり残り4グラム以下とされます。

辛口ワインの特徴としてまず挙げられるのは、すっきりとした口当たりです。甘みが少ないため、食事と相性が良く、特に塩味や酸味のある料理と合わせる際に、ワインの爽快感が引き立ちます。また、辛口ワインは、果実味や酸味が強く感じられることが多く、飲み口がさっぱりとしているため、夏の暑い日に飲むのに適した選択肢となります。

辛口ワインには、さまざまな種類があります。代表的なものには、白ワイン、赤ワイン、ロゼワインがあります。白ワインの中では、シャルドネやソーヴィニヨン・ブラン、リースリングなどが辛口であることが多いです。特にシャルドネは、オーク樽で熟成されると、クリーミーでありながらも辛口のスタイルが楽しめます。一方、ソーヴィニヨン・ブランは、その爽やかな酸味とハーブの香りが特徴で、多くの料理と組み合わせやすいです。

赤ワインにおいても、辛口のものは多く存在します。カベルネ・ソーヴィニヨンやメルローは、しっかりしたボディ感を持ち、料理に厚みをもたらすことができます。また、一部のピノ・ノワールも辛口に仕上げられることがあります。このような辛口赤ワインは、肉料理や濃厚なソースの料理と非常に相性が良く、食事を引き立てる役割を果たします。

ロゼワインも辛口のスタイルで楽しむことができます。これらは、赤ワインの製造過程で皮と果汁を短時間接触させることで作られ、鮮やかな色合いとフルーティな香りが特徴です。特に、刺身やサラダなどの軽めの料理と組み合わせることで、食事の雰囲気がより一層引き立ちます。

辛口ワインは特定の料理やシチュエーションにおいて幅広く利用されます。その用途は多岐にわたり、家庭での食事からレストランでのコース料理、祝宴やパーティーシーンまで様々です。また、辛口ワインは、チーズや生ハム、シーフードなどのアペタイザーと特に良い相性を持ちます。辛口の特性を生かすことで、料理とワインの両方をより楽しむことができます。

辛口ワインの醸造には複雑な技術が関与します。発酵は、発酵槽の温度管理や酵母の選別、発酵期間の調整など、さまざまな要素によって影響を受けます。特に辛口ワインの醸造では、糖分をできるだけ残さず発酵を進めるため、適切な酵母を選定し、発酵プロセスを厳密に管理することが求められます。さらに、一部のワインでは、マロラクティック発酵が行われることもあります。これにより、酸味がマイルドになり、口当たりが柔らかくなると同時に、辛口としての特性が強調されます。

また、辛口ワインの保存にも注意が必要です。ワインは光や温度変化に敏感であり、適切な条件で保管することが品質を保つ鍵となります。一般的には、冷暗所での保管が推奨され、多くの場合、温度と湿度が一定の条件下で保管されることが理想的です。特に辛口ワインは、酸味や果実味が際立つため、保管の管理が不適切だと風味が損なわれる可能性があります。

辛口ワインと他のワインの違いに関しても考慮する必要があります。甘口ワインとは異なり、辛口ワインは主には酸味と苦味を強調するスタイルです。このため、テイスティング時の体験が大きく変わります。甘口ワインは、甘さが前面に出てくるため、果実の風味が際立ちますが、辛口ワインはその逆で、果実以外の要素が強く感じられることが多いです。

辛口ワインはファインワインとしても重宝されており、多くの場合、ワイン愛好者や専門家による品評会などで評価されます。辛口ワインの質や風味に対する厳しい評価基準があり、これに応じたマネジメントやマーケティングが行われています。ワインの個性や特性を理解し、適切に楽しむことが、辛口ワインの魅力を引き出す鍵です。

辛口ワインの文化的背景や歴史も考慮すべき要点です。古代から続くワイン造りの伝統は、地域や時代によって多様なスタイルを生んできました。辛口ワインは特にヨーロッパのワイン文化において重要な役割を果たしています。フランス、イタリア、スペインなどのワイン生産国では、各地域の気候条件やブドウの品種に応じて辛口ワインのスタイルが形成され、独自の文化が根付いています。

急速に変化する現代のワイン市場においても、辛口ワインは消費者人気が高く、特に健康志向の高まりとともに、低糖・ノンアルコールやオーガニック志向のワイン製品も増加傾向にあります。そんな中でも、辛口ワインは食事とともに楽しむスタイルが根強く支持されており、ワイン文化の中心的な部分を担い続けています。

結論として、辛口ワインはその独自の特性や魅力を持ちながら、多様なニーズに応じた幅広い用途を持つワインの一種であることがわかります。テーブルワインとしての役割に加え、レストランや特別なイべントでも選ばれる存在として、今後もその人気は衰えることがないでしょう。多様なフードペアリングや保存技術の向上に伴い、辛口ワインはさらに多くの楽しみ方が広がっています。ワインの選び方、楽しみ方ともに進化を続ける中、辛口ワインは魅力あふれる選択肢として、私たちの食卓を彩り続けることでしょう。


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