1 当調査分析レポートの紹介
・加工シーフード市場の定義
・市場セグメント
タイプ別：冷凍シーフード、燻製シーフード、缶詰シーフード、乾物シーフード、すり身シーフード、その他
用途別：商業、住宅、その他
・世界の加工シーフード市場概観
・本レポートの特徴とメリット
・調査方法と情報源
調査方法
調査プロセス
基準年
レポートの前提条件と注意点
2 加工シーフードの世界市場規模
・加工シーフードの世界市場規模：2023年VS2030年
・加工シーフードのグローバル売上高、展望、予測：2019年～2030年
・加工シーフードのグローバル売上高：2019年～2030年
3 企業の概況
・グローバル市場における加工シーフード上位企業
・グローバル市場における加工シーフードの売上高上位企業ランキング
・グローバル市場における加工シーフードの企業別売上高ランキング
・世界の企業別加工シーフードの売上高
・世界の加工シーフードのメーカー別価格（2019年～2024年）
・グローバル市場における加工シーフードの売上高上位3社および上位5社、2023年
・グローバル主要メーカーの加工シーフードの製品タイプ
・グローバル市場における加工シーフードのティア1、ティア2、ティア3メーカー
グローバル加工シーフードのティア1企業リスト
グローバル加工シーフードのティア2、ティア3企業リスト
4 製品タイプ別分析
・概要
タイプ別 – 加工シーフードの世界市場規模、2023年・2030年
冷凍シーフード、燻製シーフード、缶詰シーフード、乾物シーフード、すり身シーフード、その他
・タイプ別 – 加工シーフードのグローバル売上高と予測
タイプ別 – 加工シーフードのグローバル売上高、2019年～2024年
タイプ別 – 加工シーフードのグローバル売上高、2025年～2030年
タイプ別-加工シーフードの売上高シェア、2019年～2030年
・タイプ別 – 加工シーフードの価格（メーカー販売価格）、2019年～2030年
5 用途別分析
・概要
用途別 – 加工シーフードの世界市場規模、2023年・2030年
商業、住宅、その他
・用途別 – 加工シーフードのグローバル売上高と予測
用途別 – 加工シーフードのグローバル売上高、2019年～2024年
用途別 – 加工シーフードのグローバル売上高、2025年～2030年
用途別 – 加工シーフードのグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・用途別 – 加工シーフードの価格（メーカー販売価格）、2019年～2030年
6 地域別分析
・地域別 – 加工シーフードの市場規模、2023年・2030年
・地域別 – 加工シーフードの売上高と予測
地域別 – 加工シーフードの売上高、2019年～2024年
地域別 – 加工シーフードの売上高、2025年～2030年
地域別 – 加工シーフードの売上高シェア、2019年～2030年
・北米
北米の加工シーフード売上高・販売量、2019年～2030年
米国の加工シーフード市場規模、2019年～2030年
カナダの加工シーフード市場規模、2019年～2030年
メキシコの加工シーフード市場規模、2019年～2030年
・ヨーロッパ
ヨーロッパの加工シーフード売上高・販売量、2019年〜2030年
ドイツの加工シーフード市場規模、2019年～2030年
フランスの加工シーフード市場規模、2019年～2030年
イギリスの加工シーフード市場規模、2019年～2030年
イタリアの加工シーフード市場規模、2019年～2030年
ロシアの加工シーフード市場規模、2019年～2030年
・アジア
アジアの加工シーフード売上高・販売量、2019年～2030年
中国の加工シーフード市場規模、2019年～2030年
日本の加工シーフード市場規模、2019年～2030年
韓国の加工シーフード市場規模、2019年～2030年
東南アジアの加工シーフード市場規模、2019年～2030年
インドの加工シーフード市場規模、2019年～2030年
・南米
南米の加工シーフード売上高・販売量、2019年～2030年
ブラジルの加工シーフード市場規模、2019年～2030年
アルゼンチンの加工シーフード市場規模、2019年～2030年
・中東・アフリカ
中東・アフリカの加工シーフード売上高・販売量、2019年～2030年
トルコの加工シーフード市場規模、2019年～2030年
イスラエルの加工シーフード市場規模、2019年～2030年
サウジアラビアの加工シーフード市場規模、2019年～2030年
UAE加工シーフードの市場規模、2019年～2030年
7 主要メーカーのプロフィール
※掲載企業：Marine Harvest、Thai Union Frozen Products、Maruha Nichiro Corporation、Nippon Suisan Kaisha、Kyokuyo、Trident seafood、Nueva Pescanova、High Liner Foods、Cermaq、Nomad Foods、Grieg Seafood、Austevoll Seafood、Guolian Aquatic Products、Zoneco Group
・Company A
Company Aの会社概要
Company Aの事業概要
Company Aの加工シーフードの主要製品
Company Aの加工シーフードのグローバル販売量・売上
Company Aの主要ニュース＆最新動向
・Company B
Company Bの会社概要
Company Bの事業概要
Company Bの加工シーフードの主要製品
Company Bの加工シーフードのグローバル販売量・売上
Company Bの主要ニュース＆最新動向
…
…
8 世界の加工シーフード生産能力分析
・世界の加工シーフード生産能力
・グローバルにおける主要メーカーの加工シーフード生産能力
・グローバルにおける加工シーフードの地域別生産量
9 主な市場動向、機会、促進要因、抑制要因
・市場の機会と動向
・市場の促進要因
・市場の抑制要因
10 加工シーフードのサプライチェーン分析
・加工シーフード産業のバリューチェーン
・加工シーフードの上流市場
・加工シーフードの下流市場と顧客リスト
・マーケティングチャネル分析
マーケティングチャネル
世界の加工シーフードの販売業者と販売代理店
11 まとめ
12 付録
・注記
・クライアントの例
・免責事項
・加工シーフードのタイプ別セグメント
・加工シーフードの用途別セグメント
・加工シーフードの世界市場概要、2023年
・主な注意点
・加工シーフードの世界市場規模：2023年VS2030年
・加工シーフードのグローバル売上高：2019年～2030年
・加工シーフードのグローバル販売量：2019年～2030年
・加工シーフードの売上高上位3社および5社の市場シェア、2023年
・タイプ別-加工シーフードのグローバル売上高
・タイプ別-加工シーフードのグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・タイプ別-加工シーフードのグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・タイプ別-加工シーフードのグローバル価格
・用途別-加工シーフードのグローバル売上高
・用途別-加工シーフードのグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・用途別-加工シーフードのグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・用途別-加工シーフードのグローバル価格
・地域別-加工シーフードのグローバル売上高、2023年・2030年
・地域別-加工シーフードのグローバル売上高シェア、2019年 VS 2023年 VS 2030年
・地域別-加工シーフードのグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・国別-北米の加工シーフード市場シェア、2019年～2030年
・米国の加工シーフードの売上高
・カナダの加工シーフードの売上高
・メキシコの加工シーフードの売上高
・国別-ヨーロッパの加工シーフード市場シェア、2019年～2030年
・ドイツの加工シーフードの売上高
・フランスの加工シーフードの売上高
・英国の加工シーフードの売上高
・イタリアの加工シーフードの売上高
・ロシアの加工シーフードの売上高
・地域別-アジアの加工シーフード市場シェア、2019年～2030年
・中国の加工シーフードの売上高
・日本の加工シーフードの売上高
・韓国の加工シーフードの売上高
・東南アジアの加工シーフードの売上高
・インドの加工シーフードの売上高
・国別-南米の加工シーフード市場シェア、2019年～2030年
・ブラジルの加工シーフードの売上高
・アルゼンチンの加工シーフードの売上高
・国別-中東・アフリカ加工シーフード市場シェア、2019年～2030年
・トルコの加工シーフードの売上高
・イスラエルの加工シーフードの売上高
・サウジアラビアの加工シーフードの売上高
・UAEの加工シーフードの売上高
・世界の加工シーフードの生産能力
・地域別加工シーフードの生産割合（2023年対2030年）
・加工シーフード産業のバリューチェーン
・マーケティングチャネル
| ※参考情報 加工シーフードの概念について、日本国内外での定義や特徴、種類、用途、関連技術などを詳しく述べます。 加工シーフードとは、主に海洋から採取される魚介類を素材として、保存性や食感、風味を向上させるために加工された製品を指します。一般的には、新鮮な状態のまま消費される生鮮シーフードと対比される概念です。加工シーフードは、食材の保存、流通、調理の利便性を高めるために重要な役割を果たしています。 加工シーフードの特徴としては、まず第一に保存性が挙げられます。新鮮な魚介類は、鮮度が保たれる期間が限られているため、冷凍や乾燥、燻製などの加工方法を用いることで、長期間保存できるようになります。これにより、季節による供給の変動を補い、年間を通じて安定した供給が可能となります。また、加工に伴い、味わいや食感が変化することで、新たな食文化や料理の展開が促進されます。 次に、加工シーフードは多様な種類があります。一般的に見られる加工シーフードの種類には、冷凍シーフード、缶詰、干物、燻製、魚醤、天日干しなどが含まれます。冷凍シーフードは、急速凍結技術を使用して、魚介類の細胞を破壊することなく、鮮度を保ちながら長期間保存することが可能です。缶詰は、加熱処理を施すことで微生物の繁殖を防ぎ、常温で保存することができるため、非常に長い保存期間を持つ製品です。干物は、塩蔵や乾燥技術を用いて水分を取り除くことで、風味を凝縮させる一方、保存性も向上させています。燻製は、煙による香り付けと微生物の抑制により、特有の風味を持つ製品を生み出します。魚醤や天日干しも、地域によって様々な形で利用されています。 加工シーフードのもう一つの特徴は、用途が非常に広範囲であることです。スーパーマーケットや飲食店で利用されるだけでなく、自宅での調理にも頻繁に使われます。冷凍シーフードは、グリルや煮物、炒め物などに幅広く利用され、缶詰はサラダやパスタの具材、スープの出汁として人気です。また、干物や燻製は、日本料理や地中海料理など、特定の地域料理において重要な役割を果たしています。さらに、健康志向の高まりから、加工シーフードにはオメガ-3脂肪酸や高たんぱく質の製品も多く、栄養補給としての需要も高まっています。 加工シーフードの生産には、さまざまな関連技術が使われています。これらの技術は、品質を維持しながら効率的に加工を行うための基盤となります。例えば、急速冷凍技術は、シーフードの鮮度を保つための重要な手段です。また、加熱処理技術は、食品の安全性を確保するために欠かせません。さらには、考慮すべき衛生管理やトレーサビリティも、加工シーフードの信頼性を高める要素です。これにより、消費者は安心して加工シーフードを購入し、利用できるようになります。 また、最近では持続可能な漁業や環境への配慮も加工シーフード業界の大きなテーマとなっています。乱獲を避けるための新たな技術開発や、海洋環境保護を意識した生産方法が注目されており、消費者に対する情報提供が必要不可欠です。さらに、これに関連する認証制度なども整備され、消費者が選択肢を持てるようになっています。 加工シーフードには、食文化の側面も重要な役割を果たします。多くの国や地域で、伝統的な加工方法が現在も利用されているほか、新たな技術と融合することで進化を続けています。これにより、世界中の人々にシーフードの魅力を提供し、料理の幅を広げることができます。 このように、加工シーフードは保存性、様々な種類、幅広い用途、関連技術の進化など、多面的な要素を持つ食品群です。その重要性は、日々の食生活だけでなく、文化的な側面からも見逃せません。今後も、技術革新や消費者のニーズに応じて新たな可能性を追求し続けることが期待されています。 |
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