1 当調査分析レポートの紹介
・黒にんにく市場の定義
・市場セグメント
タイプ別：黒にんにく単体、黒にんにく複数片、黒にんにく粉末、黒にんにくペースト、その他
用途別：家庭、商業
・世界の黒にんにく市場概観
・本レポートの特徴とメリット
・調査方法と情報源
調査方法
調査プロセス
基準年
レポートの前提条件と注意点
2 黒にんにくの世界市場規模
・黒にんにくの世界市場規模：2023年VS2030年
・黒にんにくのグローバル売上高、展望、予測：2019年～2030年
・黒にんにくのグローバル売上高：2019年～2030年
3 企業の概況
・グローバル市場における黒にんにく上位企業
・グローバル市場における黒にんにくの売上高上位企業ランキング
・グローバル市場における黒にんにくの企業別売上高ランキング
・世界の企業別黒にんにくの売上高
・世界の黒にんにくのメーカー別価格（2019年～2024年）
・グローバル市場における黒にんにくの売上高上位3社および上位5社、2023年
・グローバル主要メーカーの黒にんにくの製品タイプ
・グローバル市場における黒にんにくのティア1、ティア2、ティア3メーカー
グローバル黒にんにくのティア1企業リスト
グローバル黒にんにくのティア2、ティア3企業リスト
4 製品タイプ別分析
・概要
タイプ別 – 黒にんにくの世界市場規模、2023年・2030年
黒にんにく単体、黒にんにく複数片、黒にんにく粉末、黒にんにくペースト、その他
・タイプ別 – 黒にんにくのグローバル売上高と予測
タイプ別 – 黒にんにくのグローバル売上高、2019年～2024年
タイプ別 – 黒にんにくのグローバル売上高、2025年～2030年
タイプ別-黒にんにくの売上高シェア、2019年～2030年
・タイプ別 – 黒にんにくの価格（メーカー販売価格）、2019年～2030年
5 用途別分析
・概要
用途別 – 黒にんにくの世界市場規模、2023年・2030年
家庭、商業
・用途別 – 黒にんにくのグローバル売上高と予測
用途別 – 黒にんにくのグローバル売上高、2019年～2024年
用途別 – 黒にんにくのグローバル売上高、2025年～2030年
用途別 – 黒にんにくのグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・用途別 – 黒にんにくの価格（メーカー販売価格）、2019年～2030年
6 地域別分析
・地域別 – 黒にんにくの市場規模、2023年・2030年
・地域別 – 黒にんにくの売上高と予測
地域別 – 黒にんにくの売上高、2019年～2024年
地域別 – 黒にんにくの売上高、2025年～2030年
地域別 – 黒にんにくの売上高シェア、2019年～2030年
・北米
北米の黒にんにく売上高・販売量、2019年～2030年
米国の黒にんにく市場規模、2019年～2030年
カナダの黒にんにく市場規模、2019年～2030年
メキシコの黒にんにく市場規模、2019年～2030年
・ヨーロッパ
ヨーロッパの黒にんにく売上高・販売量、2019年〜2030年
ドイツの黒にんにく市場規模、2019年～2030年
フランスの黒にんにく市場規模、2019年～2030年
イギリスの黒にんにく市場規模、2019年～2030年
イタリアの黒にんにく市場規模、2019年～2030年
ロシアの黒にんにく市場規模、2019年～2030年
・アジア
アジアの黒にんにく売上高・販売量、2019年～2030年
中国の黒にんにく市場規模、2019年～2030年
日本の黒にんにく市場規模、2019年～2030年
韓国の黒にんにく市場規模、2019年～2030年
東南アジアの黒にんにく市場規模、2019年～2030年
インドの黒にんにく市場規模、2019年～2030年
・南米
南米の黒にんにく売上高・販売量、2019年～2030年
ブラジルの黒にんにく市場規模、2019年～2030年
アルゼンチンの黒にんにく市場規模、2019年～2030年
・中東・アフリカ
中東・アフリカの黒にんにく売上高・販売量、2019年～2030年
トルコの黒にんにく市場規模、2019年～2030年
イスラエルの黒にんにく市場規模、2019年～2030年
サウジアラビアの黒にんにく市場規模、2019年～2030年
UAE黒にんにくの市場規模、2019年～2030年
7 主要メーカーのプロフィール
※掲載企業：B-Garlic、BLACK GARLIC NORTH AMERICA、Black Garlic Company、Garlicious Grown、La Abuela Carmen、Simply Garlic、SupHerb Farms、RFI Ingredients、The Garlic Clubb、JINXIANG LIANYI TRADING、Henan Brilliant Biotech、Shandong Xinnuo Foods、Laiwu Manhing Vegetables Fruits Corporation、E-SUNRISE HOLDING GROUP、Xuzhou Chun Kang Food、Fushun Zhihui Heisuan Processing、Shandong Hongda Food
・Company A
Company Aの会社概要
Company Aの事業概要
Company Aの黒にんにくの主要製品
Company Aの黒にんにくのグローバル販売量・売上
Company Aの主要ニュース＆最新動向
・Company B
Company Bの会社概要
Company Bの事業概要
Company Bの黒にんにくの主要製品
Company Bの黒にんにくのグローバル販売量・売上
Company Bの主要ニュース＆最新動向
…
…
8 世界の黒にんにく生産能力分析
・世界の黒にんにく生産能力
・グローバルにおける主要メーカーの黒にんにく生産能力
・グローバルにおける黒にんにくの地域別生産量
9 主な市場動向、機会、促進要因、抑制要因
・市場の機会と動向
・市場の促進要因
・市場の抑制要因
10 黒にんにくのサプライチェーン分析
・黒にんにく産業のバリューチェーン
・黒にんにくの上流市場
・黒にんにくの下流市場と顧客リスト
・マーケティングチャネル分析
マーケティングチャネル
世界の黒にんにくの販売業者と販売代理店
11 まとめ
12 付録
・注記
・クライアントの例
・免責事項
・黒にんにくのタイプ別セグメント
・黒にんにくの用途別セグメント
・黒にんにくの世界市場概要、2023年
・主な注意点
・黒にんにくの世界市場規模：2023年VS2030年
・黒にんにくのグローバル売上高：2019年～2030年
・黒にんにくのグローバル販売量：2019年～2030年
・黒にんにくの売上高上位3社および5社の市場シェア、2023年
・タイプ別-黒にんにくのグローバル売上高
・タイプ別-黒にんにくのグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・タイプ別-黒にんにくのグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・タイプ別-黒にんにくのグローバル価格
・用途別-黒にんにくのグローバル売上高
・用途別-黒にんにくのグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・用途別-黒にんにくのグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・用途別-黒にんにくのグローバル価格
・地域別-黒にんにくのグローバル売上高、2023年・2030年
・地域別-黒にんにくのグローバル売上高シェア、2019年 VS 2023年 VS 2030年
・地域別-黒にんにくのグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・国別-北米の黒にんにく市場シェア、2019年～2030年
・米国の黒にんにくの売上高
・カナダの黒にんにくの売上高
・メキシコの黒にんにくの売上高
・国別-ヨーロッパの黒にんにく市場シェア、2019年～2030年
・ドイツの黒にんにくの売上高
・フランスの黒にんにくの売上高
・英国の黒にんにくの売上高
・イタリアの黒にんにくの売上高
・ロシアの黒にんにくの売上高
・地域別-アジアの黒にんにく市場シェア、2019年～2030年
・中国の黒にんにくの売上高
・日本の黒にんにくの売上高
・韓国の黒にんにくの売上高
・東南アジアの黒にんにくの売上高
・インドの黒にんにくの売上高
・国別-南米の黒にんにく市場シェア、2019年～2030年
・ブラジルの黒にんにくの売上高
・アルゼンチンの黒にんにくの売上高
・国別-中東・アフリカ黒にんにく市場シェア、2019年～2030年
・トルコの黒にんにくの売上高
・イスラエルの黒にんにくの売上高
・サウジアラビアの黒にんにくの売上高
・UAEの黒にんにくの売上高
・世界の黒にんにくの生産能力
・地域別黒にんにくの生産割合（2023年対2030年）
・黒にんにく産業のバリューチェーン
・マーケティングチャネル
| ※参考情報 黒にんにくは、通常のにんにくを発酵させて作られる食品で、特にその健康効果が注目されています。この食品は、アジアや欧米の料理でも使用されるようになり、最近では日本においても人気が高まっています。黒にんにくは、原料のにんにくの成分が変化し、風味や栄養価が向上することから、一般的なにんにくとは異なる特徴を持っています。 まず、黒にんにくの定義としては、にんにく（Allium sativum）を特定の条件下で一定期間加熱および発酵させた結果、黒色に変わった食品であると言えます。通常、にんにくはそのまま使用され、香辛料や料理の味を引き立てるための材料として用いられますが、黒にんにくはそのプロセスを経ることで、ポリフェノールやアミノ酸、ビタミンB群など様々な有益な成分が豊富に含まれるようになります。 黒にんにくの特徴の一つは、その色と風味の変化です。原料のにんにくが黒くなることで、見た目にはインパクトがありますが、風味は甘味が増し、独特のまろやかさを持つようになります。生のにんにく特有の辛味や刺激エキスはほとんどなく、丸みを帯びた味わいを楽しむことができます。調理法としては、サラダや料理のトッピング、さらにはスイーツに使われることもあります。 黒にんにくには、いくつかの主要な種類が存在します。一般的には、青森産のにんにくを使用したものが有名ですが、沖縄産、福島産など、地域ごとの品種によって特徴が異なることがあります。また、商業的には、黒にんにくの製造方法や原料にこだわった商品も多く見られ、異なるブランドによって味や食感に違いが生じることがあります。さらに、黒にんにくを作る際の発酵時間や温度、湿度など、製造プロセスにも多くのバリエーションがあります。 用途としては、黒にんにくは多方面にわたって利用されています。まず、調理用の食材としては、パスタやピザ、肉料理のソースなどに加えることで、風味を増します。また、ピューレ状にしてディップとして食べたり、トーストに合わせたりすることも人気です。健康食品としての利用も増えており、サプリメントとして摂取する方もいます。近年は、自然療法や健康志向が高まる中で、黒にんにくの健康効果が注目され、生活習慣病の予防や美容効果を謳った商品も多く販売されています。 関連技術に関しては、黒にんにくの製造には特別な加熱方法が用いられます。従来の乾燥方式ではなく、温度と湿度を管理しながらの発酵過程が重要です。この方法によって、にんにく内の成分が変化し、黒色に変わるだけでなく、栄養価も向上します。このような技術により、国内外での黒にんにくの需要が高まり、効率的な生産が可能になっています。 さらに、黒にんにくは健康への良い影響があるとされており、抗酸化作用や免疫力向上に寄与すると言われています。これには、含まれる成分が重要な役割を果たします。例えば、アリシンという成分は、通常のにんにくに見られる抗酸化作用を持つとされますが、黒にんにくではその変化がさらに促進されています。これにより、体内の酸化ストレスを軽減し、若々しさを保つために役立つとされています。科学的な研究も進んでおり、その具体的なメカニズムが解明されつつあります。 このように、黒にんにくは、通常のにんにくとは異なるプロセスで作られ、その結果として独特の特徴や多様な用途を持つ食品です。健康志向の高まりとともに、今後もその人気が続くことでしょう。そして、黒にんにくに対する研究もさらに進展し、その特性や効果に関する新たな発見が期待されています。このような背景から、黒にんにくは、単なる食品としてだけでなく、健康維持や美容に関心がある方々にとって非常に魅力的な存在となっています。 |
❖ 免責事項 ❖
http://www.globalresearch.jp/disclaimer
