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\u65e5\u672c\u306b\u304a\u3051\u308b\u30bb\u30df\u30b9\u30ad\u30e0\u30ed\u30f3\u30b0\u30e9\u30a4\u30d5\/UHT\u725b\u4e73\u306f\u3001\u98df\u54c1\u885b\u751f\u6cd5\uff081947\u5e74\u6cd5\u5f8b\u7b2c233\u53f7\uff09\u304a\u3088\u3073\u65e5\u672c\u8fb2\u696d\u57fa\u6e96\uff08JAS\uff09\u6cd5\uff081950\u5e74\u6cd5\u5f8b\u7b2c175\u53f7\uff09\u306b\u57fa\u3065\u3044\u3066\u898f\u5236\u3055\u308c\u3066\u3044\u307e\u3059\u3002JAS\u30b7\u30b9\u30c6\u30e0\u306f\u725b\u4e73\u306e\u7d44\u6210\u57fa\u6e96\u3092\u5b9a\u7fa9\u3057\u3066\u304a\u308a\u3001\u30bb\u30df\u30b9\u30ad\u30e0\u725b\u4e73\u306f\u725b\u4e73\u8102\u80aa\u542b\u91cf\u304c0.5\uff5e2.0%\u3001\u56fa\u5f62\u5206\uff08\u8102\u80aa\u3092\u9664\u304f\uff09\u542b\u91cf\u304c\u5c11\u306a\u304f\u3068\u30828.0%\u3067\u306a\u3051\u308c\u3070\u306a\u308a\u307e\u305b\u3093\u3002UHT\u51e6\u7406\u306f130\uff5e150\u2103\u30672\uff5e5\u79d2\u9593\u306e\u6ec5\u83cc\u3092\u9054\u6210\u3057\u3001\u305d\u306e\u5f8c\u7121\u83cc\u5305\u88c5\u3092\u884c\u3046\u5fc5\u8981\u304c\u3042\u308a\u3001\u65e5\u672c\u306eHACCP\u306b\u57fa\u3065\u304f\u725b\u4e73\u88fd\u54c1\u306e\u885b\u751f\u7ba1\u7406\u30ac\u30a4\u30c9\u30e9\u30a4\u30f3\u306b\u6e96\u62e0\u3057\u3066\u3044\u307e\u3059\u3002 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## \u4e3b\u8981\u7d71\u8a08 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