カテゴリー： 6Wresearch, 日本

日本の冷凍マグロ市場2025年-2031年：タイプ別（マグロ丸ごと、マグロフィレ、冷凍マグロ缶詰）、流通チャネル別（スーパーマーケット、ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン小売）、用途別（食品加工、外食産業、家庭消費）および競争環境

◆英語タイトル：Japan Frozen Tuna Market 2025-2031 : By Type (Whole Tuna, Tuna Fillets, Canned Frozen Tuna), By Distribution Channel (Supermarkets & Hypermarkets, Convenience Stores, Online Retail), By Application (Food Processing, Foodservice Industry, Household Consumption) And Competitive Landscape

6Wresearchが発行した調査報告書（JPW25G05247）◆商品コード：JPW25G05247
◆発行会社（リサーチ会社）：6Wresearch
◆発行日：2025年9月（最新版あり）
◆ページ数：約70
◆レポート形式：英文 / PDF
◆納品方法：Eメール（3営業日）
◆調査対象地域：日本
◆産業分野：産業未分類
◆販売価格オプション（消費税別）
Single User（1名様閲覧用）USD3,200 ⇒換算￥486,400見積依頼/購入/質問フォーム
Site License（同一拠点内で閲覧人数無制限）USD4,400 ⇒換算￥668,800見積依頼/購入/質問フォーム
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❖ レポートの概要 ❖

日本冷凍マグロ市場における輸入出荷量（国別上位5カ国）および競合状況（HHI）2024年の日本の冷凍マグロ輸入市場では、スヴァールバル諸島およびヤンマイエン島を除くカナダ、ドイツ、米国、アイスランド、ノルウェーといった主要輸出国からの出荷量が大幅に増加しました。ハーフィンダール・ヒルシュマン指数（HHI）に基づく市場集中度は中程度であったものの、2020年から2024年にかけて市場は年平均成長率（CAGR）が-9.92%とマイナス成長となりました。しかし、2023年から2024年にかけては21.17%のプラス成長が見込まれ、日本における冷凍マグロ輸入の回復と需要増加の可能性を示唆しています。

本レポートの主なハイライト：
日本冷凍マグロ市場の展望
日本冷凍マグロ市場の市場規模（2024年）
日本冷凍マグロ市場の予測（2031年）
日本冷凍マグロの売上高と数量の過去データと予測（2021～2031年）
日本冷凍マグロ市場のトレンドの進化
日本冷凍マグロ市場の推進要因と課題
日本冷凍マグロの価格動向
日本冷凍マグロのポーターの5つの力
日本冷凍マグロ産業のライフサイクル
日本冷凍マグロ市場の種類別売上高と数量の過去データと予測（2021～2031年）
日本冷凍マグロ市場（マグロ丸ごと）の売上高と数量の過去データと予測（2021～2031年）
日本冷凍マグロ市場の種類別売上高と数量の過去データと予測（2021～2031年）
日本冷凍マグロ市場（マグロ丸ごと）の売上高と数量の過去データと予測（2021～2031年） 2021～2031年のフィレ
2021～2031年の日本冷凍マグロ市場における缶詰冷凍マグロ別売上高・販売量の推移と予測
2021～2031年の日本冷凍マグロ市場における流通チャネル別売上高・販売量の推移と予測
2021～2031年の日本冷凍マグロ市場におけるスーパーマーケット・ハイパーマーケット別売上高・販売量の推移と予測
2021～2031年の日本冷凍マグロ市場におけるコンビニエンスストア別売上高・販売量の推移と予測
2021～2031年の日本冷凍マグロ市場におけるオンライン小売別売上高・販売量の推移と予測
2021～2031年の日本冷凍マグロ市場における用途別売上高・販売量の推移と予測2021-2031
2021-2031年における日本冷凍マグロ市場（食品加工業別）の売上高・数量の過去データと予測
2021-2031年における日本冷凍マグロ市場（食品サービス業別）の売上高・数量の過去データと予測
2021-2031年における日本冷凍マグロ市場（家計消費別）の売上高・数量の過去データと予測
日本冷凍マグロ輸出入貿易統計
種類別市場機会評価
流通チャネル別市場機会評価
用途別市場機会評価
日本冷凍マグロ主要企業の市場シェア
技術・運用パラメータ別日本冷凍マグロ競合ベンチマーク
日本冷凍マグロ企業プロファイル
日本冷凍マグロ主要戦略提言

市場調査に関するよくある質問（FAQ）：
6Wresearchの市場レポートは、どのように企業を支援しますか？戦略的な意思決定を行うには？
6Wresearchは、日本の冷凍マグロ市場を積極的にモニタリングし、新たなトレンド、成長要因、収益分析、そして予測展望を網羅した包括的な年次レポートを発行しています。当社の洞察は、企業が市場動向を常に把握し、データに基づいた戦略的意思決定を行う上で役立ちます。当社のアナリストは、日本の冷凍マグロ市場に関連する業界を追跡調査しており、お客様に新たな地域ニーズに合わせた実用的な情報と信頼性の高い予測を提供しています。
市場調査のカスタマイズも提供していますか？
はい、お客様のご要望に応じてカスタマイズいたします。詳細については、営業チームまでお気軽にお問い合わせください。


Japan Frozen Tuna Market Import Shipment by Countries (Top 5) & Competition (HHI)Japan's frozen tuna import market in 2024 saw a notable increase in shipments from top exporting countries such as Canada, Germany, USA, Iceland, and Norway, excluding Svalbard and Jan Mayen. Despite a moderate concentration based on the Herfindahl-Hirschman Index (HHI), the market experienced a negative compound annual growth rate (CAGR) of -9.92% from 2020 to 2024. However, there was a positive growth rate of 21.17% from 2023 to 2024, indicating a potential recovery and increased demand for frozen tuna imports in Japan.

Key Highlights of the Report:
Japan Frozen Tuna Market Outlook
Market Size of Japan Frozen Tuna Market,2024
Forecast of Japan Frozen Tuna Market, 2031
Historical Data and Forecast of Japan Frozen Tuna Revenues & Volume for the Period 2021-2031
Japan Frozen Tuna Market Trend Evolution
Japan Frozen Tuna Market Drivers and Challenges
Japan Frozen Tuna Price Trends
Japan Frozen Tuna Porter's Five Forces
Japan Frozen Tuna Industry Life Cycle
Historical Data and Forecast of Japan Frozen Tuna Market Revenues & Volume By Type for the Period 2021-2031
Historical Data and Forecast of Japan Frozen Tuna Market Revenues & Volume By Whole Tuna for the Period 2021-2031
Historical Data and Forecast of Japan Frozen Tuna Market Revenues & Volume By Tuna Fillets for the Period 2021-2031
Historical Data and Forecast of Japan Frozen Tuna Market Revenues & Volume By Canned Frozen Tuna for the Period 2021-2031
Historical Data and Forecast of Japan Frozen Tuna Market Revenues & Volume By Distribution Channel for the Period 2021-2031
Historical Data and Forecast of Japan Frozen Tuna Market Revenues & Volume By Supermarkets & Hypermarkets for the Period 2021-2031
Historical Data and Forecast of Japan Frozen Tuna Market Revenues & Volume By Convenience Stores for the Period 2021-2031
Historical Data and Forecast of Japan Frozen Tuna Market Revenues & Volume By Online Retail for the Period 2021-2031
Historical Data and Forecast of Japan Frozen Tuna Market Revenues & Volume By Application for the Period 2021-2031
Historical Data and Forecast of Japan Frozen Tuna Market Revenues & Volume By Food Processing for the Period 2021-2031
Historical Data and Forecast of Japan Frozen Tuna Market Revenues & Volume By Foodservice Industry for the Period 2021-2031
Historical Data and Forecast of Japan Frozen Tuna Market Revenues & Volume By Household Consumption for the Period 2021-2031
Japan Frozen Tuna Import Export Trade Statistics
Market Opportunity Assessment By Type
Market Opportunity Assessment By Distribution Channel
Market Opportunity Assessment By Application
Japan Frozen Tuna Top Companies Market Share
Japan Frozen Tuna Competitive Benchmarking By Technical and Operational Parameters
Japan Frozen Tuna Company Profiles
Japan Frozen Tuna Key Strategic Recommendations

Frequently Asked Questions About the Market Study (FAQs):
How does 6Wresearch market report help businesses in making strategic decisions?
6Wresearch actively monitors the Japan Frozen Tuna Market and publishes its comprehensive annual report, highlighting emerging trends, growth drivers, revenue analysis, and forecast outlook. Our insights help businesses to make data-backed strategic decisions with ongoing market dynamics. Our analysts track relevent industries related to the Japan Frozen Tuna Market, allowing our clients with actionable intelligence and reliable forecasts tailored to emerging regional needs.
Do you also provide customisation in the market study?
Yes, we provide customisation as per your requirements. To learn more, feel free to contact us on sales team.


❖ レポートの目次 ❖

1 エグゼクティブサマリー
2 はじめに
2.1 レポートの主なハイライト
2.2 レポートの概要
2.3 市場範囲とセグメンテーション
2.4 調査方法
2.5 前提条件
3 日本の冷凍マグロ市場概要
3.1 日本のマクロ経済指標
3.2 日本の冷凍マグロ市場 売上高と数量、2021年および2031年（予測）
3.3 日本の冷凍マグロ市場 – 業界ライフサイクル
3.4 日本の冷凍マグロ市場 – ポーターの5つの力
3.5 日本の冷凍マグロ市場 売上高と数量シェア、タイプ別、2021年および2031年（予測）
3.6 日本の冷凍マグロ市場 売上高と数量シェア、流通チャネル別、2021年および2031年（予測）
3.7 日本の冷凍マグロ市場 売上高と数量シェア、用途別2021年および2031年（予測）
4 日本の冷凍マグロ市場のダイナミクス
4.1 影響分析
4.2 市場牽引要因
4.2.1 日本における寿司と刺身の需要増加
4.2.2 観光産業の成長による水産物消費量の増加
4.2.3 漁業および冷凍技術の技術進歩
4.3 市場の制約要因
4.3.1 環境要因と乱獲によるマグロ供給量の変動
4.3.2 マグロ漁業に関する厳格な規制と漁獲割当
4.3.3 他の水産物との競争激化
5 日本の冷凍マグロ市場の動向
6 日本の冷凍マグロ市場（種類別）
6.1 日本の冷凍マグロ市場（種類別）
6.1.1 概要と分析
6.1.2 日本の冷凍マグロ市場（種類別）の売上高と数量（2021年～） 2031年予測
6.1.3 日本冷凍マグロ市場 売上高・数量（マグロ丸ごと、2021年～2031年予測）
6.1.4 日本冷凍マグロ市場 売上高・数量（マグロフィレ別、2021年～2031年予測）
6.1.5 日本冷凍マグロ市場 売上高・数量（冷凍マグロ缶詰別、2021年～2031年予測）
6.2 日本冷凍マグロ市場 流通チャネル別
6.2.1 概要と分析
6.2.2 日本冷凍マグロ市場 売上高・数量（スーパーマーケット・ハイパーマーケット別、2021年～2031年予測）
6.2.3 日本冷凍マグロ市場 売上高・数量（コンビニエンスストア別、2021年～2031年予測）
6.2.4 日本冷凍マグロ市場：オンライン小売業別売上高・数量（2021年～2031年）
6.3 日本冷凍マグロ市場：用途別
6.3.1 概要と分析
6.3.2 日本冷凍マグロ市場：食品加工業別売上高・数量（2021年～2031年）
6.3.3 日本冷凍マグロ市場：外食産業別売上高・数量（2021年～2031年）
6.3.4 日本冷凍マグロ市場：家計消費別売上高・数量（2021年～2031年）
7 日本冷凍マグロ市場：輸出入貿易統計
7.1 日本冷凍マグロ市場：主要国への輸出
7.2 日本冷凍マグロ市場：主要国からの輸入
8 日本冷凍マグロ市場：主要業績指標
8.1 冷凍マグロの平均販売価格日本におけるマグロ
8.2 冷凍マグロ市場における新製品開発件数
8.3 日本における冷凍マグロの輸入量と国内生産量の割合
9 日本の冷凍マグロ市場 – 機会評価
9.1 日本の冷凍マグロ市場機会評価（タイプ別、2021年および2031年予測）
9.2 日本の冷凍マグロ市場機会評価（流通チャネル別、2021年および2031年予測）
9.3 日本の冷凍マグロ市場機会評価（用途別、2021年および2031年予測）
10 日本の冷凍マグロ市場 – 競争環境
10.1 日本の冷凍マグロ市場収益シェア（企業別、2024年）
10.2 日本の冷凍マグロ市場競合ベンチマーク（事業・技術パラメータ別）
11 企業プロファイル
12 提言

1 Executive Summary
2 Introduction
2.1 Key Highlights of the Report
2.2 Report Description
2.3 Market Scope & Segmentation
2.4 Research Methodology
2.5 Assumptions
3 Japan Frozen Tuna Market Overview
3.1 Japan Country Macro Economic Indicators
3.2 Japan Frozen Tuna Market Revenues & Volume, 2021 & 2031F
3.3 Japan Frozen Tuna Market - Industry Life Cycle
3.4 Japan Frozen Tuna Market - Porter's Five Forces
3.5 Japan Frozen Tuna Market Revenues & Volume Share, By Type, 2021 & 2031F
3.6 Japan Frozen Tuna Market Revenues & Volume Share, By Distribution Channel, 2021 & 2031F
3.7 Japan Frozen Tuna Market Revenues & Volume Share, By Application, 2021 & 2031F
4 Japan Frozen Tuna Market Dynamics
4.1 Impact Analysis
4.2 Market Drivers
4.2.1 Increasing demand for sushi and sashimi in Japan
4.2.2 Growth in the tourism industry leading to higher consumption of seafood
4.2.3 Technological advancements in fishing and freezing techniques
4.3 Market Restraints
4.3.1 Fluctuations in tuna supply due to environmental factors and overfishing
4.3.2 Stringent regulations and quotas on tuna fishing
4.3.3 Rising competition from other seafood products
5 Japan Frozen Tuna Market Trends
6 Japan Frozen Tuna Market, By Types
6.1 Japan Frozen Tuna Market, By Type
6.1.1 Overview and Analysis
6.1.2 Japan Frozen Tuna Market Revenues & Volume, By Type, 2021 - 2031F
6.1.3 Japan Frozen Tuna Market Revenues & Volume, By Whole Tuna, 2021 - 2031F
6.1.4 Japan Frozen Tuna Market Revenues & Volume, By Tuna Fillets, 2021 - 2031F
6.1.5 Japan Frozen Tuna Market Revenues & Volume, By Canned Frozen Tuna, 2021 - 2031F
6.2 Japan Frozen Tuna Market, By Distribution Channel
6.2.1 Overview and Analysis
6.2.2 Japan Frozen Tuna Market Revenues & Volume, By Supermarkets & Hypermarkets, 2021 - 2031F
6.2.3 Japan Frozen Tuna Market Revenues & Volume, By Convenience Stores, 2021 - 2031F
6.2.4 Japan Frozen Tuna Market Revenues & Volume, By Online Retail, 2021 - 2031F
6.3 Japan Frozen Tuna Market, By Application
6.3.1 Overview and Analysis
6.3.2 Japan Frozen Tuna Market Revenues & Volume, By Food Processing, 2021 - 2031F
6.3.3 Japan Frozen Tuna Market Revenues & Volume, By Foodservice Industry, 2021 - 2031F
6.3.4 Japan Frozen Tuna Market Revenues & Volume, By Household Consumption, 2021 - 2031F
7 Japan Frozen Tuna Market Import-Export Trade Statistics
7.1 Japan Frozen Tuna Market Export to Major Countries
7.2 Japan Frozen Tuna Market Imports from Major Countries
8 Japan Frozen Tuna Market Key Performance Indicators
8.1 Average selling price of frozen tuna in Japan
8.2 Number of new product developments in the frozen tuna market
8.3 Percentage of imports versus domestic production of frozen tuna in Japan
9 Japan Frozen Tuna Market - Opportunity Assessment
9.1 Japan Frozen Tuna Market Opportunity Assessment, By Type, 2021 & 2031F
9.2 Japan Frozen Tuna Market Opportunity Assessment, By Distribution Channel, 2021 & 2031F
9.3 Japan Frozen Tuna Market Opportunity Assessment, By Application, 2021 & 2031F
10 Japan Frozen Tuna Market - Competitive Landscape
10.1 Japan Frozen Tuna Market Revenue Share, By Companies, 2024
10.2 Japan Frozen Tuna Market Competitive Benchmarking, By Operating and Technical Parameters
11 Company Profiles
12 Recommendations

❖ 免責事項 ❖
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★本調査レポート[ 日本の冷凍マグロ市場2025年-2031年：タイプ別（マグロ丸ごと、マグロフィレ、冷凍マグロ缶詰）、流通チャネル別（スーパーマーケット、ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン小売）、用途別（食品加工、外食産業、家庭消費）および競争環境]についてメールでお問い合わせはこちらでお願いします。
***** 参考情報 *****

冷凍マグロは、鮮度を保ちながら長期保存を可能にするために冷凍処理されたマグロを指します。マグロは、その肉質の良さや味わいの深さから、世界中で人気のある魚です。特に日本では、生食や刺身、寿司として食べられることが多く、冷凍マグロはその需要を支える重要な供給源となっています。
冷凍マグロの種類は、主に大きさや部位によって分類されます。一般的に、冷凍マグロには青森県や北海道などで獲れる本マグロ、ビンチョウマグロ、キハダマグロなどがあります。本マグロは最高級品として評価され、高脂肪で濃厚な味わいが特徴です。一方、ビンチョウマグロやキハダマグロは、比較的低価格でありながら、しっかりとした食感や味わいが楽しめるため、家庭用や業務用に広く利用されています。

冷凍マグロの加工方法は、主に急速冷凍によって行われます。これにより、細胞内の水分が氷結する際に小さな氷結晶が形成され、細胞壁が破壊されにくくなります。このため、解凍後も肉質が保たれ、食感や風味を損なうことなく楽しむことができます。また、冷凍マグロはそのまま使用することができ、各種料理に便利です。

冷凍マグロの用途は非常に多岐にわたります。一般家庭では、刺身や寿司、マグロ丼などに使われます。特に寿司や刺身として提供されるときは、その鮮度と美味しさが重要視されるため、冷凍処理されたマグロの品質が求められます。また、ビンチョウマグロはツナ缶の原料としても非常に人気があり、缶詰の形で手軽に楽しむことができます。

業務用としては、レストランや寿司店、和食店での調達が一般的です。その際は、冷凍マグロの部位ごとの用途を考えた選定が重要です。例えば、中トロなどの脂の乗った部位は刺身として好まれる一方、赤身の部分は焼き物や煮物、さらにはすき焼きなど多様な料理に使用されます。

冷凍技術は、冷凍マグロを扱う上で非常に重要です。近年では、ショックフリーザやIQF（Individual Quick Frozen）技術の進化により、より高品質な冷凍が可能になりました。これにより、鮮度を保ちつつ解凍後の食感や風味が向上しています。また、真空包装技術の進展により、冷凍マグロの酸化を防ぎ、長期間保存することも実現されています。

冷凍マグロは、国際的な取引も盛んで、日本国内だけでなく海外からの輸入も行われています。特に、メキシコやスペインなどのマグロ生産国が、日本市場に冷凍マグロを供給しています。これにより、さまざまな種類のマグロを年中楽しむことができる環境が整っています。

最後に、冷凍マグロを選ぶ際は、その品質を確認することが重要です。色合いや脂の乗り具合、凍結状態をチェックし、新鮮さが保たれているかどうかを見極めることで、より美味しいマグロを楽しむことができます。冷凍マグロは、多様な料理に活用できる便利な食材であり、その鮮度を最大限に活かしたアプローチが求められています。
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