日本の新型コロナウイルスによる植物性肉市場2025年-2031年:原材料別(大豆、小麦、エンドウ豆)、製品別(ハンバーガーパティ、ソーセージ、ストリップ&ナゲット、ミートボール)、流通チャネル別(小売店、外食産業、Eコマース)、競合状況

◆英語タイトル:Japan COVID-19 Impact on Plant-Based Meat Market 2025-2031 : By Raw Material (Soy, Wheat, Pea), By Product (Burger Patties, Sausages, Strips & Nuggets, Meatballs), By Distribution Channel (Retail Outlets, Foodservice, E-commerce) And Competitive Landscape

6Wresearchが発行した調査報告書(JPW25D03681)◆商品コード:JPW25D03681
◆発行会社(リサーチ会社):6Wresearch
◆発行日:2025年9月(最新版あり)
◆ページ数:約70
◆レポート形式:英文 / PDF
◆納品方法:Eメール(3営業日)
◆調査対象地域:日本
◆産業分野:産業未分類
◆販売価格オプション(消費税別)
Single User(1名様閲覧用)USD3,200 ⇒換算¥486,400見積依頼/購入/質問フォーム
Site License(同一拠点内で閲覧人数無制限)USD4,400 ⇒換算¥668,800見積依頼/購入/質問フォーム
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※お支払金額は「換算金額(日本円)+消費税+配送料(Eメール納品は無料)」です。
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❖ レポートの概要 ❖

日本のCOVID-19による植物性肉市場への影響の見通し
日本のCOVID-19による植物性肉市場への影響(2024年)
日本のCOVID-19による植物性肉市場への影響(2031年)
日本のCOVID-19による植物性肉市場への影響(2021~2031年)の過去データと予測
日本のCOVID-19による植物性肉の収益と販売量への影響(2021~2031年)
日本のCOVID-19による植物性肉市場のトレンド推移への影響
日本のCOVID-19による植物性肉市場の推進要因と課題
日本のCOVID-19による植物性肉の価格動向への影響
日本のCOVID-19による植物性肉のポーターの5つの力への影響
日本のCOVID-19による植物性肉産業のライフサイクルへの影響
日本のCOVID-19による植物性肉市場の収益と販売量への影響(原材料別、2021~2031年)の過去データと予測2031年
2021年~2031年における、日本におけるCOVID-19による植物性肉市場の収益と販売量への影響に関する過去データと予測(大豆別)
2021年~2031年における、日本におけるCOVID-19による植物性肉市場の収益と販売量への影響に関する過去データと予測(小麦別)
2021年~2031年における、日本におけるCOVID-19による植物性肉市場の収益と販売量への影響に関する過去データと予測(エンドウ豆別)
2021年~2031年における、日本におけるCOVID-19による植物性肉市場の収益と販売量への影響に関する過去データと予測(製品別)
2021年~2031年における、日本におけるCOVID-19による植物性肉市場の収益と販売量への影響に関する過去データと予測(ハンバーガーパティ別)
2021年~2031年における、日本におけるCOVID-19による植物性肉市場の収益と販売量への影響に関する過去データと予測(ハンバーガーパティ別)
2021年~2031年における、日本におけるCOVID-19による植物性肉市場の収益と販売量への影響に関する過去データと予測(ハンバーガーパティ別)
2021年~2031年における、日本におけるCOVID-19による植物性肉市場の収益と販売量への影響に関する過去データと予測(ハンバーガーパティ別)
植物性肉市場におけるソーセージ別売上高および販売量(2021~2031年)
日本におけるCOVID-19による植物性肉市場への影響に関する過去データと予測(ストリップ&ナゲット別、2021~2031年)
日本におけるCOVID-19による植物性肉市場への影響に関する過去データと予測(ミートボール別、2021~2031年)
日本におけるCOVID-19による植物性肉市場への影響に関する過去データと予測(流通チャネル別、2021~2031年)
日本におけるCOVID-19による植物性肉市場への影響に関する過去データと予測(小売店別、2021~2031年)
日本におけるCOVID-19による植物性肉市場への影響に関する過去データと予測(植物性肉市場への影響に関する過去データと予測) 2021年~2031年の食品サービス別販売量
2021年~2031年の日本におけるCOVID-19による植物性肉市場への影響に関する過去データと予測(Eコマース別売上高および販売量)
日本におけるCOVID-19の影響:植物性肉の輸出入貿易統計
原材料別の市場機会評価
製品別の市場機会評価
流通チャネル別の市場機会評価
日本におけるCOVID-19の影響:植物性肉主要企業の市場シェア
日本におけるCOVID-19の影響:植物性肉の技術・運用パラメータ別競合ベンチマーク
日本におけるCOVID-19の影響:植物性肉企業プロファイル
日本におけるCOVID-19の影響:植物性肉の主要戦略的提言

市場調査に関するよくある質問(FAQ):
6Wresearchの市場レポートは、企業の戦略的意思決定にどのように役立ちますか?
6Wresearchは、日本の植物性肉市場へのCOVID-19の影響を積極的に監視し、新たなトレンド、成長要因、収益分析、そして予測展望を網羅した包括的な年次レポートを発行しています。当社の洞察は、企業が市場動向を踏まえ、データに基づいた戦略的意思決定を行う上で役立ちます。当社のアナリストは、日本の植物性肉市場へのCOVID-19の影響に関連する業界を追跡しており、お客様に、新たな地域のニーズに合わせた実用的な情報と信頼性の高い予測を提供しています。
市場調査のカスタマイズも提供していますか?
はい、お客様のご要望に応じてカスタマイズいたします。詳細については、営業チームまでお気軽にお問い合わせください。


Japan COVID-19 Impact on Plant-Based Meat Market Outlook
Market Size of Japan COVID-19 Impact on Plant-Based Meat Market, 2024
Forecast of Japan COVID-19 Impact on Plant-Based Meat Market, 2031
Historical Data and Forecast of Japan COVID-19 Impact on Plant-Based Meat Revenues & Volume for the Period 2021 - 2031
Japan COVID-19 Impact on Plant-Based Meat Market Trend Evolution
Japan COVID-19 Impact on Plant-Based Meat Market Drivers and Challenges
Japan COVID-19 Impact on Plant-Based Meat Price Trends
Japan COVID-19 Impact on Plant-Based Meat Porter's Five Forces
Japan COVID-19 Impact on Plant-Based Meat Industry Life Cycle
Historical Data and Forecast of Japan COVID-19 Impact on Plant-Based Meat Market Revenues & Volume By Raw Material for the Period 2021 - 2031
Historical Data and Forecast of Japan COVID-19 Impact on Plant-Based Meat Market Revenues & Volume By Soy for the Period 2021 - 2031
Historical Data and Forecast of Japan COVID-19 Impact on Plant-Based Meat Market Revenues & Volume By Wheat for the Period 2021 - 2031
Historical Data and Forecast of Japan COVID-19 Impact on Plant-Based Meat Market Revenues & Volume By Pea for the Period 2021 - 2031
Historical Data and Forecast of Japan COVID-19 Impact on Plant-Based Meat Market Revenues & Volume By Product for the Period 2021 - 2031
Historical Data and Forecast of Japan COVID-19 Impact on Plant-Based Meat Market Revenues & Volume By Burger Patties for the Period 2021 - 2031
Historical Data and Forecast of Japan COVID-19 Impact on Plant-Based Meat Market Revenues & Volume By Sausages for the Period 2021 - 2031
Historical Data and Forecast of Japan COVID-19 Impact on Plant-Based Meat Market Revenues & Volume By Strips & Nuggets for the Period 2021 - 2031
Historical Data and Forecast of Japan COVID-19 Impact on Plant-Based Meat Market Revenues & Volume By Meatballs for the Period 2021 - 2031
Historical Data and Forecast of Japan COVID-19 Impact on Plant-Based Meat Market Revenues & Volume By Distribution Channel for the Period 2021 - 2031
Historical Data and Forecast of Japan COVID-19 Impact on Plant-Based Meat Market Revenues & Volume By Retail Outlets for the Period 2021 - 2031
Historical Data and Forecast of Japan COVID-19 Impact on Plant-Based Meat Market Revenues & Volume By Foodservice for the Period 2021 - 2031
Historical Data and Forecast of Japan COVID-19 Impact on Plant-Based Meat Market Revenues & Volume By E-commerce for the Period 2021 - 2031
Japan COVID-19 Impact on Plant-Based Meat Import Export Trade Statistics
Market Opportunity Assessment By Raw Material
Market Opportunity Assessment By Product
Market Opportunity Assessment By Distribution Channel
Japan COVID-19 Impact on Plant-Based Meat Top Companies Market Share
Japan COVID-19 Impact on Plant-Based Meat Competitive Benchmarking By Technical and Operational Parameters
Japan COVID-19 Impact on Plant-Based Meat Company Profiles
Japan COVID-19 Impact on Plant-Based Meat Key Strategic Recommendations

Frequently Asked Questions About the Market Study (FAQs):
How does 6Wresearch market report help businesses in making strategic decisions?
6Wresearch actively monitors the Japan COVID-19 Impact on Plant-Based Meat Market and publishes its comprehensive annual report, highlighting emerging trends, growth drivers, revenue analysis, and forecast outlook. Our insights help businesses to make data-backed strategic decisions with ongoing market dynamics. Our analysts track relevent industries related to the Japan COVID-19 Impact on Plant-Based Meat Market, allowing our clients with actionable intelligence and reliable forecasts tailored to emerging regional needs.
Do you also provide customisation in the market study?
Yes, we provide customisation as per your requirements. To learn more, feel free to contact us on sales team.


❖ レポートの目次 ❖

1 エグゼクティブサマリー
2 はじめに
2.1 レポートの主なハイライト
2.2 レポートの概要
2.3 市場範囲とセグメンテーション
2.4 調査方法
2.5 前提条件
3 日本の植物性肉市場におけるCOVID-19の影響概要
3.1 日本のマクロ経済指標
3.2 日本の植物性肉市場におけるCOVID-19の影響:収益と販売量(2021年および2031年予測)
3.3 日本の植物性肉市場におけるCOVID-19の影響:産業ライフサイクル
3.4 日本の植物性肉市場におけるCOVID-19の影響:ポーターの5つの力
3.5 日本の植物性肉市場におけるCOVID-19の影響:収益と販売量(原材料別)(2021年および2031年予測)
3.6 日本の植物性肉市場におけるCOVID-19の影響:収益と販売量製品別シェア(2021年および2031年予測)
3.7 日本におけるCOVID-19による植物性肉市場への影響:収益および販売量シェア(流通チャネル別)、2021年および2031年予測
4 日本におけるCOVID-19による植物性肉市場への影響
4.1 影響分析
4.2 市場の推進要因
4.2.1 日本における消費者の健康意識の高まり
4.2.2 持続可能で倫理的な食品選択への傾向の高まり
4.2.3 食の安全と安心への懸念の高まり
4.3 市場の制約
4.3.1 植物性肉製品の高生産コスト
4.3.2 植物性肉代替品に対する消費者の認知度と理解度の低さ
4.3.3 日本における植物性肉産業を支援する規制枠組みの欠如
5 日本におけるCOVID-19による植物性肉市場動向への影響
6 日本におけるCOVID-19による植物性肉市場への影響タイプ別
6.1 植物性肉市場へのCOVID-19の影響(原材料別)
6.1.1 概要と分析
6.1.2 植物性肉市場へのCOVID-19の影響(原材料別、2021年~2031年)
6.1.3 植物性肉市場へのCOVID-19の影響(大豆別、2021年~2031年)
6.1.4 植物性肉市場へのCOVID-19の影響(小麦別、2021年~2031年)
6.1.5 植物性肉市場へのCOVID-19の影響(エンドウ豆別、2021年~2031年)
6.2 植物性肉市場へのCOVID-19の影響(製品別)
6.2.1 概要と分析
6.2.2 日本におけるCOVID-19による植物性肉市場への収益と販売量への影響(バーガーパティ別、2021年~2031年)
6.2.3 日本におけるCOVID-19による植物性肉市場への収益と販売量への影響(ソーセージ別、2021年~2031年)
6.2.4 日本におけるCOVID-19による植物性肉市場への収益と販売量への影響(ストリップス&ナゲット別、2021年~2031年)
6.2.5 日本におけるCOVID-19による植物性肉市場への収益と販売量への影響(ミートボール別、2021年~2031年)
6.3 日本におけるCOVID-19による植物性肉市場への流通チャネル別影響
6.3.1 概要と分析
6.3.2 日本におけるCOVID-19による植物性肉市場への収益と販売量への影響小売店別、2021年~2031年(予測)
6.3.3 日本の植物性肉市場におけるCOVID-19の影響による収益と販売量(外食産業別、2021年~2031年(予測))
6.3.4 日本の植物性肉市場におけるCOVID-19の影響による収益と販売量(Eコマース別、2021年~2031年(予測))
7 日本の植物性肉市場におけるCOVID-19の影響 輸出入貿易統計
7.1 主要国への植物性肉市場へのCOVID-19の影響
7.2 主要国からの植物性肉市場へのCOVID-19の影響
8 日本の植物性肉市場におけるCOVID-19の影響 主要業績指標(KPI)
8.1 ソーシャルメディアプラットフォームにおける植物性肉ブランドへの消費者エンゲージメント
8.2 日本市場における植物性肉新製品発売数
8.3 植物性肉市場の成長率日本における植物由来肉の小売店数
9 植物由来肉市場へのCOVID-19の影響 – 機会評価
9.1 植物由来肉市場へのCOVID-19の影響 – 機会評価(原材料別、2021年および2031年(予測))
9.2 植物由来肉市場へのCOVID-19の影響 – 製品別、2021年および2031年(予測)
9.3 植物由来肉市場へのCOVID-19の影響 – 機会評価(流通チャネル別、2021年および2031年(予測))
10 植物由来肉市場へのCOVID-19の影響 – 競争環境
10.1 植物由来肉市場へのCOVID-19の影響 – 収益シェア(企業別、2024年)
10.2 植物由来肉市場へのCOVID-19の影響 – 競争ベンチマーク(事業・技術パラメータ別)
11社の企業プロフィール
12社の推薦

1 Executive Summary
2 Introduction
2.1 Key Highlights of the Report
2.2 Report Description
2.3 Market Scope & Segmentation
2.4 Research Methodology
2.5 Assumptions
3 Japan COVID-19 Impact on Plant-Based Meat Market Overview
3.1 Japan Country Macro Economic Indicators
3.2 Japan COVID-19 Impact on Plant-Based Meat Market Revenues & Volume, 2021 & 2031F
3.3 Japan COVID-19 Impact on Plant-Based Meat Market - Industry Life Cycle
3.4 Japan COVID-19 Impact on Plant-Based Meat Market - Porter's Five Forces
3.5 Japan COVID-19 Impact on Plant-Based Meat Market Revenues & Volume Share, By Raw Material, 2021 & 2031F
3.6 Japan COVID-19 Impact on Plant-Based Meat Market Revenues & Volume Share, By Product, 2021 & 2031F
3.7 Japan COVID-19 Impact on Plant-Based Meat Market Revenues & Volume Share, By Distribution Channel, 2021 & 2031F
4 Japan COVID-19 Impact on Plant-Based Meat Market Dynamics
4.1 Impact Analysis
4.2 Market Drivers
4.2.1 Increasing health consciousness among consumers in Japan
4.2.2 Growing trend towards sustainable and ethical food choices
4.2.3 Rising concerns over food safety and security
4.3 Market Restraints
4.3.1 High production costs of plant-based meat products
4.3.2 Limited consumer awareness and understanding of plant-based meat alternatives
4.3.3 Lack of regulatory framework supporting the plant-based meat industry in Japan
5 Japan COVID-19 Impact on Plant-Based Meat Market Trends
6 Japan COVID-19 Impact on Plant-Based Meat Market, By Types
6.1 Japan COVID-19 Impact on Plant-Based Meat Market, By Raw Material
6.1.1 Overview and Analysis
6.1.2 Japan COVID-19 Impact on Plant-Based Meat Market Revenues & Volume, By Raw Material, 2021 - 2031F
6.1.3 Japan COVID-19 Impact on Plant-Based Meat Market Revenues & Volume, By Soy, 2021 - 2031F
6.1.4 Japan COVID-19 Impact on Plant-Based Meat Market Revenues & Volume, By Wheat, 2021 - 2031F
6.1.5 Japan COVID-19 Impact on Plant-Based Meat Market Revenues & Volume, By Pea, 2021 - 2031F
6.2 Japan COVID-19 Impact on Plant-Based Meat Market, By Product
6.2.1 Overview and Analysis
6.2.2 Japan COVID-19 Impact on Plant-Based Meat Market Revenues & Volume, By Burger Patties, 2021 - 2031F
6.2.3 Japan COVID-19 Impact on Plant-Based Meat Market Revenues & Volume, By Sausages, 2021 - 2031F
6.2.4 Japan COVID-19 Impact on Plant-Based Meat Market Revenues & Volume, By Strips & Nuggets, 2021 - 2031F
6.2.5 Japan COVID-19 Impact on Plant-Based Meat Market Revenues & Volume, By Meatballs, 2021 - 2031F
6.3 Japan COVID-19 Impact on Plant-Based Meat Market, By Distribution Channel
6.3.1 Overview and Analysis
6.3.2 Japan COVID-19 Impact on Plant-Based Meat Market Revenues & Volume, By Retail Outlets, 2021 - 2031F
6.3.3 Japan COVID-19 Impact on Plant-Based Meat Market Revenues & Volume, By Foodservice, 2021 - 2031F
6.3.4 Japan COVID-19 Impact on Plant-Based Meat Market Revenues & Volume, By E-commerce, 2021 - 2031F
7 Japan COVID-19 Impact on Plant-Based Meat Market Import-Export Trade Statistics
7.1 Japan COVID-19 Impact on Plant-Based Meat Market Export to Major Countries
7.2 Japan COVID-19 Impact on Plant-Based Meat Market Imports from Major Countries
8 Japan COVID-19 Impact on Plant-Based Meat Market Key Performance Indicators
8.1 Consumer engagement with plant-based meat brands on social media platforms
8.2 Number of new plant-based meat product launches in the Japanese market
8.3 Growth in the number of plant-based meat retail outlets in Japan
9 Japan COVID-19 Impact on Plant-Based Meat Market - Opportunity Assessment
9.1 Japan COVID-19 Impact on Plant-Based Meat Market Opportunity Assessment, By Raw Material, 2021 & 2031F
9.2 Japan COVID-19 Impact on Plant-Based Meat Market Opportunity Assessment, By Product, 2021 & 2031F
9.3 Japan COVID-19 Impact on Plant-Based Meat Market Opportunity Assessment, By Distribution Channel, 2021 & 2031F
10 Japan COVID-19 Impact on Plant-Based Meat Market - Competitive Landscape
10.1 Japan COVID-19 Impact on Plant-Based Meat Market Revenue Share, By Companies, 2024
10.2 Japan COVID-19 Impact on Plant-Based Meat Market Competitive Benchmarking, By Operating and Technical Parameters
11 Company Profiles
12 Recommendations

❖ 免責事項 ❖
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★本調査レポート[ 日本の新型コロナウイルスによる植物性肉市場2025年-2031年:原材料別(大豆、小麦、エンドウ豆)、製品別(ハンバーガーパティ、ソーセージ、ストリップ&ナゲット、ミートボール)、流通チャネル別(小売店、外食産業、Eコマース)、競合状況]についてメールでお問い合わせはこちらでお願いします。
***** 参考情報 *****

新型コロナウイルス(COVID-19)は、世界的に多大な影響を与え、さまざまな産業に変革をもたらしました。その中でも、植物性肉の市場は大きな注目を集めています。植物性肉とは、肉の代替品として植物由来の材料を使用して製造された食品です。動物性の肉と同様の食感や味わいを持ちながら、環境への負荷が少なく、持続可能な食資源として評価されています。
植物性肉の定義としては、主に豆類、穀物、野菜などの植物成分を原料として利用し、肉の風味や食感を模倣するために加工された食品を指します。これには、大豆ミート、麦肉、エンドウ豆タンパク質などが含まれます。最近では、科学技術の進展によって、より肉に近い味や食感を実現するための技術が開発されています。これらの製品は、ベジタリアンやヴィーガンの人々だけでなく、肉を好む消費者にも支持されています。

COVID-19の影響により、動物性肉の供給が不安定になる場面が多く見られました。養鶏場や畜産業がパンデミックによって閉鎖されたり、生産が一時的に停止されることが多かったため、肉の供給が減少しました。その結果、消費者は代替品として植物性肉に目を向けるようになり、需要が急増しました。この需給バランスの変化は、持続可能な食品源としての植物性肉の認識を高める契機となりました。また、2020年に多くの国々で肉市場が混乱したことから、植物性肉は新たな食の選択肢として注目を浴びました。

植物性肉の種類には、さまざまな製品が存在しています。代表的なものには、大豆を使った肉代替品、エンドウ豆プロテインを基にした製品、さらには、ココナッツオイルなどの脂肪を加えて肉のジューシーさを再現した商品があります。また、最近ではマッシュルームやジャックフルーツを利用した製品も登場しています。さらに、人工的に合成された肉代替品としての「細胞培養肉」や、「ラボ製肉」と呼ばれる新たな技術も研究・開発が進められています。

植物性肉の用途は、食事の選択肢として多岐にわたります。ハンバーガー、ソーセージ、ミートボール、さらには料理のトッピングとして利用されることも多いです。これにより、肉を全面的に排除することなく、よりヘルシーな食生活を送るための手段として機能しています。また、植物性肉は調理方法が多様で、果ては煮込み料理や焼き物、炒め物といったさまざまな料理にも取り入れられています。これにより、家庭での料理だけでなく、外食産業でも需要が高まっています。

関連技術としては、食材のテクスチャーや風味を再現するための加工技術が挙げられます。例えば、「エクストルーダー」という機械技術を用いて、植物由来のタンパク質を高温・高圧で加工し、肉のような食感を製造する方法が一般的です。さらには、フレーバリング技術を使い、肉の風味を模倣する調味料や香料が加えられます。これらの技術革新により、植物性肉の市場競争力が向上し、消費者の受け入れ度も高まっています。

加えて、植物性肉の製造における持続可能性や環境への配慮も重要な要素として認識されています。動物性肉の生産は、温室効果ガスの排出、土地や水資源の消費といった環境問題に寄与していますが、植物性肉の製造は通常、これらの影響が少ないとされています。このことから、環境保護への意識が高まる中で、植物性肉が選ばれる理由の一つとなっています。

今後の展望としては、さらに多様化した製品開発や、新しい食文化の形成が予想されます。また、消費者の健康志向が高まる中で、植物性肉の栄養価や健康へのメリットにも注目が集まっています。植物性肉業界は競争が激化する中で、品質の向上や新しい技術の導入が求められています。

こうした背景を踏まえると、COVID-19は植物性肉の普及を後押しする重要な要因として、今後も影響を与え続けるでしょう。健康、環境、持続可能性を重視する現代社会において、植帯性肉は今後の食生活の中で重要な役割を果たすことが期待されます。
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