カテゴリー： 6Wresearch, 日本

日本の冷蔵家禽市場2025年-2031年：供給源別（鶏、アヒル、七面鳥、ガチョウ、その他）、プロセス別（水冷、空気冷）、流通チャネル別（スーパーマーケット/ハイパーマーケット、食料品店、専門小売店、オンラインチャネル、その他）および競争環境

◆英語タイトル：Japan Chilled Poultry Market 2025-2031 : By Source (Chickens, Ducks, Turkeys, Geese, Others), By Process (Water Chilling, Air Chilling), By Distribution Channel (Supermarket/Hypermarket, Grocery Stores, Specialty Retailers, Online Channels, Others) And Competitive Landscape

6Wresearchが発行した調査報告書（JPW25D00735）◆商品コード：JPW25D00735
◆発行会社（リサーチ会社）：6Wresearch
◆発行日：2025年9月（最新版あり）
◆ページ数：約70
◆レポート形式：英文 / PDF
◆納品方法：Eメール（3営業日）
◆調査対象地域：日本
◆産業分野：産業未分類
◆販売価格オプション（消費税別）
Single User（1名様閲覧用）USD3,200 ⇒換算￥486,400見積依頼/購入/質問フォーム
Site License（同一拠点内で閲覧人数無制限）USD4,400 ⇒換算￥668,800見積依頼/購入/質問フォーム
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❖ レポートの概要 ❖

日本冷蔵鶏肉市場：国別輸入出荷量（上位5カ国）および競合状況（HHI）2024年の日本の冷蔵鶏肉輸入出荷量は、引き続きブラジル、トルコ、アルゼンチン、マレーシア、タイといった主要輸出国が占める見込みです。高いハーフィンダール・ハーシュマン指数（HHI）は市場の集中度を示しており、2020年から2024年にかけて年平均成長率（CAGR）は6.49%と安定的に推移します。特に、2023年から2024年にかけては15.56%と急成長し、輸入市場の力強い勢いを示しています。このデータは、これらの主要輸出国が日本の冷蔵鶏肉製品の需要を満たす上で重要な役割を果たしていることを浮き彫りにしています。

本レポートの主なハイライト：
日本の冷蔵鶏肉市場の展望
日本の冷蔵鶏肉市場の市場規模（2024年）
日本の冷蔵鶏肉市場の予測（2031年）
日本の冷蔵鶏肉の売上高と数量の過去データと予測（2021～2031年）
日本の冷蔵鶏肉市場のトレンドの進化
日本の冷蔵鶏肉市場の推進要因と課題
日本の冷蔵鶏肉価格の動向
日本の冷蔵鶏肉のポーターの5つの力
日本の冷蔵鶏肉産業のライフサイクル
日本の冷蔵鶏肉市場の売上高と数量の過去データと予測（2021～2031年）
日本の冷蔵鶏肉市場の売上高と数量の過去データと予測（2021～2031年）
日本の冷蔵鶏肉市場の売上高と数量の過去データと予測（鶏種別）
日本の冷蔵鶏肉市場の過去データと予測（2021～2031年） 2021～2031年におけるアヒル別家禽市場収益・販売量
2021～2031年における七面鳥別日本冷蔵家禽市場収益・販売量の過去データと予測
2021～2031年におけるガチョウ別日本冷蔵家禽市場収益・販売量の過去データと予測
2021～2031年におけるその他別日本冷蔵家禽市場収益・販売量の過去データと予測
2021～2031年におけるプロセス別日本冷蔵家禽市場収益・販売量の過去データと予測
2021～2031年における水冷別日本冷蔵家禽市場収益・販売量の過去データと予測
2021～2031年における水冷別日本冷蔵家禽市場収益・販売量の過去データと予測
2021～2031年における水冷別日本冷蔵家禽市場収益・販売量の過去データと予測2021～2031年のエアチリング
2021～2031年の日本冷蔵鶏肉市場における流通チャネル別売上高・販売量の推移と予測
2021～2031年の日本冷蔵鶏肉市場におけるスーパーマーケット／ハイパーマーケット別売上高・販売量の推移と予測
2021～2031年の日本冷蔵鶏肉市場における食料品店別売上高・販売量の推移と予測
2021～2031年の日本冷蔵鶏肉市場における専門小売店別売上高・販売量の推移と予測
2021～2031年の日本冷蔵鶏肉市場におけるオンラインチャネル別売上高・販売量の推移と予測
2021～2031年の日本冷蔵鶏肉市場における売上高・販売量の推移と予測2021～2031年におけるその他市場
日本の冷蔵鶏肉輸出入貿易統計
供給源別市場機会評価
プロセス別市場機会評価
流通チャネル別市場機会評価
日本の冷蔵鶏肉主要企業の市場シェア
技術・運用パラメータ別競合ベンチマーク
日本の冷蔵鶏肉企業プロファイル
日本の冷蔵鶏肉に関する主要な戦略的提言

市場調査に関するよくある質問（FAQ）：
6Wresearchの市場レポートは、企業の戦略的意思決定にどのように役立ちますか？
6Wresearchは、日本の冷蔵鶏肉市場を積極的にモニタリングし、新たなトレンド、成長要因、収益分析、予測見通しなどを網羅した包括的な年次レポートを発行しています。当社の知見は、企業が市場動向を踏まえ、データに基づいた戦略的意思決定を行うのに役立ちます。当社のアナリストは、日本の冷蔵鶏肉市場に関連する業界を綿密に調査・分析し、地域特有のニーズに合わせた実用的な情報と信頼性の高い予測をお客様に提供しています。
市場調査はカスタマイズも可能ですか？
はい、お客様のご要望に応じてカスタマイズいたします。詳細につきましては、お気軽に営業チームまでお問い合わせください。


Japan Chilled Poultry Market Import Shipment by Countries (Top 5) & Competition (HHI)Japan's chilled poultry import shipments in 2024 continue to be dominated by key exporters such as Brazil, Turkey, Argentina, Malaysia, and Thailand. The high Herfindahl-Hirschman Index (HHI) indicates a concentrated market, with a steady Compound Annual Growth Rate (CAGR) of 6.49% from 2020 to 2024. Notably, the growth rate spiked at 15.56% from 2023 to 2024, showcasing a strong momentum in the import market. This data underscores the significance of these top exporting countries in meeting Japan's demand for chilled poultry products.

Key Highlights of the Report:
Japan Chilled Poultry Market Outlook
Market Size of Japan Chilled Poultry Market, 2024
Forecast of Japan Chilled Poultry Market, 2031
Historical Data and Forecast of Japan Chilled Poultry Revenues & Volume for the Period 2021- 2031
Japan Chilled Poultry Market Trend Evolution
Japan Chilled Poultry Market Drivers and Challenges
Japan Chilled Poultry Price Trends
Japan Chilled Poultry Porter's Five Forces
Japan Chilled Poultry Industry Life Cycle
Historical Data and Forecast of Japan Chilled Poultry Market Revenues & Volume By Source for the Period 2021- 2031
Historical Data and Forecast of Japan Chilled Poultry Market Revenues & Volume By Chickens for the Period 2021- 2031
Historical Data and Forecast of Japan Chilled Poultry Market Revenues & Volume By Ducks for the Period 2021- 2031
Historical Data and Forecast of Japan Chilled Poultry Market Revenues & Volume By Turkeys for the Period 2021- 2031
Historical Data and Forecast of Japan Chilled Poultry Market Revenues & Volume By Geese for the Period 2021- 2031
Historical Data and Forecast of Japan Chilled Poultry Market Revenues & Volume By Others for the Period 2021- 2031
Historical Data and Forecast of Japan Chilled Poultry Market Revenues & Volume By Process for the Period 2021- 2031
Historical Data and Forecast of Japan Chilled Poultry Market Revenues & Volume By Water Chilling for the Period 2021- 2031
Historical Data and Forecast of Japan Chilled Poultry Market Revenues & Volume By Air Chilling for the Period 2021- 2031
Historical Data and Forecast of Japan Chilled Poultry Market Revenues & Volume By Distribution Channel for the Period 2021- 2031
Historical Data and Forecast of Japan Chilled Poultry Market Revenues & Volume By Supermarket/Hypermarket for the Period 2021- 2031
Historical Data and Forecast of Japan Chilled Poultry Market Revenues & Volume By Grocery Stores for the Period 2021- 2031
Historical Data and Forecast of Japan Chilled Poultry Market Revenues & Volume By Specialty Retailers for the Period 2021- 2031
Historical Data and Forecast of Japan Chilled Poultry Market Revenues & Volume By Online Channels for the Period 2021- 2031
Historical Data and Forecast of Japan Chilled Poultry Market Revenues & Volume By Others for the Period 2021- 2031
Japan Chilled Poultry Import Export Trade Statistics
Market Opportunity Assessment By Source
Market Opportunity Assessment By Process
Market Opportunity Assessment By Distribution Channel
Japan Chilled Poultry Top Companies Market Share
Japan Chilled Poultry Competitive Benchmarking By Technical and Operational Parameters
Japan Chilled Poultry Company Profiles
Japan Chilled Poultry Key Strategic Recommendations

Frequently Asked Questions About the Market Study (FAQs):
How does 6Wresearch market report help businesses in making strategic decisions?
6Wresearch actively monitors the Japan Chilled Poultry Market and publishes its comprehensive annual report, highlighting emerging trends, growth drivers, revenue analysis, and forecast outlook. Our insights help businesses to make data-backed strategic decisions with ongoing market dynamics. Our analysts track relevent industries related to the Japan Chilled Poultry Market, allowing our clients with actionable intelligence and reliable forecasts tailored to emerging regional needs.
Do you also provide customisation in the market study?
Yes, we provide customisation as per your requirements. To learn more, feel free to contact us on sales team.


❖ レポートの目次 ❖

1 エグゼクティブサマリー
2 はじめに
2.1 本レポートの主なハイライト
2.2 レポートの概要
2.3 市場範囲とセグメンテーション
2.4 調査方法
2.5 前提条件
3 日本の冷蔵鶏肉市場概要
3.1 日本のマクロ経済指標
3.2 日本の冷蔵鶏肉市場の売上高と数量、2021年および2031年（予測）
3.3 日本の冷蔵鶏肉市場 – 産業ライフサイクル
3.4 日本の冷蔵鶏肉市場 – ポーターの5つの力
3.5 日本の冷蔵鶏肉市場の売上高と数量シェア、供給源別、2021年および2031年（予測）
3.6 日本の冷蔵鶏肉市場の売上高と数量シェア、加工プロセス別、2021年および2031年（予測）
3.7 日本の冷蔵鶏肉市場の売上高と数量流通チャネル別シェア（2021年および2031年予測）
4 日本の冷蔵鶏肉市場のダイナミクス
4.1 影響分析
4.2 市場牽引要因
4.2.1 消費者の健康意識の高まりと低脂肪タンパク質源への嗜好
4.2.2 可処分所得の増加によるプレミアム冷蔵鶏肉製品の購買力の向上
4.2.3 インスタント食品や調理済み食品の人気の高まりが冷蔵鶏肉製品の需要を牽引
4.3 市場の制約要因
4.3.1 鶏肉業界における食品安全と品質管理に関する厳格な規制と基準
4.3.2 植物性肉などの代替タンパク質源との競争が冷蔵鶏肉製品の市場シェアに影響を与える
5 日本の冷蔵鶏肉市場の動向
6 日本の冷蔵鶏肉市場（種類別）
6.1 日本の冷蔵鶏肉市場（供給源別）
6.1.1 概要と分析
6.1.2 日本冷蔵家禽市場 売上高・数量（供給源別、2021年～2031年）
6.1.3 日本冷蔵家禽市場 売上高・数量（鶏種別、2021年～2031年）
6.1.4 日本冷蔵家禽市場 売上高・数量（アヒル種別、2021年～2031年）
6.1.5 日本冷蔵家禽市場 売上高・数量（七面鳥種別、2021年～2031年）
6.1.6 日本冷蔵家禽市場 売上高・数量（ガチョウ種別、2021年～2031年）
6.1.7 日本冷蔵家禽市場 売上高・数量（その他、2021年～2031年）
6.2 日本冷蔵家禽市場（加工方法別）
6.2.1 概要と分析
6.2.2 日本の冷蔵鶏肉市場：水冷方式別売上高と販売量（2021年～2031年）
6.2.3 日本の冷蔵鶏肉市場：空冷方式別売上高と販売量（2021年～2031年）
6.3 日本の冷蔵鶏肉市場：流通チャネル別
6.3.1 概要と分析
6.3.2 日本の冷蔵鶏肉市場：スーパーマーケット／ハイパーマーケット別売上高と販売量（2021年～2031年）
6.3.3 日本の冷蔵鶏肉市場：食料品店別売上高と販売量（2021年～2031年）
6.3.4 日本の冷蔵鶏肉市場：専門小売店別売上高と販売量（2021年～2031年）
6.3.5 日本冷蔵鶏肉市場：オンラインチャネル別売上高・販売数量（2021年～2031年）
6.3.6 日本冷蔵鶏肉市場：その他チャネル別売上高・販売数量（2021年～2031年）
7 日本冷蔵鶏肉市場：輸出入貿易統計
7.1 日本冷蔵鶏肉市場：主要国への輸出
7.2 日本冷蔵鶏肉市場：主要国からの輸入
8 日本冷蔵鶏肉市場：主要業績指標（KPI）
8.1 冷蔵鶏肉製品の平均販売価格
8.2 冷蔵鶏肉ブランドに対する消費者満足度とリピート率
8.3 冷蔵鶏肉市場における新製品発売数とイノベーション数
8.4 各種小売チャネルにおける冷蔵鶏肉製品の市場浸透率
9 日本冷蔵鶏肉市場：機会評価
9.1 日本冷蔵鶏肉市場の機会評価：供給源別、2021年および2031年（予測）
9.2 日本の冷蔵鶏肉市場の機会評価：プロセス別、2021年および2031年（予測）
9.3 日本の冷蔵鶏肉市場の機会評価：流通チャネル別、2021年および2031年（予測）
10 日本の冷蔵鶏肉市場 – 競争環境
10.1 日本の冷蔵鶏肉市場における収益シェア（企業別、2024年）
10.2 日本の冷蔵鶏肉市場における競合ベンチマーク（事業・技術パラメータ別）
11 企業プロファイル
12 提言

1 Executive Summary
2 Introduction
2.1 Key Highlights of the Report
2.2 Report Description
2.3 Market Scope & Segmentation
2.4 Research Methodology
2.5 Assumptions
3 Japan Chilled Poultry Market Overview
3.1 Japan Country Macro Economic Indicators
3.2 Japan Chilled Poultry Market Revenues & Volume, 2021 & 2031F
3.3 Japan Chilled Poultry Market - Industry Life Cycle
3.4 Japan Chilled Poultry Market - Porter's Five Forces
3.5 Japan Chilled Poultry Market Revenues & Volume Share, By Source, 2021 & 2031F
3.6 Japan Chilled Poultry Market Revenues & Volume Share, By Process, 2021 & 2031F
3.7 Japan Chilled Poultry Market Revenues & Volume Share, By Distribution Channel, 2021 & 2031F
4 Japan Chilled Poultry Market Dynamics
4.1 Impact Analysis
4.2 Market Drivers
4.2.1 Increasing health consciousness and preference for lean protein sources among consumers
4.2.2 Growth in disposable income leading to higher purchasing power for premium chilled poultry products
4.2.3 Rising popularity of convenience foods and ready-to-eat meals driving demand for chilled poultry products
4.3 Market Restraints
4.3.1 Stringent regulations and standards for food safety and quality control in the poultry industry
4.3.2 Competition from alternative protein sources such as plant-based meats impacting market share of chilled poultry products
5 Japan Chilled Poultry Market Trends
6 Japan Chilled Poultry Market, By Types
6.1 Japan Chilled Poultry Market, By Source
6.1.1 Overview and Analysis
6.1.2 Japan Chilled Poultry Market Revenues & Volume, By Source, 2021- 2031F
6.1.3 Japan Chilled Poultry Market Revenues & Volume, By Chickens, 2021- 2031F
6.1.4 Japan Chilled Poultry Market Revenues & Volume, By Ducks, 2021- 2031F
6.1.5 Japan Chilled Poultry Market Revenues & Volume, By Turkeys, 2021- 2031F
6.1.6 Japan Chilled Poultry Market Revenues & Volume, By Geese, 2021- 2031F
6.1.7 Japan Chilled Poultry Market Revenues & Volume, By Others, 2021- 2031F
6.2 Japan Chilled Poultry Market, By Process
6.2.1 Overview and Analysis
6.2.2 Japan Chilled Poultry Market Revenues & Volume, By Water Chilling, 2021- 2031F
6.2.3 Japan Chilled Poultry Market Revenues & Volume, By Air Chilling, 2021- 2031F
6.3 Japan Chilled Poultry Market, By Distribution Channel
6.3.1 Overview and Analysis
6.3.2 Japan Chilled Poultry Market Revenues & Volume, By Supermarket/Hypermarket, 2021- 2031F
6.3.3 Japan Chilled Poultry Market Revenues & Volume, By Grocery Stores, 2021- 2031F
6.3.4 Japan Chilled Poultry Market Revenues & Volume, By Specialty Retailers, 2021- 2031F
6.3.5 Japan Chilled Poultry Market Revenues & Volume, By Online Channels, 2021- 2031F
6.3.6 Japan Chilled Poultry Market Revenues & Volume, By Others, 2021- 2031F
7 Japan Chilled Poultry Market Import-Export Trade Statistics
7.1 Japan Chilled Poultry Market Export to Major Countries
7.2 Japan Chilled Poultry Market Imports from Major Countries
8 Japan Chilled Poultry Market Key Performance Indicators
8.1 Average selling price of chilled poultry products
8.2 Consumer satisfaction and repeat purchase rate for chilled poultry brands
8.3 Number of new product launches and innovations in the chilled poultry market
8.4 Market penetration rate of chilled poultry products in different retail channels
9 Japan Chilled Poultry Market - Opportunity Assessment
9.1 Japan Chilled Poultry Market Opportunity Assessment, By Source, 2021 & 2031F
9.2 Japan Chilled Poultry Market Opportunity Assessment, By Process, 2021 & 2031F
9.3 Japan Chilled Poultry Market Opportunity Assessment, By Distribution Channel, 2021 & 2031F
10 Japan Chilled Poultry Market - Competitive Landscape
10.1 Japan Chilled Poultry Market Revenue Share, By Companies, 2024
10.2 Japan Chilled Poultry Market Competitive Benchmarking, By Operating and Technical Parameters
11 Company Profiles
12 Recommendations

❖ 免責事項 ❖
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★本調査レポート[ 日本の冷蔵家禽市場2025年-2031年：供給源別（鶏、アヒル、七面鳥、ガチョウ、その他）、プロセス別（水冷、空気冷）、流通チャネル別（スーパーマーケット/ハイパーマーケット、食料品店、専門小売店、オンラインチャネル、その他）および競争環境]についてメールでお問い合わせはこちらでお願いします。
***** 参考情報 *****

冷蔵家禽は、冷却技術を用いて保存された家禽類のことを指します。家禽類は鶏、ダック、ターキー、ウズラなどを含み、これらは一般的に食肉として消費されることが多いです。冷蔵家禽は通常、摂氏0度から4度の範囲で保存され、微生物の増殖を抑え、鮮度を保つことが求められます。これにより、選び抜かれた高品質の食材を提供することが可能となり、消費者に対して安心・安全な食肉を提供することができます。
冷蔵家禽の主な種類には、鶏肉、ダック肉、ターキー肉、ウズラ肉などがあります。鶏肉はその中でも特に人気があり、日本国内での消費量も非常に多いです。冷蔵鶏肉には、ブロイラー、地鶏、ひな鶏などの種類があり、それぞれの飼育方法や成長条件によって味や食感が異なります。ダック肉やターキー肉は、特定の料理や食文化において重要な役割を果たしています。

ユーザーのニーズに応じて冷蔵家禽の用途は多岐にわたります。家庭用の料理や業務用の飲食店、さらに加工品の原材料としての需要が高まっています。例えば、鶏肉を冷蔵で保存し、焼き鳥やチキンカレーなどの料理に利用することが一般的です。また、外食産業では、鶏肉を使ったメニューが多数あり、需要が高まっています。加えて、冷蔵家禽は冷凍や加工によって保存されることもあります。

冷蔵家禽に関連する技術には、冷却技術、保存技術、流通技術などが含まれます。冷却技術には、快速冷却や低温保存技術があり、これにより鮮度を保ったままの流通が実現されています。具体的には、屠殺後に即座に冷却を行い、肉質の劣化を防ぐために「チルド処理」と呼ばれる方法が採用されることが一般的です。この処理により、肉の水分保持能力や食感が向上します。

また、保存技術にも進化が見られます。従来の冷蔵に加え、新しい保存方法としてガス置換包装や真空包装が注目されるようになりました。これにより、酸素を排除し、保存中の変質を抑えることが可能となるため、より長期間の鮮度保持が期待できるのです。流通技術においては、冷蔵輸送トラックや冷蔵倉庫が活用され、適切な温度管理を行うことで、鮮度を損なうことなく消費者の手元まで届けられます。

冷蔵家禽の選び方としては、パッケージの表示内容にも注目することが重要です。消費期限や保存方法、原産地表示を確認することで、より安全で信頼できる製品選びが可能となります。また、見た目や触感、香りをチェックすることも大切です。特に肉質の柔らかさや色合いを確認し、鮮度をしっかり感じ取ることが求められます。

現在、冷蔵家禽市場は多様化が進んでおり、特に健康志向を背景に、オーガニックや無添加の製品が注目されています。消費者のニーズに応じて、全国各地の特産品を取り入れた新たな冷蔵家禽の開発も行われています。地域ごとの特色を活かした製品や、新しい料理の提案が多くなり、消費者への魅力が高まっています。

冷蔵家禽は、我々の食生活に欠かせない存在であり、これからもその重要性は増していくことでしょう。新たな技術の開発や、消費者の意識の変化により、冷蔵家禽の市場は今後も成長を続けると考えられます。食の安全が求められる現代において、冷蔵家禽の取扱や保存技術の進化は、私たちにとって非常に重要なテーマであると言えます。

最後に、冷蔵家禽を利用した料理に挑戦することも楽しみの一つです。簡単に作ることができる鶏の照り焼きや、煮込み料理、煽り焼きなど、さまざまなスタイルで楽しむことができます。家庭での食卓を豊かにするために、冷蔵家禽を上手に活用してみてください。新鮮で美味しい食材を使用することは、食の楽しみを一層引き立てることでしょう。
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  • 日本の冷凍ベーカリー製品市場2025年-2031年：製品タイプ別（冷凍パン、冷凍ケーキ・ペストリー、冷凍モーニング、その他の冷凍ベーカリー製品）、流通チャネル別（スーパーマーケット／ハイパーマーケット、専門小売店、コンビニエンスストア、オンライン小売店、その他の流通チャネル）および競争環境
  • 日本のギー市場2025年-2031年：供給源別（牛、水牛、混合）、最終用途別（小売、機関）、流通チャネル別（スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、専門店、オンライン、その他）および競争環境
  • 日本の菓子市場2025年-2031年：種類別（砂糖、チョコレート、高級ベーカリー製品、その他）、流通チャネル別（スーパーマーケット/ハイパーマーケット、専門小売店、オンライン小売店、コンビニエンスストア、その他の流通チャネル）および競争環境