日本の非家禽肉市場2025年-2031年:製品別(牛肉、水牛肉、ヤギ肉、羊肉、豚肉)および競争環境

◆英語タイトル:Japan Non-Poultry Meat Market 2025-2031 : By Product (Beef, Buffalo, Goat, Sheep, Pork) And Competitive Landscape

6Wresearchが発行した調査報告書(JPW25C3036)◆商品コード:JPW25C3036
◆発行会社(リサーチ会社):6Wresearch
◆発行日:2025年9月(最新版あり)
◆ページ数:約70
◆レポート形式:英文 / PDF
◆納品方法:Eメール(3営業日)
◆調査対象地域:日本
◆産業分野:産業未分類
◆販売価格オプション(消費税別)
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❖ レポートの概要 ❖

日本における非家禽肉市場:国別輸入出荷量(上位5カ国)および競合状況(HHI)2024年においても、日本は引き続きオーストラリア、米国、ニュージーランド、カナダ、メキシコといった主要国に非家禽肉の輸入を依存する見込みです。ハーフィンダール・ハーシュマン指数(HHI)は高く、市場集中度を示しています。一方、2020年から2024年のCAGRは-1.65%とわずかに低下しました。しかし、2023年から2024年にかけては7.29%という顕著な成長が見込まれ、日本の非家禽肉輸入セクターにおいて、継続的な拡大と市場発展の潜在的機会が示唆されています。

本レポートの主なハイライト:
日本の非家禽食肉市場の展望
日本の非家禽食肉市場の市場規模(2024年)
日本の非家禽食肉市場の予測(2031年)
日本の非家禽食肉の売上高と販売量の過去データと予測(2021~2031年)
日本の非家禽食肉市場のトレンドの進化
日本の非家禽食肉市場の推進要因と課題
日本の非家禽食肉価格の動向
日本の非家禽食肉ポーターの5つの力
日本の非家禽食肉産業のライフサイクル
日本の非家禽食肉市場の売上高と販売量の過去データと予測(2021~2031年)
日本の非家禽食肉市場の売上高と販売量の過去データと予測(牛肉別)
2021~2031年における日本の非家禽肉市場(水牛別)の売上高・販売量の推移と予測
2021~2031年における日本の非家禽肉市場(山羊別)の売上高・販売量の推移と予測
2021~2031年における日本の非家禽肉市場(羊別)の売上高・販売量の推移と予測
2021~2031年における日本の非家禽肉市場(豚肉別)の売上高・販売量の推移と予測
2021~2031年における日本の非家禽肉輸出入貿易統計
製品別市場機会評価
日本の非家禽肉主要企業の市場シェア
日本の非家禽肉競合ベンチマーク(技術・運営パラメータ別)
日本の非家禽肉企業プロフィール
日本の非家禽肉主要戦略推奨事項

市場調査に関するよくある質問(FAQ):
6Wresearchの市場レポートは、企業の戦略的意思決定にどのように役立ちますか?
6Wresearchは、日本の非鶏肉市場を積極的にモニタリングし、新たなトレンド、成長要因、収益分析、予測展望などを網羅した包括的な年次レポートを発行しています。当社の洞察は、企業が市場動向を常に把握し、データに基づいた戦略的意思決定を行う上で役立ちます。当社のアナリストは、日本の非鶏肉市場に関連する業界を追跡調査しており、お客様に、新たな地域ニーズに合わせた実用的な情報と信頼性の高い予測を提供しています。
市場調査のカスタマイズも提供していますか?
はい、お客様のご要望に応じてカスタマイズいたします。詳細については、営業チームまでお気軽にお問い合わせください。


Japan Non-poultry Meat Market Import Shipment by Countries (Top 5) & Competition (HHI)In 2024, Japan continued to rely on key players like Australia, USA, New Zealand, Canada, and Mexico for its non-poultry meat imports. The high Herfindahl-Hirschman Index (HHI) indicates a concentrated market, while the CAGR from 2020-2024 declined slightly at -1.65%. However, there was a notable growth rate of 7.29% from 2023-2024, suggesting potential opportunities for continued expansion and market development in the non-poultry meat import sector in Japan.

Key Highlights of the Report:
Japan Non-Poultry Meat Market Outlook
Market Size of Japan Non-Poultry Meat Market, 2024
Forecast of Japan Non-Poultry Meat Market, 2031
Historical Data and Forecast of Japan Non-Poultry Meat Revenues & Volume for the Period 2021- 2031
Japan Non-Poultry Meat Market Trend Evolution
Japan Non-Poultry Meat Market Drivers and Challenges
Japan Non-Poultry Meat Price Trends
Japan Non-Poultry Meat Porter's Five Forces
Japan Non-Poultry Meat Industry Life Cycle
Historical Data and Forecast of Japan Non-Poultry Meat Market Revenues & Volume By Product for the Period 2021- 2031
Historical Data and Forecast of Japan Non-Poultry Meat Market Revenues & Volume By Beef for the Period 2021- 2031
Historical Data and Forecast of Japan Non-Poultry Meat Market Revenues & Volume By Buffalo for the Period 2021- 2031
Historical Data and Forecast of Japan Non-Poultry Meat Market Revenues & Volume By Goat for the Period 2021- 2031
Historical Data and Forecast of Japan Non-Poultry Meat Market Revenues & Volume By Sheep for the Period 2021- 2031
Historical Data and Forecast of Japan Non-Poultry Meat Market Revenues & Volume By Pork for the Period 2021- 2031
Japan Non-Poultry Meat Import Export Trade Statistics
Market Opportunity Assessment By Product
Japan Non-Poultry Meat Top Companies Market Share
Japan Non-Poultry Meat Competitive Benchmarking By Technical and Operational Parameters
Japan Non-Poultry Meat Company Profiles
Japan Non-Poultry Meat Key Strategic Recommendations

Frequently Asked Questions About the Market Study (FAQs):
How does 6Wresearch market report help businesses in making strategic decisions?
6Wresearch actively monitors the Japan Non-Poultry Meat Market and publishes its comprehensive annual report, highlighting emerging trends, growth drivers, revenue analysis, and forecast outlook. Our insights help businesses to make data-backed strategic decisions with ongoing market dynamics. Our analysts track relevent industries related to the Japan Non-Poultry Meat Market, allowing our clients with actionable intelligence and reliable forecasts tailored to emerging regional needs.
Do you also provide customisation in the market study?
Yes, we provide customisation as per your requirements. To learn more, feel free to contact us on sales team.


❖ レポートの目次 ❖

1 エグゼクティブサマリー
2 はじめに
2.1 レポートの主なハイライト
2.2 レポートの概要
2.3 市場範囲とセグメンテーション
2.4 調査方法
2.5 前提条件
3 日本の非鶏肉食肉市場概要
3.1 日本のマクロ経済指標
3.2 日本の非鶏肉食肉市場の収益と数量、2021年および2031年(予測)
3.3 日本の非鶏肉食肉市場 – 産業ライフサイクル
3.4 日本の非鶏肉食肉市場 – ポーターの5つの力
3.5 日本の非鶏肉食肉市場の収益と数量シェア、製品別、2021年および2031年(予測)
4 日本の非鶏肉食肉市場のダイナミクス
4.1 影響分析
4.2 市場の推進要因
4.2.1 消費者の健康意識の高まりによる赤身肉への嗜好タンパク質源
4.2.2 高タンパク質食とフィットネスライフスタイルの拡大
4.2.3 日本における可処分所得の増加により、消費者はより高品質な非家禽肉製品を購入できるようになった
4.3 市場の制約
4.3.1 飼料費や生産上の課題といった要因による非家禽肉の価格変動
4.3.2 植物由来代替肉などの代替タンパク質源との競争
4.3.3 規制上の課題と食品安全への懸念が、非家禽肉製品に対する消費者の信頼に影響を与えている
5 日本の非家禽肉市場動向
6 日本の非家禽肉市場(種類別)
6.1 日本の非家禽肉市場(製品別)
6.1.1 概要と分析
6.1.2 日本の非家禽肉市場(製品別)売上高と販売量(2021年~2031年予測)
6.1.3 日本非家禽肉市場 売上高・数量(牛肉別、2021~2031年)
6.1.4 日本の非家禽肉市場 売上高・数量(水牛別、2021~2031年)
6.1.5 日本の非家禽肉市場 売上高・数量(山羊別、2021~2031年)
6.1.6 日本の非家禽肉市場 売上高・数量(羊別、2021~2031年)
6.1.7 日本の非家禽肉市場 売上高・数量(豚肉別、2021~2031年)
7 日本の非家禽肉市場 輸出入貿易統計
7.1 日本の非家禽肉市場 主要国への輸出
7.2 日本の非家禽肉市場 主要国からの輸入国別
8 日本における非鶏肉食肉市場の主要業績指標
8.1 プレミアムおよびオーガニックの非鶏肉食肉製品に対する消費者の需要
8.2 伝統的な日本料理における非鶏肉食肉の採用率
8.3 非鶏肉食肉の健康効果に関する消費者の認識と認知度
8.4 非鶏肉食肉サプライチェーンにおけるサステナビリティの実践と認証
8.5 非鶏肉食肉市場におけるイノベーションと新製品開発
9 日本における非鶏肉食肉市場 – 機会評価
9.1 日本における非鶏肉食肉市場の機会評価、製品別、2021年および2031年(予測)
10 日本における非鶏肉食肉市場 – 競争環境
10.1 日本における非鶏肉食肉市場の収益シェア、企業別、2024年
10.2 日本における非鶏肉食肉市場の競合ベンチマーク、事業分野および技術分野別パラメータ
11 企業プロファイル
12 推奨事項

1 Executive Summary
2 Introduction
2.1 Key Highlights of the Report
2.2 Report Description
2.3 Market Scope & Segmentation
2.4 Research Methodology
2.5 Assumptions
3 Japan Non-Poultry Meat Market Overview
3.1 Japan Country Macro Economic Indicators
3.2 Japan Non-Poultry Meat Market Revenues & Volume, 2021 & 2031F
3.3 Japan Non-Poultry Meat Market - Industry Life Cycle
3.4 Japan Non-Poultry Meat Market - Porter's Five Forces
3.5 Japan Non-Poultry Meat Market Revenues & Volume Share, By Product, 2021 & 2031F
4 Japan Non-Poultry Meat Market Dynamics
4.1 Impact Analysis
4.2 Market Drivers
4.2.1 Increasing health consciousness among consumers leading to a preference for leaner protein sources
4.2.2 Growing trend of high-protein diets and fitness lifestyles
4.2.3 Rising disposable income levels in Japan, allowing consumers to afford higher-quality non-poultry meat products
4.3 Market Restraints
4.3.1 Price volatility of non-poultry meat due to factors like feed costs and production challenges
4.3.2 Competition from alternative protein sources such as plant-based meat substitutes
4.3.3 Regulatory challenges and food safety concerns impacting consumer trust in non-poultry meat products
5 Japan Non-Poultry Meat Market Trends
6 Japan Non-Poultry Meat Market, By Types
6.1 Japan Non-Poultry Meat Market, By Product
6.1.1 Overview and Analysis
6.1.2 Japan Non-Poultry Meat Market Revenues & Volume, By Product, 2021- 2031F
6.1.3 Japan Non-Poultry Meat Market Revenues & Volume, By Beef, 2021- 2031F
6.1.4 Japan Non-Poultry Meat Market Revenues & Volume, By Buffalo, 2021- 2031F
6.1.5 Japan Non-Poultry Meat Market Revenues & Volume, By Goat, 2021- 2031F
6.1.6 Japan Non-Poultry Meat Market Revenues & Volume, By Sheep, 2021- 2031F
6.1.7 Japan Non-Poultry Meat Market Revenues & Volume, By Pork, 2021- 2031F
7 Japan Non-Poultry Meat Market Import-Export Trade Statistics
7.1 Japan Non-Poultry Meat Market Export to Major Countries
7.2 Japan Non-Poultry Meat Market Imports from Major Countries
8 Japan Non-Poultry Meat Market Key Performance Indicators
8.1 Consumer demand for premium and organic non-poultry meat products
8.2 Adoption rates of non-poultry meat in traditional Japanese cuisine
8.3 Consumer perception and awareness of the health benefits of non-poultry meat
8.4 Sustainability practices and certifications in the non-poultry meat supply chain
8.5 Innovation and new product development in the non-poultry meat market
9 Japan Non-Poultry Meat Market - Opportunity Assessment
9.1 Japan Non-Poultry Meat Market Opportunity Assessment, By Product, 2021 & 2031F
10 Japan Non-Poultry Meat Market - Competitive Landscape
10.1 Japan Non-Poultry Meat Market Revenue Share, By Companies, 2024
10.2 Japan Non-Poultry Meat Market Competitive Benchmarking, By Operating and Technical Parameters
11 Company Profiles
12 Recommendations

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★本調査レポート[ 日本の非家禽肉市場2025年-2031年:製品別(牛肉、水牛肉、ヤギ肉、羊肉、豚肉)および競争環境]についてメールでお問い合わせはこちらでお願いします。
***** 参考情報 *****

非家禽肉とは、一般的に鶏肉や七面鳥などの家禽以外の肉類を指しています。これには、牛肉、豚肉、羊肉、馬肉、鹿肉、兎肉、そして水産物などが含まれます。非家禽肉は、さまざまな文化や地域で重要なタンパク源とされており、その種類や調理方法も多岐にわたります。
非家禽肉の種類としては、牛肉が最も有名であり、主に成牛から得られる肉です。牛肉は、部位によって味や食感が異なり、ロース、ヒレ、カルビ、肩などがその代表です。次に、豚肉は豚から得られる肉で、脂身と赤身のバランスが良く、焼き肉や煮込み料理などに広く利用されています。また、羊肉は主に羊から得られ、特有の風味を持っており、各地の料理に使用されています。馬肉も一部の地域では人気があり、特に日本や中央アジアでは生食されることもあります。さらに、鹿肉や兎肉などの野生の肉は、特に狩猟文化が根付いている地域で重視されています。

非家禽肉の用途は非常に多様です。食用としての利用が最も一般的ですが、非家禽肉は食品加工業でも重要な役割を果たしています。例えば、ソーセージやハム、ベーコンなどの加工肉製品は、多くの国で常識的に消費されています。これらは、保存性や風味を高めるために使われる技術によって、肉が長期間食べられるようにされています。

関連技術としては、肉の加工技術や保存技術が挙げられます。肉の加工技術には、スモーク、乾燥、熟成、加熱処理などがあります。これらの技術は、肉の風味を引き出し、食感を改良し、栄養価を保持するために欠かせないものです。さらに、近年では、肉の品質向上や衛生管理を目的としたさまざまな新技術が開発されています。例えば、真空包装や冷凍技術を使用することで、肉の鮮度を保ちつつ、長期間にわたって保存できるようになっています。

また、肉の品質を科学的に評価する技術も進化しています。肉の色、香り、食感を評価するための官能検査や、微生物検査、化学分析などが行われることで、消費者に安心して食べてもらえる肉が提供されています。特に、肉の風味に関する研究は進んでおり、飼料や飼育方法が肉の味に影響を与えることが明らかになっています。

さらに、持続可能性や健康への意識の高まりから、非家禽肉の生産方法や消費の形態も変わりつつあります。例えば、草食飼育の牛や、抗生物質を使用しない飼育方法が注目され、消費者からの需要が拡大しています。このようなアプローチは、環境負荷を軽減し、動物福祉を考慮した持続可能な食肉生産につながります。

植物由来の代替肉の開発も進んでいます。大豆やエンドウ豆、小麦などを原料として、肉の風味や食感を再現した製品が登場しています。これらの代替肉は、健康的な選択肢として位置づけられ、肉の消費が減少する可能性もあるため、業界全体に影響を与える要素ともなっています。

非家禽肉は、私たちの日常生活に欠かせない重要な食材であり、その多様性や用途は計り知れません。文化や地域によって異なる食習慣により、非家禽肉は多くの料理や食文化を形成してきました。また、新たな技術や持続可能性への取り組みを通じて、今後も進化し続けることが期待されます。非家禽肉は今後も食の中心的存在であり続け、私たちの食生活に多くの影響を与えることでしょう。
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