カテゴリー： 6Wresearch, 日本

日本の生鮮イチゴ市場2025年-2031年：製品種類別（6月収穫イチゴ、四季収穫イチゴ、日中収穫イチゴ）、用途別（スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、独立系小売店、オンライン販売、その他）および競合状況

◆英語タイトル：Japan Fresh Strawberry Market 2025-2031 : By Product Type (June Bearing Strawberry, Ever Bearing Strawberry, Day Neutral Strawberry), By Application (Supermarkets/Hypermarkets, Convenience Stores, Independent Retailers, Online Sales, Others) And Competitive Landscape

6Wresearchが発行した調査報告書（JPW25C0217）◆商品コード：JPW25C0217
◆発行会社（リサーチ会社）：6Wresearch
◆発行日：2025年10月
◆ページ数：約70
◆レポート形式：英文 / PDF
◆納品方法：Eメール（受注後2-3営業日）
◆調査対象地域：日本
◆産業分野：産業未分類
◆販売価格オプション（消費税別）
Single User（1名様閲覧用）USD3,400 ⇒換算￥530,400見積依頼/購入/質問フォーム
Site License（同一拠点内で閲覧人数無制限）USD5,200 ⇒換算￥811,200見積依頼/購入/質問フォーム
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❖ レポートの概要 ❖

日本における生鮮イチゴ市場：国別輸入出荷量（上位5カ国）および競合状況（HHI）2024年も、日本は生鮮イチゴを輸入に依存しており、米国、オランダ、英国、メキシコ、韓国がそれを牽引しています。ハーフィンダール・ハーシュマン指数（HHI）は高い水準で推移し、輸入の集中度を示していますが、業界は2020年から2024年にかけて年平均成長率（CAGR）が-2.14%と大幅に減少し、低迷しました。2024年の成長率は-13.17%と大幅に落ち込み、輸入市場にとって厳しい年となったことを反映しています。関係者は、これらの動向を注視し、変化する市場環境に対応するための戦略を策定していくことが不可欠です。

本レポートの主なハイライト：
日本産イチゴ市場の展望
日本産イチゴ市場の市場規模（2024年）
日本産イチゴ市場の予測（2031年）
日本産イチゴの収益と販売量の推移（2021～2031年）
日本産イチゴ市場のトレンドの変遷
日本産イチゴ市場の推進要因と課題
日本産イチゴの価格動向
日本産イチゴのポーターズ・ファイブフォース
日本産イチゴ産業のライフサイクル
日本産イチゴ市場の収益と販売量の推移（2021～2031年）
日本産イチゴ市場の収益と販売量の推移（2021～2031年）
日本産イチゴ市場の収益と販売量の推移（6月収穫イチゴ別）
日本産イチゴ市場の収益と販売量の推移（2021～2031年） 2021年～2031年
2021年～2031年における日本産イチゴ市場（日中イチゴ）の売上高・販売数量の推移と予測
2021年～2031年における日本産イチゴ市場（用途別）の売上高・販売数量の推移と予測
2021年～2031年における日本産イチゴ市場（スーパーマーケット／ハイパーマーケット）の売上高・販売数量の推移と予測
2021年～2031年における日本産イチゴ市場（コンビニエンスストア）の売上高・販売数量の推移と予測
2021年～2031年における日本産イチゴ市場（独立系小売業者）の売上高・販売数量の推移と予測
2021年～2031年における日本産イチゴ市場（オンライン販売）の売上高・販売数量の推移と予測2031年
2021年から2031年までの日本産イチゴ市場における収益と数量（その他）の過去データと予測
日本産イチゴの輸出入貿易統計
製品タイプ別市場機会評価
用途別市場機会評価
日本産イチゴ主要企業の市場シェア
技術・運用パラメータ別日本産イチゴ競合ベンチマーク
日本産イチゴ企業プロファイル
日本産イチゴに関する主要な戦略的提言

市場調査に関するよくある質問（FAQ）：
6Wresearchの市場レポートは、企業の戦略的意思決定にどのように役立ちますか？
6Wresearchは、日本産イチゴ市場を積極的にモニタリングし、新たなトレンド、成長要因、収益分析、予測展望などを網羅した包括的な年次レポートを発行しています。当社の知見は、企業が市場動向を踏まえ、データに基づいた戦略的意思決定を行う上で役立ちます。当社のアナリストは、日本の生鮮イチゴ市場に関連する業界を追跡しており、地域のニーズに合わせた実用的な情報と信頼性の高い予測をお客様に提供しています。
市場調査のカスタマイズもご提供できますか？
はい、お客様のご要望に応じてカスタマイズいたします。詳細につきましては、営業チームまでお気軽にお問い合わせください。


Japan Fresh Strawberry Market Import Shipment by Countries (Top 5) & Competition (HHI)In 2024, Japan continued to rely on imports for fresh strawberries, with the USA, Netherlands, UK, Mexico, and South Korea leading the way. Despite a high Herfindahl-Hirschman Index (HHI) indicating concentration, the industry experienced a decline with a negative compound annual growth rate (CAGR) of -2.14% from 2020 to 2024. The growth rate in 2024 dropped significantly by -13.17%, reflecting a challenging year for the import market. It will be crucial for stakeholders to monitor these trends and adapt strategies to navigate the evolving landscape.

Key Highlights of the Report:
Japan Fresh Strawberry Market Outlook
Market Size of Japan Fresh Strawberry Market, 2024
Forecast of Japan Fresh Strawberry Market, 2031
Historical Data and Forecast of Japan Fresh Strawberry Revenues & Volume for the Period 2021 - 2031
Japan Fresh Strawberry Market Trend Evolution
Japan Fresh Strawberry Market Drivers and Challenges
Japan Fresh Strawberry Price Trends
Japan Fresh Strawberry Porter's Five Forces
Japan Fresh Strawberry Industry Life Cycle
Historical Data and Forecast of Japan Fresh Strawberry Market Revenues & Volume By Product Type for the Period 2021 - 2031
Historical Data and Forecast of Japan Fresh Strawberry Market Revenues & Volume By June Bearing Strawberry for the Period 2021 - 2031
Historical Data and Forecast of Japan Fresh Strawberry Market Revenues & Volume By Ever Bearing Strawberry for the Period 2021 - 2031
Historical Data and Forecast of Japan Fresh Strawberry Market Revenues & Volume By Day Neutral Strawberry for the Period 2021 - 2031
Historical Data and Forecast of Japan Fresh Strawberry Market Revenues & Volume By Application for the Period 2021 - 2031
Historical Data and Forecast of Japan Fresh Strawberry Market Revenues & Volume By Supermarkets/Hypermarkets for the Period 2021 - 2031
Historical Data and Forecast of Japan Fresh Strawberry Market Revenues & Volume By Convenience Stores for the Period 2021 - 2031
Historical Data and Forecast of Japan Fresh Strawberry Market Revenues & Volume By Independent Retailers for the Period 2021 - 2031
Historical Data and Forecast of Japan Fresh Strawberry Market Revenues & Volume By Online Sales for the Period 2021 - 2031
Historical Data and Forecast of Japan Fresh Strawberry Market Revenues & Volume By Others for the Period 2021 - 2031
Japan Fresh Strawberry Import Export Trade Statistics
Market Opportunity Assessment By Product Type
Market Opportunity Assessment By Application
Japan Fresh Strawberry Top Companies Market Share
Japan Fresh Strawberry Competitive Benchmarking By Technical and Operational Parameters
Japan Fresh Strawberry Company Profiles
Japan Fresh Strawberry Key Strategic Recommendations

Frequently Asked Questions About the Market Study (FAQs):
How does 6Wresearch market report help businesses in making strategic decisions?
6Wresearch actively monitors the Japan Fresh Strawberry Market and publishes its comprehensive annual report, highlighting emerging trends, growth drivers, revenue analysis, and forecast outlook. Our insights help businesses to make data-backed strategic decisions with ongoing market dynamics. Our analysts track relevent industries related to the Japan Fresh Strawberry Market, allowing our clients with actionable intelligence and reliable forecasts tailored to emerging regional needs.
Do you also provide customisation in the market study?
Yes, we provide customisation as per your requirements. To learn more, feel free to contact us on sales team.


❖ レポートの目次 ❖

1 エグゼクティブサマリー
2 はじめに
2.1 本レポートの主なハイライト
2.2 レポートの概要
2.3 市場範囲とセグメンテーション
2.4 調査方法
2.5 前提条件
3 日本の生鮮イチゴ市場概要
3.1 日本のマクロ経済指標
3.2 日本の生鮮イチゴ市場の収益と数量、2021年および2031年（予測）
3.3 日本の生鮮イチゴ市場 – 産業ライフサイクル
3.4 日本の生鮮イチゴ市場 – ポーターのファイブフォース分析
3.5 日本の生鮮イチゴ市場の収益と数量シェア、製品タイプ別、2021年および2031年（予測）
3.6 日本の生鮮イチゴ市場の収益と数量シェア、用途別、2021年および2031年（予測）
4 日本の生鮮イチゴ市場のダイナミクス
4.1 影響分析
4.2 市場牽引要因
4.2.1 消費者の健康意識の高まりにより、新鮮で自然な農産物への需要が高まっている
4.2.2 様々な食品・飲料用途における生鮮イチゴの利用増加
4.2.3 可処分所得の増加と高品質果物への消費者嗜好の変化
4.3 市場の制約
4.3.1 生鮮イチゴの季節的な入手性により、供給変動が生じる
4.3.2 気象条件の影響を受けやすく、イチゴの収穫量と品質に影響を及ぼす
4.3.3 生鮮イチゴの腐敗性が高いため、流通と保管における物流上の課題が生じる
5 日本の生鮮イチゴ市場の動向
6 日本の生鮮イチゴ市場（種類別）
6.1 日本の生鮮イチゴ市場（製品タイプ別）
6.1.1 概要と分析
6.1.2 日本の生鮮イチゴ市場（製品タイプ別）の売上高と数量（2021年～2031年予測）
6.1.3 日本の生鮮イチゴ市場の売上高6月果イチゴ別、2021年～2031年（予測）
6.1.4 日本生鮮イチゴ市場 売上高・数量（6月果イチゴ別、2021年～2031年（予測））
6.1.5 日本生鮮イチゴ市場 売上高・数量（日中イチゴ別、2021年～2031年（予測））
6.2 日本生鮮イチゴ市場 用途別
6.2.1 概要と分析
6.2.2 日本生鮮イチゴ市場 売上高・数量（スーパーマーケット／ハイパーマーケット別、2021年～2031年（予測））
6.2.3 日本生鮮イチゴ市場 売上高・数量（コンビニエンスストア別、2021年～2031年（予測））
6.2.4 日本生鮮イチゴ市場 売上高・数量（独立小売業者別、2021年～ 2031年まで
6.2.5 日本生鮮イチゴ市場：オンライン販売別売上高と数量、2021年～2031年まで
6.2.6 日本生鮮イチゴ市場：その他市場別売上高と数量、2021年～2031年まで
7 日本生鮮イチゴ市場：輸出入貿易統計
7.1 日本生鮮イチゴ市場：主要国への輸出
7.2 日本生鮮イチゴ市場：主要国からの輸入
8 日本生鮮イチゴ市場：主要業績指標
8.1 生鮮イチゴの平均販売価格
8.2 生鮮イチゴ摂取による健康効果に関する消費者の認知度と認識
8.3 生鮮イチゴを使用した新製品の発売数
8.4 生鮮イチゴ栽培における持続可能な農業慣行の導入率
8.5 サプライチェーンにおける生鮮イチゴの廃棄率
9 日本生鮮イチゴ市場：機会評価9.1 日本における生鮮イチゴ市場の機会評価（製品タイプ別、2021年および2031年（予測））
9.2 日本における生鮮イチゴ市場の機会評価（用途別、2021年および2031年（予測））
10 日本における生鮮イチゴ市場 – 競争環境
10.1 日本における生鮮イチゴ市場の収益シェア（企業別、2024年）
10.2 日本における生鮮イチゴ市場の競合ベンチマーク（事業・技術パラメータ別）
11 企業プロファイル
12 提言

1 Executive Summary
2 Introduction
2.1 Key Highlights of the Report
2.2 Report Description
2.3 Market Scope & Segmentation
2.4 Research Methodology
2.5 Assumptions
3 Japan Fresh Strawberry Market Overview
3.1 Japan Country Macro Economic Indicators
3.2 Japan Fresh Strawberry Market Revenues & Volume, 2021 & 2031F
3.3 Japan Fresh Strawberry Market - Industry Life Cycle
3.4 Japan Fresh Strawberry Market - Porter's Five Forces
3.5 Japan Fresh Strawberry Market Revenues & Volume Share, By Product Type, 2021 & 2031F
3.6 Japan Fresh Strawberry Market Revenues & Volume Share, By Application, 2021 & 2031F
4 Japan Fresh Strawberry Market Dynamics
4.1 Impact Analysis
4.2 Market Drivers
4.2.1 Increasing health consciousness among consumers leading to higher demand for fresh and natural produce
4.2.2 Growing trend of using fresh strawberries in various food and beverage applications
4.2.3 Rising disposable income and changing consumer preferences towards premium quality fruits
4.3 Market Restraints
4.3.1 Seasonal availability of fresh strawberries leading to supply fluctuations
4.3.2 Vulnerability to weather conditions impacting the quality and quantity of strawberry harvests
4.3.3 High perishability of fresh strawberries leading to logistical challenges in distribution and storage
5 Japan Fresh Strawberry Market Trends
6 Japan Fresh Strawberry Market, By Types
6.1 Japan Fresh Strawberry Market, By Product Type
6.1.1 Overview and Analysis
6.1.2 Japan Fresh Strawberry Market Revenues & Volume, By Product Type, 2021 - 2031F
6.1.3 Japan Fresh Strawberry Market Revenues & Volume, By June Bearing Strawberry, 2021 - 2031F
6.1.4 Japan Fresh Strawberry Market Revenues & Volume, By Ever Bearing Strawberry, 2021 - 2031F
6.1.5 Japan Fresh Strawberry Market Revenues & Volume, By Day Neutral Strawberry, 2021 - 2031F
6.2 Japan Fresh Strawberry Market, By Application
6.2.1 Overview and Analysis
6.2.2 Japan Fresh Strawberry Market Revenues & Volume, By Supermarkets/Hypermarkets, 2021 - 2031F
6.2.3 Japan Fresh Strawberry Market Revenues & Volume, By Convenience Stores, 2021 - 2031F
6.2.4 Japan Fresh Strawberry Market Revenues & Volume, By Independent Retailers, 2021 - 2031F
6.2.5 Japan Fresh Strawberry Market Revenues & Volume, By Online Sales, 2021 - 2031F
6.2.6 Japan Fresh Strawberry Market Revenues & Volume, By Others, 2021 - 2031F
7 Japan Fresh Strawberry Market Import-Export Trade Statistics
7.1 Japan Fresh Strawberry Market Export to Major Countries
7.2 Japan Fresh Strawberry Market Imports from Major Countries
8 Japan Fresh Strawberry Market Key Performance Indicators
8.1 Average selling price of fresh strawberries
8.2 Consumer awareness and perception of the health benefits of consuming fresh strawberries
8.3 Number of new product launches incorporating fresh strawberries
8.4 Adoption rate of sustainable farming practices in fresh strawberry cultivation
8.5 Percentage of fresh strawberry wastage in the supply chain
9 Japan Fresh Strawberry Market - Opportunity Assessment
9.1 Japan Fresh Strawberry Market Opportunity Assessment, By Product Type, 2021 & 2031F
9.2 Japan Fresh Strawberry Market Opportunity Assessment, By Application, 2021 & 2031F
10 Japan Fresh Strawberry Market - Competitive Landscape
10.1 Japan Fresh Strawberry Market Revenue Share, By Companies, 2024
10.2 Japan Fresh Strawberry Market Competitive Benchmarking, By Operating and Technical Parameters
11 Company Profiles
12 Recommendations

❖ 免責事項 ❖
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★本調査レポート[ 日本の生鮮イチゴ市場2025年-2031年：製品種類別（6月収穫イチゴ、四季収穫イチゴ、日中収穫イチゴ）、用途別（スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、独立系小売店、オンライン販売、その他）および競合状況]についてメールでお問い合わせはこちらでお願いします。
***** 参考情報 *****

生鮮イチゴは、フレッシュな状態で消費されるイチゴのことを指し、その甘酸っぱい味わいや豊かな香りが特徴的です。イチゴは、世界中で広く栽培されている果物で、特に日本では人気の高い果物の一つです。イチゴの旬は通常春から初夏にかけてで、その時期には特に新鮮なイチゴを楽しむことができます。
イチゴの栽培は、多様な気候条件や土壌に適応可能なため、世界中の温暖な地域で行われています。日本国内でも、静岡県、福岡県、栃木県などが主要な生産地域として知られています。イチゴは栄養価が高く、ビタミンCや食物繊維が豊富に含まれており、抗酸化作用があるポリフェノールも多く含まれています。このため、イチゴは健康に良い果物としても広く認識されています。

イチゴの種類には、様々な品種があります。代表的なもので言うと、あまおう、とちおとめ、さがほのか、紅ほっぺなどがあります。それぞれの品種には独自の特徴があり、甘さや酸味、果実の大きさや形状に違いがあります。また、これらの品種は、栽培方法や気候、土壌によってもその成分が変わるため、地域ごとの個性が色濃く表れるのも魅力の一つです。

生鮮イチゴの用途は非常に多岐にわたります。まず、もっとも一般的な用途は生食です。新鮮なイチゴは、そのまま食べることができ、デザートやスムージー、サラダなど、さまざまな料理に使われます。また、イチゴはジャムやコンポート、スイーツのトッピングにも利用されます。最近では、イチゴを使ったパフェやケーキも人気があり、パティスリーやカフェでも広く使用されています。

イチゴの関連技術として、栽培技術や保存技術が挙げられます。近年、施設栽培やハウス栽培が普及し、品質の高いイチゴを安定的に生産することが可能となっています。また、育種技術の進歩により、病害虫に強い品種や、甘さや香りの強い品種の開発も進められています。これにより、生産者はより良い商品を市場に提供できるようになりました。

保存技術については、イチゴの鮮度を保つための冷蔵保存や加工技術も重要です。一方で、生鮮イチゴは傷みやすいため、輸送時の温度管理や包装技術も求められます。最近では、エチレンガスや酸素透過性の高い包装材を使った冷蔵技術も発展しており、これにより流通の過程での品質保持が強化されています。

また、生鮮イチゴの持続可能な栽培に向けて、環境に配慮した農業が提唱されるようになっています。化学肥料や農薬の使用を減らし、有機栽培や自然農法を実践する生産者も増えてきています。これにより、消費者はより安心してイチゴを楽しむことができるようになります。

イチゴの輸出入についても、世界的に需要が増加しています。特に日本からは、品質の高いイチゴが海外に輸出されており、その味や香りが評価されています。一方で、輸入品も多く、他国で栽培されたイチゴが日本市場に並ぶこともあります。これにより、消費者は一年中イチゴを楽しむことができるようになりました。

生鮮イチゴは、その新鮮さを維持するために、収穫後の取り扱いが非常に重要です。農家は、収穫後すぐに冷蔵庫で保存し、できるだけ早く市場や消費者に届けることを心掛けています。輸送中の環境管理も大切で、特に温度や湿度の管理が重要です。正しい条件で輸送されることで、品質が保たれ、美味しいイチゴを楽しむことができるのです。

イチゴは、ただ美味しいだけでなく、その見た目の美しさからも多くの料理やデザートに彩りを加える存在です。そのため、料理の飾り付けやイベントのデコレーションとしても重宝されます。誕生日や記念日のケーキにもよく使われる素材であり、イチゴの存在は特別な日をより華やかに演出します。

最後に、生鮮イチゴは私たちの食生活に欠かせない果物であり、今後もさらなる栽培技術の発展とともに、より多くの人々にその魅力を届けていくことでしょう。生鮮イチゴの魅力を存分に楽しみながら、より良い生活を送るために、ぜひ積極的に取り入れていきたい果物です。
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