カテゴリー： 6Wresearch, 日本

日本の野菜＆果物市場2025年-2031年：製品タイプ別（果物、野菜）、タイプ別（生鮮、乾燥、冷凍）、流通チャネル別（スーパーマーケット/ハイパーマーケット、食料品店、オンライン、その他）および競合状況

◆英語タイトル：Japan Vegetables and Fruits Market 2025-2031 : By Product Type (Fruits, Vegetables), By Type (Fresh, Dried, Frozen), By Distribution Channel (Supermarkets/Hypermarkets, Grocery Stores, Online, Others) And Competitive Landscape

6Wresearchが発行した調査報告書（JPW25G12371）◆商品コード：JPW25G12371
◆発行会社（リサーチ会社）：6Wresearch
◆発行日：2025年9月（最新版あり）
◆ページ数：約70
◆レポート形式：英文 / PDF
◆納品方法：Eメール（3営業日）
◆調査対象地域：日本
◆産業分野：産業未分類
◆販売価格オプション（消費税別）
Single User（1名様閲覧用）USD3,200 ⇒換算￥486,400見積依頼/購入/質問フォーム
Site License（同一拠点内で閲覧人数無制限）USD4,400 ⇒換算￥668,800見積依頼/購入/質問フォーム
※販売価格オプションの説明はこちらで、ご利用ガイドはこちらでご確認いただけます。
※お支払金額は「換算金額（日本円）＋消費税＋配送料（Eメール納品は無料）」です。
※Eメールによる納品の場合、通常ご注文当日～2日以内に納品致します。
※レポート納品後、納品日＋5日以内に請求書を発行・送付致します。（請求書発行日より2ヶ月以内の銀行振込条件、カード払いに変更可）

❖ レポートの概要 ❖

日本における野菜・果物市場：国別輸入出荷量（上位5カ国）と競合状況（HHI）2024年の日本の野菜・果物輸入量は引き続き大幅な増加を示し、主要輸出国は米国、ニュージーランド、マダガスカル、中国です。高いハーフィンダール・ハーシュマン指数（HHI）は市場の集中化を示しています。2020年から2024年までの年平均成長率（CAGR）は11.26%と堅調で、2023年から2024年にかけては17.21%と急成長が見込まれ、日本における輸入農産物への強い需要を示しています。この傾向は、日本の生鮮農産物への需要を取り込もうとする輸出業者にとって有望な市場であることを示唆しています。

本レポートの主なハイライト：
日本の野菜・果物市場の展望
日本の野菜・果物市場の市場規模（2024年）
日本の野菜・果物市場の予測（2031年）
日本の野菜・果物市場の収益と数量の過去データと予測（2021～2031年）
日本の野菜・果物市場のトレンドの進化
日本の野菜・果物市場の推進要因と課題
日本の野菜・果物の価格動向
日本の野菜・果物のポーターの5つの力
日本の野菜・果物産業のライフサイクル
日本の野菜・果物市場の収益と数量の過去データと予測（2021～2031年）
日本の野菜・果物市場の収益と数量の過去データと予測（2021～2031年）
日本の野菜・果物市場の収益と数量の過去データと予測（果物別）
日本の野菜・果物市場の収益と数量の過去データと予測（2021～2031年） 2021～2031年の野菜市場
2021～2031年の日本野菜・果物市場における種類別売上高・販売量の推移と予測
2021～2031年の日本野菜・果物市場における生鮮別売上高・販売量の推移と予測
2021～2031年の日本野菜・果物市場における乾燥別売上高・販売量の推移と予測
2021～2031年の日本野菜・果物市場における冷凍別売上高・販売量の推移と予測
2021～2031年の日本野菜・果物市場における流通チャネル別売上高・販売量の推移と予測
2021～2031年の日本野菜・果物市場におけるスーパーマーケット/ハイパーマーケット別売上高・販売量の推移と予測2031年
2021～2031年における日本の野菜・果物市場（食料品店別）の売上高と販売量の過去データと予測
2021～2031年における日本の野菜・果物市場（オンライン販売別）の売上高と販売量の過去データと予測
2021～2031年における日本の野菜・果物市場（その他）の売上高と販売量の過去データと予測
日本の野菜・果物の輸出入貿易統計
製品タイプ別市場機会評価
タイプ別市場機会評価
流通チャネル別市場機会評価
日本の野菜・果物主要企業の市場シェア
技術・運用パラメータ別日本の野菜・果物競合ベンチマーク
日本の野菜・果物企業プロファイル
日本の野菜・果物主要戦略提言

市場調査に関するよくある質問（FAQ）：
6Wresearchの市場レポートは、企業の戦略策定にどのように役立ちますか？意思決定に役立てていただけますか？
6Wresearchは、日本の野菜・果物市場を積極的にモニタリングし、新たなトレンド、成長要因、収益分析、そして予測展望を網羅した包括的な年次レポートを発行しています。当社の知見は、企業が市場動向を踏まえ、データに基づいた戦略的意思決定を行う上で役立ちます。当社のアナリストは、日本の野菜・果物市場に関連する業界を追跡調査しており、お客様に、新たな地域ニーズに合わせた実用的な情報と信頼性の高い予測を提供しています。
市場調査のカスタマイズも承りますか？
はい、お客様のご要望に応じてカスタマイズいたします。詳細については、営業チームまでお気軽にお問い合わせください。


Japan Vegetables And Fruits Market Import Shipment by Countries (Top 5) & Competition (HHI)Japan's import of vegetables and fruits in 2024 continued to see significant growth, with top exporters being the USA, New Zealand, Madagascar, and China. The high Herfindahl-Hirschman Index (HHI) indicates a concentrated market. The compound annual growth rate (CAGR) from 2020 to 2024 stands at a robust 11.26%, with a notable growth spike of 17.21% from 2023 to 2024, showcasing a strong demand for imported produce in Japan. This trend suggests a promising market for exporters looking to tap into Japan's appetite for fresh produce.

Key Highlights of the Report:
Japan Vegetables and Fruits Market Outlook
Market Size of Japan Vegetables and Fruits Market, 2024
Forecast of Japan Vegetables and Fruits Market, 2031
Historical Data and Forecast of Japan Vegetables and Fruits Revenues & Volume for the Period 2021- 2031
Japan Vegetables and Fruits Market Trend Evolution
Japan Vegetables and Fruits Market Drivers and Challenges
Japan Vegetables and Fruits Price Trends
Japan Vegetables and Fruits Porter's Five Forces
Japan Vegetables and Fruits Industry Life Cycle
Historical Data and Forecast of Japan Vegetables and Fruits Market Revenues & Volume By Product Type for the Period 2021- 2031
Historical Data and Forecast of Japan Vegetables and Fruits Market Revenues & Volume By Fruits for the Period 2021- 2031
Historical Data and Forecast of Japan Vegetables and Fruits Market Revenues & Volume By Vegetables for the Period 2021- 2031
Historical Data and Forecast of Japan Vegetables and Fruits Market Revenues & Volume By Type for the Period 2021- 2031
Historical Data and Forecast of Japan Vegetables and Fruits Market Revenues & Volume By Fresh for the Period 2021- 2031
Historical Data and Forecast of Japan Vegetables and Fruits Market Revenues & Volume By Dried for the Period 2021- 2031
Historical Data and Forecast of Japan Vegetables and Fruits Market Revenues & Volume By Frozen for the Period 2021- 2031
Historical Data and Forecast of Japan Vegetables and Fruits Market Revenues & Volume By Distribution Channel for the Period 2021- 2031
Historical Data and Forecast of Japan Vegetables and Fruits Market Revenues & Volume By Supermarkets/Hypermarkets for the Period 2021- 2031
Historical Data and Forecast of Japan Vegetables and Fruits Market Revenues & Volume By Grocery Stores for the Period 2021- 2031
Historical Data and Forecast of Japan Vegetables and Fruits Market Revenues & Volume By Online for the Period 2021- 2031
Historical Data and Forecast of Japan Vegetables and Fruits Market Revenues & Volume By Others for the Period 2021- 2031
Japan Vegetables and Fruits Import Export Trade Statistics
Market Opportunity Assessment By Product Type
Market Opportunity Assessment By Type
Market Opportunity Assessment By Distribution Channel
Japan Vegetables and Fruits Top Companies Market Share
Japan Vegetables and Fruits Competitive Benchmarking By Technical and Operational Parameters
Japan Vegetables and Fruits Company Profiles
Japan Vegetables and Fruits Key Strategic Recommendations

Frequently Asked Questions About the Market Study (FAQs):
How does 6Wresearch market report help businesses in making strategic decisions?
6Wresearch actively monitors the Japan Vegetables and Fruits Market and publishes its comprehensive annual report, highlighting emerging trends, growth drivers, revenue analysis, and forecast outlook. Our insights help businesses to make data-backed strategic decisions with ongoing market dynamics. Our analysts track relevent industries related to the Japan Vegetables and Fruits Market, allowing our clients with actionable intelligence and reliable forecasts tailored to emerging regional needs.
Do you also provide customisation in the market study?
Yes, we provide customisation as per your requirements. To learn more, feel free to contact us on sales team.


❖ レポートの目次 ❖

1 エグゼクティブサマリー
2 はじめに
2.1 本レポートの主なハイライト
2.2 レポートの概要
2.3 市場範囲とセグメンテーション
2.4 調査方法
2.5 前提条件
3 日本の野菜・果物市場概要
3.1 日本のマクロ経済指標
3.2 日本の野菜・果物市場の収益と数量、2021年および2031年（予測）
3.3 日本の野菜・果物市場 – 産業ライフサイクル
3.4 日本の野菜・果物市場 – ポーターの5つの力
3.5 日本の野菜・果物市場の収益と数量シェア、製品タイプ別、2021年および2031年（予測）
3.6 日本の野菜・果物市場の収益と数量シェア、タイプ別、2021年および2031年（予測）
3.7 日本の野菜・果物市場の収益と数量シェア、流通チャネル別2021年および2031年（予測）
4 日本の野菜・果物市場の動向
4.1 影響分析
4.2 市場の推進要因
4.2.1 消費者の健康意識の高まり
4.2.2 有機農産物および地元産農産物への需要の高まり
4.2.3 持続可能な農業と健康的な食習慣を促進する政府の取り組み
4.3 市場の制約
4.3.1 供給の季節変動による入手可能性と価格への影響
4.3.2 生鮮食品の保管・輸送におけるインフラの課題
4.3.3 輸入野菜・果物との競争
5 日本の野菜・果物市場の動向
6 日本の野菜・果物市場（種類別）
6.1 日本の野菜・果物市場（製品タイプ別）
6.1.1 概要と分析
6.1.2 日本の野菜・果物市場（製品タイプ別）の売上高と数量（2021年～2031年（予測））
6.1.3 日本の野菜野菜・果物市場：果物別売上高・数量、2021年～2031年（予測）
6.1.4 日本の野菜・果物市場：野菜別売上高・数量、2021年～2031年（予測）
6.2 日本の野菜・果物市場：種類別
6.2.1 概要と分析
6.2.2 日本の野菜・果物市場：生鮮別売上高・数量、2021年～2031年（予測）
6.2.3 日本の野菜・果物市場：乾燥野菜別売上高・数量、2021年～2031年（予測）
6.2.4 日本の野菜・果物市場：冷凍野菜別売上高・数量、2021年～2031年（予測）
6.3 日本の野菜・果物市場：流通チャネル別
6.3.1 概要と分析
6.3.2 日本の野菜・果物市場：売上高・数量スーパーマーケット／ハイパーマーケット別、2021年～2031年（予測）
6.3.3 日本の野菜・果物市場 売上高と数量（食料品店別）、2021年～2031年（予測）
6.3.4 日本の野菜・果物市場 売上高と数量（オンラインストア別）、2021年～2031年（予測）
6.3.5 日本の野菜・果物市場 売上高と数量（その他）、2021年～2031年（予測）
7 日本の野菜・果物市場 輸出入貿易統計
7.1 日本の野菜・果物市場 主要国への輸出
7.2 日本の野菜・果物市場 主要国からの輸入
8 日本の野菜・果物市場 主要業績指標
8.1 有機農産物に対する消費者需要
8.2 持続可能な農業慣行の採用率
8.3 国内産の果物と​​野菜の割合市場
9 日本の野菜・果物市場 – 機会評価
9.1 日本の野菜・果物市場機会評価（製品タイプ別、2021年および2031年（予測））
9.2 日本の野菜・果物市場機会評価（タイプ別、2021年および2031年（予測））
9.3 日本の野菜・果物市場機会評価（流通チャネル別、2021年および2031年（予測））
10 日本の野菜・果物市場 – 競争環境
10.1 日本の野菜・果物市場収益シェア（企業別、2024年）
10.2 日本の野菜・果物市場競合ベンチマーク（事業・技術パラメータ別）
11 企業プロファイル
12 提言

1 Executive Summary
2 Introduction
2.1 Key Highlights of the Report
2.2 Report Description
2.3 Market Scope & Segmentation
2.4 Research Methodology
2.5 Assumptions
3 Japan Vegetables and Fruits Market Overview
3.1 Japan Country Macro Economic Indicators
3.2 Japan Vegetables and Fruits Market Revenues & Volume, 2021 & 2031F
3.3 Japan Vegetables and Fruits Market - Industry Life Cycle
3.4 Japan Vegetables and Fruits Market - Porter's Five Forces
3.5 Japan Vegetables and Fruits Market Revenues & Volume Share, By Product Type, 2021 & 2031F
3.6 Japan Vegetables and Fruits Market Revenues & Volume Share, By Type, 2021 & 2031F
3.7 Japan Vegetables and Fruits Market Revenues & Volume Share, By Distribution Channel, 2021 & 2031F
4 Japan Vegetables and Fruits Market Dynamics
4.1 Impact Analysis
4.2 Market Drivers
4.2.1 Increasing health consciousness and awareness among consumers
4.2.2 Rising demand for organic and locally sourced produce
4.2.3 Government initiatives promoting sustainable agriculture and healthy eating habits
4.3 Market Restraints
4.3.1 Seasonal variations in supply affecting availability and prices
4.3.2 Infrastructure challenges for storage and transportation of perishable goods
4.3.3 Competition from imported fruits and vegetables
5 Japan Vegetables and Fruits Market Trends
6 Japan Vegetables and Fruits Market, By Types
6.1 Japan Vegetables and Fruits Market, By Product Type
6.1.1 Overview and Analysis
6.1.2 Japan Vegetables and Fruits Market Revenues & Volume, By Product Type, 2021- 2031F
6.1.3 Japan Vegetables and Fruits Market Revenues & Volume, By Fruits, 2021- 2031F
6.1.4 Japan Vegetables and Fruits Market Revenues & Volume, By Vegetables, 2021- 2031F
6.2 Japan Vegetables and Fruits Market, By Type
6.2.1 Overview and Analysis
6.2.2 Japan Vegetables and Fruits Market Revenues & Volume, By Fresh, 2021- 2031F
6.2.3 Japan Vegetables and Fruits Market Revenues & Volume, By Dried, 2021- 2031F
6.2.4 Japan Vegetables and Fruits Market Revenues & Volume, By Frozen, 2021- 2031F
6.3 Japan Vegetables and Fruits Market, By Distribution Channel
6.3.1 Overview and Analysis
6.3.2 Japan Vegetables and Fruits Market Revenues & Volume, By Supermarkets/Hypermarkets, 2021- 2031F
6.3.3 Japan Vegetables and Fruits Market Revenues & Volume, By Grocery Stores, 2021- 2031F
6.3.4 Japan Vegetables and Fruits Market Revenues & Volume, By Online, 2021- 2031F
6.3.5 Japan Vegetables and Fruits Market Revenues & Volume, By Others, 2021- 2031F
7 Japan Vegetables and Fruits Market Import-Export Trade Statistics
7.1 Japan Vegetables and Fruits Market Export to Major Countries
7.2 Japan Vegetables and Fruits Market Imports from Major Countries
8 Japan Vegetables and Fruits Market Key Performance Indicators
8.1 Consumer demand for organic produce
8.2 Adoption rate of sustainable farming practices
8.3 Percentage of locally sourced fruits and vegetables in the market
9 Japan Vegetables and Fruits Market - Opportunity Assessment
9.1 Japan Vegetables and Fruits Market Opportunity Assessment, By Product Type, 2021 & 2031F
9.2 Japan Vegetables and Fruits Market Opportunity Assessment, By Type, 2021 & 2031F
9.3 Japan Vegetables and Fruits Market Opportunity Assessment, By Distribution Channel, 2021 & 2031F
10 Japan Vegetables and Fruits Market - Competitive Landscape
10.1 Japan Vegetables and Fruits Market Revenue Share, By Companies, 2024
10.2 Japan Vegetables and Fruits Market Competitive Benchmarking, By Operating and Technical Parameters
11 Company Profiles
12 Recommendations

❖ 免責事項 ❖
http://www.globalresearch.jp/disclaimer
★本調査レポート[ 日本の野菜＆果物市場2025年-2031年：製品タイプ別（果物、野菜）、タイプ別（生鮮、乾燥、冷凍）、流通チャネル別（スーパーマーケット/ハイパーマーケット、食料品店、オンライン、その他）および競合状況]についてメールでお問い合わせはこちらでお願いします。
***** 参考情報 *****

野菜と果物は、私たちの食生活に欠かせない重要な食品です。これらは植物から得られる食材であり、栄養素が豊富で、健康に寄与するさまざまな効果を持っています。野菜と果物の定義は、植物の異なる部分に基づいています。一般的に、野菜は植物の葉、茎、根、花などの食用部分を指し、果物は花から発生する果実と種子が含まれます。例えば、トマトやナスは植物の果実ですが、一般的には野菜として分類されます。このように、分類には一定の曖昧さが存在します。
野菜と果物の種類は非常に多様です。野菜には、葉物野菜（ほうれん草、レタス）、根菜（人参、大根）、果菜（トマト、ピーマン）、豆類（エンドウ、インゲン）、香味野菜（ネギ、ショウガ）などがあります。果物には、柑橘類（オレンジ、レモン）、ベリー系（イチゴ、ブルーベリー）、石果（モモ、サクランボ）、核果（リンゴ、ナシ）、熱帯果物（バナナ、マンゴー）などが含まれます。

野菜や果物は、日々の食事に必要なビタミン、ミネラル、食物繊維などを提供します。ビタミンCやビタミンA、カリウム、マグネシウムなど、様々な栄養素は体の機能をサポートし、免疫力向上や病気予防に役立ちます。また、食物繊維は消化を助け、腸内環境を整える役割も果たします。これにより、便秘解消や血糖値の安定などの健康効果が期待できます。

近年、野菜や果物の重要性が再評価されており、特に新鮮で地元産のものが人気です。消費者は、農薬や化学肥料の使用を減らした有機栽培の野菜や果物を求める傾向が強まっています。そのため、都市農業や家庭菜園など、個々人が野菜や果物を育てることへの関心も高まっています。また、スムージーやジュースとして摂取することで、手軽に栄養を補給するスタイルも普及しています。

関連技術としては、農業技術の進歩や食品加工技術が挙げられます。例えば、ハイドロポニクスやアクアポニクスといった水耕栽培の技術が発展しており、狭い場所でも効率的に野菜を育てることが可能になっています。また、遺伝子組換え技術によって、より耐病性や耐環境性に優れた作物が開発されており、これにより農業の生産性が向上しています。

果物や野菜の保存方法も重要な技術の一つです。冷蔵、冷凍、乾燥といったさまざまな方法があり、それぞれにメリットがあります。冷蔵保存は新鮮さを保つのに適しており、冷凍保存は長期間の保存が可能です。乾燥は軽量化し、保存性を高めることができます。最近では真空パックや脱酸素剤の使用も普及し、品質を保持したままの流通が可能になりました。

さらに、最近では廃棄される野菜や果物を活用した新しいビジネスモデルも注目されています。生産過程で発生する規格外品や傷んだ野菜を素材にした加工品の開発など、サステイナブルな取り組みが広がっています。これにより、食品ロス削減と新たな経済効果の両立を図ることが期待されています。

このように、野菜と果物は私たちの健康や生活に深く根ざしており、今後ますますその役割が重要になると考えられます。食文化の中での位置付けも変わりつつあり、健康志向の高まりとともにその需要は増加しています。持続可能な農業や産業の発展を通じて、私たちの未来を支える重要な資源であることを理解し、その可能性を広げていくことが求められています。
グローバルリサーチ調査レポートのイメージグローバルリサーチ調査レポートのイメージ
◆関連リサーチレポート◆
  • 日本の加工野菜・果物市場2025年-2031年：操作タイプ別（自動、半自動）、タイプ別（前処理、皮むき/検査/スライス、洗浄および脱水）、充填機別（包装およびハンドリング、調味料システム）、材料別（果物、野菜）、製品タイプ別（生鮮、切りたて、缶詰、冷凍、乾燥および脱水、コンビニエンス）および競合状況
  • 日本の有機乳製品市場2025年-2031年：製品タイプ別（オーガニック液体ミルク、オーガニック乳児用調合乳、オーガニックヨーグルト、オーガニックチーズ、オーガニックバター、オーガニッククリーム、その他）、包装タイプ別（テトラパック、パウチ、ボトル、缶、その他）、流通チャネル別（スーパーマーケット、ハイパーマーケット、オーガニック専門店、コンビニエンスストア、食料品店、ディスカウントストア、オンライン/E-リテール、直販、その他）および競合状況
  • 日本のベーカリー用油脂市場2025年-2031年：製品タイプ別（マーガリン、ショートニング、バターブレンド）、用途別（ベーキング＆クッキング、ペストリー＆デザート製造、強化フレーバー）、エンドユーザー別（食品サービス、FMCG、業務用ベーカリー）、ソース別（植物油、動物性脂肪、乳製品）、流通チャネル別（スーパーマーケット＆卸売、オンライン＆小売店、ハイパーマーケット＆食料品店）および競合状況
  • 日本の個別急速冷凍（IQF）フルーツ市場2025年-2031年：種類別（赤い果実とベリー類、イチゴ、ブルーベリー、ラズベリー、チェリー、クランベリー、その他）、最終用途別（食品産業、ベーカリーおよび菓子、乳製品、フルーツベースの飲料、朝食用シリアル、小売（家庭）、HoReCa（食品サービスプロバイダー）、販売チャネル別（直接販売（メーカー）、間接販売、ハイパーマーケット/スーパーマーケット、コンビニエンスストア、専門小売店、従来の食料品店、オンライン小売業者）および競合状況
  • 日本の野菜・果物加工機械市場2025年-2031年：製品タイプ別（生鮮、フレッシュカット、缶詰、冷凍、乾燥・脱水、コンビニエンス）、設備タイプ別（前処理、皮むき・検査・スライス、洗浄・脱水、充填機、包装・ハンドリング、調味システム、その他）、操作別（自動、半自動）、処理システム別（小規模、中規模）および競合状況