カテゴリー： 6Wresearch, 日本

日本のステビア市場2025年-2031年：製品形態別（粉末、液体、葉）、用途別（ベーカリー、菓子、乳製品、飲料、栄養補助食品、その他）および競合状況

◆英語タイトル：Japan Stevia Market 2025-2031 : By Product Form (Powder, Liquid, Leaf), By Application (Bakery, Confectionery, Dairy, Beverages, Dietary Supplements, Others) And Competitive Landscape

6Wresearchが発行した調査報告書（JPW25G11623）◆商品コード：JPW25G11623
◆発行会社（リサーチ会社）：6Wresearch
◆発行日：2025年9月（最新版あり）
◆ページ数：約70
◆レポート形式：英文 / PDF
◆納品方法：Eメール（3営業日）
◆調査対象地域：日本
◆産業分野：産業未分類
◆販売価格オプション（消費税別）
Single User（1名様閲覧用）USD3,200 ⇒換算￥486,400見積依頼/購入/質問フォーム
Site License（同一拠点内で閲覧人数無制限）USD4,400 ⇒換算￥668,800見積依頼/購入/質問フォーム
※販売価格オプションの説明はこちらで、ご利用ガイドはこちらでご確認いただけます。
※お支払金額は「換算金額（日本円）＋消費税＋配送料（Eメール納品は無料）」です。
※Eメールによる納品の場合、通常ご注文当日～2日以内に納品致します。
※レポート納品後、納品日＋5日以内に請求書を発行・送付致します。（請求書発行日より2ヶ月以内の銀行振込条件、カード払いに変更可）

❖ レポートの概要 ❖

日本ステビア市場：国別輸入出荷量（上位5カ国）および競合状況（HHI）2024年の日本のステビア輸入出荷量は引き続き堅調な伸びを示し、主要輸出国には中国、インドネシア、インド、ベトナム、マレーシアなどが名を連ねています。市場は依然として高度に集中しており、ハーフィンダール・ハーシュマン指数（HHI）も高い水準で競争が限定的であることを示しています。2020年から2024年までの年平均成長率（CAGR）は6.89%と堅調な伸びを示し、2023年から2024年までの成長率は11.25%と大幅に伸びています。このデータは、天然甘味料の需要増加を背景に、日本のステビア市場の将来性が明るいことを示唆しています。

本レポートの主なハイライト：
日本ステビア市場の展望
日本ステビア市場の市場規模（2024年）
日本ステビア市場の予測（2031年）
日本ステビア市場の収益と販売量の過去データと予測（2021～2031年）
日本ステビア市場のトレンド推移
日本ステビア市場の推進要因と課題
日本ステビアの価格動向
日本ステビアのポーターの5つの力
日本ステビア産業のライフサイクル
日本ステビア市場の収益と販売量の過去データと予測（2021～2031年）
日本ステビア市場の粉末別収益と販売量の過去データと予測（2021～2031年）
日本ステビア市場の収益と販売量の過去データと予測（2021～2031年）
日本ステビア市場の収益と販売量の過去データと予測（2021～2031年）
日本ステビア市場の収益と販売量の過去データと予測（2021～2031年）
日本ステビア市場の収益と販売量の過去データと予測（葉） 2021～2031年
2021～2031年における日本ステビア市場の収益と販売量の用途別推移と予測
2021～2031年における日本ステビア市場の収益と販売量の用途別推移と予測
2021～2031年における日本ステビア市場の収益と販売量の用途別推移と予測
2021～2031年における日本ステビア市場の収益と販売量の用途別推移と予測
2021～2031年における日本ステビア市場の収益と販売量の用途別推移と予測
2021～2031年における日本ステビア市場の収益と販売量の用途別推移と予測
2021～2031年における日本ステビア市場の収益と販売量の用途別推移と予測
2021～2031年における日本ステビア市場の収益と販売量の用途別推移と予測
2021～2031年における日本ステビア市場の収益と販売量の用途別推移と予測
2021～2031年における日本ステビア市場の収益と販売量の用途別推移と予測2021～2031年のその他地域別販売量
日本のステビア輸出入貿易統計
製品形態別市場機会評価
用途別市場機会評価
日本のステビア主要企業の市場シェア
技術・運用パラメータ別競合ベンチマーク
日本のステビア企業プロファイル
日本のステビアに関する主要な戦略的提言

市場調査に関するよくある質問（FAQ）：
6Wresearchの市場レポートは、企業の戦略的意思決定にどのように役立ちますか？
6Wresearchは、日本のステビア市場を積極的にモニタリングし、新たなトレンド、成長要因、収益分析、予測展望などを網羅した包括的な年次レポートを発行しています。当社の洞察は、企業がデータに基づいた戦略的意思決定を行う上で役立ちます。当社のアナリストは、日本のステビア市場に関連する関連業界を追跡調査しており、新たな地域ニーズに合わせた実用的な情報と信頼性の高い予測をお客様に提供しています。
市場調査のカスタマイズも提供していますか？
はい、お客様のご要望に応じてカスタマイズいたします。詳細については、お気軽に営業チームまでお問い合わせください。


Japan Stevia Market Import Shipment by Countries (Top 5) & Competition (HHI)Japan's stevia import shipments in 2024 continued to showcase strong growth, with top exporting countries including China, Indonesia, India, Vietnam, and Malaysia. The market remained highly concentrated, with a high Herfindahl-Hirschman Index (HHI) indicating limited competition. The compound annual growth rate (CAGR) from 2020 to 2024 was a healthy 6.89%, while the growth rate from 2023 to 2024 surged to an impressive 11.25%. This data suggests a promising outlook for the stevia market in Japan, driven by increasing demand for natural sweeteners.

Key Highlights of the Report:
Japan Stevia Market Outlook
Market Size of Japan Stevia Market, 2024
Forecast of Japan Stevia Market, 2031
Historical Data and Forecast of Japan Stevia Revenues & Volume for the Period 2021- 2031
Japan Stevia Market Trend Evolution
Japan Stevia Market Drivers and Challenges
Japan Stevia Price Trends
Japan Stevia Porter's Five Forces
Japan Stevia Industry Life Cycle
Historical Data and Forecast of Japan Stevia Market Revenues & Volume By Product Form for the Period 2021- 2031
Historical Data and Forecast of Japan Stevia Market Revenues & Volume By Powder for the Period 2021- 2031
Historical Data and Forecast of Japan Stevia Market Revenues & Volume By Liquid for the Period 2021- 2031
Historical Data and Forecast of Japan Stevia Market Revenues & Volume By Leaf for the Period 2021- 2031
Historical Data and Forecast of Japan Stevia Market Revenues & Volume By Application for the Period 2021- 2031
Historical Data and Forecast of Japan Stevia Market Revenues & Volume By Bakery for the Period 2021- 2031
Historical Data and Forecast of Japan Stevia Market Revenues & Volume By Confectionery for the Period 2021- 2031
Historical Data and Forecast of Japan Stevia Market Revenues & Volume By Dairy for the Period 2021- 2031
Historical Data and Forecast of Japan Stevia Market Revenues & Volume By Beverages for the Period 2021- 2031
Historical Data and Forecast of Japan Stevia Market Revenues & Volume By Dietary Supplements for the Period 2021- 2031
Historical Data and Forecast of Japan Stevia Market Revenues & Volume By Others for the Period 2021- 2031
Japan Stevia Import Export Trade Statistics
Market Opportunity Assessment By Product Form
Market Opportunity Assessment By Application
Japan Stevia Top Companies Market Share
Japan Stevia Competitive Benchmarking By Technical and Operational Parameters
Japan Stevia Company Profiles
Japan Stevia Key Strategic Recommendations

Frequently Asked Questions About the Market Study (FAQs):
How does 6Wresearch market report help businesses in making strategic decisions?
6Wresearch actively monitors the Japan Stevia Market and publishes its comprehensive annual report, highlighting emerging trends, growth drivers, revenue analysis, and forecast outlook. Our insights help businesses to make data-backed strategic decisions with ongoing market dynamics. Our analysts track relevent industries related to the Japan Stevia Market, allowing our clients with actionable intelligence and reliable forecasts tailored to emerging regional needs.
Do you also provide customisation in the market study?
Yes, we provide customisation as per your requirements. To learn more, feel free to contact us on sales team.


❖ レポートの目次 ❖

1 エグゼクティブサマリー
2 はじめに
2.1 レポートの主なハイライト
2.2 レポートの概要
2.3 市場の範囲とセグメンテーション
2.4 調査方法
2.5 前提条件
3 日本ステビア市場の概要
3.1 日本国のマクロ経済指標
3.2 日本ステビア市場の収益と数量、2021年および2031年（予測）
3.3 日本ステビア市場 – 産業ライフサイクル
3.4 日本ステビア市場 – ポーターの5つの力
3.5 日本ステビア市場の収益と数量シェア、製品形態別、2021年および2031年（予測）
3.6 日本ステビア市場の収益と数量シェア、用途別、2021年および2031年（予測）
4 日本ステビア市場のダイナミクス
4.1 影響分析
4.2 市場推進要因
4.2.1 ステビアの健康効果に関する消費者意識の高まり天然甘味料としてのステビア
4.2.2 日本における低カロリー・無糖食品・飲料の需要増加
4.2.3 食品・飲料業界におけるステビアの使用を促進する政府規制
4.3 市場の制約
4.3.1 人工甘味料と比較してステビアの生産・加工コストが高い
4.3.2 ステビア植物の供給不足がサプライチェーンの課題につながる
5 日本のステビア市場動向
6 日本のステビア市場（種類別）
6.1 日本のステビア市場（製品形態別）
6.1.1 概要と分析
6.1.2 日本のステビア市場（製品形態別）の売上高と数量、2021～2031年（予測）
6.1.3 日本のステビア市場（粉末タイプ別）の売上高と数量、2021～2031年（予測）
6.1.4 日本のステビア市場（液体タイプ別）の売上高と数量、 2021年～2031年（予測）
6.1.5 日本のステビア市場：葉別売上高・販売量（2021年～2031年）
6.2 日本のステビア市場：用途別
6.2.1 概要と分析
6.2.2 日本のステビア市場：製パン業別売上高・販売量（2021年～2031年）
6.2.3 日本のステビア市場：菓子業別売上高・販売量（2021年～2031年）
6.2.4 日本のステビア市場：乳製品業別売上高・販売量（2021年～2031年）
6.2.5 日本のステビア市場：飲料業別売上高・販売量（2021年～2031年）
6.2.6 日本のステビア市場：栄養補助食品別売上高・販売量（2021年～2031年）
6.2.7 日本ステビア市場 収益と数量（その他、2021年～2031年予測）
7 日本ステビア市場 輸出入統計
7.1 日本ステビア市場 主要国への輸出
7.2 日本ステビア市場 主要国からの輸入
8 日本ステビア市場 主要業績指標
8.1 ステビア製品に対する消費者の受容性と選好度
8.2 ステビアを含む新製品の発売数
8.3 食品・飲料業界におけるステビアの採用率
9 日本ステビア市場 – 機会評価
9.1 日本ステビア市場 機会評価（製品形態別、2021年および2031年予測）
9.2 日本ステビア市場 機会評価（用途別、2021年および2031年予測）
10 日本ステビア市場 – 競争環境
10.1 日本ステビア市場 収益シェア（企業別、 2024年
10.2 日本ステビア市場における競合ベンチマーク（事業・技術パラメータ別）
11 企業プロファイル
12 提言

1 Executive Summary
2 Introduction
2.1 Key Highlights of the Report
2.2 Report Description
2.3 Market Scope & Segmentation
2.4 Research Methodology
2.5 Assumptions
3 Japan Stevia Market Overview
3.1 Japan Country Macro Economic Indicators
3.2 Japan Stevia Market Revenues & Volume, 2021 & 2031F
3.3 Japan Stevia Market - Industry Life Cycle
3.4 Japan Stevia Market - Porter's Five Forces
3.5 Japan Stevia Market Revenues & Volume Share, By Product Form, 2021 & 2031F
3.6 Japan Stevia Market Revenues & Volume Share, By Application, 2021 & 2031F
4 Japan Stevia Market Dynamics
4.1 Impact Analysis
4.2 Market Drivers
4.2.1 Increasing consumer awareness about the health benefits of stevia as a natural sweetener
4.2.2 Growing demand for low-calorie and sugar-free food and beverages in Japan
4.2.3 Government regulations promoting the use of stevia in the food and beverage industry
4.3 Market Restraints
4.3.1 High cost of production and processing of stevia compared to artificial sweeteners
4.3.2 Limited availability of stevia plants leading to supply chain challenges
5 Japan Stevia Market Trends
6 Japan Stevia Market, By Types
6.1 Japan Stevia Market, By Product Form
6.1.1 Overview and Analysis
6.1.2 Japan Stevia Market Revenues & Volume, By Product Form, 2021- 2031F
6.1.3 Japan Stevia Market Revenues & Volume, By Powder, 2021- 2031F
6.1.4 Japan Stevia Market Revenues & Volume, By Liquid, 2021- 2031F
6.1.5 Japan Stevia Market Revenues & Volume, By Leaf, 2021- 2031F
6.2 Japan Stevia Market, By Application
6.2.1 Overview and Analysis
6.2.2 Japan Stevia Market Revenues & Volume, By Bakery, 2021- 2031F
6.2.3 Japan Stevia Market Revenues & Volume, By Confectionery, 2021- 2031F
6.2.4 Japan Stevia Market Revenues & Volume, By Dairy, 2021- 2031F
6.2.5 Japan Stevia Market Revenues & Volume, By Beverages, 2021- 2031F
6.2.6 Japan Stevia Market Revenues & Volume, By Dietary Supplements, 2021- 2031F
6.2.7 Japan Stevia Market Revenues & Volume, By Others, 2021- 2031F
7 Japan Stevia Market Import-Export Trade Statistics
7.1 Japan Stevia Market Export to Major Countries
7.2 Japan Stevia Market Imports from Major Countries
8 Japan Stevia Market Key Performance Indicators
8.1 Consumer acceptance and preference for stevia-based products
8.2 Number of new product launches containing stevia
8.3 Adoption rate of stevia in the food and beverage industry
9 Japan Stevia Market - Opportunity Assessment
9.1 Japan Stevia Market Opportunity Assessment, By Product Form, 2021 & 2031F
9.2 Japan Stevia Market Opportunity Assessment, By Application, 2021 & 2031F
10 Japan Stevia Market - Competitive Landscape
10.1 Japan Stevia Market Revenue Share, By Companies, 2024
10.2 Japan Stevia Market Competitive Benchmarking, By Operating and Technical Parameters
11 Company Profiles
12 Recommendations

❖ 免責事項 ❖
http://www.globalresearch.jp/disclaimer
★本調査レポート[ 日本のステビア市場2025年-2031年：製品形態別（粉末、液体、葉）、用途別（ベーカリー、菓子、乳製品、飲料、栄養補助食品、その他）および競合状況]についてメールでお問い合わせはこちらでお願いします。
***** 参考情報 *****

ステビアは、南米原産の植物であり、特にパラグアイやブラジルで広く利用されています。この植物の葉には、ステビオシドやレバウディオシドAなどの甘味成分が含まれており、これらは自然の甘味料として使用されています。ステビアは、砂糖よりも数百倍の甘さを持ちながら、カロリーがほとんどないため、ダイエットや糖尿病の管理に適しているとされています。これらの特性から、ステビアは近年、健康志向の消費者の間で注目を集めています。
ステビア植物自体は、高さが約60センチメートルから1メートルに成長する多年草で、葉は細長く、濃い緑色をしています。可愛らしい白い花を咲かせることも特徴的です。その甘味成分は葉に集中しており、これらの成分を抽出することで、甘さを楽しむことができます。そのため、ステビアの葉が乾燥されて粉状にされることが一般的です。また、液体エキスとしても販売されることが多く、用途に応じて選ばれることが多いです。

ステビアには、複数の種類があります。代表的な種類としては、ステビア・レバウディアナ（Stevia rebaudiana）が知られており、この種が商業的に利用されています。また、ステビアの栽培方法にもいくつかの種類があり、種子から育てる方法や、挿し木を用いる方法があります。これにより、より多くの葉を収穫することが可能となります。最近では、栽培選抜による品種改良も進んでおり、味わいや収量、耐病性を重視した新しい品種が登場しています。

ステビアの一般的な用途は、甘味料として使用されることです。特に、ダイエット食品や低カロリー飲料、スイーツなどに多く取り入れられています。これにより、カロリー摂取を抑えつつも甘みを楽しむことができるため、様々な食生活をサポートしています。さらに、ステビアは、健康を意識する人々にとって、優れた代替甘味料として認識されており、糖質制限ダイエットを実践する際にも広く利用されています。

関連技術については、ステビアの抽出技術が進歩していることが挙げられます。従来は水やアルコールを用いた抽出法が一般的でしたが、最近では、超臨界二酸化炭素抽出法や酵素的変換を利用した方法など、より純度の高い甘味成分を得るための技術が発展しています。この結果、ステビア製品の品質が向上し、より多様な用途に対応できるようになっています。また、甘さの調整や他の成分との配合も容易になり、商品開発の幅が広がっています。

さらに、ステビアは自然由来の甘味料であるため、化学合成された人工甘味料と比べて、健康への影響が少ないとされています。たとえば、ステビアに含まれる成分には抗酸化作用があることが研究で示されており、体に良い影響を与える可能性があります。しかし、過剰摂取は消化不良や下痢を引き起こすことがあるため、適量を守ることが大切です。

ステビアは、その甘さと健康に良い特性から、食品業界だけではなく、化粧品や薬品の分野でも活用されています。甘さを利用した化粧品は、ノンケミカルを求める消費者のニーズに応える形で、徐々に増えてきています。これにより、ステビアの可能性は今後も広がっていくと考えられます。ステビアは、持続可能性の視点からも注目されており、地球環境への影響を軽減する自然由来の選択肢として、未来の食生活を支える重要な役割を果たすでしょう。
グローバルリサーチ調査レポートのイメージグローバルリサーチ調査レポートのイメージ
◆関連リサーチレポート◆
  • 日本のグルタミン市場2025年-2031年：製品形態別（粉末、カプセル、錠剤、液体）、用途別（栄養補助食品、食品・飲料、医薬品、スポーツ栄養）、エンドユーザー別（アスリート、ボディビルダー、健康志向の個人、患者）、流通チャネル別（オンラインストア、健康・ウェルネスストア、薬局、スーパーマーケット）および競合状況
  • 日本の有機エンドウ豆タンパク質市場2025年-2031年：タイプ別（分離タンパク質、濃縮タンパク質、小麦粉、エンドウ豆タンパク質ブレンド）、用途別（食品・飲料、スポーツ栄養、動物飼料、化粧品、医薬品）、製品形態別（粉末、液体、調合済み、錠剤、カプセル）、包装タイプ別（袋、パウチ、箱、缶）、最終用途別（ビーガンプロテイン、植物性食品、栄養補助食品、ベーカリー、その他）および競合状況
  • 日本の食事代替製品市場2025年-2031年：製品形態別（粉末、そのまま飲める飲料、バー、スープ）、流通チャネル別（スーパーマーケット、オンライン小売業者、専門店、薬局）、消費者層別（フィットネス愛好家、多忙なプロフェッショナル、旅行者、高齢者）、用途分野別（体重管理、栄養補助食品、食事代替品、医療栄養）および競合状況
  • 日本のアサイベリー市場2025年-2031年：製品形態別（冷凍アサイーピューレ、粉末アサイー、アサイーエキス、オーガニックアサイー）、用途別（スムージー＆ジュース、栄養補助食品、化粧品、スーパーフード）、エンドユーザー別（食品＆飲料、栄養補助食品ブランド、パーソナルケア、健康食品小売業者）、競合状況
  • 日本のポリマークレイ市場2025年-2031年：製品形態別（固体、液体）、用途別（宝飾品製造、玩具・ノベルティ製品製造、美術・彫刻製造、食器・陶磁器製品、その他）、最終用途別（住宅用、商業用、工業用）および競争環境