カテゴリー： 6Wresearch, 日本

日本の缶詰・燻製魚介類市場2025年-2031年：製品別（マグロ、サーモン、イワシ、その他の魚、エビ、小エビ、その他の魚介類）、流通チャネル別（スーパーマーケット、ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン）および競合状況

◆英語タイトル：Japan Canned and Cured Seafoods Market 2025-2031 : By Product (Tuna, Salmon, Sardines, Other Fish, Prawns, Shrimps, Other Seafood), By Distribution Channel (Supermarkets & Hypermarkets, Convenience Store, Online) And Competitive Landscape

6Wresearchが発行した調査報告書（JPW25G02143）◆商品コード：JPW25G02143
◆発行会社（リサーチ会社）：6Wresearch
◆発行日：2025年9月（最新版あり）
◆ページ数：約70
◆レポート形式：英文 / PDF
◆納品方法：Eメール（3営業日）
◆調査対象地域：日本
◆産業分野：産業未分類
◆販売価格オプション（消費税別）
Single User（1名様閲覧用）USD3,200 ⇒換算￥486,400見積依頼/購入/質問フォーム
Site License（同一拠点内で閲覧人数無制限）USD4,400 ⇒換算￥668,800見積依頼/購入/質問フォーム
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❖ レポートの概要 ❖

日本缶詰・塩漬け水産物市場：国別輸入出荷量（上位5カ国）および競合状況（HHI）2024年の日本の缶詰・塩漬け水産物輸入市場は、タイ、インドネシア、フィリピン、ベトナム、中国が主要輸出国として引き続き高い集中度を示しました。しかし、市場は2020年から2024年にかけて年平均成長率（CAGR）が-0.22%とマイナス成長となり、2023年から2024年にかけては-8.85%と大幅に低下しました。このデータは、消費者の嗜好の変化や経済状況など、様々な要因の影響を受ける可能性があり、業界にとって厳しい環境であることを示唆しています。

本レポートの主なハイライト：
日本の缶詰・塩漬けシーフード市場の展望
日本の缶詰・塩漬けシーフード市場の市場規模（2024年）
日本の缶詰・塩漬けシーフード市場の予測（2026年）
日本の缶詰・塩漬けシーフードの売上高と販売量の過去データと予測（2021～2031年）
日本の缶詰・塩漬けシーフード市場のトレンド進化
日本の缶詰・塩漬けシーフード市場の推進要因と課題
日本の缶詰・塩漬けシーフードの価格動向
日本の缶詰・塩漬けシーフードのポーターの5つの力
日本の缶詰・塩漬けシーフード業界のライフサイクル
日本の缶詰・塩漬けシーフード市場の売上高と販売量の過去データと予測（2021～2031年）
日本の缶詰・塩漬けシーフード市場の売上高と販売量の過去データと予測（マグロ別）
2021年～2031年における日本の缶詰・塩漬け魚介類市場の売上高・数量（サケ類別）の過去データと予測
2021年～2031年における日本の缶詰・塩漬け魚介類市場の売上高・数量（イワシ類別）の過去データと予測
2021年～2031年における日本の缶詰・塩漬け魚介類市場の売上高・数量（その他魚類別）の過去データと予測
2021年～2031年における日本の缶詰・塩漬け魚介類市場の売上高・数量（エビ類別）の過去データと予測
2021年～2031年における日本の缶詰・塩漬け魚介類市場の売上高・数量（エビ類別）の過去データと予測
2021年～2031年における日本の缶詰・塩漬け魚介類市場の売上高・数量（その他魚介類別）の過去データと予測
過去データ2021年～2031年の日本の缶詰・塩漬け魚介類市場における流通チャネル別売上高・販売量の推移と予測
2021年～2031年の日本の缶詰・塩漬け魚介類市場におけるスーパーマーケット・ハイパーマーケット別売上高・販売量の推移と予測
2021年～2031年の日本の缶詰・塩漬け魚介類市場におけるコンビニエンスストア別売上高・販売量の推移と予測
2021年～2031年の日本の缶詰・塩漬け魚介類市場におけるオンライン販売別売上高・販売量の推移と予測
日本の缶詰・塩漬け魚介類の輸出入貿易統計
製品別市場機会評価
流通チャネル別市場機会評価
日本の缶詰・塩漬け魚介類主要企業の市場シェア
技術・運用パラメータ別日本の缶詰・塩漬け魚介類競合ベンチマーク
日本の缶詰・塩漬け魚介類企業プロファイル
日本缶詰・塩漬けシーフードに関する主要な戦略的提言

市場調査に関するよくある質問（FAQ）：
6Wresearchの市場レポートは、企業の戦略的意思決定にどのように役立ちますか？
6Wresearchは、日本の缶詰・塩漬けシーフード市場を積極的にモニタリングし、新たなトレンド、成長要因、収益分析、そして予測展望を網羅した包括的な年次レポートを発行しています。当社の洞察は、企業が市場動向を常に把握し、データに基づいた戦略的意思決定を行う上で役立ちます。当社のアナリストは、日本の缶詰・塩漬けシーフード市場に関連する業界を追跡調査しており、お客様に、新たな地域ニーズに合わせた実用的な情報と信頼性の高い予測を提供しています。
市場調査はカスタマイズも可能ですか？
はい、お客様のご要望に応じてカスタマイズいたします。詳細については、営業チームまでお気軽にお問い合わせください。


Japan Canned And Cured Seafoods Market Import Shipment by Countries (Top 5) & Competition (HHI)Japan's canned and cured seafood import market in 2024 saw a continued high concentration with the top exporting countries being Thailand, Indonesia, Philippines, Vietnam, and China. However, the market experienced a negative compound annual growth rate (CAGR) of -0.22% from 2020 to 2024, with a significant decline in growth rate from 2023 to 2024 at -8.85%. This data suggests a challenging environment for the industry, possibly impacted by various factors such as changing consumer preferences or economic conditions.

Key Highlights of the Report:
Japan Canned and Cured Seafoods Market Outlook
Market Size of Japan Canned and Cured Seafoods Market, 2024
Forecast of Japan Canned and Cured Seafoods Market, 2026
Historical Data and Forecast of Japan Canned and Cured Seafoods Revenues & Volume for the Period 2021 - 2031
Japan Canned and Cured Seafoods Market Trend Evolution
Japan Canned and Cured Seafoods Market Drivers and Challenges
Japan Canned and Cured Seafoods Price Trends
Japan Canned and Cured Seafoods Porter's Five Forces
Japan Canned and Cured Seafoods Industry Life Cycle
Historical Data and Forecast of Japan Canned and Cured Seafoods Market Revenues & Volume By Product for the Period 2021 - 2031
Historical Data and Forecast of Japan Canned and Cured Seafoods Market Revenues & Volume By Tuna for the Period 2021 - 2031
Historical Data and Forecast of Japan Canned and Cured Seafoods Market Revenues & Volume By Salmon for the Period 2021 - 2031
Historical Data and Forecast of Japan Canned and Cured Seafoods Market Revenues & Volume By Sardines for the Period 2021 - 2031
Historical Data and Forecast of Japan Canned and Cured Seafoods Market Revenues & Volume By Other Fish for the Period 2021 - 2031
Historical Data and Forecast of Japan Canned and Cured Seafoods Market Revenues & Volume By Prawns for the Period 2021 - 2031
Historical Data and Forecast of Japan Canned and Cured Seafoods Market Revenues & Volume By Shrimps for the Period 2021 - 2031
Historical Data and Forecast of Japan Canned and Cured Seafoods Market Revenues & Volume By Other Seafood for the Period 2021 - 2031
Historical Data and Forecast of Japan Canned and Cured Seafoods Market Revenues & Volume By Distribution Channel for the Period 2021 - 2031
Historical Data and Forecast of Japan Canned and Cured Seafoods Market Revenues & Volume By Supermarkets & Hypermarkets for the Period 2021 - 2031
Historical Data and Forecast of Japan Canned and Cured Seafoods Market Revenues & Volume By Convenience Store for the Period 2021 - 2031
Historical Data and Forecast of Japan Canned and Cured Seafoods Market Revenues & Volume By Online for the Period 2021 - 2031
Japan Canned and Cured Seafoods Import Export Trade Statistics
Market Opportunity Assessment By Product
Market Opportunity Assessment By Distribution Channel
Japan Canned and Cured Seafoods Top Companies Market Share
Japan Canned and Cured Seafoods Competitive Benchmarking By Technical and Operational Parameters
Japan Canned and Cured Seafoods Company Profiles
Japan Canned and Cured Seafoods Key Strategic Recommendations

Frequently Asked Questions About the Market Study (FAQs):
How does 6Wresearch market report help businesses in making strategic decisions?
6Wresearch actively monitors the Japan Canned and Cured Seafoods Market and publishes its comprehensive annual report, highlighting emerging trends, growth drivers, revenue analysis, and forecast outlook. Our insights help businesses to make data-backed strategic decisions with ongoing market dynamics. Our analysts track relevent industries related to the Japan Canned and Cured Seafoods Market, allowing our clients with actionable intelligence and reliable forecasts tailored to emerging regional needs.
Do you also provide customisation in the market study?
Yes, we provide customisation as per your requirements. To learn more, feel free to contact us on sales team.


❖ レポートの目次 ❖

1 エグゼクティブサマリー
2 はじめに
2.1 レポートの主なハイライト
2.2 レポートの概要
2.3 市場範囲とセグメンテーション
2.4 調査方法
2.5 前提条件
3 日本の缶詰・塩漬けシーフード市場概要
3.1 日本のマクロ経済指標
3.2 日本の缶詰・塩漬けシーフード市場の売上高と数量、2019年および2026年（予測）
3.3 日本の缶詰・塩漬けシーフード市場 – 業界ライフサイクル
3.4 日本の缶詰・塩漬けシーフード市場 – ポーターの5つの力
3.5 日本の缶詰・塩漬けシーフード市場の売上高と数量シェア、製品別、2019年および2026年（予測）
3.6 日本の缶詰・塩漬けシーフード市場の売上高と数量シェア、流通チャネル別、2019年および2026年（予測）
4 日本の缶詰・塩漬けシーフード市場ダイナミクス
4.1 影響分析
4.2 市場推進要因
4.2.1 水産物摂取の健康効果に関する消費者意識の高まり。
4.2.2 インスタント食品や調理済み食品の人気の高まり。
4.2.3 国際市場における日本の伝統的な水産物の需要増加。
4.3 市場の制約
4.3.1 水産物生産の持続可能性と環境への影響に関する懸念。
4.3.2 気象条件や漁業規制などの要因による水産物業界の価格変動。
5 日本の缶詰・塩漬け水産物市場動向
6 日本の缶詰・塩漬け水産物市場（種類別）
6.1 日本の缶詰・塩漬け水産物市場（製品別）
6.1.1 概要と分析
6.1.2 日本の缶詰・塩漬け水産物市場：売上高と数量（製品別）、2016年～2026年（予測）
6.1.3 日本の缶詰・塩漬け水産物市場：売上高と数量（マグロ別）、2016年～2026年（予測）
6.1.4 日本の缶詰・塩漬け水産物市場：売上高と数量（サーモン別）、2016年～2026年（予測）
6.1.5 日本の缶詰・塩漬け水産物市場：売上高と数量（イワシ別）、2016年～2026年（予測）
6.1.6 日本の缶詰・塩漬け水産物市場：売上高と数量（その他の魚類別）、 2016年 – 2026年（予測）
6.1.7 日本の缶詰・塩漬け水産物市場 売上高・数量（エビ別、2016年 – 2026年（予測））
6.1.8 日本の缶詰・塩漬け水産物市場 売上高・数量（エビ別、2016年 – 2026年（予測））
6.2 日本の缶詰・塩漬け水産物市場 流通チャネル別
6.2.1 概要と分析
6.2.2 日本の缶詰・塩漬け水産物市場 売上高・数量（スーパーマーケット・ハイパーマーケット別、2016年 – 2026年（予測））
6.2.3 日本の缶詰・塩漬け水産物市場 売上高・数量（コンビニエンスストア別、2016年 – 2026年（予測））
6.2.4 日本の缶詰・塩漬け水産物市場 売上高・数量（オンラインストア別、2016年 – 2026年（予測））
7 日本缶詰・塩漬け水産物市場 輸出入貿易統計
7.1 日本缶詰・塩漬け水産物市場 主要国への輸出
7.2 日本缶詰・塩漬け水産物市場 主要国からの輸入
8 日本缶詰・塩漬け水産物市場 主要業績指標
8.1 消費者による缶詰・塩漬け水産物製品の購入頻度
8.2 缶詰・塩漬け水産物カテゴリーにおける新製品発売数およびイノベーション数
8.3 缶詰・塩漬け水産物製品が占める水産物総消費量の割合
8.4 市場で入手可能な缶詰・塩漬け水産物の品質と種類に対する顧客満足度
8.5 缶詰・塩漬け水産物製品を提供する流通チャネル数の増加率
9 日本缶詰・塩漬け水産物市場 – 機会評価
9.1 日本缶詰・塩漬け水産物市場の機会評価（製品別、2019年および2026年（予測））
9.2 日本缶詰・塩漬け水産物市場の機会評価（流通チャネル別、2019年および2026年（予測））
10 日本缶詰・塩漬け水産物市場 – 競争環境
10.1 日本缶詰・塩漬け水産物市場における収益シェア（企業別、2024年）
10.2 日本缶詰・塩漬け水産物市場における競合ベンチマーク（事業・技術パラメータ別）
11 企業プロファイル
12 推奨事項

1 Executive Summary
2 Introduction
2.1 Key Highlights of the Report
2.2 Report Description
2.3 Market Scope & Segmentation
2.4 Research Methodology
2.5 Assumptions
3 Japan Canned and Cured Seafoods Market Overview
3.1 Japan Country Macro Economic Indicators
3.2 Japan Canned and Cured Seafoods Market Revenues & Volume, 2019 & 2026F
3.3 Japan Canned and Cured Seafoods Market - Industry Life Cycle
3.4 Japan Canned and Cured Seafoods Market - Porter's Five Forces
3.5 Japan Canned and Cured Seafoods Market Revenues & Volume Share, By Product, 2019 & 2026F
3.6 Japan Canned and Cured Seafoods Market Revenues & Volume Share, By Distribution Channel, 2019 & 2026F
4 Japan Canned and Cured Seafoods Market Dynamics
4.1 Impact Analysis
4.2 Market Drivers
4.2.1 Increasing consumer awareness about the health benefits of seafood consumption.
4.2.2 Growth in the popularity of convenient and ready-to-eat food products.
4.2.3 Rising demand for traditional Japanese seafood products in international markets.
4.3 Market Restraints
4.3.1 Concerns regarding the sustainability and environmental impact of seafood production.
4.3.2 Price volatility in the seafood industry due to factors like weather conditions and fishing regulations.
5 Japan Canned and Cured Seafoods Market Trends
6 Japan Canned and Cured Seafoods Market, By Types
6.1 Japan Canned and Cured Seafoods Market, By Product
6.1.1 Overview and Analysis
6.1.2 Japan Canned and Cured Seafoods Market Revenues & Volume, By Product, 2016 - 2026F
6.1.3 Japan Canned and Cured Seafoods Market Revenues & Volume, By Tuna, 2016 - 2026F
6.1.4 Japan Canned and Cured Seafoods Market Revenues & Volume, By Salmon, 2016 - 2026F
6.1.5 Japan Canned and Cured Seafoods Market Revenues & Volume, By Sardines, 2016 - 2026F
6.1.6 Japan Canned and Cured Seafoods Market Revenues & Volume, By Other Fish, 2016 - 2026F
6.1.7 Japan Canned and Cured Seafoods Market Revenues & Volume, By Prawns, 2016 - 2026F
6.1.8 Japan Canned and Cured Seafoods Market Revenues & Volume, By Shrimps, 2016 - 2026F
6.2 Japan Canned and Cured Seafoods Market, By Distribution Channel
6.2.1 Overview and Analysis
6.2.2 Japan Canned and Cured Seafoods Market Revenues & Volume, By Supermarkets & Hypermarkets, 2016 - 2026F
6.2.3 Japan Canned and Cured Seafoods Market Revenues & Volume, By Convenience Store, 2016 - 2026F
6.2.4 Japan Canned and Cured Seafoods Market Revenues & Volume, By Online, 2016 - 2026F
7 Japan Canned and Cured Seafoods Market Import-Export Trade Statistics
7.1 Japan Canned and Cured Seafoods Market Export to Major Countries
7.2 Japan Canned and Cured Seafoods Market Imports from Major Countries
8 Japan Canned and Cured Seafoods Market Key Performance Indicators
8.1 Consumer purchasing frequency of canned and cured seafood products.
8.2 Number of new product launches and innovations in the canned and cured seafood category.
8.3 Percentage of total seafood consumption represented by canned and cured seafood products.
8.4 Customer satisfaction levels with the quality and variety of canned and cured seafood available in the market.
8.5 Growth in the number of distribution channels offering canned and cured seafood products.
9 Japan Canned and Cured Seafoods Market - Opportunity Assessment
9.1 Japan Canned and Cured Seafoods Market Opportunity Assessment, By Product, 2019 & 2026F
9.2 Japan Canned and Cured Seafoods Market Opportunity Assessment, By Distribution Channel, 2019 & 2026F
10 Japan Canned and Cured Seafoods Market - Competitive Landscape
10.1 Japan Canned and Cured Seafoods Market Revenue Share, By Companies, 2024
10.2 Japan Canned and Cured Seafoods Market Competitive Benchmarking, By Operating and Technical Parameters
11 Company Profiles
12 Recommendations

❖ 免責事項 ❖
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★本調査レポート[ 日本の缶詰・燻製魚介類市場2025年-2031年：製品別（マグロ、サーモン、イワシ、その他の魚、エビ、小エビ、その他の魚介類）、流通チャネル別（スーパーマーケット、ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン）および競合状況]についてメールでお問い合わせはこちらでお願いします。
***** 参考情報 *****

缶詰・燻製魚介類は、魚や貝などの海産物を加工した食品であり、保存性や風味の向上を目的としています。この種の食品は、長期間の保存が可能で、手軽に調理や利用ができるため、家庭や外食産業において広く利用されています。
缶詰魚介類には、主にツナ、サバ、イワシ、サーモンなどがあります。これらの魚は、適切な処理が施された後、缶に詰められ、加熱処理されることで内容物の保存が確保されます。缶詰は、非加熱で食べられるものもありますが、大部分は煮沸や加熱殺菌が行われており、そのプロセスで品質が保たれています。

燻製魚介類は、煙で燻されることによって風味が豊かになる加工食品です。魚や貝を燻製することで、独特の香ばしい風味が加わり、保存性も向上します。代表的な燻製魚介類には、スモークサーモンやスモークマグロ、スモークイワシなどがあります。燻製のプロセスでは、木材や植物を燃やして得られる煙を使用し、冷燻法や熱燻法などの手法により異なる風味や食感が生まれます。

缶詰・燻製魚介類の用途は多岐にわたります。缶詰はそのまま食べるだけでなく、サラダやパスタ、サンドイッチの具材としても利用されます。特に、ツナ缶は非常に人気が高く、多くの家庭で常備されています。燻製魚介類は、ワインやビールとの相性が良く、前菜やおつまみとして食卓を彩ります。また、燻製の風味は料理に深みを加えるため、様々な料理に利用されています。

関連技術としては、缶詰製造技術や燻製技術が挙げられます。缶詰の製造には、食品の殺菌や密封が極めて重要です。缶詰の設計には、高圧蒸気を利用した加熱殺菌が一般的に用いられます。これにより、微生物の活動が抑えられ、長期間の保存が可能となります。ただし、缶詰の内容物が酸性の場合や、食品添加物を使用する場合は、特別な配慮が必要です。

燻製技術については、使用する木材の種類や燻製の時間、温度、湿度が味や香りに大きく影響します。冷燻法は比較的低温でじっくりと燻されるため、柔らかい食感を保ちつつ風味を加えることができます。一方、熱燻法は、高温で燻すため、短時間で風味を付与することができます。燻製のために特別に設計された燻製器も多く市販されており、自宅での燻製を楽しむ人も増えています。

また、昨今では健康志向の高まりを受けて、缶詰や燻製魚介類の栄養価や原材料にも注目が集まっています。無添加やオーガニック、低塩分の商品が多く作られるようになり、消費者のニーズに応える形で進化しています。さらに、持続可能な漁業や海洋資源の保護に関する意識も高まっており、環境に配慮した製品選びが求められるようになっています。

缶詰・燻製魚介類は、手軽に美味しさを楽しむことができるため、食生活において重要な役割を果たしています。多様な味わいや用途があるため、家庭の食卓を彩る一品として、多くの人々に愛されています。また、保存性が高いため、非常時の備蓄食やキャンプなどのアウトドアでも重宝されています。これからも新しい技術や風味が開発され、さらなる進化が期待される分野です。
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◆関連リサーチレポート◆
  • 日本の食料品市場2025年-2031年：製品タイプ別（包装食品、非包装食品、飲料、タバコ、家庭用品、その他）、流通チャネル別（スーパーマーケット、ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン）および競合状況
  • 日本のベーカリー製品市場2025年-2031年：製品タイプ別（パン・ロールパン、ケーキ・ペストリー、クッキー、トルティーヤ、プレッツェル、その他）、流通チャネル別（ハイパーマーケット・スーパーマーケット、コンビニエンスストア、専門店、その他）、競合状況
  • 日本の乳製品市場2025年-2031年：製品タイプ別（バター、チーズ、牛乳、クリーム、ヨーグルト、バターミルク、アイスクリーム、乳糖不使用乳製品）、流通チャネル別（スーパーマーケット、ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン）および競合状況
  • 日本の缶詰フルーツ市場2025年-2031年：果物の種類別（桃、パイナップル、みかん、梨、その他）、形態別（ホールフルーツ、カットフルーツ）、流通チャネル別（スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン小売、その他）および競合状況
  • 日本の時計市場2025年-2031年：種類別（スマートウォッチ、高級腕時計、フィットネスウォッチ）、オペレーション別（機械式、クォーツ式）、流通チャネル別（ハイパーマーケット/スーパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン）、エンドユーザー別（女性用、ユニセックス）および競合状況