日本の根菜類&塊茎作物市場2025年-2031年:種類別(根、塊茎、球茎、その他)、用途別(食品、植栽資材、蒸留酒、その他)、競合状況

◆英語タイトル:Japan Root and Tuber Crop Market 2025-2031 : By Type (Root, Tuber, Corm, Others), By Application (Food, Planting Material, Distilled Spirits, Others) And Competitive Landscape

6Wresearchが発行した調査報告書(JPW25C5356)◆商品コード:JPW25C5356
◆発行会社(リサーチ会社):6Wresearch
◆発行日:2025年9月(最新版あり)
◆ページ数:約70
◆レポート形式:英文 / PDF
◆納品方法:Eメール(3営業日)
◆調査対象地域:日本
◆産業分野:産業未分類
◆販売価格オプション(消費税別)
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❖ レポートの概要 ❖

日本におけるイモ類作物の輸入出荷量(上位5カ国)と競合状況(HHI)日本は引き続きタイとベトナムからの輸入に大きく依存しており、2024年も高いハーフィンダール・ハーシュマン指数(HHI)で高い集中度を維持しています。業界は2020年から2024年にかけて、年平均成長率(CAGR)が-1.18%と若干の減少となりました。2024年の成長率は市場の課題を反映してさらに-2.25%と減少しました。関係者はこれらの傾向を注視し、日本におけるイモ類作物の輸入の持続可能な未来を確保するための戦略を策定することが重要です。

本レポートの主なハイライト:
日本のイモ類作物市場の展望
日本のイモ類作物市場の市場規模(2024年)
日本のイモ類作物市場の予測(2031年)
日本のイモ類作物の収益と生産量の過去データと予測(2021~2031年)
日本のイモ類作物市場のトレンドの進化
日本のイモ類作物市場の推進要因と課題
日本のイモ類作物の価格動向
日本のイモ類作物におけるポーターの5つの力
日本のイモ類作物産業のライフサイクル
日本のイモ類作物市場の収益と生産量の過去データと予測(2021~2031年)
日本のイモ類作物市場の収益と生産量の過去データと予測(2021~2031年)
日本のイモ類作物市場の収益と生産量の過去データと予測(2021~2031年) 2021年~2031年における日本のイモ類作物市場:収益と数量(塊茎別)の過去データと予測
2021年~2031年における日本のイモ類作物市場:収益と数量(球茎別)の過去データと予測
2021年~2031年における日本のイモ類作物市場:収益と数量(その他)の過去データと予測
2021年~2031年における日本のイモ類作物市場:収益と数量(用途別)の過去データと予測
2021年~2031年における日本のイモ類作物市場:収益と数量(食品別)の過去データと予測
2021年~2031年における日本のイモ類作物市場:収益と数量(栽培資材別)の過去データと予測
2021年~2031年における日本のイモ類作物市場:収益と数量(栽培資材別)の過去データと予測
日本のイモ類作物市場:蒸留酒別売上高・販売量(2021~2031年)
日本のイモ類作物市場:その他分野別売上高・販売量の過去データと予測(2021~2031年)
日本のイモ類作物輸出入貿易統計
種類別市場機会評価
用途別市場機会評価
日本のイモ類作物主要企業の市場シェア
日本のイモ類作物:技術・運用パラメータ別競合ベンチマーク
日本のイモ類作物企業プロファイル
日本のイモ類作物に関する主要な戦略的提言

市場調査に関するよくある質問(FAQ):
6Wresearchの市場レポートは、企業の戦略的意思決定にどのように役立ちますか?
6Wresearchは、日本のイモ類作物市場を積極的にモニタリングし、新たなトレンド、成長ドライバー、売上高分析、予測展望などを網羅した包括的な年次レポートを発行しています。当社の洞察力は、企業が市場動向を踏まえ、データに基づいた戦略的意思決定を行う上で役立ちます。当社のアナリストは、日本の根菜類市場に関連する業界を追跡調査しており、新たな地域ニーズに合わせた実用的な情報と信頼性の高い予測をお客様に提供しています。
市場調査のカスタマイズもご提供できますか?
はい、お客様のご要望に応じてカスタマイズいたします。詳細につきましては、営業チームまでお気軽にお問い合わせください。


Japan Root And Tuber Crop Market Import Shipment by Countries (Top 5) & Competition (HHI)Japan continues to heavily rely on root and tuber crop imports from Thailand and Vietnam, maintaining a high concentration with a high Herfindahl-Hirschman Index (HHI) in 2024. The industry experienced a slight decline with a negative compound annual growth rate (CAGR) of -1.18% from 2020 to 2024. The growth rate in 2024 further decreased by -2.25%, reflecting challenges in the market. It will be crucial for stakeholders to monitor these trends and adapt strategies to ensure a sustainable future for root and tuber crop imports in Japan.

Key Highlights of the Report:
Japan Root and Tuber Crop Market Outlook
Market Size of Japan Root and Tuber Crop Market, 2024
Forecast of Japan Root and Tuber Crop Market, 2031
Historical Data and Forecast of Japan Root and Tuber Crop Revenues & Volume for the Period 2021 - 2031
Japan Root and Tuber Crop Market Trend Evolution
Japan Root and Tuber Crop Market Drivers and Challenges
Japan Root and Tuber Crop Price Trends
Japan Root and Tuber Crop Porter's Five Forces
Japan Root and Tuber Crop Industry Life Cycle
Historical Data and Forecast of Japan Root and Tuber Crop Market Revenues & Volume By Type for the Period 2021 - 2031
Historical Data and Forecast of Japan Root and Tuber Crop Market Revenues & Volume By Root for the Period 2021 - 2031
Historical Data and Forecast of Japan Root and Tuber Crop Market Revenues & Volume By Tuber for the Period 2021 - 2031
Historical Data and Forecast of Japan Root and Tuber Crop Market Revenues & Volume By Corm for the Period 2021 - 2031
Historical Data and Forecast of Japan Root and Tuber Crop Market Revenues & Volume By Others for the Period 2021 - 2031
Historical Data and Forecast of Japan Root and Tuber Crop Market Revenues & Volume By Application for the Period 2021 - 2031
Historical Data and Forecast of Japan Root and Tuber Crop Market Revenues & Volume By Food for the Period 2021 - 2031
Historical Data and Forecast of Japan Root and Tuber Crop Market Revenues & Volume By Planting Material for the Period 2021 - 2031
Historical Data and Forecast of Japan Root and Tuber Crop Market Revenues & Volume By Distilled Spirits for the Period 2021 - 2031
Historical Data and Forecast of Japan Root and Tuber Crop Market Revenues & Volume By Others for the Period 2021 - 2031
Japan Root and Tuber Crop Import Export Trade Statistics
Market Opportunity Assessment By Type
Market Opportunity Assessment By Application
Japan Root and Tuber Crop Top Companies Market Share
Japan Root and Tuber Crop Competitive Benchmarking By Technical and Operational Parameters
Japan Root and Tuber Crop Company Profiles
Japan Root and Tuber Crop Key Strategic Recommendations

Frequently Asked Questions About the Market Study (FAQs):
How does 6Wresearch market report help businesses in making strategic decisions?
6Wresearch actively monitors the Japan Root and Tuber Crop Market and publishes its comprehensive annual report, highlighting emerging trends, growth drivers, revenue analysis, and forecast outlook. Our insights help businesses to make data-backed strategic decisions with ongoing market dynamics. Our analysts track relevent industries related to the Japan Root and Tuber Crop Market, allowing our clients with actionable intelligence and reliable forecasts tailored to emerging regional needs.
Do you also provide customisation in the market study?
Yes, we provide customisation as per your requirements. To learn more, feel free to contact us on sales team.


❖ レポートの目次 ❖

1 エグゼクティブサマリー
2 はじめに
2.1 レポートの主なハイライト
2.2 レポートの概要
2.3 市場範囲とセグメンテーション
2.4 調査方法
2.5 前提条件
3 日本のイモ類作物市場概要
3.1 日本のマクロ経済指標
3.2 日本のイモ類作物市場 収益と数量(2021年および2031年予測)
3.3 日本のイモ類作物市場 – 産業ライフサイクル
3.4 日本のイモ類作物市場 – ポーターの5つの力
3.5 日本のイモ類作物市場 収益と数量シェア(タイプ別、2021年および2031年予測)
3.6 日本のイモ類作物市場 収益と数量シェア(用途別、2021年および2031年予測)
4 日本のイモ類作物市場のダイナミクス
4.1 影響分析
4.2 市場推進要因
4.2.1 根菜類の健康効果に関する消費者意識の高まり
4.2.2 持続可能な地元産食品への需要の高まり
4.2.3 根菜類作物セクターにおける農業振興と農家支援のための政府による取り組み
4.3 市場の制約要因
4.3.1 気候変動と自然災害に対する脆弱性による作物収量への影響
4.3.2 肥料や農薬などの投入資材価格の変動
4.3.3 輸入根菜類作物との競争による国内市場の成長への影響
5 日本の根菜類作物市場の動向
6 日本の根菜類作物市場(種類別)
6.1 日本の根菜類作物市場(種類別)
6.1.1 概要と分析
6.1.2 日本の根菜類作物市場の売上高と数量(種類別) 2021年 – 2031年(予測)
6.1.3 日本のイモ類作物市場 収益と数量(根菜類別、2021年 – 2031年(予測))
6.1.4 日本のイモ類作物市場 収益と数量(塊茎類別、2021年 – 2031年(予測))
6.1.5 日本のイモ類作物市場 収益と数量(球茎類別、2021年 – 2031年(予測))
6.1.6 日本のイモ類作物市場 収益と数量(その他、2021年 – 2031年(予測))
6.2 日本のイモ類作物市場 用途別
6.2.1 概要と分析
6.2.2 日本のイモ類作物市場 収益と数量(食品別、2021年 – 2031年(予測))
6.2.3 日本のイモ類作物市場 収益と生産量(栽培材料別、2021年~2031年)
6.2.4 日本のイモ類作物市場 収益と生産量(蒸留酒別、2021年~2031年)
6.2.5 日本のイモ類作物市場 収益と生産量(その他、2021年~2031年)
7 日本のイモ類作物市場 輸出入貿易統計
7.1 日本のイモ類作物市場 主要国への輸出
7.2 日本のイモ類作物市場 主要国からの輸入
8 日本のイモ類作物市場 主要業績指標
8.1 イモ類作物の1ヘクタール当たり平均収量
8.2 イモ類作物栽培における革新的農業技術の導入率
8.3 イモ類作物に耕作されている農地の割合生産量
8.4 根菜類品種の改良に焦点を当てた研究開発プロジェクトの数
8.5 根菜類の栄養価に関する消費者意識調査
9 日本の根菜類市場 – 機会評価
9.1 日本の根菜類市場機会評価、タイプ別、2021年および2031年(予測)
9.2 日本の根菜類市場機会評価、用途別、2021年および2031年(予測)
10 日本の根菜類市場 – 競争環境
10.1 日本の根菜類市場収益シェア、企業別、2024年
10.2 日本の根菜類市場競合ベンチマーク、事業・技術パラメータ別
11 企業プロファイル
12 推奨事項

1 Executive Summary
2 Introduction
2.1 Key Highlights of the Report
2.2 Report Description
2.3 Market Scope & Segmentation
2.4 Research Methodology
2.5 Assumptions
3 Japan Root and Tuber Crop Market Overview
3.1 Japan Country Macro Economic Indicators
3.2 Japan Root and Tuber Crop Market Revenues & Volume, 2021 & 2031F
3.3 Japan Root and Tuber Crop Market - Industry Life Cycle
3.4 Japan Root and Tuber Crop Market - Porter's Five Forces
3.5 Japan Root and Tuber Crop Market Revenues & Volume Share, By Type, 2021 & 2031F
3.6 Japan Root and Tuber Crop Market Revenues & Volume Share, By Application, 2021 & 2031F
4 Japan Root and Tuber Crop Market Dynamics
4.1 Impact Analysis
4.2 Market Drivers
4.2.1 Increasing consumer awareness about the health benefits of root and tuber crops
4.2.2 Growing demand for sustainable and locally-sourced food products
4.2.3 Government initiatives promoting agriculture and supporting farmers in the root and tuber crop sector
4.3 Market Restraints
4.3.1 Vulnerability to climate change and natural disasters impacting crop yields
4.3.2 Fluctuating prices of inputs such as fertilizers and pesticides
4.3.3 Competition from imported root and tuber crops affecting domestic market growth
5 Japan Root and Tuber Crop Market Trends
6 Japan Root and Tuber Crop Market, By Types
6.1 Japan Root and Tuber Crop Market, By Type
6.1.1 Overview and Analysis
6.1.2 Japan Root and Tuber Crop Market Revenues & Volume, By Type, 2021 - 2031F
6.1.3 Japan Root and Tuber Crop Market Revenues & Volume, By Root, 2021 - 2031F
6.1.4 Japan Root and Tuber Crop Market Revenues & Volume, By Tuber, 2021 - 2031F
6.1.5 Japan Root and Tuber Crop Market Revenues & Volume, By Corm, 2021 - 2031F
6.1.6 Japan Root and Tuber Crop Market Revenues & Volume, By Others, 2021 - 2031F
6.2 Japan Root and Tuber Crop Market, By Application
6.2.1 Overview and Analysis
6.2.2 Japan Root and Tuber Crop Market Revenues & Volume, By Food, 2021 - 2031F
6.2.3 Japan Root and Tuber Crop Market Revenues & Volume, By Planting Material, 2021 - 2031F
6.2.4 Japan Root and Tuber Crop Market Revenues & Volume, By Distilled Spirits, 2021 - 2031F
6.2.5 Japan Root and Tuber Crop Market Revenues & Volume, By Others, 2021 - 2031F
7 Japan Root and Tuber Crop Market Import-Export Trade Statistics
7.1 Japan Root and Tuber Crop Market Export to Major Countries
7.2 Japan Root and Tuber Crop Market Imports from Major Countries
8 Japan Root and Tuber Crop Market Key Performance Indicators
8.1 Average yield per hectare of root and tuber crops
8.2 Adoption rate of innovative farming techniques in root and tuber crop cultivation
8.3 Percentage of farmland dedicated to root and tuber crop production
8.4 Number of research and development projects focused on improving root and tuber crop varieties
8.5 Consumer awareness surveys on the nutritional benefits of root and tuber crops
9 Japan Root and Tuber Crop Market - Opportunity Assessment
9.1 Japan Root and Tuber Crop Market Opportunity Assessment, By Type, 2021 & 2031F
9.2 Japan Root and Tuber Crop Market Opportunity Assessment, By Application, 2021 & 2031F
10 Japan Root and Tuber Crop Market - Competitive Landscape
10.1 Japan Root and Tuber Crop Market Revenue Share, By Companies, 2024
10.2 Japan Root and Tuber Crop Market Competitive Benchmarking, By Operating and Technical Parameters
11 Company Profiles
12 Recommendations

❖ 免責事項 ❖
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★本調査レポート[ 日本の根菜類&塊茎作物市場2025年-2031年:種類別(根、塊茎、球茎、その他)、用途別(食品、植栽資材、蒸留酒、その他)、競合状況]についてメールでお問い合わせはこちらでお願いします。
***** 参考情報 *****

根菜類と塊茎作物は、食用の根または地下部分を主に利用する植物のグループです。このタイプの作物は人類の食生活において重要な役割を果たしてきました。根菜類は地下の根を主に食用とし、塊茎作物は茎の部分が肥大化して塊状になった部分を食べることを指します。
根菜類には様々な種類があり、代表的なものには、大根、ニンジン、ジャガイモ、サツマイモ、ビーツなどがあります。それぞれの植物は異なる栄養素を含んでおり、地域の気候や土壌条件に応じて栽培されてきました。根菜は多くの場合、低カロリーでありながら食物繊維が豊富であり、ビタミンやミネラルも多く含まれています。このため、ヘルシーな食生活を支えるための重要な食材となっています。

塊茎作物の中でも特にジャガイモは世界中で広く栽培され、重要な炭水化物源とされています。ジャガイモにはビタミンC、B6、カリウムなどが含まれており、栄養的にも優れています。また、サツマイモは甘みがあり、その栄養価の高さからも人気で、特にβカロテンが豊富です。これらの作物は調理方法が多様で、煮る、焼く、揚げるなどさまざまな形で消費されています。

根菜類と塊茎作物は、食用だけでなく、栄養補給や医療用途にも用いられています。例えば、ビーツは血液に良いとされており、ニンジンは視力を保つために良いとされる栄養素を含んでいます。さらに、これらの作物は抗酸化物質や他のフィトケミカルを含んでおり、健康維持に寄与することが多くの研究で示されています。

栽培技術については、根菜類の生育には適切な土壌条件が必要です。水はけの良い土と十分な栄養素が含まれた土壌が望まれます。一般的には、適度な湿度を保ちながら、太陽光を適度に受けられる環境が必要です。また、根菜類は他の作物と比較して病害虫に敏感であるため、適切な防除や管理が求められます。最近では、オーガニック農法や持続可能な農業技術も導入され、環境負荷を軽減しながら栽培されることが増えてきました。

農業における新しい技術としては、精密農業や遺伝子編集技術が注目されています。これらの技術を用いることで、病害に強い品種を開発したり、成長を促進するための肥料活用が行われたりしています。さらに、気候変動に対応するための耐候性品種の開発も進められています。

また、根菜類や塊茎作物の加工技術も進化しており、輸送や保存の面で大きな利点をもたらしています。例えば、ジャガイモやサツマイモはフライやチップス、ピューレに加工され、長期間保存できるようになっています。これにより、消費者にとって手軽で栄養価の高い食材として利用されています。

消費動向にも変化が見られ、健康志向の高まりから、根菜類や塊茎作物を取り入れた料理が注目されています。特に野菜のスムージーやサラダ、煮物などの料理への需要が増加しています。また、地元産の有機野菜を好む傾向も強まっており、持続可能な農業や地産地消が推奨されています。

根菜類や塊茎作物は、食料安全保障や食文化のシンボルでもあります。多くの国では、これらの作物が伝統的な料理や文化に深く根ざしており、地域のアイデンティティを形成しています。食を通じた交流や地域の活性化にも寄与しているのです。

このように、根菜類と塊茎作物は人間の生活に欠かせない存在であり、栄養価、健康効果、調理法、栽培技術、消費動向など、多岐にわたる側面で重要な役割を担っています。未来においても、これらの作物は新たな研究や技術の進展とともに、さらなる可能性を秘めていると考えられます。持続可能性や環境への配慮を念頭に置いた栽培と消費が求められる中で、これらの作物がどのように進化していくのか、今後の展望が非常に楽しみです。
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