カテゴリー： 6Wresearch, 日本

日本の植物性タンパク質市場2025年-2031年：原料別（大豆、小麦、エンドウ豆）、種類別（分離物、濃縮物、テクスチャード加工）、用途別（代替肉、代替乳製品、パフォーマンスニュートリションなど）および競合状況

◆英語タイトル：Japan Plant-based Protein Market 2025-2031 : By Source (Soy, Wheat & Pea), By Type (Isolates, Concentrates, Textured), By Application (Food Meat Alternatives, Dairy Alternatives, Performance Nutrition & others) And Competitive Landscape

6Wresearchが発行した調査報告書（JPW25C2849）◆商品コード：JPW25C2849
◆発行会社（リサーチ会社）：6Wresearch
◆発行日：2025年10月
◆ページ数：約70
◆レポート形式：英文 / PDF
◆納品方法：Eメール（受注後2-3営業日）
◆調査対象地域：日本
◆産業分野：産業未分類
◆販売価格オプション（消費税別）
Single User（1名様閲覧用）USD3,400 ⇒換算￥530,400見積依頼/購入/質問フォーム
Site License（同一拠点内で閲覧人数無制限）USD5,200 ⇒換算￥811,200見積依頼/購入/質問フォーム
※販売価格オプションの説明はこちらで、ご利用ガイドはこちらでご確認いただけます。
※お支払金額は「換算金額（日本円）＋消費税＋配送料（Eメール納品は無料）」です。
※Eメールによる納品の場合、通常ご注文当日～2日以内に納品致します。
※レポート納品後、納品日＋5日以内に請求書を発行・送付致します。（請求書発行日より2ヶ月以内の銀行振込条件、カード払いに変更可）

❖ レポートの概要 ❖

日本植物性タンパク質市場：国別輸入出荷量（上位5カ国）および競合状況（HHI）2024年の日本の植物性タンパク質輸入市場は、米国、デンマーク、フランス、英国などの主要輸出国からの出荷量が大幅に増加しました。市場が非常に集中していることを示す高いハーフィンダール・ハーシュマン指数（HHI）にもかかわらず、業界は2020年から2024年にかけて年平均成長率（CAGR）がマイナスとなりました。しかし、2024年には前年比117.84%という顕著な成長が見られ、日本における植物性タンパク質消費への潜在的なシフトを示唆しています。

本レポートの主なハイライト：
日本植物性タンパク質市場の展望
日本植物性タンパク質市場の市場規模（2024年）
日本植物性タンパク質市場の予測（2031年）
日本植物性タンパク質市場の収益と販売量の過去データと予測（2021～2031年）
日本植物性タンパク質市場のトレンドの進化
日本植物性タンパク質市場の推進要因と課題
日本植物性タンパク質の価格動向
日本植物性タンパク質のポーターの5つの力
日本植物性タンパク質産業のライフサイクル
日本植物性タンパク質市場の収益と販売量の過去データと予測（2021～2031年）
日本植物性タンパク質市場の収益と販売量の過去データと予測（大豆別、2021～2031年）
日本植物性タンパク質市場の収益と販売量の過去データと予測（小麦・エンドウ豆別、2021年） 2031年
2021年～2031年における日本植物性タンパク質市場：収益と数量（タイプ別）の過去データと予測
2021年～2031年における日本植物性タンパク質市場：収益と数量（分離物別）の過去データと予測
2021年～2031年における日本植物性タンパク質市場：収益と数量（濃縮物別）の過去データと予測
2021年～2031年における日本植物性タンパク質市場：収益と数量（テクスチャード加工品別）の過去データと予測
2021年～2031年における日本植物性タンパク質市場：収益と数量（用途別）の過去データと予測
2021年～2031年における日本植物性タンパク質市場：収益と数量（代替肉別）の過去データと予測
2021年～2031年における日本植物性タンパク質市場：収益と数量（食品代替肉別）の過去データと予測
日本植物性タンパク質市場：収益と数量（食品代替肉別）の過去データと予測2021年～2031年の乳製品代替品別収益と販売量
2021年～2031年の日本植物性タンパク質市場の収益と販売量（業績、栄養成分、その他）の過去データと予測
日本植物性タンパク質輸出入貿易統計
市場機会評価（供給源別）
市場機会評価（種類別）
市場機会評価（用途別）
日本植物性タンパク質主要企業の市場シェア
日本植物性タンパク質競合ベンチマーク（技術・運用パラメータ別）
日本植物性タンパク質企業プロファイル
日本植物性タンパク質主要戦略提言

市場調査に関するよくある質問（FAQ）：
6Wresearchの市場レポートは、企業の戦略的意思決定にどのように役立ちますか？
6Wresearchは、日本植物性タンパク質市場を積極的にモニタリングし、新たなトレンド、成長ドライバー、収益分析、予測展望などを網羅した包括的な年次レポートを発行しています。当社の知見は、企業が市場の動向を常に把握し、データに基づいた戦略的意思決定を行うのに役立ちます。当社のアナリストは、日本の植物性タンパク質市場に関連する業界を追跡しており、地域特有のニーズに合わせた実用的な情報と信頼性の高い予測をお客様に提供しています。
市場調査のカスタマイズもご提供できますか？
はい、お客様のご要望に応じてカスタマイズいたします。詳細につきましては、お気軽に営業チームまでお問い合わせください。


Japan Plant-based Protein Market Import Shipment by Countries (Top 5) & Competition (HHI)Japan's plant-based protein import market in 2024 saw a significant increase in shipments from top exporting countries such as the USA, Denmark, Metropolitan France, and the UK. Despite the high Herfindahl-Hirschman Index (HHI) indicating a very concentrated market, the industry experienced a negative Compound Annual Growth Rate (CAGR) from 2020 to 2024. However, there was a remarkable growth spurt in 2024 with a growth rate of 117.84% compared to the previous year, showcasing a potential shift towards plant-based protein consumption in Japan.

Key Highlights of the Report:
Japan Plant-based Protein Market Outlook
Market Size of Japan Plant-based Protein Market, 2024
Forecast of Japan Plant-based Protein Market, 2031
Historical Data and Forecast of Japan Plant-based Protein Revenues & Volume for the Period 2021 - 2031
Japan Plant-based Protein Market Trend Evolution
Japan Plant-based Protein Market Drivers and Challenges
Japan Plant-based Protein Price Trends
Japan Plant-based Protein Porter's Five Forces
Japan Plant-based Protein Industry Life Cycle
Historical Data and Forecast of Japan Plant-based Protein Market Revenues & Volume By Source for the Period 2021 - 2031
Historical Data and Forecast of Japan Plant-based Protein Market Revenues & Volume By Soy for the Period 2021 - 2031
Historical Data and Forecast of Japan Plant-based Protein Market Revenues & Volume By Wheat & Pea for the Period 2021 - 2031
Historical Data and Forecast of Japan Plant-based Protein Market Revenues & Volume By Type for the Period 2021 - 2031
Historical Data and Forecast of Japan Plant-based Protein Market Revenues & Volume By Isolates for the Period 2021 - 2031
Historical Data and Forecast of Japan Plant-based Protein Market Revenues & Volume By Concentrates for the Period 2021 - 2031
Historical Data and Forecast of Japan Plant-based Protein Market Revenues & Volume By Textured for the Period 2021 - 2031
Historical Data and Forecast of Japan Plant-based Protein Market Revenues & Volume By Application for the Period 2021 - 2031
Historical Data and Forecast of Japan Plant-based Protein Market Revenues & Volume By Food Meat Alternatives for the Period 2021 - 2031
Historical Data and Forecast of Japan Plant-based Protein Market Revenues & Volume By Dairy Alternatives for the Period 2021 - 2031
Historical Data and Forecast of Japan Plant-based Protein Market Revenues & Volume By Performance Nutrition & others for the Period 2021 - 2031
Japan Plant-based Protein Import Export Trade Statistics
Market Opportunity Assessment By Source
Market Opportunity Assessment By Type
Market Opportunity Assessment By Application
Japan Plant-based Protein Top Companies Market Share
Japan Plant-based Protein Competitive Benchmarking By Technical and Operational Parameters
Japan Plant-based Protein Company Profiles
Japan Plant-based Protein Key Strategic Recommendations

Frequently Asked Questions About the Market Study (FAQs):
How does 6Wresearch market report help businesses in making strategic decisions?
6Wresearch actively monitors the Japan Plant-based Protein Market and publishes its comprehensive annual report, highlighting emerging trends, growth drivers, revenue analysis, and forecast outlook. Our insights help businesses to make data-backed strategic decisions with ongoing market dynamics. Our analysts track relevent industries related to the Japan Plant-based Protein Market, allowing our clients with actionable intelligence and reliable forecasts tailored to emerging regional needs.
Do you also provide customisation in the market study?
Yes, we provide customisation as per your requirements. To learn more, feel free to contact us on sales team.


❖ レポートの目次 ❖

1 エグゼクティブサマリー
2 はじめに
2.1 レポートの主なハイライト
2.2 レポートの概要
2.3 市場範囲とセグメンテーション
2.4 調査方法
2.5 前提条件
3 日本植物性タンパク質市場の概要
3.1 日本国のマクロ経済指標
3.2 日本植物性タンパク質市場の収益と数量、2021年および2031年（予測）
3.3 日本植物性タンパク質市場 – 産業ライフサイクル
3.4 日本植物性タンパク質市場 – ポーターの5つの力
3.5 日本植物性タンパク質市場の収益と数量シェア、供給源別、2021年および2031年（予測）
3.6 日本植物性タンパク質市場の収益と数量シェア、タイプ別、2021年および2031年（予測）
3.7 日本植物性タンパク質市場の収益と数量シェア、用途別、2021年および2031年まで
4 日本における植物性タンパク質市場のダイナミクス
4.1 影響分析
4.2 市場推進要因
4.2.1 植物性タンパク質の健康および持続可能性へのメリットに関する消費者意識の高まり
4.2.2 日本におけるビーガンおよびベジタリアン食品の需要増加
4.2.3 植物性食生活と持続可能性を促進する政府の取り組み
4.3 市場の制約
4.3.1 動物性タンパク質と比較して高い生産コスト
4.3.2 日本における植物性タンパク質に対する消費者の受容性と嗜好の限定的さ
5 日本における植物性タンパク質市場の動向
6 日本における植物性タンパク質市場（タイプ別）
6.1 日本における植物性タンパク質市場（供給源別）
6.1.1 概要と分析
6.1.2 日本における植物性タンパク質市場の売上高と数量（供給源別）、2021年～2031年まで
6.1.3 日本における植物性タンパク質市場の売上高と数量（供給源別）大豆、2021年～2031年（予測）
6.1.4 日本植物性タンパク質市場 売上高と数量（小麦・エンドウ豆別）、2021年～2031年（予測）
6.2 日本植物性タンパク質市場（タイプ別）
6.2.1 概要と分析
6.2.2 日本植物性タンパク質市場 売上高と数量（分離タンパク質別）、2021年～2031年（予測）
6.2.3 日本植物性タンパク質市場 売上高と数量（濃縮タンパク質別）、2021年～2031年（予測）
6.2.4 日本植物性タンパク質市場 売上高と数量（テクスチャードタンパク質別）、2021年～2031年（予測）
6.3 日本植物性タンパク質市場 用途別
6.3.1 概要と分析
6.3.2 日本植物性タンパク質市場 売上高と数量（代替肉別）、2021年～ 2031年予測
6.3.3 日本植物性タンパク質市場：収益と数量（乳製品代替品別、2021年～2031年予測）
6.3.4 日本植物性タンパク質市場：収益と数量（機能性食品・その他、2021年～2031年予測）
7 日本植物性タンパク質市場：輸出入貿易統計
7.1 日本植物性タンパク質市場：主要国への輸出
7.2 日本植物性タンパク質市場：主要国からの輸入
8 日本植物性タンパク質市場：主要業績指標（KPI）
8.1 日本における新製品発売数
8.2 日本における植物性タンパク質消費量の増加率
8.3 植物性タンパク質製品を提供する食品小売業者の割合
8.4 植物性タンパク質代替品の研究開発投資
8.5 食品企業と植物性タンパク質サプライヤー間の提携数
9 日本植物性タンパク質市場：機会評価
9.1 日本植物性タンパク質市場の機会評価：原料別、2021年および2031年（予測）
9.2 日本植物性タンパク質市場の機会評価：タイプ別、2021年および2031年（予測）
9.3 日本植物性タンパク質市場の機会評価：用途別、2021年および2031年（予測）
10 日本植物性タンパク質市場 – 競争環境
10.1 日本植物性タンパク質市場における収益シェア（企業別、2024年）
10.2 日本植物性タンパク質市場における競合ベンチマーク（事業・技術パラメータ別）
11 企業プロファイル
12 推奨事項

1 Executive Summary
2 Introduction
2.1 Key Highlights of the Report
2.2 Report Description
2.3 Market Scope & Segmentation
2.4 Research Methodology
2.5 Assumptions
3 Japan Plant-based Protein Market Overview
3.1 Japan Country Macro Economic Indicators
3.2 Japan Plant-based Protein Market Revenues & Volume, 2021 & 2031F
3.3 Japan Plant-based Protein Market - Industry Life Cycle
3.4 Japan Plant-based Protein Market - Porter's Five Forces
3.5 Japan Plant-based Protein Market Revenues & Volume Share, By Source, 2021 & 2031F
3.6 Japan Plant-based Protein Market Revenues & Volume Share, By Type, 2021 & 2031F
3.7 Japan Plant-based Protein Market Revenues & Volume Share, By Application, 2021 & 2031F
4 Japan Plant-based Protein Market Dynamics
4.1 Impact Analysis
4.2 Market Drivers
4.2.1 Increasing consumer awareness about health and sustainability benefits of plant-based proteins
4.2.2 Rising demand for vegan and vegetarian food products in Japan
4.2.3 Government initiatives promoting plant-based diets and sustainability
4.3 Market Restraints
4.3.1 High production costs compared to animal-based proteins
4.3.2 Limited consumer acceptance and taste preferences for plant-based proteins in Japan
5 Japan Plant-based Protein Market Trends
6 Japan Plant-based Protein Market, By Types
6.1 Japan Plant-based Protein Market, By Source
6.1.1 Overview and Analysis
6.1.2 Japan Plant-based Protein Market Revenues & Volume, By Source, 2021 - 2031F
6.1.3 Japan Plant-based Protein Market Revenues & Volume, By Soy, 2021 - 2031F
6.1.4 Japan Plant-based Protein Market Revenues & Volume, By Wheat & Pea, 2021 - 2031F
6.2 Japan Plant-based Protein Market, By Type
6.2.1 Overview and Analysis
6.2.2 Japan Plant-based Protein Market Revenues & Volume, By Isolates, 2021 - 2031F
6.2.3 Japan Plant-based Protein Market Revenues & Volume, By Concentrates, 2021 - 2031F
6.2.4 Japan Plant-based Protein Market Revenues & Volume, By Textured, 2021 - 2031F
6.3 Japan Plant-based Protein Market, By Application
6.3.1 Overview and Analysis
6.3.2 Japan Plant-based Protein Market Revenues & Volume, By Food Meat Alternatives, 2021 - 2031F
6.3.3 Japan Plant-based Protein Market Revenues & Volume, By Dairy Alternatives, 2021 - 2031F
6.3.4 Japan Plant-based Protein Market Revenues & Volume, By Performance Nutrition & others, 2021 - 2031F
7 Japan Plant-based Protein Market Import-Export Trade Statistics
7.1 Japan Plant-based Protein Market Export to Major Countries
7.2 Japan Plant-based Protein Market Imports from Major Countries
8 Japan Plant-based Protein Market Key Performance Indicators
8.1 Number of new plant-based protein product launches in Japan
8.2 Growth rate of plant-based protein consumption in Japan
8.3 Percentage of food retailers offering plant-based protein options
8.4 Investment in research and development of plant-based protein alternatives
8.5 Number of partnerships between food companies and plant-based protein suppliers
9 Japan Plant-based Protein Market - Opportunity Assessment
9.1 Japan Plant-based Protein Market Opportunity Assessment, By Source, 2021 & 2031F
9.2 Japan Plant-based Protein Market Opportunity Assessment, By Type, 2021 & 2031F
9.3 Japan Plant-based Protein Market Opportunity Assessment, By Application, 2021 & 2031F
10 Japan Plant-based Protein Market - Competitive Landscape
10.1 Japan Plant-based Protein Market Revenue Share, By Companies, 2024
10.2 Japan Plant-based Protein Market Competitive Benchmarking, By Operating and Technical Parameters
11 Company Profiles
12 Recommendations

❖ 免責事項 ❖
http://www.globalresearch.jp/disclaimer
★本調査レポート[ 日本の植物性タンパク質市場2025年-2031年：原料別（大豆、小麦、エンドウ豆）、種類別（分離物、濃縮物、テクスチャード加工）、用途別（代替肉、代替乳製品、パフォーマンスニュートリションなど）および競合状況]についてメールでお問い合わせはこちらでお願いします。
***** 参考情報 *****

植物性タンパク質は、植物から得られるタンパク質の一種で、動物性タンパク質に代わる重要な栄養源として注目されています。肉や乳製品などの動物性食品に含まれるタンパク質と比較して、多くの利点を有しています。
まず、植物性タンパク質の定義としては、植物が持つアミノ酸の構成単位であるタンパク質で、主に豆類、穀物、ナッツ、種子、野菜などが源となります。これらの食品は、動物からのタンパク質と同様に体の構造を作り、機能を維持するために必要です。

植物性タンパク質の種類は多岐にわたります。一般的によく知られているのは、豆腐や納豆に使われる大豆由来のタンパク質です。大豆は完全なアミノ酸プロファイルを持ち、必須アミノ酸を全て含んでいるため、特に優れた植物性タンパク質源とされています。また、レンズ豆やひよこ豆、黒豆、エンドウ豆なども豊富なタンパク質を提供します。さらに、アーモンドやくるみなどのナッツ類、亜麻仁やチアシードなどの種子からも植物性タンパク質を摂取できます。穀物では、キヌアやオートミールが挙げられ、これらもタンパク質を含んでいます。

植物性タンパク質の用途は多岐にわたり、健康志向の高まりとともに注目されています。まず、ベジタリアンやヴィーガンの食生活において、動物性タンパク質の代替品として利用されています。植物性の食品に含まれるタンパク質は、コレステロールを含まず、動物性タンパク質に比べて脂肪が少ないため、心臓病のリスクを軽減する効果が期待できます。

また、植物性タンパク質は美容やダイエットにも利用されています。高タンパク低カロリーの食品を選ぶことで、体重管理や美容に貢献します。さらに、筋肉増強を目指す人々にとっても、植物性タンパク質を用いたプロテインパウダーやサプリメントが広く利用されています。これらのプロテインパウダーは、大豆やエンドウ、ライスなどから抽出されたタンパク質を基に作られており、効率的に必要なタンパク質を摂取する手段として人気があります。

最近の研究では、植物性タンパク質が腸内環境を改善することが示されています。これにより、免疫力向上や炎症の軽減といった健康効果が期待されます。また、食物繊維と共に摂取できるため、満腹感を促進し、過食を防ぐ効果もあるとされています。

関連技術として、植物性タンパク質の精製や改良技術が進化しています。例えば、特定のアミノ酸を強化するための加工技術や、食感を向上させるためのテクスチャー製造技術が開発されています。これにより、従来の肉製品や乳製品に近い食感や風味を持つ植物性食品が増えてきました。また、発酵技術を用いた食品も増えており、これにより風味や栄養価が向上しています。

さらに、近年では植物性タンパク質を用いた肉代替品や乳製品代替品が多く登場しており、マーケットは急速に拡大しています。これらは、食品業界における大きなトレンドとなっており、大手食品メーカーも新たな製品開発に力を入れています。代替肉製品は、特に大豆やエンドウ豆を基にしたハンバーガーやソーセージなどとして販売され、特に肉の食感を模したものが多いため、味や食感にこだわる消費者にも人気です。

今後、植物性タンパク質はますます重要な役割を果たしていくと考えられます。気候変動や環境問題が深刻化する中で、持続可能な食品生産が求められています。植物性食品は、牛肉や豚肉などの動物性食品に比べ、生産にかかる環境負荷が低いため、持続可能な食の選択肢としてますます注目されるでしょう。

また、栄養価の面でも、植物性タンパク質の摂取が推奨されるようになるかもしれません。研究が進むことで、その健康効果がより明らかになり、人々の食生活が植物性食品中心にシフトする可能性があります。このように、植物性タンパク質は今後の食生活において、ますます重要な位置を占めるでしょう。
グローバルリサーチ調査レポートのイメージグローバルリサーチ調査レポートのイメージ
◆関連リサーチレポート◆
  • 日本のパルスファイバー＆グリッツ市場2025年-2031年：原料別（エンドウ豆、豆、ひよこ豆、レンズ豆）、用途別（食品・飲料、飼料）、競合状況
  • 日本のエンドウ豆市場2025年-2031年：種類別（エンドウ豆、グリーンピース、その他）、用途別（食品、その他）、流通チャネル別（オンライン、オフライン、その他）、競合状況
  • 日本のナットチーズ市場2025年-2031年：種類別（アーモンドチーズ、カシューチーズ、マカダミアチーズ、ミックスナッツチーズ）、用途別（乳製品不使用チーズ、スナック食品、調理・製菓、代替乳製品）、エンドユーザー別（ビーガン消費者、健康志向の消費者、レストラン、乳糖不耐症の人）、製品種類別（ソフトナッツチーズ、熟成ナッツチーズ、スプレッドナッツチーズ、発酵ナッツチーズ）および競合状況
  • 日本のパルス原料市場2025年-2031年：種類別（豆類粉、豆類澱粉、豆類タンパク質、豆類繊維・グリッツ）、原料別（レンズ豆、エンドウ豆、豆類、ひよこ豆）、用途別（食品・飲料、飼料）および競合状況
  • 日本のカスパ豆市場2025年-2031年：種類別（エンドウ豆、スプリットエンドウ豆、加工エンドウ豆）、用途別（食品加工、動物飼料、農業）、流通チャネル別（スーパーマーケット、オンラインストア、卸売業者）、エンドユーザー別（家庭用、業務用）および競合状況