カテゴリー： 6Wresearch, 日本

日本のラガービール市場2025年-2031年：製品別（標準、プレミアム）、流通チャネル別（オントレード、スーパーマーケットおよびハイパーマーケット、専門小売店、コンビニエンスストア、その他）および競争環境

◆英語タイトル：Japan Lager Market 2025-2031 : By Product (Standard, Premium), By Distribution Channel (On-Trade, Supermarkets and Hypermarkets, Specialist Retailers, Convenience Stores, Others) And Competitive Landscape

6Wresearchが発行した調査報告書（JPW25C2434）◆商品コード：JPW25C2434
◆発行会社（リサーチ会社）：6Wresearch
◆発行日：2025年10月
◆ページ数：約70
◆レポート形式：英文 / PDF
◆納品方法：Eメール（受注後2-3営業日）
◆調査対象地域：日本
◆産業分野：産業未分類
◆販売価格オプション（消費税別）
Single User（1名様閲覧用）USD3,400 ⇒換算￥530,400見積依頼/購入/質問フォーム
Site License（同一拠点内で閲覧人数無制限）USD5,200 ⇒換算￥811,200見積依頼/購入/質問フォーム
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❖ レポートの概要 ❖

日本ラガー市場：国別輸入出荷量（上位5カ国）および競合状況（HHI）2024年の日本のラガー輸入市場は、韓国、中国、ドイツ、米国、アイルランドといった主要輸出国からの大きな貢献が見られました。供給元が多様であるにもかかわらず、HHIで測定した市場集中度は低いままでした。2020年から2024年の年平均成長率（CAGR）は3.56%と堅調に推移しましたが、2023年から2024年にかけては-2.55%と若干の減速が見られました。このデータは、市場が安定しており、潜在的な成長の余地があり、主要輸出国間の競争が継続していることを示しています。

本レポートの主なハイライト：
日本ラガー市場の展望
日本ラガー市場の市場規模（2024年）
日本ラガー市場の予測（2031年）
日本ラガー市場の収益と販売量の推移（2021～2031年）
日本ラガー市場のトレンドの進化
日本ラガー市場の推進要因と課題
日本ラガーの価格動向
日本ラガーのポーターの5つの力
日本ラガー業界のライフサイクル
日本ラガー市場の収益と販売量の推移（2021～2031年）
日本ラガー市場の収益と販売量の推移（2021～2031年）
日本ラガー市場の収益と販売量の推移（スタンダード別）
日本ラガー市場の収益と販売量の推移（プレミアム別）
日本ラガー市場の収益と販売量の推移（2021～2031年）
日本ラガー市場の収益と販売量の推移（流通チャネル別） 2021年～2031年
2021年～2031年における日本ラガー市場におけるオントレード別売上高・販売量の推移と予測
2021年～2031年におけるスーパーマーケット・ハイパーマーケット別売上高・販売量の推移と予測
2021年～2031年における日本ラガー市場における専門小売店別売上高・販売量の推移と予測
2021年～2031年におけるコンビニエンスストア別売上高・販売量の推移と予測
2021年～2031年におけるその他事業者別売上高・販売量の推移と予測
日本ラガー輸出入貿易統計
製品別市場機会評価
流通チャネル別市場機会評価
日本ラガー主要企業の市場シェア
日本ラガー競合ベンチマーク技術・運用パラメータ別
日本ラガー企業プロファイル
日本ラガー主要戦略提言

市場調査に関するよくある質問（FAQ）：
6Wresearchの市場レポートは、企業の戦略的意思決定にどのように役立ちますか？
6Wresearchは、日本ラガー市場を積極的にモニタリングし、新たなトレンド、成長要因、収益分析、そして予測展望を網羅した包括的な年次レポートを発行しています。当社の洞察は、企業が市場動向を常に把握し、データに基づいた戦略的意思決定を行う上で役立ちます。当社のアナリストは、日本ラガー市場に関連する業界を追跡調査しており、お客様に地域のニーズに合わせた実用的な情報と信頼性の高い予測を提供しています。
市場調査のカスタマイズも提供していますか？
はい、お客様のご要望に応じてカスタマイズいたします。詳細については、営業チームまでお気軽にお問い合わせください。


Japan Lager Market Import Shipment by Countries (Top 5) & Competition (HHI)Japan's lager import market in 2024 saw significant contributions from top exporting countries including South Korea, China, Germany, USA, and Ireland. Despite the diverse sources, market concentration, as measured by HHI, remained low. The compound annual growth rate (CAGR) for the period 2020-2024 stood at a healthy 3.56%, although there was a slight decline in growth from 2023 to 2024 at -2.55%. This data indicates a stable market with room for potential growth and continued competition among key exporting nations.

Key Highlights of the Report:
Japan Lager Market Outlook
Market Size of Japan Lager Market, 2024
Forecast of Japan Lager Market, 2031
Historical Data and Forecast of Japan Lager Revenues & Volume for the Period 2021- 2031
Japan Lager Market Trend Evolution
Japan Lager Market Drivers and Challenges
Japan Lager Price Trends
Japan Lager Porter's Five Forces
Japan Lager Industry Life Cycle
Historical Data and Forecast of Japan Lager Market Revenues & Volume By Product for the Period 2021- 2031
Historical Data and Forecast of Japan Lager Market Revenues & Volume By Standard for the Period 2021- 2031
Historical Data and Forecast of Japan Lager Market Revenues & Volume By Premium for the Period 2021- 2031
Historical Data and Forecast of Japan Lager Market Revenues & Volume By Distribution Channel for the Period 2021- 2031
Historical Data and Forecast of Japan Lager Market Revenues & Volume By On-Trade for the Period 2021- 2031
Historical Data and Forecast of Japan Lager Market Revenues & Volume By Supermarkets and Hypermarkets for the Period 2021- 2031
Historical Data and Forecast of Japan Lager Market Revenues & Volume By Specialist Retailers for the Period 2021- 2031
Historical Data and Forecast of Japan Lager Market Revenues & Volume By Convenience Stores for the Period 2021- 2031
Historical Data and Forecast of Japan Lager Market Revenues & Volume By Others for the Period 2021- 2031
Japan Lager Import Export Trade Statistics
Market Opportunity Assessment By Product
Market Opportunity Assessment By Distribution Channel
Japan Lager Top Companies Market Share
Japan Lager Competitive Benchmarking By Technical and Operational Parameters
Japan Lager Company Profiles
Japan Lager Key Strategic Recommendations

Frequently Asked Questions About the Market Study (FAQs):
How does 6Wresearch market report help businesses in making strategic decisions?
6Wresearch actively monitors the Japan Lager Market and publishes its comprehensive annual report, highlighting emerging trends, growth drivers, revenue analysis, and forecast outlook. Our insights help businesses to make data-backed strategic decisions with ongoing market dynamics. Our analysts track relevent industries related to the Japan Lager Market, allowing our clients with actionable intelligence and reliable forecasts tailored to emerging regional needs.
Do you also provide customisation in the market study?
Yes, we provide customisation as per your requirements. To learn more, feel free to contact us on sales team.


❖ レポートの目次 ❖

1 エグゼクティブサマリー
2 はじめに
2.1 レポートの主なハイライト
2.2 レポートの概要
2.3 市場範囲とセグメンテーション
2.4 調査方法
2.5 前提条件
3 日本のラガー市場概要
3.1 日本のマクロ経済指標
3.2 日本のラガー市場の収益と販売量、2021年および2031年（予測）
3.3 日本のラガー市場 – 業界ライフサイクル
3.4 日本のラガー市場 – ポーターのファイブフォース分析
3.5 日本のラガー市場の収益と販売量シェア、製品別、2021年および2031年（予測）
3.6 日本のラガー市場の収益と販売量シェア、流通チャネル別、2021年および2031年（予測）
4 日本のラガー市場のダイナミクス
4.1 影響分析
4.2 市場牽引要因
4.2.1 クラフトビールの人気の高まりと日本の地ビール醸造所
4.2.2 健康志向の高まりによる低カロリー・低アルコール飲料の嗜好
4.2.3 可処分所得の増加とプレミアムラガーや輸入ラガーへの消費者嗜好の変化
4.3 市場の制約
4.3.1 日本酒、焼酎、ワインなど他のアルコール飲料との激しい競争
4.3.2 日本におけるアルコールの生産と販売に対する厳しい規制と税金
5 日本のラガー市場の動向
6 日本のラガー市場（タイプ別）
6.1 日本のラガー市場（製品別）
6.1.1 概要と分析
6.1.2 日本のラガー市場（製品別）売上高と販売量（2021年～2031年）
6.1.3 日本のラガー市場（規格別）売上高と販売量（2021年～2031年）
6.1.4 日本のラガー市場（プレミアム別）売上高と販売量（2021年～ 2031年まで
6.2 日本ラガー市場（流通チャネル別）
6.2.1 概要と分析
6.2.2 日本ラガー市場（オントレード別）売上高と販売量（2021年～2031年まで）
6.2.3 日本ラガー市場（オフトレード別）売上高と販売量（2021年～2031年まで）
7 日本ラガー市場 輸出入貿易統計
7.1 日本ラガー市場 主要国への輸出
7.2 日本ラガー市場 主要国からの輸入
8 日本ラガー市場 主要業績指標
8.1 日本におけるクラフトビールとマイクロブルワリー数の増加率
8.2 低カロリー・低アルコールラガーへの嗜好を示す消費者調査
8.3 プレミアムラガーと輸入ラガーの市場需要
8.4 他のアルコール飲料と比較したラガー購入に対する消費者心理
8.5 酒税率の動向と日本のラガー市場に影響を与える規制
9 日本のラガー市場 – 機会評価
9.1 日本のラガー市場機会評価（製品別、2021年および2031年（予測））
9.2 日本のラガー市場機会評価（流通チャネル別、2021年および2031年（予測））
10 日本のラガー市場 – 競争環境
10.1 日本のラガー市場収益シェア（企業別、2024年）
10.2 日本のラガー市場競合ベンチマーク（事業・技術パラメータ別）
11 企業プロファイル
12 提言

1 Executive Summary
2 Introduction
2.1 Key Highlights of the Report
2.2 Report Description
2.3 Market Scope & Segmentation
2.4 Research Methodology
2.5 Assumptions
3 Japan Lager Market Overview
3.1 Japan Country Macro Economic Indicators
3.2 Japan Lager Market Revenues & Volume, 2021 & 2031F
3.3 Japan Lager Market - Industry Life Cycle
3.4 Japan Lager Market - Porter's Five Forces
3.5 Japan Lager Market Revenues & Volume Share, By Product, 2021 & 2031F
3.6 Japan Lager Market Revenues & Volume Share, By Distribution Channel, 2021 & 2031F
4 Japan Lager Market Dynamics
4.1 Impact Analysis
4.2 Market Drivers
4.2.1 Increasing popularity of craft beers and microbreweries in Japan
4.2.2 Growing health consciousness leading to preference for low-calorie and low-alcohol beverages
4.2.3 Rising disposable income and changing consumer preferences towards premium and imported lagers
4.3 Market Restraints
4.3.1 High competition from other alcoholic beverages such as sake, shochu, and wine
4.3.2 Strict regulations and taxes on alcohol production and sales in Japan
5 Japan Lager Market Trends
6 Japan Lager Market, By Types
6.1 Japan Lager Market, By Product
6.1.1 Overview and Analysis
6.1.2 Japan Lager Market Revenues & Volume, By Product, 2021- 2031F
6.1.3 Japan Lager Market Revenues & Volume, By Standard, 2021- 2031F
6.1.4 Japan Lager Market Revenues & Volume, By Premium, 2021- 2031F
6.2 Japan Lager Market, By Distribution Channel
6.2.1 Overview and Analysis
6.2.2 Japan Lager Market Revenues & Volume, By On-trade, 2021- 2031F
6.2.3 Japan Lager Market Revenues & Volume, By Off-trade, 2021- 2031F
7 Japan Lager Market Import-Export Trade Statistics
7.1 Japan Lager Market Export to Major Countries
7.2 Japan Lager Market Imports from Major Countries
8 Japan Lager Market Key Performance Indicators
8.1 Percentage growth in the number of craft beer and microbreweries in Japan
8.2 Consumer surveys indicating preferences for low-calorie and low-alcohol lagers
8.3 Market demand for premium and imported lagers
8.4 Consumer sentiment towards purchasing lagers compared to other alcoholic beverages
8.5 Trends in alcohol tax rates and regulations impacting the lager market in Japan
9 Japan Lager Market - Opportunity Assessment
9.1 Japan Lager Market Opportunity Assessment, By Product, 2021 & 2031F
9.2 Japan Lager Market Opportunity Assessment, By Distribution Channel, 2021 & 2031F
10 Japan Lager Market - Competitive Landscape
10.1 Japan Lager Market Revenue Share, By Companies, 2024
10.2 Japan Lager Market Competitive Benchmarking, By Operating and Technical Parameters
11 Company Profiles
12 Recommendations

❖ 免責事項 ❖
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★本調査レポート[ 日本のラガービール市場2025年-2031年：製品別（標準、プレミアム）、流通チャネル別（オントレード、スーパーマーケットおよびハイパーマーケット、専門小売店、コンビニエンスストア、その他）および競争環境]についてメールでお問い合わせはこちらでお願いします。
***** 参考情報 *****

ラガービールは、ビールの一種で、酵母の発酵方法や温度管理によって分類されます。冷温発酵によって作られるラガーは、主に低温で発酵させるため、比較的まろやかでクリアな味わいが特徴です。ラガーの「ラガー」という言葉は、ドイツ語で「貯蔵する」を意味する「lagern」に由来しており、ビールを長期間貯蔵することと関連しています。ラガービールは、一般的にすっきりとした後味を持つため、多くの人々に愛されています。
ラガーレシピでは、通常、麦芽、ホップ、水、酵母の四つの基本的な材料が用いられます。ラガーに使用される酵母は、主にSaccharomyces pastorianus（サッカロミセス・パストリアヌス）と呼ばれるもので、低温での発酵に耐性があり、発酵の过程中に生成されるエステルやフェノールの量が比較的少ないため、香りが控えめになります。これに対して、エールは warmer fermentation for shorter periodで、果実やスパイスのような豊かな香りが特徴です。

ラガービールには多くの種類がありますが、代表的なものにはピルスナー、ヘレス、マイ bier、ダークラガー、バイエルンのラガーなどがあります。ピルスナーは、チェコのピルゼンで生まれたビールで、ライトでホップの苦味が感じられるのが特徴です。ヘレスは、ドイツのバイエルン地方のラガーで、甘さと軽やかさが特徴です。マイ bierは、主に春に飲まれるビールで、麦芽の甘みがあり、個性的な風味を持っています。ダークラガーは、より濃厚な色合いを持ち、糖分が豊富で、口当たりが優しい味わいです。バイエルンのラガーは、特にバイエルン地方で親しまれているスタイルで、小麦を多く使用しているため、味わいに深みがあります。

ラガービールは、食事とのペアリングにも適しています。特に、ビールが持つすっきりとした味わいは、さまざまな料理と相性が良いです。たとえば、ピルスナーは、魚料理やエビのような軽めの料理とよく合います。ヘレスは、白身魚や鶏肉の料理にぴったりで、マイ bierは甘みが締まった料理、例えば香辛料の効いたソーセージやバーベキューと一緒に楽しむことができます。

ラガービールの製造には、さまざまな技術が用いられています。まず、麦芽を粉砕して水と混ぜ合わせ、糖化と呼ばれるプロセスを行います。糖化とは、デンプンが糖に変わるプロセスで、この工程で得られた麦汁を煮沸します。煮沸時にホップを加え、香りと苦味を引き出します。煮沸後、麦汁は冷却され、酵母を加えます。ラガーの場合、通常は低温で発酵させ、数週間から数ヶ月ほど貯蔵されます。発酵が終わった後、ビールはろ過され、炭酸ガスを加えて瓶詰めされたり缶詰めされたりします。

品質管理においては、ラガーの風味や香りを確保するために、発酵温度や貯蔵時間の管理が非常に重要です。温度が高すぎると不快な風味が生じることがあり、低すぎると発酵が不完全になることがあります。これを防ぐため、醸造所では最新の温度制御技術やセンサーを活用し、常に理想的な温度で発酵を行います。

ラガービールの人気は急速に高まっており、世界中の様々な地域でラガースタイルのビールが製造されています。米国をはじめとする多くの国々では、クラフトビール市場が拡大しており、従来のラガーのほかにも、新しいスタイルのラガーが登場しています。これには、フルーツやスパイスが加えられたラガー、または地元の特産物が使用されたユニークなラガーなどが含まれます。

さらに、ラガービールはその飲みやすさから、ビール初心者にとっても親しみやすいスタイルと言えます。また、ラガーベースのカクテルも多くあり、特にシトラス系の果物やジュースを加えた飲み方が広がっています。このように、ラガービールはさまざまな用途や飲み方があるため、多くの人々に楽しんでもらうことができます。

ラガービールは、その特性によって多くの文化や地域で愛されています。例えば、バイエルンのオクトーバーフェストでは、多くのラガーが提供され、地元の人々や観光客が楽しむ重要な文化イベントとなっています。また、日本においても、ラガービールは人気のスタイルであり、多くの国内ビールブランドがラガースタイルの製品を展開しています。

ラガービールの魅力は、その多様性と安定性にあります。ラガーは、様々な食事とのペアリングに対応できるだけでなく、豊かなクラフトビール文化の一環としても重要な役割を果たしています。今後もラガービールは、世界中で愛され続け、革新を続けることでしょう。
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◆関連リサーチレポート◆
  • 日本のホイップクリーム市場2025年-2031年：製品別（乳製品、非乳製品）、用途別（B2B、B2C）、流通チャネル別（ウェアハウスクラブ、バラエティストア、百貨店、オンライン小売、コンビニエンスストア、スーパーマーケット、ハイパーマーケット、専門小売店、その他）および競争環境
  • 日本の菓子市場2025年-2031年：種類別（砂糖、チョコレート、高級ベーカリー製品、その他）、流通チャネル別（スーパーマーケット/ハイパーマーケット、専門小売店、オンライン小売店、コンビニエンスストア、その他の流通チャネル）および競争環境
  • 日本のオートミール市場2025年-2031年：種類別（全粒オート麦、スティールカットオーツ、スコットランド産オート麦、レギュラーロールドオーツ、クイックロールドオーツ、インスタントオーツ、その他）、流通チャネル別（ハイパーマーケット、スーパーマーケット、専門小売店、コンビニエンスストア、独立系小売店、その他）、競合状況
  • 日本のひまわり油市場2025年-2031年：種類別（リノール酸、中オレイン酸、高オレイン酸）、包装種類別（パウチ、瓶、缶、ボトル）、パックサイズ別（1リットル未満、1リットル、1リットル～5リットル、5リットル～10リットル、10リットル以上）、用途別（家庭用調理、HoReCa、食品加工産業、パーソナルケア産業、その他の産業用途）、流通チャネル別（直接販売/法人向け販売、スーパーマーケットおよびハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン、その他）および競合状況
  • 日本のペストリー＆ケーキ市場2025年-2031年：製品別（職人パンおよび店内パン、パッケージ製品/工業製品）、タイプ別（ケーキ、冷凍ケーキ＆ペストリー、ペストリー、スイートパイ）、セクター別（食品サービス、小売）、流通チャネル別（コンビニエンスストア、スーパーマーケットおよびハイパーマーケット、専門小売業者、職人パン、オンライン小売業者、その他）および競争環境