カテゴリー： 6Wresearch, 日本

日本のスープ・エキス市場2025年-2031年：スープタイプ別（乾燥、ウェット、缶詰、UHT）、原料別（スパイス、ハーブ、花、茶葉）、流通チャネル別（スーパーマーケット・ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン）および競争環境

◆英語タイトル：Japan Soup and Extracts Market 2025-2031 : By Soup Type (Dried, Wet, Canned, UHT), By Sources (Spices, Herbs, Flowers, Tea leaves), By Distribution Channel (Supermarkets & Hypermarkets, Convenience Stores, Online) And Competitive Landscape

6Wresearchが発行した調査報告書（JPW25A0018）◆商品コード：JPW25A0018
◆発行会社（リサーチ会社）：6Wresearch
◆発行日：2025年10月
◆ページ数：約70
◆レポート形式：英文 / PDF
◆納品方法：Eメール（受注後2-3営業日）
◆調査対象地域：日本
◆産業分野：産業未分類
◆販売価格オプション（消費税別）
Single User（1名様閲覧用）USD3,400 ⇒換算￥510,000見積依頼/購入/質問フォーム
Site License（同一拠点内で閲覧人数無制限）USD5,200 ⇒換算￥780,000見積依頼/購入/質問フォーム
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❖ レポートの概要 ❖

日本スープ・エキス市場：国別輸入出荷量（上位5カ国）と競争状況（HHI）2024年、日本のスープ・エキス輸入出荷量は着実な成長を示し、中国、オーストラリア、ニュージーランド、カナダ、フランス本土が主要輸出国として浮上しました。多様な供給源にもかかわらず、HHI指数に基づく市場集中度は低水準を維持しています。 2020年から2024年までの年平均成長率（CAGR）は堅調な2.81%を記録しましたが、2023年から2024年にかけては成長率が-8.68%とわずかに低下しました。このデータは、今後数年間でさらなる拡大と多様化の可能性がある安定した市場を示しています。

レポートの主なハイライト：
日本スープ・エキス市場の見通し
2024年 日本スープ・エキス市場規模
2026年 日本スープ・エキス市場予測
2021年～2031年 日本スープ・エキス収益・数量の過去データと予測
日本スープ・エキス市場のトレンド推移
日本スープ・エキス市場の推進要因と課題
日本のスープ・エキス価格動向
日本のスープ・エキス市場におけるポーターの5つの力分析
日本のスープ・エキス産業ライフサイクル
2021年～2031年におけるスープタイプ別日本のスープ・エキス市場収益・数量の過去データと予測
2021年～2031年における乾燥タイプ別日本のスープ・エキス市場収益・数量の過去データと予測
2021年～2031年の期間における日本のスープ・エキス市場における生鮮スープの売上高と販売量の過去データと予測
2021年～2031年の期間における日本のスープ・エキス市場における缶詰スープの売上高と販売量の過去データと予測
2021年～2031年の期間における日本のスープ・エキス市場におけるUHT別売上高・販売量の過去データと予測
2021年～2031年の期間における日本のスープ・エキス市場における原料別売上高・販売量の過去データと予測
2021年～2031年の期間における日本のスープ・エキス市場におけるスパイス別売上高・数量の過去データと予測
2021年～2031年の期間における日本のスープ・エキス市場におけるハーブ別売上高・数量の過去データと予測
2021年～2031年の期間における日本のスープ・エキス市場における花別売上高・数量の過去データと予測
2021年～2031年の期間における日本のスープ・エキス市場における茶葉別売上高・数量の過去データと予測
2021年～2031年の期間における流通チャネル別 日本スープ・エキス市場 収益・数量の過去データと予測
2021年～2031年の期間におけるスーパーマーケット・ハイパーマーケット別 日本スープ・エキス市場 収益・数量の過去データと予測
コンビニエンスストア別 日本スープ・エキス市場 売上高・数量 過去データと予測 2021年～2031年
オンライン販売別 日本スープ・エキス市場 売上高・数量 過去データと予測 2021年～2031年
日本スープ・エキス輸入輸出貿易統計
スープタイプ別市場機会評価
原料源別市場機会評価
流通チャネル別市場機会評価
日本スープ・エキス主要企業市場シェア
技術的・運営的パラメータに基づく日本スープ・エキス競争力ベンチマーク
日本スープ・エキス企業プロファイル
日本スープ・エキス主要戦略的提言

市場調査に関するよくある質問（FAQ）：
6Wresearchの市場レポートは、企業の戦略的意思決定にどのように役立ちますか？
6Wresearchは日本スープ・エキス市場を積極的に監視し、新興トレンド、成長ドライバー、収益分析、予測見通しを強調した包括的な年次レポートを発行しています。当社の洞察は、継続的な市場動向を踏まえたデータに基づく戦略的意思決定を支援します。 アナリストは日本スープ・エキス市場に関連する業界を追跡し、新興地域のニーズに合わせた実用的な情報と信頼性の高い予測をクライアントに提供します。
市場調査のカスタマイズも提供していますか？
はい、ご要望に応じてカスタマイズを提供します。詳細はお気軽にお問い合わせください


Japan Soup And Extracts Market Import Shipment by Countries (Top 5) & Competition (HHI)In 2024, Japan saw a steady growth in soup and extracts import shipments, with China, Australia, New Zealand, Canada, and Metropolitan France emerging as top exporting countries. Despite the diverse sources, the market maintained low concentration levels with a HHI index. The compound annual growth rate (CAGR) from 2020 to 2024 stood at a healthy 2.81%, although there was a slight decline in the growth rate from 2023 to 2024 at -8.68%. This data indicates a stable market with potential for further expansion and diversification in the coming years.

Key Highlights of the Report:
Japan Soup and Extracts Market Outlook
Market Size of Japan Soup and Extracts Market, 2024
Forecast of Japan Soup and Extracts Market, 2026
Historical Data and Forecast of Japan Soup and Extracts Revenues & Volume for the Period 2021 - 2031
Japan Soup and Extracts Market Trend Evolution
Japan Soup and Extracts Market Drivers and Challenges
Japan Soup and Extracts Price Trends
Japan Soup and Extracts Porter's Five Forces
Japan Soup and Extracts Industry Life Cycle
Historical Data and Forecast of Japan Soup and Extracts Market Revenues & Volume By Soup Type for the Period 2021 - 2031
Historical Data and Forecast of Japan Soup and Extracts Market Revenues & Volume By Dried for the Period 2021 - 2031
Historical Data and Forecast of Japan Soup and Extracts Market Revenues & Volume By Wet for the Period 2021 - 2031
Historical Data and Forecast of Japan Soup and Extracts Market Revenues & Volume By Canned for the Period 2021 - 2031
Historical Data and Forecast of Japan Soup and Extracts Market Revenues & Volume By UHT for the Period 2021 - 2031
Historical Data and Forecast of Japan Soup and Extracts Market Revenues & Volume By Sources for the Period 2021 - 2031
Historical Data and Forecast of Japan Soup and Extracts Market Revenues & Volume By Spices for the Period 2021 - 2031
Historical Data and Forecast of Japan Soup and Extracts Market Revenues & Volume By Herbs for the Period 2021 - 2031
Historical Data and Forecast of Japan Soup and Extracts Market Revenues & Volume By Flowers for the Period 2021 - 2031
Historical Data and Forecast of Japan Soup and Extracts Market Revenues & Volume By Tea leaves for the Period 2021 - 2031
Historical Data and Forecast of Japan Soup and Extracts Market Revenues & Volume By Distribution Channel for the Period 2021 - 2031
Historical Data and Forecast of Japan Soup and Extracts Market Revenues & Volume By Supermarkets & Hypermarkets for the Period 2021 - 2031
Historical Data and Forecast of Japan Soup and Extracts Market Revenues & Volume By Convenience Stores for the Period 2021 - 2031
Historical Data and Forecast of Japan Soup and Extracts Market Revenues & Volume By Online for the Period 2021 - 2031
Japan Soup and Extracts Import Export Trade Statistics
Market Opportunity Assessment By Soup Type
Market Opportunity Assessment By Sources
Market Opportunity Assessment By Distribution Channel
Japan Soup and Extracts Top Companies Market Share
Japan Soup and Extracts Competitive Benchmarking By Technical and Operational Parameters
Japan Soup and Extracts Company Profiles
Japan Soup and Extracts Key Strategic Recommendations

Frequently Asked Questions About the Market Study (FAQs):
How does 6Wresearch market report help businesses in making strategic decisions?
6Wresearch actively monitors the Japan Soup and Extracts Market and publishes its comprehensive annual report, highlighting emerging trends, growth drivers, revenue analysis, and forecast outlook. Our insights help businesses to make data-backed strategic decisions with ongoing market dynamics. Our analysts track relevent industries related to the Japan Soup and Extracts Market, allowing our clients with actionable intelligence and reliable forecasts tailored to emerging regional needs.
Do you also provide customisation in the market study?
Yes, we provide customisation as per your requirements. To learn more, feel free to contact us


❖ レポートの目次 ❖

1 エグゼクティブサマリー
2 はじめに
2.1 レポートの主なハイライト
2.2 レポート概要
2.3 市場範囲とセグメンテーション
2.4 調査方法論
2.5 前提条件
3 日本スープ・エキス市場概要
3.1 日本のマクロ経済指標
3.2 日本スープ・エキス市場収益と数量、2019年及び2026年予測
3.3 日本スープ・エキス市場 – 産業ライフサイクル
3.4 日本スープ・エキス市場 – ポーターの5つの力分析
3.5 日本スープ・エキス市場収益と数量シェア、スープタイプ別、2019年及び2026年予測
3.6 日本スープ・エキス市場：原料別売上高・販売数量シェア（2019年及び2026年予測）
3.7 日本スープ・エキス市場：流通経路別売上高・販売数量シェア（2019年及び2026年予測）
4 日本のスープ・エキス市場動向
4.1 影響分析
4.2 市場推進要因
4.2.1 スープ・エキスの健康効果に対する消費者意識の高まり
4.2.2 便利で即食可能な食品への需要拡大
4.2.3 世界的な日本料理・風味への関心の高まり
4.3 市場抑制要因
4.3.1 他の便利食オプションとの競合
4.3.2 原材料価格の変動が生産コストに与える影響
5 日本のスープ・エキス市場動向
6 日本のスープ・エキス市場（種類別）
6.1 日本のスープ・エキス市場（スープ種類別）
6.1.1 概要と分析
6.1.2 日本のスープ・エキス市場収益・数量（スープ種類別、2016年～2026年予測）
6.1.3 日本スープ・エキス市場：乾燥タイプ別売上高・販売数量（2016年～2026年予測）
6.1.4 日本スープ・エキス市場：湿式タイプ別売上高・販売数量（2016年～2026年予測）
6.1.5 日本スープ・エキス市場：缶詰別売上高・販売数量（2016年～2026年予測）
6.1.6 日本スープ・エキス市場：UHT別売上高・販売数量（2016年～2026年予測）
6.2 日本スープ・エキス市場：原料別
6.2.1 概要と分析
6.2.2 日本スープ・エキス市場：スパイス別売上高・販売数量（2016年～2026年予測）
6.2.3 日本スープ・エキス市場：ハーブ別売上高・販売数量（2016年～2026年予測）
6.2.4 日本のスープ・エキス市場：花原料別売上高・販売数量（2016年～2026年予測）
6.2.5 日本のスープ・エキス市場：茶葉原料別売上高・販売数量（2016年～2026年予測）
6.3 日本のスープ・エキス市場：流通チャネル別
6.3.1 概要と分析
6.3.2 日本スープ・エキス市場：スーパーマーケット・ハイパーマーケット別売上高・販売数量（2016年～2026年予測）
6.3.3 日本スープ・エキス市場：コンビニエンスストア別売上高・販売数量（2016年～2026年予測）
6.3.4 日本スープ・エキス市場：オンライン販売チャネル別売上高・販売数量（2016年～2026年予測）
7 日本スープ・エキス市場の輸出入貿易統計
7.1 日本スープ・エキス市場の主要国向け輸出
7.2 日本スープ・エキス市場の主要国からの輸入
8 日本スープ・エキス市場の主要業績評価指標
8.1 日本のスープ・エキス関連ソーシャルメディアプラットフォームにおける消費者エンゲージメント
8.2 市場における新製品発売数とイノベーション数
8.3 日本のスープ・エキスを提供する飲食店数の成長
9 日本スープ・エキス市場 – 機会評価
9.1 日本スープ・エキス市場機会評価（スープタイプ別）、2019年及び2026年予測
9.2 日本スープ・エキス市場機会評価（原料別、2019年及び2026年予測）
9.3 日本スープ・エキス市場機会評価（流通チャネル別、2019年及び2026年予測）
10 日本スープ・エキス市場 – 競争環境
10.1 日本スープ・エキス市場収益シェア（企業別、2024年）
10.2 日本スープ・エキス市場競争ベンチマーキング（運営・技術パラメータ別）
11 企業プロファイル
12 提言

1 Executive Summary
2 Introduction
2.1 Key Highlights of the Report
2.2 Report Description
2.3 Market Scope & Segmentation
2.4 Research Methodology
2.5 Assumptions
3 Japan Soup and Extracts Market Overview
3.1 Japan Country Macro Economic Indicators
3.2 Japan Soup and Extracts Market Revenues & Volume, 2019 & 2026F
3.3 Japan Soup and Extracts Market - Industry Life Cycle
3.4 Japan Soup and Extracts Market - Porter's Five Forces
3.5 Japan Soup and Extracts Market Revenues & Volume Share, By Soup Type, 2019 & 2026F
3.6 Japan Soup and Extracts Market Revenues & Volume Share, By Sources, 2019 & 2026F
3.7 Japan Soup and Extracts Market Revenues & Volume Share, By Distribution Channel, 2019 & 2026F
4 Japan Soup and Extracts Market Dynamics
4.1 Impact Analysis
4.2 Market Drivers
4.2.1 Increasing consumer awareness about the health benefits of soups and extracts
4.2.2 Growing demand for convenience and ready-to-eat food products
4.2.3 Rising interest in Japanese cuisine and flavors globally
4.3 Market Restraints
4.3.1 Competition from other convenient meal options
4.3.2 Fluctuations in raw material prices impacting production costs
5 Japan Soup and Extracts Market Trends
6 Japan Soup and Extracts Market, By Types
6.1 Japan Soup and Extracts Market, By Soup Type
6.1.1 Overview and Analysis
6.1.2 Japan Soup and Extracts Market Revenues & Volume, By Soup Type, 2016 - 2026F
6.1.3 Japan Soup and Extracts Market Revenues & Volume, By Dried, 2016 - 2026F
6.1.4 Japan Soup and Extracts Market Revenues & Volume, By Wet, 2016 - 2026F
6.1.5 Japan Soup and Extracts Market Revenues & Volume, By Canned, 2016 - 2026F
6.1.6 Japan Soup and Extracts Market Revenues & Volume, By UHT, 2016 - 2026F
6.2 Japan Soup and Extracts Market, By Sources
6.2.1 Overview and Analysis
6.2.2 Japan Soup and Extracts Market Revenues & Volume, By Spices, 2016 - 2026F
6.2.3 Japan Soup and Extracts Market Revenues & Volume, By Herbs, 2016 - 2026F
6.2.4 Japan Soup and Extracts Market Revenues & Volume, By Flowers, 2016 - 2026F
6.2.5 Japan Soup and Extracts Market Revenues & Volume, By Tea leaves, 2016 - 2026F
6.3 Japan Soup and Extracts Market, By Distribution Channel
6.3.1 Overview and Analysis
6.3.2 Japan Soup and Extracts Market Revenues & Volume, By Supermarkets & Hypermarkets, 2016 - 2026F
6.3.3 Japan Soup and Extracts Market Revenues & Volume, By Convenience Stores, 2016 - 2026F
6.3.4 Japan Soup and Extracts Market Revenues & Volume, By Online, 2016 - 2026F
7 Japan Soup and Extracts Market Import-Export Trade Statistics
7.1 Japan Soup and Extracts Market Export to Major Countries
7.2 Japan Soup and Extracts Market Imports from Major Countries
8 Japan Soup and Extracts Market Key Performance Indicators
8.1 Consumer engagement on social media platforms related to Japanese soups and extracts
8.2 Number of new product launches and innovations in the market
8.3 Growth in the number of restaurants and food outlets offering Japanese soups and extracts
9 Japan Soup and Extracts Market - Opportunity Assessment
9.1 Japan Soup and Extracts Market Opportunity Assessment, By Soup Type, 2019 & 2026F
9.2 Japan Soup and Extracts Market Opportunity Assessment, By Sources, 2019 & 2026F
9.3 Japan Soup and Extracts Market Opportunity Assessment, By Distribution Channel, 2019 & 2026F
10 Japan Soup and Extracts Market - Competitive Landscape
10.1 Japan Soup and Extracts Market Revenue Share, By Companies, 2024
10.2 Japan Soup and Extracts Market Competitive Benchmarking, By Operating and Technical Parameters
11 Company Profiles
12 Recommendations

❖ 免責事項 ❖
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★本調査レポート[ 日本のスープ・エキス市場2025年-2031年：スープタイプ別（乾燥、ウェット、缶詰、UHT）、原料別（スパイス、ハーブ、花、茶葉）、流通チャネル別（スーパーマーケット・ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン）および競争環境]についてメールでお問い合わせはこちらでお願いします。
***** 参考情報 *****

スープ・エキス（Soup and Extracts）は、食材から抽出された濃縮物であり、料理や食品製造において多岐にわたる用途を持つ重要な素材です。これらのエキスは、特に風味や栄養価を向上させる目的で使用されており、スープやソースのベースとして、またその他の料理の調味料として利用されています。本稿では、スープ・エキスの定義、種類、用途、関連技術について詳述します。
スープ・エキスは、一般的に液体状であり、風味や香りを濃縮するために様々な調理法を用いています。主な原材料には、肉、魚、野菜、香草、スパイスなどが含まれます。それらの材料を煮込むことで、成分を抽出し、濃厚な風味を持つ液体が得られます。スープ・エキスは、料理の手間を減らすことができるため、忙しい家庭や飲食業において重宝されています。

スープ・エキスの種類は多岐にわたります。肉系エキスとしては、鶏肉エキス、牛肉エキス、豚肉エキスなどがあり、それぞれ特有の風味を持っています。魚系では、魚介類エキスがあり、特に海鮮スープのベースとして利用されます。野菜エキスも豊富で、玉ねぎ、にんじん、セロリなど、様々な野菜から抽出されたものがあります。さらに、ハーブやスパイスのエキスもあり、料理に深みを与えるために広く使用されています。

用途に関しては、スープ・エキスは主に食品産業での使用が中心となります。スープやシチュー、カレー、ソースなどに使われ、料理の風味を高める役割を果たします。また、家庭料理でも、忙しい時に時短で料理を作るための便利な素材として利用されます。加えて、肉や魚を調理する際のマリネ液や、炒め物のベースとしても使われることがあります。特に商業的な調理環境では、スープ・エキスの使用が効率的なため、厨房の時短やコスト管理にも寄与しています。

近年の食品業界では、スープ・エキスの健康志向が高まっており、無添加やオーガニックのエキスも人気を集めています。消費者が健康意識を高める中で、天然素材のみを使用したスープ・エキスが求められる傾向があります。また、アレルギーや特定の食事制限に対応した製品も増えています。たとえば、グルテンフリーやビーガン向けのエキスなど、特定のニーズに応じた製品展開が進んでいます。

スープ・エキスの関連技術には、抽出技術や濃縮技術が挙げられます。一般的な抽出方法としては、煮出し法があり、具材を水と一緒に煮込むことで風味成分を溶かし出します。最近では、超音波抽出や圧力抽出など、より効率的で高品質なエキスを得るための新しい技術も導入されています。これらの技術は、従来の方法に比べて短時間で高濃度のエキスを生成することができます。

濃縮技術においては、蒸発法や凍結濃縮法が一般的です。蒸発法では、加熱によって水分を蒸発させることで、濃縮されたエキスを得ます。一方、凍結濃縮は、液体を凍らせて氷の水分を取り除く方法で、温度への影響が少なく、風味を保ちながらなめらかなエキスを生成します。これらの技術は、スープ・エキスの保存性や風味を向上させるために非常に重要です。

また、スープ・エキスの保存技術も発展しています。冷凍保存や真空パック、加熱殺菌などによって、エキスの風味や品質を保持しつつ、長期間の保存が可能です。このような技術により、スープ・エキスは業務用だけでなく、家庭用としても流通しやすくなっています。

さらに、スープ・エキスは、食品の風味を高めるだけでなく、栄養価の提供においても重要な役割を果たしています。例えば、肉類や魚介類から得られるエキスは良質なタンパク質源となり、野菜からのエキスはビタミンやミネラルを供給します。このため、スープ・エキスを利用することで、食事全体の栄養バランスを考慮した料理が可能になります。

スープ・エキスに関する持続可能な開発も注目されています。食品廃棄物を減らし、地域の食材を活用することで、環境に配慮した製造プロセスが進められています。地産地消の観点から、自地域で収穫された野菜や香草を利用したエキスが、食の安全性や地域経済の振興にも寄与しています。

最後に、スープ・エキスは多様な料理スタイルに適応するため、世界各国で様々なバリエーションがあります。東アジアの料理では、昆布や鰹節から作る出汁、西洋料理ではブイヨンやフォンなど、地域の食文化に根ざしたエキスが存在します。これらのエキスは、世界の食環境においてますます需要が高まっており、スープ・エキスは今後もさまざまな展開が期待されます。

スープ・エキスは、その多様な種類や用途において、現代の食生活において欠かせない素材となっています。調理の効率化や栄養価の向上、さらには食文化の伝承に寄与するスープ・エキスは、食品産業のみならず家庭料理においても、その重要性を増しています。今後も技術の進歩や消費者のニーズに応じて、さらなる発展が見込まれるでしょう。
グローバルリサーチ調査レポートのイメージグローバルリサーチ調査レポートのイメージ
◆関連リサーチレポート◆
  • 日本のインスタントラーメン市場2025年-2031年：製品別（揚げタイプ、非揚げタイプ）、流通チャネル別（スーパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン、その他）及び競争環境
  • 日本のパウダー洗顔料市場2025年-2031年：タイプ別（角質除去、保湿、美白、ニキビ対策）、肌タイプ別（脂性肌、乾燥肌、混合肌、敏感肌）、 用途別（スキンケアルーティン、メイク落とし、アンチエイジング、ディープクレンジング）、処方別（オーガニック、ハーブ、合成、ビーガン）、流通チャネル別（オンライン小売、スーパーマーケット、専門店、薬局）および競争環境
  • 日本の機能性ジュース市場2025年-2031年：包装別（ボトル、小袋、缶、テトラパック、その他）、成分別（カロテノイド、フェノール酸、フラボノイド、脂肪酸、プロバイオティクス、プレバイオティクス、ミネラル、ビタミン）、 機能別（体重管理、水分補給、健康増進、エネルギー補給・活力回復、その他）、流通チャネル別（スーパーマーケット／ハイパーマーケット、ドラッグストア・薬局、コンビニエンスストア、オンライン小売店、その他）及び競争環境
  • 日本のフレンチドア冷蔵庫市場2025年-2031年：容量別（15立方フィート未満、15-20立方フィート、20立方フィート以上）、流通チャネル別（オンライン、オフライン（小売店、スーパーマーケット））、用途別（住宅用、商業用）、技術別（従来型、スマート冷蔵庫）および競争環境
  • 日本のテキーラ市場2025年-2031年：種類別（100%テキーラ、ミクストテキーラ）、用途別（スーパーマーケット・ハイパーマーケット、専門店、コンビニエンスストア、その他）および競争環境