1 序文
2 調査範囲と方法論
2.1 調査目的
2.2 関係者
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定手法
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要な業界動向
5 世界のイヌリン市場
5.1 市場概要
5.2 市場実績
5.3 COVID-19の影響
5.4 市場予測
6 タイプ別市場分析
6.1 エルサレムアーティチョーク由来イヌリン
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 チコリ由来イヌリン
6.2.1 市場動向
6.2.2 市場予測
6.3 アガベ由来イヌリン
6.3.1 市場動向
6.3.2 市場予測
7 形態別市場分析
7.1 粉末
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 液体
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
8 性質別市場分析
8.1 有機
8.1.1 市場動向
8.1.2 市場予測
8.2 従来型
8.2.1 市場動向
8.2.2 市場予測
9 用途別市場分析
9.1 医薬品
9.1.1 市場動向
9.1.2 市場予測
9.2 栄養補助食品
9.2.1 市場動向
9.2.2 市場予測
9.3 食品・飲料
9.3.1 市場動向
9.3.2 主要セグメント
9.3.2.1 ベーカリー・菓子製品
9.3.2.2 シリアル
9.3.2.3 肉製品
9.3.2.4 スポーツドリンク
9.3.2.5 乳製品
9.3.2.6 その他
9.3.3 市場予測
10 地域別市場分析
10.1 北米
10.1.1 アメリカ合衆国
10.1.1.1 市場動向
10.1.1.2 市場予測
10.1.2 カナダ
10.1.2.1 市場動向
10.1.2.2 市場予測
10.2 アジア太平洋地域
10.2.1 中国
10.2.1.1 市場動向
10.2.1.2 市場予測
10.2.2 日本
10.2.2.1 市場動向
10.2.2.2 市場予測
10.2.3 インド
10.2.3.1 市場動向
10.2.3.2 市場予測
10.2.4 韓国
10.2.4.1 市場動向
10.2.4.2 市場予測
10.2.5 オーストラリア
10.2.5.1 市場動向
10.2.5.2 市場予測
10.2.6 インドネシア
10.2.6.1 市場動向
10.2.6.2 市場予測
10.2.7 その他
10.2.7.1 市場動向
10.2.7.2 市場予測
10.3 欧州
10.3.1 ドイツ
10.3.1.1 市場動向
10.3.1.2 市場予測
10.3.2 フランス
10.3.2.1 市場動向
10.3.2.2 市場予測
10.3.3 イギリス
10.3.3.1 市場動向
10.3.3.2 市場予測
10.3.4 イタリア
10.3.4.1 市場動向
10.3.4.2 市場予測
10.3.5 スペイン
10.3.5.1 市場動向
10.3.5.2 市場予測
10.3.6 ロシア
10.3.6.1 市場動向
10.3.6.2 市場予測
10.3.7 その他
10.3.7.1 市場動向
10.3.7.2 市場予測
10.4 ラテンアメリカ
10.4.1 ブラジル
10.4.1.1 市場動向
10.4.1.2 市場予測
10.4.2 メキシコ
10.4.2.1 市場動向
10.4.2.2 市場予測
10.4.3 その他
10.4.3.1 市場動向
10.4.3.2 市場予測
10.5 中東・アフリカ
10.5.1 市場動向
10.5.2 国別市場分析
10.5.3 市場予測
11 SWOT分析
11.1 概要
11.2 強み
11.3 弱み
11.4 機会
11.5 脅威
12 バリューチェーン分析
13 ポーターの5つの力分析
13.1 概要
13.2 買い手の交渉力
13.3 供給者の交渉力
13.4 競争の激しさ
13.5 新規参入の脅威
13.6 代替品の脅威
14 価格分析
15 競争環境
15.1 市場構造
15.2 主要プレイヤー
15.3 主要プレイヤーのプロファイル
15.3.1 BENEO GmbH (Südzucker AG)
15.3.1.1 会社概要
15.3.1.2 製品ポートフォリオ
15.3.2 カーギル・インコーポレイテッド
15.3.2.1 会社概要
15.3.2.2 製品ポートフォリオ
15.3.2.3 SWOT分析
15.3.3 シランダ・インク
15.3.3.1 会社概要
15.3.3.2 製品ポートフォリオ
15.3.4 コスクラ・グルーポ・ワルコワン社
15.3.4.1 会社概要
15.3.4.2 製品ポートフォリオ
15.3.5 ジャロー・フォーミュラス社
15.3.5.1 会社概要
15.3.5.2 製品ポートフォリオ
15.3.6 NOWフーズ
15.3.6.1 会社概要
15.3.6.2 製品ポートフォリオ
15.3.7 ニュートリアガベス・グループ
15.3.7.1 会社概要
15.3.7.2 製品ポートフォリオ
15.3.8 PMVニュートリエントプロダクツ社
15.3.8.1 会社概要
15.3.8.2 製品ポートフォリオ
15.3.9 センサスB.V.（Coöperatie Koninklijke Cosun U.A.）
15.3.9.1 会社概要
15.3.9.2 製品ポートフォリオ
15.3.10 ステビバ・ブランズ社
15.3.10.1 会社概要
15.3.10.2 製品ポートフォリオ
15.3.11 ティエラ・グループ
15.3.11.1 会社概要
15.3.11.2 製品ポートフォリオ
1 Preface
2 Scope and Methodology
2.1 Objectives of the Study
2.2 Stakeholders
2.3 Data Sources
2.3.1 Primary Sources
2.3.2 Secondary Sources
2.4 Market Estimation
2.4.1 Bottom-Up Approach
2.4.2 Top-Down Approach
2.5 Forecasting Methodology
3 Executive Summary
4 Introduction
4.1 Overview
4.2 Key Industry Trends
5 Global Inulin Market
5.1 Market Overview
5.2 Market Performance
5.3 Impact of COVID-19
5.4 Market Forecast
6 Market Breakup by Type
6.1 Jerusalem Artichoke Inulin
6.1.1 Market Trends
6.1.2 Market Forecast
6.2 Chicory Inulin
6.2.1 Market Trends
6.2.2 Market Forecast
6.3 Agave Inulin
6.3.1 Market Trends
6.3.2 Market Forecast
7 Market Breakup by Form
7.1 Powder
7.1.1 Market Trends
7.1.2 Market Forecast
7.2 Liquid
7.2.1 Market Trends
7.2.2 Market Forecast
8 Market Breakup by Nature
8.1 Organic
8.1.1 Market Trends
8.1.2 Market Forecast
8.2 Conventional
8.2.1 Market Trends
8.2.2 Market Forecast
9 Market Breakup by Application
9.1 Pharmaceuticals
9.1.1 Market Trends
9.1.2 Market Forecast
9.2 Dietary Supplements
9.2.1 Market Trends
9.2.2 Market Forecast
9.3 Food and Beverage
9.3.1 Market Trends
9.3.2 Key Segments
9.3.2.1 Bakery and Confectionery Products
9.3.2.2 Cereals
9.3.2.3 Meat Products
9.3.2.4 Sports Drinks
9.3.2.5 Dairy Products
9.3.2.6 Others
9.3.3 Market Forecast
10 Market Breakup by Region
10.1 North America
10.1.1 United States
10.1.1.1 Market Trends
10.1.1.2 Market Forecast
10.1.2 Canada
10.1.2.1 Market Trends
10.1.2.2 Market Forecast
10.2 Asia-Pacific
10.2.1 China
10.2.1.1 Market Trends
10.2.1.2 Market Forecast
10.2.2 Japan
10.2.2.1 Market Trends
10.2.2.2 Market Forecast
10.2.3 India
10.2.3.1 Market Trends
10.2.3.2 Market Forecast
10.2.4 South Korea
10.2.4.1 Market Trends
10.2.4.2 Market Forecast
10.2.5 Australia
10.2.5.1 Market Trends
10.2.5.2 Market Forecast
10.2.6 Indonesia
10.2.6.1 Market Trends
10.2.6.2 Market Forecast
10.2.7 Others
10.2.7.1 Market Trends
10.2.7.2 Market Forecast
10.3 Europe
10.3.1 Germany
10.3.1.1 Market Trends
10.3.1.2 Market Forecast
10.3.2 France
10.3.2.1 Market Trends
10.3.2.2 Market Forecast
10.3.3 United Kingdom
10.3.3.1 Market Trends
10.3.3.2 Market Forecast
10.3.4 Italy
10.3.4.1 Market Trends
10.3.4.2 Market Forecast
10.3.5 Spain
10.3.5.1 Market Trends
10.3.5.2 Market Forecast
10.3.6 Russia
10.3.6.1 Market Trends
10.3.6.2 Market Forecast
10.3.7 Others
10.3.7.1 Market Trends
10.3.7.2 Market Forecast
10.4 Latin America
10.4.1 Brazil
10.4.1.1 Market Trends
10.4.1.2 Market Forecast
10.4.2 Mexico
10.4.2.1 Market Trends
10.4.2.2 Market Forecast
10.4.3 Others
10.4.3.1 Market Trends
10.4.3.2 Market Forecast
10.5 Middle East and Africa
10.5.1 Market Trends
10.5.2 Market Breakup by Country
10.5.3 Market Forecast
11 SWOT Analysis
11.1 Overview
11.2 Strengths
11.3 Weaknesses
11.4 Opportunities
11.5 Threats
12 Value Chain Analysis
13 Porters Five Forces Analysis
13.1 Overview
13.2 Bargaining Power of Buyers
13.3 Bargaining Power of Suppliers
13.4 Degree of Competition
13.5 Threat of New Entrants
13.6 Threat of Substitutes
14 Price Analysis
15 Competitive Landscape
15.1 Market Structure
15.2 Key Players
15.3 Profiles of Key Players
15.3.1 BENEO GmbH (Südzucker AG)
15.3.1.1 Company Overview
15.3.1.2 Product Portfolio
15.3.2 Cargill Incorporated
15.3.2.1 Company Overview
15.3.2.2 Product Portfolio
15.3.2.3 SWOT Analysis
15.3.3 Ciranda Inc.
15.3.3.1 Company Overview
15.3.3.2 Product Portfolio
15.3.4 Cosucra Groupe Warcoing SA
15.3.4.1 Company Overview
15.3.4.2 Product Portfolio
15.3.5 Jarrow Formulas Inc.
15.3.5.1 Company Overview
15.3.5.2 Product Portfolio
15.3.6 NOW Foods
15.3.6.1 Company Overview
15.3.6.2 Product Portfolio
15.3.7 Nutriagaves Group
15.3.7.1 Company Overview
15.3.7.2 Product Portfolio
15.3.8 PMV Nutrient Products Pvt Ltd.
15.3.8.1 Company Overview
15.3.8.2 Product Portfolio
15.3.9 Sensus B.V. (Coöperatie Koninklijke Cosun U.A.)
15.3.9.1 Company Overview
15.3.9.2 Product Portfolio
15.3.10 Steviva Brands Inc.
15.3.10.1 Company Overview
15.3.10.2 Product Portfolio
15.3.11 The Tierra Group
15.3.11.1 Company Overview
15.3.11.2 Product Portfolio
| ※参考情報 イヌリンは、植物内に広く存在する水溶性食物繊維の一種で、特にキク科の植物に多く含まれています。代表的な供給源としては、チコリの根、アーティチョーク、タマネギ、ニンニクなどがあります。イヌリンはフルクタンと呼ばれる多糖類の一形態で、主にフルクトースから構成されており、グルコースがわずかに含まれています。人間の消化酵素では分解されにくく、そのため腸内細菌によって発酵され、プレバイオティクスとしての役割を果たします。 イヌリンの主な種類には、イヌリンとオリゴフルクタンがあります。イヌリンはフルクトースの重合体で、長さは数十から数百のモノマーから構成されています。一方、オリゴフルクタンはイヌリンよりも短い分子で、通常2から10のフルクトース単位から成り立っています。このため、オリゴフルクタンはイヌリンよりも消化吸収されやすく、異なる生理的効果を持つことが知られています。 イヌリンの主な用途は、健康食品や機能性食品、飲料、ダイエット食品などにおける食物繊維の供給源としての利用です。また、イヌリンは食品産業において、テクスチャー改良剤や乳化剤、保水剤としても広く使用されています。例えば、低カロリーの製品において、糖質や脂肪の代替物として採用され、製品の風味や食感を改善するために使われることがあります。 さらに、イヌリンはプレバイオティクスとしての特性を持つため、腸内環境の改善や免疫力の向上に寄与することが研究されています。腸内細菌はイヌリンを発酵させることで有機酸を生成し、腸内のpHを低下させ、病原菌の増殖を抑制することが期待されています。このような特性から、イヌリンは便秘の改善やダイエット、糖尿病予防などに効果的な成分として注目されています。 また、近年の研究ではイヌリンが脂肪燃焼を促進する可能性が示されています。イヌリンを摂取することで、食欲抑制の効果や満腹感の持続が確認され、体重管理の補助として機能することが期待されています。このため、イヌリンはダイエット市場においても強い関心を集めており、様々な製品に使用されています。 イヌリンはまた、健康面だけでなく、皮膚や美容にも影響を与えることが示されています。イヌリンを含む製品は保湿効果や抗酸化作用を持つとされ、スキンケア製品にも利用されることがあります。腸内環境を整えることで、全身の健康が改善され、ひいては肌の状態にも良い影響を与えると考えられています。 さらに、研究開発が進む中で、イヌリンの特性を活用した新しい技術や製品の創出が見込まれています。例えば、イヌリンを利用した微細加工技術やエクストラクト技術、かさ増し素材としての応用など、多岐にわたる可能性を秘めています。これにより、イヌリンに関連する市場は今後も成長していくと予想されています。 総じて、イヌリンはその多様な機能性と利便性から、食事の質を高めるために積極的に取り入れられるべき成分です。植物由来のイヌリンは持続可能な資源でもあり、今後も健康志向の消費者にとって重要な選択肢として位置づけられることでしょう。 |
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