天然のフレーバーエンハンサー:世界及び中国市場2023

◆英語タイトル:Natural Taste Enhancers - Global and China Top Players Market Share and Ranking 2023

YH Researchが発行した調査報告書(YHR23MY0597)◆商品コード:YHR23MY0597
◆発行会社(リサーチ会社):YH Research
◆発行日:2023年5月
◆ページ数:132
◆レポート形式:英語 / PDF
◆納品方法:Eメール(受注後3営業日)
◆調査対象地域:グローバル、中国
◆産業分野:消費財
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※上記の日本語題名はH&Iグローバルリサーチが翻訳したものです。英語版原本には日本語表記はありません。
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❖ レポートの概要 ❖
天然のフレーバーエンハンサーは、食品や飲料に使用される重要な要素であり、自然由来の素材を用いて風味や味わいを向上させるための物質です。近年、消費者の健康志向の高まりとともに、人工的な添加物に代わるものとして自然由来のフレーバーエンハンサーが注目されています。

まず、天然のフレーバーエンハンサーの定義について考えてみましょう。フレーバーエンハンサーは、食品の風味を強化するために使用される成分であり、これにより製品の味わいが向上し、食べる楽しみを増すことができます。天然のフレーバーエンハンサーは、その名の通り、天然の素材から抽出された成分や、自然界に存在する成分を利用したものであり、合成的な方法で製造されたものではありません。

天然のフレーバーエンハンサーの特徴の一つは、より豊かな風味を引き出すことができる点です。これらの物質は、しばしば他の成分と相互作用し、食品の全体的な味わいを引き立てます。また、天然の成分を使用するため、消費者にとってより安心感があり、健康に対する配慮が感じられるという利点もあります。

天然のフレーバーエンハンサーにはいくつかの種類があります。一般的なものとしては、旨味成分、酸味成分、香り成分などがあります。旨味成分は、昆布や干し椎茸、魚介類から得られるグルタミン酸やイノシン酸、グアニル酸などが含まれます。これらは、特にうま味を引き立てるためによく使用され、様々な料理の風味を向上させます。酸味成分には、天然の果物や酢、乳発酵製品に含まれる乳酸などがあります。これらは、味に適度な酸味を加え、風味のバランスを整える役割を果たします。

香り成分も重要なフレーバーエンハンサーの一部であり、天然のエッセンシャルオイルや香辛料、ハーブなどがこれに該当します。例えば、バジルやオレガノ、シナモンなどの香辛料は、料理の香りを豊かにし、食欲をそそる要素として知られています。これらの成分は、独自の芳香を持つため、食品の風味に深みを与えることができます。

天然のフレーバーエンハンサーは、さまざまな用途で活用されています。食品業界では、加工食品、調味料、飲料、製菓製品などの製造に広く使用されています。例えば、スープやダシに旨味を加えるために天然の昆布や鰹節を使用することは一般的であり、これにより家庭料理の風味がグッと引き立つことができます。また、飲料業界では、果実のエキスやハーブの抽出物を使用することで、よりフレッシュで風味豊かな飲み物を作り出すことが可能になります。

最近では、健康や安全性に対する消費者のニーズが高まっており、人工の添加物に対する抵抗感が強まっています。これに伴い、天然のフレーバーエンハンサーの需要が増加しています。メーカーは、消費者の期待に応えるため、より自然な成分を使用する方向にシフトしており、これが食品業界のトレンドとして位置づけられています。

また、関連技術の進展も天然のフレーバーエンハンサーの利用を促進しています。例えば、最新の抽出技術や分析技術により、香りや味の成分がより効率的に抽出できるようになっています。これにより、品質の高いとアピールされる天然素材が、より多くの製品に使用される機会が増えています。さらに、発酵技術の進歩により、新たな風味成分の創出や、既存の天然素材からの新しいフレーバーエンハンサーの開発も進められています。

こうした流れの中で、天然のフレーバーエンハンサーは、今後ますます重要な役割を果たすと考えられます。消費者の健康志向が高まる中で、天然の成分を用いた自然派食品の需要が急増しているため、その市場は拡大し続けています。食品業界のプレイヤーにとって、これらのエンハンサーをどのように活用するかが、製品の競争力に直結する重要な要素となることでしょう。

今後の研究開発においては、より多様な天然素材の利用が進むとともに、その効果を科学的に検証する動きも期待されています。食品におけるフレーバーエンハンサーの役割は、単に風味を強化するだけでなく、消費者が求める健康や安全性に応えるために大きな影響を与えています。そのため、天然のフレーバーエンハンサーのさらなる可能性を探索し、新たな価値を提供することが、食品産業の未来にとって重要な課題となります。

本調査レポートは世界の天然のフレーバーエンハンサー市場の現状と今後の動向を調査および分析し、製品別、アプリケーション別、企業別、地域別と国別の天然のフレーバーエンハンサーの市場規模を把握するのに役立つ。このレポートは、天然のフレーバーエンハンサーの世界市場を詳細かつ総合的に分析し、2022年を基準年とした場合の市場規模および前年比成長率を掲載している(単位:MT & 百万米ドル)。市場をより深く理解するために、競合環境、主要な競合他社のプロファイル、それぞれの市場ランキングを掲載している。また、技術動向や新製品開発についても説明している。
サプライヤーの売上、市場シェア、企業プロファイルなど、市場内の競争環境も分析している。

【ハイライト】
(1)グローバル天然のフレーバーエンハンサーの市場規模、2018年から2023年の歴史データ、2024年から2029年の予測データ、(百万米ドル & MT)
(2)企業別のグローバル天然のフレーバーエンハンサーの売上、価格、市場シェア、業界ランキング2018-2023、(百万米ドル & MT)
(3)企業別の中国天然のフレーバーエンハンサーの売上、価格、市場シェア、業界ランキング2018-2023、(百万米ドル & MT)
(4)グローバル天然のフレーバーエンハンサーの主要消費地域、消費量、売上および需要構造
(5)グローバル天然のフレーバーエンハンサーの主要生産地域、生産能力、生産量、前年比成長率
(6)天然のフレーバーエンハンサー産業チェーン、上流産業、中流産業、下流産業

YHリサーチによると世界における天然のフレーバーエンハンサーの市場は2022年のxxx百万米ドルから2029年にはxxx百万米ドルに成長し、2023年から2029年の間にCAGRはxx%になると予測されている。
国別では、昨年、中国が世界市場のxx%を占め、中国の市場シェアはxx%からxx%に増加した。中国天然のフレーバーエンハンサーの市場は2022年のxxx百万米ドルから2029年にはxxx百万米ドルに成長し、2023年から2029年までのCAGRはxx%になると予測されている。アメリカの天然のフレーバーエンハンサー市場は、2022年のxxx百万米ドルから2029年にはxxx百万米ドルに成長し、2023年から2029年までのCAGRはxx%になると予測する。
セグメント別では、Infant Nutrition Industryはxx%で成長し、市場全体のxx%を占め、Clinical Nutrition Industryはxx%で成長する。

企業別の市場セグメント:
Wixon
ADM
Sai Chempartners
Givaudan
Prosol Spa
Brisan Group
製品別の市場セグメント:
Sweetness Enhancers
Mouthfeel Enhancers
Others
アプリケーション別の市場セグメント:
Infant Nutrition Industry
Clinical Nutrition Industry
Meat Processing Industry
Others
地域別市場セグメント:
北米(アメリカ、カナダ、メキシコ)
ヨーロッパ(ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他のヨーロッパ地域)
アジア太平洋地域(中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア、その他のアジア太平洋地域)
南米(ブラジル、その他の南米地域)
中東・アフリカ

※当レポートには以下の内容が含まれている。
第1章:天然のフレーバーエンハンサー製品範囲、グローバルの販売量、売上、平均価格、中国の販売量、売上、平均価格、発展機会、課題、動向、政策について説明する
第2章:グローバル天然のフレーバーエンハンサーの主要企業の市場シェアとランキング、販売量、売上、平均価格(2018~2023)
第3章:中国天然のフレーバーエンハンサーの主要企業の市場シェアとランキング、販売量、売上、平均価格(2018~2023)
第4章:天然のフレーバーエンハンサーの世界主要な生産地域、パーセントとCAGR(2018~2029)
第5章:天然のフレーバーエンハンサー産業チェーン、上流産業、中流産業、下流産業
第6章:製品別の販売量、平均価格、売上、パーセントとCAGR(2018~2029)
第7章:アプリケーション別の販売量、平均価格、売上、パーセントとCAGR(2018~2029)
第8章:地域別セグメントの販売量、平均価格、売上、パーセントとCAGR(2018~2029)
第9章:国別の販売量、平均価格、売上、パーセントとCAGR(2018~2029)
第10章:企業概要、製品仕様、アプリケーション、最近の発展状況、販売量、平均価格、売上、粗利益率などについて、市場における主要企業の基本状況を詳しく紹介する
第11章:結論

❖ レポートの目次 ❖

1 市場概要
1.1 天然のフレーバーエンハンサーの定義
1.2 グローバル天然のフレーバーエンハンサーの市場規模と予測
1.2.1 売上別のグローバル天然のフレーバーエンハンサーの市場規模(2018-2029)
1.2.2 販売量別のグローバル天然のフレーバーエンハンサーの市場規模(2018-2029)
1.2.3 グローバル天然のフレーバーエンハンサーの平均販売価格(ASP)(2018-2029)
1.3 中国天然のフレーバーエンハンサーの市場規模・予測
1.3.1 売上別の中国天然のフレーバーエンハンサー市場規模(2018-2029)
1.3.2 販売量別の中国天然のフレーバーエンハンサー市場規模(2018-2029)
1.3.3 中国天然のフレーバーエンハンサーの平均販売価格(ASP)(2018-2029)
1.4 世界における中国天然のフレーバーエンハンサーの市場シェア
1.4.1 世界における売上別の中国天然のフレーバーエンハンサー市場シェア(2018~2029)
1.4.2 世界市場における販売量別の中国天然のフレーバーエンハンサー市場シェア(2018~2029)
1.4.3 天然のフレーバーエンハンサーの市場規模、中国VS世界(2018-2029)
1.5 天然のフレーバーエンハンサー市場ダイナミックス
1.5.1 天然のフレーバーエンハンサーの市場ドライバ
1.5.2 天然のフレーバーエンハンサー市場の制約
1.5.3 天然のフレーバーエンハンサー業界動向
1.5.4 天然のフレーバーエンハンサー産業政策
2 世界主要企業市場シェアとランキング
2.1 企業別の世界天然のフレーバーエンハンサー売上の市場シェア(2018~2023)
2.2 企業別の世界天然のフレーバーエンハンサー販売量の市場シェア(2018~2023)
2.3 企業別の天然のフレーバーエンハンサーの平均販売価格(ASP)、2018~2023
2.4 グローバル天然のフレーバーエンハンサーのトップ企業、マーケットポジション(ティア1、ティア2、ティア3)
2.5 グローバル天然のフレーバーエンハンサーの市場集中度
2.6 グローバル天然のフレーバーエンハンサーの合併と買収、拡張計画
2.7 主要企業の天然のフレーバーエンハンサー製品タイプ
2.8 主要企業の本社と生産拠点
2.9 主要企業の生産能力の推移と今後の計画
3 中国主要企業市場シェアとランキング
3.1 企業別の中国天然のフレーバーエンハンサー売上の市場シェア(2018-2023年)
3.2 天然のフレーバーエンハンサーの販売量における中国の主要企業市場シェア(2018~2023)
3.3 中国天然のフレーバーエンハンサーのトップ企業、マーケットポジション(ティア1、ティア2、ティア3)
4 世界の生産地域
4.1 グローバル天然のフレーバーエンハンサーの生産能力、生産量、稼働率(2018~2029)
4.2 地域別のグローバル天然のフレーバーエンハンサーの生産能力
4.3 地域別のグローバル天然のフレーバーエンハンサーの生産量と予測、2018年 VS 2022年 VS 2029年
4.4 地域別のグローバル天然のフレーバーエンハンサーの生産量(2018~2029)
4.5 地域別のグローバル天然のフレーバーエンハンサーの生産量市場シェアと予測(2018-2029)
5 産業チェーン分析
5.1 天然のフレーバーエンハンサー産業チェーン
5.2 上流産業分析
5.2.1 天然のフレーバーエンハンサーの主な原材料
5.2.2 主な原材料の主要サプライヤー
5.3 中流産業分析
5.4 下流産業分析
5.5 生産モード
5.6 天然のフレーバーエンハンサー調達モデル
5.7 天然のフレーバーエンハンサー業界の販売モデルと販売チャネル
5.7.1 天然のフレーバーエンハンサー販売モデル
5.7.2 天然のフレーバーエンハンサー代表的なディストリビューター
6 製品別の天然のフレーバーエンハンサー一覧
6.1 天然のフレーバーエンハンサー分類
6.1.1 Sweetness Enhancers
6.1.2 Mouthfeel Enhancers
6.1.3 Others
6.2 製品別のグローバル天然のフレーバーエンハンサーの売上とCAGR、2018年 VS 2022年 VS 2029年
6.3 製品別のグローバル天然のフレーバーエンハンサーの売上(2018~2029)
6.4 製品別のグローバル天然のフレーバーエンハンサーの販売量(2018~2029)
6.5 製品別のグローバル天然のフレーバーエンハンサーの平均販売価格(ASP)(2018~2029)
7 アプリケーション別の天然のフレーバーエンハンサー一覧
7.1 天然のフレーバーエンハンサーアプリケーション
7.1.1 Infant Nutrition Industry
7.1.2 Clinical Nutrition Industry
7.1.3 Meat Processing Industry
7.1.4 Others
7.2 アプリケーション別のグローバル天然のフレーバーエンハンサーの売上とCAGR、2018 VS 2022 VS 2029
7.3 アプリケーション別のグローバル天然のフレーバーエンハンサーの売上(2018~2029)
7.4 アプリケーション別のグローバル天然のフレーバーエンハンサー販売量(2018~2029)
7.5 アプリケーション別のグローバル天然のフレーバーエンハンサー価格(2018~2029)
8 地域別の天然のフレーバーエンハンサー市場規模一覧
8.1 地域別のグローバル天然のフレーバーエンハンサーの売上、2018 VS 2022 VS 2029
8.2 地域別のグローバル天然のフレーバーエンハンサーの売上(2018~2029)
8.3 地域別のグローバル天然のフレーバーエンハンサーの販売量(2018~2029)
8.4 北米
8.4.1 北米天然のフレーバーエンハンサーの市場規模・予測(2018~2029)
8.4.2 国別の北米天然のフレーバーエンハンサー市場規模シェア
8.5 ヨーロッパ
8.5.1 ヨーロッパ天然のフレーバーエンハンサー市場規模・予測(2018~2029)
8.5.2 国別のヨーロッパ天然のフレーバーエンハンサー市場規模シェア
8.6 アジア太平洋地域
8.6.1 アジア太平洋地域天然のフレーバーエンハンサー市場規模・予測(2018~2029)
8.6.2 国・地域別のアジア太平洋地域天然のフレーバーエンハンサー市場規模シェア
8.7 南米
8.7.1 南米天然のフレーバーエンハンサーの市場規模・予測(2018~2029)
8.7.2 国別の南米天然のフレーバーエンハンサー市場規模シェア
8.8 中東・アフリカ
9 国別の天然のフレーバーエンハンサー市場規模一覧
9.1 国別のグローバル天然のフレーバーエンハンサーの市場規模&CAGR、2018年 VS 2022年 VS 2029年
9.2 国別のグローバル天然のフレーバーエンハンサーの売上(2018~2029)
9.3 国別のグローバル天然のフレーバーエンハンサーの販売量(2018~2029)
9.4 アメリカ
9.4.1 アメリカ天然のフレーバーエンハンサー市場規模(2018~2029)
9.4.2 製品別のアメリカ販売量の市場シェア、2022年 VS 2029年
9.4.3 “アプリケーション別のアメリカ販売量市場のシェア、2022年 VS 2029年
9.5 ヨーロッパ
9.5.1 ヨーロッパ天然のフレーバーエンハンサー市場規模(2018~2029)
9.5.2 製品別のヨーロッパ天然のフレーバーエンハンサー販売量の市場シェア、2022年 VS 2029年
9.5.3 アプリケーション別のヨーロッパ天然のフレーバーエンハンサー販売量の市場シェア、2022年 VS 2029年
9.6 中国
9.6.1 中国天然のフレーバーエンハンサー市場規模(2018~2029)
9.6.2 製品別の中国天然のフレーバーエンハンサー販売量の市場シェア、2022年 VS 2029年
9.6.3 アプリケーション別の中国天然のフレーバーエンハンサー販売量の市場シェア、2022年 VS 2029年
9.7 日本
9.7.1 日本天然のフレーバーエンハンサー市場規模(2018~2029)
9.7.2 製品別の日本天然のフレーバーエンハンサー販売量の市場シェア、2022年 VS 2029年
9.7.3 アプリケーション別の日本天然のフレーバーエンハンサー販売量の市場シェア、2022年 VS 2029年
9.8 韓国
9.8.1 韓国天然のフレーバーエンハンサー市場規模(2018~2029)
9.8.2 製品別の韓国天然のフレーバーエンハンサー販売量の市場シェア、2022年 VS 2029年
9.8.3 アプリケーション別の韓国天然のフレーバーエンハンサー販売量の市場シェア、2022年 VS 2029年
9.9 東南アジア
9.9.1 東南アジア天然のフレーバーエンハンサー市場規模(2018~2029)
9.9.2 製品別の東南アジア天然のフレーバーエンハンサー販売量の市場シェア、2022年 VS 2029年
9.9.3 アプリケーション別の東南アジア天然のフレーバーエンハンサー販売量の市場シェア、2022年 VS 2029年
9.10 インド
9.10.1 インド天然のフレーバーエンハンサー市場規模(2018~2029)
9.10.2 製品別のインド天然のフレーバーエンハンサー販売量の市場シェア、2022 VS 2029年
9.10.3 アプリケーション別のインド天然のフレーバーエンハンサー販売量の市場シェア、2022 VS 2029年
9.11 中東・アフリカ
9.11.1 中東・アフリカ天然のフレーバーエンハンサー市場規模(2018~2029)
9.11.2 製品別の中東・アフリカ天然のフレーバーエンハンサー販売量の市場シェア、2022年 VS 2029年
9.11.3 アプリケーション別の中東・アフリカ天然のフレーバーエンハンサー販売量の市場シェア、2022 VS 2029年
10 企業概要
10.1 Wixon
10.1.1 Wixon 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.1.2 Wixon 天然のフレーバーエンハンサー製品モデル、仕様、アプリケーション
10.1.3 Wixon 天然のフレーバーエンハンサー販売量、売上、価格、粗利益率、2018~2023
10.1.4 Wixon 企業紹介と事業概要
10.1.5 Wixon 最近の開発状況
10.2 ADM
10.2.1 ADM 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.2.2 ADM 天然のフレーバーエンハンサー製品モデル、仕様、アプリケーション
10.2.3 ADM 天然のフレーバーエンハンサー販売量、売上、価格、粗利益率、2018~2023
10.2.4 ADM 企業紹介と事業概要
10.2.5 ADM 最近の開発状況
10.3 Sai Chempartners
10.3.1 Sai Chempartners 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.3.2 Sai Chempartners 天然のフレーバーエンハンサー製品モデル、仕様、アプリケーション
10.3.3 Sai Chempartners 天然のフレーバーエンハンサー販売量、売上、価格、粗利益率、2018~2023
10.3.4 Sai Chempartners 企業紹介と事業概要
10.3.5 Sai Chempartners 最近の開発状況
10.4 Givaudan
10.4.1 Givaudan 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.4.2 Givaudan 天然のフレーバーエンハンサー製品モデル、仕様、アプリケーション
10.4.3 Givaudan 天然のフレーバーエンハンサー販売量、売上、価格、粗利益率、2018~2023
10.4.4 Givaudan 企業紹介と事業概要
10.4.5 Givaudan 最近の開発状況
10.5 Prosol Spa
10.5.1 Prosol Spa 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.5.2 Prosol Spa 天然のフレーバーエンハンサー製品モデル、仕様、アプリケーション
10.5.3 Prosol Spa 天然のフレーバーエンハンサー販売量、売上、価格、粗利益率、2018~2023
10.5.4 Prosol Spa 企業紹介と事業概要
10.5.5 Prosol Spa 最近の開発状況
10.6 Brisan Group
10.6.1 Brisan Group 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.6.2 Brisan Group 天然のフレーバーエンハンサー製品モデル、仕様、アプリケーション
10.6.3 Brisan Group 天然のフレーバーエンハンサー販売量、売上、価格、粗利益率、2018~2023
10.6.4 Brisan Group 企業紹介と事業概要
10.6.5 Brisan Group 最近の開発状況
11 結論
12 付録
12.1 研究方法論
12.2 データソース
12.2.1 二次資料
12.2.2 一次資料
12.3 データ クロスバリデーション
12.4 免責事項



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