乳糖フリーのヨーグルト:世界及び中国市場2023

◆英語タイトル:Lactose Free Sour Cream - Global and China Top Players Market Share and Ranking 2023

YH Researchが発行した調査報告書(YHR23MY0733)◆商品コード:YHR23MY0733
◆発行会社(リサーチ会社):YH Research
◆発行日:2023年5月
◆ページ数:137
◆レポート形式:英語 / PDF
◆納品方法:Eメール(受注後3営業日)
◆調査対象地域:グローバル、中国
◆産業分野:食品及び飲料
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※上記の日本語題名はH&Iグローバルリサーチが翻訳したものです。英語版原本には日本語表記はありません。
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❖ レポートの概要 ❖
乳糖フリーのヨーグルトは、乳糖に対するアレルギーや不耐性を持つ方々のために開発された食品で、乳業界において近年非常に注目されています。乳糖は牛乳などの乳製品に自然に含まれる糖分で、これを摂取することができない人々が増えているため、乳糖フリーの製品の需要が高まっています。

まず、乳糖の定義について説明いたします。乳糖は、グルコースとガラクトースからなる二糖類で、乳製品に含まれています。通常、人間は生まれた時には乳糖を消化するための酵素「ラクターゼ」を持っていますが、成長するにつれてラクターゼの生産量が減少することがあります。このため、成人になる頃には多くの人々が乳糖を消化できなくなり、乳糖不耐症を引き起こすことがあります。乳糖不耐症の症状には、腹痛、下痢、膨満感などがあります。

乳糖フリーのヨーグルトは、この乳糖を取り除くか、もしくは発酵過程で乳糖を分解することで作られます。一般的に、乳糖フリーの製品は、乳糖が0.1%未満に減少していることが多く、これにより乳糖不耐症の方々でも安心して楽しむことができる製品として提供されています。

乳糖フリーのヨーグルトの特徴には、まずそのテクスチャーや風味があります。乳糖を取り除くプロセスでは、乳の風味は維持されることが多いため、多くの消費者にとって好まれる味わいが保たれています。また、乳糖フリーのヨーグルトは、通常のヨーグルトと同様に健康的なプロバイオティクスを含むことが多いです。これによって、腸内環境を整える効果が期待でき、消化を助けるだけでなく、免疫機能の向上にも寄与します。

種類としては、乳糖フリーのヨーグルトにはプレーンヨーグルト、フルーツフレーバー、加糖商品などがあり、味のバリエーションが豊富です。これにより、好みに応じて選択することができ、特に健康志向の高い現代人にとって非常に便利な食品となっています。また、植物性の素材を使用した代替品も多く存在し、アーモンド、ココナッツ、大豆などが使用されている商品も増えています。これもまた、乳製品を避けたいという消費者に向けた多様な選択肢を提供しています。

乳糖フリーのヨーグルトの用途は、食事のお供としてはもちろんのこと、ダイエット食や健康食品としても非常に人気があります。朝食にフルーツと共に食べることが多いですが、スムージーの材料やデザートのトッピング、調理に使うこともあります。また、最近では乳糖フリーのヨーグルトを使ったレシピも多く公開されており、料理の幅を広げる要素ともなっています。

関連技術としては、乳糖を分解するための酵素の研究や発酵技術が挙げられます。乳糖フリーの乳製品を生産するために使用される酵素としては、「ラクターゼ」が一般的です。製造過程でこの酵素を添加し、乳糖をグルコースとガラクトースに分解することで、乳糖が含まれない状態を作り出します。この技術は非常に一般的で、消費者に広く認知されるようになっています。

さらに、最近の技術革新により、乳糖フリーのヨーグルトの製造プロセスが効率的に行われるようになりました。このような新しい製造プロセスは、より多くの人々に健康的で美味しい乳製品を提供するための要素となっています。

乳糖フリーのヨーグルトは、健康への意識の高まりと共に広がりを見せていますが、今後さらに多くの人々に受け入れられることが予想されます。そのため、メーカーは味や品質を向上させる努力を続ける必要があります。また、消費者に対しても多様な情報を提供し、乳糖不耐症に対する理解を深めることが求められます。

総じて、乳糖フリーのヨーグルトは、現代の食生活において欠かせない製品となりつつあります。乳糖に対する不安を持つ人々にとって、乳糖フリーの選択肢が広がることは、食生活を豊かにし、健康を促進する一助となるでしょう。厚生労働省や各種栄養学の研究などからも、乳製品の摂取は健康に良いとされている中で、乳糖を避ける必要がある人々にとって、乳糖フリーのヨーグルトは重要な栄養源となります。これからもこの分野は発展し続け、より多くの選択肢が提供されることを期待しています。

本調査レポートは世界の乳糖フリーのヨーグルト市場の現状と今後の動向を調査および分析し、製品別、アプリケーション別、企業別、地域別と国別の乳糖フリーのヨーグルトの市場規模を把握するのに役立つ。このレポートは、乳糖フリーのヨーグルトの世界市場を詳細かつ総合的に分析し、2022年を基準年とした場合の市場規模および前年比成長率を掲載している(単位:K MT & 百万米ドル)。市場をより深く理解するために、競合環境、主要な競合他社のプロファイル、それぞれの市場ランキングを掲載している。また、技術動向や新製品開発についても説明している。
サプライヤーの売上、市場シェア、企業プロファイルなど、市場内の競争環境も分析している。

【ハイライト】
(1)グローバル乳糖フリーのヨーグルトの市場規模、2018年から2023年の歴史データ、2024年から2029年の予測データ、(百万米ドル & K MT)
(2)企業別のグローバル乳糖フリーのヨーグルトの売上、価格、市場シェア、業界ランキング2018-2023、(百万米ドル & K MT)
(3)企業別の中国乳糖フリーのヨーグルトの売上、価格、市場シェア、業界ランキング2018-2023、(百万米ドル & K MT)
(4)グローバル乳糖フリーのヨーグルトの主要消費地域、消費量、売上および需要構造
(5)グローバル乳糖フリーのヨーグルトの主要生産地域、生産能力、生産量、前年比成長率
(6)乳糖フリーのヨーグルト産業チェーン、上流産業、中流産業、下流産業

YHリサーチによると世界における乳糖フリーのヨーグルトの市場は2022年のxxx百万米ドルから2029年にはxxx百万米ドルに成長し、2023年から2029年の間にCAGRはxx%になると予測されている。
国別では、昨年、中国が世界市場のxx%を占め、中国の市場シェアはxx%からxx%に増加した。中国乳糖フリーのヨーグルトの市場は2022年のxxx百万米ドルから2029年にはxxx百万米ドルに成長し、2023年から2029年までのCAGRはxx%になると予測されている。アメリカの乳糖フリーのヨーグルト市場は、2022年のxxx百万米ドルから2029年にはxxx百万米ドルに成長し、2023年から2029年までのCAGRはxx%になると予測する。
セグメント別では、Supermarketはxx%で成長し、市場全体のxx%を占め、Convenience Storeはxx%で成長する。

企業別の市場セグメント:
Valio
Redwood Hill Farm & Creamery
Regal Cream Products
Gay Lea Foods Co-operative
Barambah Organics
Green Valley Creamery
Danone
Hain Celestial
製品別の市場セグメント:
Organic Lactose Free Sour Cream
Conventional Lactose Free Sour Cream
アプリケーション別の市場セグメント:
Supermarket
Convenience Store
Online Store
Others
地域別市場セグメント:
北米(アメリカ、カナダ、メキシコ)
ヨーロッパ(ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他のヨーロッパ地域)
アジア太平洋地域(中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア、その他のアジア太平洋地域)
南米(ブラジル、その他の南米地域)
中東・アフリカ

※当レポートには以下の内容が含まれている。
第1章:乳糖フリーのヨーグルト製品範囲、グローバルの販売量、売上、平均価格、中国の販売量、売上、平均価格、発展機会、課題、動向、政策について説明する
第2章:グローバル乳糖フリーのヨーグルトの主要企業の市場シェアとランキング、販売量、売上、平均価格(2018~2023)
第3章:中国乳糖フリーのヨーグルトの主要企業の市場シェアとランキング、販売量、売上、平均価格(2018~2023)
第4章:乳糖フリーのヨーグルトの世界主要な生産地域、パーセントとCAGR(2018~2029)
第5章:乳糖フリーのヨーグルト産業チェーン、上流産業、中流産業、下流産業
第6章:製品別の販売量、平均価格、売上、パーセントとCAGR(2018~2029)
第7章:アプリケーション別の販売量、平均価格、売上、パーセントとCAGR(2018~2029)
第8章:地域別セグメントの販売量、平均価格、売上、パーセントとCAGR(2018~2029)
第9章:国別の販売量、平均価格、売上、パーセントとCAGR(2018~2029)
第10章:企業概要、製品仕様、アプリケーション、最近の発展状況、販売量、平均価格、売上、粗利益率などについて、市場における主要企業の基本状況を詳しく紹介する
第11章:結論

❖ レポートの目次 ❖

1 市場概要
1.1 乳糖フリーのヨーグルトの定義
1.2 グローバル乳糖フリーのヨーグルトの市場規模と予測
1.2.1 売上別のグローバル乳糖フリーのヨーグルトの市場規模(2018-2029)
1.2.2 販売量別のグローバル乳糖フリーのヨーグルトの市場規模(2018-2029)
1.2.3 グローバル乳糖フリーのヨーグルトの平均販売価格(ASP)(2018-2029)
1.3 中国乳糖フリーのヨーグルトの市場規模・予測
1.3.1 売上別の中国乳糖フリーのヨーグルト市場規模(2018-2029)
1.3.2 販売量別の中国乳糖フリーのヨーグルト市場規模(2018-2029)
1.3.3 中国乳糖フリーのヨーグルトの平均販売価格(ASP)(2018-2029)
1.4 世界における中国乳糖フリーのヨーグルトの市場シェア
1.4.1 世界における売上別の中国乳糖フリーのヨーグルト市場シェア(2018~2029)
1.4.2 世界市場における販売量別の中国乳糖フリーのヨーグルト市場シェア(2018~2029)
1.4.3 乳糖フリーのヨーグルトの市場規模、中国VS世界(2018-2029)
1.5 乳糖フリーのヨーグルト市場ダイナミックス
1.5.1 乳糖フリーのヨーグルトの市場ドライバ
1.5.2 乳糖フリーのヨーグルト市場の制約
1.5.3 乳糖フリーのヨーグルト業界動向
1.5.4 乳糖フリーのヨーグルト産業政策
2 世界主要企業市場シェアとランキング
2.1 企業別の世界乳糖フリーのヨーグルト売上の市場シェア(2018~2023)
2.2 企業別の世界乳糖フリーのヨーグルト販売量の市場シェア(2018~2023)
2.3 企業別の乳糖フリーのヨーグルトの平均販売価格(ASP)、2018~2023
2.4 グローバル乳糖フリーのヨーグルトのトップ企業、マーケットポジション(ティア1、ティア2、ティア3)
2.5 グローバル乳糖フリーのヨーグルトの市場集中度
2.6 グローバル乳糖フリーのヨーグルトの合併と買収、拡張計画
2.7 主要企業の乳糖フリーのヨーグルト製品タイプ
2.8 主要企業の本社と生産拠点
2.9 主要企業の生産能力の推移と今後の計画
3 中国主要企業市場シェアとランキング
3.1 企業別の中国乳糖フリーのヨーグルト売上の市場シェア(2018-2023年)
3.2 乳糖フリーのヨーグルトの販売量における中国の主要企業市場シェア(2018~2023)
3.3 中国乳糖フリーのヨーグルトのトップ企業、マーケットポジション(ティア1、ティア2、ティア3)
4 世界の生産地域
4.1 グローバル乳糖フリーのヨーグルトの生産能力、生産量、稼働率(2018~2029)
4.2 地域別のグローバル乳糖フリーのヨーグルトの生産能力
4.3 地域別のグローバル乳糖フリーのヨーグルトの生産量と予測、2018年 VS 2022年 VS 2029年
4.4 地域別のグローバル乳糖フリーのヨーグルトの生産量(2018~2029)
4.5 地域別のグローバル乳糖フリーのヨーグルトの生産量市場シェアと予測(2018-2029)
5 産業チェーン分析
5.1 乳糖フリーのヨーグルト産業チェーン
5.2 上流産業分析
5.2.1 乳糖フリーのヨーグルトの主な原材料
5.2.2 主な原材料の主要サプライヤー
5.3 中流産業分析
5.4 下流産業分析
5.5 生産モード
5.6 乳糖フリーのヨーグルト調達モデル
5.7 乳糖フリーのヨーグルト業界の販売モデルと販売チャネル
5.7.1 乳糖フリーのヨーグルト販売モデル
5.7.2 乳糖フリーのヨーグルト代表的なディストリビューター
6 製品別の乳糖フリーのヨーグルト一覧
6.1 乳糖フリーのヨーグルト分類
6.1.1 Organic Lactose Free Sour Cream
6.1.2 Conventional Lactose Free Sour Cream
6.2 製品別のグローバル乳糖フリーのヨーグルトの売上とCAGR、2018年 VS 2022年 VS 2029年
6.3 製品別のグローバル乳糖フリーのヨーグルトの売上(2018~2029)
6.4 製品別のグローバル乳糖フリーのヨーグルトの販売量(2018~2029)
6.5 製品別のグローバル乳糖フリーのヨーグルトの平均販売価格(ASP)(2018~2029)
7 アプリケーション別の乳糖フリーのヨーグルト一覧
7.1 乳糖フリーのヨーグルトアプリケーション
7.1.1 Supermarket
7.1.2 Convenience Store
7.1.3 Online Store
7.1.4 Others
7.2 アプリケーション別のグローバル乳糖フリーのヨーグルトの売上とCAGR、2018 VS 2022 VS 2029
7.3 アプリケーション別のグローバル乳糖フリーのヨーグルトの売上(2018~2029)
7.4 アプリケーション別のグローバル乳糖フリーのヨーグルト販売量(2018~2029)
7.5 アプリケーション別のグローバル乳糖フリーのヨーグルト価格(2018~2029)
8 地域別の乳糖フリーのヨーグルト市場規模一覧
8.1 地域別のグローバル乳糖フリーのヨーグルトの売上、2018 VS 2022 VS 2029
8.2 地域別のグローバル乳糖フリーのヨーグルトの売上(2018~2029)
8.3 地域別のグローバル乳糖フリーのヨーグルトの販売量(2018~2029)
8.4 北米
8.4.1 北米乳糖フリーのヨーグルトの市場規模・予測(2018~2029)
8.4.2 国別の北米乳糖フリーのヨーグルト市場規模シェア
8.5 ヨーロッパ
8.5.1 ヨーロッパ乳糖フリーのヨーグルト市場規模・予測(2018~2029)
8.5.2 国別のヨーロッパ乳糖フリーのヨーグルト市場規模シェア
8.6 アジア太平洋地域
8.6.1 アジア太平洋地域乳糖フリーのヨーグルト市場規模・予測(2018~2029)
8.6.2 国・地域別のアジア太平洋地域乳糖フリーのヨーグルト市場規模シェア
8.7 南米
8.7.1 南米乳糖フリーのヨーグルトの市場規模・予測(2018~2029)
8.7.2 国別の南米乳糖フリーのヨーグルト市場規模シェア
8.8 中東・アフリカ
9 国別の乳糖フリーのヨーグルト市場規模一覧
9.1 国別のグローバル乳糖フリーのヨーグルトの市場規模&CAGR、2018年 VS 2022年 VS 2029年
9.2 国別のグローバル乳糖フリーのヨーグルトの売上(2018~2029)
9.3 国別のグローバル乳糖フリーのヨーグルトの販売量(2018~2029)
9.4 アメリカ
9.4.1 アメリカ乳糖フリーのヨーグルト市場規模(2018~2029)
9.4.2 製品別のアメリカ販売量の市場シェア、2022年 VS 2029年
9.4.3 “アプリケーション別のアメリカ販売量市場のシェア、2022年 VS 2029年
9.5 ヨーロッパ
9.5.1 ヨーロッパ乳糖フリーのヨーグルト市場規模(2018~2029)
9.5.2 製品別のヨーロッパ乳糖フリーのヨーグルト販売量の市場シェア、2022年 VS 2029年
9.5.3 アプリケーション別のヨーロッパ乳糖フリーのヨーグルト販売量の市場シェア、2022年 VS 2029年
9.6 中国
9.6.1 中国乳糖フリーのヨーグルト市場規模(2018~2029)
9.6.2 製品別の中国乳糖フリーのヨーグルト販売量の市場シェア、2022年 VS 2029年
9.6.3 アプリケーション別の中国乳糖フリーのヨーグルト販売量の市場シェア、2022年 VS 2029年
9.7 日本
9.7.1 日本乳糖フリーのヨーグルト市場規模(2018~2029)
9.7.2 製品別の日本乳糖フリーのヨーグルト販売量の市場シェア、2022年 VS 2029年
9.7.3 アプリケーション別の日本乳糖フリーのヨーグルト販売量の市場シェア、2022年 VS 2029年
9.8 韓国
9.8.1 韓国乳糖フリーのヨーグルト市場規模(2018~2029)
9.8.2 製品別の韓国乳糖フリーのヨーグルト販売量の市場シェア、2022年 VS 2029年
9.8.3 アプリケーション別の韓国乳糖フリーのヨーグルト販売量の市場シェア、2022年 VS 2029年
9.9 東南アジア
9.9.1 東南アジア乳糖フリーのヨーグルト市場規模(2018~2029)
9.9.2 製品別の東南アジア乳糖フリーのヨーグルト販売量の市場シェア、2022年 VS 2029年
9.9.3 アプリケーション別の東南アジア乳糖フリーのヨーグルト販売量の市場シェア、2022年 VS 2029年
9.10 インド
9.10.1 インド乳糖フリーのヨーグルト市場規模(2018~2029)
9.10.2 製品別のインド乳糖フリーのヨーグルト販売量の市場シェア、2022 VS 2029年
9.10.3 アプリケーション別のインド乳糖フリーのヨーグルト販売量の市場シェア、2022 VS 2029年
9.11 中東・アフリカ
9.11.1 中東・アフリカ乳糖フリーのヨーグルト市場規模(2018~2029)
9.11.2 製品別の中東・アフリカ乳糖フリーのヨーグルト販売量の市場シェア、2022年 VS 2029年
9.11.3 アプリケーション別の中東・アフリカ乳糖フリーのヨーグルト販売量の市場シェア、2022 VS 2029年
10 企業概要
10.1 Valio
10.1.1 Valio 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.1.2 Valio 乳糖フリーのヨーグルト製品モデル、仕様、アプリケーション
10.1.3 Valio 乳糖フリーのヨーグルト販売量、売上、価格、粗利益率、2018~2023
10.1.4 Valio 企業紹介と事業概要
10.1.5 Valio 最近の開発状況
10.2 Redwood Hill Farm & Creamery
10.2.1 Redwood Hill Farm & Creamery 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.2.2 Redwood Hill Farm & Creamery 乳糖フリーのヨーグルト製品モデル、仕様、アプリケーション
10.2.3 Redwood Hill Farm & Creamery 乳糖フリーのヨーグルト販売量、売上、価格、粗利益率、2018~2023
10.2.4 Redwood Hill Farm & Creamery 企業紹介と事業概要
10.2.5 Redwood Hill Farm & Creamery 最近の開発状況
10.3 Regal Cream Products
10.3.1 Regal Cream Products 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.3.2 Regal Cream Products 乳糖フリーのヨーグルト製品モデル、仕様、アプリケーション
10.3.3 Regal Cream Products 乳糖フリーのヨーグルト販売量、売上、価格、粗利益率、2018~2023
10.3.4 Regal Cream Products 企業紹介と事業概要
10.3.5 Regal Cream Products 最近の開発状況
10.4 Gay Lea Foods Co-operative
10.4.1 Gay Lea Foods Co-operative 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.4.2 Gay Lea Foods Co-operative 乳糖フリーのヨーグルト製品モデル、仕様、アプリケーション
10.4.3 Gay Lea Foods Co-operative 乳糖フリーのヨーグルト販売量、売上、価格、粗利益率、2018~2023
10.4.4 Gay Lea Foods Co-operative 企業紹介と事業概要
10.4.5 Gay Lea Foods Co-operative 最近の開発状況
10.5 Barambah Organics
10.5.1 Barambah Organics 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.5.2 Barambah Organics 乳糖フリーのヨーグルト製品モデル、仕様、アプリケーション
10.5.3 Barambah Organics 乳糖フリーのヨーグルト販売量、売上、価格、粗利益率、2018~2023
10.5.4 Barambah Organics 企業紹介と事業概要
10.5.5 Barambah Organics 最近の開発状況
10.6 Green Valley Creamery
10.6.1 Green Valley Creamery 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.6.2 Green Valley Creamery 乳糖フリーのヨーグルト製品モデル、仕様、アプリケーション
10.6.3 Green Valley Creamery 乳糖フリーのヨーグルト販売量、売上、価格、粗利益率、2018~2023
10.6.4 Green Valley Creamery 企業紹介と事業概要
10.6.5 Green Valley Creamery 最近の開発状況
10.7 Danone
10.7.1 Danone 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.7.2 Danone 乳糖フリーのヨーグルト製品モデル、仕様、アプリケーション
10.7.3 Danone 乳糖フリーのヨーグルト販売量、売上、価格、粗利益率、2018~2023
10.7.4 Danone 企業紹介と事業概要
10.7.5 Danone 最近の開発状況
10.8 Hain Celestial
10.8.1 Hain Celestial 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.8.2 Hain Celestial 乳糖フリーのヨーグルト製品モデル、仕様、アプリケーション
10.8.3 Hain Celestial 乳糖フリーのヨーグルト販売量、売上、価格、粗利益率、2018~2023
10.8.4 Hain Celestial 企業紹介と事業概要
10.8.5 Hain Celestial 最近の開発状況
11 結論
12 付録
12.1 研究方法論
12.2 データソース
12.2.1 二次資料
12.2.2 一次資料
12.3 データ クロスバリデーション
12.4 免責事項



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