液体卵のグローバル市場2025年:主要企業別、地域別、タイプ・用途別

◆英語タイトル:Global Liquid Eggs Market 2025 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2031

GlobalInfoResearchが発行した調査報告書(HNI25GQM21320)◆商品コード:HNI25GQM21320
◆発行会社(リサーチ会社):GlobalInfoResearch
◆発行日:2025年3月
◆ページ数:約100
◆レポート形式:英語 / PDF
◆納品方法:Eメール(受注後2-3営業日)
◆調査対象地域:グローバル
◆産業分野:食品&飲料
◆販売価格オプション(消費税別)
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※上記の日本語題名はH&Iグローバルリサーチが翻訳したものです。英語版原本には日本語表記はありません。
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❖ レポートの概要 ❖
液体卵とは、卵を割ってその内容物を均一に混合した状態のもので、主に飲食業界や家庭で広く使用されている食品です。液体卵は、卵と比べて保存や調理の手間が減り、便利さから多くの人々に利用されています。ここでは、液体卵の定義、特徴、種類、用途、関連技術などについて詳しく述べていきます。

まず、液体卵の定義について考えてみましょう。液体卵は、卵白と卵黄が均一に混合された液体状の状態で、市販されている場合が多いです。通常、液体卵はパックやボトルに詰められ、冷蔵保存されることが一般的です。このような状態に加工されることで、調理の際の手間が大幅に削減され、すぐに使用できるという利点があります。

次に、液体卵の特徴について触れます。液体卵は、通常の卵と比べて以下のような特徴を持っています。第一に、保存性が向上します。液体卵は、急速冷凍や殺菌処理を施されている場合もあり、常温ではなく冷蔵保存することで長期間劣化を防ぐことができます。第二に、手軽さがあります。卵を割る手間や殻を処理する煩わしさがないため、調理がスムーズに行えます。第三に、均一な混合が可能であるため、料理の見た目や食感が安定します。特に、焼き物やスフレ、パンケーキなど、均一な混ざり具合が求められる料理においては、液体卵が活躍します。

液体卵にはいくつかの種類がありますが、大きく分けると、冷凍液体卵、パスチャライズ液体卵、乾燥卵などが存在します。冷凍液体卵は、卵を素早く冷凍することによって保存性を高めたもので、長期間の保存が可能です。一方、パスチャライズ液体卵は、低温で加熱処理されることで、微生物を死滅させたものです。これにより、食材としての安全性が高まるため、特に飲食店などでの使用が一般的です。また、乾燥卵は水分を取り除いた卵製品で、長期保存が可能ですが、水を加えることで再生することができます。

液体卵の用途は多岐にわたります。一般的には、調理用の材料として利用されますが、具体的には、オムレツ、スクランブルエッグ、ケーキやパンの生地、パンケーキ、クッキー、マヨネーズなどの製造に使用されます。液体卵は、家庭での料理はもちろん、業務用厨房や食品製造業でも広く利用され、特に大量に卵を使用する場合にその便利さが活かされます。

液体卵の利用は、健康面でも注目されています。高たんぱくでありながら、脂質やコレステロールのコントロールが容易であるため、健康志向の方々にも支持されています。また、卵アレルギーを持つ人向けに、液体卵の代替品として植物性の卵製品も増えてきています。液体卵の選択肢が広がることで、さまざまなニーズに応えることが可能となっています。

液体卵の関連技術についても考慮すべきです。生産技術の進化により、液体卵の品質管理が向上しました。用途に応じた温度管理、保管技術、充填機器などが開発され、より安全で高品質な製品が市場に提供されています。また、タレやスープのベースに利用されることが多く、加工食品産業とも密接に関連しています。

今後も、液体卵はその利便性と多様性から、ますます需要が高まることが予想されます。食品業界においては、持続可能な食材の利用や健康志向の高まりが進んでおり、液体卵はその一環として、さらなる重要性を増すでしょう。また、アレルギー対策や栄養価向上を目指した新たな製品の開発が期待されており、技術革新が進む中で液体卵の可能性は広がる一方です。

液体卵は、便利さ、安全性、栄養価の観点から、現代の食生活において重要な役割を果たしています。今後の市場動向を見ながら、さらに発展していくことでしょう。私たちの食卓を支えるこの液体卵の重要性を再認識し、適切に利用していくことが求められています。

GlobalInfoResearch社の最新調査によると、世界の液体卵市場規模は2023年にxxxx米ドルと評価され、2031年までに年平均xxxx%でxxxx米ドルに成長すると予測されています。

本レポートは、世界の液体卵市場に関する詳細かつ包括的な分析です。メーカー別、地域別・国別、タイプ別、用途別の定量分析および定性分析を行っています。市場は絶え間なく変化しているため、本レポートでは競争、需給動向、多くの市場における需要の変化に影響を与える主な要因を調査しています。選定した競合企業の会社概要と製品例、および選定したいくつかのリーダー企業の2025年までの市場シェア予測を掲載しています。

*** 主な特徴 ***

液体卵の世界市場規模および予測:消費金額(百万ドル)、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

液体卵の地域別・国別の市場規模および予測:消費金額(百万ドル)、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

液体卵のタイプ別・用途別の市場規模および予測:消費金額(百万ドル)、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

液体卵の世界主要メーカーの市場シェア、売上高(百万ドル)、販売数量、平均販売単価、2019-2025年

本レポートの主な目的は以下の通りです:

– 世界および主要国の市場規模を把握する
– 液体卵の成長の可能性を分析する
– 各製品と最終用途市場の将来成長を予測する
– 市場に影響を与える競争要因を分析する

本レポートでは、世界の液体卵市場における主要企業を、会社概要、販売数量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、主要動向などのパラメータに基づいて紹介しています。本調査の対象となる主要企業には、Nest Fresh Eggs、Cargill、Ovostar Union、Global Food Group、Rose Acre Farms、Ready Egg Products、Bumble Hole Foods、NewburgEgg、Rembrandt Enterprises、D Wise、Eggland、Nature Egg、Margaret’s Eggs、Lodewijckxなどが含まれます。

また、本レポートは市場の促進要因、阻害要因、機会、新製品の発売や承認に関する重要なインサイトを提供します。

*** 市場セグメンテーション

液体卵市場はタイプ別と用途別に区分されます。セグメント間の成長については2019-2031年の期間においてタイプ別と用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットとすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。

[タイプ別市場セグメント]
卵白、卵黄、全卵

[用途別市場セグメント]
食品産業、医薬品、化粧品・パーソナルケア、栄養補助食品、その他

[主要プレーヤー]
Nest Fresh Eggs、Cargill、Ovostar Union、Global Food Group、Rose Acre Farms、Ready Egg Products、Bumble Hole Foods、NewburgEgg、Rembrandt Enterprises、D Wise、Eggland、Nature Egg、Margaret’s Eggs、Lodewijckx

[地域別市場セグメント]
– 北米(アメリカ、カナダ、メキシコ)
– ヨーロッパ(ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他)
– アジア太平洋(中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア)
– 南米(ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他)
– 中東・アフリカ(サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他)

※本レポートの内容は、全15章で構成されています。

第1章では、液体卵の製品範囲、市場概要、市場推計の注意点、基準年について説明する。

第2章では、2019年から2025年までの液体卵の価格、販売数量、売上、世界市場シェアとともに、液体卵のトップメーカーのプロフィールを紹介する。

第3章では、液体卵の競争状況、販売数量、売上、トップメーカーの世界市場シェアを景観対比によって強調的に分析する。

第4章では、液体卵の内訳データを地域レベルで示し、2019年から2031年までの地域別の販売数量、消費量、成長を示す。

第5章と第6章では、2019年から2031年まで、タイプ別、用途別に売上高を区分し、タイプ別、用途別の売上高シェアと成長率を示す。

第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2019年から2025年までの世界の主要国の販売数量、消費量、市場シェアとともに、国レベルでの販売データを分析する。2025年から2031年までの液体卵の市場予測は販売量と売上をベースに地域別、タイプ別、用途別で掲載する。

第12章、市場ダイナミクス、促進要因、阻害要因、トレンド、ポーターズファイブフォース分析。

第13章、液体卵の主要原材料、主要サプライヤー、産業チェーン。

第14章と第15章では、液体卵の販売チャネル、販売代理店、顧客、調査結果と結論について説明する。

❖ レポートの目次 ❖

1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界の液体卵のタイプ別消費額:2019年対2023年対2031年
卵白、卵黄、全卵
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界の液体卵の用途別消費額:2019年対2023年対2031年
食品産業、医薬品、化粧品・パーソナルケア、栄養補助食品、その他
1.5 世界の液体卵市場規模と予測
1.5.1 世界の液体卵消費額(2019年対2023年対2031年)
1.5.2 世界の液体卵販売数量(2019年-2031年)
1.5.3 世界の液体卵の平均価格(2019年-2031年)

2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト:Nest Fresh Eggs、Cargill、Ovostar Union、Global Food Group、Rose Acre Farms、Ready Egg Products、Bumble Hole Foods、NewburgEgg、Rembrandt Enterprises、D Wise、Eggland、Nature Egg、Margaret’s Eggs、Lodewijckx
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aの液体卵製品およびサービス
Company Aの液体卵の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア(2019-2025)
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bの液体卵製品およびサービス
Company Bの液体卵の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア(2019-2025)
Company Bの最近の動向/最新情報

3 競争環境:メーカー別液体卵市場分析
3.1 世界の液体卵のメーカー別販売数量(2019-2025)
3.2 世界の液体卵のメーカー別売上高(2019-2025)
3.3 世界の液体卵のメーカー別平均価格(2019-2025)
3.4 市場シェア分析(2023年)
3.4.1 液体卵のメーカー別売上および市場シェア(%):2023年
3.4.2 2023年における液体卵メーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2023年における液体卵メーカー上位6社の市場シェア
3.5 液体卵市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 液体卵市場:地域別フットプリント
3.5.2 液体卵市場:製品タイプ別フットプリント
3.5.3 液体卵市場:用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携

4 地域別消費分析
4.1 世界の液体卵の地域別市場規模
4.1.1 地域別液体卵販売数量(2019年-2031年)
4.1.2 液体卵の地域別消費額(2019年-2031年)
4.1.3 液体卵の地域別平均価格(2019年-2031年)
4.2 北米の液体卵の消費額(2019年-2031年)
4.3 欧州の液体卵の消費額(2019年-2031年)
4.4 アジア太平洋の液体卵の消費額(2019年-2031年)
4.5 南米の液体卵の消費額(2019年-2031年)
4.6 中東・アフリカの液体卵の消費額(2019年-2031年)

5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界の液体卵のタイプ別販売数量(2019年-2031年)
5.2 世界の液体卵のタイプ別消費額(2019年-2031年)
5.3 世界の液体卵のタイプ別平均価格(2019年-2031年)

6 用途別市場セグメント
6.1 世界の液体卵の用途別販売数量(2019年-2031年)
6.2 世界の液体卵の用途別消費額(2019年-2031年)
6.3 世界の液体卵の用途別平均価格(2019年-2031年)

7 北米市場
7.1 北米の液体卵のタイプ別販売数量(2019年-2031年)
7.2 北米の液体卵の用途別販売数量(2019年-2031年)
7.3 北米の液体卵の国別市場規模
7.3.1 北米の液体卵の国別販売数量(2019年-2031年)
7.3.2 北米の液体卵の国別消費額(2019年-2031年)
7.3.3 アメリカの市場規模・予測(2019年-2031年)
7.3.4 カナダの市場規模・予測(2019年-2031年)
7.3.5 メキシコの市場規模・予測(2019年-2031年)

8 欧州市場
8.1 欧州の液体卵のタイプ別販売数量(2019年-2031年)
8.2 欧州の液体卵の用途別販売数量(2019年-2031年)
8.3 欧州の液体卵の国別市場規模
8.3.1 欧州の液体卵の国別販売数量(2019年-2031年)
8.3.2 欧州の液体卵の国別消費額(2019年-2031年)
8.3.3 ドイツの市場規模・予測(2019年-2031年)
8.3.4 フランスの市場規模・予測(2019年-2031年)
8.3.5 イギリスの市場規模・予測(2019年-2031年)
8.3.6 ロシアの市場規模・予測(2019年-2031年)
8.3.7 イタリアの市場規模・予測(2019年-2031年)

9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋の液体卵のタイプ別販売数量(2019年-2031年)
9.2 アジア太平洋の液体卵の用途別販売数量(2019年-2031年)
9.3 アジア太平洋の液体卵の地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋の液体卵の地域別販売数量(2019年-2031年)
9.3.2 アジア太平洋の液体卵の地域別消費額(2019年-2031年)
9.3.3 中国の市場規模・予測(2019年-2031年)
9.3.4 日本の市場規模・予測(2019年-2031年)
9.3.5 韓国の市場規模・予測(2019年-2031年)
9.3.6 インドの市場規模・予測(2019年-2031年)
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測(2019年-2031年)
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測(2019年-2031年)

10 南米市場
10.1 南米の液体卵のタイプ別販売数量(2019年-2031年)
10.2 南米の液体卵の用途別販売数量(2019年-2031年)
10.3 南米の液体卵の国別市場規模
10.3.1 南米の液体卵の国別販売数量(2019年-2031年)
10.3.2 南米の液体卵の国別消費額(2019年-2031年)
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測(2019年-2031年)
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測(2019年-2031年)

11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカの液体卵のタイプ別販売数量(2019年-2031年)
11.2 中東・アフリカの液体卵の用途別販売数量(2019年-2031年)
11.3 中東・アフリカの液体卵の国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカの液体卵の国別販売数量(2019年-2031年)
11.3.2 中東・アフリカの液体卵の国別消費額(2019年-2031年)
11.3.3 トルコの市場規模・予測(2019年-2031年)
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測(2019年-2031年)
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測(2019年-2031年)
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測(2019年-2031年)

12 市場ダイナミクス
12.1 液体卵の市場促進要因
12.2 液体卵の市場抑制要因
12.3 液体卵の動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係

13 原材料と産業チェーン
13.1 液体卵の原材料と主要メーカー
13.2 液体卵の製造コスト比率
13.3 液体卵の製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析

14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 液体卵の主な流通業者
14.3 液体卵の主な顧客

15 調査結果と結論

16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項



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