食品用塩のグローバル市場2025年:主要企業別、地域別、タイプ・用途別

◆英語タイトル:Global Food Grade Salt Market 2025 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2031

GlobalInfoResearchが発行した調査報告書(HNI25GQM15450)◆商品コード:HNI25GQM15450
◆発行会社(リサーチ会社):GlobalInfoResearch
◆発行日:2025年3月
◆ページ数:約100
◆レポート形式:英語 / PDF
◆納品方法:Eメール(受注後2-3営業日)
◆調査対象地域:グローバル
◆産業分野:食品&飲料
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❖ レポートの概要 ❖
食品用塩とは、食品の味付けや保存、さらには栄養補給に使用される塩のことを指します。一般的に、食品用塩は食用安全基準を満たしており、人間の食用として許可されている成分から構成されています。以下に、食品用塩の定義や特徴、種類、用途、関連技術について説明いたします。

食品用塩の定義は、主に食用として使用される塩であり、飲食物の調理や保存のために使われることを目的としています。食品用塩には多くの種類が存在し、それぞれ特有の成分や特性を持っています。さらに、食品用塩は、一般的な食塩(塩化ナトリウム)だけでなく、微量元素や他の有用な成分が添加されたものも含まれます。

食品用塩の特徴には、以下のような点が挙げられます。まず、食品用塩は高い安全性を持っており、食品衛生法やその他の法律に基づいて製造および販売されています。また、食品用塩は、一定の基準に基づいて加工されており、異物や有害物質が含まれないことが求められます。さらに、食品用塩は、その溶解度や濃度、粒子の大きさなどが調整されており、料理や加工食品によって使用される際の利便性が考慮されています。

食品用塩の種類には、天然塩、海塩、岩塩、精製塩、調味塩などが含まれます。天然塩は、自然の状態で採取された塩であり、その製造過程で添加物が含まれないことが多いです。海塩は海水から蒸発させて得られる塩であり、ミネラル成分も含まれるため、独特の風味があります。岩塩は、地下に埋蔵されている塩鉱石を鉱山から採掘し、加工されたものです。

精製塩は、食用に加工された塩で、主成分は塩化ナトリウムですが、他のミネラルはほとんど取り除かれています。多くの場合、精製塩には抗結剤が添加されており、湿気からの影響を受けにくくなっています。調味塩は、塩にハーブやスパイス、酵母エキスなどが加えられたもので、特定の料理に特化した風味を提供します。

用途としては、食品用塩は多岐にわたります。まず、調味料としての役割があり、料理の味を引き立てるために広く使用されています。また、保存料としても重要な役割を果たします。塩を利用した保存法(塩漬け、干し魚など)は、食品の腐敗を防ぎ、風味を保持するために効果的です。さらに、塩は肉や魚、野菜などの食材の発酵にも欠かせない要素です。

健康面から見ると、塩は体に必要なミネラルの一種であり、特にナトリウムは神経伝達や筋肉の収縮に関与する重要な成分です。しかし、過剰な塩分摂取は、高血圧や心血管疾患のリスクを高める可能性があるため、適切な量の摂取が求められます。このため、近年では減塩の推奨が行われており、種々の減塩食品が市場に出回るようになっています。

関連技術としては、食品用塩の製造過程が挙げられます。塩の抽出や精製は、最新の技術や設備を活用して行われており、品質管理が厳格に行われています。具体的には、海水を用いた蒸発技術や、岩塩の機械採掘、そして精製プロセスにおける脱水技術などが含まれます。また、食品業界では、新たな研究開発が進められており、健康志向の高まりに合わせた減塩技術や、機能性塩(ミネラルやビタミンが添加された塩)の開発が行われています。

以上のように、食品用塩は、私たちの食生活に欠かせない存在であり、その種類や用途、関連技術は多岐にわたります。塩の適切な使用と健康への配慮が求められる中で、今後も新しい製品や技術の開発が期待されます。

GlobalInfoResearch社の最新調査によると、世界の食品用塩市場規模は2023年にxxxx米ドルと評価され、2031年までに年平均xxxx%でxxxx米ドルに成長すると予測されています。

本レポートは、世界の食品用塩市場に関する詳細かつ包括的な分析です。メーカー別、地域別・国別、タイプ別、用途別の定量分析および定性分析を行っています。市場は絶え間なく変化しているため、本レポートでは競争、需給動向、多くの市場における需要の変化に影響を与える主な要因を調査しています。選定した競合企業の会社概要と製品例、および選定したいくつかのリーダー企業の2025年までの市場シェア予測を掲載しています。

*** 主な特徴 ***

食品用塩の世界市場規模および予測:消費金額(百万ドル)、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

食品用塩の地域別・国別の市場規模および予測:消費金額(百万ドル)、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

食品用塩のタイプ別・用途別の市場規模および予測:消費金額(百万ドル)、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

食品用塩の世界主要メーカーの市場シェア、売上高(百万ドル)、販売数量、平均販売単価、2019-2025年

本レポートの主な目的は以下の通りです:

– 世界および主要国の市場規模を把握する
– 食品用塩の成長の可能性を分析する
– 各製品と最終用途市場の将来成長を予測する
– 市場に影響を与える競争要因を分析する

本レポートでは、世界の食品用塩市場における主要企業を、会社概要、販売数量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、主要動向などのパラメータに基づいて紹介しています。本調査の対象となる主要企業には、Cargill Incorporated、United Salt、SaltWorks、Morton Salt、Cope Company Salt、European Salt、ZOUTMAN、Azelis Group、San Francisco Salt Company、Amagansett Sea Salt Company、Alaska Pure Sea Salt、Tata Saltなどが含まれます。

また、本レポートは市場の促進要因、阻害要因、機会、新製品の発売や承認に関する重要なインサイトを提供します。

*** 市場セグメンテーション

食品用塩市場はタイプ別と用途別に区分されます。セグメント間の成長については2019-2031年の期間においてタイプ別と用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットとすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。

[タイプ別市場セグメント]
ヨウ素化塩、非ヨウ素化塩

[用途別市場セグメント]
乳製品、魚肉、飲料、コンビニエンスフード、飼料、その他

[主要プレーヤー]
Cargill Incorporated、United Salt、SaltWorks、Morton Salt、Cope Company Salt、European Salt、ZOUTMAN、Azelis Group、San Francisco Salt Company、Amagansett Sea Salt Company、Alaska Pure Sea Salt、Tata Salt

[地域別市場セグメント]
– 北米(アメリカ、カナダ、メキシコ)
– ヨーロッパ(ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他)
– アジア太平洋(中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア)
– 南米(ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他)
– 中東・アフリカ(サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他)

※本レポートの内容は、全15章で構成されています。

第1章では、食品用塩の製品範囲、市場概要、市場推計の注意点、基準年について説明する。

第2章では、2019年から2025年までの食品用塩の価格、販売数量、売上、世界市場シェアとともに、食品用塩のトップメーカーのプロフィールを紹介する。

第3章では、食品用塩の競争状況、販売数量、売上、トップメーカーの世界市場シェアを景観対比によって強調的に分析する。

第4章では、食品用塩の内訳データを地域レベルで示し、2019年から2031年までの地域別の販売数量、消費量、成長を示す。

第5章と第6章では、2019年から2031年まで、タイプ別、用途別に売上高を区分し、タイプ別、用途別の売上高シェアと成長率を示す。

第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2019年から2025年までの世界の主要国の販売数量、消費量、市場シェアとともに、国レベルでの販売データを分析する。2025年から2031年までの食品用塩の市場予測は販売量と売上をベースに地域別、タイプ別、用途別で掲載する。

第12章、市場ダイナミクス、促進要因、阻害要因、トレンド、ポーターズファイブフォース分析。

第13章、食品用塩の主要原材料、主要サプライヤー、産業チェーン。

第14章と第15章では、食品用塩の販売チャネル、販売代理店、顧客、調査結果と結論について説明する。

❖ レポートの目次 ❖

1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界の食品用塩のタイプ別消費額:2019年対2023年対2031年
ヨウ素化塩、非ヨウ素化塩
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界の食品用塩の用途別消費額:2019年対2023年対2031年
乳製品、魚肉、飲料、コンビニエンスフード、飼料、その他
1.5 世界の食品用塩市場規模と予測
1.5.1 世界の食品用塩消費額(2019年対2023年対2031年)
1.5.2 世界の食品用塩販売数量(2019年-2031年)
1.5.3 世界の食品用塩の平均価格(2019年-2031年)

2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト:Cargill Incorporated、United Salt、SaltWorks、Morton Salt、Cope Company Salt、European Salt、ZOUTMAN、Azelis Group、San Francisco Salt Company、Amagansett Sea Salt Company、Alaska Pure Sea Salt、Tata Salt
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aの食品用塩製品およびサービス
Company Aの食品用塩の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア(2019-2025)
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bの食品用塩製品およびサービス
Company Bの食品用塩の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア(2019-2025)
Company Bの最近の動向/最新情報

3 競争環境:メーカー別食品用塩市場分析
3.1 世界の食品用塩のメーカー別販売数量(2019-2025)
3.2 世界の食品用塩のメーカー別売上高(2019-2025)
3.3 世界の食品用塩のメーカー別平均価格(2019-2025)
3.4 市場シェア分析(2023年)
3.4.1 食品用塩のメーカー別売上および市場シェア(%):2023年
3.4.2 2023年における食品用塩メーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2023年における食品用塩メーカー上位6社の市場シェア
3.5 食品用塩市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 食品用塩市場:地域別フットプリント
3.5.2 食品用塩市場:製品タイプ別フットプリント
3.5.3 食品用塩市場:用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携

4 地域別消費分析
4.1 世界の食品用塩の地域別市場規模
4.1.1 地域別食品用塩販売数量(2019年-2031年)
4.1.2 食品用塩の地域別消費額(2019年-2031年)
4.1.3 食品用塩の地域別平均価格(2019年-2031年)
4.2 北米の食品用塩の消費額(2019年-2031年)
4.3 欧州の食品用塩の消費額(2019年-2031年)
4.4 アジア太平洋の食品用塩の消費額(2019年-2031年)
4.5 南米の食品用塩の消費額(2019年-2031年)
4.6 中東・アフリカの食品用塩の消費額(2019年-2031年)

5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界の食品用塩のタイプ別販売数量(2019年-2031年)
5.2 世界の食品用塩のタイプ別消費額(2019年-2031年)
5.3 世界の食品用塩のタイプ別平均価格(2019年-2031年)

6 用途別市場セグメント
6.1 世界の食品用塩の用途別販売数量(2019年-2031年)
6.2 世界の食品用塩の用途別消費額(2019年-2031年)
6.3 世界の食品用塩の用途別平均価格(2019年-2031年)

7 北米市場
7.1 北米の食品用塩のタイプ別販売数量(2019年-2031年)
7.2 北米の食品用塩の用途別販売数量(2019年-2031年)
7.3 北米の食品用塩の国別市場規模
7.3.1 北米の食品用塩の国別販売数量(2019年-2031年)
7.3.2 北米の食品用塩の国別消費額(2019年-2031年)
7.3.3 アメリカの市場規模・予測(2019年-2031年)
7.3.4 カナダの市場規模・予測(2019年-2031年)
7.3.5 メキシコの市場規模・予測(2019年-2031年)

8 欧州市場
8.1 欧州の食品用塩のタイプ別販売数量(2019年-2031年)
8.2 欧州の食品用塩の用途別販売数量(2019年-2031年)
8.3 欧州の食品用塩の国別市場規模
8.3.1 欧州の食品用塩の国別販売数量(2019年-2031年)
8.3.2 欧州の食品用塩の国別消費額(2019年-2031年)
8.3.3 ドイツの市場規模・予測(2019年-2031年)
8.3.4 フランスの市場規模・予測(2019年-2031年)
8.3.5 イギリスの市場規模・予測(2019年-2031年)
8.3.6 ロシアの市場規模・予測(2019年-2031年)
8.3.7 イタリアの市場規模・予測(2019年-2031年)

9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋の食品用塩のタイプ別販売数量(2019年-2031年)
9.2 アジア太平洋の食品用塩の用途別販売数量(2019年-2031年)
9.3 アジア太平洋の食品用塩の地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋の食品用塩の地域別販売数量(2019年-2031年)
9.3.2 アジア太平洋の食品用塩の地域別消費額(2019年-2031年)
9.3.3 中国の市場規模・予測(2019年-2031年)
9.3.4 日本の市場規模・予測(2019年-2031年)
9.3.5 韓国の市場規模・予測(2019年-2031年)
9.3.6 インドの市場規模・予測(2019年-2031年)
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測(2019年-2031年)
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測(2019年-2031年)

10 南米市場
10.1 南米の食品用塩のタイプ別販売数量(2019年-2031年)
10.2 南米の食品用塩の用途別販売数量(2019年-2031年)
10.3 南米の食品用塩の国別市場規模
10.3.1 南米の食品用塩の国別販売数量(2019年-2031年)
10.3.2 南米の食品用塩の国別消費額(2019年-2031年)
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測(2019年-2031年)
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測(2019年-2031年)

11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカの食品用塩のタイプ別販売数量(2019年-2031年)
11.2 中東・アフリカの食品用塩の用途別販売数量(2019年-2031年)
11.3 中東・アフリカの食品用塩の国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカの食品用塩の国別販売数量(2019年-2031年)
11.3.2 中東・アフリカの食品用塩の国別消費額(2019年-2031年)
11.3.3 トルコの市場規模・予測(2019年-2031年)
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測(2019年-2031年)
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測(2019年-2031年)
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測(2019年-2031年)

12 市場ダイナミクス
12.1 食品用塩の市場促進要因
12.2 食品用塩の市場抑制要因
12.3 食品用塩の動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係

13 原材料と産業チェーン
13.1 食品用塩の原材料と主要メーカー
13.2 食品用塩の製造コスト比率
13.3 食品用塩の製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析

14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 食品用塩の主な流通業者
14.3 食品用塩の主な顧客

15 調査結果と結論

16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項



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