| ◆英語タイトル：Global Fresh Onions and Shallots Market Research Report 2025
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 | ◆商品コード：HNI25GQM15354
◆発行会社（リサーチ会社）：QYResearch
◆発行日：2025年3月
◆ページ数：約100
◆レポート形式：英語 / PDF
◆納品方法：Eメール（受注後2-3営業日）
◆調査対象地域：グローバル
◆産業分野：食品＆飲料
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※上記の日本語題名はH&Iグローバルリサーチが翻訳したものです。英語版原本には日本語表記はありません。
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新鮮タマネギとエシャロットは、料理や食文化において極めて重要な食材であり、その独特の風味と栄養価から広く利用されています。これらの野菜は、食味や健康に対する利点から、多くの家庭やレストランで重宝されています。本稿では、新鮮タマネギとエシャロットの定義、特徴、種類、用途、関連技術などについて詳しく説明します。
新鮮タマネギとは、主に球形の根菜であり、その甘みや辛味が料理に多様な風味を与える野菜です。タマネギはそのまま食べることもできますが、調理することで甘みが増し、さまざまな料理にマッチします。エシャロットは、タマネギに似た風味を持ちながら、より繊細で甘みのある味わいが特徴です。これら二つの食材は、さまざまな料理に欠かせない要素となっています。
タマネギの種類には、大きく分けて三つの主なタイプがあります。第一に、玉ねぎ（一般的なタマネギ）で、これには黄玉ねぎ、白玉ねぎ、赤玉ねぎが含まれます。黄玉ねぎは最も一般的で、さまざまな料理に使用されます。白玉ねぎは、その甘さとシャキッとした食感からサラダやスライスに向いています。一方、赤玉ねぎは色味が美しく、サラダやマリネに用いられることが多いです。第二に、シャロット（エシャロット）には、標準的なエシャロットとさらに甘い新エシャロットがあり、料理に豊かな香りを加えます。第三に、スカロップ（分葱や青ネギ類）は、タマネギの若い芽をかしわやすので、香味野菜として頻繁に用いられています。
新鮮タマネギやエシャロットは、味や香りの個性を持つため、それぞれに適した用途があります。タマネギは、煮込みや炒め物、スープに使われることが多いです。例えば、カレーやラタトゥイユ、オニオンスープといった料理では、タマネギの甘味が豊かさを増します。また、エシャロットは、ドレッシングやソース、マリネなどに多く使われ、より洗練された風味を提供します。特にフランス料理では、エシャロットが重要な要素となり、料理の精妙な味わいを引き出します。
新鮮タマネギとエシャロットは、さまざまな栄養素を含んでおり、健康に対する多くの利点があります。タマネギは、ビタミンCやビタミンB6、鉄分、葉酸、食物繊維が豊富であり、心臓の健康を促進し、免疫力を高める効果があります。また、抗酸化作用のあるフラボノイドや硫化アリルも含まれ、がん予防や抗炎症作用にも寄与しています。エシャロットも同様に、多くの栄養素を含んでおり、健康に寄与する食材とされています。
新鮮タマネギとエシャロットの保存方法としては、風通しが良く、湿気の少ない冷暗所に保管することが基本です。タマネギは密閉容器ではなく、ネットや紙袋に入れておくことが推奨されます。エシャロットも同様で、湿気を嫌うため、適切な環境を整えることが大切です。冷蔵庫に保存する場合は、乾燥を避けるために、適切な通気性のある容器に入れることが必要です。
最近では、新鮮タマネギとエシャロットをより美味しく食べるために様々な調理技術や調理法が開発されています。例えば、低温調理や sous-vide（真空調理）を用いることで、素材本来の味を引き出しつつ、栄養素を損なうことなく調理することが可能です。また、燻製やキャラメリゼなどの技術を用いることで、甘味や香ばしさを引き出し、料理の幅を更に広げることもできます。
料理だけでなく、新鮮タマネギとエシャロットは文化的な側面でも深い意味を持っています。多くの国や地域の食文化において、これらの野菜は重要な料理の素材とされており、その使われ方や調理方法は各地で異なります。例えば、地中海地域ではエシャロットがシーソルトやオリーブオイルとともに使われることが多いです。また、中東料理では、タマネギが煮込み料理やスパイスとともに調理されることがあります。
このように、新鮮タマネギとエシャロットは、単なる食材以上の存在として、多様な文化、健康、料理技術と深く結びついています。料理の基盤とも言えるこれらの野菜は、しっかりとした栄養素を提供しつつ、多くのメニューに彩りを与える重要な役割を果たしています。
総じて、新鮮タマネギとエシャロットは、料理に欠かせない食材であり、その特性や用途を理解することで、より豊かな食体験を享受できることでしょう。これからも新たな料理法や利用方法が生まれることが期待され、食文化の発展に寄与し続けることでしょう。 |
世界の新鮮タマネギ＆エシャロット市場は2023年にxxxxx米ドルと算出され、2025年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGR（年平均成長率）を記録し、2031年にはxxxxx米ドルに達すると予測されています。
北米の新鮮タマネギ＆エシャロット市場は2025年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGRで2023年のxxxxx米ドルから2031年にはxxxxx米ドルに達すると推定されます。
新鮮タマネギ＆エシャロットのアジア太平洋市場は2025年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGRで2023年のxxxxx米ドルから2031年までにxxxxx米ドルに達すると推定されます。
新鮮タマネギ＆エシャロットの主なグローバルメーカーには、Global Green Company、T&G Global、Vladam、River Point Farms、Baker & Murakami Produce、Snake River Produce、Gills Onions、JC Watson Company、TOP Onions、GIY、Oldershaw Group、Mammoth Onion、Dixondale Farms、IRISH、Peri & Sons Farms、Foppiano、Oomen Onions、Mosselman、Al-Fiza Herbalなどがあります。2023年には世界のトップ3メーカーが売上の約xxxxx％を占めています。
当レポートは、新鮮タマネギ＆エシャロットの世界市場を量的・質的分析の両面から包括的に紹介することで、お客様のビジネス/成長戦略の策定、市場競争状況の把握、現在の市場における自社のポジションの分析、新鮮タマネギ＆エシャロットに関する十分な情報に基づいたビジネス上の意思決定の一助となることを目的としています。
販売量と売上をベースに2023年を基準年とし2019年から2031年までの期間の新鮮タマネギ＆エシャロットの市場規模、推計、予想データを収録しています。本レポートでは、世界の新鮮タマネギ＆エシャロット市場を包括的に区分しています。タイプ別、用途別、プレイヤー別の製品に関する地域別市場規模も掲載しています。
市場のより詳細な理解のために、競合状況、主要競合企業のプロフィール、それぞれの市場ランクを掲載しています。また、技術動向や新製品開発についても論じています。
当レポートは、本市場における新鮮タマネギ＆エシャロットメーカー、新規参入企業、産業チェーン関連企業に対し、市場全体および企業別、タイプ別、用途別、地域別のサブセグメントにおける売上、販売量、平均価格に関する情報を提供します。
*** 市場セグメント ***
・世界の新鮮タマネギ＆エシャロット市場：タイプ別
黄タマネギ、赤タマネギ、白タマネギ
・世界の新鮮タマネギ＆エシャロット市場：用途別
小売、フードサービス、食品加工工場
・世界の新鮮タマネギ＆エシャロット市場：掲載企業
Global Green Company、T&G Global、Vladam、River Point Farms、Baker & Murakami Produce、Snake River Produce、Gills Onions、JC Watson Company、TOP Onions、GIY、Oldershaw Group、Mammoth Onion、Dixondale Farms、IRISH、Peri & Sons Farms、Foppiano、Oomen Onions、Mosselman、Al-Fiza Herbal
*** 各章の概要 ***
第1章：報告書のスコープ、市場セグメント別（地域別、製品タイプ別、用途別など）のエグゼクティブサマリー、各市場セグメントの市場規模、今後の発展可能性などを紹介。市場の現状と、短期・中期・長期的にどのような進化を遂げる可能性があるのかについてハイレベルな見解を提供。
第2章：新鮮タマネギ＆エシャロットメーカーの競争環境、価格、売上、市場シェアなどの詳細分析。
第3章：地域レベル、国レベルでの新鮮タマネギ＆エシャロットの販売と収益分析。各地域と主要国の市場規模と発展可能性を定量的に分析し、世界各国の市場発展、今後の発展展望、マーケットスペース、市場規模などを収録。
第4章：様々な市場セグメントをタイプ別に分析し、各市場セグメントの市場規模と発展可能性を網羅し、お客様が様々な市場セグメントにおけるブルーオーシャン市場を見つけるのに役立つ。
第5章：お客様が異なる川下市場におけるブルーオーシャン市場を見つけるのを助けるために各市場セグメントの市場規模と発展の可能性をカバー、アプリケーション別に様々な市場セグメントの分析を提供。
第6章：主要企業のプロフィールを提供し、製品の販売量、売上高、価格、粗利益率、製品紹介など、市場の主要企業の基本的な状況を詳しく紹介。
第7章：産業の上流と下流を含む産業チェーンを分析。
第8章：市場力学、市場の最新動向、市場の推進要因と制限要因、業界のメーカーが直面する課題とリスク、業界の関連政策の分析を掲載。
第9章：レポートの要点と結論。
１．新鮮タマネギ＆エシャロットの市場概要
製品の定義
新鮮タマネギ＆エシャロット：タイプ別
世界の新鮮タマネギ＆エシャロットのタイプ別市場価値比較（2025-2031）
※黄タマネギ、赤タマネギ、白タマネギ
新鮮タマネギ＆エシャロット：用途別
世界の新鮮タマネギ＆エシャロットの用途別市場価値比較（2025-2031）
※小売、フードサービス、食品加工工場
世界の新鮮タマネギ＆エシャロット市場規模の推定と予測
世界の新鮮タマネギ＆エシャロットの売上：2019-2031
世界の新鮮タマネギ＆エシャロットの販売量：2019-2031
世界の新鮮タマネギ＆エシャロット市場の平均価格（2019-2031）
前提条件と限界
２．新鮮タマネギ＆エシャロット市場のメーカー別競争
世界の新鮮タマネギ＆エシャロット市場：販売量のメーカー別市場シェア（2019-2025）
世界の新鮮タマネギ＆エシャロット市場：売上のメーカー別市場シェア（2019-2025）
世界の新鮮タマネギ＆エシャロットのメーカー別平均価格（2019-2025）
新鮮タマネギ＆エシャロットの世界主要プレイヤー、業界ランキング、2022 VS 2023 VS 2025
世界の新鮮タマネギ＆エシャロット市場の競争状況と動向
世界の新鮮タマネギ＆エシャロット市場集中率
世界の新鮮タマネギ＆エシャロット上位3社と5社の売上シェア
世界の新鮮タマネギ＆エシャロット市場：企業タイプ別シェア（ティア1、ティア2、ティア3）
３．新鮮タマネギ＆エシャロット市場の地域別シナリオ
地域別新鮮タマネギ＆エシャロットの市場規模：2019年VS2023年VS2031年
地域別新鮮タマネギ＆エシャロットの販売量：2019-2031
地域別新鮮タマネギ＆エシャロットの販売量：2019-2025
地域別新鮮タマネギ＆エシャロットの販売量：2025-2031
地域別新鮮タマネギ＆エシャロットの売上：2019-2031
地域別新鮮タマネギ＆エシャロットの売上：2019-2025
地域別新鮮タマネギ＆エシャロットの売上：2025-2031
北米の国別新鮮タマネギ＆エシャロット市場概況
北米の国別新鮮タマネギ＆エシャロット市場規模：2019年VS2023年VS2031年
北米の国別新鮮タマネギ＆エシャロット販売量（2019-2031）
北米の国別新鮮タマネギ＆エシャロット売上（2019-2031）
米国
カナダ
欧州の国別新鮮タマネギ＆エシャロット市場概況
欧州の国別新鮮タマネギ＆エシャロット市場規模：2019年VS2023年VS2031年
欧州の国別新鮮タマネギ＆エシャロット販売量（2019-2031）
欧州の国別新鮮タマネギ＆エシャロット売上（2019-2031）
ドイツ
フランス
イギリス
ロシア
イタリア
アジア太平洋の国別新鮮タマネギ＆エシャロット市場概況
アジア太平洋の国別新鮮タマネギ＆エシャロット市場規模：2019年VS2023年VS2031年
アジア太平洋の国別新鮮タマネギ＆エシャロット販売量（2019-2031）
アジア太平洋の国別新鮮タマネギ＆エシャロット売上（2019-2031）
中国
日本
韓国
インド
東南アジア
中南米の国別新鮮タマネギ＆エシャロット市場概況
中南米の国別新鮮タマネギ＆エシャロット市場規模：2019年VS2023年VS2031年
中南米の国別新鮮タマネギ＆エシャロット販売量（2019-2031）
中南米の国別新鮮タマネギ＆エシャロット売上
ブラジル
メキシコ
中東・アフリカの国別新鮮タマネギ＆エシャロット市場概況
中東・アフリカの地域別新鮮タマネギ＆エシャロット市場規模：2019年VS2023年VS2031年
中東・アフリカの地域別新鮮タマネギ＆エシャロット販売量（2019-2031）
中東・アフリカの地域別新鮮タマネギ＆エシャロット売上
中東
アフリカ
４．タイプ別セグメント
世界のタイプ別新鮮タマネギ＆エシャロット販売量（2019-2031）
世界のタイプ別新鮮タマネギ＆エシャロット販売量（2019-2025）
世界のタイプ別新鮮タマネギ＆エシャロット販売量（2025-2031）
世界の新鮮タマネギ＆エシャロット販売量のタイプ別市場シェア（2019-2031）
世界のタイプ別新鮮タマネギ＆エシャロットの売上（2019-2031）
世界のタイプ別新鮮タマネギ＆エシャロット売上（2019-2025）
世界のタイプ別新鮮タマネギ＆エシャロット売上（2025-2031）
世界の新鮮タマネギ＆エシャロット売上のタイプ別市場シェア（2019-2031）
世界の新鮮タマネギ＆エシャロットのタイプ別価格（2019-2031）
５．用途別セグメント
世界の用途別新鮮タマネギ＆エシャロット販売量（2019-2031）
世界の用途別新鮮タマネギ＆エシャロット販売量（2019-2025）
世界の用途別新鮮タマネギ＆エシャロット販売量（2025-2031）
世界の新鮮タマネギ＆エシャロット販売量の用途別市場シェア（2019-2031）
世界の用途別新鮮タマネギ＆エシャロット売上（2019-2031）
世界の用途別新鮮タマネギ＆エシャロットの売上（2019-2025）
世界の用途別新鮮タマネギ＆エシャロットの売上（2025-2031）
世界の新鮮タマネギ＆エシャロット売上の用途別市場シェア（2019-2031）
世界の新鮮タマネギ＆エシャロットの用途別価格（2019-2031）
６．主要企業のプロファイル
※掲載企業：Global Green Company、T&G Global、Vladam、River Point Farms、Baker & Murakami Produce、Snake River Produce、Gills Onions、JC Watson Company、TOP Onions、GIY、Oldershaw Group、Mammoth Onion、Dixondale Farms、IRISH、Peri & Sons Farms、Foppiano、Oomen Onions、Mosselman、Al-Fiza Herbal
Company A
Company Aの企業情報
Company Aの概要と事業概要
Company Aの新鮮タマネギ＆エシャロットの販売量、売上、売上総利益率（2019-2025）
Company Aの製品ポートフォリオ
Company B
Company Bの会社情報
Company Bの概要と事業概要
Company Bの新鮮タマネギ＆エシャロットの販売量、売上、売上総利益率（2019-2025）
Company Bの製品ポートフォリオ
…
…
７．産業チェーンと販売チャネルの分析
新鮮タマネギ＆エシャロットの産業チェーン分析
新鮮タマネギ＆エシャロットの主要原材料
新鮮タマネギ＆エシャロットの生産方式とプロセス
新鮮タマネギ＆エシャロットの販売とマーケティング
新鮮タマネギ＆エシャロットの販売チャネル
新鮮タマネギ＆エシャロットの販売業者
新鮮タマネギ＆エシャロットの需要先
８．新鮮タマネギ＆エシャロットの市場動向
新鮮タマネギ＆エシャロットの産業動向
新鮮タマネギ＆エシャロット市場の促進要因
新鮮タマネギ＆エシャロット市場の課題
新鮮タマネギ＆エシャロット市場の抑制要因
９．調査結果と結論
１０．方法論とデータソース
方法論／調査アプローチ
調査プログラム／設計
市場規模の推定方法
市場分解とデータ三角法
データソース
二次情報源
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