| ◆英語タイトル：Global Seafood Processing Services Market Research Report 2025
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 | ◆商品コード：HNI25GQM14262
◆発行会社（リサーチ会社）：QYResearch
◆発行日：2025年3月
◆ページ数：約100
◆レポート形式：英語 / PDF
◆納品方法：Eメール（受注後2-3営業日）
◆調査対象地域：グローバル
◆産業分野：食品＆飲料
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※上記の日本語題名はH&Iグローバルリサーチが翻訳したものです。英語版原本には日本語表記はありません。
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水産物加工サービスは、魚やその他の水産物を原材料として、様々な処理や加工を行い、消費者や市場向けに提供する一連のサービスを指します。このサービスは、水産物の品質向上や保存性を高めるだけでなく、消費者のニーズに応じた多様な製品を生み出すことを目的としています。以下では、水産物加工サービスの定義、特徴、種類、用途、関連技術について詳述いたします。
水産物加工の定義は、漁業から得られた魚介類を原材料として、その形態や性質を変化させる一連の技術的なプロセスを言います。これにより、鮮度を保つための冷凍保存や、調理加工、さらには調味料の添加による風味の強化などが行われます。このプロセスを経ることで、水産物はそのまま食べることができる状態や、料理に使いやすい形に整えられます。
水産物加工サービスの特徴として、まず第一に品質管理が挙げられます。加工過程においては、衛生的な環境を維持し、細菌や有害物質の混入を防ぐことが求められます。また、原魚の鮮度や品質によって最終製品の品質が大きく影響されるため、原材料の選定も非常に重要です。さらに、消費者の健康志向の高まりに伴い、添加物の使用や栄養価のバランスに配慮した加工が求められるようになっています。
次に、水産物加工の種類について見てみましょう。水産物加工には様々な形態があり、主に以下のような種類があります。
一つ目は、冷凍加工です。冷凍によって水産物の鮮度を保ち、保存期間を延ばすことができます。冷凍の方法としては、急速冷凍が一般的に用いられ、これにより細胞内の水分が結晶化しにくくなるため、解凍後の品質が保たれます。
二つ目は、燻製加工です。燻製は、煙を使って魚介類に香りを付ける加工方法で、風味が増すことに加え、保存性も高まります。燻製には温燻と冷燻の二種類があり、それぞれの技法によって風味や食感が異なります。
三つ目は、塩漬け加工です。塩を使って魚介類の水分を抜き、保存性を向上させる手法です。日本料理では、塩鮭やしらすなど、塩漬けされた水産物が人気です。
四つ目は、調理加工です。下処理を行った水産物に対して、煮る、焼く、蒸すなどの調理を施し、食べやすく仕上げます。缶詰やレトルト食品としても広く利用されています。
五つ目は、加工食品としての製造です。寿司や刺身、缶詰、魚肉ソーセージなど、多様な形で消費者の手に届けられます。これらは、特定の食文化や地域に特有のものであり、国内外で親しまれています。
水産物加工サービスの用途は多岐に渡ります。家庭での食事として利用されるほか、飲食店や工場、さらには輸出に向けた製品開発にも関与しています。また、各地域における特産品の開発や観光資源としての活用も進められています。例えば、高級な海産物を使った料理は、観光客を惹きつける要素として重要です。
さらに、関連技術の進展が水産物加工サービスの質を向上させています。近年では、冷凍技術における急速冷凍機や、衛生面での自動化に特化した設備の導入が進んでいます。これに加え、IoT（モノのインターネット）技術を活用した鮮度管理システムなども登場し、加工の過程における品質保証が可能となっています。その結果、消費者に対して高品質な製品を提供できる体制が整えられています。
まとめとして、水産物加工サービスは、消費者のニーズや市場の動向に応じて進化し続けており、食品業界において重要な役割を占めています。さまざまな加工方法や関連技術の発展によって、より安全で美味しい水産物が提供されることが期待されています。また、持続可能な漁業や資源管理の視点からも、環境に配慮した加工が求められており、今後の発展が非常に楽しみな分野でもあります。これらの要素が組み合わさることで、ますます多様な水産物加工サービスが展開されることでしょう。 |
世界の水産物加工サービス市場は2023年にxxxxx米ドルと算出され、2025年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGR（年平均成長率）を記録し、2031年にはxxxxx米ドルに達すると予測されています。
北米の水産物加工サービス市場は2025年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGRで2023年のxxxxx米ドルから2031年にはxxxxx米ドルに達すると推定されます。
水産物加工サービスのアジア太平洋市場は2025年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGRで2023年のxxxxx米ドルから2031年までにxxxxx米ドルに達すると推定されます。
水産物加工サービスの主なグローバルメーカーには、J&W Seafood、Sea Fresh USA、Rybhand、Sea World Fish Process、Van der Lee Seafish、Silver Bay Seafoods LLC、Minh Phu seafood corporation、Quoc Viet seafood、Marine Foods、Trident Seafoods、Channel Fish、Nissui、Thai Union、Maruha Nichiro、Dongwon Industries、Mowi ASA、Peter Pan Seafood Company, LLC、CAMAU、Hung Vuong Corporation、MMC FIRST PROCESSなどがあります。2023年には世界のトップ3メーカーが売上の約xxxxx％を占めています。
当レポートは、水産物加工サービスの世界市場を量的・質的分析の両面から包括的に紹介することで、お客様のビジネス/成長戦略の策定、市場競争状況の把握、現在の市場における自社のポジションの分析、水産物加工サービスに関する十分な情報に基づいたビジネス上の意思決定の一助となることを目的としています。
販売量と売上をベースに2023年を基準年とし2019年から2031年までの期間の水産物加工サービスの市場規模、推計、予想データを収録しています。本レポートでは、世界の水産物加工サービス市場を包括的に区分しています。タイプ別、用途別、プレイヤー別の製品に関する地域別市場規模も掲載しています。
市場のより詳細な理解のために、競合状況、主要競合企業のプロフィール、それぞれの市場ランクを掲載しています。また、技術動向や新製品開発についても論じています。
当レポートは、本市場における水産物加工サービスメーカー、新規参入企業、産業チェーン関連企業に対し、市場全体および企業別、タイプ別、用途別、地域別のサブセグメントにおける売上、販売量、平均価格に関する情報を提供します。
*** 市場セグメント ***
・世界の水産物加工サービス市場：タイプ別
生鮮品、乾燥品、ピクルス、スモーク品
・世界の水産物加工サービス市場：用途別
魚類、カニ、エビ、その他
・世界の水産物加工サービス市場：掲載企業
J&W Seafood、Sea Fresh USA、Rybhand、Sea World Fish Process、Van der Lee Seafish、Silver Bay Seafoods LLC、Minh Phu seafood corporation、Quoc Viet seafood、Marine Foods、Trident Seafoods、Channel Fish、Nissui、Thai Union、Maruha Nichiro、Dongwon Industries、Mowi ASA、Peter Pan Seafood Company, LLC、CAMAU、Hung Vuong Corporation、MMC FIRST PROCESS
*** 各章の概要 ***
第1章：報告書のスコープ、市場セグメント別（地域別、製品タイプ別、用途別など）のエグゼクティブサマリー、各市場セグメントの市場規模、今後の発展可能性などを紹介。市場の現状と、短期・中期・長期的にどのような進化を遂げる可能性があるのかについてハイレベルな見解を提供。
第2章：水産物加工サービスメーカーの競争環境、価格、売上、市場シェアなどの詳細分析。
第3章：地域レベル、国レベルでの水産物加工サービスの販売と収益分析。各地域と主要国の市場規模と発展可能性を定量的に分析し、世界各国の市場発展、今後の発展展望、マーケットスペース、市場規模などを収録。
第4章：様々な市場セグメントをタイプ別に分析し、各市場セグメントの市場規模と発展可能性を網羅し、お客様が様々な市場セグメントにおけるブルーオーシャン市場を見つけるのに役立つ。
第5章：お客様が異なる川下市場におけるブルーオーシャン市場を見つけるのを助けるために各市場セグメントの市場規模と発展の可能性をカバー、アプリケーション別に様々な市場セグメントの分析を提供。
第6章：主要企業のプロフィールを提供し、製品の販売量、売上高、価格、粗利益率、製品紹介など、市場の主要企業の基本的な状況を詳しく紹介。
第7章：産業の上流と下流を含む産業チェーンを分析。
第8章：市場力学、市場の最新動向、市場の推進要因と制限要因、業界のメーカーが直面する課題とリスク、業界の関連政策の分析を掲載。
第9章：レポートの要点と結論。
１．水産物加工サービスの市場概要
製品の定義
水産物加工サービス：タイプ別
世界の水産物加工サービスのタイプ別市場価値比較（2025-2031）
※生鮮品、乾燥品、ピクルス、スモーク品
水産物加工サービス：用途別
世界の水産物加工サービスの用途別市場価値比較（2025-2031）
※魚類、カニ、エビ、その他
世界の水産物加工サービス市場規模の推定と予測
世界の水産物加工サービスの売上：2019-2031
世界の水産物加工サービスの販売量：2019-2031
世界の水産物加工サービス市場の平均価格（2019-2031）
前提条件と限界
２．水産物加工サービス市場のメーカー別競争
世界の水産物加工サービス市場：販売量のメーカー別市場シェア（2019-2025）
世界の水産物加工サービス市場：売上のメーカー別市場シェア（2019-2025）
世界の水産物加工サービスのメーカー別平均価格（2019-2025）
水産物加工サービスの世界主要プレイヤー、業界ランキング、2022 VS 2023 VS 2025
世界の水産物加工サービス市場の競争状況と動向
世界の水産物加工サービス市場集中率
世界の水産物加工サービス上位3社と5社の売上シェア
世界の水産物加工サービス市場：企業タイプ別シェア（ティア1、ティア2、ティア3）
３．水産物加工サービス市場の地域別シナリオ
地域別水産物加工サービスの市場規模：2019年VS2023年VS2031年
地域別水産物加工サービスの販売量：2019-2031
地域別水産物加工サービスの販売量：2019-2025
地域別水産物加工サービスの販売量：2025-2031
地域別水産物加工サービスの売上：2019-2031
地域別水産物加工サービスの売上：2019-2025
地域別水産物加工サービスの売上：2025-2031
北米の国別水産物加工サービス市場概況
北米の国別水産物加工サービス市場規模：2019年VS2023年VS2031年
北米の国別水産物加工サービス販売量（2019-2031）
北米の国別水産物加工サービス売上（2019-2031）
米国
カナダ
欧州の国別水産物加工サービス市場概況
欧州の国別水産物加工サービス市場規模：2019年VS2023年VS2031年
欧州の国別水産物加工サービス販売量（2019-2031）
欧州の国別水産物加工サービス売上（2019-2031）
ドイツ
フランス
イギリス
ロシア
イタリア
アジア太平洋の国別水産物加工サービス市場概況
アジア太平洋の国別水産物加工サービス市場規模：2019年VS2023年VS2031年
アジア太平洋の国別水産物加工サービス販売量（2019-2031）
アジア太平洋の国別水産物加工サービス売上（2019-2031）
中国
日本
韓国
インド
東南アジア
中南米の国別水産物加工サービス市場概況
中南米の国別水産物加工サービス市場規模：2019年VS2023年VS2031年
中南米の国別水産物加工サービス販売量（2019-2031）
中南米の国別水産物加工サービス売上
ブラジル
メキシコ
中東・アフリカの国別水産物加工サービス市場概況
中東・アフリカの地域別水産物加工サービス市場規模：2019年VS2023年VS2031年
中東・アフリカの地域別水産物加工サービス販売量（2019-2031）
中東・アフリカの地域別水産物加工サービス売上
中東
アフリカ
４．タイプ別セグメント
世界のタイプ別水産物加工サービス販売量（2019-2031）
世界のタイプ別水産物加工サービス販売量（2019-2025）
世界のタイプ別水産物加工サービス販売量（2025-2031）
世界の水産物加工サービス販売量のタイプ別市場シェア（2019-2031）
世界のタイプ別水産物加工サービスの売上（2019-2031）
世界のタイプ別水産物加工サービス売上（2019-2025）
世界のタイプ別水産物加工サービス売上（2025-2031）
世界の水産物加工サービス売上のタイプ別市場シェア（2019-2031）
世界の水産物加工サービスのタイプ別価格（2019-2031）
５．用途別セグメント
世界の用途別水産物加工サービス販売量（2019-2031）
世界の用途別水産物加工サービス販売量（2019-2025）
世界の用途別水産物加工サービス販売量（2025-2031）
世界の水産物加工サービス販売量の用途別市場シェア（2019-2031）
世界の用途別水産物加工サービス売上（2019-2031）
世界の用途別水産物加工サービスの売上（2019-2025）
世界の用途別水産物加工サービスの売上（2025-2031）
世界の水産物加工サービス売上の用途別市場シェア（2019-2031）
世界の水産物加工サービスの用途別価格（2019-2031）
６．主要企業のプロファイル
※掲載企業：J&W Seafood、Sea Fresh USA、Rybhand、Sea World Fish Process、Van der Lee Seafish、Silver Bay Seafoods LLC、Minh Phu seafood corporation、Quoc Viet seafood、Marine Foods、Trident Seafoods、Channel Fish、Nissui、Thai Union、Maruha Nichiro、Dongwon Industries、Mowi ASA、Peter Pan Seafood Company, LLC、CAMAU、Hung Vuong Corporation、MMC FIRST PROCESS
Company A
Company Aの企業情報
Company Aの概要と事業概要
Company Aの水産物加工サービスの販売量、売上、売上総利益率（2019-2025）
Company Aの製品ポートフォリオ
Company B
Company Bの会社情報
Company Bの概要と事業概要
Company Bの水産物加工サービスの販売量、売上、売上総利益率（2019-2025）
Company Bの製品ポートフォリオ
…
…
７．産業チェーンと販売チャネルの分析
水産物加工サービスの産業チェーン分析
水産物加工サービスの主要原材料
水産物加工サービスの生産方式とプロセス
水産物加工サービスの販売とマーケティング
水産物加工サービスの販売チャネル
水産物加工サービスの販売業者
水産物加工サービスの需要先
８．水産物加工サービスの市場動向
水産物加工サービスの産業動向
水産物加工サービス市場の促進要因
水産物加工サービス市場の課題
水産物加工サービス市場の抑制要因
９．調査結果と結論
１０．方法論とデータソース
方法論／調査アプローチ
調査プログラム／設計
市場規模の推定方法
市場分解とデータ三角法
データソース
二次情報源
一次情報源
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