アイスクリームベースの世界市場2022:パウダーベース、リキッドベース

◆英語タイトル:Global Ice-Cream Bases Market 2022 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2028

GlobalInfoResearchが発行した調査報告書(GIR22NO9300)◆商品コード:GIR22NO9300
◆発行会社(リサーチ会社):GlobalInfoResearch
◆発行日:2022年11月(※2025年版があります。お問い合わせください。)
◆ページ数:105
◆レポート形式:英語 / PDF
◆納品方法:Eメール(注文後2-3日)
◆調査対象地域:グローバル
◆産業分野:食品&飲料
◆販売価格オプション(消費税別)
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※上記の日本語題名はH&Iグローバルリサーチが翻訳したものです。英語版原本には日本語表記はありません。
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❖ レポートの概要 ❖
アイスクリームベースは、アイスクリームや冷凍デザートを製造する際の基本となる材料や配合を指す重要な概念です。アイスクリームの品質や風味、口どけ感などを大きく左右するため、製造プロセスにおいて不可欠な要素となっています。以下では、アイスクリームベースの定義、特徴、種類、用途、関連技術について詳しく説明いたします。

アイスクリームベースの定義は、アイスクリームを製造するための主な成分とその組み合わせです。アイスクリームベースは通常、乳製品、砂糖、安定剤、乳化剤、風味付け成分などから成り立っています。これらの成分は、アイスクリームが冷凍される際に滑らかでクリーミーな口当たりを実現するために重要な役割を果たします。

アイスクリームベースの特徴は多岐にわたりますが、まず第一に、そのクリーミーさと滑らかさが挙げられます。これは主に乳脂肪分と乳固形分が相互作用することによって生まれます。また、砂糖が添加されることで、甘さと同時に冷凍時の氷晶の形成を抑制し、なめらかな食感を生み出します。安定剤や乳化剤は、成分を均一に混ぜ合わせる役割を果たし、アイスクリームの構造を安定させます。さらに、風味付け成分によって、さまざまな種類のアイスクリームが生まれます。

アイスクリームベースにはいくつかの種類があります。一般的なものは、クリームベースとミルクベースに大別されます。クリームベースは脂肪分が高く、リッチな口当たりが特徴です。一方、ミルクベースは比較的脂肪分が低く、軽やかな味わいが楽しめます。また、植物性の材料を用いたヴィーガンアイスクリームベースも増えており、アーモンドミルク、ココナッツミルク、大豆ミルクなどが用いられます。これにより、乳製品にアレルギーのある方や、動物性食品を避ける方でもアイスクリームを楽しむことができます。

アイスクリームベースの用途は、主に家庭用と商業用に分かれます。家庭用では、アイスクリームメーカーを使用して手軽にアイスクリームを作ることができ、様々なフレーバーやトッピングを楽しむことができます。商業用では、アイスクリーム工場が大量生産のために専門的な機械やプロセスを取り入れ、新しいフレーバーやテクスチャーの開発が行われています。また、専門店では独自のアイスクリームベースを用いて、個性豊かな商品を提供することが可能です。

アイスクリームベースの製造には、さまざまな関連技術が関与しています。まず、乳製品の殺菌やホモゲナイズ処理が重要です。これにより、微生物の除去や脂肪球の均一化が図られ、アイスクリームの品質が向上します。また、混合と攪拌の工程では、成分が均一に混ざり合うように注意を払い、空気を適切に取り入れることが求められます。冷却及び凍結工程では、氷結晶が小さくなるように急速冷却が行われ、滑らかな食感を保つための工夫が施されています。

さらに、近年では、アイスクリームのテクスチャーやフレーバーを向上させるために、新たな技術が導入されています。ナノエミルション技術や真空冷凍技術などがその一例で、これによりアイスクリームの質感や風味の保持が向上しています。これらの技術は、アイスクリームの新しい可能性を拓くとともに、消費者の多様なニーズに対応するための手段としてますます重要性を増しています。

アイスクリームベースの進化は、消費者の嗜好や健康志向の変化とも密接に関連しています。最近では、低糖質、高たんぱく質、グルテンフリーなどのタイプのアイスクリームが注目を浴びており、健康志向の強い消費者に向けた新たな市場が形成されています。これに伴い、アイスクリームベースも革新が求められ、従来の材料に加え、スーパーフードとして知られるキヌアやアサイー、さらにはプロバイオティクスを含む成分が取り入れられています。これにより、栄養価が向上したアイスクリームが提供され、健康意識の高い人々にも受け入れられやすくなっています。

まとめると、アイスクリームベースはアイスクリーム製造の根幹をなすものであり、その重要性はますます高まっています。乳製品や砂糖、安定剤、乳化剤、風味付け成分などが組み合わさり、様々な種類や特性を持つアイスクリームが生まれます。家庭用と商業用におけるアイスクリームベースの利用方法、製造技術の進化、消費者のニーズの変化など、さまざまな要素が絡み合い、アイスクリームの世界は常に進化を続けています。これからも新しい発見やトレンドが生まれ、多くの人々に愛されるアイスクリームが提供されることを期待しています。
アイスクリームベース市場レポートは、世界の市場規模、地域および国レベルの市場規模、セグメント市場の成長性、市場シェア、競争環境、販売分析、国内および世界の市場プレーヤーの影響、バリューチェーンの最適化、最近の動向、機会分析、市場成長の戦略的な分析、製品発売、地域市場の拡大などに関する情報を提供します。
GlobalInfoResearchの最新の調査によると、世界のアイスクリームベースの市場規模は2021年のxxx米ドルから2028年にはxxx米ドルと推定され、xxx%の成長率で成長すると予想されます。

アイスクリームベース市場は種類と用途によって区分されます。2017年~2028年において、量と金額の観点から種類別および用途別セグメントの売上予測データを提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットにすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。

種類別セグメントは次をカバーします。
・パウダーベース、リキッドベース

用途別セグメントは次のように区分されます。
・量販店、HORECA、その他

世界のアイスクリームベース市場の主要な市場プレーヤーは以下のとおりです。
・Irca、BABBI S.R.L.、DISIO SRL、TECNOBLEND SRL、Fabbri、Alvena、Bigatton、Aromitalia、Giuso、Modecor Italiana、Pernigotti Maestri Gelatieri Italiani、Casa Optima

地域別セグメントは次の地域・国をカバーします。
・北米(米国、カナダ、メキシコ)
・ヨーロッパ(ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア)
・アジア太平洋(日本、中国、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア)
・南アメリカ(ブラジル、アルゼンチン、コロンビア)
・中東およびアフリカ(サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ)

本調査レポートの内容は計15章あります。
・第1章では、アイスクリームベース製品の調査範囲、市場の概要、市場の成長要因・阻害要因、および市場動向について説明します。
・第2章では、主要なアイスクリームベースメーカーの企業概要、2019年~2022年までのアイスクリームベースの価格、販売量、売上、市場シェアを掲載しています。
・第3章では、主要なアイスクリームベースメーカーの競争状況、販売量、売上、世界市場シェアが重点的に比較分析されています。
・第4章では、2017年~2028年までの地域別アイスクリームベースの販売量、売上、成長性を示しています。
・第5、6章では、2017年~2028年までのアイスクリームベースの種類別と用途別の市場規模、市場シェアと成長率を掲載しています。
・第7、8、9、10、11章では、2017年~2022年までの世界の主要国での販売量、売上、市場シェア、並びに2023年~2028年までの主要地域でのアイスクリームベース市場予測を収録しています。
・第12章では、主要な原材料、主要なサプライヤー、およびアイスクリームベースの産業チェーンを掲載しています。
・第13、14、15章では、アイスクリームベースの販売チャネル、販売業者、顧客、調査結果と結論、付録、データソースなどについて説明します。

***** 目次(一部) *****

・市場概要
- アイスクリームベースの概要
- 種類別分析(2017年vs2021年vs2028年):パウダーベース、リキッドベース
- 用途別分析(2017年vs2021年vs2028年):量販店、HORECA、その他
- 世界のアイスクリームベース市場規模・予測
- 世界のアイスクリームベース生産能力分析
- 市場の成長要因・阻害要因・動向
・メーカー情報(企業概要、製品概要、販売量、価格、売上)
- Irca、BABBI S.R.L.、DISIO SRL、TECNOBLEND SRL、Fabbri、Alvena、Bigatton、Aromitalia、Giuso、Modecor Italiana、Pernigotti Maestri Gelatieri Italiani、Casa Optima
・メーカー別市場シェア・市場集中度
・地域別市場分析2017年-2028年
・種類別分析2017年-2028年:パウダーベース、リキッドベース
・用途別分析2017年-2028年:量販店、HORECA、その他
・アイスクリームベースの北米市場
- 種類別市場規模2017年-2028年
- 用途別市場規模2017年-2028年
- 主要国別市場規模:アメリカ、カナダ、メキシコなど
・アイスクリームベースのヨーロッパ市場
- 種類別市場規模2017年-2028年
- 用途別市場規模2017年-2028年
- 主要国別市場規模:ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、イタリアなど
・アイスクリームベースのアジア市場
- 種類別市場規模2017年-2028年
- 用途別市場規模2017年-2028年
- 主要国別市場規模:中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリアなど
・アイスクリームベースの南米市場
- 種類別市場規模2017年-2028年
- 用途別市場規模2017年-2028年
- 主要国別市場規模:ブラジル、アルゼンチンなど
・アイスクリームベースの中東・アフリカ市場
- 種類別市場規模2017年-2028年
- 用途別市場規模2017年-2028年
- 主要国別市場規模:サウジアラビア、トルコ、エジプト、南アフリカなど
・原材料および産業チェーン
・販売チャネル、流通業者・代理店、顧客リスト
・調査の結果・結論

The Ice-Cream Bases market report provides a detailed analysis of global market size, regional and country-level market size, segmentation market growth, market share, competitive Landscape, sales analysis, impact of domestic and global market players, value chain optimization, trade regulations, recent developments, opportunities analysis, strategic market growth analysis, product launches, area marketplace expanding, and technological innovations.
According to our (Global Info Research) latest study, due to COVID-19 pandemic, the global Ice-Cream Bases market size is estimated to be worth US$ million in 2021 and is forecast to a readjusted size of USD million by 2028 with a CAGR of % during review period. Mass Retailer accounting for % of the Ice-Cream Bases global market in 2021, is projected to value USD million by 2028, growing at a % CAGR in next six years. While Powder Bases segment is altered to a % CAGR between 2022 and 2028.
Global key manufacturers of Ice-Cream Bases include Irca, BABBI S.R.L., DISIO SRL, TECNOBLEND SRL, and Fabbri, etc. In terms of revenue, the global top four players hold a share over % in 2021.
Market segmentation
Ice-Cream Bases market is split by Type and by Application. For the period 2017-2028, the growth among segments provide accurate calculations and forecasts for sales by Type and by Application in terms of volume and value. This analysis can help you expand your business by targeting qualified niche markets.
Market segment by Type, covers
Powder Bases
Liquid Bases
Market segment by Application can be divided into
Mass Retailer
HORECA
Others
The key market players for global Ice-Cream Bases market are listed below:
Irca
BABBI S.R.L.
DISIO SRL
TECNOBLEND SRL
Fabbri
Alvena
Bigatton
Aromitalia
Giuso
Modecor Italiana
Pernigotti Maestri Gelatieri Italiani
Casa Optima
Market segment by region, regional analysis covers
North America (United States, Canada and Mexico)
Europe (Germany, France, United Kingdom, Russia, Italy, and Rest of Europe)
Asia-Pacific (China, Japan, Korea, India, Southeast Asia, and Australia)
South America (Brazil, Argentina, Colombia, and Rest of South America)
Middle East & Africa (Saudi Arabia, UAE, Egypt, South Africa, and Rest of Middle East & Africa)
The content of the study subjects, includes a total of 15 chapters:
Chapter 1, to describe Ice-Cream Bases product scope, market overview, market opportunities, market driving force and market risks.
Chapter 2, to profile the top manufacturers of Ice-Cream Bases, with price, sales, revenue and global market share of Ice-Cream Bases from 2019 to 2022.
Chapter 3, the Ice-Cream Bases competitive situation, sales, revenue and global market share of top manufacturers are analyzed emphatically by landscape contrast.
Chapter 4, the Ice-Cream Bases breakdown data are shown at the regional level, to show the sales, revenue and growth by regions, from 2017 to 2028.
Chapter 5 and 6, to segment the sales by Type and application, with sales market share and growth rate by type, application, from 2017 to 2028.
Chapter 7, 8, 9, 10 and 11, to break the sales data at the country level, with sales, revenue and market share for key countries in the world, from 2017 to 2022.and Ice-Cream Bases market forecast, by regions, type and application, with sales and revenue, from 2023 to 2028.
Chapter 12, the key raw materials and key suppliers, and industry chain of Ice-Cream Bases.
Chapter 13, 14, and 15, to describe Ice-Cream Bases sales channel, distributors, customers, research findings and conclusion, appendix and data source.

❖ レポートの目次 ❖

1 Market Overview
1.1 Ice-Cream Bases Introduction
1.2 Market Analysis by Type
1.2.1 Overview: Global Ice-Cream Bases Revenue by Type: 2017 Versus 2021 Versus 2028
1.2.2 Powder Bases
1.2.3 Liquid Bases
1.3 Market Analysis by Application
1.3.1 Overview: Global Ice-Cream Bases Revenue by Application: 2017 Versus 2021 Versus 2028
1.3.2 Mass Retailer
1.3.3 HORECA
1.3.4 Others
1.4 Global Ice-Cream Bases Market Size & Forecast
1.4.1 Global Ice-Cream Bases Sales in Value (2017 & 2021 & 2028)
1.4.2 Global Ice-Cream Bases Sales in Volume (2017-2028)
1.4.3 Global Ice-Cream Bases Price (2017-2028)
1.5 Global Ice-Cream Bases Production Capacity Analysis
1.5.1 Global Ice-Cream Bases Total Production Capacity (2017-2028)
1.5.2 Global Ice-Cream Bases Production Capacity by Geographic Region
1.6 Market Drivers, Restraints and Trends
1.6.1 Ice-Cream Bases Market Drivers
1.6.2 Ice-Cream Bases Market Restraints
1.6.3 Ice-Cream Bases Trends Analysis
2 Manufacturers Profiles
2.1 Irca
2.1.1 Irca Details
2.1.2 Irca Major Business
2.1.3 Irca Ice-Cream Bases Product and Services
2.1.4 Irca Ice-Cream Bases Sales, Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2019, 2020, 2021, and 2022)
2.2 BABBI S.R.L.
2.2.1 BABBI S.R.L. Details
2.2.2 BABBI S.R.L. Major Business
2.2.3 BABBI S.R.L. Ice-Cream Bases Product and Services
2.2.4 BABBI S.R.L. Ice-Cream Bases Sales, Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2019, 2020, 2021, and 2022)
2.3 DISIO SRL
2.3.1 DISIO SRL Details
2.3.2 DISIO SRL Major Business
2.3.3 DISIO SRL Ice-Cream Bases Product and Services
2.3.4 DISIO SRL Ice-Cream Bases Sales, Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2019, 2020, 2021, and 2022)
2.4 TECNOBLEND SRL
2.4.1 TECNOBLEND SRL Details
2.4.2 TECNOBLEND SRL Major Business
2.4.3 TECNOBLEND SRL Ice-Cream Bases Product and Services
2.4.4 TECNOBLEND SRL Ice-Cream Bases Sales, Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2019, 2020, 2021, and 2022)
2.5 Fabbri
2.5.1 Fabbri Details
2.5.2 Fabbri Major Business
2.5.3 Fabbri Ice-Cream Bases Product and Services
2.5.4 Fabbri Ice-Cream Bases Sales, Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2019, 2020, 2021, and 2022)
2.6 Alvena
2.6.1 Alvena Details
2.6.2 Alvena Major Business
2.6.3 Alvena Ice-Cream Bases Product and Services
2.6.4 Alvena Ice-Cream Bases Sales, Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2019, 2020, 2021, and 2022)
2.7 Bigatton
2.7.1 Bigatton Details
2.7.2 Bigatton Major Business
2.7.3 Bigatton Ice-Cream Bases Product and Services
2.7.4 Bigatton Ice-Cream Bases Sales, Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2019, 2020, 2021, and 2022)
2.8 Aromitalia
2.8.1 Aromitalia Details
2.8.2 Aromitalia Major Business
2.8.3 Aromitalia Ice-Cream Bases Product and Services
2.8.4 Aromitalia Ice-Cream Bases Sales, Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2019, 2020, 2021, and 2022)
2.9 Giuso
2.9.1 Giuso Details
2.9.2 Giuso Major Business
2.9.3 Giuso Ice-Cream Bases Product and Services
2.9.4 Giuso Ice-Cream Bases Sales, Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2019, 2020, 2021, and 2022)
2.10 Modecor Italiana
2.10.1 Modecor Italiana Details
2.10.2 Modecor Italiana Major Business
2.10.3 Modecor Italiana Ice-Cream Bases Product and Services
2.10.4 Modecor Italiana Ice-Cream Bases Sales, Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2019, 2020, 2021, and 2022)
2.11 Pernigotti Maestri Gelatieri Italiani
2.11.1 Pernigotti Maestri Gelatieri Italiani Details
2.11.2 Pernigotti Maestri Gelatieri Italiani Major Business
2.11.3 Pernigotti Maestri Gelatieri Italiani Ice-Cream Bases Product and Services
2.11.4 Pernigotti Maestri Gelatieri Italiani Ice-Cream Bases Sales, Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2019, 2020, 2021, and 2022)
2.12 Casa Optima
2.12.1 Casa Optima Details
2.12.2 Casa Optima Major Business
2.12.3 Casa Optima Ice-Cream Bases Product and Services
2.12.4 Casa Optima Ice-Cream Bases Sales, Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2019, 2020, 2021, and 2022)
3 Ice-Cream Bases Breakdown Data by Manufacturer
3.1 Global Ice-Cream Bases Sales in Volume by Manufacturer (2019, 2020, 2021, and 2022)
3.2 Global Ice-Cream Bases Revenue by Manufacturer (2019, 2020, 2021, and 2022)
3.3 Key Manufacturer Market Position in Ice-Cream Bases
3.4 Market Concentration Rate
3.4.1 Top 3 Ice-Cream Bases Manufacturer Market Share in 2021
3.4.2 Top 6 Ice-Cream Bases Manufacturer Market Share in 2021
3.5 Global Ice-Cream Bases Production Capacity by Company: 2021 VS 2022
3.6 Manufacturer by Geography: Head Office and Ice-Cream Bases Production Site
3.7 New Entrant and Capacity Expansion Plans
3.8 Mergers & Acquisitions
4 Market Analysis by Region
4.1 Global Ice-Cream Bases Market Size by Region
4.1.1 Global Ice-Cream Bases Sales in Volume by Region (2017-2028)
4.1.2 Global Ice-Cream Bases Revenue by Region (2017-2028)
4.2 North America Ice-Cream Bases Revenue (2017-2028)
4.3 Europe Ice-Cream Bases Revenue (2017-2028)
4.4 Asia-Pacific Ice-Cream Bases Revenue (2017-2028)
4.5 South America Ice-Cream Bases Revenue (2017-2028)
4.6 Middle East and Africa Ice-Cream Bases Revenue (2017-2028)
5 Market Segment by Type
5.1 Global Ice-Cream Bases Sales in Volume by Type (2017-2028)
5.2 Global Ice-Cream Bases Revenue by Type (2017-2028)
5.3 Global Ice-Cream Bases Price by Type (2017-2028)
6 Market Segment by Application
6.1 Global Ice-Cream Bases Sales in Volume by Application (2017-2028)
6.2 Global Ice-Cream Bases Revenue by Application (2017-2028)
6.3 Global Ice-Cream Bases Price by Application (2017-2028)
7 North America by Country, by Type, and by Application
7.1 North America Ice-Cream Bases Sales by Type (2017-2028)
7.2 North America Ice-Cream Bases Sales by Application (2017-2028)
7.3 North America Ice-Cream Bases Market Size by Country
7.3.1 North America Ice-Cream Bases Sales in Volume by Country (2017-2028)
7.3.2 North America Ice-Cream Bases Revenue by Country (2017-2028)
7.3.3 United States Market Size and Forecast (2017-2028)
7.3.4 Canada Market Size and Forecast (2017-2028)
7.3.5 Mexico Market Size and Forecast (2017-2028)
8 Europe by Country, by Type, and by Application
8.1 Europe Ice-Cream Bases Sales by Type (2017-2028)
8.2 Europe Ice-Cream Bases Sales by Application (2017-2028)
8.3 Europe Ice-Cream Bases Market Size by Country
8.3.1 Europe Ice-Cream Bases Sales in Volume by Country (2017-2028)
8.3.2 Europe Ice-Cream Bases Revenue by Country (2017-2028)
8.3.3 Germany Market Size and Forecast (2017-2028)
8.3.4 France Market Size and Forecast (2017-2028)
8.3.5 United Kingdom Market Size and Forecast (2017-2028)
8.3.6 Russia Market Size and Forecast (2017-2028)
8.3.7 Italy Market Size and Forecast (2017-2028)
9 Asia-Pacific by Region, by Type, and by Application
9.1 Asia-Pacific Ice-Cream Bases Sales by Type (2017-2028)
9.2 Asia-Pacific Ice-Cream Bases Sales by Application (2017-2028)
9.3 Asia-Pacific Ice-Cream Bases Market Size by Region
9.3.1 Asia-Pacific Ice-Cream Bases Sales in Volume by Region (2017-2028)
9.3.2 Asia-Pacific Ice-Cream Bases Revenue by Region (2017-2028)
9.3.3 China Market Size and Forecast (2017-2028)
9.3.4 Japan Market Size and Forecast (2017-2028)
9.3.5 Korea Market Size and Forecast (2017-2028)
9.3.6 India Market Size and Forecast (2017-2028)
9.3.7 Southeast Asia Market Size and Forecast (2017-2028)
9.3.8 Australia Market Size and Forecast (2017-2028)
10 South America by Region, by Type, and by Application
10.1 South America Ice-Cream Bases Sales by Type (2017-2028)
10.2 South America Ice-Cream Bases Sales by Application (2017-2028)
10.3 South America Ice-Cream Bases Market Size by Country
10.3.1 South America Ice-Cream Bases Sales in Volume by Country (2017-2028)
10.3.2 South America Ice-Cream Bases Revenue by Country (2017-2028)
10.3.3 Brazil Market Size and Forecast (2017-2028)
10.3.4 Argentina Market Size and Forecast (2017-2028)
11 Middle East & Africa by Country, by Type, and by Application
11.1 Middle East & Africa Ice-Cream Bases Sales by Type (2017-2028)
11.2 Middle East & Africa Ice-Cream Bases Sales by Application (2017-2028)
11.3 Middle East & Africa Ice-Cream Bases Market Size by Country
11.3.1 Middle East & Africa Ice-Cream Bases Sales in Volume by Country (2017-2028)
11.3.2 Middle East & Africa Ice-Cream Bases Revenue by Country (2017-2028)
11.3.3 Turkey Market Size and Forecast (2017-2028)
11.3.4 Egypt Market Size and Forecast (2017-2028)
11.3.5 Saudi Arabia Market Size and Forecast (2017-2028)
11.3.6 South Africa Market Size and Forecast (2017-2028)
12 Raw Material and Industry Chain
12.1 Raw Material of Ice-Cream Bases and Key Manufacturers
12.2 Manufacturing Costs Percentage of Ice-Cream Bases
12.3 Ice-Cream Bases Production Process
12.4 Ice-Cream Bases Industrial Chain
13 Sales Channel, Distributors, Traders and Dealers
13.1 Sales Channel
13.1.1 Direct Marketing
13.1.2 Indirect Marketing
13.2 Ice-Cream Bases Typical Distributors
13.3 Ice-Cream Bases Typical Customers
14 Research Findings and Conclusion
15 Appendix
15.1 Methodology
15.2 Research Process and Data Source
15.3 Disclaimer



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