カテゴリー： GlobalInfoResearch, 世界, 部品/材料

真菌酵素の世界市場2022：α-アミラーゼ、セルラーゼ、リパーゼ、ラクターゼ、その他

◆英語タイトル：Global Fungal Enzyme Market 2022 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2028

GlobalInfoResearchが発行した調査報告書（GIR22NO3584）◆商品コード：GIR22NO3584
◆発行会社（リサーチ会社）：GlobalInfoResearch
◆発行日：2022年11月（※2025年版があります。お問い合わせください。）
◆ページ数：97
◆レポート形式：英語 / PDF
◆納品方法：Eメール（注文後2-3日）
◆調査対象地域：グローバル
◆産業分野：化学＆材料
◆販売価格オプション（消費税別）
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※上記の日本語題名はH&Iグローバルリサーチが翻訳したものです。英語版原本には日本語表記はありません。
※為替レートは適宜修正・更新しております。リアルタイム更新ではありません。

❖ レポートの概要 ❖
真菌酵素は、真菌（霊菌やカビ）によって生成される酵素のことを指します。これらの酵素は、生物の代謝過程や栄養素の分解において重要な役割を果たしています。真菌酵素は、特に多様性が豊かであり、さまざまな種類が存在します。各種の酵素は異なる基質に特異的であり、特定の反応を触媒する能力を持っています。

真菌酵素の特徴としては、まず第一にその高い特異性があります。真菌由来の酵素は、それぞれ異なる基質に対して異なる反応を行うことができるため、特定の用途に応じた酵素を選ぶことが直感的に可能です。また、真菌酵素は通常、温度やpHに対して比較的耐性を持っており、極端な環境でも活性を維持することができるのも特徴の一つです。これにより、産業用途での利用が進められています。

真菌酵素は主に以下の種類に分類されます。最も一般的なものに、セルラーゼ、リパーゼ、プロテアーゼ、アミラーゼ、ペクチナーゼなどがあります。セルラーゼはセルロースを分解する酵素で、バイオ燃料の生産や繊維産業で用いられます。リパーゼは脂肪を分解する酵素で、食品産業や化粧品産業、バイオディーゼルの生産に関連した用途があります。プロテアーゼはタンパク質の分解に関与し、特に洗剤や食品加工で利用されます。アミラーゼはデンプンを分解し、糖類を生産するため、製糖業や製パン業に欠かせない酵素です。ペクチナーゼは植物のペクチンを分解することから、果物の加工やワインの製造に使われます。

真菌酵素の用途は非常に多岐に渡ります。食品産業においては、酵素を利用した加工プロセスが一般的で、特に発酵や調味料の製造において重要な役割を果たします。例えば、熟成されたチーズの製造過程にはプロテアーゼが関与し、風味やテクスチャーの向上をサポートしています。また、ビールの製造過程ではアミラーゼが重要で、デンプンを糖に変換し、その後の発酵過程においてアルコールが生成されます。

医療分野においても真菌酵素は注目されています。特に、特定の疾患の診断や治療に用いられる酵素製剤が開発されています。また、抗生物質の作用を高めるために、酵素を併用するアプローチも見られます。さらに、酵素を用いたバイオセンサーの開発は、疾患検出の精度向上にも寄与しています。

環境保護の観点からも、真菌酵素は利用されています。廃棄物の処理やリサイクルにおいて、酵素による分解が効果的な手段として注目されています。特にプラスチックの分解や生ゴミの堆肥化において、真菌由来の酵素が活躍する可能性があります。このような生物学的手法は、衛生的で持続可能な資源管理の重要な手法となり得ます。

真菌酵素の関連技術としては、酵素の遺伝子工学的改良が挙げられます。遺伝子組み換え技術を用いることで、特定の機能を持つ酵素をより効率的に生産したり、安定性を向上させたりする取り組みが進められています。また、酵素の発現システムの研究も重要です。さまざまな宿主細胞（例えば、大腸菌や酵母）を利用して酵素を大量に生産する技術が発展しており、それによって商業的利用が促進されています。

さらに、真菌酵素の研究は、基礎生物学の領域でも重要です。酵素の触媒メカニズムや機能の解明は、新しい生化学的知見をもたらし、他の分野への応用の可能性を広げます。例えば、酵素の酵素活性を調節する因子や、基質との相互作用に関する研究が進んでおり、これらの知見は新しい医薬品の開発に寄与する可能性があります。

真菌酵素は、自然界に広く存在する生物資源であり、その多様性と特異性がさまざまな産業や科学技術分野に貢献しています。その利用可能性やポテンシャルは今後も広がることが期待されます。また、持続可能な社会を目指す中で、真菌酵素の利用が環境問題の解決につながることにも注目が集まっており、今後の研究および技術開発に対する期待が高まっています。
真菌酵素市場レポートは、世界の市場規模、地域および国レベルの市場規模、セグメント市場の成長性、市場シェア、競争環境、販売分析、国内および世界の市場プレーヤーの影響、バリューチェーンの最適化、最近の動向、機会分析、市場成長の戦略的な分析、製品発売、地域市場の拡大などに関する情報を提供します。
GlobalInfoResearchの最新の調査によると、世界の真菌酵素の市場規模は2021年のxxx米ドルから2028年にはxxx米ドルと推定され、xxx％の成長率で成長すると予想されます。

真菌酵素市場は種類と用途によって区分されます。2017年～2028年において、量と金額の観点から種類別および用途別セグメントの売上予測データを提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットにすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。

種類別セグメントは次をカバーします。
・α-アミラーゼ、セルラーゼ、リパーゼ、ラクターゼ、その他

用途別セグメントは次のように区分されます。
・食品・飲料、医薬・生物医学、飼料栄養、農業、工業、その他

世界の真菌酵素市場の主要な市場プレーヤーは以下のとおりです。
・Novozymes A/S、DSM、Chr. Hansen、DuPont、BASF、Advanced Enzymes、AB Enzymes

地域別セグメントは次の地域・国をカバーします。
・北米（米国、カナダ、メキシコ）
・ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア）
・アジア太平洋（日本、中国、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
・南アメリカ（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア）
・中東およびアフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ）

本調査レポートの内容は計15章あります。
・第1章では、真菌酵素製品の調査範囲、市場の概要、市場の成長要因・阻害要因、および市場動向について説明します。
・第2章では、主要な真菌酵素メーカーの企業概要、2019年～2022年までの真菌酵素の価格、販売量、売上、市場シェアを掲載しています。
・第3章では、主要な真菌酵素メーカーの競争状況、販売量、売上、世界市場シェアが重点的に比較分析されています。
・第4章では、2017年～2028年までの地域別真菌酵素の販売量、売上、成長性を示しています。
・第5、6章では、2017年～2028年までの真菌酵素の種類別と用途別の市場規模、市場シェアと成長率を掲載しています。
・第7、8、9、10、11章では、2017年～2022年までの世界の主要国での販売量、売上、市場シェア、並びに2023年～2028年までの主要地域での真菌酵素市場予測を収録しています。
・第12章では、主要な原材料、主要なサプライヤー、および真菌酵素の産業チェーンを掲載しています。
・第13、14、15章では、真菌酵素の販売チャネル、販売業者、顧客、調査結果と結論、付録、データソースなどについて説明します。

***** 目次(一部) *****

・市場概要
- 真菌酵素の概要
- 種類別分析（2017年vs2021年vs2028年）：α-アミラーゼ、セルラーゼ、リパーゼ、ラクターゼ、その他
- 用途別分析（2017年vs2021年vs2028年）：食品・飲料、医薬・生物医学、飼料栄養、農業、工業、その他
- 世界の真菌酵素市場規模・予測
- 世界の真菌酵素生産能力分析
- 市場の成長要因・阻害要因・動向
・メーカー情報（企業概要、製品概要、販売量、価格、売上）
- Novozymes A/S、DSM、Chr. Hansen、DuPont、BASF、Advanced Enzymes、AB Enzymes
・メーカー別市場シェア・市場集中度
・地域別市場分析2017年-2028年
・種類別分析2017年-2028年：α-アミラーゼ、セルラーゼ、リパーゼ、ラクターゼ、その他
・用途別分析2017年-2028年：食品・飲料、医薬・生物医学、飼料栄養、農業、工業、その他
・真菌酵素の北米市場
- 種類別市場規模2017年-2028年
- 用途別市場規模2017年-2028年
- 主要国別市場規模：アメリカ、カナダ、メキシコなど
・真菌酵素のヨーロッパ市場
- 種類別市場規模2017年-2028年
- 用途別市場規模2017年-2028年
- 主要国別市場規模：ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、イタリアなど
・真菌酵素のアジア市場
- 種類別市場規模2017年-2028年
- 用途別市場規模2017年-2028年
- 主要国別市場規模：中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリアなど
・真菌酵素の南米市場
- 種類別市場規模2017年-2028年
- 用途別市場規模2017年-2028年
- 主要国別市場規模：ブラジル、アルゼンチンなど
・真菌酵素の中東・アフリカ市場
- 種類別市場規模2017年-2028年
- 用途別市場規模2017年-2028年
- 主要国別市場規模：サウジアラビア、トルコ、エジプト、南アフリカなど
・原材料および産業チェーン
・販売チャネル、流通業者・代理店、顧客リスト
・調査の結果・結論

The Fungal Enzyme market report provides a detailed analysis of global market size, regional and country-level market size, segmentation market growth, market share, competitive Landscape, sales analysis, impact of domestic and global market players, value chain optimization, trade regulations, recent developments, opportunities analysis, strategic market growth analysis, product launches, area marketplace expanding, and technological innovations.
According to our (Global Info Research) latest study, due to COVID-19 pandemic, the global Fungal Enzyme market size is estimated to be worth US$ million in 2021 and is forecast to a readjusted size of USD million by 2028 with a CAGR of % during review period. Food & Beverage accounting for % of the Fungal Enzyme global market in 2021, is projected to value USD million by 2028, growing at a % CAGR in next six years. While Alpha-Amylase segment is altered to a % CAGR between 2022 and 2028.
Global key manufacturers of Fungal Enzyme include Novozymes A/S, DSM, Chr. Hansen, DuPont, and BASF, etc. In terms of revenue, the global top four players hold a share over % in 2021.
Market segmentation
Fungal Enzyme market is split by Type and by Application. For the period 2017-2028, the growth among segments provide accurate calculations and forecasts for sales by Type and by Application in terms of volume and value. This analysis can help you expand your business by targeting qualified niche markets.
Market segment by Type, covers
Alpha-Amylase
Cellulase
Lipase
Lactase
Others
Market segment by Application can be divided into
Food & Beverage
Pharmaceutical & Biomedicine
Feed Nutrition
Agricultural
Industrial
Others
The key market players for global Fungal Enzyme market are listed below:
Novozymes A/S
DSM
Chr. Hansen
DuPont
BASF
Advanced Enzymes
AB Enzymes
Market segment by region, regional analysis covers
North America (United States, Canada and Mexico)
Europe (Germany, France, United Kingdom, Russia, Italy, and Rest of Europe)
Asia-Pacific (China, Japan, Korea, India, Southeast Asia, and Australia)
South America (Brazil, Argentina, Colombia, and Rest of South America)
Middle East & Africa (Saudi Arabia, UAE, Egypt, South Africa, and Rest of Middle East & Africa)
The content of the study subjects, includes a total of 15 chapters:
Chapter 1, to describe Fungal Enzyme product scope, market overview, market opportunities, market driving force and market risks.
Chapter 2, to profile the top manufacturers of Fungal Enzyme, with price, sales, revenue and global market share of Fungal Enzyme from 2019 to 2022.
Chapter 3, the Fungal Enzyme competitive situation, sales, revenue and global market share of top manufacturers are analyzed emphatically by landscape contrast.
Chapter 4, the Fungal Enzyme breakdown data are shown at the regional level, to show the sales, revenue and growth by regions, from 2017 to 2028.
Chapter 5 and 6, to segment the sales by Type and application, with sales market share and growth rate by type, application, from 2017 to 2028.
Chapter 7, 8, 9, 10 and 11, to break the sales data at the country level, with sales, revenue and market share for key countries in the world, from 2017 to 2022.and Fungal Enzyme market forecast, by regions, type and application, with sales and revenue, from 2023 to 2028.
Chapter 12, the key raw materials and key suppliers, and industry chain of Fungal Enzyme.
Chapter 13, 14, and 15, to describe Fungal Enzyme sales channel, distributors, customers, research findings and conclusion, appendix and data source.

❖ レポートの目次 ❖

1 Market Overview
1.1 Fungal Enzyme Introduction
1.2 Market Analysis by Type
1.2.1 Overview: Global Fungal Enzyme Revenue by Type: 2017 Versus 2021 Versus 2028
1.2.2 Alpha-Amylase
1.2.3 Cellulase
1.2.4 Lipase
1.2.5 Lactase
1.2.6 Others
1.3 Market Analysis by Application
1.3.1 Overview: Global Fungal Enzyme Revenue by Application: 2017 Versus 2021 Versus 2028
1.3.2 Food & Beverage
1.3.3 Pharmaceutical & Biomedicine
1.3.4 Feed Nutrition
1.3.5 Agricultural
1.3.6 Industrial
1.3.7 Others
1.4 Global Fungal Enzyme Market Size & Forecast
1.4.1 Global Fungal Enzyme Sales in Value (2017 & 2021 & 2028)
1.4.2 Global Fungal Enzyme Sales in Volume (2017-2028)
1.4.3 Global Fungal Enzyme Price (2017-2028)
1.5 Global Fungal Enzyme Production Capacity Analysis
1.5.1 Global Fungal Enzyme Total Production Capacity (2017-2028)
1.5.2 Global Fungal Enzyme Production Capacity by Geographic Region
1.6 Market Drivers, Restraints and Trends
1.6.1 Fungal Enzyme Market Drivers
1.6.2 Fungal Enzyme Market Restraints
1.6.3 Fungal Enzyme Trends Analysis
2 Manufacturers Profiles
2.1 Novozymes A/S
2.1.1 Novozymes A/S Details
2.1.2 Novozymes A/S Major Business
2.1.3 Novozymes A/S Fungal Enzyme Product and Services
2.1.4 Novozymes A/S Fungal Enzyme Sales, Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2019, 2020, 2021, and 2022)
2.2 DSM
2.2.1 DSM Details
2.2.2 DSM Major Business
2.2.3 DSM Fungal Enzyme Product and Services
2.2.4 DSM Fungal Enzyme Sales, Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2019, 2020, 2021, and 2022)
2.3 Chr. Hansen
2.3.1 Chr. Hansen Details
2.3.2 Chr. Hansen Major Business
2.3.3 Chr. Hansen Fungal Enzyme Product and Services
2.3.4 Chr. Hansen Fungal Enzyme Sales, Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2019, 2020, 2021, and 2022)
2.4 DuPont
2.4.1 DuPont Details
2.4.2 DuPont Major Business
2.4.3 DuPont Fungal Enzyme Product and Services
2.4.4 DuPont Fungal Enzyme Sales, Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2019, 2020, 2021, and 2022)
2.5 BASF
2.5.1 BASF Details
2.5.2 BASF Major Business
2.5.3 BASF Fungal Enzyme Product and Services
2.5.4 BASF Fungal Enzyme Sales, Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2019, 2020, 2021, and 2022)
2.6 Advanced Enzymes
2.6.1 Advanced Enzymes Details
2.6.2 Advanced Enzymes Major Business
2.6.3 Advanced Enzymes Fungal Enzyme Product and Services
2.6.4 Advanced Enzymes Fungal Enzyme Sales, Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2019, 2020, 2021, and 2022)
2.7 AB Enzymes
2.7.1 AB Enzymes Details
2.7.2 AB Enzymes Major Business
2.7.3 AB Enzymes Fungal Enzyme Product and Services
2.7.4 AB Enzymes Fungal Enzyme Sales, Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2019, 2020, 2021, and 2022)
3 Fungal Enzyme Breakdown Data by Manufacturer
3.1 Global Fungal Enzyme Sales in Volume by Manufacturer (2019, 2020, 2021, and 2022)
3.2 Global Fungal Enzyme Revenue by Manufacturer (2019, 2020, 2021, and 2022)
3.3 Key Manufacturer Market Position in Fungal Enzyme
3.4 Market Concentration Rate
3.4.1 Top 3 Fungal Enzyme Manufacturer Market Share in 2021
3.4.2 Top 6 Fungal Enzyme Manufacturer Market Share in 2021
3.5 Global Fungal Enzyme Production Capacity by Company: 2021 VS 2022
3.6 Manufacturer by Geography: Head Office and Fungal Enzyme Production Site
3.7 New Entrant and Capacity Expansion Plans
3.8 Mergers & Acquisitions
4 Market Analysis by Region
4.1 Global Fungal Enzyme Market Size by Region
4.1.1 Global Fungal Enzyme Sales in Volume by Region (2017-2028)
4.1.2 Global Fungal Enzyme Revenue by Region (2017-2028)
4.2 North America Fungal Enzyme Revenue (2017-2028)
4.3 Europe Fungal Enzyme Revenue (2017-2028)
4.4 Asia-Pacific Fungal Enzyme Revenue (2017-2028)
4.5 South America Fungal Enzyme Revenue (2017-2028)
4.6 Middle East and Africa Fungal Enzyme Revenue (2017-2028)
5 Market Segment by Type
5.1 Global Fungal Enzyme Sales in Volume by Type (2017-2028)
5.2 Global Fungal Enzyme Revenue by Type (2017-2028)
5.3 Global Fungal Enzyme Price by Type (2017-2028)
6 Market Segment by Application
6.1 Global Fungal Enzyme Sales in Volume by Application (2017-2028)
6.2 Global Fungal Enzyme Revenue by Application (2017-2028)
6.3 Global Fungal Enzyme Price by Application (2017-2028)
7 North America by Country, by Type, and by Application
7.1 North America Fungal Enzyme Sales by Type (2017-2028)
7.2 North America Fungal Enzyme Sales by Application (2017-2028)
7.3 North America Fungal Enzyme Market Size by Country
7.3.1 North America Fungal Enzyme Sales in Volume by Country (2017-2028)
7.3.2 North America Fungal Enzyme Revenue by Country (2017-2028)
7.3.3 United States Market Size and Forecast (2017-2028)
7.3.4 Canada Market Size and Forecast (2017-2028)
7.3.5 Mexico Market Size and Forecast (2017-2028)
8 Europe by Country, by Type, and by Application
8.1 Europe Fungal Enzyme Sales by Type (2017-2028)
8.2 Europe Fungal Enzyme Sales by Application (2017-2028)
8.3 Europe Fungal Enzyme Market Size by Country
8.3.1 Europe Fungal Enzyme Sales in Volume by Country (2017-2028)
8.3.2 Europe Fungal Enzyme Revenue by Country (2017-2028)
8.3.3 Germany Market Size and Forecast (2017-2028)
8.3.4 France Market Size and Forecast (2017-2028)
8.3.5 United Kingdom Market Size and Forecast (2017-2028)
8.3.6 Russia Market Size and Forecast (2017-2028)
8.3.7 Italy Market Size and Forecast (2017-2028)
9 Asia-Pacific by Region, by Type, and by Application
9.1 Asia-Pacific Fungal Enzyme Sales by Type (2017-2028)
9.2 Asia-Pacific Fungal Enzyme Sales by Application (2017-2028)
9.3 Asia-Pacific Fungal Enzyme Market Size by Region
9.3.1 Asia-Pacific Fungal Enzyme Sales in Volume by Region (2017-2028)
9.3.2 Asia-Pacific Fungal Enzyme Revenue by Region (2017-2028)
9.3.3 China Market Size and Forecast (2017-2028)
9.3.4 Japan Market Size and Forecast (2017-2028)
9.3.5 Korea Market Size and Forecast (2017-2028)
9.3.6 India Market Size and Forecast (2017-2028)
9.3.7 Southeast Asia Market Size and Forecast (2017-2028)
9.3.8 Australia Market Size and Forecast (2017-2028)
10 South America by Region, by Type, and by Application
10.1 South America Fungal Enzyme Sales by Type (2017-2028)
10.2 South America Fungal Enzyme Sales by Application (2017-2028)
10.3 South America Fungal Enzyme Market Size by Country
10.3.1 South America Fungal Enzyme Sales in Volume by Country (2017-2028)
10.3.2 South America Fungal Enzyme Revenue by Country (2017-2028)
10.3.3 Brazil Market Size and Forecast (2017-2028)
10.3.4 Argentina Market Size and Forecast (2017-2028)
11 Middle East & Africa by Country, by Type, and by Application
11.1 Middle East & Africa Fungal Enzyme Sales by Type (2017-2028)
11.2 Middle East & Africa Fungal Enzyme Sales by Application (2017-2028)
11.3 Middle East & Africa Fungal Enzyme Market Size by Country
11.3.1 Middle East & Africa Fungal Enzyme Sales in Volume by Country (2017-2028)
11.3.2 Middle East & Africa Fungal Enzyme Revenue by Country (2017-2028)
11.3.3 Turkey Market Size and Forecast (2017-2028)
11.3.4 Egypt Market Size and Forecast (2017-2028)
11.3.5 Saudi Arabia Market Size and Forecast (2017-2028)
11.3.6 South Africa Market Size and Forecast (2017-2028)
12 Raw Material and Industry Chain
12.1 Raw Material of Fungal Enzyme and Key Manufacturers
12.2 Manufacturing Costs Percentage of Fungal Enzyme
12.3 Fungal Enzyme Production Process
12.4 Fungal Enzyme Industrial Chain
13 Sales Channel, Distributors, Traders and Dealers
13.1 Sales Channel
13.1.1 Direct Marketing
13.1.2 Indirect Marketing
13.2 Fungal Enzyme Typical Distributors
13.3 Fungal Enzyme Typical Customers
14 Research Findings and Conclusion
15 Appendix
15.1 Methodology
15.2 Research Process and Data Source
15.3 Disclaimer



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