カテゴリー： GlobalInfoResearch, 世界, 部品/材料

食用増粘剤の世界市場2022：オーガニック、ノンオーガニック

◆英語タイトル：Global Edible Thickening Agent Market 2022 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2028
	◆商品コード：GIR22NO3062 ◆発行会社（リサーチ会社）：GlobalInfoResearch ◆発行日：2022年11月（※2025年版があります。お問い合わせください。） ◆ページ数：91 ◆レポート形式：英語 / PDF ◆納品方法：Eメール（注文後2-3日） ◆調査対象地域：グローバル ◆産業分野：化学＆材料

◆販売価格オプション（消費税別）

Single User（1名様閲覧用）	USD3,480 ⇒換算￥501,120	見積依頼/購入/質問フォーム
Multi User（20名様閲覧用）	USD5,220 ⇒換算￥751,680	見積依頼/購入/質問フォーム
Corporate User（同一法人内共有可）	USD6,960 ⇒換算￥1,002,240	見積依頼/購入/質問フォーム

★GlobalInfoResearchに受託調査の見積を依頼する

※販売価格オプションの説明はこちらで、ご利用ガイドはこちらでご確認いただけます。
※お支払金額は「換算金額（日本円）＋消費税＋配送料（Eメール納品は無料）」です。
※Eメールによる納品の場合、通常ご注文当日～2日以内に納品致します。
※レポート納品後、納品日＋5日以内に請求書を発行・送付致します。（請求書発行日より2ヶ月以内の銀行振込条件、カード払いに変更可）
※上記の日本語題名はH&Iグローバルリサーチが翻訳したものです。英語版原本には日本語表記はありません。
※為替レートは適宜修正・更新しております。リアルタイム更新ではありません。

❖ レポートの概要 ❖

食用増粘剤は、食品加工や調理において重要な役割を果たす成分であり、その主な機能は食品の粘度を高めることです。増粘剤は、テクスチャーや口当たりの改善、あるいは製品の安定性を向上させたりするために使用されます。このような物質の多くは、天然のポリマーや合成物質であり、多種多様な形態と機能を持っています。

増粘剤の定義としては、液体やペースト状の食品に添加され、その物質の流動性や粘度を変える役割を果たす材料を指します。これらの物質は、食品の性質を向上させるための技術的な添加物であり、食品の製造プロセスや保存状態に影響を与える要因となります。増粘剤は、一部の食品の風味や見た目を決定づける重要な要素で、特にソース、スープ、デザートなどの製品で頻繁に使われています。

増粘剤の特徴として、大きく分けていくつかのポイントが挙げられます。まず第一に、増粘剤は水を吸収してゲル状の構造を形成する能力があります。これにより、液体の粘度が増し、口当たりが滑らかになる効果を持っています。また、増粘剤には熱に対する安定性が求められることが多く、調理過程での変化に耐えられる性質を持っている必要があります。

次に、増粘剤はその機能によって分類されることが一般的です。例えば、教育目的の一環として用いられる増粘剤としては、天然物と合成物が挙げられます。天然の増粘剤には、デンプン、ゼラチン、アガー、ペクチンなどがあり、これらは主に植物や動物から得られます。デンプンは、特に多くの食品に使用されており、加熱すると膨張する特性を持ちます。一方、ゼラチンは動物由来のコラーゲン成分から作られ、冷却することでゼリー状に凝固します。

合成増粘剤には、カルボキシメチルセルロース（CMC）、ヒドロキシプロピルメチルセルロース（HPMC）、キサンタンガムなどがあり、これらは化学的に合成された物質です。合成増粘剤は、その安定性や機能性が高く、一定の粘度を維持するために使用されます。さらに、これらの合成増粘剤は、食品に対するアレルギー反応が少ないため、安心して使用できるという利点があります。

食用増粘剤の用途は非常に多岐にわたります。例えば、ソースやドレッシングの製造において、望ましい粘度を持たせるために使用されます。これにより、調味料が食材に均一に付着しやすくなり、食べやすさが向上します。また、スープやシチューなどの液体食品においても、適度な粘度を持つことで、飲みやすさや風味が引き立ちます。

デザート類においても、増粘剤は重要です。クリームやムースには、口当たりを滑らかにし、形を保つための増粘剤が必要です。特に、ゼラチンを使用することで、滑らかでクリーミーな食感を実現することができます。さらに、アイスクリームや frozen デザートにおいても、氷の結晶を抑えるために使用され、クリーミーな食感を提供しています。

食用増粘剤の関連技術には、食品加工技術が含まれ、これによって増粘剤の効率的な使用が可能となります。例えば、エマルジョン技術やスプレードライ技術は、増粘剤の特性を最大限に引き出す手法として知られています。エマルジョン技術により、油と水を混ぜて安定した製品を作る際に、増粘剤が重要な役割を果たします。また、スプレードライ技術では、液体の成分を噴霧して乾燥させることで、粉末状の増粘剤を得ることができます。

さらに、現在の研究においては、食用増粘剤の機能性向上や新規な材料の探索が進められています。特に、健康志向の高まりとともに、低カロリーや低糖質の増粘剤が求められる傾向があります。また、免疫賦活作用や腸内環境を整えるとされる機能性材料の研究も注目されています。こうした新たな動向により、増粘剤の市場はますます多様化し、進化を続けています。

最後に、食品業界における消費者のニーズの変化に対応するためには、増粘剤の選択肢やその使用法の理解が不可欠です。製品のテクスチャーや味、見た目の改善だけでなく、健康への配慮や持続可能性も重視される時代です。これらのことを考慮しながら、食用増粘剤の応用と技術の発展が、今後も注目されていくでしょう。

食用増粘剤市場レポートは、世界の市場規模、地域および国レベルの市場規模、セグメント市場の成長性、市場シェア、競争環境、販売分析、国内および世界の市場プレーヤーの影響、バリューチェーンの最適化、最近の動向、機会分析、市場成長の戦略的な分析、製品発売、地域市場の拡大などに関する情報を提供します。
GlobalInfoResearchの最新の調査によると、世界の食用増粘剤の市場規模は2021年のxxx米ドルから2028年にはxxx米ドルと推定され、xxx％の成長率で成長すると予想されます。

食用増粘剤市場は種類と用途によって区分されます。2017年～2028年において、量と金額の観点から種類別および用途別セグメントの売上予測データを提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットにすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。

種類別セグメントは次をカバーします。
・オーガニック、ノンオーガニック

用途別セグメントは次のように区分されます。
・パン、菓子、飲料、スープ、乳製品、その他

世界の食用増粘剤市場の主要な市場プレーヤーは以下のとおりです。
・Cargill、Emsland Group、Tate & Lyle、TIC Gums、ADM、DuPont

地域別セグメントは次の地域・国をカバーします。
・北米（米国、カナダ、メキシコ）
・ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア）
・アジア太平洋（日本、中国、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
・南アメリカ（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア）
・中東およびアフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ）

本調査レポートの内容は計15章あります。
・第1章では、食用増粘剤製品の調査範囲、市場の概要、市場の成長要因・阻害要因、および市場動向について説明します。
・第2章では、主要な食用増粘剤メーカーの企業概要、2019年～2022年までの食用増粘剤の価格、販売量、売上、市場シェアを掲載しています。
・第3章では、主要な食用増粘剤メーカーの競争状況、販売量、売上、世界市場シェアが重点的に比較分析されています。
・第4章では、2017年～2028年までの地域別食用増粘剤の販売量、売上、成長性を示しています。
・第5、6章では、2017年～2028年までの食用増粘剤の種類別と用途別の市場規模、市場シェアと成長率を掲載しています。
・第7、8、9、10、11章では、2017年～2022年までの世界の主要国での販売量、売上、市場シェア、並びに2023年～2028年までの主要地域での食用増粘剤市場予測を収録しています。
・第12章では、主要な原材料、主要なサプライヤー、および食用増粘剤の産業チェーンを掲載しています。
・第13、14、15章では、食用増粘剤の販売チャネル、販売業者、顧客、調査結果と結論、付録、データソースなどについて説明します。

***** 目次(一部) *****

・市場概要
- 食用増粘剤の概要
- 種類別分析（2017年vs2021年vs2028年）：オーガニック、ノンオーガニック
- 用途別分析（2017年vs2021年vs2028年）：パン、菓子、飲料、スープ、乳製品、その他
- 世界の食用増粘剤市場規模・予測
- 世界の食用増粘剤生産能力分析
- 市場の成長要因・阻害要因・動向
・メーカー情報（企業概要、製品概要、販売量、価格、売上）
- Cargill、Emsland Group、Tate & Lyle、TIC Gums、ADM、DuPont
・メーカー別市場シェア・市場集中度
・地域別市場分析2017年-2028年
・種類別分析2017年-2028年：オーガニック、ノンオーガニック
・用途別分析2017年-2028年：パン、菓子、飲料、スープ、乳製品、その他
・食用増粘剤の北米市場
- 種類別市場規模2017年-2028年
- 用途別市場規模2017年-2028年
- 主要国別市場規模：アメリカ、カナダ、メキシコなど
・食用増粘剤のヨーロッパ市場
- 種類別市場規模2017年-2028年
- 用途別市場規模2017年-2028年
- 主要国別市場規模：ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、イタリアなど
・食用増粘剤のアジア市場
- 種類別市場規模2017年-2028年
- 用途別市場規模2017年-2028年
- 主要国別市場規模：中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリアなど
・食用増粘剤の南米市場
- 種類別市場規模2017年-2028年
- 用途別市場規模2017年-2028年
- 主要国別市場規模：ブラジル、アルゼンチンなど
・食用増粘剤の中東・アフリカ市場
- 種類別市場規模2017年-2028年
- 用途別市場規模2017年-2028年
- 主要国別市場規模：サウジアラビア、トルコ、エジプト、南アフリカなど
・原材料および産業チェーン
・販売チャネル、流通業者・代理店、顧客リスト
・調査の結果・結論

The Edible Thickening Agent market report provides a detailed analysis of global market size, regional and country-level market size, segmentation market growth, market share, competitive Landscape, sales analysis, impact of domestic and global market players, value chain optimization, trade regulations, recent developments, opportunities analysis, strategic market growth analysis, product launches, area marketplace expanding, and technological innovations.
According to our (Global Info Research) latest study, due to COVID-19 pandemic, the global Edible Thickening Agent market size is estimated to be worth US$ million in 2021 and is forecast to a readjusted size of USD million by 2028 with a CAGR of % during review period. Bakery accounting for % of the Edible Thickening Agent global market in 2021, is projected to value USD million by 2028, growing at a % CAGR in next six years. While Organic segment is altered to a % CAGR between 2022 and 2028.
Global key manufacturers of Edible Thickening Agent include Cargill, Emsland Group, Tate & Lyle, TIC Gums, and ADM, etc. In terms of revenue, the global top four players hold a share over % in 2021.
Market segmentation
Edible Thickening Agent market is split by Type and by Application. For the period 2017-2028, the growth among segments provide accurate calculations and forecasts for sales by Type and by Application in terms of volume and value. This analysis can help you expand your business by targeting qualified niche markets.
Market segment by Type, covers
Organic
Non-Organic
Market segment by Application can be divided into
Bakery
Confectionary
Beverages
Soups and Gravies
Dairy Products
Others
The key market players for global Edible Thickening Agent market are listed below:
Cargill
Emsland Group
Tate & Lyle
TIC Gums
ADM
DuPont
Market segment by region, regional analysis covers
North America (United States, Canada and Mexico)
Europe (Germany, France, United Kingdom, Russia, Italy, and Rest of Europe)
Asia-Pacific (China, Japan, Korea, India, Southeast Asia, and Australia)
South America (Brazil, Argentina, Colombia, and Rest of South America)
Middle East & Africa (Saudi Arabia, UAE, Egypt, South Africa, and Rest of Middle East & Africa)
The content of the study subjects, includes a total of 15 chapters:
Chapter 1, to describe Edible Thickening Agent product scope, market overview, market opportunities, market driving force and market risks.
Chapter 2, to profile the top manufacturers of Edible Thickening Agent, with price, sales, revenue and global market share of Edible Thickening Agent from 2019 to 2022.
Chapter 3, the Edible Thickening Agent competitive situation, sales, revenue and global market share of top manufacturers are analyzed emphatically by landscape contrast.
Chapter 4, the Edible Thickening Agent breakdown data are shown at the regional level, to show the sales, revenue and growth by regions, from 2017 to 2028.
Chapter 5 and 6, to segment the sales by Type and application, with sales market share and growth rate by type, application, from 2017 to 2028.
Chapter 7, 8, 9, 10 and 11, to break the sales data at the country level, with sales, revenue and market share for key countries in the world, from 2017 to 2022.and Edible Thickening Agent market forecast, by regions, type and application, with sales and revenue, from 2023 to 2028.
Chapter 12, the key raw materials and key suppliers, and industry chain of Edible Thickening Agent.
Chapter 13, 14, and 15, to describe Edible Thickening Agent sales channel, distributors, customers, research findings and conclusion, appendix and data source.

❖ レポートの目次 ❖

1 Market Overview
1.1 Edible Thickening Agent Introduction
1.2 Market Analysis by Type
1.2.1 Overview: Global Edible Thickening Agent Revenue by Type: 2017 Versus 2021 Versus 2028
1.2.2 Organic
1.2.3 Non-Organic
1.3 Market Analysis by Application
1.3.1 Overview: Global Edible Thickening Agent Revenue by Application: 2017 Versus 2021 Versus 2028
1.3.2 Bakery
1.3.3 Confectionary
1.3.4 Beverages
1.3.5 Soups and Gravies
1.3.6 Dairy Products
1.3.7 Others
1.4 Global Edible Thickening Agent Market Size & Forecast
1.4.1 Global Edible Thickening Agent Sales in Value (2017 & 2021 & 2028)
1.4.2 Global Edible Thickening Agent Sales in Volume (2017-2028)
1.4.3 Global Edible Thickening Agent Price (2017-2028)
1.5 Global Edible Thickening Agent Production Capacity Analysis
1.5.1 Global Edible Thickening Agent Total Production Capacity (2017-2028)
1.5.2 Global Edible Thickening Agent Production Capacity by Geographic Region
1.6 Market Drivers, Restraints and Trends
1.6.1 Edible Thickening Agent Market Drivers
1.6.2 Edible Thickening Agent Market Restraints
1.6.3 Edible Thickening Agent Trends Analysis
2 Manufacturers Profiles
2.1 Cargill
2.1.1 Cargill Details
2.1.2 Cargill Major Business
2.1.3 Cargill Edible Thickening Agent Product and Services
2.1.4 Cargill Edible Thickening Agent Sales, Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2019, 2020, 2021, and 2022)
2.2 Emsland Group
2.2.1 Emsland Group Details
2.2.2 Emsland Group Major Business
2.2.3 Emsland Group Edible Thickening Agent Product and Services
2.2.4 Emsland Group Edible Thickening Agent Sales, Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2019, 2020, 2021, and 2022)
2.3 Tate & Lyle
2.3.1 Tate & Lyle Details
2.3.2 Tate & Lyle Major Business
2.3.3 Tate & Lyle Edible Thickening Agent Product and Services
2.3.4 Tate & Lyle Edible Thickening Agent Sales, Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2019, 2020, 2021, and 2022)
2.4 TIC Gums
2.4.1 TIC Gums Details
2.4.2 TIC Gums Major Business
2.4.3 TIC Gums Edible Thickening Agent Product and Services
2.4.4 TIC Gums Edible Thickening Agent Sales, Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2019, 2020, 2021, and 2022)
2.5 ADM
2.5.1 ADM Details
2.5.2 ADM Major Business
2.5.3 ADM Edible Thickening Agent Product and Services
2.5.4 ADM Edible Thickening Agent Sales, Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2019, 2020, 2021, and 2022)
2.6 DuPont
2.6.1 DuPont Details
2.6.2 DuPont Major Business
2.6.3 DuPont Edible Thickening Agent Product and Services
2.6.4 DuPont Edible Thickening Agent Sales, Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2019, 2020, 2021, and 2022)
3 Edible Thickening Agent Breakdown Data by Manufacturer
3.1 Global Edible Thickening Agent Sales in Volume by Manufacturer (2019, 2020, 2021, and 2022)
3.2 Global Edible Thickening Agent Revenue by Manufacturer (2019, 2020, 2021, and 2022)
3.3 Key Manufacturer Market Position in Edible Thickening Agent
3.4 Market Concentration Rate
3.4.1 Top 3 Edible Thickening Agent Manufacturer Market Share in 2021
3.4.2 Top 6 Edible Thickening Agent Manufacturer Market Share in 2021
3.5 Global Edible Thickening Agent Production Capacity by Company: 2021 VS 2022
3.6 Manufacturer by Geography: Head Office and Edible Thickening Agent Production Site
3.7 New Entrant and Capacity Expansion Plans
3.8 Mergers & Acquisitions
4 Market Analysis by Region
4.1 Global Edible Thickening Agent Market Size by Region
4.1.1 Global Edible Thickening Agent Sales in Volume by Region (2017-2028)
4.1.2 Global Edible Thickening Agent Revenue by Region (2017-2028)
4.2 North America Edible Thickening Agent Revenue (2017-2028)
4.3 Europe Edible Thickening Agent Revenue (2017-2028)
4.4 Asia-Pacific Edible Thickening Agent Revenue (2017-2028)
4.5 South America Edible Thickening Agent Revenue (2017-2028)
4.6 Middle East and Africa Edible Thickening Agent Revenue (2017-2028)
5 Market Segment by Type
5.1 Global Edible Thickening Agent Sales in Volume by Type (2017-2028)
5.2 Global Edible Thickening Agent Revenue by Type (2017-2028)
5.3 Global Edible Thickening Agent Price by Type (2017-2028)
6 Market Segment by Application
6.1 Global Edible Thickening Agent Sales in Volume by Application (2017-2028)
6.2 Global Edible Thickening Agent Revenue by Application (2017-2028)
6.3 Global Edible Thickening Agent Price by Application (2017-2028)
7 North America by Country, by Type, and by Application
7.1 North America Edible Thickening Agent Sales by Type (2017-2028)
7.2 North America Edible Thickening Agent Sales by Application (2017-2028)
7.3 North America Edible Thickening Agent Market Size by Country
7.3.1 North America Edible Thickening Agent Sales in Volume by Country (2017-2028)
7.3.2 North America Edible Thickening Agent Revenue by Country (2017-2028)
7.3.3 United States Market Size and Forecast (2017-2028)
7.3.4 Canada Market Size and Forecast (2017-2028)
7.3.5 Mexico Market Size and Forecast (2017-2028)
8 Europe by Country, by Type, and by Application
8.1 Europe Edible Thickening Agent Sales by Type (2017-2028)
8.2 Europe Edible Thickening Agent Sales by Application (2017-2028)
8.3 Europe Edible Thickening Agent Market Size by Country
8.3.1 Europe Edible Thickening Agent Sales in Volume by Country (2017-2028)
8.3.2 Europe Edible Thickening Agent Revenue by Country (2017-2028)
8.3.3 Germany Market Size and Forecast (2017-2028)
8.3.4 France Market Size and Forecast (2017-2028)
8.3.5 United Kingdom Market Size and Forecast (2017-2028)
8.3.6 Russia Market Size and Forecast (2017-2028)
8.3.7 Italy Market Size and Forecast (2017-2028)
9 Asia-Pacific by Region, by Type, and by Application
9.1 Asia-Pacific Edible Thickening Agent Sales by Type (2017-2028)
9.2 Asia-Pacific Edible Thickening Agent Sales by Application (2017-2028)
9.3 Asia-Pacific Edible Thickening Agent Market Size by Region
9.3.1 Asia-Pacific Edible Thickening Agent Sales in Volume by Region (2017-2028)
9.3.2 Asia-Pacific Edible Thickening Agent Revenue by Region (2017-2028)
9.3.3 China Market Size and Forecast (2017-2028)
9.3.4 Japan Market Size and Forecast (2017-2028)
9.3.5 Korea Market Size and Forecast (2017-2028)
9.3.6 India Market Size and Forecast (2017-2028)
9.3.7 Southeast Asia Market Size and Forecast (2017-2028)
9.3.8 Australia Market Size and Forecast (2017-2028)
10 South America by Region, by Type, and by Application
10.1 South America Edible Thickening Agent Sales by Type (2017-2028)
10.2 South America Edible Thickening Agent Sales by Application (2017-2028)
10.3 South America Edible Thickening Agent Market Size by Country
10.3.1 South America Edible Thickening Agent Sales in Volume by Country (2017-2028)
10.3.2 South America Edible Thickening Agent Revenue by Country (2017-2028)
10.3.3 Brazil Market Size and Forecast (2017-2028)
10.3.4 Argentina Market Size and Forecast (2017-2028)
11 Middle East & Africa by Country, by Type, and by Application
11.1 Middle East & Africa Edible Thickening Agent Sales by Type (2017-2028)
11.2 Middle East & Africa Edible Thickening Agent Sales by Application (2017-2028)
11.3 Middle East & Africa Edible Thickening Agent Market Size by Country
11.3.1 Middle East & Africa Edible Thickening Agent Sales in Volume by Country (2017-2028)
11.3.2 Middle East & Africa Edible Thickening Agent Revenue by Country (2017-2028)
11.3.3 Turkey Market Size and Forecast (2017-2028)
11.3.4 Egypt Market Size and Forecast (2017-2028)
11.3.5 Saudi Arabia Market Size and Forecast (2017-2028)
11.3.6 South Africa Market Size and Forecast (2017-2028)
12 Raw Material and Industry Chain
12.1 Raw Material of Edible Thickening Agent and Key Manufacturers
12.2 Manufacturing Costs Percentage of Edible Thickening Agent
12.3 Edible Thickening Agent Production Process
12.4 Edible Thickening Agent Industrial Chain
13 Sales Channel, Distributors, Traders and Dealers
13.1 Sales Channel
13.1.1 Direct Marketing
13.1.2 Indirect Marketing
13.2 Edible Thickening Agent Typical Distributors
13.3 Edible Thickening Agent Typical Customers
14 Research Findings and Conclusion
15 Appendix
15.1 Methodology
15.2 Research Process and Data Source
15.3 Disclaimer

❖ 免責事項 ❖
http://www.globalresearch.jp/disclaimer

★リサーチレポート[ 食用増粘剤の世界市場2022：オーガニック、ノンオーガニック(Global Edible Thickening Agent Market 2022 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2028)]についてメールでお問い合わせはこちらでお願いします。

GlobalResearch.jp

食用増粘剤の世界市場2022：オーガニック、ノンオーガニック

グローバル市場調査/マーケットリサーチ会社：レポート販売と委託調査サービス提供 www.GlobalResearch.jp