カテゴリー： GlobalInfoResearch, 世界, 消費財/食品

カカオ豆の世界市場2022：フォラステロ、クリオロ

◆英語タイトル：Global Cacao Bean Market 2022 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2028
	◆商品コード：GIR22NO9087 ◆発行会社（リサーチ会社）：GlobalInfoResearch ◆発行日：2022年11月（※2025年版があります。お問い合わせください。） ◆ページ数：102 ◆レポート形式：英語 / PDF ◆納品方法：Eメール（注文後2-3日） ◆調査対象地域：グローバル ◆産業分野：食品＆飲料

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※上記の日本語題名はH&Iグローバルリサーチが翻訳したものです。英語版原本には日本語表記はありません。
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❖ レポートの概要 ❖

カカオ豆というのは、カカオの木から収穫される種子であり、主にチョコレートやココアの原料として広く利用されています。カカオ豆の歴史は古く、紀元前にまで遡ることができ、メソアメリカの古代文明、特にマヤやアステカにおいては、非常に重要な食材であり、宗教的な儀式にも使用されていました。

カカオ豆はその形状が扁平な豆状をしており、通常は淡い褐色から深い紫色をしています。カカオ豆は強い香りを持ち、内部にはカカオマスと呼ばれる部分があり、これが後にチョコレートの基盤となるのです。カカオ豆には多くのポリフェノールやフラバノールが含まれており、これらは健康効果があるとされています。抗酸化作用や心血管系の健康維持に寄与する成分として注目されています。

カカオ豆の主な種類には、クリオロ種、フォラステロ種、トリニタリオ種の3つがあります。クリオロ種は風味が優れており、特に高級チョコレートに使用されることが多い一方、フォラステロ種は生産量が多く、一般的なチョコレートの原料として利用されています。トリニタリオ種は、クリオロ種とフォラステロ種の交配によって生まれたもので、両者の良い点を併せ持つと言われています。

カカオ豆の用途は実に幅広いです。最も知られているのはチョコレートの製造ですが、それ以外にもココアパウダーやカカオバターの製造にも使用されます。ココアパウダーは、カカオ豆の脂肪分を取り除いたもので、焼き菓子や飲料に利用されます。カカオバターはカカオ豆から抽出され、製菓用油脂として、また化粧品や医薬品にも用いられることがあります。

さらに、カカオ豆は栄養価が高く、食物繊維、ミネラル、ビタミンなども多く含まれています。最近では、カカオ豆自体を食べるスナックや、健康食品としてのカカオニブも人気があります。カカオニブはカカオ豆を焙煎し、細かく砕いたもので、そのまま食べても、サラダやヨーグルトのトッピングとしても使用できます。

カカオ豆の生産には、さまざまな技術が関与しています。まず、カカオの栽培は熱帯地域が適しており、条件の良い土地に植えられたカカオの木は、高温多湿な環境で長い間生育します。収穫は主に手作業で行われ、果実が成熟するのを待ってから、果肉ごと摘み取ります。果実から取り出されたカカオ豆は、発酵、乾燥、焙煎といったプロセスを経て製品として流通します。

最近では、持続可能な農業への関心も高まっています。有機栽培やフェアトレード等の取り組みが進められており、生産者の環境や生活条件の改善も目指されています。また、カカオ豆の品質を向上させるための選抜や培養によって、新たな品種の開発が進行中です。このような取り組みは、生態系の保護や生産者の権利を守るためにも重要です。

近年、カカオ豆は特に健康や美容への良い効果が報じられ、多くの研究もされています。カカオに含まれるフラバノールは、血流を改善し、認知機能を促進する効果が報告されており、心臓病や脳卒中の予防にも寄与する可能性があります。同時に、これらの成分は気分を高める効果があるとして、ストレス軽減やリラクゼーションアイテムとしても注目されています。

カカオ豆は、その多様な用途と特性により、世界中で高い需要があり、さまざまな商品が生まれています。チョコレート製品はもちろん、健康志向の高まりによって、新しいジャンルの製品が次々と登場しています。さらに、教育や文化のプロジェクトを通じてカカオの理解が深まり、消費者と生産者の距離が縮まることが期待されています。

このように、カカオ豆は歴史的文化を背景に持ちながらも、現代においてもその重要性は変わらず、様々な形で私たちの生活に溶け込んでいます。カカオ豆の特徴や使用方法、そして関連技術は、今後も進化を続け、新たな可能性を追求していくことでしょう。さらなる研究と開発が進めば、私たちの食生活や環境保護に貢献するだけでなく、未来の持続可能な社会にも寄与することが期待されます。

カカオ豆市場レポートは、世界の市場規模、地域および国レベルの市場規模、セグメント市場の成長性、市場シェア、競争環境、販売分析、国内および世界の市場プレーヤーの影響、バリューチェーンの最適化、最近の動向、機会分析、市場成長の戦略的な分析、製品発売、地域市場の拡大などに関する情報を提供します。
GlobalInfoResearchの最新の調査によると、世界のカカオ豆の市場規模は2021年のxxx米ドルから2028年にはxxx米ドルと推定され、xxx％の成長率で成長すると予想されます。

カカオ豆市場は種類と用途によって区分されます。2017年～2028年において、量と金額の観点から種類別および用途別セグメントの売上予測データを提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットにすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。

種類別セグメントは次をカバーします。
・フォラステロ、クリオロ

用途別セグメントは次のように区分されます。
・食品＆飲料、フードサービス

世界のカカオ豆市場の主要な市場プレーヤーは以下のとおりです。
・Cargill、Theobroma B.V.、Olam International Limited、Ciranda Inc.、Barry Callebaut AG、Dutch Cocoa B.V.、Niche Cocoa Industry Ltd.、PT. Danora Agro Prima、United Cocoa Processors Inc.、Cocoa Processing Company

地域別セグメントは次の地域・国をカバーします。
・北米（米国、カナダ、メキシコ）
・ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア）
・アジア太平洋（日本、中国、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
・南アメリカ（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア）
・中東およびアフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ）

本調査レポートの内容は計15章あります。
・第1章では、カカオ豆製品の調査範囲、市場の概要、市場の成長要因・阻害要因、および市場動向について説明します。
・第2章では、主要なカカオ豆メーカーの企業概要、2019年～2022年までのカカオ豆の価格、販売量、売上、市場シェアを掲載しています。
・第3章では、主要なカカオ豆メーカーの競争状況、販売量、売上、世界市場シェアが重点的に比較分析されています。
・第4章では、2017年～2028年までの地域別カカオ豆の販売量、売上、成長性を示しています。
・第5、6章では、2017年～2028年までのカカオ豆の種類別と用途別の市場規模、市場シェアと成長率を掲載しています。
・第7、8、9、10、11章では、2017年～2022年までの世界の主要国での販売量、売上、市場シェア、並びに2023年～2028年までの主要地域でのカカオ豆市場予測を収録しています。
・第12章では、主要な原材料、主要なサプライヤー、およびカカオ豆の産業チェーンを掲載しています。
・第13、14、15章では、カカオ豆の販売チャネル、販売業者、顧客、調査結果と結論、付録、データソースなどについて説明します。

***** 目次(一部) *****

・市場概要
- カカオ豆の概要
- 種類別分析（2017年vs2021年vs2028年）：フォラステロ、クリオロ
- 用途別分析（2017年vs2021年vs2028年）：食品＆飲料、フードサービス
- 世界のカカオ豆市場規模・予測
- 世界のカカオ豆生産能力分析
- 市場の成長要因・阻害要因・動向
・メーカー情報（企業概要、製品概要、販売量、価格、売上）
- Cargill、Theobroma B.V.、Olam International Limited、Ciranda Inc.、Barry Callebaut AG、Dutch Cocoa B.V.、Niche Cocoa Industry Ltd.、PT. Danora Agro Prima、United Cocoa Processors Inc.、Cocoa Processing Company
・メーカー別市場シェア・市場集中度
・地域別市場分析2017年-2028年
・種類別分析2017年-2028年：フォラステロ、クリオロ
・用途別分析2017年-2028年：食品＆飲料、フードサービス
・カカオ豆の北米市場
- 種類別市場規模2017年-2028年
- 用途別市場規模2017年-2028年
- 主要国別市場規模：アメリカ、カナダ、メキシコなど
・カカオ豆のヨーロッパ市場
- 種類別市場規模2017年-2028年
- 用途別市場規模2017年-2028年
- 主要国別市場規模：ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、イタリアなど
・カカオ豆のアジア市場
- 種類別市場規模2017年-2028年
- 用途別市場規模2017年-2028年
- 主要国別市場規模：中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリアなど
・カカオ豆の南米市場
- 種類別市場規模2017年-2028年
- 用途別市場規模2017年-2028年
- 主要国別市場規模：ブラジル、アルゼンチンなど
・カカオ豆の中東・アフリカ市場
- 種類別市場規模2017年-2028年
- 用途別市場規模2017年-2028年
- 主要国別市場規模：サウジアラビア、トルコ、エジプト、南アフリカなど
・原材料および産業チェーン
・販売チャネル、流通業者・代理店、顧客リスト
・調査の結果・結論

The Cacao Bean market report provides a detailed analysis of global market size, regional and country-level market size, segmentation market growth, market share, competitive Landscape, sales analysis, impact of domestic and global market players, value chain optimization, trade regulations, recent developments, opportunities analysis, strategic market growth analysis, product launches, area marketplace expanding, and technological innovations.
According to our (Global Info Research) latest study, due to COVID-19 pandemic, the global Cacao Bean market size is estimated to be worth US$ million in 2021 and is forecast to a readjusted size of USD million by 2028 with a CAGR of % during review period. Food and Beverages accounting for % of the Cacao Bean global market in 2021, is projected to value USD million by 2028, growing at a % CAGR in next six years. While Forastero segment is altered to a % CAGR between 2022 and 2028.
Global key manufacturers of Cacao Bean include Cargill, Theobroma B.V., Olam International Limited, Ciranda Inc., and Barry Callebaut AG, etc. In terms of revenue, the global top four players hold a share over % in 2021.
Market segmentation
Cacao Bean market is split by Type and by Application. For the period 2017-2028, the growth among segments provide accurate calculations and forecasts for sales by Type and by Application in terms of volume and value. This analysis can help you expand your business by targeting qualified niche markets.
Market segment by Type, covers
Forastero
Criollo
Market segment by Application can be divided into
Food and Beverages
Foodservice
The key market players for global Cacao Bean market are listed below:
Cargill
Theobroma B.V.
Olam International Limited
Ciranda Inc.
Barry Callebaut AG
Dutch Cocoa B.V.
Niche Cocoa Industry Ltd.
PT. Danora Agro Prima
United Cocoa Processors Inc.
Cocoa Processing Company
Market segment by region, regional analysis covers
North America (United States, Canada and Mexico)
Europe (Germany, France, United Kingdom, Russia, Italy, and Rest of Europe)
Asia-Pacific (China, Japan, Korea, India, Southeast Asia, and Australia)
South America (Brazil, Argentina, Colombia, and Rest of South America)
Middle East & Africa (Saudi Arabia, UAE, Egypt, South Africa, and Rest of Middle East & Africa)
The content of the study subjects, includes a total of 15 chapters:
Chapter 1, to describe Cacao Bean product scope, market overview, market opportunities, market driving force and market risks.
Chapter 2, to profile the top manufacturers of Cacao Bean, with price, sales, revenue and global market share of Cacao Bean from 2019 to 2022.
Chapter 3, the Cacao Bean competitive situation, sales, revenue and global market share of top manufacturers are analyzed emphatically by landscape contrast.
Chapter 4, the Cacao Bean breakdown data are shown at the regional level, to show the sales, revenue and growth by regions, from 2017 to 2028.
Chapter 5 and 6, to segment the sales by Type and application, with sales market share and growth rate by type, application, from 2017 to 2028.
Chapter 7, 8, 9, 10 and 11, to break the sales data at the country level, with sales, revenue and market share for key countries in the world, from 2017 to 2022.and Cacao Bean market forecast, by regions, type and application, with sales and revenue, from 2023 to 2028.
Chapter 12, the key raw materials and key suppliers, and industry chain of Cacao Bean.
Chapter 13, 14, and 15, to describe Cacao Bean sales channel, distributors, customers, research findings and conclusion, appendix and data source.

❖ レポートの目次 ❖

1 Market Overview
1.1 Cacao Bean Introduction
1.2 Market Analysis by Type
1.2.1 Overview: Global Cacao Bean Revenue by Type: 2017 Versus 2021 Versus 2028
1.2.2 Forastero
1.2.3 Criollo
1.3 Market Analysis by Application
1.3.1 Overview: Global Cacao Bean Revenue by Application: 2017 Versus 2021 Versus 2028
1.3.2 Food and Beverages
1.3.3 Foodservice
1.4 Global Cacao Bean Market Size & Forecast
1.4.1 Global Cacao Bean Sales in Value (2017 & 2021 & 2028)
1.4.2 Global Cacao Bean Sales in Volume (2017-2028)
1.4.3 Global Cacao Bean Price (2017-2028)
1.5 Global Cacao Bean Production Capacity Analysis
1.5.1 Global Cacao Bean Total Production Capacity (2017-2028)
1.5.2 Global Cacao Bean Production Capacity by Geographic Region
1.6 Market Drivers, Restraints and Trends
1.6.1 Cacao Bean Market Drivers
1.6.2 Cacao Bean Market Restraints
1.6.3 Cacao Bean Trends Analysis
2 Manufacturers Profiles
2.1 Cargill
2.1.1 Cargill Details
2.1.2 Cargill Major Business
2.1.3 Cargill Cacao Bean Product and Services
2.1.4 Cargill Cacao Bean Sales, Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2019, 2020, 2021, and 2022)
2.2 Theobroma B.V.
2.2.1 Theobroma B.V. Details
2.2.2 Theobroma B.V. Major Business
2.2.3 Theobroma B.V. Cacao Bean Product and Services
2.2.4 Theobroma B.V. Cacao Bean Sales, Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2019, 2020, 2021, and 2022)
2.3 Olam International Limited
2.3.1 Olam International Limited Details
2.3.2 Olam International Limited Major Business
2.3.3 Olam International Limited Cacao Bean Product and Services
2.3.4 Olam International Limited Cacao Bean Sales, Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2019, 2020, 2021, and 2022)
2.4 Ciranda Inc.
2.4.1 Ciranda Inc. Details
2.4.2 Ciranda Inc. Major Business
2.4.3 Ciranda Inc. Cacao Bean Product and Services
2.4.4 Ciranda Inc. Cacao Bean Sales, Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2019, 2020, 2021, and 2022)
2.5 Barry Callebaut AG
2.5.1 Barry Callebaut AG Details
2.5.2 Barry Callebaut AG Major Business
2.5.3 Barry Callebaut AG Cacao Bean Product and Services
2.5.4 Barry Callebaut AG Cacao Bean Sales, Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2019, 2020, 2021, and 2022)
2.6 Dutch Cocoa B.V.
2.6.1 Dutch Cocoa B.V. Details
2.6.2 Dutch Cocoa B.V. Major Business
2.6.3 Dutch Cocoa B.V. Cacao Bean Product and Services
2.6.4 Dutch Cocoa B.V. Cacao Bean Sales, Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2019, 2020, 2021, and 2022)
2.7 Niche Cocoa Industry Ltd.
2.7.1 Niche Cocoa Industry Ltd. Details
2.7.2 Niche Cocoa Industry Ltd. Major Business
2.7.3 Niche Cocoa Industry Ltd. Cacao Bean Product and Services
2.7.4 Niche Cocoa Industry Ltd. Cacao Bean Sales, Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2019, 2020, 2021, and 2022)
2.8 PT. Danora Agro Prima
2.8.1 PT. Danora Agro Prima Details
2.8.2 PT. Danora Agro Prima Major Business
2.8.3 PT. Danora Agro Prima Cacao Bean Product and Services
2.8.4 PT. Danora Agro Prima Cacao Bean Sales, Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2019, 2020, 2021, and 2022)
2.9 United Cocoa Processors Inc.
2.9.1 United Cocoa Processors Inc. Details
2.9.2 United Cocoa Processors Inc. Major Business
2.9.3 United Cocoa Processors Inc. Cacao Bean Product and Services
2.9.4 United Cocoa Processors Inc. Cacao Bean Sales, Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2019, 2020, 2021, and 2022)
2.10 Cocoa Processing Company
2.10.1 Cocoa Processing Company Details
2.10.2 Cocoa Processing Company Major Business
2.10.3 Cocoa Processing Company Cacao Bean Product and Services
2.10.4 Cocoa Processing Company Cacao Bean Sales, Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2019, 2020, 2021, and 2022)
3 Cacao Bean Breakdown Data by Manufacturer
3.1 Global Cacao Bean Sales in Volume by Manufacturer (2019, 2020, 2021, and 2022)
3.2 Global Cacao Bean Revenue by Manufacturer (2019, 2020, 2021, and 2022)
3.3 Key Manufacturer Market Position in Cacao Bean
3.4 Market Concentration Rate
3.4.1 Top 3 Cacao Bean Manufacturer Market Share in 2021
3.4.2 Top 6 Cacao Bean Manufacturer Market Share in 2021
3.5 Global Cacao Bean Production Capacity by Company: 2021 VS 2022
3.6 Manufacturer by Geography: Head Office and Cacao Bean Production Site
3.7 New Entrant and Capacity Expansion Plans
3.8 Mergers & Acquisitions
4 Market Analysis by Region
4.1 Global Cacao Bean Market Size by Region
4.1.1 Global Cacao Bean Sales in Volume by Region (2017-2028)
4.1.2 Global Cacao Bean Revenue by Region (2017-2028)
4.2 North America Cacao Bean Revenue (2017-2028)
4.3 Europe Cacao Bean Revenue (2017-2028)
4.4 Asia-Pacific Cacao Bean Revenue (2017-2028)
4.5 South America Cacao Bean Revenue (2017-2028)
4.6 Middle East and Africa Cacao Bean Revenue (2017-2028)
5 Market Segment by Type
5.1 Global Cacao Bean Sales in Volume by Type (2017-2028)
5.2 Global Cacao Bean Revenue by Type (2017-2028)
5.3 Global Cacao Bean Price by Type (2017-2028)
6 Market Segment by Application
6.1 Global Cacao Bean Sales in Volume by Application (2017-2028)
6.2 Global Cacao Bean Revenue by Application (2017-2028)
6.3 Global Cacao Bean Price by Application (2017-2028)
7 North America by Country, by Type, and by Application
7.1 North America Cacao Bean Sales by Type (2017-2028)
7.2 North America Cacao Bean Sales by Application (2017-2028)
7.3 North America Cacao Bean Market Size by Country
7.3.1 North America Cacao Bean Sales in Volume by Country (2017-2028)
7.3.2 North America Cacao Bean Revenue by Country (2017-2028)
7.3.3 United States Market Size and Forecast (2017-2028)
7.3.4 Canada Market Size and Forecast (2017-2028)
7.3.5 Mexico Market Size and Forecast (2017-2028)
8 Europe by Country, by Type, and by Application
8.1 Europe Cacao Bean Sales by Type (2017-2028)
8.2 Europe Cacao Bean Sales by Application (2017-2028)
8.3 Europe Cacao Bean Market Size by Country
8.3.1 Europe Cacao Bean Sales in Volume by Country (2017-2028)
8.3.2 Europe Cacao Bean Revenue by Country (2017-2028)
8.3.3 Germany Market Size and Forecast (2017-2028)
8.3.4 France Market Size and Forecast (2017-2028)
8.3.5 United Kingdom Market Size and Forecast (2017-2028)
8.3.6 Russia Market Size and Forecast (2017-2028)
8.3.7 Italy Market Size and Forecast (2017-2028)
9 Asia-Pacific by Region, by Type, and by Application
9.1 Asia-Pacific Cacao Bean Sales by Type (2017-2028)
9.2 Asia-Pacific Cacao Bean Sales by Application (2017-2028)
9.3 Asia-Pacific Cacao Bean Market Size by Region
9.3.1 Asia-Pacific Cacao Bean Sales in Volume by Region (2017-2028)
9.3.2 Asia-Pacific Cacao Bean Revenue by Region (2017-2028)
9.3.3 China Market Size and Forecast (2017-2028)
9.3.4 Japan Market Size and Forecast (2017-2028)
9.3.5 Korea Market Size and Forecast (2017-2028)
9.3.6 India Market Size and Forecast (2017-2028)
9.3.7 Southeast Asia Market Size and Forecast (2017-2028)
9.3.8 Australia Market Size and Forecast (2017-2028)
10 South America by Region, by Type, and by Application
10.1 South America Cacao Bean Sales by Type (2017-2028)
10.2 South America Cacao Bean Sales by Application (2017-2028)
10.3 South America Cacao Bean Market Size by Country
10.3.1 South America Cacao Bean Sales in Volume by Country (2017-2028)
10.3.2 South America Cacao Bean Revenue by Country (2017-2028)
10.3.3 Brazil Market Size and Forecast (2017-2028)
10.3.4 Argentina Market Size and Forecast (2017-2028)
11 Middle East & Africa by Country, by Type, and by Application
11.1 Middle East & Africa Cacao Bean Sales by Type (2017-2028)
11.2 Middle East & Africa Cacao Bean Sales by Application (2017-2028)
11.3 Middle East & Africa Cacao Bean Market Size by Country
11.3.1 Middle East & Africa Cacao Bean Sales in Volume by Country (2017-2028)
11.3.2 Middle East & Africa Cacao Bean Revenue by Country (2017-2028)
11.3.3 Turkey Market Size and Forecast (2017-2028)
11.3.4 Egypt Market Size and Forecast (2017-2028)
11.3.5 Saudi Arabia Market Size and Forecast (2017-2028)
11.3.6 South Africa Market Size and Forecast (2017-2028)
12 Raw Material and Industry Chain
12.1 Raw Material of Cacao Bean and Key Manufacturers
12.2 Manufacturing Costs Percentage of Cacao Bean
12.3 Cacao Bean Production Process
12.4 Cacao Bean Industrial Chain
13 Sales Channel, Distributors, Traders and Dealers
13.1 Sales Channel
13.1.1 Direct Marketing
13.1.2 Indirect Marketing
13.2 Cacao Bean Typical Distributors
13.3 Cacao Bean Typical Customers
14 Research Findings and Conclusion
15 Appendix
15.1 Methodology
15.2 Research Process and Data Source
15.3 Disclaimer

❖ 免責事項 ❖
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★リサーチレポート[ カカオ豆の世界市場2022：フォラステロ、クリオロ(Global Cacao Bean Market 2022 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2028)]についてメールでお問い合わせはこちらでお願いします。

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カカオ豆の世界市場2022：フォラステロ、クリオロ

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