カテゴリー： YH Research, 世界

パフ付き大豆製品：世界及び中国市場2023

◆英語タイトル：Extruded Soy Product - Global and China Top Players Market Share and Ranking 2023

YH Researchが発行した調査報告書（YHR23MY0641）◆商品コード：YHR23MY0641
◆発行会社（リサーチ会社）：YH Research
◆発行日：2023年5月
◆ページ数：138
◆レポート形式：英語 / PDF
◆納品方法：Eメール（受注後3営業日）
◆調査対象地域：グローバル、中国
◆産業分野：食品及び飲料
◆販売価格オプション（消費税別）
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※上記の日本語題名はH&Iグローバルリサーチが翻訳したものです。英語版原本には日本語表記はありません。
※為替レートは適宜修正・更新しております。リアルタイム更新ではありません。

❖ レポートの概要 ❖
パフ付き大豆製品は、健康志向の高まりや植物由来の食品への関心の増加に伴い、注目されている食品群の一つです。これらの製品は、大豆を主成分とし、特にパフ加工されることで独特の食感や風味を持つことが特徴です。以下に、パフ付き大豆製品の概念を、定義、特徴、種類、用途、関連技術などに分けて詳しく説明します。

まず、パフ付き大豆製品の定義についてですが、大豆を原料とし、加熱や膨張などの物理的な加工を施した製品であると言えます。この加工過程により、大豆の風味が引き立つと同時に、軽やかでサクサクした食感が生まれます。これらの製品は、スナック菓子やサプリメント、代替食品として利用されることが多いです。

次に、パフ付き大豆製品の特徴について考えると、いくつかの点が挙げられます。第一に、栄養価の高さです。大豆は植物性たんぱく質の供給源として知られており、これを基にしたパフ製品は、たんぱく質を豊富に含むことが特徴です。また、大豆には脂質、食物繊維、ビタミン、ミネラルなども含まれており、バランスの良い栄養が期待できます。第二に、低カロリーである点も注目すべき特徴です。一般に、パフ加工を施すことで、軽量化されカロリーが低くなり、ダイエットや健康管理に適した食品とされています。

種類としては、さまざまなパフ付き大豆製品があります。代表的なものには、大豆パフ、大豆チップス、大豆スナック、さらには大豆プロテインパウダーやバーなどが含まれます。大豆パフは、軽やかな食感が楽しめるスナックであり、小さな粒状やフレーク状の形状を持ちます。大豆チップスは、ポテトチップスの代替品として人気があり、様々なフレーバーが展開されています。また、大豆スナックは、さまざまな形や味付けで販売されており、おやつや軽食として重宝されます。大豆プロテインパウダーやバーは、特にスポーツやフィットネスを意識した消費者向けに、タンパク質補給を目的とした製品として広まっています。

パフ付き大豆製品の用途は多岐にわたります。スナックとして楽しむだけでなく、健康食品やダイエット食品としての利用も注目されています。特に、植物性たんぱく質を摂取したいと考える人々に向けた製品が増えており、これらはベジタリアンやヴィーガンの食生活にも適しています。また、家庭料理においても、食材として用いられることがあり、さまざまな料理にアレンジが可能です。例えば、サラダのトッピングとして使ったり、スープに加えたりすることで、食感や栄養をプラスすることができます。

関連技術には、パフ加工の技術や製造工程が含まれます。一般的には、押出し加工と呼ばれる手法が用いられます。このプロセスは、蒸気で加熱された大豆ペーストが押し出され、高温で瞬時に膨張し、パフ状になるというものです。この技術により、大豆の栄養素が保持されるだけでなく、食感や風味も向上します。また、成分の調整やフレーバリングにも技術が必要であり、消費者の嗜好に合わせて多様な商品開発が行われています。

さらに、最近では健康志向の消費者に応えるために、オーガニック大豆を使用する製品や、無添加・無農薬のものも増えてきています。これにより、より安心して食べられる選択肢が広がり、消費者のニーズに応える形で市場が拡大しています。

総じて、パフ付き大豆製品は、その栄養価の高さや多様な用途から、多くの人々に受け入れられています。今後も、健康志向や植物性食品への関心が高まる中で、さらなる市場の拡大や進化が期待されます。これらの製品は、手軽に健康を意識した食生活を実現するための一助となるでしょう。

今後、パフ付き大豆製品は、より多様な味わいや形状での展開がなされることが予想され、新しい食文化の形成にも寄与することでしょう。消費者が求める健康的かつ美味しい食品を提供するための研究開発は、今後ますます重要になってくると考えられます。そのため、食品メーカーや研究機関は、素材の特性を生かした新しい商品の開発に力を入れる必要があるでしょう。

以上のように、パフ付き大豆製品は、その特性や用途において多くの可能性を秘めています。健康志向の高まりとともに、その利用シーンは今後も広がっていくと期待されます。

本調査レポートは世界のパフ付き大豆製品市場の現状と今後の動向を調査および分析し、製品別、アプリケーション別、企業別、地域別と国別のパフ付き大豆製品の市場規模を把握するのに役立つ。このレポートは、パフ付き大豆製品の世界市場を詳細かつ総合的に分析し、2022年を基準年とした場合の市場規模および前年比成長率を掲載している（単位：K MT & 百万米ドル）。市場をより深く理解するために、競合環境、主要な競合他社のプロファイル、それぞれの市場ランキングを掲載している。また、技術動向や新製品開発についても説明している。
サプライヤーの売上、市場シェア、企業プロファイルなど、市場内の競争環境も分析している。

【ハイライト】
（1）グローバルパフ付き大豆製品の市場規模、2018年から2023年の歴史データ、2024年から2029年の予測データ、（百万米ドル & K MT）
（2）企業別のグローバルパフ付き大豆製品の売上、価格、市場シェア、業界ランキング2018-2023、（百万米ドル & K MT）
（3）企業別の中国パフ付き大豆製品の売上、価格、市場シェア、業界ランキング2018-2023、（百万米ドル & K MT）
（4）グローバルパフ付き大豆製品の主要消費地域、消費量、売上および需要構造
（5）グローバルパフ付き大豆製品の主要生産地域、生産能力、生産量、前年比成長率
（6）パフ付き大豆製品産業チェーン、上流産業、中流産業、下流産業

YHリサーチによると世界におけるパフ付き大豆製品の市場は2022年のxxx百万米ドルから2029年にはxxx百万米ドルに成長し、2023年から2029年の間にCAGRはxx%になると予測されている。
国別では、昨年、中国が世界市場のxx%を占め、中国の市場シェアはxx%からxx%に増加した。中国パフ付き大豆製品の市場は2022年のxxx百万米ドルから2029年にはxxx百万米ドルに成長し、2023年から2029年までのCAGRはxx%になると予測されている。アメリカのパフ付き大豆製品市場は、2022年のxxx百万米ドルから2029年にはxxx百万米ドルに成長し、2023年から2029年までのCAGRはxx%になると予測する。
セグメント別では、Supermarketはxx%で成長し、市場全体のxx%を占め、Convenience Storeはxx%で成長する。

企業別の市場セグメント：
Roquette Freres
CHS
ADM
Cargill
MGP Ingredients
Sonic Biochem
BENEO
Crown Soya Protein Group
SHANDONG YUXIN BIO-TECH
製品別の市場セグメント：
Fried Tofu
Soy Chicken
Soy Curd Stick
Others
アプリケーション別の市場セグメント：
Supermarket
Convenience Store
Online Store
Others
地域別市場セグメント：
北米（アメリカ、カナダ、メキシコ）
ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他のヨーロッパ地域）
アジア太平洋地域（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア、その他のアジア太平洋地域）
南米（ブラジル、その他の南米地域）
中東・アフリカ

※当レポートには以下の内容が含まれている。
第1章：パフ付き大豆製品製品範囲、グローバルの販売量、売上、平均価格、中国の販売量、売上、平均価格、発展機会、課題、動向、政策について説明する
第2章：グローバルパフ付き大豆製品の主要企業の市場シェアとランキング、販売量、売上、平均価格（2018～2023）
第3章：中国パフ付き大豆製品の主要企業の市場シェアとランキング、販売量、売上、平均価格（2018～2023）
第4章：パフ付き大豆製品の世界主要な生産地域、パーセントとCAGR（2018～2029）
第5章：パフ付き大豆製品産業チェーン、上流産業、中流産業、下流産業
第6章：製品別の販売量、平均価格、売上、パーセントとCAGR（2018～2029）
第7章：アプリケーション別の販売量、平均価格、売上、パーセントとCAGR（2018～2029）
第8章：地域別セグメントの販売量、平均価格、売上、パーセントとCAGR（2018～2029）
第9章：国別の販売量、平均価格、売上、パーセントとCAGR（2018～2029）
第10章：企業概要、製品仕様、アプリケーション、最近の発展状況、販売量、平均価格、売上、粗利益率などについて、市場における主要企業の基本状況を詳しく紹介する
第11章：結論

❖ レポートの目次 ❖

1 市場概要
1.1 パフ付き大豆製品の定義
1.2 グローバルパフ付き大豆製品の市場規模と予測
1.2.1 売上別のグローバルパフ付き大豆製品の市場規模（2018-2029）
1.2.2 販売量別のグローバルパフ付き大豆製品の市場規模（2018-2029）
1.2.3 グローバルパフ付き大豆製品の平均販売価格（ASP）（2018-2029）
1.3 中国パフ付き大豆製品の市場規模・予測
1.3.1 売上別の中国パフ付き大豆製品市場規模（2018-2029）
1.3.2 販売量別の中国パフ付き大豆製品市場規模（2018-2029）
1.3.3 中国パフ付き大豆製品の平均販売価格（ASP）（2018-2029）
1.4 世界における中国パフ付き大豆製品の市場シェア
1.4.1 世界における売上別の中国パフ付き大豆製品市場シェア（2018～2029）
1.4.2 世界市場における販売量別の中国パフ付き大豆製品市場シェア（2018～2029）
1.4.3 パフ付き大豆製品の市場規模、中国VS世界（2018-2029）
1.5 パフ付き大豆製品市場ダイナミックス
1.5.1 パフ付き大豆製品の市場ドライバ
1.5.2 パフ付き大豆製品市場の制約
1.5.3 パフ付き大豆製品業界動向
1.5.4 パフ付き大豆製品産業政策
2 世界主要企業市場シェアとランキング
2.1 企業別の世界パフ付き大豆製品売上の市場シェア（2018～2023）
2.2 企業別の世界パフ付き大豆製品販売量の市場シェア（2018～2023）
2.3 企業別のパフ付き大豆製品の平均販売価格（ASP）、2018～2023
2.4 グローバルパフ付き大豆製品のトップ企業、マーケットポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
2.5 グローバルパフ付き大豆製品の市場集中度
2.6 グローバルパフ付き大豆製品の合併と買収、拡張計画
2.7 主要企業のパフ付き大豆製品製品タイプ
2.8 主要企業の本社と生産拠点
2.9 主要企業の生産能力の推移と今後の計画
3 中国主要企業市場シェアとランキング
3.1 企業別の中国パフ付き大豆製品売上の市場シェア（2018-2023年）
3.2 パフ付き大豆製品の販売量における中国の主要企業市場シェア（2018～2023）
3.3 中国パフ付き大豆製品のトップ企業、マーケットポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
4 世界の生産地域
4.1 グローバルパフ付き大豆製品の生産能力、生産量、稼働率（2018～2029）
4.2 地域別のグローバルパフ付き大豆製品の生産能力
4.3 地域別のグローバルパフ付き大豆製品の生産量と予測、2018年 VS 2022年 VS 2029年
4.4 地域別のグローバルパフ付き大豆製品の生産量（2018～2029）
4.5 地域別のグローバルパフ付き大豆製品の生産量市場シェアと予測（2018-2029）
5 産業チェーン分析
5.1 パフ付き大豆製品産業チェーン
5.2 上流産業分析
5.2.1 パフ付き大豆製品の主な原材料
5.2.2 主な原材料の主要サプライヤー
5.3 中流産業分析
5.4 下流産業分析
5.5 生産モード
5.6 パフ付き大豆製品調達モデル
5.7 パフ付き大豆製品業界の販売モデルと販売チャネル
5.7.1 パフ付き大豆製品販売モデル
5.7.2 パフ付き大豆製品代表的なディストリビューター
6 製品別のパフ付き大豆製品一覧
6.1 パフ付き大豆製品分類
6.1.1 Fried Tofu
6.1.2 Soy Chicken
6.1.3 Soy Curd Stick
6.1.4 Others
6.2 製品別のグローバルパフ付き大豆製品の売上とCAGR、2018年 VS 2022年 VS 2029年
6.3 製品別のグローバルパフ付き大豆製品の売上（2018～2029）
6.4 製品別のグローバルパフ付き大豆製品の販売量（2018～2029）
6.5 製品別のグローバルパフ付き大豆製品の平均販売価格（ASP）（2018～2029）
7 アプリケーション別のパフ付き大豆製品一覧
7.1 パフ付き大豆製品アプリケーション
7.1.1 Supermarket
7.1.2 Convenience Store
7.1.3 Online Store
7.1.4 Others
7.2 アプリケーション別のグローバルパフ付き大豆製品の売上とCAGR、2018 VS 2022 VS 2029
7.3 アプリケーション別のグローバルパフ付き大豆製品の売上（2018～2029）
7.4 アプリケーション別のグローバルパフ付き大豆製品販売量（2018～2029）
7.5 アプリケーション別のグローバルパフ付き大豆製品価格（2018～2029）
8 地域別のパフ付き大豆製品市場規模一覧
8.1 地域別のグローバルパフ付き大豆製品の売上、2018 VS 2022 VS 2029
8.2 地域別のグローバルパフ付き大豆製品の売上（2018～2029）
8.3 地域別のグローバルパフ付き大豆製品の販売量（2018～2029）
8.4 北米
8.4.1 北米パフ付き大豆製品の市場規模・予測（2018～2029）
8.4.2 国別の北米パフ付き大豆製品市場規模シェア
8.5 ヨーロッパ
8.5.1 ヨーロッパパフ付き大豆製品市場規模・予測（2018～2029）
8.5.2 国別のヨーロッパパフ付き大豆製品市場規模シェア
8.6 アジア太平洋地域
8.6.1 アジア太平洋地域パフ付き大豆製品市場規模・予測（2018～2029）
8.6.2 国・地域別のアジア太平洋地域パフ付き大豆製品市場規模シェア
8.7 南米
8.7.1 南米パフ付き大豆製品の市場規模・予測（2018～2029）
8.7.2 国別の南米パフ付き大豆製品市場規模シェア
8.8 中東・アフリカ
9 国別のパフ付き大豆製品市場規模一覧
9.1 国別のグローバルパフ付き大豆製品の市場規模＆CAGR、2018年 VS 2022年 VS 2029年
9.2 国別のグローバルパフ付き大豆製品の売上（2018～2029）
9.3 国別のグローバルパフ付き大豆製品の販売量（2018～2029）
9.4 アメリカ
9.4.1 アメリカパフ付き大豆製品市場規模（2018～2029）
9.4.2 製品別のアメリカ販売量の市場シェア、2022年 VS 2029年
9.4.3 “アプリケーション別のアメリカ販売量市場のシェア、2022年 VS 2029年
9.5 ヨーロッパ
9.5.1 ヨーロッパパフ付き大豆製品市場規模（2018～2029）
9.5.2 製品別のヨーロッパパフ付き大豆製品販売量の市場シェア、2022年 VS 2029年
9.5.3 アプリケーション別のヨーロッパパフ付き大豆製品販売量の市場シェア、2022年 VS 2029年
9.6 中国
9.6.1 中国パフ付き大豆製品市場規模（2018～2029）
9.6.2 製品別の中国パフ付き大豆製品販売量の市場シェア、2022年 VS 2029年
9.6.3 アプリケーション別の中国パフ付き大豆製品販売量の市場シェア、2022年 VS 2029年
9.7 日本
9.7.1 日本パフ付き大豆製品市場規模（2018～2029）
9.7.2 製品別の日本パフ付き大豆製品販売量の市場シェア、2022年 VS 2029年
9.7.3 アプリケーション別の日本パフ付き大豆製品販売量の市場シェア、2022年 VS 2029年
9.8 韓国
9.8.1 韓国パフ付き大豆製品市場規模（2018～2029）
9.8.2 製品別の韓国パフ付き大豆製品販売量の市場シェア、2022年 VS 2029年
9.8.3 アプリケーション別の韓国パフ付き大豆製品販売量の市場シェア、2022年 VS 2029年
9.9 東南アジア
9.9.1 東南アジアパフ付き大豆製品市場規模（2018～2029）
9.9.2 製品別の東南アジアパフ付き大豆製品販売量の市場シェア、2022年 VS 2029年
9.9.3 アプリケーション別の東南アジアパフ付き大豆製品販売量の市場シェア、2022年 VS 2029年
9.10 インド
9.10.1 インドパフ付き大豆製品市場規模（2018～2029）
9.10.2 製品別のインドパフ付き大豆製品販売量の市場シェア、2022 VS 2029年
9.10.3 アプリケーション別のインドパフ付き大豆製品販売量の市場シェア、2022 VS 2029年
9.11 中東・アフリカ
9.11.1 中東・アフリカパフ付き大豆製品市場規模（2018～2029）
9.11.2 製品別の中東・アフリカパフ付き大豆製品販売量の市場シェア、2022年 VS 2029年
9.11.3 アプリケーション別の中東・アフリカパフ付き大豆製品販売量の市場シェア、2022 VS 2029年
10 企業概要
10.1 Roquette Freres
10.1.1 Roquette Freres 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.1.2 Roquette Freres パフ付き大豆製品製品モデル、仕様、アプリケーション
10.1.3 Roquette Freres パフ付き大豆製品販売量、売上、価格、粗利益率、2018～2023
10.1.4 Roquette Freres 企業紹介と事業概要
10.1.5 Roquette Freres 最近の開発状況
10.2 CHS
10.2.1 CHS 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.2.2 CHS パフ付き大豆製品製品モデル、仕様、アプリケーション
10.2.3 CHS パフ付き大豆製品販売量、売上、価格、粗利益率、2018～2023
10.2.4 CHS 企業紹介と事業概要
10.2.5 CHS 最近の開発状況
10.3 ADM
10.3.1 ADM 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.3.2 ADM パフ付き大豆製品製品モデル、仕様、アプリケーション
10.3.3 ADM パフ付き大豆製品販売量、売上、価格、粗利益率、2018～2023
10.3.4 ADM 企業紹介と事業概要
10.3.5 ADM 最近の開発状況
10.4 Cargill
10.4.1 Cargill 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.4.2 Cargill パフ付き大豆製品製品モデル、仕様、アプリケーション
10.4.3 Cargill パフ付き大豆製品販売量、売上、価格、粗利益率、2018～2023
10.4.4 Cargill 企業紹介と事業概要
10.4.5 Cargill 最近の開発状況
10.5 MGP Ingredients
10.5.1 MGP Ingredients 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.5.2 MGP Ingredients パフ付き大豆製品製品モデル、仕様、アプリケーション
10.5.3 MGP Ingredients パフ付き大豆製品販売量、売上、価格、粗利益率、2018～2023
10.5.4 MGP Ingredients 企業紹介と事業概要
10.5.5 MGP Ingredients 最近の開発状況
10.6 Sonic Biochem
10.6.1 Sonic Biochem 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.6.2 Sonic Biochem パフ付き大豆製品製品モデル、仕様、アプリケーション
10.6.3 Sonic Biochem パフ付き大豆製品販売量、売上、価格、粗利益率、2018～2023
10.6.4 Sonic Biochem 企業紹介と事業概要
10.6.5 Sonic Biochem 最近の開発状況
10.7 BENEO
10.7.1 BENEO 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.7.2 BENEO パフ付き大豆製品製品モデル、仕様、アプリケーション
10.7.3 BENEO パフ付き大豆製品販売量、売上、価格、粗利益率、2018～2023
10.7.4 BENEO 企業紹介と事業概要
10.7.5 BENEO 最近の開発状況
10.8 Crown Soya Protein Group
10.8.1 Crown Soya Protein Group 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.8.2 Crown Soya Protein Group パフ付き大豆製品製品モデル、仕様、アプリケーション
10.8.3 Crown Soya Protein Group パフ付き大豆製品販売量、売上、価格、粗利益率、2018～2023
10.8.4 Crown Soya Protein Group 企業紹介と事業概要
10.8.5 Crown Soya Protein Group 最近の開発状況
10.9 SHANDONG YUXIN BIO-TECH
10.9.1 SHANDONG YUXIN BIO-TECH 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.9.2 SHANDONG YUXIN BIO-TECH パフ付き大豆製品製品モデル、仕様、アプリケーション
10.9.3 SHANDONG YUXIN BIO-TECH パフ付き大豆製品販売量、売上、価格、粗利益率、2018～2023
10.9.4 SHANDONG YUXIN BIO-TECH 企業紹介と事業概要
10.9.5 SHANDONG YUXIN BIO-TECH 最近の開発状況
11 結論
12 付録
12.1 研究方法論
12.2 データソース
12.2.1 二次資料
12.2.2 一次資料
12.3 データ クロスバリデーション
12.4 免責事項



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