ドライモルト製品:世界及び中国市場2023

◆英語タイトル:Dry Malt Product - Global and China Top Players Market Share and Ranking 2023

YH Researchが発行した調査報告書(YHR23MY0568)◆商品コード:YHR23MY0568
◆発行会社(リサーチ会社):YH Research
◆発行日:2023年5月
◆ページ数:133
◆レポート形式:英語 / PDF
◆納品方法:Eメール(受注後3営業日)
◆調査対象地域:グローバル、中国
◆産業分野:食品及び飲料
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※上記の日本語題名はH&Iグローバルリサーチが翻訳したものです。英語版原本には日本語表記はありません。
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❖ レポートの概要 ❖
ドライモルト製品は、主にビールやウイスキーの醸造において重要な役割を果たす素材であり、その特徴や用途、関連技術について詳しく説明します。この製品は、麦芽を乾燥させ、その成分を抽出して粉末状に加工したもので、特に醸造業界で広く利用されています。

ドライモルトの定義は、基本的には麦芽の一種で、通常は二条大麦が使用されますが、他の穀物も使用されることがあります。麦芽は、穀物を水に浸して発芽させ、その後乾燥するプロセスを経て作られます。この特別なプロセスにより、麦芽中のでんぷんが糖に変換され、酵母の発酵を助ける栄養素が増加します。一旦乾燥されると、それがドライモルト製品となります。

ドライモルト製品の特徴としては、まずその保存性が挙げられます。液体の麦芽エキスと比較して、乾燥した状態では品質の劣化が少なく、長期間の保存が可能です。また、用途の幅広さも特徴の一つで、ビール、ウイスキー、焼酎、さらにはパンやスイーツの製造にも利用されます。その結果、ドライモルトは様々な風味や香りを持つ製品を生み出す基礎となる重要な素材です。

種類に関しては、ドライモルトにはいくつかのタイプがあります。一般的には、ライトモルト、ミディアムモルト、ダークモルトなどの分類があります。ライトモルトは、比較的短い焙煎時間で作られており、あっさりとした味わいが特徴です。一方、ミディアムモルトはやや長い焙煎で作られ、豊かな香ばしさや甘さを持っています。ダークモルトは、さらに焙煎を強めたもので、コクや深い色合いが特徴です。これらのモルトの種類によって、製品に与える風味や色合いが大きく変わるため、醸造家や製菓職人は目的に応じて適切なタイプを選ぶ必要があります。

用途について考えると、ドライモルトは特にビール醸造において重要な役割を果たします。ビールの基本成分である麦芽は、アルコール発酵の過程で酵母が糖をアルコールに変換する際に必要な栄養素を提供します。また、モルトの特徴的な香味成分は、ビールの風味を決定づけます。これにより、ビールのスタイルに応じた多様なレシピが存在し、各メーカーの個性を表現する手段としても重要です。

ウイスキー製造においても、ドライモルトは欠かせない存在です。ウイスキーの基本的な味わいは、使用するモルトの種類や質によって大きく変わります。モルトウイスキーと呼ばれるタイプでは、100%モルトを使用することで、独特の風味を持つウイスキーが生まれます。そのため、ドライモルトの選択はウイスキーの品質や個性に直結します。

焼酎やパン製造にもドライモルトが使用され、これらの製品に特有の甘みや風味を与えます。焼酎では、発酵を促進する栄養源としての役割を果たし、パンでは、風味を高めるための有用な成分となります。不思議なことに、ドライモルトはイーストの活動を活発にし、製品全体の発酵を促進する働きもあります。

関連技術としては、製造プロセスや品質管理が挙げられます。麦芽の乾燥工程は、温度と時間の管理が非常に重要です。適切な条件で乾燥することで、風味や香りを最大限引き出すことができます。また、品質管理の側面では、使用される原料に対して厳しい基準が設けられています。これは最終製品の味わいや香り、さらには色合いにも大きく影響するため、原材料の選別や取り扱いが非常に重要です。

さらに、最近ではドライモルトの応用にCMS(味覚センサー)技術などが注目されています。これにより、風味成分の分析や、新しいモルト品種の開発が進んでいます。テクノロジーの進化により、製品のクオリティをより高める手段が増えてきています。

ドライモルト製品は、ビールやウイスキー、焼酎などの飲料だけでなく、パンやスイーツ製造にも欠かせない成分として、日本国内外で広く利用されています。これにより、醸造業界や製菓業界における重要な素材としての地位を確立しており、その需要は今後も高まることが予想されます。

市場のトレンドとしては、クラフトビールやプレミアムウイスキーの人気の高まりに伴い、ドライモルト製品のバリエーションも増加しています。特にフレーバーや製法にこだわるメーカーが増え、消費者に対して新しい体験を提供することが期待されています。こうした背景も、今後の技術革新や製品開発の原動力となり、新しい可能性を開くことでしょう。

このように、ドライモルト製品は単なる原材料を超えて、様々な食品や飲料の文化を支える重要なコンポーネントであり、今後もその重要性は増していくと考えられます。

本調査レポートは世界のドライモルト製品市場の現状と今後の動向を調査および分析し、製品別、アプリケーション別、企業別、地域別と国別のドライモルト製品の市場規模を把握するのに役立つ。このレポートは、ドライモルト製品の世界市場を詳細かつ総合的に分析し、2022年を基準年とした場合の市場規模および前年比成長率を掲載している(単位:K MT & 百万米ドル)。市場をより深く理解するために、競合環境、主要な競合他社のプロファイル、それぞれの市場ランキングを掲載している。また、技術動向や新製品開発についても説明している。
サプライヤーの売上、市場シェア、企業プロファイルなど、市場内の競争環境も分析している。

【ハイライト】
(1)グローバルドライモルト製品の市場規模、2018年から2023年の歴史データ、2024年から2029年の予測データ、(百万米ドル & K MT)
(2)企業別のグローバルドライモルト製品の売上、価格、市場シェア、業界ランキング2018-2023、(百万米ドル & K MT)
(3)企業別の中国ドライモルト製品の売上、価格、市場シェア、業界ランキング2018-2023、(百万米ドル & K MT)
(4)グローバルドライモルト製品の主要消費地域、消費量、売上および需要構造
(5)グローバルドライモルト製品の主要生産地域、生産能力、生産量、前年比成長率
(6)ドライモルト製品産業チェーン、上流産業、中流産業、下流産業

YHリサーチによると世界におけるドライモルト製品の市場は2022年のxxx百万米ドルから2029年にはxxx百万米ドルに成長し、2023年から2029年の間にCAGRはxx%になると予測されている。
国別では、昨年、中国が世界市場のxx%を占め、中国の市場シェアはxx%からxx%に増加した。中国ドライモルト製品の市場は2022年のxxx百万米ドルから2029年にはxxx百万米ドルに成長し、2023年から2029年までのCAGRはxx%になると予測されている。アメリカのドライモルト製品市場は、2022年のxxx百万米ドルから2029年にはxxx百万米ドルに成長し、2023年から2029年までのCAGRはxx%になると予測する。
セグメント別では、Food and Beverage Industryはxx%で成長し、市場全体のxx%を占め、Pharmaceutical Industryはxx%で成長する。

企業別の市場セグメント:
Axereal Group
Cargill
Polttimo Oy
Crisp Malting Group Malt
GrainCorp
Malteurop
Muntons (Holdings)
Soufflet Group
Maltexco
製品別の市場セグメント:
Black Dry Malt Product
Amber Dry Malt Product
Others
アプリケーション別の市場セグメント:
Food and Beverage Industry
Pharmaceutical Industry
Animal Feed Industry
Others
地域別市場セグメント:
北米(アメリカ、カナダ、メキシコ)
ヨーロッパ(ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他のヨーロッパ地域)
アジア太平洋地域(中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア、その他のアジア太平洋地域)
南米(ブラジル、その他の南米地域)
中東・アフリカ

※当レポートには以下の内容が含まれている。
第1章:ドライモルト製品製品範囲、グローバルの販売量、売上、平均価格、中国の販売量、売上、平均価格、発展機会、課題、動向、政策について説明する
第2章:グローバルドライモルト製品の主要企業の市場シェアとランキング、販売量、売上、平均価格(2018~2023)
第3章:中国ドライモルト製品の主要企業の市場シェアとランキング、販売量、売上、平均価格(2018~2023)
第4章:ドライモルト製品の世界主要な生産地域、パーセントとCAGR(2018~2029)
第5章:ドライモルト製品産業チェーン、上流産業、中流産業、下流産業
第6章:製品別の販売量、平均価格、売上、パーセントとCAGR(2018~2029)
第7章:アプリケーション別の販売量、平均価格、売上、パーセントとCAGR(2018~2029)
第8章:地域別セグメントの販売量、平均価格、売上、パーセントとCAGR(2018~2029)
第9章:国別の販売量、平均価格、売上、パーセントとCAGR(2018~2029)
第10章:企業概要、製品仕様、アプリケーション、最近の発展状況、販売量、平均価格、売上、粗利益率などについて、市場における主要企業の基本状況を詳しく紹介する
第11章:結論

❖ レポートの目次 ❖

1 市場概要
1.1 ドライモルト製品の定義
1.2 グローバルドライモルト製品の市場規模と予測
1.2.1 売上別のグローバルドライモルト製品の市場規模(2018-2029)
1.2.2 販売量別のグローバルドライモルト製品の市場規模(2018-2029)
1.2.3 グローバルドライモルト製品の平均販売価格(ASP)(2018-2029)
1.3 中国ドライモルト製品の市場規模・予測
1.3.1 売上別の中国ドライモルト製品市場規模(2018-2029)
1.3.2 販売量別の中国ドライモルト製品市場規模(2018-2029)
1.3.3 中国ドライモルト製品の平均販売価格(ASP)(2018-2029)
1.4 世界における中国ドライモルト製品の市場シェア
1.4.1 世界における売上別の中国ドライモルト製品市場シェア(2018~2029)
1.4.2 世界市場における販売量別の中国ドライモルト製品市場シェア(2018~2029)
1.4.3 ドライモルト製品の市場規模、中国VS世界(2018-2029)
1.5 ドライモルト製品市場ダイナミックス
1.5.1 ドライモルト製品の市場ドライバ
1.5.2 ドライモルト製品市場の制約
1.5.3 ドライモルト製品業界動向
1.5.4 ドライモルト製品産業政策
2 世界主要企業市場シェアとランキング
2.1 企業別の世界ドライモルト製品売上の市場シェア(2018~2023)
2.2 企業別の世界ドライモルト製品販売量の市場シェア(2018~2023)
2.3 企業別のドライモルト製品の平均販売価格(ASP)、2018~2023
2.4 グローバルドライモルト製品のトップ企業、マーケットポジション(ティア1、ティア2、ティア3)
2.5 グローバルドライモルト製品の市場集中度
2.6 グローバルドライモルト製品の合併と買収、拡張計画
2.7 主要企業のドライモルト製品製品タイプ
2.8 主要企業の本社と生産拠点
2.9 主要企業の生産能力の推移と今後の計画
3 中国主要企業市場シェアとランキング
3.1 企業別の中国ドライモルト製品売上の市場シェア(2018-2023年)
3.2 ドライモルト製品の販売量における中国の主要企業市場シェア(2018~2023)
3.3 中国ドライモルト製品のトップ企業、マーケットポジション(ティア1、ティア2、ティア3)
4 世界の生産地域
4.1 グローバルドライモルト製品の生産能力、生産量、稼働率(2018~2029)
4.2 地域別のグローバルドライモルト製品の生産能力
4.3 地域別のグローバルドライモルト製品の生産量と予測、2018年 VS 2022年 VS 2029年
4.4 地域別のグローバルドライモルト製品の生産量(2018~2029)
4.5 地域別のグローバルドライモルト製品の生産量市場シェアと予測(2018-2029)
5 産業チェーン分析
5.1 ドライモルト製品産業チェーン
5.2 上流産業分析
5.2.1 ドライモルト製品の主な原材料
5.2.2 主な原材料の主要サプライヤー
5.3 中流産業分析
5.4 下流産業分析
5.5 生産モード
5.6 ドライモルト製品調達モデル
5.7 ドライモルト製品業界の販売モデルと販売チャネル
5.7.1 ドライモルト製品販売モデル
5.7.2 ドライモルト製品代表的なディストリビューター
6 製品別のドライモルト製品一覧
6.1 ドライモルト製品分類
6.1.1 Black Dry Malt Product
6.1.2 Amber Dry Malt Product
6.1.3 Others
6.2 製品別のグローバルドライモルト製品の売上とCAGR、2018年 VS 2022年 VS 2029年
6.3 製品別のグローバルドライモルト製品の売上(2018~2029)
6.4 製品別のグローバルドライモルト製品の販売量(2018~2029)
6.5 製品別のグローバルドライモルト製品の平均販売価格(ASP)(2018~2029)
7 アプリケーション別のドライモルト製品一覧
7.1 ドライモルト製品アプリケーション
7.1.1 Food and Beverage Industry
7.1.2 Pharmaceutical Industry
7.1.3 Animal Feed Industry
7.1.4 Others
7.2 アプリケーション別のグローバルドライモルト製品の売上とCAGR、2018 VS 2022 VS 2029
7.3 アプリケーション別のグローバルドライモルト製品の売上(2018~2029)
7.4 アプリケーション別のグローバルドライモルト製品販売量(2018~2029)
7.5 アプリケーション別のグローバルドライモルト製品価格(2018~2029)
8 地域別のドライモルト製品市場規模一覧
8.1 地域別のグローバルドライモルト製品の売上、2018 VS 2022 VS 2029
8.2 地域別のグローバルドライモルト製品の売上(2018~2029)
8.3 地域別のグローバルドライモルト製品の販売量(2018~2029)
8.4 北米
8.4.1 北米ドライモルト製品の市場規模・予測(2018~2029)
8.4.2 国別の北米ドライモルト製品市場規模シェア
8.5 ヨーロッパ
8.5.1 ヨーロッパドライモルト製品市場規模・予測(2018~2029)
8.5.2 国別のヨーロッパドライモルト製品市場規模シェア
8.6 アジア太平洋地域
8.6.1 アジア太平洋地域ドライモルト製品市場規模・予測(2018~2029)
8.6.2 国・地域別のアジア太平洋地域ドライモルト製品市場規模シェア
8.7 南米
8.7.1 南米ドライモルト製品の市場規模・予測(2018~2029)
8.7.2 国別の南米ドライモルト製品市場規模シェア
8.8 中東・アフリカ
9 国別のドライモルト製品市場規模一覧
9.1 国別のグローバルドライモルト製品の市場規模&CAGR、2018年 VS 2022年 VS 2029年
9.2 国別のグローバルドライモルト製品の売上(2018~2029)
9.3 国別のグローバルドライモルト製品の販売量(2018~2029)
9.4 アメリカ
9.4.1 アメリカドライモルト製品市場規模(2018~2029)
9.4.2 製品別のアメリカ販売量の市場シェア、2022年 VS 2029年
9.4.3 “アプリケーション別のアメリカ販売量市場のシェア、2022年 VS 2029年
9.5 ヨーロッパ
9.5.1 ヨーロッパドライモルト製品市場規模(2018~2029)
9.5.2 製品別のヨーロッパドライモルト製品販売量の市場シェア、2022年 VS 2029年
9.5.3 アプリケーション別のヨーロッパドライモルト製品販売量の市場シェア、2022年 VS 2029年
9.6 中国
9.6.1 中国ドライモルト製品市場規模(2018~2029)
9.6.2 製品別の中国ドライモルト製品販売量の市場シェア、2022年 VS 2029年
9.6.3 アプリケーション別の中国ドライモルト製品販売量の市場シェア、2022年 VS 2029年
9.7 日本
9.7.1 日本ドライモルト製品市場規模(2018~2029)
9.7.2 製品別の日本ドライモルト製品販売量の市場シェア、2022年 VS 2029年
9.7.3 アプリケーション別の日本ドライモルト製品販売量の市場シェア、2022年 VS 2029年
9.8 韓国
9.8.1 韓国ドライモルト製品市場規模(2018~2029)
9.8.2 製品別の韓国ドライモルト製品販売量の市場シェア、2022年 VS 2029年
9.8.3 アプリケーション別の韓国ドライモルト製品販売量の市場シェア、2022年 VS 2029年
9.9 東南アジア
9.9.1 東南アジアドライモルト製品市場規模(2018~2029)
9.9.2 製品別の東南アジアドライモルト製品販売量の市場シェア、2022年 VS 2029年
9.9.3 アプリケーション別の東南アジアドライモルト製品販売量の市場シェア、2022年 VS 2029年
9.10 インド
9.10.1 インドドライモルト製品市場規模(2018~2029)
9.10.2 製品別のインドドライモルト製品販売量の市場シェア、2022 VS 2029年
9.10.3 アプリケーション別のインドドライモルト製品販売量の市場シェア、2022 VS 2029年
9.11 中東・アフリカ
9.11.1 中東・アフリカドライモルト製品市場規模(2018~2029)
9.11.2 製品別の中東・アフリカドライモルト製品販売量の市場シェア、2022年 VS 2029年
9.11.3 アプリケーション別の中東・アフリカドライモルト製品販売量の市場シェア、2022 VS 2029年
10 企業概要
10.1 Axereal Group
10.1.1 Axereal Group 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.1.2 Axereal Group ドライモルト製品製品モデル、仕様、アプリケーション
10.1.3 Axereal Group ドライモルト製品販売量、売上、価格、粗利益率、2018~2023
10.1.4 Axereal Group 企業紹介と事業概要
10.1.5 Axereal Group 最近の開発状況
10.2 Cargill
10.2.1 Cargill 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.2.2 Cargill ドライモルト製品製品モデル、仕様、アプリケーション
10.2.3 Cargill ドライモルト製品販売量、売上、価格、粗利益率、2018~2023
10.2.4 Cargill 企業紹介と事業概要
10.2.5 Cargill 最近の開発状況
10.3 Polttimo Oy
10.3.1 Polttimo Oy 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.3.2 Polttimo Oy ドライモルト製品製品モデル、仕様、アプリケーション
10.3.3 Polttimo Oy ドライモルト製品販売量、売上、価格、粗利益率、2018~2023
10.3.4 Polttimo Oy 企業紹介と事業概要
10.3.5 Polttimo Oy 最近の開発状況
10.4 Crisp Malting Group Malt
10.4.1 Crisp Malting Group Malt 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.4.2 Crisp Malting Group Malt ドライモルト製品製品モデル、仕様、アプリケーション
10.4.3 Crisp Malting Group Malt ドライモルト製品販売量、売上、価格、粗利益率、2018~2023
10.4.4 Crisp Malting Group Malt 企業紹介と事業概要
10.4.5 Crisp Malting Group Malt 最近の開発状況
10.5 GrainCorp
10.5.1 GrainCorp 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.5.2 GrainCorp ドライモルト製品製品モデル、仕様、アプリケーション
10.5.3 GrainCorp ドライモルト製品販売量、売上、価格、粗利益率、2018~2023
10.5.4 GrainCorp 企業紹介と事業概要
10.5.5 GrainCorp 最近の開発状況
10.6 Malteurop
10.6.1 Malteurop 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.6.2 Malteurop ドライモルト製品製品モデル、仕様、アプリケーション
10.6.3 Malteurop ドライモルト製品販売量、売上、価格、粗利益率、2018~2023
10.6.4 Malteurop 企業紹介と事業概要
10.6.5 Malteurop 最近の開発状況
10.7 Muntons (Holdings)
10.7.1 Muntons (Holdings) 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.7.2 Muntons (Holdings) ドライモルト製品製品モデル、仕様、アプリケーション
10.7.3 Muntons (Holdings) ドライモルト製品販売量、売上、価格、粗利益率、2018~2023
10.7.4 Muntons (Holdings) 企業紹介と事業概要
10.7.5 Muntons (Holdings) 最近の開発状況
10.8 Soufflet Group
10.8.1 Soufflet Group 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.8.2 Soufflet Group ドライモルト製品製品モデル、仕様、アプリケーション
10.8.3 Soufflet Group ドライモルト製品販売量、売上、価格、粗利益率、2018~2023
10.8.4 Soufflet Group 企業紹介と事業概要
10.8.5 Soufflet Group 最近の開発状況
10.9 Maltexco
10.9.1 Maltexco 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.9.2 Maltexco ドライモルト製品製品モデル、仕様、アプリケーション
10.9.3 Maltexco ドライモルト製品販売量、売上、価格、粗利益率、2018~2023
10.9.4 Maltexco 企業紹介と事業概要
10.9.5 Maltexco 最近の開発状況
11 結論
12 付録
12.1 研究方法論
12.2 データソース
12.2.1 二次資料
12.2.2 一次資料
12.3 データ クロスバリデーション
12.4 免責事項



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